そのみん日記　Blog-sonomin

７日はまるこほーるのワイン会でした。アルザスのビオワイン、マルク・テンペさんと大橋健一さんのお話しを聞きながらの会はとーっても楽しくて、リラックスできる会でした。同じテーブルの方たちとお喋りが弾みすぎて、テンペさんに「ちょっとそのテーブル話が弾みすぎだよ！」と言われてしまいました～。（笑）

ワインは白ばかりでしたがお料理と非常に合わせやすく、ミネラルたっぷりで、ふくよかな味わいは存在感がありました。しかも安い！！！（これが２２００円ってどういう事？）今回は半数以上が未入荷のワインばかりで、購入できませんでしたが、入荷したら是非また飲みたいワインばかりでした。

テンペさんはこの会の為にピノ１００％のロゼワインをアルザスから担いで来てくれました。旨みたっぷりのやさしい味わいのロゼで、エチケットもかわいい♪ヴィンテージがないなぁと思ったら、02＆03で作られているそうです。それなのにこのフレッシュ感ってオドロキ。でもやっぱり赤で飲みたいなぁ。

会場はブラッスリー・エフォールで、お料理は特別にアルザス風にアレンジされていました。おかげでワインの味わいが一層活かされて、皆さんワインがすすんだようです。 

【本日のワイン】
全てドメーヌ・マルク・テンペ
アライアンス'03
ピノブラン　ツェレンベルグ'04
ピノブラン　ツェレンベルグ'02
リースリング　ツェレンベルグ'04
ゲヴュルツトラミネール　マンブール'00
ゲヴュルツトラミネール　マンブール　セレクショングランノーブル'98

ＲｏｓｅｓＳａｕｖａｇｅｓ　NV

１０日は秋田屋さんのワイン＆リカーフェスティバル。観光ホテルさんの大きな宴会場で開催されます。沢山お友達や知り合いと会うので、挨拶して少し話しているとすぐ終わっちゃうの。今年はワイン仲間だけでなく、学生時代の友人とも会いました。

ラッキーにも有料試飲の券をお友達からいただいたので、CH.マルゴー'02を飲んでみました～♪ん？全然開いてなくて、意外なほどクールな味わい。最近のボルドーって早く飲めるタイプになっているって言われるけど、さすがにまだ早かったかな？

後半はメルシャンさんのブースで曽根支店長、大榮産業の小久保さん、島先生とメルシャンのＣＳ＆メルローを飲みながら楽しく過ごしました。

ところが!!!帰りのエスカレーターでヒールが溝に引っかかり、前のめりに転倒。下りのエスカレーターで頭を下に倒れた状態って結構怖い．．．（当たり前！）運よく男性３人と一緒だったのですぐに助けていただけましたが、左足に打撲を負い、ひどい事になっています。（左肩も痛いし．．．）写真でお見せ出来ません事が残念です。痛いよぉ～

【本日のワイン】
ランソン　ノーブルキュヴェ
メルシャン　長野メルロー
メルシャン　カベルネソーヴィニヨン・メルロー
ＣＨ．マルゴー他

　午前中に新幹線に乗り込むと、かなり込んでいてお隣の席には先客がいました。３０代前半と思われる彼女はとても眠たげで、新幹線が動き出すとすぐに熟睡。ふと、足元の彼女の荷物に眼をやると、ワイン教本が！きっと、来年に向けて勉強してるんですね～。声を掛けることはできませんでしたが、がんばってくださいね！

名古屋に着くとそのままエノテカへ直行。ルーロとヴォギュエのティスティングです。ルーロはムルソーの名門ですが、飲んでオドロキ。ものすごーくミネラリーで繊細。いわゆるムルソー的なナッティー＆オイリーとは無縁な味わいでした。ムルソーのイメージが覆りました」と伝えると「その通りです！私達はエレガントでぶどう本来の味わいを生かしたワインを作りたいのです」と嬉しそうに答えてくれました。実はこのルーロは「モンドヴィーノ」に出てくるモンティーユ家のアリックスの元旦那さまです。が、今回の来日はアリックスと一緒なんです！しかも仲良さそうで、前日も一緒に行動していたそうです．．．気になります！！！俄然盛り上がった私は、来年「モンドヴィーノワイン会」用にルーロのムルソーを１本購入い致しました。

さて、一方のヴォギュエ。美味いに決まってます。私がシャンボール・ミュジニーを好きになったきっかけの作り手ですもの♪興味深かったのは'04ボンヌ・マールとミュジニーVVのキャラクターの違いです。こんな豪華な比較はなかなか出来ません。特にボンヌ・マールは非常に濃厚で、ミネラリーというか鉄？の味わいが印象的でした。最後はミュジニーVV'94。素晴らしいです！ティスティングラスでもその素晴らしさを感じることが出来ますが、出来れば金魚鉢グラスで飲みたかったです。

【本日のワイン】
DOMAINE ROULOT
BOURGOGNE BLANC'04
MEURSAULT "LES LUCHETS"'04
MEURSAULT "LES TILLETS"'04
MEURSAULT 1er CRU "BOUCHERES"'04
MEURSAULT "LES VIREUILS"'99
DOMAINE COMTE GEORGES DE VOGUE
CHAMBOLLE MUSIGNY'04
CHAMBOLLE MUSIGNY 1er CRU'04
BONNES MARES'04
MUSIGNY VIEILLES VIGNES'04
MUSIGNY VIEILLES VIGNES'94

サンヴァンサンのヌーヴォーのイベントは意外と男性が多かったです。気楽に楽しむ会だからかな？  

ヌーヴォーはマコンと昨年のものを含めて全部で７種類。ただのボジョレ・ヌーヴォーが一番「らしい」感じがしました。バナナの香りと、若々しい渋み。ヴィラージュ・ヌーヴォーは、らしさに加えて骨格がもう少ししっかりしている感じ。ドミニクとルロワはボジョレ・ヌーヴォーっぽくないですね。(笑)ドミニクはとてもパワフルで、１ヵ月半でどうしてこんなワインが出来るのかしら？って感じです。ルロワは酸が非常に強く、白ワインのような爽やかさと、イチゴやチェリーの甘い味わいのバランスが洗練されています。昨年はとてもボジョレーがいい年だったので、今年でも十分飲めますね。色も黒いほど深い色合いでした。

 今日はオードブルやチーズも大盤振る舞いで、おなかいっぱいです。やはり豚＆鶏と相性が良いです♪フォアグラも美味しいけど、ワインが負けそう。チーズはいつもの３倍くらいの量がありました。どれも美味しかったけど、個人的にはガレ・ド・ラ・ロワールやルブッションとの組み合わせが好き♪

  さて、イベントの最後に来年の新しいクラスの紹介がありました。ひとつは島先生とアンの英語のクラス。もうひとつは、そのみんのクラスです！！！まだ詳細打ち合わせ前なので、まさか紹介されると思わずびっくり＆キンチョーでした～。他の先生方には足元にも及びませんが、そのみん流の楽しいクラスになるようにがんばります！詳細決まりましたら、お知らせいたしますね♪ 

 【本日のワイン】
マコン・ヴィラージュ・ヌーヴォー　モメサン
ボジョレ・ヌーヴォー　ポテル・アヴィロン
ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・トラディション　アンリ・フェッシー
ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー　ドミニク・ローラン
ボジョレ・ヴィラージュ・プリムール　ルロワ
ボジョレ・ヴィラージュ・ヌーヴォー・トラディション'05　アンリ・フェッシー
＋島先生からおまけヌーヴォー

↑調べました

このおまけヌーヴォー、結構美味しくて楽天で調べたんだけど全然売ってなかったんです。そしたらアピタで発見！ユニーアピタのオリジナルでした。シニエ・ヴィユロンのヴィラージュ･ヌーヴォー、２千円ちょっとと言うお値段はかなりお得感ありです♪

何年かぶりにザンビへ行ってきました。レトロ風ではなく、レトロなお店です。何せ、亡くなった父がよく行っていたらしいですから。筋金入りの老舗です。店に向かうタクシーの運転手さんが「昔はフレンチって言うとここしかなかったからねぇ。」としみじみ言ってました。残念ながら、年内で閉店されるそうです。 

お料理はコースとアラカルトがありますが洋食風なメニューもあって、それが却って老舗の雰囲気を漂わせています。今回はコースでお願いし、前菜を１品、ウニのボンファンに、牛肉の煮込みを羊に変更していただきました。シャンパンで乾杯して、前菜にはシャブリ。ウニがしっかりしているのでプルミエクリュにしました。グラタンの場合はコクのある、プルミエクリュやグランクリュ方が相性がいいと思います。

 メインの羊には定番ですが、やはりボルドー左岸。ブラネールの９９年をお願いしようとしたら、同じ予算でジスクールの８８年もありますよとの事。当然こっちに変更です♪セラーで何年もの間、動かさずに置いてあっただけあって、エチケットはカビだらけでした。クールさを残しながら、まろやかになったタンニンがなんともスムースで、スルスルといただけました。パーカーはこの年のジスクールを酷評しているけど、そこまで悪くないと思うんですけどねぇ。 

店内は閉店を聞きつけたのか、満席。皆さんも是非一度、名古屋の老舗の味を体験下さいませ。

【本日のワイン】

ヴーヴ・クリコ　イエローラベル
シャブリ　1erCru　ヴァイロン'01　ハーフ　ジャン・ドーヴィサ
CH.ジスクール　'88

土曜日の夜はうちで夕飯でした。仕事もあったので、夕飯は簡単に。野菜と鶏肉の煮込みと、ジャガイモとお豆のオムレツ＆カラーピーマンピラフ。

合わせたワインはパカレのヌーヴォーです。来週のワイン会に備えて試飲ね♪パカレのワインは自然派なのにビオ香がしないという人もいるけど、やっぱり抜栓３０分くらいはある気がする。私だけかしら？くさいってほどじゃないけど、ちょっと気になる。どーせ１本飲んじゃうから、デカンタージュしました。イチゴやチェリー香り、口に含むと旨みが広がります。美味しい♪今回のパカレはマルコホールさんオリジナルで、ラベルのＰＰがオレンジ色です。

野菜と鶏肉の煮込みは鶏肉とにんにく、トマト、玉ねぎ、ナス、ズッキーニ、シメジを順にオリーブオイルで炒めて塩コショウとプロヴァンス・ハーブ．ミックスで味付けしフタして１０分、出来上がり。水は一切入れません。ヘルシーでワインとの相性よし！です。お試しあれ♪

【本日のワイン】
ボジョレ・ヴァン・ド・プリムール　
フィリップ・パカレ

ちなみに、翌日残りを飲んだら、よりチェリーぽかったです。澱がありました。さすがノンフィルター。

日曜日の夜もウチワイン。今夜は和食に合わせて日本の新酒です。丸栄のワイン売り場で見つけたのですが、シンプルなエチケットと、５００mlサイズに惹かれて紅白で買ってしまいました。

今夜はブリの照り焼きに合わせて赤のマスカットベリーＡにしました。イヤミのない甘みだし、酸もまろやかでタンニンはほとんど感じません。味醂+醤油の味付け料理にはぴったり！けいくんが「やさしい味だね」と言う通り、和食に気軽に合わせられるやさしい味わいでした。ちなみにお値段は1,050円（安）軽く冷やしてお飲み下さいませ。

【本日のワイン】
茅ヶ岳周域の地ワイン　新酒２００６(赤）

今日は天然のかんぱちのお刺身が安くてつい買ってしまった。どうやってヌーヴォーに合わせようか？生醤油にわさびだと、ワインの味が全然しない。う～ん。お醤油にみりんとヌーヴォーを数滴。わさびナシ。これなら何とか合わせられます。が、大根のつまはこのたれには合わないですね。(笑)やっぱり、ちょっと無理があったかな？

今日はオー・ボン・ブルゴーニュさんのお薦めヌーヴォー。ビオ臭を感じないし、それに酸がとても力強い。赤い実でイチゴと言うより、チェリーに近い感じかな？ぷらすバナナ。とても綺麗な味わいのヌーヴォーで、スイスイ飲めちゃいました♪

【本日のワイン】
ボジョレ・ヌーヴォー　ビュイ・ロン

今年のヌーヴォーを最も飲む会は、何を隠そう自分の会です。（笑）別に取り立ててヌーヴォーが好きな訳ではないのですが、ついつい色々飲んでみたくなるのです。季節ものですしねー。

でも、比較するとやっぱり普通のボジョレが一番好きなのでした。今年の比較ワインはブルイィ'04。色は濃くてややオレンジがかっていました。珍しいのはボトルがボルドータイプだと言う事です。味わいは．．．ブラインドだとボジョレとはわかりません。とはいえカシスっぽさはないので、ボルドーじゃないし。ブルゴーニュにしちゃタイプが違うような．．．スミレでもないからローヌでもない？？？グルナッシュとサンソーをいい年に上手に作った感じ？うぅ～ん。上手く表現できません。ブルイィは再挑戦します！

会は非常に質問が多く、皆さん熱心！驚いちゃった。身近なワインだけに聞きやすかったのかな？
【本日のワイン】
そのみんワイン会写真ギャラリーを参照下さい（近日ＵＰ致します）

土曜日は携帯を新しくしてきました。お昼が遅かったので、夜は簡単にサラダや生ハムにしようと思い、帰りに高島屋へ。久しぶりにＯ＆Ｃｏ．でオリーブを買いました。ここのオリーブって色々と味付けがされていて、オリーブの苦手なけいくんもつまめちゃいます。今回はチリ風味のブラック･オリーブとアンチョビとガーリックのグリーン･オリーブにしました。

サラダが出来上がるまで、オリーブをつまみながらクレマン・ロゼ。食事が終わってからもオリーブをつまみながらクレマン･ロゼ。(笑)ピリ辛感が泡を誘うのでした。ルー･デュモンのクレマン･ロゼはオレンジに近いサーモンピンクで、香りも赤い実のほかにハーブやビターオレンジが感じられました。白のクレマンより少しコクがあって、こちらの方が満足感があるかも。

写真の楊枝はなんと黒檀で出来ていて、トップに貝で作られたぞうさんが飾られています。タイの小物屋さんで見つけたそのみんのお気に入りです。

【本日のワイン】

クレマン・ド・ブルゴーニュ・ロゼ　ルー・デュモン

日曜日はエノでマルゴー・ティスティング会でした。さすがに盛況。マルゴーとドンペリは、ワインを飲まない人でも知っているワインだものね。なんかいつもと客層が違います。

さて、ティスティングの結果は？今飲むなら８９年がいいなー。熟成した香りが出始めていて、とてもいい雰囲気です。将来性では９６年でしょうか。今でも他のヴィンテージにはない特別な芳香があり、非常に魅力的です。飲み頃になった時にどんな味わいになっているのか．．．ま、お値段がお値段なので買えません。（笑）

予想外に美味しかったのがパヴィヨン・ブラン９８年です。素晴らしい！０４年もフレッシュで美味ですが、熟成するとこんなに美味しいのね～。１人で１本飲めそうでした。しかし１万９千円かぁ。誰かⅩマスプレゼントして下さ～い！

【本日のワイン】
パヴィヨン・ブラン０４
パヴィヨン・ブラン９８
パヴィヨン．ルージュ０４
パヴィヨン．ルージュ９９
ＣＨ．マルゴー０２
ＣＨ．マルゴー０１
ＣＨ．マルゴー９６
ＣＨ．マルゴー８９

写真はＣＨ．マルゴーのエステート・ディレクター、フィリップさんに「どうして私の生まれ年のヴィンテージは作られてないの～！」と詰め寄るそのみん。(笑)

　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　９日はオー･ボン･ブルゴーニュのクラブ・デュ・ニュイでした。 

この会はワインだけでなく、お料理が充実しているのでいつも楽しみ♪（と、言う割にはお料理の写真がない・・・ゴメンナサイ撮る前に食べちゃった(笑)）  

スタートの牡蠣のゼリー寄せで、まずやられちゃって。ゼリーとさっと火を通した牡蠣の下のソースが濃厚。(笑)シャンパンがすすみます。ブラン・ド・ブランが相性ぴったりです。リッチ感のあるピュリニーは濃厚な蟹のソースとの組み合わせ。濃厚なのにクール･ビューティーなヌッフの８８年ＭＧは鹿の三種類のプレートとしっかり味わい、愛しのムーリンヌはチーズと、そして友との語らいとともにゆっくりと。至福の時でありました☆いつもながらお見事な会です。  

特にビルカール・サルモンは久々飲んで美味さ再認識！お値段もたまのディナーには奮発できるお値段だし、買っちゃいました♪

【本日のワイン】

キュヴェ・ニコラ・フランソワ・ビルカール’９７

ピュリニー・モンラッシェ’９７　ドメーヌ・ルフレーブ

シャトー・ヌッフ・デュ・パプ’８８　ドメーヌ・ド・ラ・ロケットＭＧ

コート・ロティ　ラ・ムーリンヌ’８４　ギガル

追加：ＣＨ．マグドレーヌ’９４

１２日は知人宅で松葉ガニを食べる会があり、お料理もお酒も美味しくたっぷりといただきました。松葉ガニってこんなに美味しいものなの？シアワセ～♪

その帰りにサミュゼに寄りました。１２日は１０周年ですからね！お店は知った顔ばかりで、あっちこっちのテーブルで乾杯☆乾杯☆シャンパンが次々と空き、幸せな夜です。写真はダブルマグナム。

【本日のワイン】

モエシャンドン

１４日はエノテカでムートンのティスティングでした。２０００年以来、毎年ラベルの絵を発表するこの時期にやってきます。

ムートンだけでなく、バロンフィリップの色々なワインが出されますが、みんな若いものばかりなので、ちょっとしんどいのよね。０４年のムートンはメルローが多く、早くから飲んでも美味しいです。と言っても、もう少々お待ちを！ってところでしょうか。白ではエールダルジャン０３年。厚みがあり、一緒にいた方が言っていた「冬のワイン」という表現がぴったりでした。

今回そのみんが購入したのはムートンのカシスリキュール。以前からお願いしていたものです。ムートンの畑にあるカシスで作られているもので、数年前に初めて飲んだ時から大好きなリキュールです.アントニー君は「シャンパンと割らないでストレートで飲んでね」と言っていました。そのみんはシャンパンとチェイサーで飲むのが好きなんだけど、アイスクリームにかけても美味しそうです。来年予定しているムートンワイン会に出す予定しいています。お楽しみに！

写真はエノの店長さんが書いた０４のエチケット。おじょーずですね。

【本日のワイン】

エールダルジャン’０３

バロナーク’０３

アルマヴィーバ’０３

ＣＨ．クレールミロン’０４

ＣＨ．ムートン・ロットチルド’０４他

年末はお仕事が忙しい。お出掛けも忙しい。家事も忙しい。くたくたです。(笑)それでも、シャンパーニュを飲むととてもリラックスできます。グラスで頼んだのにずーと飲みたくなります。 

このグラスは昔、シャンパーニュがまだ濁り酒だった時、澱を底（足）に沈めたそうです。とても素敵なグラスなんだけど、そーっと飲まないとこぼします。レディは美しく飲む為に細心の注意を払ってね♪ 

この日は白も赤も優しい味わいで、とても癒されました。 

【本日のワイン】

ロデレールブリュット

パスカル・ジョリヴェ　サンセール'04

シモン・ビーズ　サヴィニ・レ・ボーヌ　オー・グラン・リヤード'03

２８日は仕事納め。しっかり５時までお仕事です。が、終わったら急いで新幹線へ！ばたばたとのぞみに乗り、向かった先は東京六本木。

佐藤陽一さんのお店、マクシヴァンに行ってきました。こじんまりとした常連のお客様が多いお店のようでした。お料理は高級素材は使わないけど美味しくいただけました。

さて、ワイン。ロゼシャンを飲みながらお料理を決め、ワインはもう１杯白をグラスをいただきました。オーストリアのビオ、ニコライホーフ。ビオの白って品種にかかわらず、美味しいものはストレートに旨みを感じるなぁ～。お料理は気取らないけど、とても美味しく、佐藤さんは相変わらずいい声で♪絶妙のキザっぷりにして、よくもまぁここまで気配りできるものだなぁと関心しちゃいました。白のあとは赤をボトルで。何にするか散々話した後ワインはカントナックブラウン’９４。パーカーが酷評しているマルゴー３級ですが、そんなに美味しくないのかなぁ？と、いつも思っています。（修行不足？好みの違い？）　最初はそのまま、２杯目からはデキャンターしていただきました。このデキャンターがエッチングが施されていて、小ぶりでかわいいのです。（写真）ワインはこなれていて飲みやすく、デカンター前後の違いも楽しめました。

あぁ～シアワセ☆

これで朝ゆっくり寝て、翌日は休肝日のつもりだったのですが・・・

【本日のワイン】

ランソン　ロゼ・ブリュット

グリューナー・フェルトナー’０４　ニコライ・ホーフ

カントナック・ブラウン’９４

２９日はまっすぐ帰る予定でした。が、お友達が中国から帰国していたので急遽シュバリエでお食事となりました。

シュバリエもその日で仕事納めだったのですが、この日のグラスシャンパンはルイーズでした。（びっくり！）嬉しくってもう１杯欲しくなりますねぇ。(笑)

赤はレゼルヴ･デュ･ジェネラル’９６。昔はパルメのセカンドでした。現在はアルテ・レゴ・ド・パルメとなり、レゼルヴ･デュ･ジェネラルは作られていません。お友達はとてもパルメが好きな方なので一緒に飲むのが楽しみでした。パルメのようなゴージャスさはありませんが、香りは複雑さが出ていて、舌触りはなめらか。１０年の熟成を経たワインは０６年の最後に飲むのにふさわしいものでした。

【本日のワイン】

ルイーズ

レゼルヴ･デュ･ジェネラル’９６

元旦はお昼から実家でお食事です。お料理はみんなの持ち寄りです。sonominもいろいろ作りましたよ。黒豆、田作り、数の子、マカロニサラダ、ローストビーフにスペアリブの煮込み。モンドールはレンジで溶かして黒トリュフをちらして♪他には お刺身やサーモン、サラダもたっぷり用意してありました。

ワインはもちろんｓｏｎｏｍｉｎセレクトです。予算は３本１万５千円。の、割には満足のセレクトになったかな？今年最初のシャンパンはジョルジュ・ヴェッセルにしました。赤と金色がおめでたい感じだし♪シャンパン高騰のご時勢にこの味わいで５千円なら大満足です。白はお気に入りのシモン・ビーズ。これまた３千円台とは思えない美味しさで、女性に人気でした。赤は迷った挙句、トロロン・モンドにしました。昨年サンテミリオンのプルミエ・グランクリュ・クラッセＢに格上げされましたね。きっと、これから値段が上がっちゃいます。飲むなら今のうちですよん。 ９９年はあまり評価は高くないですが、お値段がお手ごろで非常に美味しいと思ってます。個人的には９７年よりオススメです♪

【本日のワイン】

ジョルジュ･ヴェッセル

サヴィニ・レ・ヴォーヌ’００　シモン・ビーズ

ＣＨ．トロロン・モンド’９９

２日はけい君の家族と東急ホテルでランチ。食事の後はエノテカに行きました。すると、久しぶりに謎のおにーさんとお会いしましてお屠蘇代わりにリシュブールをご馳走になりました。Ｄ、ＤＲＣです。香りたっぷり、余韻しっかり！ロースト香結構強いのに透明感のある味わいです。いやぁ～お正月早々ありがとうございます！と、１杯いただいてから本屋へ。

春の担当クラスに向けて色々と本を読んでみたり。どんなクラスにしようかとヒントを探す毎日です。意外とワイン専門誌以外に良いヒントがあったりして。(笑)そんな訳で本屋さんでゆっくりしていました。

で、帰りにエノテカに荷物を取りに行ったら（重かったので買ったワインを預かってもらってました）まだ謎のおにーさんがいて、今度はクロメニ開けてました。。。当然のようにまた１杯いただきました。（←ずうずうしい！）温度のせいか、以前飲んだクロメニよりフレッシュな感じ。でも、味わいに厚みがあります。美味しいなぁ～。ホント、春から縁起が良い日でした♪

【本日のワイン】

リシュブール’００　ＤＲＣ

クロ・デュ・メニル’９５　クリュッグ

新年初ディナーは久しぶりにアサイに行こうと思っていたのだけど、振替休みという事で。急遽ＬＭＰへ。お料理は珍しくアラカルト、ワインはグラスでお料理に合わせていただきました。  

ココのサーモンマリネ、好きなんですよね♪アラカルトでお願いするとボリューム満点！サーモンにはルフレーヴのピュリニィ・モンラッシェ。ルフレーヴは大好きなんだけど、今日の香りはちょっと苦手でした。どうしてだろう？体調かな？

２皿目は黒トリュフのリゾット！友達と半分こです。真っ黒です。(笑)リゾットが見えなーい。ワインはラングドックの赤。ＣＳ＆シラーです。久しぶりに飲みましたがトリュフとよく合います。いい香り。スパイシーだし、きのこやなめし皮の香りだわ～ん♪

メインの羊にはデュアール・ミロン８６年。成人ワインです。ほんとに大人になってます。しっかし、デュアール・ミロンで２０年待たないといけないとなると、８６年のラフィットとかラトゥールっていつ美味しく飲めるんだろう？？？おばあさんになっちゃう！

デザートもしっかりいただきました。どれも美味しそうだったけど、チョコのケーキとピスタチオのケーキとオレンジのコンポートにしました。

【本日のワイン】

アグラパールＢＢ’００

ピュリニー・モンラッシュ　　ルフレーヴ

トレヴァロン’９６　

ＣＨ．デュアール・ミロン’８６

写真は尾崎君と野々山シェフ。ご馳走さまでした☆

急な事ですが、金曜日は初ロオジェでした！  

ドキドキしながら入ったお店は落着いた雰囲気。憧れのお店でまずは１杯シャンパンを♪グランシェクルです。いきなり豪華だわ。久しぶりに飲んだなぁ～。飲んだら落着いていつものそのみんです。やっぱりシャンパンにはリラックス効果があるのね。

写真はアミューズの「サーモンのマカロン」銀のスティックにさされてちょこんとサーヴィスされます。かわいー☆もう１杯シャンパンを頼んだら、変なのが出てきた。私が多少ワインに詳しいと思ったらしく、ソムリエの中本さんが考えたらしい。この次がフォアグラって事もあったんだろうけど、ふつーグラスで出さないでしょ？ってシャンパンです。ワイナート２１号の表紙を飾ったシャンパンです、と言ってわかった貴方はかなりのワインオタクです。(笑)すごいシャンパンだとは思うけど、素直に好きかといわれると・・・今はまだわかんないデス。誰か是非1本しっかり味わせてください!!

「フォアグラに合わせて甘いものをご用意いたしましょうか？」との問いかけにそのみん悩む・・・組み合わせが素晴らしいのはわかるけど、オードブルの時点でソーテルヌ飲んで平気でいられるほど私の胃袋は大きくないのです。が、「少しだけご用意しましょうか？」との悪魔の誘惑に負けてお願いしたら出てきたワインにびっくり。ドワジー・デーヌのスペシャル・キュヴェ！これをグラスで出すのぉ？（ま、１本用意されても困るんだけどね）豪華と言うより、バブリーだ。このお店は世界が違うと実感しました。 

メインの鴨に合わせたのは、中本さんと相談して迷った挙句コート・ロティにしました。力強いとは言え、やっぱりフランスのシラーはエレガント。クイクイ飲めてしまう♪が、翌日の予定を考えるとあまり無理は出来ません。と言いつつボトル半分は飲んでしまったような。（ダメな私・・・）チーズまでしっかりいただいて大満足！の、後にめまいがするような量のデザート（３回も出てくるのです！）も食べてフィニッシュ。お料理もワインもサーヴィスも素晴らしいレストランでした☆☆☆

【本日のワイン】

グランシェクル

ラ・クロゼリー

レクストラヴァガンス・ド・ドワジ・デーヌ'02

ＣＨ．ダンピュイ'95

この日のお洋服は最近のお気に入りのダイアン。チューブトップワンピはセクシーです。このお洋服を着る時は１ｋｇだって太っちゃダメなのに、太りました～！

ラシックの本屋に行く前にエノに寄ったら、またあのおにーさんが！挨拶しに行ったら「何か飲みますか？」と悪魔のささやきが～(笑)一瞬迷いましたが「飲みます♪」と元気にお返事♪しかしおにーさんのワインは全部ＤＲＣ。高すぎてリクエストしにくいなぁ～。

すると

おにーさん「値段に関係なく飲みたいものは？」

私「ラターシュ♪」

．．．素直なワタシ。(笑)

０３年なんて若いもの、まだ全然飲めないのかと思ったら、数分のビオ香（だと思う）の後、素晴らしく美味しくいただけました。１/３くらい飲んじゃったでしょうか？（遠慮のないワタシ．．．）おにーさんの好きな「綺麗な味わい」というのがぴったりなワインでした。抱えて飲みたい!!きっと熟成するとまた違った表情を見せるのでしょうね。ご馳走様でした～♪

しっかり飲んだ後は本屋へ。またワインの本を買いました。何かいい情報載ってないかな？

【本日のワイン】
ラターシュ'03

今年初のそのみん会は盛況のうちに無事終了いたしました。ホッ。どちらかと言うとボルドーが得意分野のそのみんですが、何故かマルゴーはあまり飲む機会がなかったんですよねぇ。今回は私にとっても良い勉強になりました。

お料理も素敵でしたよ。写真は前菜ですが、ミニチュア・モーニングセットのようですが、タンポポにトリュフ、生ハムがあしらわれ、シャンパンとの相性もｇｏｏｄ♪シュバリエさんにはいつもながらお世話かけっぱなしです。今年もよろしくお願いしまーす！

【本日のワイン】

近日写真ギャラリーにＵＰしますね♪

とーっても久しぶりにイグレック・アサイに行ってきました。何度か予約しようと思ったんだけど、たまたまお休みだったりして行けずじまいでした。ここは持込み料が高くなってしまって以来、足が遠のいたって事もあるんだけど、美味しいお料理と大好きな美人ソムリエーヌ、竹内さんに会いたくって♪

久しぶりにいただいた野菜のテリーヌは相変わらずの美味しさ。鴨のお料理はシンプルでいて素材の旨みをしっかり堪能できるものでした。そしてもちろんワインもね。彼女のセレクトはいつも的確。とても参考になります。白はお料理に合わせてグラスでいただき、最後に赤を１本。

青首鴨には古典的な作りが良いのでは・・・と言う事でプースドールとラマルシェを薦められました。プースドールは大好きなので何度も飲んでますから、今回はラマルシェにしました。古典的ってどんなだろう？と思ったのですが、ひとことで言うと「媚びてない」という事でしょうか。頑固親父が作ったの？と言いたくなるような味わい。キュンと来るような果実味やコーヒーのようなロースト香はなく、じんわりと感じる旨みと味わいの深さ、ゆっくりとほどけていく香りには一本取られた感じです。

デザートにはチョコレートを使ってあり、バレンタインデーが近いことに気が付きました。このお店はバレンタインディナーに良いかも。清潔感があるし、ここの白いインテリアは女性を際立たせてくれるものね♪

【本日のワイン】

ロデレール･ブリュット

ブルゴーニュ・ブラン’０４　ドメーヌ・フーリエ

クローズ・エルミタージュ・ブラン’０３　ポール・ジャボレ・エネ

クロ・ド・ヴージョ’９９　フランソワ・ラマルシェ

金曜日は会社の株主総会と懇親会でした。と言っても会社の役員と叔父叔母の１４人なんだけど。一昨年から私も参加するようになっていて、昨年からは私が会場を決めるようになりました。これが意外と大変！社長のリクエストは①出来るだけ個室②出来るだけテーブル席③毎年会場を替える④交通の便が良いところ・・・お料理がそれなりで１４人も入れる個室のあるお店なんてそんなにないです～。去年はシュバリエさんにお願いして好評だっただけに、頭を抱えました。

そんな時のママから情報を入手。「セパージュの奥に部屋があるのよ」え？？？タワーズ５１階のセパージュは行ったことがありますが、個室なんて見た事ないなぁ。と、思いつつセパージュのホームページを見てみるとありました「パーティープラン」。夜だけ利用できるお部屋があって、普段はドアが閉まっているのでわからないんです。夜景も綺麗だし、総額予算が１５万円以上なので普段なかなか来れないお部屋です。そんな訳で今年の会場はセパージュに決定です。

飲み放題プランだったのですが、何とシャンパンはロデレール･ブリュット、もちろん飲み放題です。これにはおどろきました。ひたすらシャンパン飲んじゃいました。(笑)白は先日アサイで飲んだクローズ・エルミタージュ、赤はポンテ・カネ。飲み放題にしてはかなり上出来です。夜景でも盛り上がり、今年も好評な会となりました。

【本日のワイン】

ロデレール・ブリュット

クローズ・エルミタージュ・ブラン’０３　　ポール・ジャボレ・エネ

ＣＨ．ポンテ・カネ’９９

１２,１３日とけいくんと東京へ行ってきました。最近けいくんがお友達からもらってきた、ヴーヴのアイスジャケット・ミニを持込んで新幹線で乾杯♪つまみはホームで買ったちーかまです。(笑)

いままでピッコロ・ボトルで美味しいと思った事はなかったのですが、今回は美味しく感じましたねー。新幹線の中だからかな？ちーかまって言うのも新幹線らしいでしょ？家なら絶対食べないものよね。名古屋駅のホームでシャンパンのつまみを調達するなら、他には「きしめんパイ」とか「えびチョコ」なんていかがでしょう？

ホームの売店でピッコロシャンパンも販売すればいいのにねぇ。

【本日のワイン】

ヴーヴ・クリコ　アイスジャケットｍｉｎｉ

２２日は今年もモンドールの会に参加しました。写真のまるでブリーチーズのようなのがモンドールです。大きいでしょ？チーズショップでもこんな大きいモンドールは１ホールで売っていません。大きなチーズってワインと一緒で大きいと状態が良い分、熟成に時間が掛かります。今回は若くてバターや生クリームみたいにこってりしてました。

チーズに合わせて５種類のワインが出されました。王道はサヴァニャン種のワインを合わせるのですが、若いせいかピノブランのスパークリングとの組み合わせが気に入りました♪

最後ににんにく、白ワイン、パン粉を入れて焼いたものをいただきました。こうすると赤ワインにも合わせ易いですね。

【本日のワイン】

サンヴァンサン・ワイン・スクールのブログをご覧ください。

http://blog.livedoor.jp/chardonnay8022/

で、風邪なんだからさっさと帰れば良かったんだけど。年下ハンサムさん二人と２軒目へ行っちゃいました♪うふ♪ 

橘亭でワインの話をとりとめなく、２本のブルゴーニュワインとともに夜を楽しみました。最近は２軒目へ行く事はほとんどなかったので新鮮な気分です。若返ったような。(笑)夜更かしはお肌に悪いはずなのにねー☆

【本日のワイン】

パイパー・エドシック

ヴォーヌ・ロマネ’０２　ジャック・カシュー

ヴォルネィ１ｅｒ’９９　リシュアン・ボワイヨ

（だったと思う。酔っ払って覚えてないの・・・）

金曜日はシャルキュトリーが美味しいお店という事で、ラ・サラマンジェ・ド・カジノさんへ行ってきました。新しいお店のはずなんですが、何故か昔からあるような、あったかい感じのお店でした。初めて行ったので、お店の人は当然そのみんの事を知りません。お友達は私よりワインの先輩ですから、ワインを選ぶのも私じゃありません。これは久しぶりの事で、ちょっと新鮮な出来事でした。

ホントは、４月からのクラスの相談をしようと思ってお友達と会ったのですが、お店の雰囲気に妙になごみすぎてしまって。ふつーにお喋りとお料理を楽しんでしまいました。いいのでしょうか？たまにはいいよね。（最近こんなのばっかりだけど(笑)）

後日、ティスティング会で時々お会いする方とお話していたら、このお店の話になりました。オープン間もないお店ですが、リーズナブルで美味しいお店の評判は上々のようです。友達同士でも、デートでも使えそうなので、また行きたいな。

【本日のワイン】

ゴッセ

シャトー・ヌフ・デュ・パプ’０４　ＣＨ．サン・タンドレ

３日は５時ごろ慰安旅行より帰ってきて、慌てて着替えたら一目散にミッドランドスクエアへ！ディーン＆デルーガのレセプションに直行です。ディーン＆デルーガは大好きなお店で、品川駅に行くと必ず寄るの♪高級食材店なんですが、お洒落なんですよ。アメリカのお店なのでワインはカリフォルニア中心です。店内でのパーティーなんて後にも先にもないだろうから、とっても楽しみでした。

遅れてお店に入ると、まずはフルートグラスを渡されシャンパンで乾杯♪今回の各店舗でのレセプションではそれぞれ違ったシャンパンを使っていたようです。Ｄ＆Ｄはボランジェでした。店の奥に進むと何人かお友達がいたので、お喋りしながらお料理をしっかりチェック。お肉料理が充実してたし、生ハムやチーズも美味しい。チョコレートもシャンパンや塩味のものがあって面白かったです。シャンパンは少しでも減るとどんどん継ぎ足されてゆき、華やかでシアワセな気分でした☆近くにいた方たちとも話してみると、なんとディーン＆デルーガ担当の伊藤忠の課長さんでした。とても気さくな方で、後日ワインスクールの為にお店の取材をしたいとお願いしたところ、店長さんを紹介いただきました。いい人だわ。

写真はレセプションのお土産。コーヒーと焼き菓子とお買い物に使えそうなキャンパス地のバック。文字はシルバーラメです☆

【本日のワイン】

たっぷりのボランジェ

土曜のお昼は急遽ラシックのかべすに行く事となりました。（訳は聞かないで・・・） 

オープン当初に１回行ったきりで、ランチは初です。春らしいお料理が並び、明るい店内は春の雰囲気で一杯です。寒かった前日とは大違い。昨夜遅くまで飲んだのに、１杯シャンパンをいただきました。ほどよくコクのある味わいが山菜の天ぷらに良く合います。 そのみんの春のお気に入りの組み合わせです♪

マットな黒にゴールドのラベルは、今風くずし懐石のお店にはしっくりきます。ワインは味わいだけでなく装いも重要です。特にレストランではね。

この後、オー･ボン･ブルゴーニュでふぐ会用のシャンパンを購入。これでバランスよく、面白いセレクトになりそうです。

【本日のワイン】

ルノーブル　ブリュット・アンタンス　ＮＶ

１２日はヴァン・ピックルでワイン･パーティーがありました。パーティーと言うよりはワイン会で、ローヌからビオの作り手が来ていました。

彼はルネ・ジャン・ダール。かなりの日本贔屓らしく、このところちょくちょく日本へやって来ているようです。テーブルに来てくれたので、ＳＯ２についての質問をしました。やはり日本に運ぶにはごく少量はＳ０２が必要なようです。それと夏に輸入しない事！だって。(笑)でも確かにその通りなんですよね。リーファーコンテナって言っても、港についてから倉庫に運ぶまでの数十分だって炎天下であれば４０度近いわけですから、あっという間にワインは劣化します。ビオ購入のポイントはお店選びとインポーター選びかな？

この日一番美味しいと感じたのは最後のエルミタージュ’９８。素晴らしい！他のものとは全く違う味わいでした。

エチケットの可愛いサン・ペレイもオススメ！２年位前からのそのみんオススメスパークです。

【本日のワイン】

サンペレイ

クローズ・エルミタージュ’０４

クローズ・エルミタージュ・ブラン’０１

サンジョセフ’０４

エルミタージュ’９８

金曜日はお休みを取って、午前中はＤ＆Ｄへスクールの取材。と言ってもワイン担当の方を紹介していただいて、お話を聞き写真を撮ってきただけです。後はランチ用にミニシャンパンとオーガニックのお店でチキンサラダを買ってきました。それにしてもあのオーガニックのお店は高い！確かに美味しいんだけど、チキンサラダに1400円は出さないよぉ～。サラダとシャンパンで２千円？ある意味豪華なランチです。

この豪華ランチを持込んで新幹線へ。午後からはフーデックスです。ちょっとしか見れないけどね。

【本日のランチ】

マム　ミニボトル

このところ忙しかったせいか、風邪をこじらせてしまいました。なんと５日間もワインを飲んでません！ふつーなら禁断症状が出るところですが、ワインを飲む事が思い浮かばないほどの風邪でした。。。それでも以前からの約束だったのでイハラにお出掛けです。が、一緒に食事に行った友人にも「今まで見た中で最も元気がないけど、大丈夫？」と言われてしまいました。これでも今週の中では最も元気なんですけどぉ～。まだ笑顔を振りまけるほど回復せず。 折角のお料理もイマイチ味がわからず残念！本当にしつこい風邪です。

イハラいいお店なんだけど、難点はグラスシャンパンがない事。これがいつも私の足を遠のかせるのです。フルボトルはあるので４人以上で行くと楽しめると思います。そのうちそのみん会もやりたいなぁ。

この日は友人がボーヌを持込んでくれました。お手ごろブルゴーニュ。しかし香りが全然わからない！飲んでみると美味しいような気がするんですが、自信を持って言えないのですｘｘｘ薬を飲んでいるせいもあるのかな？いいワインだと思うんだけどな。う～んもったいない。今度は元気なときに飲みたいワインでした。

【本日のワイン】

ガンチア　プロセッコミニボトル

ボーヌ　クロ・デ・ラ・ショーム・ゴーフリー’０２　アントナン・ギヨン

仕事を慌てて片付けて、まずはまるこほーるでワインスクール用の取材。（って言ってもちょっと写真を撮らせてもらっただけなんですが(笑)）待ち合わせた友人を待っている間ティスティングさせてもらいました。このお店は自然派ワインに力を入れていて、結構勉強になります。トゥーレーヌのソーヴィニヨン２０００円なら安い！０５年はボディがしっかりしています。お店の人とワイン談義も楽しく、いい気分でお食事会に向かいました。

この日の会はワインでなく日本酒しかも古酒の会です。で・も！グラスはワイングラスが用意されてました。さすがそのみん会メンバー主宰の会です。感心感心。 

味わいは角が取れて丸い感じでした。久しぶりの日本酒ですが旨い！社長自ら無農薬で山田錦を作りこの古酒を造られたそうです。なんか自然派ワインに通じるところがありますね。比較用に３年物の「亀」お酒も飲ませていただきましたがこちらも美味しい～。３年物とは思えないフレッシュ感でした。箸が進みます♪お料理ものれそれや焼きガニとお酒に合うものばかりです。当然お酒も進んで６人で２升飲んでしまいました。

酔った勢いで少し残った古酒を抱えてサミュゼへだっ～しゅ♪（私とKさんはホントに走ってお店まで行きました）思いっきり酔いが回った状態でお店に入るとボルドー好きのＴさんが来てました。Ｔさんから「これ何のワインか当ててみて」と１杯のワインを出されました。日本酒飲んだ後のブラインドは無理！・・・なんですが、かなり酔っていたので(笑)無謀にもブラインドに挑戦。うぅ～ん、と悩んで出した答えは０４年のブルゴーニュ・ビオ。正解は０４年のボジョレー・ビオでした。がーん。ガメイとピノを間違えるなんて・・・と、落ち込んでいたら、回答者の中で私の答えが一番正解に近いという事で「さすがだね～」と褒められちゃいました。（私って甘やかされてます。こんな事でいいのだろうか・・・）ご褒美にヴァンサンジラルダンのエシェゾーごちになりました♪これ大好きなんです。なんとＤＲＣのエシェゾーが入っているワインなんですよ。以前は６千円台で購入できたのに現在お値段はうなぎのぼり。それでも大人気で手に入りにくくなってしまいました。久しぶりに飲んだエシェゾーはやっぱり美味しかったデス。ごちそうさまでした。

それにしても自然派つながりな夜でした。

【本日ののワイン】

トゥーレーヌ･ソーヴィニヨン

オストラー・キャロラインズ　ピノ・ノワール

エトナ・ロッソ

ヴァンサン・ジラルダン　エシェゾー

火曜日はラ･グランターブル･ドゥ･キタムラでヒューゲルのワイン会でした。ヒューゲルはアルザスで１２代続く生産者で、ラベルを見ればご存知の方も多いと思います。そのみん会でも昨年マグナムワイン会でお出ししましたね。リーズナブルで和食にも会うヒューゲルのワインはウチワインにもオススメです。白ワインが多いので野菜の美味しいこの季節にはぴったりです！

キタムラは滅多に行かないので、久しぶりに行くよい機会でした。シェフがワインを試飲してからメニューを決めただけあって、どのお料理もワインとの相性が素晴らしかったです。６人テーブルだったのですが、そのみん会メンバーの男性お二人と、グルメな女性３人（皆さんお料理教室仲間なんですってー）という恵まれたメンバーで楽しく過ごす事が出来ました。

写真ではわかりにくいかもしれませんが、このボトルはディスプレイのものでマグナムボトルです。実際に見るとひょろ～っとしてて面白いです。白ワインは今までにも飲んだ事があるさわやかで優しいのみ口なのですが、ピノノワールは皮やトリュフの香りが強くとビックリ。メインディッシュの牛フィレポワレのトリュフソース、フォワグラムースにも負けてませんでした。

【本日のワイン】

全てヒューゲル

ピノ・ブラン’０４

ジョンティ’０５

ピノ・グリ・ジュビリー’００

リースリング・ジュビリー’０１

ピノ・ノワール・ジュビリー’９８

ゲジュルツトラミネール･セレクション・グラン・ノーブル’８９

いよいよドキドキ初講義です！

皆さんのおかげで満席の盛況となりました。ありがとうございます♪   

これまで先生と言う職業とは無縁だったそのみんは講義をどう進めていいのか？？？不安で一杯でしたが皆さんのご協力で何とか無事終了できました。特にスタッフの小森さんのご協力がなければここまでスムースに出来ませんでした。感謝感謝です！

そのみんのクラスでは簡単にお家でできるおつまみをお出しします。今回はサーモンのタルタルです。

サーモンをたたいて材料を混ぜるだけなのでお家で簡単に出来ますよ。

白にもロゼにも良く合いました♪

驚いたのは「初授業」と言うことで花束をいただいた事。思ってもいなかったのでびっくりしました！

皆さんありがとうございました♪来月もがんばりますね！    

【本日のワイン】

ブーズロン’０５　ドメーヌ・ド・ヴィレーヌ

ロゼ・ド・ピノノワール「ＳＡＫＵＲＡ」’０６　パヴロ・シュヴロ

シャトー・ジスクール’９９　

月曜日は半分接待のようなお食事会に参加させていただくことになりました。

と言うのも、ルロワのヴォーヌ・ロマネ’０４が飲めると聞いたからでーす。しかも久しぶりの小久保だし♪ルロワの０４年と言えば、諸事情から特級、１級を格下げした別格の村名ワイン！３万円以上する高級品です。和食での会なのでソムリエ代わりにしていただき、参加させていただきました。  

ルロワ以外は日本酒にする、という幹事さんを強引に説得し泡と白を持込みました。Ｙさんの持込んだロゼ泡はクリーミーな泡にセニエ法による濃いロゼ色が美しく、イチゴやチェリーのような香りが春らしい。そのみんが奮発した白は繊細にして甘みと旨みが感じられます。で、ルロワは？やはりまだ若いです。若いけれど果実味、旨み、申し分ナシ。 将来が楽しみです。また飲めるといいな。

【本日のワイン】

ラルマンディ・ベルニエ　ロゼ・ド・セニエ

ムルソー１ｅｒブシェール’０４　ルーロ

ヴォーヌ・ロマネ’０４　ルロワ

２０日はけいくんのお誕生日。ひさーしぶりにガッルーラです。何ヶ月ぶりだろう？話したい事が沢山あって、けいくんそっちのけでマダムとお喋りしてました。(笑)  

お祝いにはビルカールサルモンのシャンパーニュ。昨年オーボンブルゴーニュで買って出番を待っていたシャンパーニュです。酸がしっかりしていて、白い花や蜂蜜の香りが素晴らしい。二人ともすごい勢いで飲んじゃった。

２本目はブルネロにしました。ぴちぴちの若いのも好きですが、１３年熟成で丸くなったブルネロは食事にも合わせやすく、美味しくいただけました。  

食後は珍しく食後酒もいただき、すっかりいい気分！翌日は朝から忙しいのに～。楽しくてついつい飲みすぎちゃった。 

【本日のワイン】

ビルカール・サルモン　キュヴェ・フランソワ・ビルカール’９７

リジーニ　ウゴライア　ブルネロ・ディ・モンタルチーノ’９４

ポイエル・エ・サンドリ　エッセンシア’００

フォンタナフレッダ　バローロ　キナート

土曜日は夕方から神戸に行ってきました。何年ぶりでしょうか。北野の異人館を改装したレストラン「グランメゾン　グラシアニ」のレセプションです。シェフは元ミクニ名古屋の森永シェフです。オープニングはシャンパーニュと山盛りのイチゴ♪文字通り山のように積まれたイチゴはどうやって作ったのかしら？是非パーティーに取り入れたいものです。

飾られているお花も素敵で、ヴーヴのオリガミワインクーラーに花が生けられています。これは是非真似したいアレンジです。

白い洋館にはどんどん人が集まってきます。今のうちにと、ワインセラーに案内されました。セラーは庭にあり、なんとガレージを改装したものでした。ガラス張りになっており、通りからワインが見える仕組みになっています。中は広くて数人で試飲出来るほどのゆったりとした作りです。こんなセラーのあるお店は名古屋にはないですね。ディナーコースも１万円と、納得できるお値段。オープンしたら是非行ってみたいお店です。名古屋ならいいのになぁ～。

【本日のワイン】

ローランペリエ

月曜日は隔月恒例オジサマワイン会に参加させていただきました。会場はオーパス。今月３回目です。ご縁がありますね。これからもよろしくお願いしまーす。

お仕事で遅刻して行ったら、かけつけ３杯!!(笑)

←オジサマが急いで飲ませたかったのはコレ。８８年のバタールモンラッシェです。黄金色に熟成したワインにひと言「美味しい～♪」と言ったら「そんな素人みたいなこと言ったらダメだよ！何言うか期待したのに！」とお叱りを受けました。。。

だって、美味しい時は美味しいでいいと思うんだけど。ま、仕方なくコメント。(笑)

口当たりはなめらか、少しオイリーなほど。フィノ香がまず感じられ、ミネラル、シャンピニオンや紅茶のニュアンスがあります。シャンピニオンや紅茶って赤ワインのコメントなんですけどね。熟成してくると酸がやわらかくなって、味わいが複雑になってゆくように感じます。熟成した白ワインはなかなか飲む機会がありません。よい経験をさせていただきました。

会が早く終わったので一人でサンヴァンサンに行ったら、なんとコバケンが！５名ほどでおみえだったのですが、島先生がいらしたので、ずうずうしくも仲間に入れていただき１時間ほど一緒にワインを楽しませていただきました♪小林研一郎先生のコンサートは何度か聴きに行ったことがあるんです。そのことをお伝えすると喜んでくださって、社長とコバケンからサイン入りのＣＤをいただきました。しかもその場にいた女性全員にです！すごーい！本当にラッキーな夜でした☆

【本日のワイン】

ゴッセ　セレブリス

エールダルジャン’００

バタールモンラッシェ’８８

シャンボール・ミュジニー’０３

ＣＨスミス・オー・ラフィット’０３

ＣＨリブラン’９３

ＣＨラトゥール’９７

ＧＷ初日は大垣に牡丹を見に行きました。当日の名古屋は雨や突風で荒れ模様でしたが、美濃赤坂に着くと暖かくて行楽日和！心配していた牡丹は満開でのんびりお散歩できました♪ 

昨年もブログでご報告いたしましたが、お花見の後はＹ社長宅でホームパーティー「田舎の春を楽しむ会」です。料理上手の奥様自慢の手料理は山の幸にあふれていて、ちょっと他ではお目にかかれない充実の内容です。

今年は島さんがお仕事なので私とＳ社長でワインの抜栓です。この社長さんがコルク抜くの早いんですよね～。しかも力技なんです。スクリュー差し込んだらそのままポン！す、すごい・・・ 

スパークリングが少なく、とりあえず白全部を抜栓しましたが、意外と売れず。ヒマだったので、その間にカレラやらオーパスやら高いワインを勝手にドンドン開けて飲んでました。(笑)いい気分で飲みながらワイン談義に花を咲かせておりましたら、他の方にバレてしまいました。そこからのワインの減り方と言ったら早い早い！全部そのみんに飲まれちゃうとでも思ったのか、それからというものワイン置き場からオジサマ方が離れず、あっという間に３０本のワインが空になってしまいました。 

最後は奥さま特製の６種類のデザートを堪能し、会はお開きです。

が、酔っ払ったオジサマ方は駅までの道を間違え田舎道で集団迷子に・・・

途中で逆方向に向かっている事に気付いた時には電車の出発時間！慌てて駅へとダーッシュ！！！

結局２０数人の酔っ払いは美濃赤坂線の出発を遅らせ、乗り換えの大垣駅で東海道線を待たせてしまいました。。大垣を出てから岐阜までの間、何度も社内放送で「途中、２分遅れとなりました・・・」と言われ、みんなで小さくなってました。(笑)

酔っ払いの会は本当に楽しいです♪ 

【本日のワイン】

カレラ、オーパス、エルミタージュＭＧ、他たくさん。

GWと言えど、お休みはカレンダー通りだったので１日はお仕事でした。遠出が出来ないかわりに美味しいディナーをいただきました。ＬＭＰはなかなか行けないけど、那須さんをはじめお店の皆さんが良くしてくださるし、ワインもお料理も美味しいので大好きなお店の一つです。 

この日はコースでなく、アラカルトでお料理をお願いしました。親しくしているお店ならではの楽しみ方ですよね。メインは羊をお願いしましたが、お料理に合わせたグラスワインは全て白！羊に白？？？と思いましたが、ミルクから草へ食べ替わったばかりの羊はミルキー過ぎず、強すぎず、さっぱりとしていてピュルニー・モンラッシェとぴったりでした。うぅ～ん。。。ワインとお料理のマリアージュって 奥が深いんですね。  

友人が「時間をかけて、大金払って東京の○○（超有名レストラン）に行くならマルタンがいいよね」と言ったところ、那須さんが気をよくして食後酒をたくさん勧めてくださいました♪翌日も仕事だったんですけど・・・美味しいピノー・デ・シャラントで勢いづき、ゲヴュルツで幸せな気分になってました。食後酒３杯は飲みすぎかな～と思いましたが、翌朝も元気に出勤できました。美味しいお酒は悪酔いしないです。

 【本日のワイン】

ティタンジュ

クロ・フロリデーヌ・ブラン　’９８

ヴァン・ド・パスリヤージュ’９２　ビネール

ピュリニー・モンラッシェ’０３　ルフレーヴ

ムルソー　クロ・ド・ペリエール’９７　アルベール・グリヴォ

ピノー・デ・シャラント　レイモン・ラニョー

バニュルス’９６　マス・ブラン

アルザス・グラン・クリュ・ゲヴュルツトラミネール・ゾンネグランツＶＶ’９７　　ボット・ゲイル

シュバリエが再開しました。

お気に入りのソムリエ、高橋君に久しぶりに会えて楽しく過ごせました♪若い男の子も修行中です。お料理は以前よりクラッシックな感じで老舗な雰囲気ね。

今夜は持込せずにグラスワインを楽しみました。２杯目の白ワインをお願いしたらロワールを持ってきてくれて「久しぶりにワインが開けられて嬉しいです」と言う高橋君を見ることが出来て私も嬉しいです♪

もう休業しないでね。

【本日のワイン】

シャンパン

スミス・オー・ラフィット’０２

ヴーヴレィ　クロ・デュ・ブール’０５　ユエ

シャトー・ド・ショレイ’０３

イベリコ豚も美味しかったけど、この日１番のお気に入りはデザートのミルフィーユ。懐かしい味がしました。

金曜日はヴァンピックルでフレンチＢＢＱ。レストラン街のお店ってあまり興味ないのですが、ここは結構好きです。塊で焼いた豚肉はとっても美味しいの。

ここはいわゆる自然派ワインに力を入れていて、リストには他では見慣れないワインが多いです。この日は最後にピノ･ノワールを飲みました。ゴージャスさはないですが癒される味がします。食事に合わせやすいワインで沢山飲んでも疲れません。お仕事で疲れている方にオススメします。

シメは焼きおにぎりです。ハート型なのが可愛いよね♪

【本日のワイン】

サン・ロマン　ルージュ’０４　エマニエル・ジブロ

他４種類

２６日はのんびり過ごして、夕方ちょっとお買い物。

帰って今日はウチごはん。オリーブオイル派のｓｏｎｏｍｉｎが作るとイタリアンもどきになります。この日はイチジクと生ハムのオードブル、トマトソースのパスタ、鶏のハーブ焼き。お友達にいただいたハーブソルトが最近のお気に入りです♪塩辛さが柔らかくって、ハーブもほんのりなので使いやすいです。

ワインはキャンティクラシコ、といきたいところですがイタリアワインが手元になくボルドーにしました。

軽めのポムロールですが、０３年はチョコ甘い香りが強いようです。このお料理にはちょっと甘みが強いなぁ。でも、なめらかで飲みやすいワインです。エチケットも素朴な感じでオススメ。

最近飲んだウチワインたちです。

お値段は１０００円台から３０００円台。

でも一番気に入ったのが１０００円台のワインだったりします。ウチワインってレストランのワインとはやっぱり違います。ワインの楽しみ方は色々です。

【本日のワイン】

ポムロール　レセルヴ’０３　クリスチャン・ムエックス

パーティーの翌日は1年ぶりにヴァンセットへ行きました。

久しぶりなのに和みます。お店もお料理も奇をてらったところがないからかしら。素材を生かした味わいがお気に入りです。

この日はワインを持込まずグラスシャンパンとハーフワインを２本を楽しみました。二人だとそれくらいで十分かな。水曜日だし。(笑) 

この日のメインは羊だったので赤はコスをお願いしました。コスはオリエンタルなエチケットが印象的なメドック２級のワイン。ワインを勉強しはじめたばかりの頃に好きになったワインです。久しぶりに飲んだ印象は素晴らしい！・・・とはいかないけど、重たすぎず、すっきりとこなれていて美味しくいただけました。99年の評価は高くはないけど、私には飲みやすいな。

【本日のワイン】

シャンパン

ムルソー’９６

ＣＨ．コス・デストゥルネル’９９

月曜日はソムリエ協会主催の恒例ワインパーティーでした。今年は６００人以上の方が参加されたとのことです。あまりにも多くて主催者側は減らすのに躍起になってるって聞きましたが・・・どうやって？(笑)行ってみると身動きが取れないほどでのないし、程ほど込んでいていい感じでした。

この日はお気に入りのポールカのワンピースで参加デス♪２年前にパリで購入したものですが、胸元も背中もしっかり開いていて総シルク総レースのゴージャスなものなのでパーティーくらいしか着る機会がないの～。何でも今回のパーティーでは「ワインが匂い立つようなお召し物で・・・」と誰かが言っていたそうな。う～ん。この日のワインの中ではグラマラスなボディにこっくりとした色でいて繊細な泡立ちのジャックセロスのシャンパーニュかしら？（←かなり苦しいコジツケ(笑)）マルコホールさんのブースでそのジャックセロスを１杯ご馳走になってしまいました。ありがとうございまーす♪

それにしても・・・

今年のワインパーティーは参加者は綺麗な女性が多くて華やかでしたが、肝心のワインがねぇ。目ぼしい物がないし、プラネタのシャルドネで有料試飲ってどういう事？シャンパンもほとんど有料試飲。え～そんなぁ。。。

飲みたいものがナイ！とふてくされてると、お友達が「ハイ♪」ってお料理を次から次へと持ってきてくれるので、飲むより食べてました。(笑)

確かに華やかだったけど、先週のホテルバーメンズ協会のパーティーの方がシャンパンの内容が良い上に会費が安いゾ！

ところで、この日のベストドレッサー賞はＳｏｎｏｍｉｎ会にも参加してくれてる美人人妻Ｎさんでした。副賞はマグナムシャンパンです。Ｎさーん！シャンパンパーティーに是非持ってきてね♪

【本日のワイン】

ジャックセロス

グラン・シェクル

ポマール　フィリップ・パカレ

他

１６日はスタイリッシュ･クラスの３回目でした。

今回はおうちでワインを飲む時のちょっとしたアイデアを紹介しました。

ティスティングはシャルドネの比較とご褒美ワインはヴォーヌ・ロマネ。ブルゴーニュ３本です♪個人的にも楽しめるセレクトです。(笑)

今回のおつまみは貝柱とキーウィのマリネ。Ｓｏｎｏｍｉｎのパーティーでも好評なおつまみです。簡単で白ワインにぴったりなの。今の季節はゴールデン・キーウィがあるので彩がきれいです。

今月のお花カラーは白です。白はリセット、高い理想、清廉潔白を表します。

花の白い色が皆さんの新しいスタートの力になりますように。

今日のお洋服はＤＶＦのラップワンピース。今年１番のお気に入りなんです。

が・・・胸元が気になった生徒さんが多かったらしくて。(笑)

若い女性の生徒さんばかりだから、胸元が開いていても気にしないと思って安心していたんですが・・・

同性でも気になるんですねぇ。

【本日のワイン】

シャブリ’０６　ウィリアム・フェーブル

ブルゴーニュ・ブラン’０４　ニコラ・ポテル

ヴォーヌ・ロマネ１ｅｒオーブリュレ’０４　ミッシェル・グロ

２３日は久しぶりにシャンパン･ラリーに参加して来ました。これからの季節はやっぱり泡ですよね♪  

Ｄの作り手のシャンパンを４種類いただいた後で、スパークリングのブラインドがありました。スモーキーでタバコみたい。キレはあるけど、酸控えめなのでフランスではなさそう。答えはなんとオーストラリアの聞いたこともない品種でした。色々あるのねぇ。

この日のおつまみはチーズとさくらんぼ♪島先生からの差し入れです。ロゼシャンパンとぴったりでした♪

今日は久々の生徒としてのスクールでしたが、やはり勉強になることばかりでした。たまには参加しないとね！

【本日のワイン】

ジャック・ドゥフランス　ブリュット

ジャック・ドゥフランス　ブリュット・ロゼ

ドラピエ　キュヴェ　ブルヴァンス　ブリュット

ドラピエ　ロゼ・ヴァル・デ・ドモワゼル

ＬＡＮＧＭＥＩＬ　スパークリング

２８日は千種のとれふるさんに行って来ました。出来立てほやほやのお店です。

千種駅から徒歩２分で介護保障付マンション？の１階にあるのですが、入り口が直接外にない事もあり（マンションのホールに入り口があります）通りすがりに入る事はまずないでしょう。中に入るとシンプルながらすっきりとして悪くない雰囲気です。

メニューを見てビックリ！ディナーコースは３５００円と５０００円です。３５００円？？？若い子向けのチェーン店かしら？ってお値段です。どんなものかと３５００円のコースをお願いしてみました。アミューズ、オードブル、魚、肉、デザート、コーヒー。このお値段なら十分すぎるボリュームと内容でした。次回は５０００円のコースを食べてみたいナ。１０人用の個室もあったので、いつかワイン会を企画しますね。

翌日も予定があったので１軒で帰ろうと思ったのですが、今日オープンのお店があるという事でもう１軒。

新栄のアンブロワジーさんです。とても良い雰囲気の小さなワインバーで若きマダムの笑顔が印象的でした。皆さんとアンリオでお祝いの乾杯をさせていただきました♪シャンパンはいつも幸せとともにあるお酒ですからね。これから大変なこともあると思うけど、この日のシャンパンの味わいを忘れずにがんばって下さい！

そうそう。ここのおつまみのグリーンオリーブはしょっぱくなくて美味しいですよ。お腹一杯でも食べちゃえます。お試しあれ♪

【本日のワイン】

アンリオ　ブリュット　スーヴェラン

レストラン　とれふる

東区葵３－２５－２３　ジョイフル千種１階　ｔｅｌ：０５２－８５６－７７２２

ワインバー　アンブロワジー　（L’ａｍｂｒｏｉｓｉｅ）

東区東桜２－１７－１１　ｔｅｌ：０５２－９３５－００１５

長い事ＵＰしてなくてゴメンナサイ！実は7月に入り体調を崩しておりました。。。

で、久しぶりのＵＰは6月最後の金曜日にさかのぼります。

この日は以前からのワイン仲間と初デート♪

場所は久しぶりのシュバリエです。少し早くお店に行くと知らないハンサムさんがいます。北村君と似てる～。新人の喜多くんって言うんですって。皆さん是非チェックに行ってみて下さい。

ディナーはドンペリから始まり、ロワールの白そして熟成した素晴らしいブルゴーニュの赤へ。お料理とも素晴らしいマリアージュでした。特に鳩のトリュフソースはたまらない・・・ワインとともに味わうと、まさに至福の時！今思い出してもくらくらします♪

でもこのディナーで一番素晴らしかったのは、何と１軒で５時間近く過ごした彼とのおしゃべりでした。初デートでこれほど話が弾んだ方は数えるほどしかいません。

話題が尽きずお話も楽しくて、もう少しお話していたい。そう思わせたのは彼の話術のせいなのか、美味しいワインの余韻のなせる技なのか？幸せな謎です。。。

なーんて書くと色っぽく口説かれたのかと思われそうですが、話題は「ブルゴーニュのワインを勉強するには何を飲むべきか？」でした。(笑)

Ｓｏｎｏｍｉｎ先生としてはルロワをお勧めいたしました。DRCやジャイエに比べれば比較的入手しやすく、バラエティが豊富でテロワールのお勉強にもなるからです。そして何より美味しいので♪どうぞブルゴーニュにはまってくださいませ！美味しいルロワを飲む時は是非誘ってくださいね♪

【本日のワイン】

ドンペリ

プイィ・フュメ　’９５

ヴォーヌ・ロマネ’８６

まだ前日のディナーの余韻に浸っていたい朝。。。

ばたばたと美容院へ行き、髪をまとめて栄へ急ぎました。いつもなら土曜のランチは１３時ごろなのに今日は１１時半なのです。この日は久しぶりに東京から戻っている金城時代のお友達を囲んでのランチです。場所はカーザ・デッラマンテ。お洒落にふさわしくないほど騒ぐのは目に見えていたので（オバサンの集団ってコワいでしょ(笑)）個室をお願いしました。久しぶりの集まりは楽しくって、お料理もワインも進みます。この日はSonominがワインを紅白２本持込みました。どちらも人気でしたが、特に白が人気だったかナ？私も大好きなワインで、０３年は特にしっかりとした味わいでどなたにでも好まれるワインだと思います。

いつまでも楽しんでいたかったのですが時間はあっという間に過ぎてしまい、１３時半には先に失礼して次の会場へ向いました。

次の会場は観光ホテルの宴会場です。ご縁があって、名大の福井教授の紫綬褒章パーティーに親子で参加する事になったのです。パーティーと言っても、さすがは学者さんの集まりです。スーツ姿の方が多く、女性も着物や落着いたお洋服の方が多かったです。そんな中、Sonominは派手な色のワンピースを着てましたから浮いていたかも・・・場違いかなぁ？と思っていると奥様が声を掛けてくださって一緒に写真をとってくださいました。お気遣いありがとうございまーす！

パーティーの後は１階ラウンジで２次会です。「先生なんだからワイン選んで！」とご指名いただきましたので癒し系ワインをセレクトしました。何せ自分がくたくただったので優しいワインが欲しかったのです。

それにしても６月はパーティーだけで６回です！さすがに疲れてしまいました。。。

【本日のワイン】

プイィ・フュメ　ラ・ランバルドー’０３　ランドラ・ギィヨロー

ＣＨ．トロットヴィエイユ’０１

ル・カノン　ラ・グランド・コリーヌ

オート・コート・ド・ニュイ・ブラン’９９　プリューレ・ロック

金曜日はお友達から拝み倒されて、急遽接待にお付き合いです。ブルゴーニュがお好きなお客様という事だったので、ＬＭＰを予約しておきました。その日は仕事の予定もあったので、私は遅刻しての合流です。この日はシャンパンがボトルでしたから心置きなくシャンパンをいただき、大満足♪赤ワインは那須さんと相談してプリューレ・ロックのヴォーヌ･ロマネに致しました。この日のお客様は某デパートの方で東京からお越しだったのですが、チーズのシュバリエを持つグルメな方！お気に召していただけるか心配だったのですが、お料理もワインも大満足だったようでホッとしました。私も美味しかったし♪（何しにいったんだか・・・）残念ながら、この日の写真はありません。さすがに接待で写真をパシャパシャ撮れませんよねー。

それにしても３週連続金曜日はヴォーヌロマネです。贅沢です。

帰りにお友達からお土産をいただきました。私まで接待されてるみたいですが。(笑)

神宗ってご存知ですか？名古屋では知らない方も多いですが、関西では有名な佃煮屋さんです。Sonominは佃煮って食べないんですけど、ここの塩昆布はとても上品で美味しいですよ。最近は名古屋のデパートでも購入できるようになりました。

【本日のワイン】

アグラパール　ＢＢ　キュヴェ・ミネラル

ヴォーヌ・ロマネ　1er　レ・スショ’００　プリューレ・ロック

月曜日はお仕事でした。

夕食くらい外食しようと出かけましたが、この日は月曜日で祭日。行きたかった千亀もお休み・・・なのでヴァン･ピックルへ行って来ました。フランス革命記念フェアとかでグラスワインがいつもとちょっと違ったようです。 

以前も書きましたが、このお店は豚肉と自然派ワインが売りです。が、この日は３連休最終日のせいか、扱っていないお料理が多かったです。しょんぼり・・・ 

なので、今日は鶏肉を頼んでみました。皮がパリッとしていてお肉はジュージー、美味しかったです♪

豚肉と鶏肉は白でも赤でも合わせやすい、お肉。

でも今日のお料理にはこのシャルドネが相性良かったように感じました。

今週のお出掛けはこの日だけ。金曜日のパーティーに備えます！

【本日のワイン】

デュヴァル・シャルパンティエ

ブルゴーニュ・ヴェズレー　シャトレーヌ・ブラン’０３　カデット

サン・ロマン・ルージュ　スーロシェ　シャソルネィ

ＣＨ．ランゴア・バルトン’００

皆さま、シャンパンパーティーには沢山のご参加ありがとうございました。

今回はお友達の協力で、シャンパンをイメージしたボトルラッピングをディスプレイさせていただきました。いかがでしたか？一つずつ違うラッピングは、開ける時のわくわく度がＵＰしますよね♪ Sonominの１０月からのクラスでも簡単なものを取上げたいと思っています。 

いつもパーティーのシャンパンランキング・ベスト１０をしたら？と提案いただくのですが、当日お持ちになる方が多く、全部をチェックできない為に難しいです。 

今回見た中ではこれがレア度№１かな？私も始めて見ました。ミッシェル･ゴネのキュヴェ・プレスティージュ・ブリュット。バラの花はマダムの手書きの為、１本ずつ絵が違うのです。   

選んだ理由はもう一つ。Sonominの髪のバラとお揃いだったからでーす♪ (もちろん打合せはしてませんよ！） 

他にはドゥ・ヴノージュのシャンパーニュ・デ・プランスやボランジェのグランダネもありましたね。スパークリングではダブル・ファランギーナ・メトド・クラシコがあって、皆さんよくご存知だなぁと感心しました。 

でも、残念ながら普段使いのスパークリングも多くありました。お知らせにも「シャンパン１本」と書いたんですが･･･

必ずしも高級でなくてかまいませんが、あまりにデイリー物が多いと素敵なシャンパンを持ってきた方に申し訳ないです。洒落のつもりだったかもしれませんが、スマートにパーティーを楽しむ為にはＴＰＯをわきまえて下さいね♪

Sonominが持って行ったシャンパンはアムール・ド・ドゥーツ「ドゥーツの愛」でした。２年前にシャンパーニュへ行った時、島先生がレストランでセレクトしてくれた思い出のシャンパンです。当時、日本へはほとんど輸入されておらず、今でも日本ではあまり見かけないものです。王冠には天使がダイヤを持っている絵が浮き彫りにされていて、ペンダントに出来る様になっています。本当は男性からプレゼントされたいシャンパンですね。 

【本日のワイン】

沢山のシャンパン！

火曜日は丹波でおすしでした。

お誘いくださったオジサマはもっぱら焼酎なので、私はビールに冷酒。冷酒も好きなんですが・・・お隣の方がペルエポックを飲んでるのがちょっと羨ましくって☆

オジサマとはここで失礼して、秋季講座のお知らせをいただきに一人サミュゼに行ったらお友達が♪

サシャーヌ・モンラッシェＲ　’８２を開けてくれました♪果実味もあるし、熟成香もあって美味でした～。ワインをしっかり飲んで大満足！

サシャーヌ・モンラッシェというと、白が有名ですが、その昔は赤の方が有名だったんですよ。

Ｃちゃーん、ありがとうね！

この時カウンターにいらした方が、さらさらっとＳｏｎｏｍｉｎをデッサンしてくれました。（封筒の裏だけど・・・）

目が酔ってるところが似てるかな？

【本日のワイン】

サシャーヌ・モンラッシェ　クロサンジャック’８２　シャトー・ド・ラ・マルトロワ

金曜日は午後から銀座へ行って来ました。

お昼は当然新幹線の中です。パスタサラダと生ハムとＰＯＰを買い込んでランチです。

ピンクのＰＯＰを選んだ理由はお洋服とのマリアージュ～♪なんちゃって。

夜は友人と銀座のビストロ・ラ・マリージェンヌへ行って来ました。

カジュアルでお料理にボリュームがあって、ワインも豊富。しかも安い！

銀座とは思えないお値段。（銀座のはずれだけどね）女同士で飲むには最適なお店です。

こんなお店が名古屋にも欲しいナ。

写真はピラフを詰めたうずらのロースト。転がりそうなくらいコロコロ！美味しかったです。

ワインは友人のリクエストでモレ・サン・ドニにしました。

モレ・サン・ドニってニュイの中では繊細さより、土っぽさや鉄分を感じる気がします。

果実味もあって、程よい酸でバランスが取れてます。03年だからちょっと濃いかなぁ？

でも、美味しく飲めました。

【本日のワイン】

ＰＯＰピンク

モレ・サン・ドニ’０３　ユベール・リニエ

今回の旅のお供はヴィナージュ･サンプルセット。

先日、スタイリッシュワインスクールでも参加者の皆さんにお配りしました。

メルシャンさんが手がけるぶどう由来の化粧品です。

このサンプルセットは洗顔料がないのですが、今回のホテルは洗顔料が準備されているので、ぴったりでした。

その上、日焼け止めが入っているのはこの季節嬉しい限りです。

http://cosme.mercian.co.jp/fs/main/default.asp?mart_id=mercian

もう一人のたびのお供はシャンパン！

朝からバトラーにお願いして、前日預けてあったシャンパンを持って来てもらいました。

ちゃーんとセラーに預かってくれるのよ。しかも無料です。

部屋に備え付けのシャンパンもあるけど（しかも２種類も！）こっちの方が安くて雰囲気良いですよねー。

朝の明るい日差しの中で飲むシャンパンは美味！

でも、乾杯しない一人のシャンパンはちょっとさみしい味がします。

【本日のワイン】

シャンパーニュ。銘柄何かわかりますか？

金曜日はＡさんお気に入りの池下「つり家」で次回分会の打合せです。

つり家さんは以前Ａさんに連れて来てもらってから、また来たかったんでーす。

ここのお料理はどれも美味しくってバラエティ豊か。

職人気質な感じなのに感じの良いご主人の腕は確かです！

写真はさつま揚げ。カニ入りでふわふわ～☆絶品♪

この他おっきな箱入りウニとか、照り焼き地鶏、かつおのたたきなどなど。

シメは穴子寿司でした♪

（あ、打合せはちゃんとしましたよ～）

ワインはＡさんと管理人さんが持って来てくれました。

和食に良く合いましたよ～。

【本日のワイン】

ディエボル・ヴァロワ　ア・クラマン　ＢＢ

リュルトン　エルマノス・ブラン’０５

サヴィニィ・レ・ボーヌ１ｅｒ　レ・フルノー’０２

１１日はスタイリッシュワインの５回目。今回のテーマはスパークリングです。

この日はとても暑かったですからティスティングが楽しみです。

いつもの会と違って４種類ですからなーんか飲み会気分。(笑)

でも品種や産地の違いはお判りいただけたようです。

シーンに合わせて使い分けていただけたらと思います。

オードブルも３種類。

カニとアボカトのサラダ、マスカルポーネのジャム添え、キャビアです♪

キャビアはけいくんママの海外旅行のお土産に３個もいただいちゃったので、１個おすそ分けです。

おかげで豪華な講座となりました。

けいくんママに感謝です♪

８月の色はオレンジです。

オレンジは人との交流、食への興味、免疫力のＵＰを表します。

今日のお洋服はセオリーのシンプルなブラックワンピ。

ただし、何年の前に購入したもので今年２０ｃｍも裾を切っちゃいました。

年甲斐もなく膝上丈で、おかげで足が長く見えます。(笑)

【本日のワイン】

カステロ･デ･モンブラン　カヴァ・ブリュット

レ･ヴィニュロン　クレマン・ド・ブルゴーニュ　ＰＮ＆ＣＨ

グリーン・ポイント　ロゼ・ブリュット’０４

ロデレール・エステート　アンダーソン・ブリュット　ロゼ

スクールの帰りにダイニング六区に行って来ました。サンヴァンサンのすぐご近所さんです。

プレオープン以来なかなか行けなくて気になってたんです。

やーっと行けたのですが、２～３日前から調子が優れずワインもそこそこにシメのゴハンをお願いしました。（スクールの後であまりお腹空いてなかったしね）この日は赤ワインソースのオトナのオムライスでした。とーっても美味し～い！！！

シェフの気まぐれメニューと言うことで必ずあるとは限らないという事でしたが、是非定番メニューにしていただきたいお味でした。秋にはトリュフソースにしていただけると嬉しいです♪是非ご検討くださいませ。

次回は元気な時にゆっくりお邪魔しますね。

【本日のワイン】

ＣＨ．ムット・ブラン　キュヴェ・モワザン

24日は偶数月恒例のワイン会です。当日までワインがわからないのでとっても悩ましい会です。

特に今回は「もちづき」という和食屋さんのカウンター９名貸切。・・・と言う事はのんびり食事を楽しむ暇はありません。ソムリエ係を勤めなくてはいけません。今回は葉月の和食と言う事で９本中８本が白ワインですが、これが超個性派ぞろい！遅刻してきてシャンパン１杯飲んだら「早く順番決めろ～」と言うオジサマ方の声にせっつかれ、慌てて決めましたが難しかったです！

で、残るは１本だけの赤ワインですが、ＣＨ．ラトゥールでした。しかも７６年。。。

誰がこんなもん持ってきたの？今日はプロのソムリエさんがいないんだから！パニエもないし、コルクぼろぼろだったらどーするの？「こんなの開けた事ないですよ～」と弱音を吐くと「そーなの？ま、大丈夫だよ。開けて開けて。」だって。しょうがない、開けちゃえ。

さすがにラトゥールのコルクは長くて、その上途中からコルクにワインが滲みていて、スクリューを回すのに力が全く要らないくらいでした。コルクを引き抜いてみると、スクリューの入れ方が少し甘くて７ｍｍほど残ってしまいました。もう一度スクリューをそ～っと入れて上手い事抜栓ができました。コルクの崩れもなくて一安心。お蔭様でいい経験になりました。あ～疲れた！

ワイン会終了後、オジサマ４人とサミュゼで１杯飲んだ後、一人でサンヴァンサンへ行って来ました。黒木先生のサンヴァンサン・ワインバーも今月末までです。皆さんも是非１杯飲みに寄ってくださいね！

最初は静かだったバーも時間が遅くなるとともにお客様が増えてきました。そろそろ帰ろうかなーって思っていたらなんと！またもコバケンと遭遇しちゃいました♪４月２３日もオジサマワイン会の後にサンヴァンサンでお会いしたんですよねー。ちゃんと覚えててくださって、嬉しかったです。今回は十数人の団体さんでのお出ましだったので、私も島＆黒木先生とともにワインサーヴィスのお手伝いしちゃいました。とーっても嬉しい再会でした♪

【本日のワイン】

ゴッセ　グランドレゼルヴ

ソアーヴェ・クラシコ　ラ・ロッカ’０２　ピエロパン

ムルソー　１ｅｒ　ｃｒｕ　クロ・デ・ペリエール’０４　アルベール・グリヴォー

ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ　モンテ・ロトンド’０１　ヴィッラ・スパリーナ

ＡＷプラチナコレクション甲州シュールリー’０４　アルプスワイン

ソラリス古酒甲州’９３　マンズワイン

リヴォラ・アンフォラ’０１　グラヴナー

ＣＨ．マルゴー・パヴィヨン・ブラン’０３

ＣＨ．ラトゥール’７６

シャンパーニュ

ロッソ・デ・モンテプルチァーノ

ＣＨ．プジョー

ＣＨ．シャススプリーン

８月最後の夜はシュバリエでした。

この日はクロ・ド・ヴージョのお勉強？二人で紅白のクロ･ド･ヴージョを飲みました。

クロ･ブラン･ド･ヴージョはそのみんの持込だったのですが、状態が悪くコルクがぼろぼろ・・・ショック。それでも高橋君が「成仏させてやりましょう」と一生懸命開けてくれました。焼き栗の香りがありますが・・・成仏してね。

赤の状態は素晴らしかったです。香りの広がり、余韻の長さ。やはりルロワのクロ･ド･ヴージョは評価通り素晴らしい。他の造り手のヴージョも幾つか飲んだ事がありますが、格が一段上ですね。

写真が暗くてごめんなさい。

【本日のワイン】

ルイ･ロデレール　ブリュット・プルミエ

クロ・ブラン・ド・ヴージョ’９６　レリティエ・ギュィヨ

クロ・・ド・ヴージョ’０１　ルロワ

８日はスタイリッシュワイン･クラスの最終回でした。

テーマはホームパーティー。最終回と言うことでお勉強というより、まさにホームパーティー！

お料理もお花もワインもいつもより豪華にしました。

お洋服もポールカでサロンマダム風？

ワインはピノ・ノワールとカベルネ・ソーヴィニヨンの比較がメインでしたが、今回は味の違いがよくわかったようです。白はアルザス・リースリングにしました。アルザスのお料理キッシュとの相性を知っていただきたかったのと、有名なのに意外と飲まないリースリング品種是非飲んでいただきたかったのです。

お料理はキッシュとミートローフ。事前準備がかなり出来るし、簡単な割には見栄えのするのでパーティーや手土産に作ります。

今月のお花の色はゴールド。９月は収穫の月ですからね。ぶどうも収穫が始まりましたね。

今回で初講師が１クールが無事終了いたしました。ホッとしています。でも、来月は次のクラスが・・・始まるのかな？生徒さん集まるのかなぁ？ちょっと弱気。

次回からは接待やデートで使えるワインです。エスコートする側、される側のマナーやルールを押さえておきましょう。プレゼントに使えるワインやグラスティスティングも予定しております。お楽しみに！

【本日のワイン】

おまけのシャンパーニュ

マルク・テンペ　リースリング　ツェレンベルグ’０４

１０日は横浜からお友達が来ていて、久しぶりに千亀行って来ました。

折角なので、ワインを１本持込みました。北イタリアの赤ワインです。赤い実のニュアンス、複雑なオリエンタルハーブと樽の香り。でもって、エレガントなんですよ～。以前、ルーナで飲んで「これのマグナムが欲しい！」って駄々をこねたワインです。丸栄で見つけて即買っちゃいました♪

イタリアワインって、焼き鳥と相性よいです。お試しあれ♪

【本日のワイン】

グラナート’０１

ヴュー・シャトー・セルタン’０１

ジャックセロス

連休明けの18日はエルメネジルドゼニアの名古屋店のレセプションに行って来ました。

色んなレセプションに行くけど、メンズブランドのレセプションは初めてです。どんな装いにすればよいか悩みました～。結局ブラックワンピでシックな装いにしましたけどね。（あ・・・写真がない)

会場はバッチリ決めたスーツ姿のオジサマ＆おにーさま方で大盛況！普段滅多に入れないお店なのでしっかりお洋服チェックしようと思ったのに、人が多すぎてゆっくりお洋服が見れませんでした。心残り・・・男性物のお洋服見るのって結構好きなんですよね。また行けるといいな。

シャンパン飲みながら会場をうろうろしているとチョイ悪オヤジのジローラモさんがやってきました。チョイ悪オーラがすごくて(笑)皆さん遠巻きに見てるって感じでした。

レセプションを途中で抜け出し、久しぶりにグランタオーブル・ドゥ・キタムラに行きました。いつもお世話になっているＫさんがこのお店に移ったと聞いて、行きたかったんです。お料理教室の先生にも勧められてたしね♪

シャンパン、白ワインといただいて赤ワインはボトルでお願いする事にしました。選んでいただいたのは今年２度目のユベール・リニエのモレ・サン・ドニ。いつ飲んでもスパイシーでしっかりした味わいですね。カッコいいレセプションの後はカッコいいブルゴーニュね♪この日も遅くまでお喋りの弾んだ夜でした☆

【本日のワイン】

モレ・サン・ドニＶＶ’００　ユベール・リニエ

９月１９日は１１月のボジョレー･ヌーヴォー会の打合せをするつもりだったのですが、急遽ワイン会に参加する事になりました。

国際ホテルのレストラン天守閣での「ワインとローストビーフ」の会です。

お肉はＡ５の中でも一番いい部分だけを使用したとのこと。すっごーく美味しいお肉でした。が、霜降り過ぎておなかに堪えました。お代わりをすすめられましたが、無理！

ワインは最後のカンポエリセオがい一番美味しかったです。何度飲んでも間違いありません。あのミッシェルロランとリュルトンがトロで造るテンプラニーリョ１００％ワインです。ロランなのにメルロじゃないところがミソだよねぇ。

【本日のワイン】

ルグラ　グランクリュＮＶ

クエスタ・デ・オロ　ルエダ’０５

プリミシア’０５

ＣＨ．メルヴィーユ　コルビエール’０２

カンポ・エリセオ　トロ’０２

２２日はWａｄａさんとのジョイントワイン会でした。

なんと７０年代ワイン会です！

本当に素晴らしい会でした。

Ｓｏｎｏｍｉｎも秘蔵のソーテルヌを提供しました。

何年か前にエノテカのティスティング会で購入したＣＨ．スデュイロー’７８です。

ソーテルヌがあるとワイン会に奥行きが出来ます。甘口のワインは沢山飲めませんからワイン会ならではです。

写真もサインが陰になってとても雰囲気がありますね。

詳しくはその他のワイン会の写真をご覧下さいませ♪

【本日のワイン】

グラン・シェクル’９５

パヴィヨン・ブラン’８７

ラスカーズ’７１

ムートン’７９

オーブリオン’７３

マルゴー’７３

スデュイロー’７８

９月２５日は丸栄さんのワイン会でした。この会って、結構女性が多いのよね～。エノテカのような派手さはないけど、お得度がわかるというものです。

中華のワイン会って事で興味があって参加しました。中華にはロゼって言うからロゼが出るかと思ったら泡と白ワインでした。意外と白が良かったです。素材が魚介とキノコだったからかしら？

久しぶりに会えたお友達も同席で、楽しい会でした。

【本日のワイン】

クラマン・ド・ブルゴーニュ　ミクルスキ

ポー・ラ・ヴィー

ゲヴュルツトラミネール　フルシュテンタム’９９グランクリュ　ポール・ブランク

コルトン・シャルルマーニュ’０４　ルイ・ラトゥール

８日はパーティー準備でエノテカへ行って管理人さんと打合せ。

エノテカ前のカウンターでロデレール片手に電話したり、確認作業や集客してました。

頭を使ったらおなかが空いたのでヴァンピックルで夕食です。ヴァンピックルってホンド出番多いなぁ。

この日もグラスワイン色々飲んで豚肉のＢＢＱがっつりいただきました。面白かったのは「卵の串焼き」。

どんなのだろう？と思って注文したら半熟卵でした。ネーミングの勝利だ。

【本日のワイン】

シャンボール・ミュジニー

ＣＨ．レオヴィル・ポワフェレ他

パーティーの片づけが終わり、チェックアウトを済ませ、イグレック･アサイにランチへ行きました。

アサイさんからはお祝いに素敵なお花を贈っていただきました。ありがとうございました！竹内ソムリエールにも仕事が終わってから遅くに花を持って会場に来ていただき、嬉しかったです♪ありがとうね！

久しぶりにアサイの美味しいランチをいただき、大満足でした。しかし、昼間からグラスワイン３杯は飲みすぎかな？今日は許されるよね。

【本日のワイン】

ロデレールブリュット他グラスワイン２杯

１４日の朝、ワインが届きました。大阪に転勤したお友達からです。

「パーティーに行けなかったのでお誕生日のプレゼントを贈ります」とのことでした。

開けてビックリ！シャトー･ラフィット１９６５です！

６５年は私の生まれ年ですが、ヨーロッパ最悪のヴィンテージのひとつで、ほとんど見かけることはありません。

私も１度しか飲んだ事がありません。よく見つけたなぁ～と思うと同時に、こんなのいただいていいのかしら？と悩んだりして。

でも、折角ですからいただいちゃいます♪きっとピークは過ぎているでしょうが、６５年のラフィットが私の手元にあることがとても嬉しいのです。

Ｈさん、ありがとうございます。また是非名古屋にいらしてくださいね♪

【本日のワイン】

ＣＨ．ラフィット’６５

（但し、眺めただけ）

１９日はエノテカ・ピンキオーリでディナーでした。

まずは翌朝食べても美味しかったほどのあのオ・ト・ナのチョコレートケーキのお礼のご挨拶。本当にありがとうございました！

ご挨拶が済んだらあとはワインとディナーを楽しむだけ！１０月だから白トリュフ～♪と思ったら、今年は入荷が遅れていてピンキオーリでは１１月なんですって。残念・・・

その分、ポルチーニ茸を堪能しました♪

さて、お相手のワインは？

ディナーにお誘いくださった方が「今夜はお店へのお礼も兼ねてるんだから、特別じゃなきゃね♪」と、選んでくださったのはリシュブールでした。え？ＤＲＣ？

あ、ありえない・・・。いくら何でも、そこまで高級じゃなくてもいいんじゃない？と、内心思いつつソムリエから「ちょっとタンニン強いですが、よろしいですか？」と聞かれると「ハイ♪」とにっこり答える私って、どこまでも素直なんです♪

注がれたワインは最初は土やコケの香りが支配的でしたが、時間の経過とともにゴージャスな香りと濃厚な果実味が広がりました。

霧がすごくて、帰るころには窓の外は真っ白。夜景はいまひとつでしたが、１本のワインをゆっくりと味わえた素晴らしい夜でした。

【本日のワイン】

アンティノリ　スプマンテ

ビルカールサルモン　BB

リシュブール’８８　ＤＲＣ

２０日はエノテカさん主催のマーラヴェッセワイン会でした。

マーラベッセはボルドーのネゴシアンでCH.パルメのオーナーでもあります。オールド･ヴィンテージの品質については定評があります。今回のお目当てはCH.マルゴー１９６４です。けいくんのバースデーヴィンテージなのです。

すーーーばらしい味わいでした！色は明るいレンガ色、香りは紅茶、シャンピニオン、ドライフルーツ、味わいはとろりとして甘みと旨みとバランスの良い酸が感じられます。マルゴーにメロメロです～

マーラベッセのワインボトルにはショルダー部分にラベルが張ってあるのですが、その右端にちっちゃーい文字が見えます。写真は「２００７」と書かれています。これはマーラベッセの蔵から出された年なんです。

と言うことは。６４年物がリリースされてから今年まで１度も蔵から動かされることなく熟成してきたという事です。これってすごいことなんですよー。ワインは振動や衝撃、環境変化に弱いので出来るだけ動かさずに熟成させる方が良いのですが、実際には場所を点々とすることが多いのです。

マーラベッセのこだわりを感じるお話でした。

【本日のワイン】

ロデレール・ブリュット・プルミエ

ＣＨ．シュヴァル・ノワール’８９

ＣＨ．ガザン’６７

ＣＨ．パルメ’８６

ＣＨ．マルゴー’６４

２４日は今池のイハラへ行って来ました。ここはカジュアルで小さなお店ですが、とっても美味しいの。

難点はグラスシャンパンがない事。でもハーフ空けちゃいました♪

メインのワインは持込んでいただいたブルゴーニュです。ジュヴレ･シャンベルタンの造り手によるクロ・ド・ラ・ロシュ。彼がジュヴレ・シャンベルタン以外で唯一造っているグランクリュです。思い入れがあるのか、ジュヴレ・シャンベルタンのグランクリュとはエチケットが少し違います。レトロな雰囲気のエチケットからして大好きな香りが漂います。土っぽさのある濃い味わいの中にも気品が感じられます。ごぼう等の根菜を添えた山ウズラとぴったりです！美味。ん～シアワセデス♪♪♪

【本日のワイン】

モエ・シャンドン　ハーフボトル

クロ・ド・ラ・ロシュ’０４　アルマン・ルソー

グラッパで酔っ払ったのなら帰ればいいのに、一人でサミュゼに行って来ました。

まずはシャンパンでリセット。そしたら、お友達から誕生日プレゼントととしてワインが用意されてました。

サンヴァンサンのお友達がカウンターに何人かいたので、みんなで美味しくいただきました♪ごちそうさまです！

お友達が帰ったあと、テーブル席にいたお友達に呼ばれて行くとアメリカ人のおじさんがいました。誰？？？

聞くとカリフォルニアのワイナリーのオーナーでした。１１月２８日のブログにも書いたニコルスの造り手です。飲んだ事ありますよー！ピノがとーっても美味しいんですよねー♪とお話していたらお隣の席の方ともお話が弾んでしまい、みんなで集合写真まで撮っちゃいました。

が、しかし。あまり覚えていないんですよ～。どーやって帰ったかも曖昧で・・・

やっぱりグラッパを飲んだ夜はキケンです。

【本日のワイン】

シャンパーニュ

ＣＨ．モーカイユ’９３

あとは覚えていません。

８日は毎年恒例、秋田屋さんのワイン＆リカー･フェスティバルでした。各社のブースで無料試飲を楽しんだり、有料試飲を飲んだりします。が、飲むより知り合いやお友達にご挨拶していると終わっちゃうこともしばしばです。 

会場をうろうろしていると、あれ？エノテカのブース発見！今まで気が付かなかったなぁと思っておじゃますると、やはり今年初出店だそうです。それじゃあ、何か飲もうかなーってお願いしたらエノテカの井上君が「え。でもそのみさんはココにあるワイン全部飲んだことありますよ。」あ・・・ホントだ。ちぇ、つまんないの。でもエノテカがブース出してくれると嬉しいなぁ。来年は最初からココに遊びに行こーっと♪

ブース内に入り込みブラーヌカントナックのセカンドを飲んでいると、他のお客様に「オススメは？」って聞かれたのでこれ美味しいですよーって営業しておきました。(笑)

【本日のワイン】

マルゴー･ド・ブラーヌ・カントナック他

１２日はＬＭＰです。

この次期といえば、白トリュフのリゾット！そのみんが初めて白トリュフの香りに感動した逸品です。今年もありました。トリュフがたっぷり掛かって、香りがたっぷりと感じられるリゾット♪おかわりしたかった・・・ 

この日はメインの鹿肉の為での、お気に入りのコート･ロティの為でもなく、このリゾットの為にＬＭＰに来たようなものです。 

【本日のワイン】

ミッシェル・マイヤール　ブリュット・ＢＢ・１ｅｒCru’００

プイィ・フュメ’０５　ジャン・クロード・シャトラン

コート･ロティ　キュヴェ・テロワール’０２

やっと１１月２２日分です。（遅すぎますね～）

この日は１１月Ｓｏｎｏｍｉｎワイン会でした。１１月は毎年恒例ヌーヴォー会ですが、今年は会場が丸の内東急インのオルカさんにお願いしました。ホテルのレストランに持込みなんて出来るの？って思ったのですが、ご常連の方がお願いしてくださいました。ご協力ありがとうございました♪

３０人の方が参加してくださり、ワイワイと楽しい会でした。今回は新人さんも沢山いらしてくださって嬉しかったです♪

今年のヌーヴォーの出来はまずまずですね。ルロワもパカレも当然美味しいのですが、今回の会でヌーヴォーらしく、それでいて美味しいなぁ～と感じた筆頭はドメーヌ・デ・デュックのヴィラージュ・プリムールでした。さすがオー・ボン・ブルゴーニュさんのオススメなだけありますね。

【本日のワイン】

ヌーヴォー沢山

（詳しくは写真ギャラリーのページをご覧ください）

２４日は朝からハリーウィンストンへ行って来ました♪

お友達が婚約指輪（もちろん彼女の指輪はハリーです！）のクリーニングを口実に予約してくれたんです。ラッキー！お店に入るとま、まぶしい～。ダイヤがキラッキラしてます。美し～い。ハリーは１５０万円以下の商品はないと聞いていましたが、４５万円のペンダントからあるそうです。そのみんが気に入ったのはきらきらと揺れるピアスです。お値段１００万円。がしかし、そのみんは穴を開けていないので出来ませーん。(笑)でも、開けようかな？って思うほどうつくしーいピアスでした。

商談中はシャンパンやカクテルをいただきながらの優雅なものです。すごーい。酔った勢いで買いたくなります。(笑)

でも、もちろん何も買わず（当然です！）帰ったのですが、帰り際にオープン記念のプレゼントをいただきました。

ハーフサイズのモエシャンドン。・・・なのですが。そこはさすがのハリーウィンストン！ゴールドのエッチングで店名が刻まれていました。開けるのもったいないなぁ。

【本日のワイン】

モエシャンドン

やっと１１月最後のブログです。３０日は初のオーベルジュ・ド・リルでした。木製の巨大なシャンデリアが話題ですよね。

アルザスの三ツ星レストランですから、当然フォアグラ・・・と思っていたら一番高いコースにはフォアグラが入ってませんでした。どうしてだろう？お料理は斬新と言うより贅沢でトラディショナルな感じでした。キャビアとラタフィアのゼリー　馬鈴薯のカプチーノ仕立てがとても美味しかったです♪

ワインリストは本のようで、見るのが大変！個性的な分類がしてあって、慣れるまでちょっと時間が掛かりそうです。お隣のテーブルにワイン仲間のマダムがお着物でいらっしゃってました。東京のワイン業界の重鎮に囲まれてにこやかにお食事されている姿はかっこいい～。

さて、本日のワインはサンテミリオンのシンデレラワインのひとつ、テルトル・ロートブッフです。０１年を持っているのですが、まだ若いだろうな～と思って飲んでいなかったの。飲まなくて正解でした。９５年でもまだまだしっかり！でもバランスは最高でした。お肉にぴったり！

【本日のワイン】

ルイーズ　　

ＣＨ．テルトル・ロートブッフ’９５

６日はオザミでシークレット・ワイン会でした。

たまたま、数日前に久しぶりに会った友人に誘われて参加したのですが・・・

ありえないセレクトでした！

写真を見ていただければお判りになると思いますが、シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドー、カリフォルニアの素晴らしいワインばかりです。これだけのワインを一度に飲むなんて、味がわかるのだろうか？？？と思ったのですが、わかります。(笑)これだけ個性が強いと味わいが違って、わかりやすいほどでした。何事も経験ですね。

’０３のロマコン紅白で飲める機会なんて二度とないだろうなぁ。

もちろんどれも美味しかったのですが、今回に限っては赤はペトリュス’７５がとても美味しく感じました。今まで飲んだペトリュスで最高の味わい。こんなにジューシーなのね！

白は文句なしにモンラッシェ’０３でした。私が今まで飲んだ白ワイン中で最も美味しかったし、恐らくこれ以上の白ワインと出会うことはないでしょう。感動しました。。。

これだけのワインが揃っちゃうと、かわいそうなのはシェフです。どーやって合わせるの？何をしたってワインにかなうわけないです。。。

でもね。美味しかったんですよ。

写真は白子のソテーを添えた白トリュフのリゾットです。これが今年最後の白トリュフになりそうです。

【本日のワイン】

クロ・デュ・メニル’９６

キスラー　シャルドネ’９９

クリオ・バタール・モンラッシェ’９０　ブラン・ガニャール

モンラッシェ’０３　ＤＲＣ

ハーラン・エステート’９９

ル・パン’９５

ペトリュス’７５

ラフィット・ロートシルト’７５

ヴォーヌ・ロマネ’９２ＭＧ　アンリ・ジャイエ

ヴォーヌ・ロマネ　クロ・パラントゥ’８６　アンリ・ジャイエ

ロマネコンティ’０３　

超ゴージャス・ワイン会の翌日はヴァンセット。ここはお料理も好きだけど、それだけじゃなくご主人の笑顔もご馳走です。小さなお店ですが本当に感じの良いご主人なので、とても心地良いのです。

この日は満席で、珍しくテーブル席でした。「あんなワイン会の翌日じゃぁ・・・何飲もうか？」となりましたが、五大シャトーの中で二人とも一番好きなのがＣＨ．ラトゥールだと判明し、ラトゥールになりました。９３年はオフですがまだまだ硬くて、ずぅーっと温めて後半少しだけ香りが開いてきました。やっぱり美味しく飲むにはもう少し時間が必要なようです。でも、おかげでゆっくり過ごす事が出来ました。

【本日のワイン】

ＣＨ．ラトゥール’９３

１７日は壺中天に行って来ました。

http://gourmet.yahoo.co.jp/0001633168/M0023011511/

久しぶりに行ったけど相変わらず美味しいフレンチでした。あの急な階段は苦手なんですけどね。ソムリエの戸田君もいて、ワインを選んでいただきました。１月のそのみん会のテーマがローヌと言う事で、お勉強にエルミタージュにしました。そのみんはシラーズがあまり得意ではなくて、やはりシラーは北ローヌが最高だと思ってます！コート･ロティが好きだけど、エルミタージュは胡椒とコーヒーの香りがはっきりとしていて、がっちりとした骨太さをかんじます。ソレルだから余計かな？

ソレルはギガルやシャプティエほど有名ではないけど、すごーく評価の高いローヌの作り手なんです。骨太さの中にも高貴さがあるの。紳士なワインです♪

【本日のワイン】

エルミタージュ　ル・グレアル’９７　マルク・ソレル

１９日は千早のラ・トリロジー　http://www.trilogie.tokai.walkerplus.com/　へ初めて行って来ました。かねてから評判は聞いてましたが、少し隠れ家的で実にそのみん好みです♪気に入っちゃった！

とにかく８月３日に行った銀座のビストロ、マリージェンヌによく似てるんです。でもトリロジーの方が落着いてていい感じです。この日のメインは山鳩にしました。肝のソースが掛かっていて、かなり濃厚なお味です。合わせたワインも８月３日と全く同じものを勧められて、びっくりしました。ご主人がワイン好きなので相談しながらワインセレクトすると楽しいですよ。

２枚目の写真は・・・山鳩の残骸です。美味しくいただきました。成仏してください。

【本日のワイン】

モレ・サン・ドニ’０３　ユベール・リニエ

２１日は白川亭へ行ってきました。　http://r.gnavi.co.jp/n234700/

白川亭でのお食事は１９年ぶり！当時社会人１年生で営業部長に連れてこられました。緊張してた割にはご主人が「シャブリのグランクリュの後に飲む白ワインなんてないよ」と言ったのを「そりゃそうだ」と内心うなずいていたのを覚えてたりして。あのころはまだまだ白ワイン特にシャブリ全盛時代で赤ワインが苦手な方が多かったんですよ。でも、お料理はなぜか何を食べたか覚えてないんです。。。

今回は気分的に随分リラックスして行けました。上司と一緒じゃないと言う事が大きいかも。(笑)

それとも歳を重ねてレストラン慣れしただけか・・・

写真はあわびのブルギニヨン。はんぺんみたいにごろごろしているのがあわびです。合わせたのは最高のシャンパーニュです。ヴィンテージもね♪

【本日のワイン】

クリュッグＮＶ

サロン’９６

モレ・サン・ドニ１ｅｒＣｒｕ’９９　ドミニク・ローラン

土曜日は大忙しでした。　

４時に帰宅し（ぎりぎり新聞より早かったです）４時半にけいくんを起こし、ゴルフへ送り出して寝ました。９時に起きて１０時にネイルサロン、そしてランチはお気に入りのマルミットでした。　

http://www.bar-and-restaurant.com/nagoya/detail.php?id=S10292

ここのシャルキュトリが大好きなんです♪

しかし、このお店って空いてます。なのにお料理はのんびりやってきます。ランチタイムなのに食べ終わるのに１時間以上掛かるんです。まさにフランスの味？

ランチメニューはシャルキュトリとスープとメインとパン、デザート、コーヒーに小さなグラスワインまで付きます。

この日のメインは七面鳥にしました。クリスマスですからね☆　柔らかくって美味しかったですよー。ほっと一息です。

でも、のんびり出来たのはこのランチタイムだけ。この後フレイバーで手土産のケーキを買って日比野メディカルスキンラボへ。

http://www.skin-labo.com/　ダブルピーリングの６回目でした。以前よりお肌が柔らかくなった気がします♪

ピーリングが終わったらスッピンなので美容院でヘアメイク。準備が出来たところで明眸を愛する会（日本酒の会です）の忘年会に「つる軒」へ直行。味噌おでんと関谷酒造の非売品純米大吟醸生や明眸を楽しみました。

【本日のワイン】

ランチのおまけの小さなグラス赤ワイン

まだ２００７年の話題です。(笑)　ごめんなさい。

２５日はクリスマスと言うのに、オジサマ方とワイン会です。たまには若くてカッコいいおにーさんに誘われたい・・・でもでも！会場はシュバリエだし、目玉ワインはマルゴー’５７と言うことで、仕事が忙しいのに大急ぎで伺いました♪

名古屋財界の重鎮ばかりの中に、大遅刻して参上～。とりあえず追いついて、とばかりにかけつけ３種類飲みました。泡、白、白でしたがどれも美味しいー。中でもロワールのソーヴィニヨン･ブランは美味しかった！酸がしっかりしているのにキツさがなく、ミネラルたっぷりの味わいです。私好みです。さすがダグノー。

あとはメインメンバーが早めに帰られるという事で、すぐにマルゴーが出されました。ピークは過ぎている感がありましたが、小さなグラスに注がれた明るいレンガ色のワインはとろりとしていて、紅茶やマッシュルームの香りと、赤い実のドライフルーツのような味わいが楽しめました。やはり熟成したボルドーは素晴らしい。

後で飲んだクロ・ド・ヴージョは逆に若さあふれるぴちぴちのワインでした。これはこれで美味しいのですが、少しもったいない感じもあったかな。

どちらにしろ、美味しいワイン＆お料理ばかり。その上初参加のオジサマとワイン談義で意気投合♪で一層楽しい会となりました。

【本日のワイン】

シレックス’０４　ダグノー

ムルソーシャルム’９４　ルロワ

クロ・ド・ヴージョ’０３　メオ・カミュゼ

ＣＨ．マルゴー’５７

他７本

０６年に引き続き、年末最後のディナーはシュバリエでした。２５日にも来たばかりなんだけど。

ワインは０７年の締めくくりに相応しく、DRCのエシェゾーです。まだ硬く、閉じていましたが時間の経過とともに濃縮された赤い実の香りがたちこめました。 

０７年はこれまでとは比べ物にならないほど豪華絢爛なワインの年となりました。

ラトゥール、ラフィット、ムートン、マルゴー、ル・パン、ペトリュス

ルロワ、アンリ・ジャイエ、ＤＲＣ

ハーラン、オーパス、キスラー

グラン・シェクル、グランダム、ベル・エポック、グランダネ、クロ・デュ・メニル

・・・キリがありません。どれも素晴らしいワインばかりでした。 

こんな豪華なワインを飲む機会を与えてくださった皆さま、ありがとうございました！心より感謝いたします。

そんな豪華絢爛なワインの中で０７年印象的だったワインは、どれでしょうか？

一番真剣に飲んだのは７月に飲んだクロパラントゥ’９１。

意外にも今年イタリアワインの中で一番美味しく感じたスクーリオ’０１。

偉大さで言えばロマネコンティ’０３。

史上最高の白ワインだと思ったＤＲＣのモンラッシェ’０３。

最高のバランス、飲み頃と感じたペトリュス’７５。 

でも、最も心に残ったワインは６月の最後に飲んだアンリ・ジャイエ　ヴォーヌ・ロマネ　クロパラントゥ’８６。

この日は全てが完璧で、クロパラントゥの妖艶な香りで魔法をかけられたような夜でした。

もうこんな夜はないだろうなぁ・・・

って言うか、０８年は何を飲めばよいのでしょうか？？？

【本日のワイン】

クリュッグ

エシェゾー’９２　ＤＲＣ

新年最初のお出掛けはワイン好きの獣医さんちでの恒例新年ホームパーティーです。乾杯はマグナムのゼクトでした。

ゼクト（ドイツのスパークリング）のマグナムなんて面白いセレクト～。お正月らしく？和食に合いますね。 

その後はエノテカの井上君が持ってきたＤＲＣのエシェゾー’９７，’００にみんな殺到！（そりゃそうです）

そのみんは’００を１杯いただきました♪ごちそうさまでーす。年末年始はＤＲＣのエシェゾーなんてゴージャスだわ～☆ 

それにしてもこのホームパーティーはいつも楽しくて美味しいし、お友達も沢山来てるし、お抹茶までいただける大充実にパーティーなんですよ。また呼んでくださいね♪

帰りはＪＲのホームできしめんを食べました！

ＴＶでスタイルプラスの特集を見て、食べたくって仕方なかったんです～。

美味しかった♪

今年も美味しいワインを沢山いただきますよ！

みなさん、本年も応援よろしくお願いしまーす♪

【本日のワイン】

ヘンケル　トロッケン　ゼクト

エシェゾー'９７，'００他

今年最初のディナーはＳａｋａｉでした。焼肉じゃないですよ。高級和牛炭火焼店です。美味しいのですが、何故だかあまり行く機会がありません。今回の改装時のプレオープンにお邪魔して以来となりました。

まずはグラスシャンパン飲みながらお料理を決めます。あまり悩まず海鮮付網焼きコースに決定。実はこの店でこれ以外いただいた事がありません。いつもお肉と海鮮の網焼きコースばかりです。だってあわびも出るんだもーん。きも付きなんだもーん♪しかもカウンターで二人に一人スタッフがつきっきりで七輪で焼いてくれるんですよ。シアワセ☆

で、ワインですが。久しぶりに来たらここのワインリスト全然変わってました。例えばボルドーだと

ｃｈ．ラトゥール　　（○,000円～○○,000円）

ｃｈ．マルゴー　　（○,000円～○○,000円）

・・・なるほどヴィンテージによって値段が違うからお店の人に聞いてねって事ね。

ブルゴーニュに至っては

DRC　ヴォギュエ　・・・

などの有名な作り手の名前が列記してあり、更にその下には

ヴォーヌ・ロマネ　シャンベルタン　ミジュニー

などの有名な産地の列記がしてあるだけで価格表示なし！

要するに予算と好みをお店の人に言ってね、てことね。

で、私を誘って下さった男性（彼はこのお店が初めてだったの）がお店の人に「ワインはどれくらいの価格帯なんですか？」と聞いたところ、店員さんは「大体これくらいですねー」と指１本を立てました。なるほど1万円くらいからねー。コースが1万5千円なんだからそんなもんでしょ。そこで彼は「じゃ、こんなもんでお願いします」と右手で指1本と左手で何か指図してました。少しして運ばれてきたワインはヴォーヌ・ロマネやジュヴレ・シャンベルタンのスタンダードなもの。悪くないけど、1万円から1万5千円くらいかな？ん？彼がコースより安いワインなんて頼むかなぁ？変だなと思って小声で「幾らってお願いしたの？」って聞いてみました。ふつーなら絶対聞きませんがｓｏｎｏｍｉｎはワインの先生ですから。(笑)すると「10万円」って答えが返ってきました。えぇ～！じゅうまん？

その予算にビックリした事もさることながら、予算がお店の人に全く通じてないデス！という事をお話したのですが、彼は「え～（店員さんは）わかってるでしょ？」と疑心暗鬼。仕方がないので直接店員さんに聞くとやっぱり予算1万円と思ったみたいです。本当は10万円ですと伝えると慌ててご主人がＤＲＣのエシェゾー’０２やらヴォギュエのミジュニー’００を持ってこられました。そーだよね。

個人的にはヴォギュエのミュジニーを飲みたかったのですが「もし、お許しいただけるのなら、グラン･エシェゾーは飲んだ事がないので飲んでみたいのですが」とひたすら繰り返した彼に負けて、ＤＲＣのグラン・エシェゾー’０３となりました。ＤＲＣの’０３なんだから文句言うな！って話ですけどね。グラン･エシェゾーはエシェゾーより一層果実味が濃縮され味わいも甘みも強くなっているように思います。しかも'０３年！濃い。香りも味わいもすっごーく濃いです。お肉を一緒に頂くとワインソースでお肉をコーティングしているようでした。それほど口から香りや味が消えないのです。素晴らしいワインでした。

それにしても、年末年始とＤＲＣのエシェゾー続きです。ステキ☆

【本日のワイン】

ヴーヴクリコ　イエローラベル

グラン･エシェゾー’０３　ＤＲＣ

１１日は今年最初のそのみん会でした。お正月ですからお気に入りのＤＶＦのラップワンピに髪にはバラの生花をつけて華やかに参りました♪テーマは「北ローヌ：シャプティエとギガル」です。

以前オークションで落札した８０年のランドンヌを飲みたかったばかりに企画した高級ローヌの会なのですが、用意した白が２本ともブショネ～！慌てました。北村君のおかげで事なきを得たんですけどね。

赤は全て良い状態で美味しかったです。ギガルを３本並べたくて無理言って提供していただいたお二人！ありがとうございました。

で、８０年のランドンヌがどうだったかと言うと

「素晴らしい！」

のひと言です。シアワセ☆

次回２月は恒例宮ざきでフグとシャンパンの会です。２１日にＵＰしますが、いつもより多い人数設定になっていますので、沢山のお申込をお待ちしておりますね♪

【本日のワイン】

コート･ロティ　ラ・ランドンヌ’８０　ギガル他

詳しくは「写真ギャラリー」をご覧下さい。

土曜日に東京から帰ってきて、日曜日はお友達とランチでした。

猫洞に出来た新しいイタリアンです。

「レッジョ・ネレミりア」って知ってますか？http://www.reggio.jp/index.html

なかなかお洒落で美味しいお店です。

が・・・ｓｏｎｏｍｉｎのうちからは遠すぎて、あまり行けそうにありません。

ご近所の方は是非行ってあげて下さい！

きっと美味しいワインとお料理がいただけますよ☆

ちなみにココのオリーブオイルはｓｏｎｏｍｉｎお気に入りのダウロです♪

【本日のワイン】

クレマン･ダルザス

ロッソ・ディ・ノートリ

３０日は鮟鱇鍋を食べに新栄に行ってきました。

伊勢海老で出汁をとるんですよ～。しかも大量のアンキモを溶かして食べるんです♪

お店はナイショです。だって教えたら人気店になるの間違いなし！なんだもん。

でも、さすがにワインはありませんから熱燗をいただきました。後で聞いたら「ワインの先生が来るから鮟鱇鍋に合うワインを持て来てくれると思ってた」って言われちゃって。でもやっぱりワインじゃなくて熱燗の方が相性良いですよ～。

２軒目は鮟鱇鍋の御店を紹介してくれたオカマのママのお店に行きました。スナックだから水割りだよね？今日はワイン無しかぁ～と思いながらお店に行くと、ママが「シャンパンが飲みたいでしょ～買っておいたわよ～」って、いつもは置いていないイエローを出してくれました。さすがママ！優し～い♪お気遣いありがとうございました。

身体も心もあったかくなった夜でした☆

【本日のワイン】

ヴーヴ･クリコ　イエロー

行き先はタイでした。バンコクにいる妹のところに、けいくんと遊びにいったんです。雑貨がカワイイし、お料理も美味しいのですが、ワインが日本の倍くらいの価格と言うことと、タイ料理にはビールの方が合うので私は１週間いるとワイン欠乏症になります。今回は２泊４日のショートステイです。

前泊のセントレアホテルではカヴァで乾杯してぐっすり眠り、１０日成田経由でいざタイへ♪現地でワインを飲むことはないだろうと思い、機内では赤ワインを飲んでました。エコノミーですから安物ですけど、結構飲めます。それにしてもエコノミーって狭いですね！海外旅行が行きたくなくなります。到着したら足がむくむくでした。

到着した夜は大好きなバーン・タニカでタイ料理。ココのお料理は上品で美味しいんです！２年ぶりだけど、やっぱり美味し～い。お野菜たっぷり、カプサイシンたっぷりのタイ料理は大好き！しかしタイって、いんげんを生で食べるのはどうしてなんだろうか？？？これだけは不思議なのよね。

けど、タイ料理が苦手な恵くんでもお腹が苦しくなるくらい美味しいバーン・タニカのお料理に大満足の初日でした♪

（写真は小学生の姪っ子が撮ってくれました～）

【本日のワイン】

フレシネ

ル・シャペル　ベルジュラック

翌日は朝からワット・プラケオと王宮を見学。随分混んでいるな～と思ったら、旧正月休暇で中国人観光客が多いのと、タイの王様のお姉さまがなくなられたばかりで、国民による几帳で混んでいたようです。ごったがえしてました～。 

お昼はペニンシュラで飲茶を楽しみ、のんびり。デザートのマンゴープリンは有名ですが、ここは白玉団子入りしょうがのスープをオーダー。銀杏が大量に入っていて、ボケ防止になるらしい。本当かしら？でも美味しかったですよ。

昼食後はオリエンタルホテルで４時間スパです♪スパ初体験のけいくんの為に最高のスイートでのスパコースを予約いたしました。写真はスパスイートの室内にあるお風呂です。大理石のジャグジー♪

バス→ミストサウナ→シーウィード・パック→オイルマッサージ→フットマッサージ→フェイシャル→ボディマッサージのとろける４時間。恵くんの感想は？「クセになりそう♪」

なりません！高すぎますから。(笑) 

スパの後はホテル内のワールドビュッフェでディナーです。日本でビュッフェと言うとあまり美味しいイメージがないと思うけど、オリエンタルホテルのビュッフェはとっても美味しいの。もちろんデザートも豊富なんです。リバーサイドのレストランは眺めも最高でとても良い雰囲気です。 

レストランで中村里江里子さんを見かけました。ご家族でいらしていたようです。ＴＶで見る通り、お美しーい。レストランの後は最近バンコクで人気のバーに向いました。そのバーはなんと６３階の屋上の端っこにあるというのです！写真の右端が丸くなっているのわかりますか？ここなんです。 

行ってみると本当に６３階の屋上でした。バースペースには椅子がなく立ち飲みです。カウンターのほんの１ｍ先は写真でsonominが持っている強化ガラスが１枚あるだけです。覗くと真っ逆さま！ひえ～!!!夜景は最高ですが、足がすくんじゃう人が多いのも納得です。 

しかし高いのは階だけじゃありません。けいくんとシャンパンを１杯ずつ飲んだだけなのに支払いはなんと１万２千円です！えぇ～!!!こっちもオドロキの高さでした。 

【本日のワイン】

ローランペリエ・ロゼ

翌日はデパートやアウトレットをまわって、お土産を買ってきました。特にジムトンプソンのアウトレットではランチョンマットやエプロンなど、どれも欲しくなってしまい大人買い～♪時間があったらもっと買ってましたね。ショートステイで良かった。ホッ。

２３時の便に無事乗り込み、機内で白ワインをいただきました。

コート・デュ・タルン？？？どこでしょう？帰って調べたらピレネーのあたり、南西地方でした。そういえば行きに飲んだワインも南西地区に含まれるﾎﾞﾙﾄﾞｰの東はずれのワインでした。ＪＡＬはこの辺りが得意なのかしら？セミヨンやソーヴィニヨン･ブランが造られているようですが、酸が控えめでやや苦味があります。何かお料理が欲しいところですが、深夜なのでおつまみもガマン。ワインを飲みながら映画を観ながら、帰国の途に着きました。

【本日のワイン】

フルール・デュ・タルン　ヴァン・ド・ペイ・ド・コート・デュ・タルン

帰国翌日はバレンタインデー。すっかり忘れてました。

写真は入社２年目の女子社員がくれた手作りチョコです♪「いつもお菓子をいただいているので♪」だって。

気持ちが嬉しいですよねー。ありがとうね。  

夜はミッドランドの吉鳳でお鮨でした。初めて行ったんですが、ワインセラーを見つけてしまって♪聞いてみたらワインリストがありました。へー。今は名古屋でもそういうお鮨屋さんも増えてるのね。見せてもらったらクリュッグが１本３万円切ってます！現在クリュッグの小売価格は２万円越えていますから、これはかなり良心的なお値段です。いつもは「お鮨には日本酒派」のｓｏｎｏｍｉｎもタイから帰国したばかりで「美味しいワイン」欠乏症になっていた為、誘惑に負けてしまいました・・・

初鮨シャン、美味しかったです。クセになりそう。

ちなみに吉鳳さんにはロマコンもあるそうです。ご主人の趣味でしょうか？  

そういえば吉鳳でも途中、照明を落とされました。夜景を綺麗に見ていただく為だそうです。追い出そうとした訳じゃないみたい。(笑) 

【本日のワイン】

クリュッグ

１５日はＮちゃん×２のバースデーパーティー。旅行疲れもなんのその！お二人の為なら絶対参加です♪おめでとうございます！それに彼女達のパーティーはいつもとっても楽しいの♪この日もとっても楽しい会で、ついつい時間の経つのを忘れてしまう～。

参加者の皆さんもとってもステキな方ばかりなんです。しかも今年はスタイリッシュの生徒さんやお料理の先生も参加していて、なんだか余計に嬉しくなっちゃう♪

途中、Ｎちゃんとお友達の話になって、お二人の迷惑も考えずにその人を呼んじゃいました。ごめんなさーい！で、「レディ二人のバースデーパーティーなんだから、お祝いにシャンパン持ってきてよ～」と言ったら、持ってきたのがコレ。

ロゼシャンのマグナムってとっても珍しいのよね。すごいな～。よくこんなの持ってきたね。イケメンのジャン・フランソワ・クルエ氏がピノ・ノワール１００％、1番絞りのみで造るロゼ・シャンパーニュです。

味わいは・・・濃い！濃厚ピノノワールそのものの味わいです。甘みも乗っていて美味しい♪こんなん、シャンパンパーティーでもなかなか出ないヨ。私が得した気分です。(笑)

って、気が付いたらあぁ～～～～！もう１２時過ぎてるじゃないですか！まわりはまだ、１０時くらいのテンションなので全然気が付きませんでした。(笑)

翌日も仕事のｓｏｎｏｍｉｎはお先に失礼させていただきました。

【本日のワイン】

アンドレ・クルエ　ロゼ･ブリュット　ＭＧ

１９日はウチご飯です。２月はお出掛けが多くて、あまりお料理できません。

なのでこの日は頑張ってお料理教室で習ったばかりの海老とアボカトのカクテルと鯛の南仏風を作ってみました。でも、やっぱりお教室みたいにうまくいかなーい。でもなんとか出来るものです。お味はＯＫ♪

合わせたワインはけいくんがバレンタインにｍｉｋｉｔｙからいただいたスパークリング♪スクールでバレンタイン用にオススメしたもので、ハートのラベルが可愛いだけでなく、すっきりした味わいがお気に入りです。

少し遅れたバレンタイン気分を楽しめました。

【本日のワイン】

ハート・ラベル・ア・チャペル・ド・クレイ　モン・ルイ

２１日は（ゴメンナサイまだ２月です）シャンパンパーティーの会場見学第２弾。

この日は伏見の某レストランへ行ったのですが、う～ん。微妙。しかもあんまり赤ワインがな－い。

牛肉の赤ワイン煮なんだから美味しいボルドーが欲し～い！！！

で、２軒目はサミュゼに行きました。この日のサミュゼは満員御礼。お友達も何人もいて華やかで楽しい雰囲気でした。

何とか空いたカウンターに座り、さて何を頼もうか？とリストを見てると、エスコートしてくれたＵさんが「ブルゴーニュが飲みたい！」とリクエスト。

え？？？ボルドーじゃないのぉ？と渋っていると島さんが「お店変わったんだから、お料理はリセットして飲みたいワインを飲めばいいのよ♪」とやさしーくフォロー。島先生に言われたら仕方がないナ。じゃ～美味しいのボトルで開けちゃうぞ♪

で、この日のｓｏｎｏｍｉｎセレクトはクロ・ド・ヴージョ’９０♪ココの造り手さんは２年前にサンヴァンサンにいらしたことがあります。とても素敵な方で、いつかブルゴーニュまで遊びに行きたい！と思ったのを思い出します。

良年のグランクリュは当然のようにまだまだ若く、やっと飲み頃になったところです。

【本日のワイン】

クロ・ド・ヴージョ’９０　シャトー・ド・ラトゥール

２２日は数年ぶりにミクニへ行ってきました。

以前行った時にお料理のボリュームに驚いてしまって、以来ディナーへは行っていませんでした。今回はお料理を全て少なめに出してくださいと事前にお願いしておきました。

メニューは三國さんの「現代の名工」受賞特別メニューだそうで、どれも手が込んでいてとーっても美味しかったです♪

特に鮪、鮑、フカヒレを使った前菜が素晴らしかったです。おかわりお願いしたいくらいで、お料理の量を少なくしてもらった事をちょっと後悔。

担当してくださったソムリエさんは若くてなかなかのイケメン♪最近のボルドー高騰の話で盛り上がりました。で、セレクトしたワインは今のうちに飲んでおこう！って事で８０年代のボルドーにしました。ソムリエさんは「これが最後の１本です。次に同じものを仕入れたらこの売値に近い価格になるでしょうね。」と困り顔。いえ、私も困ります！この高値はいつまで続くんでしょうねぇ。。。

久しぶりに行ったミクニはお料理もサービスもさすがの貫禄を感じました。また行きたいな♪

【本日のワイン】

ＣＨ．レオヴィル・ラスカーズ’８２

２７日はサンヴァンサンの毎年恒例イベント「モンドールの会」に参加してきました。滅多にお目にかかれない大きなモンドールと色々なワインを組み合わせて楽しむ会です。が、大きいサイズのモンドールは熟成のタイミングが難しく、なかなかとろとろっとした時期に食べられないんです。でも、今年は黒木先生の熟成管理のおかげでとろとろモンドールの会となりました♪

と、ここまではごく普通だったのですが、管理人さんがすごいもの持参できてたんです。すごいもの・・・それは焼き海苔と納豆！なんと管理人さんは「焼き海苔にモンドールと納豆を巻いて食べてみて♪」と言うのです。何でも家で試してみたらすっご～く美味しかったそうで。

えぇ～！どうしてその組み合わせを試してみようと言う気になったのか？その方が疑問だ。。。

けど、試してみると信じられないけど、美味しい！臭みやクセが消えて超クリーミー♪何故だかわかりませんがとても相性が良いのです。ただ・・・こうやって食べるとワインとの相性が悪い！(笑)

この日は５種類のワインとの組み合わせを楽しんだのですが、以前から黒木先生と約束していたヴァン・ジョーヌをｓｏｎｏｍｉｎが特別提供いたしました♪ヴァン・ジョーヌはモンドールと同じ地方で造られている「黄ワイン」と言われているもので、独特の製法で造られるワインです。ボトルもクラヴランといわれるちょっと変わった形で６２０ｍｌなんです。香りは独特の辛口シェリーのような香りで、かなり個性的。けど、この個性がモンドールと合うんですよねぇ。

ほとんどの参加者の方が初ヴァン・ジョーヌだったようで、会も盛り上がりました。みなさん喜んでくださって、提供した甲斐がありました。よかった～。

今年のモンドールの会はサプライズがいっぱいの楽しい会でした♪

【本日のワイン】

クレマン・ド・ブルゴーニュ　メゾン・フランソワ・ラペ

ホームステッド・ソーヴィニヨンブラン＆セミヨン’０５　ガウンドリィ

アルボワ・キュヴェ・ドートン’０１　ドメーヌ・ド・ラ・パント

サン・タムール’０６　ジョルジュ・トリシャール

ＣＨ．アンティヤン’０３　

ＣＨ．シャロン’８５

３月６日はミッドランド１周年です。

と言う事はピンキオーリ名古屋の１周年です。（当然か）

で、それに合わせてピンキオーリさんがまたも名古屋にやって来ると知ったのは３月１日でした。

「なんで教えてくれなかったの～」と言ってたら、Ｎちゃん×２のバースデーパーティーで支配人がお知らせしていたそうです。

覚えていない、と言うか全く聞いていなかった・・・

知ってしまったからには絶対行きたい！この週はとっても忙しかったのですが、頑張って予約入れちゃいました！

今回ピンキオーリさんはご夫婦でいらしてて、その上本店のシェフまで連れてきてました。

このシェフのお料理がすんばらし～い！さすが☆☆☆のシェフだわ。超美味でございました。

ミラノから大挙していらしてるんだから、ちょっといいのを飲もうよ♪と選んでくださったのがロマネサンヴィヴァン。って、この店で安いワインって飲んだ事あったっけ？いつも理由をつけて美味しいワインを飲ませていただいているような気がします。

サンヴィヴァンは華やかな香りだし、酸が豊かでとてもエレガント。若いですがとっても美味しーい♪

でも、ピンキオーリさんから待ったがかかり、「それもいワインだけど、私の選んだこのワインも飲んでください♪」とすすめてくださったのがヴォエルツィオのラ・セッラでした。ネッビオーロ品種（バローロ、バルバレスコを造る品種）嫌いだった私がこの造り手のバルバレスコを飲んで以来、大のネッビオーロ好きになってしまいました。そんな思い出の造り手のワインを選んでくださるなんて嬉しくなってしまいました♪しっかしこのワインをグラスでサーヴィスするとは。さすがエノテカ（＝酒場）です。

食事もワインも堪能してコーヒーを飲んでくつろいでいると、支配人さんから「今日もプレゼント（ワイン）を用意していますから」って言われました。そこで「ワインじゃなくてスプマンテが欲しいんだけどナ～」とお願いしてみました。ピンキオーリの食前酒としてすすめられるスプマンテはピンキオーリオンリーのもので、日本では他で販売していません。８日のワインスクールが最終回なので、生徒さんに是非紹介したいと、お話しました。

何でも言ってみるものですね！帰りにピンキオーリさんからサイン入りで２本のスプマンテをプレゼントしていただきました♪実はレッスン参加者の皆さんに「何かサプライズを」と思って狙ってたんですよね。私ってすっごいずうずうしいですねー。(笑)でも参加者の皆さんが喜んでくれるなら、ずうずうしくなるのだって平気です♪

もらうものだけもらって、エレガントだのビューティフルだのと手を握り締めてくるチョイ悪イタリア男のピンキオーリさんにお礼のチューもせず、翌日に備えてとっとと帰ったのでした☆

だって、翌日はすっごく忙しいんです！！！

【本日のワイン】

ロマネ・サンヴィヴァン’９５　ＤＲＣ

バローロ　ラ・セッラ’９７　ロベルト・ヴォエルツィオ

１５日は平常出勤日で朝からお仕事。

前日あまりワインを飲んでなかったせいか、この日はワインを飲みたかった！なので仕事帰りにサミュゼへ行きました。

カウンターでお隣のグループさんとお話してて、ワインご馳走になっちゃった♪

島さんのセレクトはニュイサンの１級畑。９８年は飲み頃に入っていてなめらかです。

すいすい飲めてしまう♪

この後、コートロティもごちそうになっちゃった。ごちそうさまでした！

グループのお一人は４月のサミュゼのワイン会にもいらっしゃるそうな。

再会を楽しみにしております♪

【本日のワイン】

ニュイ・サン・ジョルジュ　１er　レ・シャイノー’９８　ジュルジュ・ミュニュレ

３月１９日はワインストリートさんのブルゴーニュ試飲会でした。

相変わらず遅刻して行ったので、到着と同時にぐいぐい飲みました。（いつもだけど・・・）

最後の２種類は同じ作り手の９９年ニュイサンジョルジュ１級畑、レ・シェニョとレ・ロンシエール。

ふつー「この造り手のニュイサンジョルジュはこんな味わい」って覚えていくことが多いのですが、畑の位置が全然違うせいか、全く味が異なります。

面白い発見だけど・・・コレって飲むお客さんは困るよね。１級畑の名前まで全部覚える事なんてないだろうしなぁ～。私だって全部は覚えてませんよ！だからブルゴーニュって難しいのよね。

あ、でもこの日一番のお気に入りはアンリ・グージュのブルゴーニュ・ブランでした。コストパフォーマンスが良いよね♪

試飲会の後は初イゾラでピザを食べてきました。（ｎｏｒｉｒｉｎごめん・・・）でもこの日はかなりお腹いっぱいだったので二人でピザ１枚とシーザーサラダのみ。本格イゾラでびゅーは次回に持越しです。

【本日のワイン】

ブルゴーニュ・ブラン　ピノ・グージュ’０５　アンリ・グージュ

ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ラヴィエール’０１　ジャン・グリヴォ

ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・シェニョ’９９　ロベール・シュヴィヨン

ニュイ・サン・ジョルジュ　レ・ロンシエール’９９　ロベール・シュヴィヨン

他

まーだ３月です。２０日は夕方からＷさんちでワイン会でした。

この会は会費が安いのに、かなーり豪華なワイン会です。いつもいいのかなーって思いながらお言葉に甘えております。

この会はＮちゃん常連参加で彼女のブログには随分前にＵＰされています。

http://www.gakuenblog.com/naomi/10434

なので詳しくは彼女のブログでご覧下さい。（←すごい手抜き）

で、今回はｓｏｎｏｍｉｎもアレ初体験です。

アレとは・・・ご存知マッサージチェア

皆さん絶賛されるだけあって、「あぁ～気持ち良い」って感じです。(笑)

私の写真はまだ大人しいです（でも恥ずかしい・・・）が、Ｎちゃんの写真は・・・いけない想像したくなるようなショットを沢山撮っちゃった♪（もちろん私が撮りました）

このブログにも載せようかと思ったけど、セクシーブログになりそうなので止めてきました

美味しいワインとマッサージチェアの組み合わせはヤバイです！！！

Ｗさんちにおいでの際は是非体験下さいませ♪

【本日のワイン】

フュ・ド・シェーヌ・グランクリュ’９８　アンリ・ジロー

ヴォーヌ・ロマネ’８２　ルロワ

グラン・エシェゾー’０４　モンジャール・ミュニュレ他

１週間全然ＵＰ出来ないでいました。まだ３月です

３月２１日はシュバリエで上等なブルゴーニュを飲むことになりました。

「ちょっと仕事に区切りがついたので今日はいいワイン飲みましょうよ♪ルロワが飲みたいなぁ。」とお誘い受けたので行ってみたら、ルロワはルロワでもドーヴネじゃん

まだ若いヴィンテージ・・・

私　「いいんですか？（もったいない）」

相手　「止めておきますか？」

私　「飲んじゃいましょう！」

実は今夜のお相手は昨年６月にｓｏｎｏｍｉｎが「ブルゴーニュを勉強されるならルロワをお勧めします」とお話した方です。

忠実に実行されていたようですが・・・こんな高いので勉強しろとは言ってないぞ

飲んでみると今まで飲んできてボンヌ･マールとは一味違います。

若さのせいでしょうか？？？

それもあるかも知れませんが、ルロワらしい気品があると理解しました。

超美味ですが。やはり開けるには惜しい若さです。幼児虐待

４月２５日は造り手違いのボンヌ･マールが飲めます。

再確認してみることにします

【本日のワイン】

ボンヌ・マール’０１　ドメーヌ・ドーヴネ

２２日は勝手屋でカリピノです。

最近焼き鳥系の時はすっかりカリピノのｓｏｎｏｍｉｎ。

今回はニコルスです。このブログには何度となく登場していますよね～

オーナーご本人とも偶然サミュゼで会ったりして

今回はリーズナブルクラス（と言ってもそこそこのお値段します）の１０年熟成物。

カリピノらしい濃厚さはあるのだけど、熟成した複雑さもあってお勧めです

ワイン慣れした方にお勧めかも。丸栄さんで７千円台で販売されていたとか。

ヨーロッパ派のｓｏｎｏｍｉｎも購入を検討するくらいいい感じのピノでした。

写真は鴨のたたきですが、焼き鳥の方が合うような気がします。

【本日のワイン】

ピノ・ノワール　セントラルコーストブレンド　’９７　ニコルス

２７日は福臨門でした。

だってー。この頃ちょうど、人妻Ｎちゃんのブログで紹介されていて、久しぶりに行きたくなっちゃったんだもん

しっかし、中華に高級ワインはｓｏｎｏｍｉｎ趣味ではありません。

辛口ロゼかアルザスかロゼシャンだと思っております。なのでやっぱ老酒でしょ～

でもｓｏｎｏｍｉｎの辞書に「とりあえずビール！」の文字はないので、１杯目はシャンパンね♪

ふかひれ、干し鮑、伊勢海老、最後はつばめの巣のデザートまでいただいちゃいました

コレを毎日続けられればお肌つるつるなんでしょうねぇ。 

【本日のワイン】

ローランペリエ　ブリュット

（だったと思う・・・） 

４日はステーキを食べに行こうとお誘いがありました。

ワインは８３年のフィジャック持込って事だったのでほいほいとついて行きました♪

場所はきっちん紅屋って、ご夫婦でやってる本当にちっちゃな洋食屋さん。

えー。ここ喫茶店じゃないのって思うほどの店構えです。

席に着くと、２本ワインが並べられてます。１本はフィジャック。

もう１本はご主人が「ウチの肉にはこのワインが合う」と準備してくださったものです。

それはやはりサンテミリオンのワインで、ラ・ゴムリー。以前私も飲んだ事のあるワインでした。サンテミリオンの１００％メルローワイン。なめらかでリッチですが、しつこくない素晴らしいワインです。久しぶりだなぁ～

「これ、久しぶりに飲みます。美味しいですよね♪」と伝えると、ご主人「お、よく知ってる。やるな、おぬし！｣って顔されました。(笑)　いやいや、ご主人こそよくご存知。

飲んでみると・・・フィジャックの枯れた感じも良いですが、やはり紅屋さんのステーキにはゴムリーが合いました。

さすがご主人のセレクトですね

それにしてもメルロー１００％のワインと、サンテミリオンでも最もメルロー比率が低いと言われるフィジャックなんて面白い組み合わせでした。

〆はにんじんチャーハンです。

にんじんとニンニクがたっぷり入ったチャーハンは大ヒットです

にんじんの甘みとニンニクの風味がたまりませ～ん。

これ以後、何度もにんじんチャーハンを作るほど気に入っちゃいました♪

【本日のワイン】

モエ・シャンドン

ラ・ゴムリー’９６

フィジャック’８３

試験も終わり、４月１４日はローズルームへワイン会の下見（下味見）に行ってきました。

今回はsonominの為にスペシャルメニューを用意してくださったそうな♪

お野菜たっぷりのヘルシーなフレンチで美味しくいただけました

永見料理長はヘルシーで健康を意識したフレンチを目指していらっしゃいます。

これならワイン会も期待できそう♪

重たいフルコースフレンチはそのみんの年齢になるとキビシイです・・・

これからの胃に優しいフレンチをお願いしまーす 

お願いがてらに美味しいワインを２本お願いしてしまいました。

お野菜と魚介にはやはり泡お肉にはボルドー王道セレクトですねー。

ワインの状態もよく下見以上に楽しめたディナーでした

【本日のワイン】

ドンペリニヨン’９９

ＣＨ．パルメ’９０

１５日はカーサ・デラ・マンテへお誘いいただき、

「折角なのでワイン会の事前勉強をしましょう♪」

と言う事で、お手持ちのシャンボール･ミュジニーを持込んでくださいました

おいしーいお料理に合わせてワインをいただくと・・・

ん

シャンボール･ミュジニーってエレガントなイメージなんだけど、これは繊細と言うよりパワフル

このワインの造り手はヴォーヌ･ロマネ村を拠点としていて、現在は引退して畑はペロミノに全部売っちゃったらしい。

プルミエクリュとしか書かれていないので、畑の場所がわかんないから何ともいえないけど、ヴォーヌ・ロマネの造り手のシャンボール･ミュジニーってやっぱりヴォーヌ･ロマネっぽい気がします。（土壌の影響抜きにしてもね）

ＡＯＣのイメージだけでワインを選ぶと、思ってたのと違う味わいのワインって事もあるんですよね。造り手を詳しく知っていないといけないの。ホント、ブルゴーニュって難しいなぁ・・・

ま、そこが面白いんだけどね 

【本日のワイン】

シャンボール・ミュジニー1erCru’９８　ペルナン・ロサン

１１日はお料理教室でした。

今日のお料理は鶏肉のキエフ風味。

お野菜たっぷりで綺麗♪

お肉にナイフを入れるとバターソースがとろーっと出てきて、一層美味しそうなのです

（写真撮ればよかった・・・）  

お料理のお供はシャプティのコートデュローヌ。

赤い実の甘酸っぱい、旨みのある飲みやすい赤ワイン。

シャプティエのワインのラベルは点字表示があります。

ただしフランス語の点字です。

月に一度の至福のランチタイムでした  

【本日のワイン】

コートデュローヌ　ベルルーシュ・ルージュ　シャプティエ

１７日は東京で、サーブルドール騎士団主催のシャッピトル＆シャンパーニュパーティーでした

サーブルドール騎士団と言うのはシャンパンをサーベルで開けるサブラージュの伝統保護を中心としたシャンパーニュ愛好家の為の非営利組織で、日本では２００２年から活動しています。

お友達からサブラーの授与も勧められたのですが、今回は見学に行ってきました

パーティーは着席形式なのに１４種類のシャンパンが勢ぞろいです。

しかもブラン・ド・ブランばっかり～♪

定番のアンリオや大好きなピエールジモネなんかもあったけど、全然飲んだことのないものもありました。

お昼前からのシャンパンは一層幸せの味がします

オシャレなのはブラン・ド・ブランがテーマなので、お洋服はシャルドネをイメージした「SOMETHING　GREEN！」がドレスコードです。

実はこの日の為に既にワンピースを購入していたのですが、直前になって一目ぼれワンピをＢＣＢＧで発見してしまったのです。

ちょっとミニ丈が気になりましたが(笑)裾のスパンコールと言い、シャンパンパーティーにぴったり♪

迷った挙句、購入しちゃいました～。

靴もそれに合わせて２日間も探し回って購入。

その努力の結果？なんとsonominがベストドレッサー賞に輝きました

副賞はジバンシーのコスメ３万円分です。わーいすごーい

この副賞のうち、トワレは７月のシャンパンパーティーの賞品に提供いたしますので、楽しみにしててくださいねー

オドロキだったのは１００名近い参加者でベストドレッサー賞＆スタイリッシュ賞で計４名のうち、なんと３名が名古屋の方でした

まだまだ名古屋パワー健在ですね。

見学のつもりが目立ちすぎちゃったｓｏｎｏｍｉｎでした。

【本日のワイン】

ペルトワ・モリゼ

ピエール・ジモネ

パトリック・スーティラン

他１４種類のシャンパーニュ

２３日はそのみん会でした。

今月のテーマは「王道サンテミリオン」。

サンテミリオンをテーマにしたのは２回目ですが、今回は９９～５２年と幅広い（しかも状態の良い）年代を飲むことが出来ました。

若すぎるものがなかったので、舌がギシギシする事もなく、おいしーくいただけましたよん

サンテミリオンの格付けは１０年ごとに見直されていて、実際変動があります

アンジェリスは９６年に昇格していて「グランクリュクラッセ」から「プルミエグランクリュクラッセＢ」になっています。コルクの表示もちゃーんと変っているんですよ。わかりますか

この日は高橋ソムリエが独立されると言うお話もありました。

お店が変っても応援するね

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧下さい

６日は女子会です。（最近多いな）

が、その前にＮ美ちゃんとプレ・セールでＢＣＢＧへ。

二人でがっつりお買い物してきました～

滅多に女友達と一緒に、洋服を買いに行くことはないんだけど面白かった

向い合わせのフィッティングを陣取って、お互い出てくるたびに「あ、それかわいい～」「え？それどこにあった？」「さっきのが似合うよぉ」と大騒ぎ

滅茶苦茶楽しかったけど、おかげで集合時間まであと３分

無理だ～～～。だって今夜の会場は浅間町の秘密基地なんだもーん♪

ｓｏｎｏｍｉｎは秘密基地初体験でした。

近いから前から行きたかったんだよねー。誘ってくれてありがとう  

長いもの前菜、スズキのあらい、鱧、鮎やコーンの天ぷら、鴨鍋

みーんな美味しかったですが、ワインがないの

でも、やっぱここはビールや焼酎が似合うお店な気がします（納得）

でも、いつか持込んでみたいな～

いや～、にしてもガールズ・トークは盛り上がりました。(笑)

また誘ってくださいね～。   

このあとも予定があったんだけど、やっぱり居酒屋さんでワインなし

さすがにガマンできず、帰りにまるこほーるhttp://www.marcohall.com/でハーフの泡買っちゃいました。

遅くまで営業してるから便利に使ってます♪ 

【本日のワイン】

ラルマンディ・ベルニエ　ＢＲＵＴ　１ｅｒ

月、火と書くことがあるのですが、先に水曜日に参ります

この日は美命さんの名古屋初個展のレセプション

仕事も早々に会場に到着しました。

会場には２年前よりパワーＵＰした美命の器が並んで華やか～

既にSonomin提供のワイン、メルシャンさん提供のスパーク、関谷酒造さん提供の日本酒とＮ先生のお料理が並んで盛り上がっています

後れを取りましたが、器の説明やワインサーヴィスのお手伝い。

こーゆーのは得意なんです

途中Ｗさんがボランジェを持ってきてくださって、ますます盛り上がりました♪

お菓子を持ってきてくださったｎｏｒｉｒｉｎもありがとうね。

他の皆さんもお忙しいのに来て下さってありがとうございました

そして最後に皆さんで記念写真

美女ばかりでしょ～

後でけいくんに見せたら「すごい本当に綺麗な人ばっかり・・・でもスゴすぎて近寄れないよぉ」と言っておりました

レセプションの打ち上げはお気に入りの千亀

ここでもＳｏｎｏｍｉｎワインです。

管理人さんの好きなカリフォルニア物２本と、イタリアワインのお仕事をされるＳさんのためにイタリア白ワインを１本。

どれも好評で、特にカリピノ（＝カリフォルニア・ピノノワール）は大好評でした。

やや甘めのピノは焼き鳥ととっても相性が良いと思います

実はこのカリピノ、Ｓｏｎｏｍｉｎのとっておきで、持って行こうか最後まで迷いました

だってロキオリのワインは年々日本への割り当てが減っていて、手に入りにくいんです。昨年購入したお店では今年は超限定のセット販売だけで終わりだそうです

しかも今回のは一般小売されていない「ホスピス・オブ・ソノマ」バージョン・・・

で、でも皆さんからは大絶賛だったので持ってきてよかったなぁ～

ってか、本当に美味しいワインです

ここのソーヴィニヨン・ブランのオススメです機会があったら試してみてね♪

バタバタしてけど、レセプションは成功したし、打ち上げは楽しかったしで大満足の夜でした

美命の個展はアサヒドーカメラ２階ギャラリーにて６月１６日まで。

１４日はＳｏｎｏｍｉｎのワイン講座（お蔭様で満席）、１５日は何と関谷酒造さんが１日無料で振る舞い酒をされるそうです。（信じられませんが「空」も出すそうです）

しかも美命の器で飲めますよ～。時間は１１：００～１９：００（最終日１７：００）です。是非行ってみてくださーい!!!!

【本日のワイン】

勝沼のあわ

穂坂のあわ

ボランジェ

リブランディ・チロ・ロッソ’０５＆ビアンコ’０６

フューグ・ド・ネナン’９７

ロデレール・エステート　アンダーソン・バレー・ブリュット

アニマ　トレッビアーノ・ダブルッツオ’０６　マラミエロ

ロキオリ　ピノ・ノワール　ホスピス・オブ・ソノマ’０３

１４日はプチ・ワイン講座当日

久々の講座に張り切って会場入りしたのは１時間前だったのですが・・・

全然準備時間が足りませんでした。

サンヴァンサンの感覚でいたら大失敗

会場は暑いし、冷蔵庫や水場は３階だしドタバタでした。

その上全然声が出ない～

そういえば、前日遅くまで飲んでいた上に、朝から一人だったので全く話してなかったから気が付かず

発声練習って必要なんですねー。

勉強になりました。

皆さんお聞き苦しくて申し訳ございませんでした

講座は当初予定の９名から１９名になって大盛況

ブラインドでの４種類飲み比べは盛り上がりました。

皆さんブランドイメージと実際の味わいとが意外と違っていたらしく、楽しまれていたようです

厳選したおつまみも好評で、すっかりシャンパンを楽しまれたみたい♪

これからも皆さんシャンパンを楽しんでくださいね

これを機会にシャンパンパーティーにも是非ご参加くださいませ♪

【本日のワイン】

モエ・エ・シャンドン　ブリュット・アンペリアル

ランソン　ブラックラベル・ブリュット

ポメリー　ブリュット・ロワイヤル

パイパー・エドシック　ブリュット

この週はデジカメ忘れたり、日本酒飲んだりで全然ＵＰしてませんでした

なので２０日金曜日のSonomin会だけです。

今回のテーマは恒例のロワール会。今年は鮎と合わせたくてお気に入りの「つり家」さんです

鮎ももちろん美味しかったけど、今年のロワール会はワインがしっかりしていました。

ワインに関しては後日写真ギャラリーでお伝えしますが、やっぱロワールは白ワインですね

いくらカベルネ・フランを飲んでも、ピノ・ノワールを飲んでも小物なんですよ～。

それに比べると白のミネラル感ってはっきりしてるんです。

（特に今回のものがミネラル感が強かったのかもしれませんが）

ロワールワインがもっと和食屋さんで飲まれるようになるといいなぁって思いました

今回はソムリエさんがいないので、大忙し

でもワイワイと面白く過ごせました。

ご協力くださった皆様、ありがとうございました♪

写真で傑作だったのはこの海老ですねー。

迫る海老天！！！

【本日のワイン】

後日写真ギャラリーにＵＰ致します

２５日。

珍しく午前中、けいくんからメールが届きました。

支店長さんになったって

すごいねー　おめでとー

て、事は今夜はお祝いだ♪

まだ虫刺されがかゆくて、ワイン飲まない方がいいと思うんだけど・・・

と言う訳で夜はマルゴーのセカンドです。

家では高級ワインを飲まないＳｏｎｏｍｉｎですが、今夜はちょこっと贅沢です

どーせまたレストランでお祝いするだろうし。だからちょこっとだけ。

０１年は特に良い年とも思っていませんでしたが、ティスティングしてみると

なめらかで、香り華やか～。

とーっても美味しかったです

（あーあ。飲んじゃった。またかゆくなりそう）

転勤でこれから大変だろうけど、がんばってねー

【本日のワイン】

パヴィヨン・ルージュ・デュ・シャトーマルゴー’０１

今週もお出掛けとパーティー準備でＵＰが遅れています

でも、ひとつくらい書かないとね。

サンヴァンサンの黒木先生からお知らせいただき、２７日はシャンパーニュ・パーティー・ナイトに参加してきました。

目玉はパイパー・エドシックのサルマナザール、９Ｌのシャンパンです

（と言うかシャンパンはこれ１本だったのですが）

９Ｌと言うと１２本分です。

なかなかお目にかかれません。（というかふつーの家では保存できません）

もちろん開ける機会もあまりないですよね。

乾杯はイタリアの赤い微発泡ワイン、ランブルスコで、その後色々なワインを飲んでいると、いよいよ抜栓です

待ってました～

各テーブルに順番に次に来てくださるのですが、私の席はかなりあとで、待ってる時間が長かったです～

注ぎに来ていただいた時、かなり量が減っていたので自分の分は自分で注ぐべく、ボトルを持たせていただきました♪

が・・・想像以上に重い

というか持ちにくいのです

（落とすかと思いました・・・）

それでも何とか注いで、飲んでみると「濃い！」濃いんですよ～。

実にコクがあってしっかりした味わいなんです。

これなら、かなりしっかりしたお料理とも一緒に楽しめます。

あーん美味しいよ～！これだけ飲んでいたいです

この日、エスコートしてくださったＴさんもこの味わいには大満足のご様子でした。

よかった～

Ｔさんは最近ある方からご紹介いただいたのですが、私が以前勤めていた会社のお取引先の社長さんで、びっくり

ワインにご興味があるようで、ワイン談義に盛り上がっちゃいました♪

【本日のワイン】

パイパーエドシック　サルマナザール

他

６月最終日はまたもカーザです。

とある方に「軽くワイン会するんだけど、来る？｣とお誘いがあって。

どーやらお一人キャンセルになったらしい。

そんな訳でラッキーにも入れてもらっちゃいました♪

（ホントはこの日貧血で倒れてたのですが・・・）

が・・・この日はデジカメ忘れちゃったんです！！！！！！！！

ワインもはっきり覚えていないし～。

（実は前日のお料理教室からしてデジカメ忘れてる）

でも１本だけ覚えてるんです。

最初の１杯。(笑)

このロゼ・シャンパンを持ってきてくださった方は、試飲会なので時々お見かけするのですが、ワイン会でご一緒するのは今日が始めて。

まじめそーな、厳しそーな人だなぁって思ってたんですが・・・

レストランやワインショップに対してはホントに厳しい方でした

あ、それ以外はとっても優しくスマートな方でしたけどね♪

（ロゼシャン持ってきてくれる時点で、かなりポイント高いです）

会が終わってから、ひとりルーナでシメシャン飲んで帰ろうとすると

「そのみさーん！珍しくこんなんあるんですよ。飲みませんか？」

と、お店の人に言われて出されたのがムートンとリシェブール

（この写真だけ後で送っていただきました♪）

悪魔のささやきに負けて・・・

飲んじゃいました♪（体調悪いのに）

ムートンは美味しかったですねー。（ちなみにラベルはシャガール）

リシェブールは醤油っぽかった。(笑)アミノ酸が凝縮した味わい。

って、コメントこれだけ

そう。すでにそーとー酔っていたんです

当然ですが、体調が悪い時に大量のワインは良くないですね。

もったいない事をしました。。。

【本日のワイン】

キュヴェ・ウィリアム・ドーツ　ロゼ・ブリュット

ＣＨ．ムートン’７０

リシェブール’７２　ＤＲＣ

４日はＷさん主催のワイン会です。

ヤケ酒と言うか、お祝いと言うか、激励と言うか・・・

テーマてんこ盛りの会でしたが、ワインのお題は判り易く魅力的

８０年代ボルドーワイン会♪

まずはサロンで乾杯

続くワインはシュバリエ・ブランとイグレック。

どっちも素晴らしかったです～。

特に熟成したイグレックにはメロメロ

フォアグラとの相性バッチリです。フォアグラと言えばソーテルヌですが、

日本人にはちょっと重たいですよね。

イグレックはソーテルヌのディケムが造る辛口の白ワインです。

香りはディケムのようですが、コク辛で甘いワインが苦手な方にも受け入れやすいと思います。

と言うか熟成したイグレックは女王の風格

機会があれば是非お試し下さいませ♪

メインの８２年赤４本はブラインドでした。

わかるんかいなと思いましたが、推理しながら飲めば意外とわかるものです。

「あこれは最近サンテミリオンで２本も飲んだからわかるよねー」

「うーんこれは１つだけセカンドだからね」

「これはちょっとパワーが足りないでしょ」

「羊にはやっぱりこれが一番相性が良いよね」

と言う訳で、皆さん正解でした

素晴らしい

酔った勢いで預けてあった、そのみんのクーヴァン・デ・ジャコバン’６６開けちゃいました♪

これがまた美味しかったの

飲み頃ボルドーはホント美味しい♪

シメはけいくんの昇格お祝いにＷさんがシャンパンを開けてくれました。

ドゥミ・セック。デザートにぴったりのシメシャンとなりました。

会の後は珍しく一緒に参加したけいくんとちゃんぽんを食べに行っちゃった

気分が良くて、調子に乗りすぎの夜でした

【本日のワイン】

サロン’９６

シュバリエ・ブラン’０３

イグレック’８５

ランジェリス’８２

パヴィヨン・ルージュ’８２

ジスクール’８２

モンローズ’８２

クーヴァン・デ・ジャコバン’６６

アンドレ・ボーフォール　ドゥミ・セック’９１

１９日は１日ビューティーの日

まずは朝から日比野メディカルスキンラボhttp://www.skin-labo.com/

フォト・フェイシャルの第４回目です。

このところの肌の調子の良さは、大満足

あと１回がんばります

午後からはメナードビレックのネイルサロンhttp://www.menard.co.jp/bs/bilec/index.html

シャンパン・パーティー用にロゼ・シャンパーニュをイメージしてもらいました。

仕上がりは大満足♪次回もこのままにしたいくらいデス

最後はプチ・ソメイユhttp://www.petit-sommeil.com/index.htmlであんよのお手入れ♪

この時期はナマ足ですからね。お手入れは欠かせません。

と言う訳で全て終わったら８時過ぎ・・・

帰っても一人だったので、そのままサミュゼへ直行

シャンパン飲んでほっと一息でした

ロゼシャンがビューティーの仕上げかな？

【本日のワイン】

ロデレール・ブリュット　プルミエ

アンドレ・クルエ　ロゼ

２０日はワインスクール仲間のＹご夫妻のおうちでホームパーティー。

暑いのでシャンパン持って参加です♪

１２時からＢＢＱだったのですが・・・この日は強烈に暑くて

ｓｏｎｏｍｉｎには耐えられない無理。

ＢＢＱ担当を置いて早々に室内へ退散

涼し～い天国です

話題豊富なＹさんのお話は楽しくって♪

でもこの日は次の予定があって、片づけを手伝わずお先に失礼しました。

ごめんなさい

でもまた呼んでくださいね

出来ればもう少し涼しくなってから。

ちなみにこちら、Ｋ先生に抱っこされてるＹさんちのワンちゃん。

ぬいぐるみみたいです～♪

【本日のワイン】

ピエール・モンキュイ　ユーグ・ドゥ・クルメ他

いよいよシャンパンパーティー当日です。

午後からお仕事休んで美容院行って、会場入り

管理人さんと司会のＣちゃんと６時に集合だったのに誰もいない・・・

さすがｓｏｎｏｍｉｎ会です

まもなく集合して簡単に（本当に簡単に）打合せしてあっという間に時間です。

開始早々サプライズ。

お店が忙しいので今年は来られないと聞いていた島先生がなんと白いバラを抱えて来てくださいました

感動～～～

あとで伺ったら「あの白いバラの花束はそのみちゃんをイメージしたの♪」

と嬉しいお言葉を頂きました

お忙しいのに本当にありがとうございました

今年の会は予想以上の参加をいただき、嬉しかったのですが私の力不足で反省点多数

一番の問題は会場の暑さ

ごめんなさ～い来年は必ず涼しい会場にします

もう一つは全員にご挨拶できなかった事。

その他、お料理の出し方やシャンパンの受け取りも打合せ不足・・・

言い出すときりがありません