明けましておめでとうございます
本年もどうぞよろしくお願いいたします
でもまだブログは１２月です・・・
この日はアンティキ
乾杯はトレンティーノで造られるＢＢのスプマンテ
ステキな新作のグラスでいただきました。
前菜はなんとふぐのにぎり
キャビアがのってるスペシャルバージョンです
野々山シェフと「次回はフランスワインを持ってくるね
」
と約束していたので奮発して最高の造り手のブルゴーニュを
あとで価格をチェックしてびっくり。
高くなってたのね～
でも約束ですから
まだ若いけど、さすがに素晴らしい味わいでした
美味しいワインにはトリュフが必要です。
で、白トリュフの登場
贅沢な夜でした。
【本日のワイン】
アルテマージ リゼルヴァ グラアル’０３
レナート・ケベル ソーヴィニヨン’０５
プリューレ・ロック ＮＳＧ クロ・デ・コルヴェ’０５