６日はオザミでシークレット・ワイン会でした。
たまたま、数日前に久しぶりに会った友人に誘われて参加したのですが・・・
ありえないセレクトでした！
写真を見ていただければお判りになると思いますが、シャンパーニュ、ブルゴーニュ、ボルドー、カリフォルニアの素晴らしいワインばかりです。これだけのワインを一度に飲むなんて、味がわかるのだろうか？？？と思ったのですが、わかります。(笑)これだけ個性が強いと味わいが違って、わかりやすいほどでした。何事も経験ですね。
’０３のロマコン紅白で飲める機会なんて二度とないだろうなぁ。
もちろんどれも美味しかったのですが、今回に限っては赤はペトリュス’７５がとても美味しく感じました。今まで飲んだペトリュスで最高の味わい。こんなにジューシーなのね！
白は文句なしにモンラッシェ’０３でした。私が今まで飲んだ白ワイン中で最も美味しかったし、恐らくこれ以上の白ワインと出会うことはないでしょう。感動しました。。。
これだけのワインが揃っちゃうと、かわいそうなのはシェフです。どーやって合わせるの？何をしたってワインにかなうわけないです。。。
でもね。美味しかったんですよ。
写真は白子のソテーを添えた白トリュフのリゾットです。これが今年最後の白トリュフになりそうです。
【本日のワイン】
クロ・デュ・メニル’９６
キスラー シャルドネ’９９
クリオ・バタール・モンラッシェ’９０ ブラン・ガニャール
モンラッシェ’０３ ＤＲＣ
ハーラン・エステート’９９
ル・パン’９５
ペトリュス’７５
ラフィット・ロートシルト’７５
ヴォーヌ・ロマネ’９２ＭＧ アンリ・ジャイエ
ヴォーヌ・ロマネ クロ・パラントゥ’８６ アンリ・ジャイエ
ロマネコンティ’０３