２６日はＫＥＩＹＡさんへ行ってきました。
場所は元のサンヴァンサン・ワインスクールです。
レッスン終了後、初めて行きましたがキッチン以外はほとんどそのままの雰囲気です。
なんか懐かしい
ＫＥＩＹＡさんへは以前違う場所で営業されていた時に友人に連れて行ってもらったきりなので、すっごーく久しぶりです。
でもご主人は「覚えてますよ」との事。
ホントですかぁ～
（本当だとしたら、私は何をしでかしたのでしょうか？）
ワインは泡を私が、残りのワインは相手の方にお任せしました。
そしたらイタリアンなのにシャンパーニュ＆ブルゴーニュ＆ボルドー。
二人ともフランスワイン派ですからねぇ
イタリアワイン好きなんですけど、ついついフランスに偏りがち。
ま、美味しければ私はＯＫです
シャンパンはピノムニエ主体で、ヴィンテージものを多く出しているルネ・コラールの９０年。
実はＳｏｎｏｍｉｎはあまり古いシャンパーニュは得意じゃないんです。
自分で買うんなら８９年がぎりぎりかな。
オードブルによく出るカルパッチョなんかだとフレッシュな方が合うと思うから。
このシャンパンもコクがあって美味しいのだけど、フィノ香も出てて、さよりのカルパッチョとの相性は・・・あ～んごめんなさ～い
ごめんなさ～い
ムルソーはナッティ＆オイリーでありながらしつこすぎず、エレガントさも兼ね備えてて優等生な感じ。
ホワイトアスパラとの相性も良かったと思います。
今年は本当に美味しいムルソーを飲む機会が多いです。
パスタの後は羊
ワインはサンジュリアンの優等生ラグランジェ。
日本人所有のシャトーだけあって
すべてに程よく、バランス良く、出しゃばらす。
すべてに程よく、バランス良く、出しゃばらす。
価格もサンジュリアンにしちゃ優等生・・・だったんだけど、このところ上昇傾向。
早くもとに戻ってほしいところです。
【本日のワイン】
ルネ・コラール キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット’９０
ムルソー・ペリエール’９６ ドメーヌ・ラトゥール・ジロー
ＣＨ．ラグランジュ’９９