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ふたりにしては・・・量も質も贅沢すぎるワイン会

 

2010-05-14 004

 

 

この日はシュバリエでお食事デート

冷たい前菜は

能登半島産ハモのムースリーヌ

アヴルーガとトマトのブルノワ トマトコンソメ包み

トリュフのジュのキャヴィア見立て 京水菜添え

長い(笑)

凝ったお料理ですねぇ~。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートも素敵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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しかし。。。

この日はワインもスゴかった

私がシャンパンと赤1本。

彼が白と赤1本。

何と二人で4本も持ち込んで開けてしまった

セレクトもゴージャス

何よりワインの好みが合うのです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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白は以前飲んだ時より成長していました。

美味しいんだけど、ミネラリーでがちがちの印象だったのに、

旨みが強く、複雑さと厚みがあり、味わいに奥行きを感じました。

私もこれくらい成長出来たらいいんだけど・・・

コルトン・シャルルマーニュ’96 ボノー・デュ・マルトノ

これが二人の思い出のワインなんて、カッコ良すぎですね

覚えててくれて、ありがと

 

 

 

【本日のワイン】

ピエール・カロ クロ・ジャカン

コルトン・シャルルマーニュ’96 ボノー・デュ・マルトノ

ヴォルネィ クロ・デ・シェーヌ’81 シャトー・ド・ムルソー

レ・サンジョルジュ’90 ティボー・リジェ・ベレール

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