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エスカルゴ

R1009088

 

 

この日のお料理教室ではエスカルゴを作りました

懐かし~い

と、思ったのは私だけでしょうか

子どものころ、ホテルのレストランで前菜と言えば

スモークサーモン

小エビのカクテル

エスカルゴ

この3つしか食べた記憶がありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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現在はフランスでも天然ものは少ないとか。

高級品です

 

 

【本日のワイン】

ミッシェル・グロ オート・コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

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2010年12月27日 00:47に投稿されたエントリーのページです。

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