チーズは勉強してもちっとも覚わらないケド
好きなので家でも食べます
この日も和泉屋さんのいつもの久保田敬子セレクションチーズセット
http://item.rakuten.co.jp/wine/001238/
今回はスペイン、イタリア、フランスのチーズがセットになってました。
前回と違って硬めのものが多いです。
スペイン産のクラード（表面がうぐいす色っぽいもの）
は山羊のミルクの甘みを感じる素直に美味しいチーズ。
ついつい毎日少しずつ食べちゃう。
ハードやセミハードのチーズはきちんと扱えば、日持ちがするのが嬉しい
そして１月のチーズ教室はオーヴェルニュ地方のチーズがテーマでした。
６種類中、４種類が青かびでしたがそれぞれ個性があり、比較しながらどんどん食べちゃう
添えてある栗の蜂蜜やグリオットのジャムと一緒にいただくと、美味
でも意外ともちっとしたサン・ネクテール好きかも
合わせる３種類のワインにはボルドーのロゼもありました
渋みもあるしっかりしたタイプのロゼでしたが、程よい甘みもあって、とてもチーズに合わせやすかったです。
【本日のワイン】
ラ・ロゼ・ドゥ・トリアノン’０４
クローズ・エルミタージュ’０７ シャプティエ
ＣＨ．オステン・ピカン ’００