翌日のレセプションに備えて早めに帰り、グラスやワインの準備。
準備・・・出来たけど１人で持てる？って量
ま、タクシーの運転手さんに手伝ってもらおう
この日はヘルシーイタリアン。
温野菜をたっぷり添えたハーブグリルチキンにフルーツトマトの冷製パスタ
合わせたのはブルゴーニュの白ワイン、サン・ブリです。
ブルゴーニュの白って事は品種はシャルドネ種、だと思うよね
ところがこのサン・ブリはソーヴィニヨン・ブラン種なんです。
ロワールほどグリーンな感じはぜず、すっきりとしながらまろやかな感じ。
０３年だからかな？
でもかなりミネラリーです。これはキンメリジャン土壌ならではですね。
サン・ブリについてはエキスパート筆記試験の対策ポイントのひとつですが、
意外と飲む機会は少ないかも。
お勉強中の方、是非一度飲んでみてね♪
飲むと覚えるものですよ。
【本日のワイン】
サン・ブリ’０３ カーヴ・タビ