４月はけいくんのお誕生日なので、週末はちょっと贅沢なおウチ・ディナー
２月に紹介した「６０本のブルゴーニュワインに捧げる６０皿の料理」から、
豚肉のスペアリブとごぼうとキャベツの蒸し煮。
何故コレかというと、本で合わせてあるワインと同じものを持っていたからなんです
しかも材料もそろうし、簡単そう・・・
なのですが量がハンパじゃありません
スペアリブ３ｋｇ、玉ねぎ２個、ごぼう２本、キャベツ２個。
キャベツ２個って・・・ウチのお鍋じゃ入りきらない
そんな訳でややアレンジしましたが、味は上出来
美味しいし、とにかくワインとの相性はぴったりでした
ワインの状態も素晴らしく、さすがはペルナン・ロサン
ウェディング・ヴィンテージで、しかもリーズナブルだったので購入したけど、予想以上
たしか５～６千円だったけど、もうこんなお値段で出てこないよねぇ。。。
ペルナン・ロサンは９９年に引退。
ペロ・ミノに畑を売却しちゃったので、買うなら今のうちです。
今年の１０月で結婚２０年。もう１本欲しいな～
作っても、食べても、飲んでもシアワセなウチご飯でした
【本日のワイン】
ペルナン・ロサン モレ・サン・ドニ １ｅｒ モン・リュイザン’９１