翌日は名古屋に戻りママ宅で女子会の料理準備。
まずは時間の掛かるコック・オ・ヴァン
コック・オ・ヴァンは赤ワインで鶏肉を煮込んだお料理。
普通は料理用ワインで作りますが、そのみんはラマルシュのブルゴーニュ・ルージュ’０５で煮込んじゃいます
７人分だからワイン２本使っちゃいます
実はこのワイン、リカーモリサワさんで購入したのですが、宅配業者が破損してしまったんです
http://item.rakuten.co.jp/morisawa/10003420/#10003420
宅配業者さんだけでなく、森沢さんご本人からも丁寧なおわびの電話をいただきました
幸いまだ在庫があったので交換していただけました
Ｓ「助かりました～。コック・オ・ヴァン作ろうと思ってたんです」
Ｍ「え
何を作るですって」
Ｓ「だからコック・オ・ヴァン・・・」
Ｍ「えー
料理に使っちゃうんですか」
確かに・・・でも美味しいんだも～ん
もちろん飲んで美味しいワインですよ。
（と言うより、普通は飲んで楽しむワインです
）
ちなみにエプロンは「デスパレートな妻たち」でも使われたジェシースティールのもの。
可愛くって最近のお気に入り
ＤＨＣやピーチジョンで取り扱われています。
他にも
緑の春野菜サラダ
ホタテのヴィネグレットソース
ほろ苦野菜のサラダ
などなど
今回は贅沢女子会だったので東京で色々購入してきました
パークハイヤットでオリーブやピクルス、
リエットを購入してきました。
チーズも珍しいものが揃って美味
和泉屋さんの久保田敬子セレクションから、クラードとテラコッタ・オリーブ
http://item.rakuten.co.jp/wine/001238/
それにＮさんが買ってきてくれたトリュフ入りゴーダ。
美味です～
デザートは大好きなジャンポール・エヴァンのショコラとマロンコンフィ
http://www.jph-japon.co.jp/product/02_bonbon/bonbon01.html
ワインは皆さんの持ち込み
どれも美味しい
そのみんはラマルシュのヴォーヌ・ロマネを用意しました。
格下のワインで料理を作り、同じ造り手の格上ワインに合わせる王道の組み合わせ
デザート用にクラッハーも用意しました。
女ばかりのウチワイン会も楽しいものです
【本日のワイン】
１+１＝３ カヴァ・ブリュット
ジャニソン・ヴァラドン ヴァンドヴィル ブリュット
ヴェルディ・ロマンス チャンパニス・ヴィエリス シャルドネ’０７
タヴェル・ロゼ’０６ ラングロール
ヴォーヌ・ロマネ’０５ ラマルシュ
モレ・サン・ドニ １ｅｒ レ・モン・リュイ・ザン ’９７ ペルナン・ロサン
クラッハー№７ ’０４