７月初日もイタリアンです
雨の中、先月行ったＲＹＯＧＯＫＵへGO
おすもうさんの看板が目印です。
お料理は今回アラカルトでお願いしました
今日のオススメは馬刺しのカルパッチョ
パルミジャーノとペコリーノロマーノを鰹節のようにたっぷりまぶしてあります
島トウガラシを使ったアラビアータにもたっぷり
他は前回同様バーニャカウダ。
下ごしらえに牛乳を使っていて、とてもマイルドなソースです。
鴨
今回のソースは粒マスタードソース。
粒マスタードソースは私も使いますが、辛くないんですよ。
甘酸っぱいの。
デザートのパイナップルは倍以上のボリュームです
この日は赤ワインを持込みました。
でも手持ちにイタリアがなかったのでブルゴーニュ。
お気に入りのシモンビーズにしました
イタリアワインも仕入れなきゃ
【本日のワイン】
サヴィニィ・レ・ボーヌ ’０５