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モンドールの会

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22日は今年もモンドールの会に参加しました。写真のまるでブリーチーズのようなのがモンドールです。大きいでしょ?チーズショップでもこんな大きいモンドールは1ホールで売っていません。大きなチーズってワインと一緒で大きいと状態が良い分、熟成に時間が掛かります。今回は若くてバターや生クリームみたいにこってりしてました。

 

チーズに合わせて5種類のワインが出されました。王道はサヴァニャン種のワインを合わせるのですが、若いせいかピノブランのスパークリングとの組み合わせが気に入りました♪

 

最後ににんにく、白ワイン、パン粉を入れて焼いたものをいただきました。こうすると赤ワインにも合わせ易いですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【本日のワイン】

サンヴァンサン・ワイン・スクールのブログをご覧ください。

http://blog.livedoor.jp/chardonnay8022/

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2007年02月22日 01:16に投稿されたエントリーのページです。

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