何年かぶりにザンビへ行ってきました。レトロ風ではなく、レトロなお店です。何せ、亡くなった父がよく行っていたらしいですから。筋金入りの老舗です。店に向かうタクシーの運転手さんが「昔はフレンチって言うとここしかなかったからねぇ。」としみじみ言ってました。残念ながら、年内で閉店されるそうです。
お料理はコースとアラカルトがありますが洋食風なメニューもあって、それが却って老舗の雰囲気を漂わせています。今回はコースでお願いし、前菜を１品、ウニのボンファンに、牛肉の煮込みを羊に変更していただきました。シャンパンで乾杯して、前菜にはシャブリ。ウニがしっかりしているのでプルミエクリュにしました。グラタンの場合はコクのある、プルミエクリュやグランクリュ方が相性がいいと思います。
メインの羊には定番ですが、やはりボルドー左岸。ブラネールの９９年をお願いしようとしたら、同じ予算でジスクールの８８年もありますよとの事。当然こっちに変更です♪セラーで何年もの間、動かさずに置いてあっただけあって、エチケットはカビだらけでした。クールさを残しながら、まろやかになったタンニンがなんともスムースで、スルスルといただけました。パーカーはこの年のジスクールを酷評しているけど、そこまで悪くないと思うんですけどねぇ。
店内は閉店を聞きつけたのか、満席。皆さんも是非一度、名古屋の老舗の味を体験下さいませ。
【本日のワイン】
ヴーヴ・クリコ イエローラベル
シャブリ 1erCru ヴァイロン'01 ハーフ ジャン・ドーヴィサ
CH.ジスクール '88
コメント (2)
うわー、のりりん憧れのお店がまた！
この年齢になって、ようやく２０代前半の「行ってみたいお店リスト」にチェックをかけていますが、お店が待っててくれないのね～と寂しくなってしまいます。
特にフレンチ系のお店…ぜひぜひ皆様のパワーで生かし続けていただきたいものです！
そして、私もスピードアップしなくては！！
投稿者: noririn | 2006年11月19日 21:46
日時: 2006年11月19日 21:46
noririnさん、コメントありがとう！
お料理のスタイルはnoririnさんの好みだと思いますよ～。チャンスがあれば是非年内に行ってみて下さいませ！
投稿者: ｓｏｎｏｍｉｎ | 2006年11月20日 01:39
日時: 2006年11月20日 01:39