４月前半は全くと言っていいほど予定を入れなかったの。
ワインレッスンのテキストを作るにはそれくらいしないとねぇ
自分を追い込まないとエンジンが掛からないんです。
ダメなワタシ・・・
でもここだけは行きました
大大大好きなガッルーラ
お店が落ち着いてから行こうかとも考えたんですが、やっぱり早く会いに（食べに
）行きたくて、
再開早々行っちゃいました～
まずはフルーツトマトの冷製パスタ
う、嬉しくて涙が・・・
フォアグラも健在です。
と言うかバージョンアップしてましたよ
この日は様子がわからなかったので、お祝いがてらシャンパンを持ち込みました。
「２００３ ｂｙ」ボランジェが暑かった２００３年にだけ造ったヴィンテージシャンパーニュ。
２００３年、シャンパーニュにとってはお世辞にも良い年ではありませんでした。
暑すぎて酸が足りないの。
でもボランジェはいつもより樽熟成期間を短くしてヴィンテージシャンパーニュを造りました。
それがコレです。
確かにグラン・ダネとは味わいが違います。
重厚さが控えめと言うか・・・
そのかわり少ないはずの酸とミネラルとのバランスが良い気がしました。
フルーツトマトにはこっちのがいいナ
グラスワインも結構充実してて、楽しめました♪♪♪
まずはガッルーラに来れて大満足
テンションあがりました
今月はもう一度お邪魔しまーす
【本日のワイン】
ボランジェ ２００３ ｂｙ
他