１７日のワインレッスンのテーマはロゼワイン
直前まで色々なロゼワインを飲んだり、ロゼに合いそうなお料理などを試してみました
例えばチーズ。
コレはシェーブルを桜の葉で包んであるもの。
ちょっと塩味が強いけど、香りさわやかでマルサネに合いそう。
でも・・・
とても手に入りにくいものだし、桜の季節も終わってるのでボツ
これはブルガリアンローズの蜂蜜
ほんのりバラの香りです。
が・・・
蜂蜜の主張が強すぎてボツ
野菜と鶏肉を煮込んでグリュイエールチーズをかけたもの
美味しいけど・・・
サロンで出来立てを出すのは難しいのでボツ
そんなこんなを積み上げてレッスン準備も大詰めです。
【本日のワイン】
タヴェルなどいろいろ