昨年８月に開催しました赤坂ＴｈｅＢｏｕｑｕｅｔでのワインセミナー
好評だったと言う事で、４月１７日に第２回を開催して頂けることになりました
今回のテーマはロゼワインです
日本では甘口のイメージがあるのか、イマイチ人気がありません
でもここ数年欧米ではロゼが大人気
今までロゼを造っていなかった造り手まで新商品として売り出す加熱振りなんです。
実は一口にロゼと言っても甘いもの、辛口、スパークリング、微発砲と種類いろいろ。
でも、ほんの少しのポイントを抑えれば、ロゼのセレクトが簡単になりますよ
例えばあるロゼワインはスパイシーなお料理と相性が良いですよ。
カレー風味のポテトサラダなんかどうでしょ
という事で玉ねぎ、ツナ缶、カレー粉でポテトサラダを作ってみました
うーん・・・
もう少し改良が必要ですね
そうそう。
そのみんの朝食が気になるという方がいらっしゃったので。
別に普通なんですが・・・
ある日の朝食です
トースト、紅茶、野菜ジュース、チーズ２種類（この日はコンテと５年熟成ゴーダ）、ゆで卵
オレンジのヨーグルトがけ。
ポイントはチーズに添えたはちみつ
ラベイユのはちみつで、これはイタリアのバジリカータ産
ミルキーな味わいです
それとゆで卵に添えた、貝殻に入ったお塩。
ＴＥＴＳＵＹＡ’Ｓのトリュフソルトです
卵とトリュフの組み合わせはまさにゴールデンコンビです
【本日のワイン】
ロゼワイン