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お出かけ アーカイブ

2006年10月26日

マルタン

マルタン2.JPG

二日酔いだったのに、バースデーと結婚記念日のお祝いにLMPへ。
高級でなかなか行けませんが、たまにはね♪
お料理に合わせて色々グラスでワインをいただきました。

フォアグラのアミューズに合わせたのはゲヴュルツトラミネール。
でも、アルザスじゃなくてラングドックのものです。
エチケットはなく、ボトルに白ペンで書きなぐったようなボトル。
普通、ゲヴュルツの香りというとライチ。
もちろんライチのような甘い果物の香りもあるのですが、
ゴージャスな白い花、例えばカサブランカのような香りが支配的です。
個性的だわ。
ところが、そのゲヴュルツの樹は抜いてしまったので、このワインはもう造られていないそうです。
もう飲めないのね。出会えてよかったわ。

他のワインは見るからに美味しそうでしょ?
説明の必要なしですね。
【本日のワイン】
ブルーノパイヤール ブリュットプルミエNV
LA VIGNE PERDUE'00 ジェフ・カレル
CH.ド・フューザル・ブラン'97
ムルソー・シャルム1erCru'98コントラフォン
ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ショーム'76ロベール・アルヌー

2006年11月10日

ワイン&リカーフェスティバル

P1040231.JPG10日は秋田屋さんのワイン&リカーフェスティバル。観光ホテルさんの大きな宴会場で開催されます。沢山お友達や知り合いと会うので、挨拶して少し話しているとすぐ終わっちゃうの。今年はワイン仲間だけでなく、学生時代の友人とも会いました。


ラッキーにも有料試飲の券をお友達からいただいたので、CH.マルゴー'02を飲んでみました~♪ん?全然開いてなくて、意外なほどクールな味わい。最近のボルドーって早く飲めるタイプになっているって言われるけど、さすがにまだ早かったかな?


後半はメルシャンさんのブースで曽根支店長、大榮産業の小久保さん、島先生とメルシャンのCS&メルローを飲みながら楽しく過ごしました。


ところが!!!帰りのエスカレーターでヒールが溝に引っかかり、前のめりに転倒。下りのエスカレーターで頭を下に倒れた状態って結構怖い...(当たり前!)運よく男性3人と一緒だったのですぐに助けていただけましたが、左足に打撲を負い、ひどい事になっています。(左肩も痛いし...)写真でお見せ出来ません事が残念です。痛いよぉ~


【本日のワイン】
ランソン ノーブルキュヴェ
メルシャン 長野メルロー
メルシャン カベルネソーヴィニヨン・メルロー
CH.マルゴー他

2006年11月11日

サルバトーレ・クオモ

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オードブルとモエ。明るい店内。

けいくんに久しぶりにランチでもしようかと言ったら、いそいそとクオモを予約してくれました。でも予約ランチは4800円!高いなぁ。。。気を取り直して、まずグラスでモエをオードブルといただきました。グラスが大きいのは嬉しいですね。 

 

初めて行ったのですが、ちょうどカリフォルニアワインフェアをされていたので、私はニュートンのシャルドネ、けいくんはパズルをいただきました。どちらもカリフォルニアらしい濃厚な味わい。シャルドネはオイリー&トロピカルフルーツ、メルローはジャミー。PP高いタイプと納得です。この濃厚さはランチにはちょっとしんどいかな? 5月にカリフォルニアへ行って以来、イタリアン&カリフォルニアワインの組み合わせを楽しむ機会が増えました。

 

若いスタッフがワインに興味があるようで、元気で一生懸命さに好感が持てました。がんばってワインの勉強して欲しいナ。


 

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パズル。濃い紫色です。

【本日のランチワイン】
モエシャンドン ブリュット
ニュートン アンフィルタード シャルドネ
ニュートン ザ パズル


ロウリーズ


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溜池のロウリーズに行って来ました。思いっきりアメリカンなローストビーフ店で、ワインもアメリカのものばかりです。が、今回のスタートはヴーヴのローズ・ラベル。泡はやっぱりフランスなのよねぇ♪ 

 

メインのローストビーフは少し小ぶりのカリフォルニアカットにしましたが(ランチが重かったので・・・)余裕のある方は是非ローリーカットに挑戦してね。お肉がしつこくないので食べちゃえます。

 

ワインは赤4種類を試してみました。カリフォルニア以外のアメリカワインです。最初は軽めにウィラメット・ヴァレーのピノ。チェリー、樽、ハーブの香りがして、よく出来ているのだけど、キャンディーの様な味わいがやや苦手。レコールのシラーはジャミーだけど、すみれや肉、スパイスの香りがして面白く感じるなぁ。でも、サウンザンドレッシングのサラダにはピノの方が相性良いです。ウォーターブルックのCSは甘くてまろやか。ジャミーだけどユーカリの香りがエレガントさを添えている感じです。個人的にはウッドワードのCSの方が、アルコールの高さは感じるけど、緻密でクールな感じが好みでした。高級感あります。ワシントンワインも勉強しないといけませんね~。

P1040251.JPG帰りに1階のバーでデザートと共にグランマルエをいただこうと思ったら、貸切でした。ここのバーはとても雰囲気が良くて好きなので残念。次の機会までお預けです。

 

【本日のワイン】
ヴーヴクリコ ローズラベル
ウィラメットヴァレー ピノ・ノワール'04(オレゴン)
レコール№41 シラー'03(ワシントン)
ウォーターブルック CS'03(ワシントン)
ウッドワード・キャニオン CS'02(ワシントン)

 

 

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2006年11月15日

ルーナ

runa15.jpgイタリアワインが飲みたくて、ルーナに行って来ました。スプマンテで生牡蠣を食べながら、今夜のグラスワインをお願いします。

 

今夜は軽めにしておきたいので赤を2杯。白トリュフのパスタには飲み頃になったピノネロ。程よくやわらかくなっていて、きのこやなめし皮、煮詰めた果物のような甘さがセクシーな味わいです。それにしてもここのパスタは美味しいなぁ~。

 

メインは猪の赤ワインに込み。ほろっと崩れるのに、肉の旨みがしっかりあってそれでいてしつこくないお味でした。こちらにはカラブリアのガッローネという赤ワインを合わせていただきました。土着品種のガリアッポをメインに作られたワインで、インクの香りと、完熟ぶどうの甘み、ヨーグルトのようなまろやかな酸と力強いタンニン。濃厚な味わいは猪にぴったりで、しかも飲み疲れません。バランスが良いのでしょうね。

 


【本日のワイン】
スプマンテ
ピノネロ'96 チェレット
ヴィーニャ・ガッローネ'01 オドアルディ

2006年11月17日

ザンビ

P1040263.JPG何年かぶりにザンビへ行ってきました。レトロ風ではなく、レトロなお店です。何せ、亡くなった父がよく行っていたらしいですから。筋金入りの老舗です。店に向かうタクシーの運転手さんが「昔はフレンチって言うとここしかなかったからねぇ。」としみじみ言ってました。残念ながら、年内で閉店されるそうです。 

 

お料理はコースとアラカルトがありますが洋食風なメニューもあって、それが却って老舗の雰囲気を漂わせています。今回はコースでお願いし、前菜を1品、ウニのボンファンに、牛肉の煮込みを羊に変更していただきました。シャンパンで乾杯して、前菜にはシャブリ。ウニがしっかりしているのでプルミエクリュにしました。グラタンの場合はコクのある、プルミエクリュやグランクリュ方が相性がいいと思います。

 

 メインの羊には定番ですが、やはりボルドー左岸。ブラネールの99年をお願いしようとしたら、同じ予算でジスクールの88年もありますよとの事。当然こっちに変更です♪セラーで何年もの間、動かさずに置いてあっただけあって、エチケットはカビだらけでした。クールさを残しながら、まろやかになったタンニンがなんともスムースで、スルスルといただけました。パーカーはこの年のジスクールを酷評しているけど、そこまで悪くないと思うんですけどねぇ。 

 

店内は閉店を聞きつけたのか、満席。皆さんも是非一度、名古屋の老舗の味を体験下さいませ。

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【本日のワイン】

ヴーヴ・クリコ イエローラベル
シャブリ 1erCru ヴァイロン'01 ハーフ ジャン・ドーヴィサ
CH.ジスクール '88

2006年11月21日

トーレスディナー会

トーレス.jpg  お知らせにもありましたように、急なお誘いでサミュゼのトーレスワイン&ディナー会に参加しました。トーレスってスーパーに売っている格安ワインの印象しかなかったのですが、バラエティに富んでいて、楽しめました。

 

特に印象に残ったのは最初のソーヴィニヨン・ブランと95年のカベルネです。SBは15%のパレリャーダと85%のSBで作られていて、酸が控えめで、メロンのような香りがあるのに、喉越しがドライなのです。フランスやイタリアのSBとはまた違った個性を見せていました。CSは9年の熟成により、味わい深いものとなっていました。まろやかで複雑。非常に美味しくいただけました。

 

しかし今回の特筆するべきはお料理とのマリアージュでしょう。それぞれのお料理が美味しいだけでなく、ワインとの相性が実にすばらしい!特に美味しかったのは手長海老のリゾットとロメスコソースが添えられたフレッシュサーモン♪リゾットは海老のだしで作られていて、濃厚~。サーモンはたたきのようにさっと表面に火が通されていて中はレア。ロメスコソースはスペイン独特のソースでアーモンド、トマト、ピーマン、にんにく、オリーブオイルで作られるオレンジ色のぽってりとしたソースです。フレンチやイタリアンでは味わった事のないコクのあるソースでクセになりそうな味わいでしたよ。さすがにトーレスお抱えシェフのセルジさんのレシピはトーレスのワインにぴったりでした。

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【本日のワイン】
FromsolaSauvignonBlanc'03
MilmondaChardonnay'03
MarimarPinotNoir'02
JeanLeonCavernetSauvignon'95
Mas'laPlanatCavernetSauvignon'02
RieslingLateHarvest'03

2006年11月26日

中津川


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 黄緑色のがチコリです。

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モエのボトルが並ぶ新杵堂さん。

日曜日はお友達の誘いで中津川の「ちこり村」のプレオープン・イベントに行ってきました。チコリを日本で始めて大規模に生産するのだそうな。その上、チコリの芋の部分で焼酎やお茶を作るんだって!廃棄部分がなくなるという素晴らしい発想です。

 

そのみんはチコリが大好きでよくブルーチーズとくるみと洋ナシのサラダを作ります。今回のイベントでは味噌風味のディップで生で、天ぷらでと今までと違った料理法でした。どっちも美味しい♪ワインとも合いそうです。チコリはおっきくて新鮮なものが売られているし、もっと近くにあればいいのに。

 

帰りに同じ建物にあるお菓子屋さんを見たら、モエのボトルが沢山!どーして???会場でこのお店の社長さんを捕まえて(まだ若い方でした)伺ってみると、ニューヨークで修行していた時にお菓子屋さんでシャンパンを出しているお店があって、自分もやってみたかったそうです。モエのオフィシャルカフェなんだって。中津川にあるとはオドロキ。焼き菓子と、中津川の栗のお菓子なんてシャンパンに合いそうですよね~。中津川ちこり村は12月1日オープンです。

2006年11月28日

そのみんのクラス日程発表!

P1040436.JPG昨日は、来年始めるクラスの打ち合わせにサンヴァンサンへ行ってきました。どんな内容にするか?社長や校長と初打ち合わせです。そのみんが先生になる事が俄然現実味を帯びてきました。速報で日程をお知らせします!来年4月から第2土曜日17:30~19:00です。ワインライフを楽しむ、より身近で楽しいクラスにしたいと思います。応援して下さいね!  

 

打ち合わせのあとサミュゼで飲んでいたら、お友達がインポーターさんと一緒に来たので合流しました。インポーターさんの持ってきたワインはカリフォルニアのピノとシャルドネ。エチケットからしてかなり個性的です。しかも97年と98年で現行ヴィンテージですって。既にかなり酔っていたのですが(←いつもだけど)、いやな甘みや気になる樽香がなくて、間違いなくどっちも美味しかったです。 

 

 


【本日のワイン】
アンドレ・クルエ グランド・レゼルブ
ピエール・モンキュイ
CH.ムートン'93
ニコルス シャルドネ'98
ニコルス ピノ・ノワール'97

2006年11月30日

ヨーロッパ式宴会?

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ジャンさん(左)とパスカルさん(右)

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ジャンの名刺はエチケットと同じデザインです。

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本日のワイン】

シャサーニュ・モンラッシュ ヴェルジュ・クロ・サン・マルク'00 ジャン・マルク・ピヨ

ニュイ・サン・ジョルジュ レ・プロセ'96 ロベール・アルヌー

CH.ペトリュス'89

ラ・ムーリンヌ'93 ギガル

今週2度目のサミュゼ。ブルゴーニュの作り手が来ていたのです。彼らはお隣のテーブルだったのですが、ご挨拶に来てくれました。

 

お一人はロベール・アルヌーのパスカル・ラショーさん、もう一人はジャン・マルク・ピヨさんです。ジャンさんのワインははじめて飲みましたが、すっごーく美味しい♪とってもバランスが良いし、干した杏のよう。余韻も長くて、旨い!私にとっては久々のサシャーニュの大ヒットワインです。ロベール・アルヌーはクロ・ヴージョを飲んだ事があるけど、ニュイ・サン・ジョルジュも美味しいですね~。96年だしね♪

 

しか~し!これだけでは終わらなかったのです。お隣のテーブルはボルドーを中心にゴージャスなワインばかり。お一人、知り合いのおねーさまがいたので「そのみちゃん、1杯どーぞ♪」って、くださったのがペトリュス’89!な、なんてお気遣い~。ありがとうございます。すごい凝縮感。いやな冷たさではないけど、硬い。17年経っているとは思えないくらい硬いんです。杉やカシス、そして鉄と血。飲み頃にはあと10年くらい必要かしら?いや~いい経験させていただきました。感激。このあと、ギガルのムーリンヌ’93もいただいたのですが、こちらはとても果実味豊かで、クセになる素直な美味しさでした♪ 

 

このあと、収穫も終わって開放的な気分なのが、彼らは歌って踊って、他のお客様も巻き込んでの宴会になりました。フランス人って、やっぱラテン系です。(笑)とっても楽しい陽気な夜でした☆



2006年12月12日

お祝いの夜

P1040508.JPG12日は知人宅で松葉ガニを食べる会があり、お料理もお酒も美味しくたっぷりといただきました。松葉ガニってこんなに美味しいものなの?シアワセ~♪

 

その帰りにサミュゼに寄りました。12日は10周年ですからね!お店は知った顔ばかりで、あっちこっちのテーブルで乾杯☆乾杯☆シャンパンが次々と空き、幸せな夜です。写真はダブルマグナム。

 

【本日のワイン】

モエシャンドン

 

2006年12月26日

年末のシュバリエ その1

P1040532.JPG年末はお仕事が忙しい。お出掛けも忙しい。家事も忙しい。くたくたです。(笑)それでも、シャンパーニュを飲むととてもリラックスできます。グラスで頼んだのにずーと飲みたくなります。 

 

このグラスは昔、シャンパーニュがまだ濁り酒だった時、澱を底(足)に沈めたそうです。とても素敵なグラスなんだけど、そーっと飲まないとこぼします。レディは美しく飲む為に細心の注意を払ってね♪ 

 

この日は白も赤も優しい味わいで、とても癒されました。 

 

【本日のワイン】

ロデレールブリュット

パスカル・ジョリヴェ サンセール'04

シモン・ビーズ サヴィニ・レ・ボーヌ オー・グラン・リヤード'03

2006年12月28日

初マクシヴァン

P1040544.JPG28日は仕事納め。しっかり5時までお仕事です。が、終わったら急いで新幹線へ!ばたばたとのぞみに乗り、向かった先は東京六本木。

 

佐藤陽一さんのお店、マクシヴァンに行ってきました。こじんまりとした常連のお客様が多いお店のようでした。お料理は高級素材は使わないけど美味しくいただけました。

 

さて、ワイン。ロゼシャンを飲みながらお料理を決め、ワインはもう1杯白をグラスをいただきました。オーストリアのビオ、ニコライホーフ。ビオの白って品種にかかわらず、美味しいものはストレートに旨みを感じるなぁ~。お料理は気取らないけど、とても美味しく、佐藤さんは相変わらずいい声で♪絶妙のキザっぷりにして、よくもまぁここまで気配りできるものだなぁと関心しちゃいました。白のあとは赤をボトルで。何にするか散々話した後ワインはカントナックブラウン’94。パーカーが酷評しているマルゴー3級ですが、そんなに美味しくないのかなぁ?と、いつも思っています。(修行不足?好みの違い?) 最初はそのまま、2杯目からはデキャンターしていただきました。このデキャンターがエッチングが施されていて、小ぶりでかわいいのです。(写真)ワインはこなれていて飲みやすく、デカンター前後の違いも楽しめました。

 

あぁ~シアワセ☆

これで朝ゆっくり寝て、翌日は休肝日のつもりだったのですが・・・

 

【本日のワイン】

ランソン ロゼ・ブリュット

グリューナー・フェルトナー’04 ニコライ・ホーフ

カントナック・ブラウン’94

2006年12月29日

今年最後のお店はシュヴァリエでした。

P1040562.JPG29日はまっすぐ帰る予定でした。が、お友達が中国から帰国していたので急遽シュバリエでお食事となりました。

 

シュバリエもその日で仕事納めだったのですが、この日のグラスシャンパンはルイーズでした。(びっくり!)嬉しくってもう1杯欲しくなりますねぇ。(笑)

 

赤はレゼルヴ・デュ・ジェネラル’96。昔はパルメのセカンドでした。現在はアルテ・レゴ・ド・パルメとなり、レゼルヴ・デュ・ジェネラルは作られていません。お友達はとてもパルメが好きな方なので一緒に飲むのが楽しみでした。パルメのようなゴージャスさはありませんが、香りは複雑さが出ていて、舌触りはなめらか。10年の熟成を経たワインは06年の最後に飲むのにふさわしいものでした。

 

【本日のワイン】

ルイーズ

レゼルヴ・デュ・ジェネラル’96

2007年01月04日

カーザ・デラ・マンテでランチ

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3日はお友達の獣医さんちでホームパーティーだったのに、カメラ忘れて写真がありません・・・そのみんは貝柱とキゥイのマリネを作って行きました。それとガレット・ディ・ロワを買って手土産にしました。1月にこの御菓子は欠かせません。昨年1月のそのみん会に参加された方はご存知ですよね?

 

さて、あくる4日は今年初ランチでカーザ・デラ・マンテへ行ってきました。初ランチの乾杯はベッラ・ヴィスタのロゼです。美しい色と細かい泡がいつもよりちょっと贅沢な感じです♪オードブルがサーモンだったので(写真の紅芯大根の下に隠れています)もう1杯いただこうかと思ったのですが、つぶ貝のパスタに合わせた白ワインがラディコンと聞いて白のグラスをお願いしました(ゲンキンな私♪)ラディコンって個性的って言われるけど、アミノ酸たっぷりでどんどん飲みたくなる味だと思うんだけどなぁ。しかし、グラスで出すとはマニアック!赤はお友達が持ち込みしてくれたプルノットのバローロ。やっと飲み頃に入ってきたところですが、あえてデカンタージュせずにゆっくりいただきました。ランチとは思えない実に豪華なセレクトでした。

って、それ以前にランチに飲む量じゃないですね!(笑)帰りにセラーに入れてもらいました。ちょこんと出ているキャップシールがカラフルで、イタリアらしさを感じます。ココでワイン会やりたいなぁ~。

 

 

【本日のワイン】

ベッラ・ヴィスタ グラン・キュヴェ ロゼ

ラディコン オスラヴィエ ’02

プルノット バローロブッシア’99

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カザ-08.jpg

 

 

 

 

 

2007年01月09日

初ディナーはLMP

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新年初ディナーは久しぶりにアサイに行こうと思っていたのだけど、振替休みという事で。急遽LMPへ。お料理は珍しくアラカルト、ワインはグラスでお料理に合わせていただきました。  

 

ココのサーモンマリネ、好きなんですよね♪アラカルトでお願いするとボリューム満点!サーモンにはルフレーヴのピュリニィ・モンラッシェ。ルフレーヴは大好きなんだけど、今日の香りはちょっと苦手でした。どうしてだろう?体調かな?

 

 

2皿目は黒トリュフのリゾット!友達と半分こです。真っ黒です。(笑)リゾットが見えなーい。ワインはラングドックの赤。CS&シラーです。久しぶりに飲みましたがトリュフとよく合います。いい香り。スパイシーだし、きのこやなめし皮の香りだわ~ん♪

 

メインの羊にはデュアール・ミロン86年。成人ワインです。ほんとに大人になってます。しっかし、デュアール・ミロンで20年待たないといけないとなると、86年のラフィットとかラトゥールっていつ美味しく飲めるんだろう???おばあさんになっちゃう!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートもしっかりいただきました。どれも美味しそうだったけど、チョコのケーキとピスタチオのケーキとオレンジのコンポートにしました。

 

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

アグラパールBB’00

ピュリニー・モンラッシュ  ルフレーヴ

トレヴァロン’96 

CH.デュアール・ミロン’86

写真は尾崎君と野々山シェフ。ご馳走さまでした☆

 

 

 

 

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2007年01月12日

初ロオジェ!

P1040570.JPG急な事ですが、金曜日は初ロオジェでした!  

 

ドキドキしながら入ったお店は落着いた雰囲気。憧れのお店でまずは1杯シャンパンを♪グランシェクルです。いきなり豪華だわ。久しぶりに飲んだなぁ~。飲んだら落着いていつものそのみんです。やっぱりシャンパンにはリラックス効果があるのね。

 

写真はアミューズの「サーモンのマカロン」銀のスティックにさされてちょこんとサーヴィスされます。かわいー☆もう1杯シャンパンを頼んだら、変なのが出てきた。私が多少ワインに詳しいと思ったらしく、ソムリエの中本さんが考えたらしい。この次がフォアグラって事もあったんだろうけど、ふつーグラスで出さないでしょ?ってシャンパンです。ワイナート21号の表紙を飾ったシャンパンです、と言ってわかった貴方はかなりのワインオタクです。(笑)すごいシャンパンだとは思うけど、素直に好きかといわれると・・・今はまだわかんないデス。誰か是非1本しっかり味わせてください!!

 

「フォアグラに合わせて甘いものをご用意いたしましょうか?」との問いかけにそのみん悩む・・・組み合わせが素晴らしいのはわかるけど、オードブルの時点でソーテルヌ飲んで平気でいられるほど私の胃袋は大きくないのです。が、「少しだけご用意しましょうか?」との悪魔の誘惑に負けてお願いしたら出てきたワインにびっくり。ドワジー・デーヌのスペシャル・キュヴェ!これをグラスで出すのぉ?(ま、1本用意されても困るんだけどね)豪華と言うより、バブリーだ。このお店は世界が違うと実感しました。 

 

メインの鴨に合わせたのは、中本さんと相談して迷った挙句コート・ロティにしました。力強いとは言え、やっぱりフランスのシラーはエレガント。クイクイ飲めてしまう♪が、翌日の予定を考えるとあまり無理は出来ません。と言いつつボトル半分は飲んでしまったような。(ダメな私・・・)チーズまでしっかりいただいて大満足!の、後にめまいがするような量のデザート(3回も出てくるのです!)も食べてフィニッシュ。お料理もワインもサーヴィスも素晴らしいレストランでした☆☆☆

 

【本日のワイン】

グランシェクル

ラ・クロゼリー

レクストラヴァガンス・ド・ドワジ・デーヌ'02

CH.ダンピュイ'95

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この日のお洋服は最近のお気に入りのダイアン。チューブトップワンピはセクシーです。このお洋服を着る時は1kgだって太っちゃダメなのに、太りました~!

2007年01月21日

ラ・ターシュです!

P1040733.JPGラシックの本屋に行く前にエノに寄ったら、またあのおにーさんが!挨拶しに行ったら「何か飲みますか?」と悪魔のささやきが~(笑)一瞬迷いましたが「飲みます♪」と元気にお返事♪しかしおにーさんのワインは全部DRC。高すぎてリクエストしにくいなぁ~。

 

すると

おにーさん「値段に関係なく飲みたいものは?」

私「ラターシュ♪」

...素直なワタシ。(笑)

 

 

03年なんて若いもの、まだ全然飲めないのかと思ったら、数分のビオ香(だと思う)の後、素晴らしく美味しくいただけました。1/3くらい飲んじゃったでしょうか?(遠慮のないワタシ...)おにーさんの好きな「綺麗な味わい」というのがぴったりなワインでした。抱えて飲みたい!!きっと熟成するとまた違った表情を見せるのでしょうね。ご馳走様でした~♪

 

しっかり飲んだ後は本屋へ。またワインの本を買いました。何かいい情報載ってないかな?

 


【本日のワイン】
ラターシュ'03

2007年01月26日

成人ワイン

P1040780.JPG金曜日は事務所の新年会でした。ま、ふつーに中華料理。でも今年成人を迎える子がいて、お祝いに成人ワインを用意して持込みました。彼女はしっかりしているけど、ぴっちぴちのかわいらしい女の子。同じ歳のワインは熟成していてドライフルーツや紅茶、きのこの香りがする大人の味わい。なんと2200円です。ボルドーだと高くて手が出ない熟成したワインの味わいを是非試してみてください。

 

遅れてきた社長が「(料理に比べて)これだけびっくれいするくらい美味しいんだけど」と苦笑いしていました。きっとすっごく高いワインだと思ったんでしょうね。やったー!って感じです♪

 

【本日のワイン】

ティント’87 パラシオ・デ・アルガンザ

2007年02月02日

久しぶりのアサイ

P1040811.JPGとーっても久しぶりにイグレック・アサイに行ってきました。何度か予約しようと思ったんだけど、たまたまお休みだったりして行けずじまいでした。ここは持込み料が高くなってしまって以来、足が遠のいたって事もあるんだけど、美味しいお料理と大好きな美人ソムリエーヌ、竹内さんに会いたくって♪

 

久しぶりにいただいた野菜のテリーヌは相変わらずの美味しさ。鴨のお料理はシンプルでいて素材の旨みをしっかり堪能できるものでした。そしてもちろんワインもね。彼女のセレクトはいつも的確。とても参考になります。白はお料理に合わせてグラスでいただき、最後に赤を1本。

 

青首鴨には古典的な作りが良いのでは・・・と言う事でプースドールとラマルシェを薦められました。プースドールは大好きなので何度も飲んでますから、今回はラマルシェにしました。古典的ってどんなだろう?と思ったのですが、ひとことで言うと「媚びてない」という事でしょうか。頑固親父が作ったの?と言いたくなるような味わい。キュンと来るような果実味やコーヒーのようなロースト香はなく、じんわりと感じる旨みと味わいの深さ、ゆっくりとほどけていく香りには一本取られた感じです。

 

デザートにはチョコレートを使ってあり、バレンタインデーが近いことに気が付きました。このお店はバレンタインディナーに良いかも。清潔感があるし、ここの白いインテリアは女性を際立たせてくれるものね♪

 

【本日のワイン】

ロデレール・ブリュット

ブルゴーニュ・ブラン’04 ドメーヌ・フーリエ

クローズ・エルミタージュ・ブラン’03 ポール・ジャボレ・エネ

クロ・ド・ヴージョ’99 フランソワ・ラマルシェ

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2007年02月09日

株主懇親会

P1040820.JPG金曜日は会社の株主総会と懇親会でした。と言っても会社の役員と叔父叔母の14人なんだけど。一昨年から私も参加するようになっていて、昨年からは私が会場を決めるようになりました。これが意外と大変!社長のリクエストは①出来るだけ個室②出来るだけテーブル席③毎年会場を替える④交通の便が良いところ・・・お料理がそれなりで14人も入れる個室のあるお店なんてそんなにないです~。去年はシュバリエさんにお願いして好評だっただけに、頭を抱えました。

 

そんな時のママから情報を入手。「セパージュの奥に部屋があるのよ」え???タワーズ51階のセパージュは行ったことがありますが、個室なんて見た事ないなぁ。と、思いつつセパージュのホームページを見てみるとありました「パーティープラン」。夜だけ利用できるお部屋があって、普段はドアが閉まっているのでわからないんです。夜景も綺麗だし、総額予算が15万円以上なので普段なかなか来れないお部屋です。そんな訳で今年の会場はセパージュに決定です。

 

飲み放題プランだったのですが、何とシャンパンはロデレール・ブリュット、もちろん飲み放題です。これにはおどろきました。ひたすらシャンパン飲んじゃいました。(笑)白は先日アサイで飲んだクローズ・エルミタージュ、赤はポンテ・カネ。飲み放題にしてはかなり上出来です。夜景でも盛り上がり、今年も好評な会となりました。

 

【本日のワイン】

ロデレール・ブリュット

クローズ・エルミタージュ・ブラン’03  ポール・ジャボレ・エネ

CH.ポンテ・カネ’99

2007年02月12日

ちーかま&シャンパン

P1040827.JPG12,13日とけいくんと東京へ行ってきました。最近けいくんがお友達からもらってきた、ヴーヴのアイスジャケット・ミニを持込んで新幹線で乾杯♪つまみはホームで買ったちーかまです。(笑)

 

いままでピッコロ・ボトルで美味しいと思った事はなかったのですが、今回は美味しく感じましたねー。新幹線の中だからかな?ちーかまって言うのも新幹線らしいでしょ?家なら絶対食べないものよね。名古屋駅のホームでシャンパンのつまみを調達するなら、他には「きしめんパイ」とか「えびチョコ」なんていかがでしょう?

 

ホームの売店でピッコロシャンパンも販売すればいいのにねぇ。

 

【本日のワイン】

ヴーヴ・クリコ アイスジャケットmini

ドンペリシャーベット

P1040828.JPGバレンタインデー直前のお休みと言う事で、東京はバレンタイン一色でした。(多分日本全国同様ですが・・・)満員の表参道ヒルズをふらふら歩いて、お茶しに入ったのがデルレイのカフェ。女性ならご存知の人気チョコレートショップです。ここに限らず、今年のバレンタインは例年になく「シャンパン&チョコレート」に力を入れているように感じました。信じられない事に、ディスプレイだけでなくシャンパン単体でも販売しているお店もありました。しかもボランジェとかニコラ・フィアットとか。お洒落で高級なイメージがうけているんでしょうね。   

 

さて、コーヒーとチョコレートでもいただきましょうとメニューを見ましたら、驚いてしまいました。なんと「ドンペリニヨンのシャーベット」1日限定5個、2835円!?ドンペリかどうかなんてシャーベットにしたらわからないと思うんだけど・・・頼んじゃいました♪(笑)

 

これが美味しいんですよ~。激ウマです。が、やっぱりドンペリかどうかはわかりません。(無理です)お隣のテーブルでも頼んでいて「どうしてこんなに美味しいんだろう・・・でも全部食べたら酔っ払いそう」と話してました。名古屋でもどこかのレストランで作っていただきたいですね。 

 

 

【本日の3時のおやつ】

ドンペリニヨンのシャーベット

東京の夜

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東京の夜はロウリーズ。以前もブログに書きましたが、アメリカのローストビーフのお店です。非常に個性的なお店ですが、アメリカのお客様を接待する時には重宝しそうなので是非名古屋にも欲しいお店!と、私は思っているのですがけいくん曰く「名古屋には不向き」だって。そうかなぁ~。

まずは1階のバーでロゼシャンパン。今夜はバレンタインディナーですからね。この日は連休最終日のせいかバーは比較的空いていました。気分の盛り上がったところで、お食事です。けいくんはダイヤモンド・ジム・カットに挑戦。これはお肉が560グラムという大物です!写真を見ていただけるとお判りになると思いますが、肉がお皿からはみ出ています。(笑)なーんとか全ていただきました。

2杯目のグラスワインをいただこうとしたのですが、あまり気に入ったものがなく困って支配人にお話したらジョーダンをグラスで出してくださいました。けいくんはとても気に入ったようです。カリフォルニアのワイナリーのお話で盛り上がり、とても楽しい夜となりました。

 

 

 

 

 

 

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【本日のワイン】

ヴーヴ・クリコ ローズ・ラベル

ロバート・モンダヴィ プライベート・セレクション 

 ソーヴィニヨン・ブラン

 シャルドネ

 カベルネ・ソーヴィニヨン

ジョーダン

2007年02月17日

ラ・フェンテ

P1040838.JPG17日はスペイン料理を食べに行きました。泉のラ・フェンテさん。以前、知人のワイン会で行った時に美味しかったの。とてもお上品なんだけど、ちゃんとスペイン料理。変な言い方だけど、イタリア料理とは違うんです。アーモンドとピーマンを使うところがはっきり違いを感じます。いわしのマリネが美味しい♪

 

スペインの白ではアルバリーニョ種のさっぱりした安いものがお魚と相性がよくて好きです。どちらかと言うとお天気のランチにがぶがぶ飲みたいイメージ。それかシェリーかな?シェリーって食後酒や甘口をイメージする方が多いようですが、辛口シェリーは食事と相性がよいですよ。特に和食に合うと思います。但し、アルコール度が高いのでご用心下さいね。

 

赤は伝統的産地のリオハのものと躍進著しいリベラ・デル・デュエロのものとをグラスでいただきました。どちらもしっかりした味わいで、果実味があり美味しいですよ。

 

最後にパエリアをいただきました。パエリアってお米に芯がある方が正しいのか、しっかり焚いてしまう方がただしいのか?シェフに聞いてみたところ、どちらのアリ、だそうです。地方によって違うんですって。

 

 

 

 

 

 

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【本日のワイン】

カヴァ

バルタザール・グラシアン マカベオ’05

セニョリオ・デル・ソブラル アルバリーニョ

ロダⅡリゼルヴァ’01

アストラレス’02

 

2007年02月22日

夜遊び

P1040863.JPGで、風邪なんだからさっさと帰れば良かったんだけど。年下ハンサムさん二人と2軒目へ行っちゃいました♪うふ♪ 

 

橘亭でワインの話をとりとめなく、2本のブルゴーニュワインとともに夜を楽しみました。最近は2軒目へ行く事はほとんどなかったので新鮮な気分です。若返ったような。(笑)夜更かしはお肌に悪いはずなのにねー☆

 

 

 

 

【本日のワイン】

パイパー・エドシック

ヴォーヌ・ロマネ’02 ジャック・カシュー

ヴォルネィ1er’99 リシュアン・ボワイヨ

(だったと思う。酔っ払って覚えてないの・・・)

2007年02月23日

ラ・サラマンジェ・ド・カジノ

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金曜日はシャルキュトリーが美味しいお店という事で、ラ・サラマンジェ・ド・カジノさんへ行ってきました。新しいお店のはずなんですが、何故か昔からあるような、あったかい感じのお店でした。初めて行ったので、お店の人は当然そのみんの事を知りません。お友達は私よりワインの先輩ですから、ワインを選ぶのも私じゃありません。これは久しぶりの事で、ちょっと新鮮な出来事でした。

 

ホントは、4月からのクラスの相談をしようと思ってお友達と会ったのですが、お店の雰囲気に妙になごみすぎてしまって。ふつーにお喋りとお料理を楽しんでしまいました。いいのでしょうか?たまにはいいよね。(最近こんなのばっかりだけど(笑))

 

後日、ティスティング会で時々お会いする方とお話していたら、このお店の話になりました。オープン間もないお店ですが、リーズナブルで美味しいお店の評判は上々のようです。友達同士でも、デートでも使えそうなので、また行きたいな。

【本日のワイン】

ゴッセ

シャトー・ヌフ・デュ・パプ’04 CH.サン・タンドレ

2007年03月01日

セパージュは何でしょう?

P1040873.JPG3月の最初は勝手屋へ。 ワシントン土産のワインを持込みました。 

 

ワシントンのワインショップでたくさ~ん売られていたワインだそうです。赤ワインですが、どこにも品種が書かれていません。何か気になるなぁ。飲んでみるとカベルネっぽい。カベルネとシラーかしら?樽由来の甘さもあり、チョコレートみたい。鴨にあわせるにはちょっと甘さが気になるかも。でも、飲んでいくとだんだん美味しくなってきました。

 

調べてみるとCS47%、M46%、CF7%でした。えー!カベルネ・フラン?青っぽさは感じられませんでした。う~ん。やっぱりアメリカのワインはもっと飲んで勉強しなくてはね。

 

 

【本日のワイン】

Interlude’04 WatersWinery

2007年03月03日

いざ、ミッドランドスクエアへ!

P1040885.JPG3日は5時ごろ慰安旅行より帰ってきて、慌てて着替えたら一目散にミッドランドスクエアへ!ディーン&デルーガのレセプションに直行です。ディーン&デルーガは大好きなお店で、品川駅に行くと必ず寄るの♪高級食材店なんですが、お洒落なんですよ。アメリカのお店なのでワインはカリフォルニア中心です。店内でのパーティーなんて後にも先にもないだろうから、とっても楽しみでした。

 

遅れてお店に入ると、まずはフルートグラスを渡されシャンパンで乾杯♪今回の各店舗でのレセプションではそれぞれ違ったシャンパンを使っていたようです。D&Dはボランジェでした。店の奥に進むと何人かお友達がいたので、お喋りしながらお料理をしっかりチェック。お肉料理が充実してたし、生ハムやチーズも美味しい。チョコレートもシャンパンや塩味のものがあって面白かったです。シャンパンは少しでも減るとどんどん継ぎ足されてゆき、華やかでシアワセな気分でした☆近くにいた方たちとも話してみると、なんとディーン&デルーガ担当の伊藤忠の課長さんでした。とても気さくな方で、後日ワインスクールの為にお店の取材をしたいとお願いしたところ、店長さんを紹介いただきました。いい人だわ。

 

 

写真はレセプションのお土産。コーヒーと焼き菓子とお買い物に使えそうなキャンパス地のバック。文字はシルバーラメです☆

 

【本日のワイン】

たっぷりのボランジェ

2007年03月09日

関西風おでんには?

P1040887.JPG金曜日は久しぶりの関西風おでん「兆里」さんでした。一品ずつ出されるあっさりおでんです。おでんですから当然日本酒、焼酎ですよね?でも、そのみんと言うことで。(笑)少しだけあるワインの中からカリフォルニアの白ワインをセレクトしていただきました。コッポラのワインは今までも飲んだ事があるけどこれは初めて。思ったよりしつこくなく、酸も控えめでおでんとの相性は予想以上に良かったです。ちゃんとセレクトしてあるんですねぇ。  

 

この日はこの後もしっかり飲みました!というかこのところ週末飲みすぎ。。。

 

最後はルーナでワインとグラッパ。偶然お友達とも会えて大満足。それにしても飲みに行った時の最後のグラッパって美味しいのよね♪問題はその後、記憶が飛ぶことが多いこと。(笑)幸運にもこの日は大丈夫でした。出来るだけグラッパは飲まないようにしているのですが(特に男性と一緒の時はね)、酔うと飲みたくなるのです!我ながら困ったものだわ。

 

 

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

フランシス・コッポラ ビアンコ ピノグリージョ’05

フォルティ・テッレ・ディ・シチリア カベルネ・ソーヴィニヨン

ラマイオーネ・メルロー’93 カステルジョコンド 

ベルタ グラッパ・ディ・バローロ(だったと思う)

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2007年03月10日

かべすでランチ

P1040891.JPG土曜のお昼は急遽ラシックのかべすに行く事となりました。(訳は聞かないで・・・) 

 

オープン当初に1回行ったきりで、ランチは初です。春らしいお料理が並び、明るい店内は春の雰囲気で一杯です。寒かった前日とは大違い。昨夜遅くまで飲んだのに、1杯シャンパンをいただきました。ほどよくコクのある味わいが山菜の天ぷらに良く合います。 そのみんの春のお気に入りの組み合わせです♪

 

マットな黒にゴールドのラベルは、今風くずし懐石のお店にはしっくりきます。ワインは味わいだけでなく装いも重要です。特にレストランではね。

 

 

この後、オー・ボン・ブルゴーニュでふぐ会用のシャンパンを購入。これでバランスよく、面白いセレクトになりそうです。

【本日のワイン】

ルノーブル ブリュット・アンタンス NV

2007年03月12日

ルネ・ジャン・ダール

P1040903.JPG12日はヴァン・ピックルでワイン・パーティーがありました。パーティーと言うよりはワイン会で、ローヌからビオの作り手が来ていました。

彼はルネ・ジャン・ダール。かなりの日本贔屓らしく、このところちょくちょく日本へやって来ているようです。テーブルに来てくれたので、SO2についての質問をしました。やはり日本に運ぶにはごく少量はS02が必要なようです。それと夏に輸入しない事!だって。(笑)でも確かにその通りなんですよね。リーファーコンテナって言っても、港についてから倉庫に運ぶまでの数十分だって炎天下であれば40度近いわけですから、あっという間にワインは劣化します。ビオ購入のポイントはお店選びとインポーター選びかな?

この日一番美味しいと感じたのは最後のエルミタージュ’98。素晴らしい!他のものとは全く違う味わいでした。

エチケットの可愛いサン・ペレイもオススメ!2年位前からのそのみんオススメスパークです。

【本日のワイン】

サンペレイ

クローズ・エルミタージュ’04

クローズ・エルミタージュ・ブラン’01

サンジョセフ’04

エルミタージュ’98

2007年03月16日

豪華ランチ?

P1050013.JPG金曜日はお休みを取って、午前中はD&Dへスクールの取材。と言ってもワイン担当の方を紹介していただいて、お話を聞き写真を撮ってきただけです。後はランチ用にミニシャンパンとオーガニックのお店でチキンサラダを買ってきました。それにしてもあのオーガニックのお店は高い!確かに美味しいんだけど、チキンサラダに1400円は出さないよぉ~。サラダとシャンパンで2千円?ある意味豪華なランチです。

 

この豪華ランチを持込んで新幹線へ。午後からはフーデックスです。ちょっとしか見れないけどね。

 

 

 

 

 

 

【本日のランチ】

マム ミニボトル

2007年03月23日

ボーヌのお味は?

P1050021.JPGこのところ忙しかったせいか、風邪をこじらせてしまいました。なんと5日間もワインを飲んでません!ふつーなら禁断症状が出るところですが、ワインを飲む事が思い浮かばないほどの風邪でした。。。それでも以前からの約束だったのでイハラにお出掛けです。が、一緒に食事に行った友人にも「今まで見た中で最も元気がないけど、大丈夫?」と言われてしまいました。これでも今週の中では最も元気なんですけどぉ~。まだ笑顔を振りまけるほど回復せず。 折角のお料理もイマイチ味がわからず残念!本当にしつこい風邪です。

イハラいいお店なんだけど、難点はグラスシャンパンがない事。これがいつも私の足を遠のかせるのです。フルボトルはあるので4人以上で行くと楽しめると思います。そのうちそのみん会もやりたいなぁ。

この日は友人がボーヌを持込んでくれました。お手ごろブルゴーニュ。しかし香りが全然わからない!飲んでみると美味しいような気がするんですが、自信を持って言えないのですxxx薬を飲んでいるせいもあるのかな?いいワインだと思うんだけどな。う~んもったいない。今度は元気なときに飲みたいワインでした。

【本日のワイン】

ガンチア プロセッコミニボトル

ボーヌ クロ・デ・ラ・ショーム・ゴーフリー’02 アントナン・ギヨン

2007年03月27日

丸栄のワイン会

P1050042.JPGこのところブログのUPが遅れてます。ゴメンナサイ。早く追いつかねば!

さて今日は3月27日の丸栄さん主宰のワイン会です。この会はマルコホールのワイン会と同じくいつも日程が合わなくて出られないでいたの。初参加です。

 

会場のオーパスは昨年出来たお店のようでカジュアルで若々しさのあるお店でした。ワインは春をテーマにしていたようで優しい味わいでした。いいなと思ったのはチーズとソーテルヌ。ソーテルヌはフォアグラに合わせて出たのでしょうが、もちろんチーズとの相性もバッチリです!ワイン4種類、チーズ4種類、とフレンチのコースで会費1万円なら初心者でも上級者でも満足納得の会ではないでしょうか。

 

 

メンバーにも恵まれていて、そのみん会メンバーも4人いましたからリラックスして楽しめました。チャンスがあればまた参加してみたいな。

 

【本日のワイン】

フェッラーリ・ロゼ

クラウディ・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン’05

クラウディ・ベイ ピノ・ノワール’04

CH.ギロー’89

 

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2007年04月05日

ディアーナ

P1050095.JPG5日はスクールで使うワインの相談も兼ねてお友達とルーナの新しいお店ディアーナに行ってきました。早く楽しみたかったので、まずはワインの相談。スクールのっぽくない面白いワインセレクトになりましたよ♪

 

さて肝心のお店ですが、気軽な感じでグラスワインは400円~700円だし、OPEN記念コースは3500円!驚くほどカジュアルです。名駅は高級店やチェーン店は沢山あるけど、こういうタイプのお店はないからとーっても嬉しいことです。私の大好きな肉詰めオリーブのフライはコースにも単品でもあります。イタリアワインにぴったりな私のお気に入りです。 

 

ワインは泡から始まり白、白、赤、赤・・・グラスワインだけでなく、ボトルのものもグラスで飲ませていただきました。お喋りも弾んで、ついつい長居をしてしまいました。皆さんも月の女神ディアーナの夜を楽しんでみてね☆

 

 

【本日のワイン】

イタリアワインをグラスで5~6種類

トラットリア・ディアーナ

中村区名駅3-16-6早川ビル1階

052-581-0333

2007年04月06日

酔っ払いな金曜日

P1050075.JPG仕事を慌てて片付けて、まずはまるこほーるでワインスクール用の取材。(って言ってもちょっと写真を撮らせてもらっただけなんですが(笑))待ち合わせた友人を待っている間ティスティングさせてもらいました。このお店は自然派ワインに力を入れていて、結構勉強になります。トゥーレーヌのソーヴィニヨン2000円なら安い!05年はボディがしっかりしています。お店の人とワイン談義も楽しく、いい気分でお食事会に向かいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日の会はワインでなく日本酒しかも古酒の会です。で・も!グラスはワイングラスが用意されてました。さすがそのみん会メンバー主宰の会です。感心感心。 

 

 

 

味わいは角が取れて丸い感じでした。久しぶりの日本酒ですが旨い!社長自ら無農薬で山田錦を作りこの古酒を造られたそうです。なんか自然派ワインに通じるところがありますね。比較用に3年物の「亀」お酒も飲ませていただきましたがこちらも美味しい~。3年物とは思えないフレッシュ感でした。箸が進みます♪お料理ものれそれや焼きガニとお酒に合うものばかりです。当然お酒も進んで6人で2升飲んでしまいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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酔った勢いで少し残った古酒を抱えてサミュゼへだっ~しゅ♪(私とKさんはホントに走ってお店まで行きました)思いっきり酔いが回った状態でお店に入るとボルドー好きのTさんが来てました。Tさんから「これ何のワインか当ててみて」と1杯のワインを出されました。日本酒飲んだ後のブラインドは無理!・・・なんですが、かなり酔っていたので(笑)無謀にもブラインドに挑戦。うぅ~ん、と悩んで出した答えは04年のブルゴーニュ・ビオ。正解は04年のボジョレー・ビオでした。がーん。ガメイとピノを間違えるなんて・・・と、落ち込んでいたら、回答者の中で私の答えが一番正解に近いという事で「さすがだね~」と褒められちゃいました。(私って甘やかされてます。こんな事でいいのだろうか・・・)ご褒美にヴァンサンジラルダンのエシェゾーごちになりました♪これ大好きなんです。なんとDRCのエシェゾーが入っているワインなんですよ。以前は6千円台で購入できたのに現在お値段はうなぎのぼり。それでも大人気で手に入りにくくなってしまいました。久しぶりに飲んだエシェゾーはやっぱり美味しかったデス。ごちそうさまでした。

 

 

それにしても自然派つながりな夜でした。

 

 

 

【本日ののワイン】

トゥーレーヌ・ソーヴィニヨン

オストラー・キャロラインズ ピノ・ノワール

エトナ・ロッソ

ヴァンサン・ジラルダン エシェゾー

2007年04月20日

お祝いは超久しぶりのガッルーラで。

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20日はけいくんのお誕生日。ひさーしぶりにガッルーラです。何ヶ月ぶりだろう?話したい事が沢山あって、けいくんそっちのけでマダムとお喋りしてました。(笑)  

 

お祝いにはビルカールサルモンのシャンパーニュ。昨年オーボンブルゴーニュで買って出番を待っていたシャンパーニュです。酸がしっかりしていて、白い花や蜂蜜の香りが素晴らしい。二人ともすごい勢いで飲んじゃった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2本目はブルネロにしました。ぴちぴちの若いのも好きですが、13年熟成で丸くなったブルネロは食事にも合わせやすく、美味しくいただけました。  

 

食後は珍しく食後酒もいただき、すっかりいい気分!翌日は朝から忙しいのに~。楽しくてついつい飲みすぎちゃった。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ビルカール・サルモン キュヴェ・フランソワ・ビルカール’97

リジーニ ウゴライア ブルネロ・ディ・モンタルチーノ’94

ポイエル・エ・サンドリ エッセンシア’00

フォンタナフレッダ バローロ キナート

2007年04月21日

神戸でレセプション

P1050123.JPG土曜日は夕方から神戸に行ってきました。何年ぶりでしょうか。北野の異人館を改装したレストラン「グランメゾン グラシアニ」のレセプションです。シェフは元ミクニ名古屋の森永シェフです。オープニングはシャンパーニュと山盛りのイチゴ♪文字通り山のように積まれたイチゴはどうやって作ったのかしら?是非パーティーに取り入れたいものです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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飾られているお花も素敵で、ヴーヴのオリガミワインクーラーに花が生けられています。これは是非真似したいアレンジです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1050122.JPG白い洋館にはどんどん人が集まってきます。今のうちにと、ワインセラーに案内されました。セラーは庭にあり、なんとガレージを改装したものでした。ガラス張りになっており、通りからワインが見える仕組みになっています。中は広くて数人で試飲出来るほどのゆったりとした作りです。こんなセラーのあるお店は名古屋にはないですね。ディナーコースも1万円と、納得できるお値段。オープンしたら是非行ってみたいお店です。名古屋ならいいのになぁ~。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ローランペリエ

 

2007年05月01日

フル・白ワイン・コース

P1050166.JPGGWと言えど、お休みはカレンダー通りだったので1日はお仕事でした。遠出が出来ないかわりに美味しいディナーをいただきました。LMPはなかなか行けないけど、那須さんをはじめお店の皆さんが良くしてくださるし、ワインもお料理も美味しいので大好きなお店の一つです。 

 

この日はコースでなく、アラカルトでお料理をお願いしました。親しくしているお店ならではの楽しみ方ですよね。メインは羊をお願いしましたが、お料理に合わせたグラスワインは全て白!羊に白???と思いましたが、ミルクから草へ食べ替わったばかりの羊はミルキー過ぎず、強すぎず、さっぱりとしていてピュルニー・モンラッシェとぴったりでした。うぅ~ん。。。ワインとお料理のマリアージュって 奥が深いんですね。  

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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友人が「時間をかけて、大金払って東京の○○(超有名レストラン)に行くならマルタンがいいよね」と言ったところ、那須さんが気をよくして食後酒をたくさん勧めてくださいました♪翌日も仕事だったんですけど・・・美味しいピノー・デ・シャラントで勢いづき、ゲヴュルツで幸せな気分になってました。食後酒3杯は飲みすぎかな~と思いましたが、翌朝も元気に出勤できました。美味しいお酒は悪酔いしないです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 【本日のワイン】

ティタンジュ

クロ・フロリデーヌ・ブラン ’98

ヴァン・ド・パスリヤージュ’92 ビネール

ピュリニー・モンラッシェ’03 ルフレーヴ

ムルソー クロ・ド・ペリエール’97 アルベール・グリヴォ

ピノー・デ・シャラント レイモン・ラニョー

バニュルス’96 マス・ブラン

アルザス・グラン・クリュ・ゲヴュルツトラミネール・ゾンネグランツVV’97  ボット・ゲイル

2007年05月05日

気合を入れてお喋りとワインを楽しんだ夜

P1050212.JPG5日は学生時代からの友人と飲みに行きました。彼女と飲むのは何年ぶりだろう?彼女は翌週2年ぶりの社会復帰を控えていて、その景気付け!も兼ねていたので気合入ってます。

 

何せ場所が女同士の夜遊びにぴったりなルーナですからね♪髪は綺麗に巻いて、お洋服はお気に入りのDVFの新作で。DVFはこの春からスカート丈が10cmくらい短くなってひざ上丈です。特に派手な格好とは思っていなかったのですが、途中エノテカでばったり会った別の友人に大笑いされました。「本当に貴女って目立つわねぇ」・・・だって。派手すぎたらしい・・・。 ま、ルーナは照明が暗いから大丈夫よね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1050207.JPGお酒は強いけど醸造酒に弱い彼女はワインは3種類。モルトならいくらでもいけるのにねぇ。と言っていた彼女も、出産後はお酒が弱くなったようで、お酒を沢山飲むと言うよりは大人のお店の雰囲気とお喋りを楽しみました。そのみんはワイン4種類と食後酒をいただいていい気分~☆

 

 

リキュール入りエスプレッソを飲んで帰るころには2時過ぎ・・・オバサン二人で飲みすぎました。 ちょっと反省。

 

 

 

 

【本日のワイン】

ピガート・ディ・ポネンテ ’05 ルフィーノ

ジソラ ’05 マッツェイ

ステッラ・ディ・カンパルト’04 サン・ジュゼッペ

 

2007年05月07日

中国から友人が帰国していました

P1050218.JPG7日はGW明けからお出掛けでした。

前日、中国赴任中のTさんから「月曜日まで名古屋にいるので飲みに行こう」とお誘いをいただきました。お忙しいのにちゃんと連絡いただけるなんて、嬉しい限りです♪お店はどこでもいいといいながら、幾つか店名をあげると「サミュゼがいいなぁ~」とのお返事。(笑)お供させていただきました。

 

アンリオで乾杯し、お料理とグラスでワインを楽しみました。中国ではまだまだ気軽にワインが楽しめません。その分、名古屋ではワインを楽しんでいただきたいものです。途中からご機嫌な島さんも加わって3人でワインやワインスクールのお話でますますワインがすすんでしまいます☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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翌日朝が早いという事で、早めにお開きです。

帰りに桜通りを歩いていると、ナンジャモンジャが満開でした。

知ってますか?ナンジャモンジャが自生するのは九州と中部地区だけなんですよ。九州出身のTさんと名古屋とのご縁を感じた夜でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

アンリオ ブラン・スーヴェラン

テ・ココ クラウディ・ベイ

サシャーヌ・モンラッシェ’00 ピロ

 

2007年05月18日

再開したシュバリエへ行ってきました

image0014シュバリエが再開しました。

お気に入りのソムリエ、高橋君に久しぶりに会えて楽しく過ごせました♪若い男の子も修行中です。お料理は以前よりクラッシックな感じで老舗な雰囲気ね。

 

今夜は持込せずにグラスワインを楽しみました。2杯目の白ワインをお願いしたらロワールを持ってきてくれて「久しぶりにワインが開けられて嬉しいです」と言う高橋君を見ることが出来て私も嬉しいです♪

もう休業しないでね。

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

シャンパン

スミス・オー・ラフィット’02

ヴーヴレィ クロ・デュ・ブール’05 ユエ

シャトー・ド・ショレイ’03

 

 

 

 

 

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イベリコ豚も美味しかったけど、この日1番のお気に入りはデザートのミルフィーユ。懐かしい味がしました。

 

2007年05月22日

DINING六区

P1050308.JPG火曜日は新しいお店のレセプションでした。

以前シュバリエにいた白石シェフのお店です。マネージャーの渡部くんも久しぶり。シェフもシャンパンとフィンガースタイルのフレンチが中心のようで、ケータリングもあるそうです。レセプションでのお料理も美味しかったし、これからもお世話になるかも。

近いうちにまた伺いますね♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日は一人で出かけたのだけど沢山のお友達に会いました。そのみんのパーティーでおなじみメンバーやお気に入りのレストランのシェフ、久しぶりに会った隣国の姫君まで♪楽しい夜となりました☆

 

 

 

 

 

DINING六区 ダイニング ロック

東区泉1-20-6エミール泉1F

【本日のワイン】

マムたくさーん!

 

2007年05月23日

ガッルーラでテルラン

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水曜日は久しぶりのガッルーラです。やっぱりこのお店大好きです♪

 

指定席(右手の壁際の席です)に座ってまずはフランチャコルタ。1杯飲むと気分が華やぎます。今夜は1本ワインを持込みました。テルランの白ワイン。テルランは北イタリア、アルトアディジェのワイナリーです。そのみんはアルトアディジェの白ワインが大好き♪テルランもその一つです。

 

今回はお友達が持ってきてくれたんですが、エチケットがカビだらけで読めない・・・95年のノヴァ・ドムスかと思っていたんだけどスペルが違うの。でもピノ・ビアンコっぽい味わいがあるのでやっぱノヴァ・ドムス?酸が細かくやわらかくって白い花のような香りとコクのある味わい。最高です☆☆☆ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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白ワインを4/5くらい飲んだ後、馬肉に合わせて赤ワインをグラスでお願いしました。なっちゃんが「好きなの選んでくださいねー」と持ってきたワインを結局少しずつ全部いただいてしまいテーブルはこの通り。(笑)

 

食後にロエロのヴァン・ブラン(日本では販売されていないそうです)もすこーしいただいて充実のディナーとなりました。

 

 

 

 

【本日のワイン】

カ・デル・ボスコ

ノヴァドムス?’95

ペアーニャ パッシート・ビアンコ ブッソーラ

ヴィーニャ・モルティッラ オドアルディ

モンテファルコ・サグランティーノ セッコ’98

サンクト・ヴァレンティン カベルネ’01

ロエロ ヴァン・ブラン

2007年05月25日

ヴァンピックル

P1050302.JPG金曜日はヴァンピックルでフレンチBBQ。レストラン街のお店ってあまり興味ないのですが、ここは結構好きです。塊で焼いた豚肉はとっても美味しいの。

 

 

ここはいわゆる自然派ワインに力を入れていて、リストには他では見慣れないワインが多いです。この日は最後にピノ・ノワールを飲みました。ゴージャスさはないですが癒される味がします。食事に合わせやすいワインで沢山飲んでも疲れません。お仕事で疲れている方にオススメします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シメは焼きおにぎりです。ハート型なのが可愛いよね♪

 

 

【本日のワイン】

サン・ロマン ルージュ’04 エマニエル・ジブロ

他4種類

2007年05月29日

カクテルパーティー

P1050310.JPG29日はお友達に誘われてホテルバーメンズ協会のカクテルパーティーに行ってきました。会場ではカクテルのコンペティションも行われていて、次々にテーブルに並べられてとっても綺麗☆

sonominは普段カクテルはあまり飲みませんが、カクテルを美しくたしなむ女性になりたいものです。 

 

会場ではカクテルだけでなくシャンパンも沢山振舞われていました。ポメリー、ローランペリエ、マム、テタンジェ、ベリンジャー、グリーンポイント・・・まるでシャンパンパーティー♪ 

 

皆さんこの会の事をよくご存知で、会場ではSonomin会のメンバーにも沢山会いました。久しぶりにお会いした方もいて、とても楽しく過ごせました。久しぶりに友人と再会できるのもパーティーの楽しみの一つですね。その上、誘ってくださったお友達のEさんが色々な方を紹介してくださいました。ますます楽しくってシャンパンも酔いも進みます。ふらふらと飲み歩くsonominをEさんが迷子を捜すように面倒みて下さいました。(笑)Eさん、エスコートありがとうございました♪

 

 

 

 

 

 

 

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そうそう!Sonomin会メンバーのMさんはなーんと抽選会でお食事券が当たったんですよー。嬉しそうに見せてくださいました。いいなー。

 

 

【本日のワイン】

ポメリー、ローランペリエ、テタンジェ、マム、ベリンジャー、グリーンポイント

2007年05月30日

久しぶりのお店で久しぶりにコスを飲みました。

P1050327.JPGパーティーの翌日は1年ぶりにヴァンセットへ行きました。

久しぶりなのに和みます。お店もお料理も奇をてらったところがないからかしら。素材を生かした味わいがお気に入りです。

この日はワインを持込まずグラスシャンパンとハーフワインを2本を楽しみました。二人だとそれくらいで十分かな。水曜日だし。(笑) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日のメインは羊だったので赤はコスをお願いしました。コスはオリエンタルなエチケットが印象的なメドック2級のワイン。ワインを勉強しはじめたばかりの頃に好きになったワインです。久しぶりに飲んだ印象は素晴らしい!・・・とはいかないけど、重たすぎず、すっきりとこなれていて美味しくいただけました。99年の評価は高くはないけど、私には飲みやすいな。

 

 

【本日のワイン】

シャンパン

ムルソー’96

CH.コス・デストゥルネル’99

2007年06月04日

ワインパーティー

P1050334.JPG月曜日はソムリエ協会主催の恒例ワインパーティーでした。今年は600人以上の方が参加されたとのことです。あまりにも多くて主催者側は減らすのに躍起になってるって聞きましたが・・・どうやって?(笑)行ってみると身動きが取れないほどでのないし、程ほど込んでいていい感じでした。

 

この日はお気に入りのポールカのワンピースで参加デス♪2年前にパリで購入したものですが、胸元も背中もしっかり開いていて総シルク総レースのゴージャスなものなのでパーティーくらいしか着る機会がないの~。何でも今回のパーティーでは「ワインが匂い立つようなお召し物で・・・」と誰かが言っていたそうな。う~ん。この日のワインの中ではグラマラスなボディにこっくりとした色でいて繊細な泡立ちのジャックセロスのシャンパーニュかしら?(←かなり苦しいコジツケ(笑))マルコホールさんのブースでそのジャックセロスを1杯ご馳走になってしまいました。ありがとうございまーす♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それにしても・・・

今年のワインパーティーは参加者は綺麗な女性が多くて華やかでしたが、肝心のワインがねぇ。目ぼしい物がないし、プラネタのシャルドネで有料試飲ってどういう事?シャンパンもほとんど有料試飲。え~そんなぁ。。。

飲みたいものがナイ!とふてくされてると、お友達が「ハイ♪」ってお料理を次から次へと持ってきてくれるので、飲むより食べてました。(笑)

確かに華やかだったけど、先週のホテルバーメンズ協会のパーティーの方がシャンパンの内容が良い上に会費が安いゾ!

 

ところで、この日のベストドレッサー賞はSonomin会にも参加してくれてる美人人妻Nさんでした。副賞はマグナムシャンパンです。Nさーん!シャンパンパーティーに是非持ってきてね♪

 

【本日のワイン】

ジャックセロス

グラン・シェクル

ポマール フィリップ・パカレ

 

 

 

 

2007年06月07日

アペリティフの日

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6月第1木曜日は「アペリティフの日」です。毎年東京や京都ではイベントが行われていましたが、今年は名古屋でも開催されました。名古屋のイベントはミッドランドスクエア共同主催で無料です。その分おつまみやシャンパンが少なくっておつまみのブースは人が殺到!8時に行ったのにほとんど何も食べられません。。。
 
 
3階のドリンクスペースに行ったらここも行列。ワインはあるのですが人手が足りないのです。見かねて頼まれてもいないのに手伝ってました。(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お手伝いがひと段落してふらふら4人で見物していたのですが、食べ物もないし9時にはミッドランドを出てディアーナの個室へ移動。プロセッコなど飲みながらがオリーブつまんでお喋りしていました。が・・・美女2人が合流したところで記憶喪失。気が付いたら朝でした!そんなに飲んでなかったのになぁ。
 
 
【本日のワイン】
 
記憶がありません。。。
 

2007年06月08日

イタリアの家具とスペインのディナーを楽しみました♪

P1050357.JPG8日はカッシーナ名古屋店のイベントに行ってきました。ワインとおつまみが店内で振舞われ新作の家具をゆっくり見る事が出来ます。素敵な椅子に座りながら泡を飲める素敵な企画です。が・・・家具と沢山のお客をすり抜けてワインをこぼさないようにするのはかなりの技術が必要です。当然パーティー慣れしていない方は人や家具にぶつかります中には椅子にこぼしている方もみえました。(もちろんSonominはそんな事しませんよ!)大丈夫なのかしら?来年はこの企画ないかもねぇ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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カッシーナの後はスペイン料理のラ・フェンテでスペインワイン会。管理人さんが赤ワインを3種類持ってきてくださいました。たまたま私がウチ用に買ったカヴァも含めて4本です。このカヴァはSonominおすすめデイリー泡で、皆さんにも好評でした。赤は3本ともタイプが違って、どれも美味しかったです。これだけ味わいが違うとお料理や出番も違ってきそう。まだ若々しい味わいなのでまたいつか飲みたいナ。 

 

お料理は上品なスペイン料理で、特に牛肉のグリルはとっても美味しかったんですよ。お肉の下のマッシュポテトにサマートリュフが入っていて、いい香りなんです☆ 

 

この夜のメンバー5人のうち女性はSonominだけ。ちょっといい気分です♪楽しい方ばかりでお話も弾みました。

 

【本日のワイン】

ヴァン・ムスー BB

ヴァルポリチェッラ クラシコ’03

カスレロ・デ・モンブラン カヴァ・ブリュット

ヴァル・ソティッロ リゼルバ’99

パイサール’02

マウロ ヴァンデミア・セレクシオナーダ’02

2007年06月09日

素敵なマダムのお料理サロンに行って来ました

P1050381.JPG9日はアナウンサーのNちゃんに誘われててお料理のサロンに行って来ました。

超セレブサロンと聞いていたので、私で大丈夫かしら?と心配していたのですが、先生の丁寧な授業の進め方とセンスの良さが感じられる素敵なサロンでした♪。来て良かった~。

この日はキッシュも教えていただいたのですが、Sonominのキッシュと違ってまるでプロの出来栄えです!本を見て作るのとは違う、美味しく作るポイントを教えていただきました。 お料理なんて本を見れば誰でも作れると思っていたけど、お教室に来て始めて理解できた事が沢山ありました。私もこんな充実したサロンが出来るといいな~。

 

お料理は全て美味しくって、ワインまで用意されているのでまるでレストランの豪華ランチです。

この日はご主人もいらしたので、ご主人のお好きなチリのワインでした。

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最後はこれまた美味しそうに出来たフルーツタルトと挽きたてのコーヒーをいただいてご馳走様。

あまりの居心地のよさにのんびりしていたらエステの予約時間ぎりぎりになってしまいました~。

エステ中は大満足のランチの後のせいか爆睡でした☆

【本日のワイン】

モンテスアルファー シャルドネ’05

2007年06月13日

美味しいお料理と素晴らしいワインの夜

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13日は久しぶりにお会いするAさんとASAKURAへ行きました。
1日1組完全予約制のフレンチレストランです。
初めてお邪魔した店内はほの暗く、豪華ではないけど落ち着きます。暗いと女性が綺麗に見えますしね♪Aさん曰く「女性を口説くのにイイお店」だそうです。(笑) 
 
お料理は食材にこだわり素材の持ち味を生かした、とても美味しいフレンチでした。
天然イタボ牡蠣やミョウバン不使用の山盛りのウニ♪シアワセー♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ボルドー好きなAさんが事前に持ち込んでくださったのは紅白のボルドーです。この日は最高のボルドーを用意してくださいました。CH.ラフィット’86!PP100のワインです。最初カリュアドかと思いました。(笑)怒られそうな話ですが、まさか86年を用意してくださっているとは思いもよらなかったのです。聞いてみると「贔屓にしていたレストランが閉店する時安く分けてもらった」との事。それにしても感激! 
 
凝縮感やミネラルが感じられ果実味がしっかりありつつ、少しだけ熟成の始まった証拠に複雑な香りがありました。余韻はとーっても長いです。パワーとエレガントが同居する素晴らしいワインでした。10年後にもう一度飲めるといいナ。
美味しいお料理と素晴らしいワインに酔った夜でした。
 
【本日のワイン】
エールダルジャン’02
CH.ラフィット’86

2007年06月19日

名古屋のアロマフレスカ

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19日は松坂屋本店に出店したアロマフレスカに行って来ました。ランチは行列ですが、夜は空いているようです。(と言ってもちゃんと予約して行きましたが)

アロマフレスカと言えば、全然予約が取れないお店で有名でした。名古屋に支店が出来るなんて世の中変わりました。

 

お料理は噂どおり美味しかったです。写真のアナゴのトマトソースもとーっても美味しかったです♪食器などのセンスも良いし、サービスもてきぱきしています。グラスワインもたーっぷり注いでくれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デパートのレストランとは思えない上質なお店です。

でもね。何かが足りないの・・・

多分名古屋のお客様に対する愛情。

ちょっと辛口ですが、これからに期待してますね。

【本日のワイン】

カ・デル・ボスコ

グレコ・ディ・トゥーフォ’05 フェウディ・サン・グレゴリオ

キャンティ・クラシコ’99 カステロ・ディ・フォンテルトリ

 

 

 

 

 

 

 

2007年06月24日

ペントハウスでパーティー♪

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24日はかわゆーい年下の男友達のバースデーパーティーでした。Sonominは日曜日に出かけることはあまりないんだけど、かわいい彼のパーティーとなれば別格です!(笑)

 

当日は土砂降りでしたが、アストンマーチンのペントハウスはガラス張りで開放感バツグン!

まずはプロセッコで乾杯~♪

ゴールドのシルクサテンワンピースにぴったりでしょ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会場では16日のパーティーメンバーも沢山いて、わいわいと楽しんできました。

参加者は男女とも華やかな方が多かったですよ。彼の人脈の広さを感じました。

主役の彼は途中「飲める(気に入る)ワインある?」なんて心配してくれたりして。本当にいい子です☆

また美味しいワイン飲もうね!

【本日のワイン】

プロセッコ他

2007年06月25日

お刺身にSB

P1050489.JPG25日はシャンパンパーティーの件で打ち合わせしようと思ったら、クラブアッシュがお休みでした・・・

でもお友達と景品のラッピングの打ち合わせをしてきました。折角だからシャンパンにちなんだ大人の色合いがいいよねーなんて話してました。

 

打ち合わせの場所は栄の居酒屋さんです。Sonominのお友達が板長やってるんですよ。お刺身が得意なお店なのでソーヴィニヨン・ブランを1本持込みました。4本買ったロキオリのうちの1本です。ハーブと桃の香りが爽やかさとボリューム感を併せ持っていて、とても美味しい♪

 

でも打合せよりお料理とワインで盛り上がっちゃいました。(笑)

 

【本日のワイン】

 

ロキオリ ソーヴィニヨンブラン’06

 

2007年06月28日

新しいお店に行って来ました

P1050491.JPG28日は千種のとれふるさんに行って来ました。出来立てほやほやのお店です。

千種駅から徒歩2分で介護保障付マンション?の1階にあるのですが、入り口が直接外にない事もあり(マンションのホールに入り口があります)通りすがりに入る事はまずないでしょう。中に入るとシンプルながらすっきりとして悪くない雰囲気です。

 

メニューを見てビックリ!ディナーコースは3500円と5000円です。3500円???若い子向けのチェーン店かしら?ってお値段です。どんなものかと3500円のコースをお願いしてみました。アミューズ、オードブル、魚、肉、デザート、コーヒー。このお値段なら十分すぎるボリュームと内容でした。次回は5000円のコースを食べてみたいナ。10人用の個室もあったので、いつかワイン会を企画しますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

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翌日も予定があったので1軒で帰ろうと思ったのですが、今日オープンのお店があるという事でもう1軒。

新栄のアンブロワジーさんです。とても良い雰囲気の小さなワインバーで若きマダムの笑顔が印象的でした。皆さんとアンリオでお祝いの乾杯をさせていただきました♪シャンパンはいつも幸せとともにあるお酒ですからね。これから大変なこともあると思うけど、この日のシャンパンの味わいを忘れずにがんばって下さい!

そうそう。ここのおつまみのグリーンオリーブはしょっぱくなくて美味しいですよ。お腹一杯でも食べちゃえます。お試しあれ♪

 

【本日のワイン】

アンリオ ブリュット スーヴェラン

 

 

 

レストラン とれふる

東区葵3-25-23 ジョイフル千種1階 tel:052-856-7722

 

ワインバー アンブロワジー (L’ambroisie)

東区東桜2-17-11 tel:052-935-0015

 

 

 

 

2007年06月29日

美味しい夜☆

P1050526.JPG長い事UPしてなくてゴメンナサイ!実は7月に入り体調を崩しておりました。。。

で、久しぶりのUPは6月最後の金曜日にさかのぼります。

 

この日は以前からのワイン仲間と初デート♪

場所は久しぶりのシュバリエです。少し早くお店に行くと知らないハンサムさんがいます。北村君と似てる~。新人の喜多くんって言うんですって。皆さん是非チェックに行ってみて下さい。

 

ディナーはドンペリから始まり、ロワールの白そして熟成した素晴らしいブルゴーニュの赤へ。お料理とも素晴らしいマリアージュでした。特に鳩のトリュフソースはたまらない・・・ワインとともに味わうと、まさに至福の時!今思い出してもくらくらします♪

 

でもこのディナーで一番素晴らしかったのは、何と1軒で5時間近く過ごした彼とのおしゃべりでした。初デートでこれほど話が弾んだ方は数えるほどしかいません。

話題が尽きずお話も楽しくて、もう少しお話していたい。そう思わせたのは彼の話術のせいなのか、美味しいワインの余韻のなせる技なのか?幸せな謎です。。。

 

なーんて書くと色っぽく口説かれたのかと思われそうですが、話題は「ブルゴーニュのワインを勉強するには何を飲むべきか?」でした。(笑)

Sonomin先生としてはルロワをお勧めいたしました。DRCやジャイエに比べれば比較的入手しやすく、バラエティが豊富でテロワールのお勉強にもなるからです。そして何より美味しいので♪どうぞブルゴーニュにはまってくださいませ!美味しいルロワを飲む時は是非誘ってくださいね♪

 

【本日のワイン】

ドンペリ

プイィ・フュメ ’95

ヴォーヌ・ロマネ’86

 

2007年06月30日

6月最終日は大忙し!

P1050499.JPGまだ前日のディナーの余韻に浸っていたい朝。。。

ばたばたと美容院へ行き、髪をまとめて栄へ急ぎました。いつもなら土曜のランチは13時ごろなのに今日は11時半なのです。この日は久しぶりに東京から戻っている金城時代のお友達を囲んでのランチです。場所はカーザ・デッラマンテ。お洒落にふさわしくないほど騒ぐのは目に見えていたので(オバサンの集団ってコワいでしょ(笑))個室をお願いしました。久しぶりの集まりは楽しくって、お料理もワインも進みます。この日はSonominがワインを紅白2本持込みました。どちらも人気でしたが、特に白が人気だったかナ?私も大好きなワインで、03年は特にしっかりとした味わいでどなたにでも好まれるワインだと思います。

 

いつまでも楽しんでいたかったのですが時間はあっという間に過ぎてしまい、13時半には先に失礼して次の会場へ向いました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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次の会場は観光ホテルの宴会場です。ご縁があって、名大の福井教授の紫綬褒章パーティーに親子で参加する事になったのです。パーティーと言っても、さすがは学者さんの集まりです。スーツ姿の方が多く、女性も着物や落着いたお洋服の方が多かったです。そんな中、Sonominは派手な色のワンピースを着てましたから浮いていたかも・・・場違いかなぁ?と思っていると奥様が声を掛けてくださって一緒に写真をとってくださいました。お気遣いありがとうございまーす!

パーティーの後は1階ラウンジで2次会です。「先生なんだからワイン選んで!」とご指名いただきましたので癒し系ワインをセレクトしました。何せ自分がくたくただったので優しいワインが欲しかったのです。

 

それにしても6月はパーティーだけで6回です!さすがに疲れてしまいました。。。

 

【本日のワイン】

プイィ・フュメ ラ・ランバルドー’03 ランドラ・ギィヨロー

CH.トロットヴィエイユ’01

ル・カノン ラ・グランド・コリーヌ

オート・コート・ド・ニュイ・ブラン’99 プリューレ・ロック

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2007年07月06日

やっとエノテカ・ピンキオーリに行って来ました!

P1050534.JPG6月の無理がたたり、7月の第1週は絶不調でした。疲労感がひどくてとにかく寝ていたい・・・なのになのに月曜日から残業続き。(涙)木曜日にはお友達が飲みに誘ってくださったのですが、とても出掛ける体力もなく一人お家で大人しくしておりました。が、6日だけは体調整えて出掛けなくてはなりません。
だってこの日は初エノテカ・ピンキオーリの日だからです!
ところが当日、いつものヘアメイク店の予約が取れず、初めての美容院へ入ったら手数ばかり多くていつもの3倍も時間がかかり遅刻・・・幸先悪いなぁ。     
 
 
デートらしきカップルに邪魔者扱いされながらエレベーターに乗り込み、あせって42階に到着すると、ゆっくり飲みながらウェイティングにいる男性と合流。彼は全然怒ってなかったけど、ごめんなさい!とまずは謝って(当然)、勧められるままワインリストチェックです。赤と紺の2冊だけど、あまりの量にちっとも頭に入らないし、お値段がスゴくてめまいがしそう・・・あせっていたので出されたスプマンテは味が思い出せません。すっきりした感じだったような・・・ 
 
 
 
 
 
 
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ワインリストの読書はきりがないので、ほどほどにして席へ移動しました。(既に遅刻してるしネ!)
席は窓際席の中でも夜景の美しいテレビ塔正面のお席。ふつーならこの席にエスコートされただけで夜景にうっとりするところです。が、Sonominはド下手な美容院への怒りが収まっておらず、そんな余裕はありませんでした。(結構しつこい・・・)    
 
 
気持ちが落ち着いてきたのは、シャンパーニュをいただいてからでしょうか。ほんのりピンクの入ったシャンパンゴールドの液体は美しく、飲む前から心を癒してくれます。飲むと細かく柔らかい酸、赤い実のニュアンスとちょっぴりはちみつを感じました。エレガントでいて、やさしい感じかな?ピノノワール主体でシャルドネが上手くフォローしている感じでしょうか。シャンパンを飲んでいると彼が「何か胃に入れた方が良いよ」とパイ生地の軽いおつまみを勧めてくれます。いつもこの調子なのです。保護者みたい・・・でも、今夜ばかりは素直に言うこと聞いちゃいます。(笑)
 
1皿目をぱくっと食べてしまって、2皿目は焼き上げた手長海老が運ばれてきました。泡に魚介のフライ系は合いますよねー♪手長海老って好きなんです。 
 
 
 
 
 
 
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ちょっと海老の殻に苦戦しながらぱくぱくっといただいたら、つぎは白ワイン。Sonominの体調がイマイチよくない事もありグラスでお願いしました。違う造り手のムルソーを1杯ずつお願いしました。久しぶりに飲んだラフォンはとーっても華やか!開けたてなのに花やフルーツのゴージャスな香りが広がります。ここまで華やかだっけ?美味しいワインなのですが、華やか過ぎてお料理にはちょっと合わせづらい。
・・・黙り込むと「こっち(違う造り手のムルソー)も飲んでみる?」と彼。わーい!待ってました♪
飲んでみると、やはりニョッキにはこちらの方が合わせやすいナ。派手さはないけど旨みのあるワインです。色んなお料理に合わせやすそう。 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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それにしてもこのニョッキ美味しい!ジャガイモのニョッキは自分でも作るけど、どーやったらバジルペーストのラビオリ風になるのかしら?どのみち私の腕では作れませんが。(笑)     
 
いつもの私ならここでクイクイっと白ワインを飲むところですが、この日は様子をみながらゆっくりです。ここで酔っ払うわけにはいかないんです。
だってこの日の目的は2つ。ひとつはエノテカ・ピンキオーリに行く事。
もうひとつは次に飲む赤ワインなんですから♪    
 
 
・・・次回に続いちゃいます!  
 
 
 
 
 
 
【本日のワイン】
スプマンテ アンティノリ
クロ・デ・ゴワセ’96
ムルソー・デジレ’03 コント・ラフォン
(ちょっとだけムルソー1erレ・ペリエール’02 ミッシェル・コトー)

2007年07月07日

妖艶なワイン

P1050509.JPGサルシッチャのキタッラは見た目よりずっと濃厚な味わいで、食べ応えがあります。
そうなるとここからは赤ワインの出番です。本日の赤ワイン。それは泣く子も黙るアンリ・ジャイエです!(きゃぁ~!)今回は彼がこのお店で何度か飲んで(1回じゃないのね...)コンディションの良い91年のクロパラントゥとなりました。91年と言えばSonominのウェディングヴィンテージです。もちろん偶然なのですが、さらにお店の方から「この91年はエノテカ・ピンキオーリの最後の1本です」と伺いビックリ。もう銀座店にもないんですって。ご縁を感じました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインを注がれたグラスを手に取り香りをかぐと、なんともセクシーな、と言うより妖艶な香りに包まれます。重厚でも豪華でもなく「妖艶」と言う言葉がぴったりときます。飲まなくてもいいからずっとこの香りを楽しみたいって思う香りです。うっとりしていると「ジャイエは香りのワインだからね」とすかさず隣りからフォローが入ります。いい表現ね。覚えておかなきゃ。ひとくち飲んでみると、瞬く間に口いっぱい旨みが広がります。ラズベリーとかトリュフとか干し肉とかって言うのでないの。美味しさが口いっぱいに広がり、身体に染み渡るような優しく、そしていつまでも消えない味わいです。
ここから飲み方に加速がついちゃいました。多分私の方が沢山飲んでます。(笑)こんなに何杯も飲めるのは2人で来たからですよねー。感謝感謝です♪でも、2人で1本のワインを飲む良さって、量だけではないんですよ。さて何でしょう?知りたい方は10月からのスタイリッシュ・ワイン2のクラスにいらして下さいね。(ちゃっかりCMでーす(笑))
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お料理はメインの鴨に移り、ワインとますますのマリアージュ♪まさに至福のとき♪お料理にはほんの少し削りチョコが添えられています。チョコと赤ワイン(それに今回はないけどトリュフ)は古来、恋の媚薬と言われていました。今日のお店、夜景、ワイン、お料理で口説き落とせない女性はいないでしょうね~。と、ここまで書くと「Sonominは落とされなかったの?」ってギモンが湧いてくる方もいるかもしれませんね。お答えします...落とされてません!だって口説かれてないもん。(笑)
今回は残念ながらそんな色っぽいディナーじゃないんです。(ホント残念だわ)数ヶ月前、私がワインスクールの事で迷いがあって凹んでいたのを、彼が激励する為に(その時の会話の内容は「叱咤」激励だと思うけど・・・)考えてくれたみたいです。デートじゃないので「自分のワイン代くらい払うように。」と言われていました。理由は「1回はちゃんと自分でお金を支払ってジャイエ飲まないと胸張って言えないでしょ」キビシイ・・・仰る通りでございます。しいて反論するなら私にジャイエを飲ませてくれる人なんてそうそういるとは思えませんヨ!  
 
 
結局、彼が提示した金額は「え?」って言うくらい少ない金額だったのですが。これで胸張って言っていいんでしょうか?でもこの金額には彼なりの理由があるみたいです。なので素直に従うことにしました。(金額をご想像にお任せいたします。)
 
 
 
 
 
 
 
 
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コワイくらいどんどん飲めるワインも終わり、(名残惜しいです・・・)デザートをいただいてSonominの初エノピンは無事終りました。
最後まで彼のエスコートは完璧!私の希望を出来るだけ尊重しながら、リードはしっかり取って、細かい(しかも大量の)フォローをしてくれました。ま、ここまでなら他にもいない事はないんですが、加えてワイン&レストランの豊富な知識と経験がありますからね。こんな知り合い、他にいません。ひとつ難があるとしたら、残念ながら私の能力がついていけてないという事です。(く、くやしい...)その上、彼は年下なんですよ!生意気でしょ?  
 
 
でも、パーフェクトなエスコートっぷりと、陰ながら応援してくれてるのにちょっと感激しました。今回ばかりはケチの付けようがない☆☆☆ディナーでした。ワインの王子からのエールに報えるように、スクールだけでなく私自身ももっと勉強しなくちゃね!
 
 
【本日のワイン】
ヴォーヌ・ロマネ クロパラントゥ’91 アンリジャイエ

2007年07月13日

お土産は神宗

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金曜日はお友達から拝み倒されて、急遽接待にお付き合いです。ブルゴーニュがお好きなお客様という事だったので、LMPを予約しておきました。その日は仕事の予定もあったので、私は遅刻しての合流です。この日はシャンパンがボトルでしたから心置きなくシャンパンをいただき、大満足♪赤ワインは那須さんと相談してプリューレ・ロックのヴォーヌ・ロマネに致しました。この日のお客様は某デパートの方で東京からお越しだったのですが、チーズのシュバリエを持つグルメな方!お気に召していただけるか心配だったのですが、お料理もワインも大満足だったようでホッとしました。私も美味しかったし♪(何しにいったんだか・・・)残念ながら、この日の写真はありません。さすがに接待で写真をパシャパシャ撮れませんよねー。

それにしても3週連続金曜日はヴォーヌロマネです。贅沢です。

 

帰りにお友達からお土産をいただきました。私まで接待されてるみたいですが。(笑)

神宗ってご存知ですか?名古屋では知らない方も多いですが、関西では有名な佃煮屋さんです。Sonominは佃煮って食べないんですけど、ここの塩昆布はとても上品で美味しいですよ。最近は名古屋のデパートでも購入できるようになりました。

 

【本日のワイン】

アグラパール BB キュヴェ・ミネラル

ヴォーヌ・ロマネ 1er レ・スショ’00 プリューレ・ロック

 

 

 

 

 

 

 

2007年07月15日

ヴィルトォーゾのパーティー

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スクールの後はヴィルトォーゾ・オーケストラのパーティーに行って来ました。
このパーティーは2度目の参加でしたが、今回は友人5人で参加だったのでワイワイ楽しんじゃいました!
ワインは何て事のないボルドー紅白ワインですが、お料理は美味しそうでした。
作曲家の三枝先生の大ファンの人妻Nちゃんのリクエストで大胆にも先生にお願いして指揮者の大友先生と4人で写真撮っちゃいました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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これがきっかけで、なんとパーティーが終ってから、三枝ファミリーの打ち上げに入れていただきました!三枝様の奥様美人なんです~。Nちゃんと3人で人妻3人名古屋メシの話で盛り上がってました!(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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三枝先生以外はワイン好きな方が多く、台風の近づいているというのにワイン談義で深夜まで楽しく過ごせました。
先生、ごちそうだまでした!  
 
 
【本日のワイン】
ACボルドー紅白

2007年07月16日

ヴァン・ピックルで焼き鳥?

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月曜日はお仕事でした。

夕食くらい外食しようと出かけましたが、この日は月曜日で祭日。行きたかった千亀もお休み・・・なのでヴァン・ピックルへ行って来ました。フランス革命記念フェアとかでグラスワインがいつもとちょっと違ったようです。 

 

以前も書きましたが、このお店は豚肉と自然派ワインが売りです。が、この日は3連休最終日のせいか、扱っていないお料理が多かったです。しょんぼり・・・ 

 

 

 

 

 

 

 

 

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なので、今日は鶏肉を頼んでみました。皮がパリッとしていてお肉はジュージー、美味しかったです♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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豚肉と鶏肉は白でも赤でも合わせやすい、お肉。

でも今日のお料理にはこのシャルドネが相性良かったように感じました。

今週のお出掛けはこの日だけ。金曜日のパーティーに備えます!

【本日のワイン】

デュヴァル・シャルパンティエ

ブルゴーニュ・ヴェズレー シャトレーヌ・ブラン’03 カデット

サン・ロマン・ルージュ スーロシェ シャソルネィ

CH.ランゴア・バルトン’00

2007年07月21日

スキンケアサロンに行って泡を飲んできました?

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パーティーの翌日はNちゃんのスキンケアサロンのプレオープンに行って来ました。

ピンクを基調にしたサロンは目立つ!Nちゃんらしいナ。

この日はWピーリングしていただきました。お肌が一段明るくなります。続けてみよーっと♪ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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オープンのお祝いにはやっぱりシャンパン!(あれほど飲んだのに・・・)

オー・ボン・ブルゴーニュさんに立ち寄って、追加入荷したばかりのアルフレッド・グラシアンのBBにしました。おなじみのグラシアンのエチケットとはちょっと違ってシンプルな感じ。しっかりと厚みのある味わいです。BB好きのNちゃんにぴったりだわ~と思って選びました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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サロンには何故か泡物がゴロゴロ・・・

Sonominもピーリングが終わってからちょっと1杯♪

オンナの肌に効くのは科学の力と泡なのかしら?

グラスもテーブルもあるんだから、夜はシャンパン・バーでもやってみたらいかがでしょうか? 

 

 

【本日のワイン】

カステルブランチ・グラン・クレマン ベビー

2007年07月27日

スペインな夜☆

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金曜日はラ・フェンテのバルに行って来ました。

バルってなかなか初めてでは入り辛くって、スペイン好きの男性にエスコートしていただきました。

早い時間のバルは貸切で、まずはカヴァを1本ごくごくと飲んじゃいました。この日の名古屋は梅雨明けで、とーっても暑かったんですもん!

小皿で出てくるお料理を色々とオーダーして、後はカヴァとお喋り三昧♪ 

 

2本目は彼が持って来てくれたスペインの赤ワイン、パイサールです。6月のスペインワイン会で「コレが1番美味しい♪」と行っていたワイン・・・らしいです。忘れてました。(笑) でも、飲んでみるときりっとしていて、甘み控えめ。やっぱり私好みです♪メンシアという品種なのですが、高級ボルドーを思わせるような味わいです。この後に出てきた羊の炭火焼にぴったりでした。

実はこの週の火曜日には千亀でもスペイン・ワインを持込で飲んでいたんです。しかも同じ造り手のガルシア兄弟がジョイントしているアストラレス!こういう事もあるのね。 

 

時間が経つにつれてお店は混んできて、雰囲気がバルっぽくなってきました。彼がギターを弾いてくれたり、常連の男の子がSonominのお洋服を褒めてくれたりで、陽気な雰囲気がますますスペインぽくって楽しめました☆ 

 

 

【本日のワイン】

お店のおすすめカヴァ

パイサール’02

2007年07月28日

7月のお料理教室

P1050588.JPG土曜日の朝はお料理教室です。

何とこの日は管理人さんと行って来ました。お料理の先生とワインの先生とお菓子の先生?すごいサロンです。(笑)

1品目は野菜のジュレ、アボカトクリーム風味。ガスパチョをゼラチンで固めたものですが、美味し~い♪最後にのせるトマトのコンフィは美味しいだけでなくとてもプロっぽいアクセントです。あるかないかで大違い!このひと手間がプロの技です。

管理人さんが「レストランの種明かししているみたいだ」って言ったのが印象的でした。それくらい手の込んだお料理を勉強できます。

 

この日のワインはE専務セレクトのカリフォルニア・シャルドネ。管理人さんはお気に入りでしたが、私にはちょっと強いです。でも、メインは鶏のオリエンタル風だからアルバリーニョじゃ軽いかしら?マルクテンペのピノ・ブランは?

お料理教室でワインセレクトを考えるのも楽しいものです♪

 

 

【本日のワイン】

ガイザーピーク シャルドネ ’04

 

2007年07月29日

リキュールの女王

P1050600.JPGお料理教室が終わってから栄をブラブラ。

今夜は一人だったので飲みに、ではなく夕飯を食べにルーナへ。

一人の夜はよくルーナに行きます。

ワインとお料理が美味しいのもあるけど、カウンターの席に一人で座ると、ホッとするの。

 

夕飯済ませたら早めに帰ろうと思っていたんだけど、この日は久しぶりにお店の常連さんと会ってお喋りして、結局遅くまで飲んじゃいました。

スプマンテ、ワイン、グランマニエ、シャルトリューズ・ジョーヌ。飲みすぎです。(笑)

 

シャルトリューズ・ジョーヌVEPはリキュールの女王と言われる私の大好きなリキュールです。その昔、修道院で造られ、フランス王に不老長寿の薬として献上されたお酒で、その製造方法の詳細は現在でも3人の修道僧の秘伝です。謎めいているでしょ。これを飲んだ翌日は不思議と二日酔いしません。

 

【本日のワイン】

ワイングラス4種類

グランマニエ 150周年記念ボトル

シャルトリューズ・ジョーヌVEP

 

2007年07月30日

久しぶりだと・・・

P1050605.JPG月曜日は基本的に出かけないのですが、この日は次回のワインスクールの相談兼ねてお出掛けです。

場所は第1ホテル錦のガルニエさん。団体さんが帰った後で貸切でした。

開けたてのグラスシャンパン飲みながら、次回はどんなティスティングにしようかなー。なんてお話しました。

今回は4本にしましたよ。生徒さん増えるといいなぁ~。

 

からーいソーセージに合わせてチリカベを開けました。

チリカベ・・・久しぶり。久しぶりに飲むと思ったより悪くないです。

久しぶりだと印象が違うことって結構あります。

人もワインもね。

 

【本日のワイン】

コルドン・ルージュ

モンテス・アルファ CS’04

 

 

2007年07月31日

冷酒もいいけど、やっぱりシメはワインよね♪

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火曜日は丹波でおすしでした。

お誘いくださったオジサマはもっぱら焼酎なので、私はビールに冷酒。冷酒も好きなんですが・・・お隣の方がペルエポックを飲んでるのがちょっと羨ましくって☆

 

オジサマとはここで失礼して、秋季講座のお知らせをいただきに一人サミュゼに行ったらお友達が♪

 

サシャーヌ・モンラッシェR ’82を開けてくれました♪果実味もあるし、熟成香もあって美味でした~。ワインをしっかり飲んで大満足!

サシャーヌ・モンラッシェというと、白が有名ですが、その昔は赤の方が有名だったんですよ。

Cちゃーん、ありがとうね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1050613.JPG

 

この時カウンターにいらした方が、さらさらっとSonominをデッサンしてくれました。(封筒の裏だけど・・・)

目が酔ってるところが似てるかな?

 

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

サシャーヌ・モンラッシェ クロサンジャック’82 シャトー・ド・ラ・マルトロワ

 

 

 

2007年08月03日

今回はPOPにしました♪

P1050617.JPG金曜日は午後から銀座へ行って来ました。

お昼は当然新幹線の中です。パスタサラダと生ハムとPOPを買い込んでランチです。

ピンクのPOPを選んだ理由はお洋服とのマリアージュ~♪なんちゃって。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1050096.JPG

 

夜は友人と銀座のビストロ・ラ・マリージェンヌへ行って来ました。

カジュアルでお料理にボリュームがあって、ワインも豊富。しかも安い!

銀座とは思えないお値段。(銀座のはずれだけどね)女同士で飲むには最適なお店です。

こんなお店が名古屋にも欲しいナ。

写真はピラフを詰めたうずらのロースト。転がりそうなくらいコロコロ!美味しかったです。

ワインは友人のリクエストでモレ・サン・ドニにしました。

モレ・サン・ドニってニュイの中では繊細さより、土っぽさや鉄分を感じる気がします。

果実味もあって、程よい酸でバランスが取れてます。03年だからちょっと濃いかなぁ?

でも、美味しく飲めました。

 

 

【本日のワイン】

POPピンク

モレ・サン・ドニ’03 ユベール・リニエ

 

 

 

 

 

 

 

 

2007年08月04日

旅のお供は・・・

P1050625.JPG

 

今回の旅のお供はヴィナージュ・サンプルセット。

先日、スタイリッシュワインスクールでも参加者の皆さんにお配りしました。

メルシャンさんが手がけるぶどう由来の化粧品です。

このサンプルセットは洗顔料がないのですが、今回のホテルは洗顔料が準備されているので、ぴったりでした。

その上、日焼け止めが入っているのはこの季節嬉しい限りです。

http://cosme.mercian.co.jp/fs/main/default.asp?mart_id=mercian

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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もう一人のたびのお供はシャンパン!

朝からバトラーにお願いして、前日預けてあったシャンパンを持って来てもらいました。

ちゃーんとセラーに預かってくれるのよ。しかも無料です。

部屋に備え付けのシャンパンもあるけど(しかも2種類も!)こっちの方が安くて雰囲気良いですよねー。

 

朝の明るい日差しの中で飲むシャンパンは美味!

でも、乾杯しない一人のシャンパンはちょっとさみしい味がします。

 

 

【本日のワイン】

シャンパーニュ。銘柄何かわかりますか?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2007年08月08日

個室でお忍びディナー?

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8月8日はカーザ・デラマンテに行って来ました。

今夜は個室でお忍びディナーです☆

というのも。このお店に行くと昼夜関係なく誰かしら知人と会うのです。(別にいいんですけどね)

お店の方が「今夜は空いているのでよかったら」と個室に案内してくれました。

良く考えてみると・・・誰か知り合いが来てたのかも。(笑) 

 

この日のお料理サイコーでした♪

最初からとーっても大きい岩牡蠣です。なんと6等分にカットされているほど大きいの。

プロセッコはあっという間になくなっちゃいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日のお料理はどれも美味しくて、紹介してたらきりがないです。

岩牡蠣、クリームをモッツアレラで包んだチーズ、ウニ、サマートリュフ、フォアグラ、松茸、ボッタルガ、イチボ肉。

このお店って、1年で驚くほど料理が良くなったと思います。

ソムリエの永瀬君が一品ずつにワインをセレクトしてくれて、それがまた楽しかったです。

ここのグラスワインって純粋にお料理を楽しむことが基準のセレクトって感じなので、価格帯が決まってない気がします。

2皿目の料理に合わせたワインと次のワインでは桁が1つ違いそう~。(笑)

本当に美味しい時間でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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食後にデザートワインを少し。

ペルトッサは今までも飲んだ事ありますが、これは初めて。

甘みはほどほどで、思ったより酸は控えめ、コクを感じます。

デザートワインや食後酒をいただくと、ディナーに広がりが出ますね。

贅沢で幸せな時間です。

おかげでこの日も4時間近く居座った、迷惑な客になってしまいました。

【本日のワイン】

プロセッコ・ブリュット トレヴィジオール

ヴェルデッキオ・ディ・マテリカ '06 コッレ・ステファノ

マッツアーノ アマローネ・クラシコ’97 マアジ

クッリーヴ・ビアンコ サンロレンツオ

ペトルッサ pensiero’03

 

2007年08月10日

大好き!「つり家」の晩ご飯

P1050661.JPG金曜日はAさんお気に入りの池下「つり家」で次回分会の打合せです。

つり家さんは以前Aさんに連れて来てもらってから、また来たかったんでーす。

ここのお料理はどれも美味しくってバラエティ豊か。

職人気質な感じなのに感じの良いご主人の腕は確かです!

写真はさつま揚げ。カニ入りでふわふわ~☆絶品♪

この他おっきな箱入りウニとか、照り焼き地鶏、かつおのたたきなどなど。

シメは穴子寿司でした♪

 

(あ、打合せはちゃんとしましたよ~)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインはAさんと管理人さんが持って来てくれました。

和食に良く合いましたよ~。

 

【本日のワイン】

ディエボル・ヴァロワ ア・クラマン BB

リュルトン エルマノス・ブラン’05

サヴィニィ・レ・ボーヌ1er レ・フルノー’02

 

 

 

 

 

 

 

2007年08月12日

オトナの味です♪

P1050693.JPGスクールの帰りにダイニング六区に行って来ました。サンヴァンサンのすぐご近所さんです。

プレオープン以来なかなか行けなくて気になってたんです。

 

やーっと行けたのですが、2~3日前から調子が優れずワインもそこそこにシメのゴハンをお願いしました。(スクールの後であまりお腹空いてなかったしね)この日は赤ワインソースのオトナのオムライスでした。とーっても美味し~い!!!

シェフの気まぐれメニューと言うことで必ずあるとは限らないという事でしたが、是非定番メニューにしていただきたいお味でした。秋にはトリュフソースにしていただけると嬉しいです♪是非ご検討くださいませ。

 

次回は元気な時にゆっくりお邪魔しますね。

 

 

【本日のワイン】

CH.ムット・ブラン キュヴェ・モワザン

 

 

2007年08月25日

デートのワインは・・・

P1050762.JPG25日は2度目のピンキオーリでした。今回はけいくんとです。彼がどーしても行きたいって。ふーん。じゃ、エスコートしていただきましょう。

予約6時半のディナーはまだ明るくって、夏らしさが漂います。スプマンテをいただきながら、お料理やワインを決める訳ですが・・・ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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当然けいくんにエスコートしていただきます!

まずお料理を決めて。ワインを決めますが、けいくんはすっかり私に決めてもらうつもりでいます。甘い!「デートのワインは男性が選ぶものよ」と冷たく突き放すと「え~どうやって?」と真っ青・・・

しょうがないので少しレクチャーして「ハイ。後はソムリエに相談しなさい」と伝えると、ちょこっと緊張した顔つきでソムリエに相談すると、ソムリエ君も「え?そのみさんが決めないんですか?」って驚いた顔をするので「当然男性に選んでいただきます」と言うと、「えー!厳し~い」とけいくんに同情顔。早速リスト片手のけいくんの相談に乗ってワインを決めてくれました。おかげで美味しいブルネロが出てきましたよ♪

 

今回はけいくんがんばってエスコートしてくれたけど、まだ合格点はあげられないな~。お料理を決める時はこんな風に彼女をリードして欲しいとか、ワインを決める時はこうやって彼女の飲みたいワインを探って欲しいとかね。もう少し経験が必要よ。がんばってね♪

私も秋の講座に向けてよい勉強ができました。ありがとうね、けいくん。 

 

 

 

P1050787.JPG

デザートを食べ終えてお店を後にする頃にはすっかり夜はふけて、月がとってもきれいでした。

けいくんが「折角だからもう1軒行くよね?月がきれいな夜はルーナに行かなきゃ!」と私をタクシーにリードします。ん~。Sonominはお疲れ気味だったのだけど、楽しそうなけいくんの笑顔につられてもう1軒行っちゃいました。

オステリア・ラ・ルーナではゆっくりスプマンテを1杯いただきました。二人の時はウチご飯が好きなけいくんだけど、今日は二人でディナーを堪能したね♪ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

クロ・デ・ゴワセ&トン・ペリニヨン

ブルネロ・ディ・モンタルチーノ マドンナ・デル・ピアーノ’95 テヌータ・ヴァルディカーヴァ

ライノルディ 

2007年09月06日

チェリージュブレは思い出の味

P1050870.JPG木曜日はヴィンテージ。この日は先日のワイン会で出さなかったワシントンワインを飲んでみました。全然知らないワインだったので「大丈夫かしらん?」と少々心配でしたが、美味しくいただけました。会の時より酸が感じられてより飲みやすくスムースでした。飲んでみないとわからないものですね。

 

デザートはチェリージュブレ。北村王子自ら作ってくださいます。

子供の頃、ホテルのレストランへ行くとこれをやって欲しくて、コースのお肉を残してでもお願いしていました。でもお腹がいっぱいでいつも半分しか食べられませんでした。幸せな思い出の味です。

 

【本日のワイン】

カデンス’04

 

2007年09月07日

時間とともに変化を楽しむ

P1050873.JPG7日はワインスクール前日だというのに、すっかり忘れてお出掛けしちゃいました。

今年3度目のエノテカピンキオーリです。ウエィティングバーで待ち合わせたのに、エレベーターでばったり!アンティノリのスプマンテを飲みながらの読書は諦めて、まっすぐ席へ。

この日は支配人からクロ・デ・ゴワセをサービスしていただきました。これ美味しいよね。ご馳走様です♪

そして北イタリアの白ワインの後は赤ワイン。

 

フランスかイタリアか?トスカーナかピエモンテか?散々迷ってブルネロを選んでいただきました。

ブルネロはご存知のようにトスカーナのパワフルなワインです。デカンタージュするかどうか微妙なところでしたが、ふたりでゆっくり飲むにはそのままで、ね♪

最初は若々しい香りでしたが、チーズをいただく頃にはドライフルーツ、きのこ、皮の香りが広がりました。

エスコートしてくださった方も香りの変化を楽しまれてようで、ゆっくりと時間の流れる楽しくて美味しい夜となりました。

 

 

【本日のワイン】

クロ・デ・ゴワセ

ソーヴィニヨン・ブラン

ブルネロ・ディ・モンタルチーノ’90 カサノヴァ・ディ・ネーリ

 

2007年09月10日

グラナート

P1050888.JPG10日は横浜からお友達が来ていて、久しぶりに千亀行って来ました。

折角なので、ワインを1本持込みました。北イタリアの赤ワインです。赤い実のニュアンス、複雑なオリエンタルハーブと樽の香り。でもって、エレガントなんですよ~。以前、ルーナで飲んで「これのマグナムが欲しい!」って駄々をこねたワインです。丸栄で見つけて即買っちゃいました♪

 

イタリアワインって、焼き鳥と相性よいです。お試しあれ♪

 

 

 

【本日のワイン】

グラナート’01

ヴュー・シャトー・セルタン’01

ジャックセロス

 

2007年09月14日

チェックされてました

P1050892.JPG14日は本当はガッルーラでパーティーの打合せを兼ねてお食事、と思っていたのですが全然予約が取れません。人気店だもんねー。困っちゃってます。

 

翌週はフレンチやイタリアン続きなので、この日は勝手屋でお刺身と鴨を楽しみました。

ワインは持込でオレゴン・ピノです。98年なんだけど、ちょっとにごってるなぁ。味は悪くないんだけど、ちょっと色が気になりました。鴨とは相性良かったですよ。

 

帰りに店長さんに「ホームページ見ましたよ」って言われてビックリしちゃった。何か検索していたら出てきたらしいです。お気に入りのお店の店長さんにチェックされてたなんて。名刺差し上げていないのによくわかったな~。しかし嬉しいような、恥ずかしいような・・・

 

 

【本日のワイン】

ドメーヌ・ドルーアン ドメーヌ・セレクション ピノ・ノワール ロレーヌ’98

 

 

2007年09月18日

ゼニアのレセプションに行ってきました

P1050896.JPG連休明けの18日はエルメネジルドゼニアの名古屋店のレセプションに行って来ました。

色んなレセプションに行くけど、メンズブランドのレセプションは初めてです。どんな装いにすればよいか悩みました~。結局ブラックワンピでシックな装いにしましたけどね。(あ・・・写真がない)

 

会場はバッチリ決めたスーツ姿のオジサマ&おにーさま方で大盛況!普段滅多に入れないお店なのでしっかりお洋服チェックしようと思ったのに、人が多すぎてゆっくりお洋服が見れませんでした。心残り・・・男性物のお洋服見るのって結構好きなんですよね。また行けるといいな。

 

シャンパン飲みながら会場をうろうろしているとチョイ悪オヤジのジローラモさんがやってきました。チョイ悪オーラがすごくて(笑)皆さん遠巻きに見てるって感じでした。

 

レセプションを途中で抜け出し、久しぶりにグランタオーブル・ドゥ・キタムラに行きました。いつもお世話になっているKさんがこのお店に移ったと聞いて、行きたかったんです。お料理教室の先生にも勧められてたしね♪

シャンパン、白ワインといただいて赤ワインはボトルでお願いする事にしました。選んでいただいたのは今年2度目のユベール・リニエのモレ・サン・ドニ。いつ飲んでもスパイシーでしっかりした味わいですね。カッコいいレセプションの後はカッコいいブルゴーニュね♪この日も遅くまでお喋りの弾んだ夜でした☆

 

【本日のワイン】

モレ・サン・ドニVV’00 ユベール・リニエ

2007年09月29日

エノで写真撮影?

sonominenoteka.jpg
9月29日は写真撮影でした。
雑誌のじゃないですよ~。サンヴァンサン.ワインスクールのHPがリニューリアルされる事になり、そのみんの写真も載ることになったんです。で、管理人さんに撮っていただく事になりました。
場所はエノテカで、ワインを選んでいるとこを撮ってもらいました。緊張しますね。
写真って実は苦手なんです。
 
 
店長が小道具にグラスワインを持ってきてくれました。コルトン’03♪
すんごく美味し~いの。写真そっちのけで飲んじゃいました。
でも、写真は綺麗に撮れましたよ♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
【本日のワイン】
コルトン’03

2007年09月30日

ヌーヴォー会打合せ

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29日の夜は11月のボジョレーヌーヴォー・ワイン会の会場打合せです。
丸の内東急インのオルカってコーヒーショップをご存知ですか?
50歳代以上の方ならご存知でしょうか?名古屋の老舗「とんかつの八千代」と言うお店がありました。惜しまれつつ閉店したのですが、「八千代の味は名古屋の伝統」と言う声が多く上がり、東急インのコーヒーショップにその味を残したんです。
だからオルカはホテルのコーヒーショップなのに、とんかつやエビフライ、ハヤシライスはもちろん、ヒレステーキやTボーンステーキまであります。ご存じない方が意外と多いので、紹介がてらワイン会を開いたいのですが、ワインは大した用意がありません。 
 
 
そこで!20~30人でヌーヴォー会を開催したいとお願いしたところ、マネージャーさんから了解をいただきました♪なかなか面白い企画でしょ?
パーティーの時にお知らせできると思いますのでお楽しみにね。 
 
 
この日は前日しっかり食べたのでさすがにTボーンはあきらめて、ヒレステーキにしました。美味です♪
ワインは持込でカリフォルニアにしました。 
 
 
【本日のワイン】
D.R.スティーブンス CSウォルタールヴァー・ブロック・ナパヴァレー’00

2007年10月01日

癒しとワイン

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10月1日・・・(やっと10月に突入です)
この日はサイプレスで柳園佐智子さん(第1会ワインエキスパートコンクールの優勝者です)のワインイベントがありました。月曜日はお仕事の都合で7時ギリギリにしか会場に行けず、タクシーを呼んだらなんと「金のフジタクシー」でした!フジタクシー50周年記念で1台だけしかも1年限定で営業しているタクシーなんです。そのみんは9月も金のフジタクシーに乗ってるんですよ。無指定で最も乗車された方は3回だそうです。4回を目指しまーす。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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さて、この日のイベントのテーマは「癒しとワイン」でした。勉強になるかなーと思い参加させていただきました。
ワインをリフレッシュ、リラックス、ロマンティックと分類するあたり、アロマテラピーを学ばれているだけあります。勉強になりました。
また、参加されている方も素敵な方ばかりで、本当に癒される会でした。
会場にはそのみんの知人友人が(案の定)沢山いて、ご挨拶したりされたり。中には久しぶりにお会いできた方もいて、一層充実した会となりました。参加出来て良かった♪ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
【本日のワイン】
シャルル・ラフィット ブリュット・キュベ・スペシャル
シャトー・デュ・ブルダック
ブルゴーニュ・グラン・オルディネール
シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショーム
ソーテルヌ
シャトー・メイネイ
ドメーヌ・マニエ・ヴォーヌ・ロマネ

2007年10月03日

ガッルーラさんにご挨拶。

P1000033.JPG3日はひっさしぶりのガッルーラでした。3回目にしてようやく予約が取れました。

この日の目的はもちろん10月12日のパーティーの為のご挨拶と打合せです。

ケンちゃんから当日のメニューを見せてもらい、予算と時間の打合せをしてきました。

 

あとは美味しいお料理を堪能し、幸せな気分でした♪でも、ちょっとワインは控えめで。

パーティーまで体調崩せませんからね!

 

写真はデザートのカタラーナ。チョコで模ったぶどうがかわゆい。

 

 

 

【本日のワイン】

カーサ・デラ・ボスコ フランチャコルタ

ヴァッレ・ダオスタ

ヴェルメンティーノ・ディ・ガッルーラ

 

 

 

2007年10月08日

卵焼き?

P1000047.JPG8日はパーティー準備でエノテカへ行って管理人さんと打合せ。

エノテカ前のカウンターでロデレール片手に電話したり、確認作業や集客してました。

頭を使ったらおなかが空いたのでヴァンピックルで夕食です。ヴァンピックルってホンド出番多いなぁ。

 

この日もグラスワイン色々飲んで豚肉のBBQがっつりいただきました。面白かったのは「卵の串焼き」。

どんなのだろう?と思って注文したら半熟卵でした。ネーミングの勝利だ。

 

 

【本日のワイン】

シャンボール・ミュジニー

CH.レオヴィル・ポワフェレ他

2007年10月14日

翌日はイグレック・アサイでランチでした。

P1000055.JPGパーティーの片づけが終わり、チェックアウトを済ませ、イグレック・アサイにランチへ行きました。

 

アサイさんからはお祝いに素敵なお花を贈っていただきました。ありがとうございました!竹内ソムリエールにも仕事が終わってから遅くに花を持って会場に来ていただき、嬉しかったです♪ありがとうね!

久しぶりにアサイの美味しいランチをいただき、大満足でした。しかし、昼間からグラスワイン3杯は飲みすぎかな?今日は許されるよね。

 

 

 

【本日のワイン】

ロデレールブリュット他グラスワイン2杯

 

2007年10月17日

ヴィンテージさんがリニューリアルしました。

P1000063.JPG17日はヴィンテージさんのリニューリアルで、白トリュフコースをいただきました。

ワインは色々とグラスでいただいたのですが、1本変わったワインがありました。フラワーズ・ペレニアルです。

 

フラワーズはカリフォルニアのピノ・ノワールで、今まで何度も飲んだ事があります。が、このペレニアルのセパージュはピノ・ノワール85%、シラー13%、ピノ・ムニエ1%シャルドネ1%なんです!しかも比率は毎年変わるそうです・・・

北ローヌの代表品種であるシラーがピノに入っているなんて!赤ワインにシャルドネが入っているなんて!ありえなーい!!!

飲んでみるとシラーを強く感じるし、白ワインのニュアンスもあるので何品種が主体のワインかさっぱりわかりません。妙なわいんですが、お肉なら牛でも羊でも豚でも合わせられるワインかもしれません。(料理法は選ぶけど・・・)滅多に見かけないと思いますが、覚えておくと便利なワインかもしれません。

 

ヴィンテージさんはあまり雰囲気は変わってませんが、入り口が変わりました!お店に行ってご確認くださいませ♪

 

【本日のワイン】

フラワーズ・ペレニアル’05

 

 

 

 

 

2007年10月19日

私って素直なんです♪

P1000070.JPG19日はエノテカ・ピンキオーリでディナーでした。

まずは翌朝食べても美味しかったほどのあのオ・ト・ナのチョコレートケーキのお礼のご挨拶。本当にありがとうございました!

ご挨拶が済んだらあとはワインとディナーを楽しむだけ!10月だから白トリュフ~♪と思ったら、今年は入荷が遅れていてピンキオーリでは11月なんですって。残念・・・

その分、ポルチーニ茸を堪能しました♪

 

さて、お相手のワインは?

ディナーにお誘いくださった方が「今夜はお店へのお礼も兼ねてるんだから、特別じゃなきゃね♪」と、選んでくださったのはリシュブールでした。え?DRC?

あ、ありえない・・・。いくら何でも、そこまで高級じゃなくてもいいんじゃない?と、内心思いつつソムリエから「ちょっとタンニン強いですが、よろしいですか?」と聞かれると「ハイ♪」とにっこり答える私って、どこまでも素直なんです♪

 

注がれたワインは最初は土やコケの香りが支配的でしたが、時間の経過とともにゴージャスな香りと濃厚な果実味が広がりました。

霧がすごくて、帰るころには窓の外は真っ白。夜景はいまひとつでしたが、1本のワインをゆっくりと味わえた素晴らしい夜でした。

【本日のワイン】

アンティノリ スプマンテ

ビルカールサルモン BB

リシュブール’88 DRC

 

2007年10月20日

マーラベッセのワイン会

P1000079.JPG20日はエノテカさん主催のマーラヴェッセワイン会でした。

マーラベッセはボルドーのネゴシアンでCH.パルメのオーナーでもあります。オールド・ヴィンテージの品質については定評があります。今回のお目当てはCH.マルゴー1964です。けいくんのバースデーヴィンテージなのです。

すーーーばらしい味わいでした!色は明るいレンガ色、香りは紅茶、シャンピニオン、ドライフルーツ、味わいはとろりとして甘みと旨みとバランスの良い酸が感じられます。マルゴーにメロメロです~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1000076.JPG

 

マーラベッセのワインボトルにはショルダー部分にラベルが張ってあるのですが、その右端にちっちゃーい文字が見えます。写真は「2007」と書かれています。これはマーラベッセの蔵から出された年なんです。

 

と言うことは。64年物がリリースされてから今年まで1度も蔵から動かされることなく熟成してきたという事です。これってすごいことなんですよー。ワインは振動や衝撃、環境変化に弱いので出来るだけ動かさずに熟成させる方が良いのですが、実際には場所を点々とすることが多いのです。

マーラベッセのこだわりを感じるお話でした。

 

 

 

【本日のワイン】

ロデレール・ブリュット・プルミエ

CH.シュヴァル・ノワール’89

CH.ガザン’67

CH.パルメ’86

CH.マルゴー’64

2007年10月24日

モレ・サン・ドニのグランクリュ

ihara2.jpg24日は今池のイハラへ行って来ました。ここはカジュアルで小さなお店ですが、とっても美味しいの。

難点はグラスシャンパンがない事。でもハーフ空けちゃいました♪

 

メインのワインは持込んでいただいたブルゴーニュです。ジュヴレ・シャンベルタンの造り手によるクロ・ド・ラ・ロシュ。彼がジュヴレ・シャンベルタン以外で唯一造っているグランクリュです。思い入れがあるのか、ジュヴレ・シャンベルタンのグランクリュとはエチケットが少し違います。レトロな雰囲気のエチケットからして大好きな香りが漂います。土っぽさのある濃い味わいの中にも気品が感じられます。ごぼう等の根菜を添えた山ウズラとぴったりです!美味。ん~シアワセデス♪♪♪

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

モエ・シャンドン ハーフボトル

クロ・ド・ラ・ロシュ’04 アルマン・ルソー

 

2007年10月31日

宮ざき

P1000101.JPG31日は今年初「宮ざき」です。

冬の間だけ営業する大好きなフグやさんです。フグはもちろん美味しいですが、お楽しみはヒレ酒と女将さんのお漬物盛り合わせです。いくらでも飲めてしまう♪

 

ただし、そのみんはシャンパンも飲んじゃいます。この日はヴーヴとパイパーのピッコロを持込みました♪鉄刺にどうぞ。

 

 

 

【本日のワイン】

ヴーヴクリコ イエローラベル

パイパーエドシック

 

2007年11月01日

1日の2軒目

P1000126.JPGグラッパで酔っ払ったのなら帰ればいいのに、一人でサミュゼに行って来ました。

まずはシャンパンでリセット。そしたら、お友達から誕生日プレゼントととしてワインが用意されてました。

サンヴァンサンのお友達がカウンターに何人かいたので、みんなで美味しくいただきました♪ごちそうさまです!

 

お友達が帰ったあと、テーブル席にいたお友達に呼ばれて行くとアメリカ人のおじさんがいました。誰???

聞くとカリフォルニアのワイナリーのオーナーでした。11月28日のブログにも書いたニコルスの造り手です。飲んだ事ありますよー!ピノがとーっても美味しいんですよねー♪とお話していたらお隣の席の方ともお話が弾んでしまい、みんなで集合写真まで撮っちゃいました。

 

が、しかし。あまり覚えていないんですよ~。どーやって帰ったかも曖昧で・・・

やっぱりグラッパを飲んだ夜はキケンです。

 

【本日のワイン】

シャンパーニュ

CH.モーカイユ’93

あとは覚えていません。

 

2007年11月09日

白トリュフがない!

P1000158.JPG9日はやっとこさのガッルーラです。バースデー・パーティーのお礼に早く来たかったのですが、何せ10月は満席とのことで1ヶ月ぶりです。

 

11月ですから当然白トリュフ♪と思ってメニューを見ると・・・

白トリュフがない!!!

ナゼ~~~~~~

今年は白トリュフが高すぎるので、予約制だそうです。ガーン。。。

先に言ってよ~。

 

仕方なく秋トリュフをたっぷりかけてもらった牛肉をいただいたのですが、けんちゃん(オーナーシェフです)がこっそり残ってた白トリュフを混ぜてくれました。やっぱ香り

の立ち方がちがーう!いい香り♪ありがとね、けんちゃん。

 

 

 

 

 

 

P1000157.JPG

 

この日はトリュフのお供ワインもスゴかったです。

イタリアン・メルローの逸品ラ・パリータです。

樽の香りがきついと思っていたらそんな事はなくて、べたつく甘さはありません。

予想以上にスムース♪牛肉に良く合います。

やっぱりカステロ・ディ・アマは何を造らせてもウマいです。

 

 

【本日のワイン】

ラ・パリータ’92 カステロ・ディ・アマ

 

 

 

2007年11月12日

この時季、ココのリゾットは欠かせません!

P1000169.JPG12日はLMPです。

この次期といえば、白トリュフのリゾット!そのみんが初めて白トリュフの香りに感動した逸品です。今年もありました。トリュフがたっぷり掛かって、香りがたっぷりと感じられるリゾット♪おかわりしたかった・・・ 

 

この日はメインの鹿肉の為での、お気に入りのコート・ロティの為でもなく、このリゾットの為にLMPに来たようなものです。 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ミッシェル・マイヤール ブリュット・BB・1erCru’00

プイィ・フュメ’05 ジャン・クロード・シャトラン

コート・ロティ キュヴェ・テロワール’02

2007年11月14日

再びガッルーラ

P1000174.JPG14日もガッルーラでした。でもこの日も白トリュフはナシ・・・

秋トリュフのパスタをいただきました。美味しいんだけど、なーんか物足りないのよね。

とは言え、秋の味覚にはバローロを♪

この日はグラスで飲み比べてみました。

 

 

 

 

【本日のワイン】

フランチャコルタ カ・デル・ボスコ

シャルドネ 奥出雲ワイナリー

バローロ’02 ELIO GRASSO

バローロ’03 CORDERO MONTEZEMOLO

 

2007年11月16日

白トリュフのブリュレ

P1000181.JPG11月16日は久しぶりにイザーレ・シュウへ行って来ました。 

 

ケーキのように大きな蕪の前菜は圧巻でした。相変わらずのお野菜の美味しさはさすがです。が、この日もやっぱり白トリュフ♪パスタはもちろんですが、デザートのブリュレも白トリュフの香りが漂います。聞くとトリュフは入っていないけどトリュフを漬け込んだオイルを使うんだそうな。ウチにある白トリュフオイルを使えば出来るのかな?クセになりそうです~。 

 

久しぶりに行ったらスタッフは知らない人ばかりでちょっと淋しいような。でも、シェフのシュウくんは覚えててくれて席まで来てくれました♪久々にお話できて嬉しかったです。

 

 

【本日のワイン】

フランチャコルタ カ・デル・ボスコ

シャルドネ プラネタ

クアトレナス’00 ロッケ・ディ・マンゾーニ 

2007年11月24日

ハリーウィストンに行って来ました♪

P1000187.JPG24日は朝からハリーウィンストンへ行って来ました♪

お友達が婚約指輪(もちろん彼女の指輪はハリーです!)のクリーニングを口実に予約してくれたんです。ラッキー!お店に入るとま、まぶしい~。ダイヤがキラッキラしてます。美し~い。ハリーは150万円以下の商品はないと聞いていましたが、45万円のペンダントからあるそうです。そのみんが気に入ったのはきらきらと揺れるピアスです。お値段100万円。がしかし、そのみんは穴を開けていないので出来ませーん。(笑)でも、開けようかな?って思うほどうつくしーいピアスでした。

 

商談中はシャンパンやカクテルをいただきながらの優雅なものです。すごーい。酔った勢いで買いたくなります。(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1000268.JPG

 

でも、もちろん何も買わず(当然です!)帰ったのですが、帰り際にオープン記念のプレゼントをいただきました。

ハーフサイズのモエシャンドン。・・・なのですが。そこはさすがのハリーウィンストン!ゴールドのエッチングで店名が刻まれていました。開けるのもったいないなぁ。

 

 

【本日のワイン】

モエシャンドン

 

 

 

2007年11月25日

ピンキオーリさんに会ってきました。

P1000210.JPG25日はエノテカ・ピンキオーリでした。ピンキオーリさんが来名中で、初めてお目にかかりました。

さすがイタリア男で席に案内していただく間「びゅーてぃふる♪えれがんと♪」を連発していました。

 

お目当てはまたも白トリュフのリゾットです。うわさには聞いていましたが、すばらしーい味わいでした。今年一番の薫り高い白トリュフ♪サイコー♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1000214.JPG

 

合わせたワインはやっぱりピエモンテのワイン、大好きなGAJAにしました♪

帰りにピンキオーリさんからサイン入りのワインを1本いただいて、ご機嫌な夜でした。

 

 

【本日のワイン】

ソリ・サンロレンツィオ’98 GAJA

 

 

2007年12月05日

久々の千亀ではカリ・ピノでした♪

P1000239.JPG続いて5日です。(やっと10日遅れです・・・)

この日は久々の千亀でした。私の大好きな焼き鳥やさんです♪最近席が増えたのにもかかわらず、相変わらずいつも予約でいっぱい!決してお洒落な焼き鳥屋ではないのに、ふらっと寄れない大人気店です。

 

千亀に持込むワインはイタリアとスペインが多いのですが、今回はカリフォルニアにしました。カリ・ピノ(カリフォルニア・ピノノワール)です。アメリカのピノと言うと、オレゴン州が有名ですが実はそのみんはカリ・ピノ派です。(あ、もちろんブルゴーニュが一番好きです♪)オレゴンの美味しいピノを飲んだ事がないだけかもしれませんが・・・カリフォルニアのピノって、ジューシーで好みなんです。

リトライも濃厚な果実味とやわらかな酸があるし、それでいてしつこくないところが鴨や焼き鳥と相性が良いの。今回はスタンダート・キュヴェでしたが、十分美味しかったです♪

 

 

 

【本日のワイン】

リトライ ピノ・ノワール ソノマコースト’05

 

2007年12月07日

ヴァンセットではゆっくりラトゥールをいただきました。

P1000264.JPG超ゴージャス・ワイン会の翌日はヴァンセット。ここはお料理も好きだけど、それだけじゃなくご主人の笑顔もご馳走です。小さなお店ですが本当に感じの良いご主人なので、とても心地良いのです。

 

 

この日は満席で、珍しくテーブル席でした。「あんなワイン会の翌日じゃぁ・・・何飲もうか?」となりましたが、五大シャトーの中で二人とも一番好きなのがCH.ラトゥールだと判明し、ラトゥールになりました。93年はオフですがまだまだ硬くて、ずぅーっと温めて後半少しだけ香りが開いてきました。やっぱり美味しく飲むにはもう少し時間が必要なようです。でも、おかげでゆっくり過ごす事が出来ました。

 

 

【本日のワイン】

CH.ラトゥール’93

2007年12月17日

壺中天で美味しい1月の会のお勉強です。

P1000291.JPG17日は壺中天に行って来ました。

http://gourmet.yahoo.co.jp/0001633168/M0023011511/

久しぶりに行ったけど相変わらず美味しいフレンチでした。あの急な階段は苦手なんですけどね。ソムリエの戸田君もいて、ワインを選んでいただきました。1月のそのみん会のテーマがローヌと言う事で、お勉強にエルミタージュにしました。そのみんはシラーズがあまり得意ではなくて、やはりシラーは北ローヌが最高だと思ってます!コート・ロティが好きだけど、エルミタージュは胡椒とコーヒーの香りがはっきりとしていて、がっちりとした骨太さをかんじます。ソレルだから余計かな?

 

ソレルはギガルやシャプティエほど有名ではないけど、すごーく評価の高いローヌの作り手なんです。骨太さの中にも高貴さがあるの。紳士なワインです♪

 

 

【本日のワイン】

エルミタージュ ル・グレアル’97 マルク・ソレル

2007年12月19日

銀座のビストロとよく似ていました

P1000296.JPG

19日は千早のラ・トリロジー http://www.trilogie.tokai.walkerplus.com/ へ初めて行って来ました。かねてから評判は聞いてましたが、少し隠れ家的で実にそのみん好みです♪気に入っちゃった!

 

とにかく8月3日に行った銀座のビストロ、マリージェンヌによく似てるんです。でもトリロジーの方が落着いてていい感じです。この日のメインは山鳩にしました。肝のソースが掛かっていて、かなり濃厚なお味です。合わせたワインも8月3日と全く同じものを勧められて、びっくりしました。ご主人がワイン好きなので相談しながらワインセレクトすると楽しいですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1000298.JPG

 

2枚目の写真は・・・山鳩の残骸です。美味しくいただきました。成仏してください。

 

 

 

【本日のワイン】

モレ・サン・ドニ’03 ユベール・リニエ

2007年12月21日

19年ぶりの白川亭

P1000304.JPG

21日は白川亭へ行ってきました。 http://r.gnavi.co.jp/n234700/

白川亭でのお食事は19年ぶり!当時社会人1年生で営業部長に連れてこられました。緊張してた割にはご主人が「シャブリのグランクリュの後に飲む白ワインなんてないよ」と言ったのを「そりゃそうだ」と内心うなずいていたのを覚えてたりして。あのころはまだまだ白ワイン特にシャブリ全盛時代で赤ワインが苦手な方が多かったんですよ。でも、お料理はなぜか何を食べたか覚えてないんです。。。

 

今回は気分的に随分リラックスして行けました。上司と一緒じゃないと言う事が大きいかも。(笑)

それとも歳を重ねてレストラン慣れしただけか・・・

 

写真はあわびのブルギニヨン。はんぺんみたいにごろごろしているのがあわびです。合わせたのは最高のシャンパーニュです。ヴィンテージもね♪

 

 

【本日のワイン】

クリュッグNV

サロン’96

モレ・サン・ドニ1erCru’99 ドミニク・ローラン

 

 

 

 

 

2007年12月22日

マルミットで癒しのランチタイム

P1000308.JPG土曜日は大忙しでした。 

4時に帰宅し(ぎりぎり新聞より早かったです)4時半にけいくんを起こし、ゴルフへ送り出して寝ました。9時に起きて10時にネイルサロン、そしてランチはお気に入りのマルミットでした。 

http://www.bar-and-restaurant.com/nagoya/detail.php?id=S10292

ここのシャルキュトリが大好きなんです♪

しかし、このお店って空いてます。なのにお料理はのんびりやってきます。ランチタイムなのに食べ終わるのに1時間以上掛かるんです。まさにフランスの味?

ランチメニューはシャルキュトリとスープとメインとパン、デザート、コーヒーに小さなグラスワインまで付きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1000310.JPG

 

この日のメインは七面鳥にしました。クリスマスですからね☆ 柔らかくって美味しかったですよー。ほっと一息です。

 

でも、のんびり出来たのはこのランチタイムだけ。この後フレイバーで手土産のケーキを買って日比野メディカルスキンラボへ。

http://www.skin-labo.com/ ダブルピーリングの6回目でした。以前よりお肌が柔らかくなった気がします♪

ピーリングが終わったらスッピンなので美容院でヘアメイク。準備が出来たところで明眸を愛する会(日本酒の会です)の忘年会に「つる軒」へ直行。味噌おでんと関谷酒造の非売品純米大吟醸生や明眸を楽しみました。

 

 

【本日のワイン】

ランチのおまけの小さなグラス赤ワイン

 

 

 

 

2007年12月28日

2007年ワイン総決算。

P1000326.JPG06年に引き続き、年末最後のディナーはシュバリエでした。25日にも来たばかりなんだけど。

ワインは07年の締めくくりに相応しく、DRCのエシェゾーです。まだ硬く、閉じていましたが時間の経過とともに濃縮された赤い実の香りがたちこめました。 

 

07年はこれまでとは比べ物にならないほど豪華絢爛なワインの年となりました。

ラトゥール、ラフィット、ムートン、マルゴー、ル・パン、ペトリュス

ルロワ、アンリ・ジャイエ、DRC

ハーラン、オーパス、キスラー

グラン・シェクル、グランダム、ベル・エポック、グランダネ、クロ・デュ・メニル

・・・キリがありません。どれも素晴らしいワインばかりでした。 

こんな豪華なワインを飲む機会を与えてくださった皆さま、ありがとうございました!心より感謝いたします。

 

そんな豪華絢爛なワインの中で07年印象的だったワインは、どれでしょうか?

一番真剣に飲んだのは7月に飲んだクロパラントゥ’91。

意外にも今年イタリアワインの中で一番美味しく感じたスクーリオ’01。

偉大さで言えばロマネコンティ’03。

史上最高の白ワインだと思ったDRCのモンラッシェ’03。

最高のバランス、飲み頃と感じたペトリュス’75。 

 

でも、最も心に残ったワインは6月の最後に飲んだアンリ・ジャイエ ヴォーヌ・ロマネ クロパラントゥ’86。

この日は全てが完璧で、クロパラントゥの妖艶な香りで魔法をかけられたような夜でした。

もうこんな夜はないだろうなぁ・・・

って言うか、08年は何を飲めばよいのでしょうか???

 

【本日のワイン】

クリュッグ

エシェゾー’92 DRC

2007年12月31日

大晦日はクラッシックコンサート&六本木

P1000328.JPG大晦日は東京でした。毎年年末は正月準備で忙しいsonominにとっては初の出来事です! 

 

お昼に西洋銀座でけいくんと待ち合わせて、ランチはアトーレでイタリアンです。お店の奥の席は落着いた雰囲気です。

スプマンテで乾杯したら、赤を少々。ハーフでバルバレスコをお願いしました。07年最後のワインはイタリアでした。バルバレスコはバローロよりチャーミングで贅沢ランチにはぴったりです♪ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1000330.JPG

ミッドタウンでお買い物して、夕方からはコバケンのベートーベン交響曲5~9番を通しで聴いてきました。

感動~。sonominはクラッシク音楽を聴いて涙することなんてほとんどないのですが、ウルウルしちゃいました!来年も是非聴きに行きたいです。

午前1時近くにコンサートが終了したあと、このコンサートの企画をされた三枝成彰さんご夫妻方の打ち上げ会に六本木の居酒屋さんへGOー♪

 

しかし・・・大晦日→元旦の六本木と言うのはすごいですね!日本とは思えない外人無法地帯。車道へはみ出て歩くなんて当たり前、信号無視も平気で大騒ぎ!びびりました。

打ち上げ会は午前2時半からスタートで、メンバーも名古屋では考えられないお洒落な方ばかり。さすがです。楽しい会でしたが、風邪気味のsonominは5時半でお先に失礼させていただきました。 

 

・・・ディープな大晦日でした。08年はどうなるんだろうか? 

 

【本日のワイン】

バルバレスコ’02 ピオ・チェザーレ

2008年01月03日

新年早々すてきなホームパーティーに行ってきました。♪

P1000334.JPG新年最初のお出掛けはワイン好きの獣医さんちでの恒例新年ホームパーティーです。乾杯はマグナムのゼクトでした。

ゼクト(ドイツのスパークリング)のマグナムなんて面白いセレクト~。お正月らしく?和食に合いますね。 

 

その後はエノテカの井上君が持ってきたDRCのエシェゾー’97,’00にみんな殺到!(そりゃそうです)

そのみんは’00を1杯いただきました♪ごちそうさまでーす。年末年始はDRCのエシェゾーなんてゴージャスだわ~☆ 

 

それにしてもこのホームパーティーはいつも楽しくて美味しいし、お友達も沢山来てるし、お抹茶までいただける大充実にパーティーなんですよ。また呼んでくださいね♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

P1000338.JPG

帰りはJRのホームできしめんを食べました!

TVでスタイルプラスの特集を見て、食べたくって仕方なかったんです~。

美味しかった♪

今年も美味しいワインを沢山いただきますよ!

みなさん、本年も応援よろしくお願いしまーす♪

【本日のワイン】

ヘンケル トロッケン ゼクト

エシェゾー'97,'00他

2008年01月04日

年末年始はDRC続きです♪

P1000340.JPG今年最初のディナーはSakaiでした。焼肉じゃないですよ。高級和牛炭火焼店です。美味しいのですが、何故だかあまり行く機会がありません。今回の改装時のプレオープンにお邪魔して以来となりました。

まずはグラスシャンパン飲みながらお料理を決めます。あまり悩まず海鮮付網焼きコースに決定。実はこの店でこれ以外いただいた事がありません。いつもお肉と海鮮の網焼きコースばかりです。だってあわびも出るんだもーん。きも付きなんだもーん♪しかもカウンターで二人に一人スタッフがつきっきりで七輪で焼いてくれるんですよ。シアワセ☆

 

で、ワインですが。久しぶりに来たらここのワインリスト全然変わってました。例えばボルドーだと

ch.ラトゥール  (○,000円~○○,000円)

ch.マルゴー  (○,000円~○○,000円)

・・・なるほどヴィンテージによって値段が違うからお店の人に聞いてねって事ね。

ブルゴーニュに至っては

 

DRC ヴォギュエ ・・・

などの有名な作り手の名前が列記してあり、更にその下には

 

ヴォーヌ・ロマネ シャンベルタン ミジュニー

などの有名な産地の列記がしてあるだけで価格表示なし!

要するに予算と好みをお店の人に言ってね、てことね。

 

で、私を誘って下さった男性(彼はこのお店が初めてだったの)がお店の人に「ワインはどれくらいの価格帯なんですか?」と聞いたところ、店員さんは「大体これくらいですねー」と指1本を立てました。なるほど1万円くらいからねー。コースが1万5千円なんだからそんなもんでしょ。そこで彼は「じゃ、こんなもんでお願いします」と右手で指1本と左手で何か指図してました。少しして運ばれてきたワインはヴォーヌ・ロマネやジュヴレ・シャンベルタンのスタンダードなもの。悪くないけど、1万円から1万5千円くらいかな?ん?彼がコースより安いワインなんて頼むかなぁ?変だなと思って小声で「幾らってお願いしたの?」って聞いてみました。ふつーなら絶対聞きませんがsonominはワインの先生ですから。(笑)すると「10万円」って答えが返ってきました。えぇ~!じゅうまん?

その予算にビックリした事もさることながら、予算がお店の人に全く通じてないデス!という事をお話したのですが、彼は「え~(店員さんは)わかってるでしょ?」と疑心暗鬼。仕方がないので直接店員さんに聞くとやっぱり予算1万円と思ったみたいです。本当は10万円ですと伝えると慌ててご主人がDRCのエシェゾー’02やらヴォギュエのミジュニー’00を持ってこられました。そーだよね。

 

個人的にはヴォギュエのミュジニーを飲みたかったのですが「もし、お許しいただけるのなら、グラン・エシェゾーは飲んだ事がないので飲んでみたいのですが」とひたすら繰り返した彼に負けて、DRCのグラン・エシェゾー’03となりました。DRCの’03なんだから文句言うな!って話ですけどね。グラン・エシェゾーはエシェゾーより一層果実味が濃縮され味わいも甘みも強くなっているように思います。しかも'03年!濃い。香りも味わいもすっごーく濃いです。お肉を一緒に頂くとワインソースでお肉をコーティングしているようでした。それほど口から香りや味が消えないのです。素晴らしいワインでした。

 

それにしても、年末年始とDRCのエシェゾー続きです。ステキ☆

 

【本日のワイン】

ヴーヴクリコ イエローラベル

グラン・エシェゾー’03 DRC

 

 

 

2008年01月05日

土曜日はアサイで大好物のオリーブのパウンドケーキとワイン♪

P1000342.JPG5日はイグレック・アサイに行って着ました♪
ココのフレンチはいつも美味しいくて大好き。
仲良しの竹内ソムリエールやマダムとのお話も楽しみの一つです。
 
写真は大好物のオリーブのパウンドケーキです。デザートではなくてオードブルなんですよ。
 
けど、このお店で一つ難点なのは、お料理の写真を撮るのに夢中でいつもワインボトルの写真を撮り忘れちゃうんです!今回もやってしまいました。。。
竹内さーん。ワインお名前コメントに書いて置いてくださーい。
 
 
ところでアサイでは1月24日にブシャールの醸造責任者をお招きしてのワイン会があるとか。しかもお料理は黒トリュフを使われるそうです!これは期待大です♪
1月24日木曜日 19時スタート
ワイン代税サ込み20,000円。
もちろんsonomin参加しまーす♪
 
お問い合わせはイグレック・アサイまで。
 
 
【本日のワイン】
グラスでシャンパンと白ワイン
ハーフでブルゴーニュ
(本当にすっかり忘れてしまった・・・)
 

2008年01月07日

今年初イタリアンはルーナでした。

P1000371.JPG7日は今年初ルーナでした。ブログにはあまり書きませんが、実は最もよく利用するお店はオステリア・ラ・ルーナです。しっかり夕飯を食べる時もあるし、ちょっと1杯飲んで帰る事もあります。今回はしっかりお食事でした。炭水化物派のsonominは大盛パスタ2種類~。(笑)

 

ルーナでは滅多にワインを選びません。お任せセレクトです。今回はシルヴィオ・グラッソのバローロ’96。モダン・バローロの造り手ですが、これは10年以上熟成したものです。たっぷりの果実味とともに複雑な熟成感があり、しつこくない落着いた味わいがなんとも美味しい♪

 

やっぱりバローロはある程度熟成した方が好きだナ。

 

 

 

 

【本日のワイン】

バローロ ブリッコ・ルチアーニ’96 シルヴィオ・グロッソ

2008年01月10日

老舗ステーキ店でお肉とカリピノをを堪能しました♪

P1000352.JPG

10日はステーキハウス・スエに行って来ました。

http://www.meiten-net.com/syousai.php?key=1157

名古屋ではTボーンステーキで有名な老舗ステーキ店ですが、sonominは初スエでした!

え???でも写真はお刺身の盛り合わせ?

そーなんです。スエではその場でお刺身を切って出してくれるんです。そのほかにも手作りロールパンや手打ちうどんざるが名物だったりします。面白いお店でしょ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でも、スエで有名なのはやっぱりTボーンステーキ!

Tボーンステーキって知ってますか?T字の骨をはさんで上はサーロイン、下はヒレ肉なんです。一皿で2度美味しい♪もちろんすんごいボリュームですからsonominは二人で分けましたが。(それでも結構キツイ!)

お店は昔ながらのしつらえでお洒落じゃありませんが、ホッとするし、ご主人の真面目さが伝わってくるとても良いお店だと思います。ワインは種類がないのですが、お願いすれば持込みさせてくれます。

今回はカリピノ持って行きました。最近、ロシアン・リヴァー・ヴァレーのピノがお気に入りです。これはABC(オー・ボン・クリマ)のジム・クレデネンがパーム・メンデルソンのピノで造ったもので、話題となりました。これ美味しいんですよ!じつはABCのピノより好きだったりして♪ABCより樽香がひかえめでチャーミングなのですが、アルコール感やパワーはやっぱりブルゴーニュより強いんです。ステーキにも負けないワインですよ。

【本日のワイン】

パーム・メンデルソン ピノ・ノワール’04 ジム・クレデネン

2008年01月13日

ひとりの夜は・・・やっぱりルーナ。

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13日の夜は一人でした。
3連休の真ん中だって言うのに。。。
美容院へ行ったので髪はキレイにセットされているのに。。。
 
 
で、いつものごとくルーナでご飯食べてきました。
でも珍しくお友達とも出会わず。。。
つまらない日曜日。
 
 
お料理とワインだけは美味しかったです。
 
 
【本日のワイン】
 
グアド・アルタッソ’94

2008年01月16日

マナー・レッスンのご褒美はイタリアン?

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16日は会社をお休みしてラディエンスhttp://www.radiance-r.net/index.htm
でマナーの1Day集中レッスンを受けてきました。
このお話をすると「Sonominにそんなレッスン必要ないでしょ?」って言われちゃって。
そ、そんな事ないんですよ~。きちんと勉強した事ないので、実はあまり自信ないのです。テーブルマナーくらいならOKですけどねぇ。ラディエンスのレッスンはマナーとは?という講義から始まります。マナーって「技術」ではなくて「心遣い」なんですよね。判っていても、とっさに出てこないものです。美しい立居振舞のポイントも教えていただき、大変勉強になりました!
立ち止まって、自分を見直す良い機会でした。ありがとうございました♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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帰りは栄でフラフラしてからお友達と待ち合わせして、急遽カーサ・デラ・マンテでディナーでした。1日一生懸命お勉強したご褒美は美味しいイタリアン?
ソムリエさんが替わってから初めて行きました。
永瀬君が辞めちゃったのは私にとってとても残念な事で、
それ以来、行く気がおきないでいたんです。
 
 
ちょうどベルエポックフェアで、グラスシャンパンはベルエポック~☆
このシャンパンは美味しいだけでなく、ボトルが華やかで大好き!
ホントはボトルでお願いしたかったのですが、赤ワインまで行き着けなくなるといけないので、グラスにしました。残念。
 
赤はお肉に合わせてブルネロから選んでいただきました。
どうも私に薦めたいワインが品切れだったらしく、ソムリエの成瀬さんが残念がってました。でもこれも美味しかったですよー。
また次回お願いしますね♪
 
 
 
【本日のワイン】
ベルエポック
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ’99 イル・ポッジョーネ

2008年01月20日

日曜日はのんびりランチ

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土曜日に東京から帰ってきて、日曜日はお友達とランチでした。

猫洞に出来た新しいイタリアンです。

「レッジョ・ネレミりア」って知ってますか?http://www.reggio.jp/index.html

なかなかお洒落で美味しいお店です。

が・・・sonominのうちからは遠すぎて、あまり行けそうにありません。

ご近所の方は是非行ってあげて下さい!

きっと美味しいワインとお料理がいただけますよ☆

ちなみにココのオリーブオイルはsonominお気に入りのダウロです♪

 

 

【本日のワイン】

クレマン・ダルザス

ロッソ・ディ・ノートリ

2008年01月22日

タバコだけは苦手なんです。

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22日はひとりだったので残業が終ったら、ルーナでした。
美味しいお料理とワインを楽しもうと行ったのですが・・・
私以外、全席喫煙者がいたんです。
ルーナはワインバーですから、タバコを吸うなとは私は言った事がありません。
だけど・・・だけど・・・これは辛かったです!
まして、ご飯中でしたからねぇ。
 
お店の方はとても気遣って窓を開けてくれたりしたのですが、追いつかなくて。
お隣に居合わせた男性とお話して気を紛らわせていたのです。
もう、帰ろうかと思った時に管理人さんから「今からみんなでルーナ行くから合流しない?」との電話が。
「そうしたいんだけど、今ルーナは私以外全員タバコ吸う席ばかりで、息苦しくて死にそーなの!」
と、言った途端。全テーブルの動きがピタッと(一瞬だけど)止まっちゃいました。。。しまった!って思ったけど遅かったです。(笑)
 
 
 
 
 
 
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でも、半数以上の人が一旦タバコを消してくれました。
なので管理人さんが来た時には収束状態。「あれ?タバコ吸う人たち帰ったの?良かったねー♪」って。
いや、私が止めさせてしまいました。。。
 
 
バーはお酒を楽しむところですから、タバコを吸うのは仕方がないと思ってます。
でも、ルーナさんお願いです!加湿器と空気清浄機導入をご検討下さいませ~。
 
 
【本日のワイン】
モーレ・マイヨールム’05
グレコ・ディ・トーフォ’06
バルベーラ・ダルバ’03 セッラ・ボエッラ
サパイオ’04(テイスティング・サンプル)

2008年01月23日

謎のワインは安くて美味い庶民派ピノです♪

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23日は焼き鳥屋さんです。もちろん千亀♪
今回は鴨と下仁田ネギをしっかりいただきました!
 
お供のワインはコサールのSECRET№2。なんとブルゴーニュVdT(テーブルワイン)です。
シャソルネのブルゴーニュ・ルージュ「ブドー」20%と某ヴォーヌ.ロマネ有名醸造家のピノ80%をブレンドしたワインです。いわゆる自然派モノ。
 
VdTなのでヴィンテージ表示はありませんが、2006年です。
抜栓したては自然派らしい発泡感がありますが、すぐに消えました。
味わいはVdTにしてはかなり濃厚で、旨みたっぷりです!
カリピノ派の管理人さんも絶賛!の味わいでした。
何ヶ月か前に購入したのですが、帰ってすぐに追加購入しちゃいました♪
 
 
 
 
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〆はお気に入りのきしめん。鶏がらスープにユズ胡椒があっさりしてて胃に優しいのです。
 
 
【本日のワイン】
SECRET№2(2006) フレデリック・コサール

2008年01月25日

今年の株主総会は豪華でした~☆

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25日は毎年恒例、会社の株主総会です。
今年は70周年と言う事で、豪華にオーベルジュ・ド・リルの個室で14名の株主懇親会でした。わーい♪
しかし・・・うちの株主は私も含めて酒飲みばかりです。
ほっておいたら酒代が恐ろしい事に!と言う事で事前にワインはセレクトしちゃいました。シャンパンとアルザスの白とプロヴァンスの赤。
 
当日、お料理はとても美味しくって特にフォグラの前菜は素晴らしかったです。さすがアルザスの☆☆☆です。前回来た時より美味しかったなぁ。
しかもこの前菜に限らず、お料理はみーんなワインが欲しくなっちゃう絶妙な味付けなんです!ビール派の人も5名ほどいるので、5本を用意しておいたのですが全然足りませんでした。アルザスの白ワインを2本追加。
・・・ま、まぁこの程度で済んで良かったです。皆さん多少は加減したんでしょうか?
 
 
 
 
 
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懇親会がお開きになってから、お隣のエノテカ・ピンキオーリへ直行。
ひとり淋しくご飯を食べているお友達と合流。ワインを楽しみました。
予想外にプロヴァンスの赤は美味しかったんですけどねー。
やっぱりブルゴーニュが飲みたいんです。
セレクトしたのは最近お気に入りのクロ・ド・ヴージョ。
12月のオジ様ワイン会でも人気だったメオ・カミュゼにしてみました。
美味しいに決まってます♪
 
スタートが遅かったので、私たちが最後のお客。
照明を落としたピンキオーリを二人で貸切です。
照明を落とした・・・お客がいなくなったんで不必要な照明を消して、私たちを追い出しに掛かったんだと思っていたんですが。
もしかして支配人さんは、ムードを盛り上げる為に暗くしてくださってたんでしょうか?
鈍感なsonominは支配人さんの気遣いが全く判らず、急いでお店を後にしたのでした~。
 
 
【本日のワイン】
ローラン・ペリエ ブリュットNV
リースリング ヒューゲル
クロ・ヴージョ’02 メオ・カミュゼ

2008年01月26日

お料理教室で飲み会?

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土曜日の朝はお料理教室です。
スタイリッシュワイン・スクールにも着ていただいてる
今回のメニューはイタリアンですって♪
ポルチーニのパスタは絶品でした。
驚いたのがビスコッティが意外と簡単に作れちゃうこと!
しかも買うより美味♪
3月のスクールに出したいなぁ。
でも3月はスクールの最後を飾って、田園調布のパテ屋のパテも出したいし。
悩むぅ~。
 
ま、こうやって色々考えるのが楽しいんだけどね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ビスコッテイとヴィンサントをいただいていると、先生のご主人がお仕事から戻られて、一緒にウニコムをいただきました。
ハンガリーのハーブとスパイスのリキュールです。
先生方はこのお酒が大好きなんですって。
昔、叶姉妹がナイトキャップとして飲んでいると聞いていたので、興味津々!
飲んでみるとハーブやスパイスの香りが広がって、私好み~。
でも、飲みすぎには御用心。アルコール度40%です。
昼間から飲みすぎのsonominです。
 
【本日のワイン】
プロセッコ アルテア
ヴィンサント
ウニコム

2008年01月29日

お買い物に出かけるも空振り・・・

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29日は残業で、終ってから洋服を見にラシックへ行ったのですが、思っていたものがなく、空振り。しょんぼり・・・
そのまま帰るのはしゃくなのでルーナでご飯してきました。
その上、お友達と合流してワイン飲んだくれてました。
先日お料理教室で焼いたビスコッティを持って行き、ヴィンサントに付けていただきました。やっぱり美味しい♪
調子に乗ってシャルトリューズまで飲んだので、すっかり酔っ払いでした。
 
【本日のワイン】
イル・カレピノ
カステロ・デ・モンサント サンジョベーゼ’97 ファブリツィオ・ビアンキ
グラッパ・ヴィンサント アビニョネジ
シャルトリューズ

2008年01月30日

鮟鱇鍋には熱燗です!でも・・・やっぱり泡は飲みたいの♪

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30日は鮟鱇鍋を食べに新栄に行ってきました。

伊勢海老で出汁をとるんですよ~。しかも大量のアンキモを溶かして食べるんです♪

お店はナイショです。だって教えたら人気店になるの間違いなし!なんだもん。

でも、さすがにワインはありませんから熱燗をいただきました。後で聞いたら「ワインの先生が来るから鮟鱇鍋に合うワインを持て来てくれると思ってた」って言われちゃって。でもやっぱりワインじゃなくて熱燗の方が相性良いですよ~。

 

2軒目は鮟鱇鍋の御店を紹介してくれたオカマのママのお店に行きました。スナックだから水割りだよね?今日はワイン無しかぁ~と思いながらお店に行くと、ママが「シャンパンが飲みたいでしょ~買っておいたわよ~」って、いつもは置いていないイエローを出してくれました。さすがママ!優し~い♪お気遣いありがとうございました。

身体も心もあったかくなった夜でした☆

 

【本日のワイン】

ヴーヴ・クリコ イエロー

 

 

2008年02月01日

やっぱバローロは熟成してないとね♪

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やっと2月に突入です。

2月1日はまたもピンキオーリさんです。最近毎月のようにお邪魔してます。っていうか毎週?

この週はちゃんとお料理をいただきました。お供のワインはグランブッシア。85年は熟成感がしっかり感じられて、長熟ワインの本当の美味しさを味わえました。グランブッシアは良年のみ、少量造られるスペシャルなバローロ♪

85年なんて、今から買おうと思ってもなかなか探せませんよ。さすがピンキオーリさんです。

 

バローロやバルバレスコってお店によってボルドーグラスでサーヴィスするところと、ブルゴーニュグラスのところとありますねぇ。ワインのクラスや状態にもよるけど、私はブルゴーニュグラス派です。

 

【本日のワイン】

バローロ・リゼルヴァ・グランブッシア’85 アルドコンテルノ

 

2008年02月02日

慣れない取材に準備でバタバタ!

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2日は雑誌の取材でした!何年ぶりでしょう~。

お友達のNちゃんからの紹介だったので、即OKしたのは良いけど、お料理の取材だったので結構準備が大変でした。朝からバタバタ! 

 

雑誌の発売が3月なので春夏物のお洋服をリクエストされました。そりゃもっともです。

折角だから今年の新作がいいよね~。って事で、お洋服は前日購入したバナナリパブリックの新作です。目にも鮮やかなブラッドオレンジのシルクサテンにsonomin一目ぼれでした♪(エプロンで見えませんが、ボトムはベージュのパンツです)カメラマンさんには「この色が似合う人って少ないですよ」って言われたんですが・・・綺麗な色の方が取材向きだよね?(笑)  

 

2時間の撮影が終了し、後片付けをしながらスパークリングで乾杯しました。ちょっとした記事にこんなに時間を掛けるのね。大変だ。担当のMさん、カメラマンさん、お疲れ様でした。

ちなみに雑誌は3月発売のメナージュ・ケリーです。

 

 

 

 

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夜は復活したザンビでフレンチでした。

少し狭くなったけど、雰囲気は以前のままでした。

お料理のボリュームもね!

 

 【本日のワイン】

グリーンポイント

2008年02月06日

久しぶりの友人との食事はコーリーズ・ビストロで♪

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現在東京在住の友人Kちゃんから電話があり、
「今から仕事で名古屋なんだ~。今夜飲まない?」とのお誘い。う~ん。Kちゃんって運が良い!そのみんはこの週、この日しか空いてなかったんですよ~。
早速OKと返事をして、管理人さんにも連絡を取り、3人でお食事となりました。
 
場所はコーリーズビストロ。ディープな雰囲気が彼女も気に入ったようです。
KちゃんはFPにしてフリーアナウンサーでウクレレ奏者。今回はFPのお仕事で名古屋に来たそうな。彼女はとてもお友達が多く、以前パーティーで紹介した銀を使った和食器「美命」も彼女の紹介なんです。
「All About」でも人気ガイドの彼女、家計管理にご興味のある方はチェックしてみてね♪
 
 
 
 
 
 
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シャンパンで乾杯したあとは、あわててワインショップ・エノテカから持ち込んだCHブラネール。昔は手ごろだったんだけどなぁ。。。最近高騰しています。(涙)
サンジュリアン村の4級のこのワインは、ラベルにもキャップシールにも王冠の柄があってカワイイし、味わいはバランスが良く食事にも合わせやすいんです。
sonominがワインの勉強を始めた頃に気に入って良く飲んだワインです。
今までで20本くらい購入したと思います。もう2本しか残ってません。(また涙・・・)
94年でもまだ若さがあります。一度飲んでみてね。
 
【本日のワイン】
CH.ブラネール・デュクリュ’94

 

2008年02月08日

今年初ガッルーラが2月?

P1000481.JPG8日は今年初ガッルーラでした。もう2月なのに!予約取れないんですよねー。それにしても連日の池下イタリアンです。池下は本当にイタリアンの名店が多いですね。sonominママが「池下に住みたい!」と言うのもよくわかります。

 

写真はガッルーラ名物のフォアグラ。もちろんsonominのお気に入りですが、10月のパーティーで食べて以来「ガッルーラのフォアグラは食べられる」って方もいらっしゃるくらいです。これを食べるとガッルーラに来たなぁって気がしますよね?

 

この日のメインは牛肉でしたから、サンジョベーゼが飲みたいねって事でペルカルロにしました。数年前に初めて飲んで以来、いつ飲んでも裏切られない美味しさです。まだ若かったけど、まずそのままで1杯、残りはデカンタージュして変化を楽しみました。

 

【本日のワイン】

ペルカルロ’01 サンジュスト・ア・レンテンナーノ

 

 

2008年02月17日

帰国直後の日曜日から忙しいのです。

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日曜日はお料理教室です。今回はひとり参加。先生へタイのお土産もって伺いました。ジムトンプソンのランチョンマットとナプキンセット♪すっごく喜んでくださったので、いろいろ迷って選んだ甲斐がありました。ひとしきりタイの話をして、早速お料理です。
今日はアボカドのカクテルやキンメダイの南仏風と、お洒落でありながら結構簡単!ひとりだったので大丈夫かなぁ?と思いましたが、先生のフォローのおかげでいつもと変わらないペースで進む事が出来ました。キンメダイの上に白髪ねぎの素揚げを載せると一層プロっぽいですね。このひと手間が普段と違うのです。こういうセンスを学ばなくてはねー。
今日のワインは南仏のシャルドネです。ブルゴーニュと違って柔らかい酸とボリューム感が印象的です。飲みやすくって、お料理との相性もとてもよかったです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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夜はけいくんやお友達とワインオークションに参加しました。
会場に行くと知り合いが何人かいました。ワインの状態を確かめながら「ちょっと値段設定が高いよね~」とないしょ話。ユーロ高を思い知らされます。それでも、幾つか「これならいっかな?」というものがありました。
そしていよいよオークションスタート!
ところがです。狙ってたワインのほとんどはsonominの知り合いとのバトルになっちゃうんです~。やっぱりみんな狙い目は同じよね。(笑)
どーしても欲しかったひとつだけは「Kくーん。札下げて~。私に譲って!」とお願いしたら落札できましたが、オークショニストに「ルール違反ですよ」って怒られちゃった。(笑)ごめんあそばせ♪
落札したワインはワイン会やパーティーで出す予定ですので楽しみにしててね!
 
ただ、会場では喫煙者が多くて閉口しました。会場内は禁煙にしてほしいなぁ。お行儀の悪い参加者も多くて・・・少し残念でしたね。
 
 
 
 
【本日のワイン】
ヴァン・ド・ペイ レゾー・レリアン・シャルドネ ドメーヌ・ド・トリエンヌ
パイパーエドシック

2008年02月18日

バンケット見学

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18日はTHE KAWABUNへ行ってきました。ご存知料亭河文の一角に出来たイタリアンレストラン&バンケットです。

実は今年のシャンパンパーティーの会場を現在検討中なんです。クラブアッシュはお料理とスタッフが素晴らしいのでお気に入りなんですが、毎年同じ会場だと目新しさがなくなるし、なんと言っても昨年以上の人数だと規模的に難しいと言われてるんです。人数を限定してもいいんだけどね。シャンパンに気軽に触れて欲しいので、沢山の方に来ていただきたいんですよね。まだどうなるかはわかりませんが、候補になりそうなところは見ておかないとね。

 

お店は最新なだけあって、レトロなイメージを活かしながら現代的な要素もあって、なかなかです。バンケットルームは素晴らしい!レストランもほぼ満席。

お料理はまーまーですね。レストランと言うよりバンケットの要素が強いお店って感じです。

 

問題はソフトです。オープン10日とは言え、とにかく経験が足りない。一通り勉強していてマニュアルもある感じですが、少し難しい質問をすると答えられない。余裕がないのでお客様に対してサーヴィスがスムースに出来ない。このところ、居心地のよいお店しか行ってなかったので少々あきれました。

ただ、救いがあります。スタッフがみんな若くて、意欲的だという事です。コレはとても大きな武器です。キツーイ事を書きましたが、今後に期待しての事と思ってください。どうかよいお店になるよう頑張って下さいね。 

 

慣れない中、一生懸命デキャンタージュしてくれたのはバルバレスコです。ありがとね♪

大晦日にも同じものを飲んでます。お料理に合わせやすいワインなんで、一般的なイタリアンレストランの定番です。ワインリストを見て知らないワインばかりの時は選んでみて。大ヒットではないけれど、失敗のないセレクトになると思います。 

 

【本日のワイン】

モエシャンドン

バルバレスコ’01 ピオチェザーレ

2008年02月20日

ワシントンのシラーもイケてます♪

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20日はワイン会以来のヴィンテージです。最近あまり行けないでいました。

この日は以前ワシントンワイン会の時に飲まないで取っておいた、シラーをいただく約束だったんです♪

このシラー、日本でも購入できますが、管理人さんがワシントンで買ってきてくれたものです。

同じワインでもハンドキャリーのワインの方が美味しく感じるのは何故でしょうか?ありがたみ?

 

ワシントンの赤ワインと言うとどうも甘みが強い印象がありますが、このシラーは果実味が強くていながら、締まりのある味わいです。さすが元ペンフィールドのジョン・デュヴァル。ワシントンのシラーも美味しいですねー。

このロング・シャドウは超有名ワインメーカーを集結させたドリーム・プロジェクトのワイン。さすがです。

 

 

【本日のワイン】

ロングシャドウ・シラー シークォル’04 ジョン・デュヴァル

 

2008年02月21日

ボルドーを飲みに行ったはずが・・・

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21日は(ゴメンナサイまだ2月です)シャンパンパーティーの会場見学第2弾。

この日は伏見の某レストランへ行ったのですが、う~ん。微妙。しかもあんまり赤ワインがな-い。

牛肉の赤ワイン煮なんだから美味しいボルドーが欲し~い!!!

 

で、2軒目はサミュゼに行きました。この日のサミュゼは満員御礼。お友達も何人もいて華やかで楽しい雰囲気でした。

何とか空いたカウンターに座り、さて何を頼もうか?とリストを見てると、エスコートしてくれたUさんが「ブルゴーニュが飲みたい!」とリクエスト。

え???ボルドーじゃないのぉ?と渋っていると島さんが「お店変わったんだから、お料理はリセットして飲みたいワインを飲めばいいのよ♪」とやさしーくフォロー。島先生に言われたら仕方がないナ。じゃ~美味しいのボトルで開けちゃうぞ♪

 

で、この日のsonominセレクトはクロ・ド・ヴージョ’90♪ココの造り手さんは2年前にサンヴァンサンにいらしたことがあります。とても素敵な方で、いつかブルゴーニュまで遊びに行きたい!と思ったのを思い出します。

 

良年のグランクリュは当然のようにまだまだ若く、やっと飲み頃になったところです。

 

【本日のワイン】

クロ・ド・ヴージョ’90 シャトー・ド・ラトゥール

 

 

 

2008年02月22日

長いことご無沙汰していたミクニはさすがの貫禄でした。

P1000582.JPG22日は数年ぶりにミクニへ行ってきました。

以前行った時にお料理のボリュームに驚いてしまって、以来ディナーへは行っていませんでした。今回はお料理を全て少なめに出してくださいと事前にお願いしておきました。

メニューは三國さんの「現代の名工」受賞特別メニューだそうで、どれも手が込んでいてとーっても美味しかったです♪

特に鮪、鮑、フカヒレを使った前菜が素晴らしかったです。おかわりお願いしたいくらいで、お料理の量を少なくしてもらった事をちょっと後悔。

 

担当してくださったソムリエさんは若くてなかなかのイケメン♪最近のボルドー高騰の話で盛り上がりました。で、セレクトしたワインは今のうちに飲んでおこう!って事で80年代のボルドーにしました。ソムリエさんは「これが最後の1本です。次に同じものを仕入れたらこの売値に近い価格になるでしょうね。」と困り顔。いえ、私も困ります!この高値はいつまで続くんでしょうねぇ。。。

久しぶりに行ったミクニはお料理もサービスもさすがの貫禄を感じました。また行きたいな♪

 

【本日のワイン】

CH.レオヴィル・ラスカーズ’82

 

2008年02月26日

リルのワインセミナー&ガラディナーはレベル高~い!

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26日はオーベルジュ・ド・リルでワインセミナー&ガラディナーでした。ヒューゲルのワインディナーは昨年キタムラでもありましたが、今回は'89年世界最優秀ソムリエ、セルジュ・デュプス氏がいらっしゃると聞いて俄然興味が湧きました!それとヒューゲルはアルザスのワインですから、アルザス☆☆☆レストランのお料理とのマリアージュがどんなものかも興味がありました。その上、今回はレストランひらまつの平松氏も名古屋にいらっしゃってます。これはお料理に期待が持てそう♪

 

レストランに到着すると、イケメンスタッフから「昨日、なおみさんが『関所越え』して初のご来店だったんですよ♪」との情報をいただきました。「え~!そうなんですか?」って・・・。この方は何故私が直美ちゃんと私がお友達だと知っているのでしょうか???疑問に思いつつ席に着くとお友達があっちにもこっちにも。名古屋は狭いな。(笑)でも、挨拶に行ったりきたりするのって、場が華やぐし結構楽しい♪

 

 

 

 

 

 

 

 

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                                                                                                                            ワインは泡物がないのが残念ですが、やはりヒューゲルの白ワインは秀逸です♪ブルゴーニュにも負けないと思います。けど、ピノはねぇ。ど~してもブルゴーニュの方が美味しいと思うんですよね。

お料理は全てとても美味しかったです。このレストランは行く度に印象が良くなるんですよね。特に印象に残ったのが写真上のコートレットピジョン スタイル「ロマノフ」。美味&綺麗です。が、アルザスピノとの相性は微妙な気がするのは私だけ?

 

同じテーブルになったのは同世代の女性3人で、ワインやお料理の話に花が咲き、一層楽しいディナーとなりました。またお会いできると良いナ。セルジュ氏とも写真を撮っていただき、帰りには平松氏にドレスを褒めていただきとご機嫌なディナーとなりました♪また来ま~す♪

 

【本日のワイン】

全てヒューゲル

ミュスカ トラディション’06

リースリング ジュビリー’04

ピノグリ ジュビリー’04

リースリング ヴァンダンジュ・タルディブ’01

ピノ・ノワール ジュビリー’05

ゲヴュルツトラミネール セレクション・ド・グラン・ノーブル「S」’89

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2008年03月06日

1周年のエノピンは超美味&大満足な夜でした☆

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3月6日はミッドランド1周年です。

と言う事はピンキオーリ名古屋の1周年です。(当然か)

で、それに合わせてピンキオーリさんがまたも名古屋にやって来ると知ったのは3月1日でした。

「なんで教えてくれなかったの~」と言ってたら、Nちゃん×2のバースデーパーティーで支配人がお知らせしていたそうです。

覚えていない、と言うか全く聞いていなかった・・・

 

知ってしまったからには絶対行きたい!この週はとっても忙しかったのですが、頑張って予約入れちゃいました!

今回ピンキオーリさんはご夫婦でいらしてて、その上本店のシェフまで連れてきてました。

このシェフのお料理がすんばらし~い!さすが☆☆☆のシェフだわ。超美味でございました。

 

ミラノから大挙していらしてるんだから、ちょっといいのを飲もうよ♪と選んでくださったのがロマネサンヴィヴァン。って、この店で安いワインって飲んだ事あったっけ?いつも理由をつけて美味しいワインを飲ませていただいているような気がします。

サンヴィヴァンは華やかな香りだし、酸が豊かでとてもエレガント。若いですがとっても美味しーい♪

でも、ピンキオーリさんから待ったがかかり、「それもいワインだけど、私の選んだこのワインも飲んでください♪」とすすめてくださったのがヴォエルツィオのラ・セッラでした。ネッビオーロ品種(バローロ、バルバレスコを造る品種)嫌いだった私がこの造り手のバルバレスコを飲んで以来、大のネッビオーロ好きになってしまいました。そんな思い出の造り手のワインを選んでくださるなんて嬉しくなってしまいました♪しっかしこのワインをグラスでサーヴィスするとは。さすがエノテカ(=酒場)です。

 

食事もワインも堪能してコーヒーを飲んでくつろいでいると、支配人さんから「今日もプレゼント(ワイン)を用意していますから」って言われました。そこで「ワインじゃなくてスプマンテが欲しいんだけどナ~」とお願いしてみました。ピンキオーリの食前酒としてすすめられるスプマンテはピンキオーリオンリーのもので、日本では他で販売していません。8日のワインスクールが最終回なので、生徒さんに是非紹介したいと、お話しました。

 

何でも言ってみるものですね!帰りにピンキオーリさんからサイン入りで2本のスプマンテをプレゼントしていただきました♪実はレッスン参加者の皆さんに「何かサプライズを」と思って狙ってたんですよね。私ってすっごいずうずうしいですねー。(笑)でも参加者の皆さんが喜んでくれるなら、ずうずうしくなるのだって平気です♪

もらうものだけもらって、エレガントだのビューティフルだのと手を握り締めてくるチョイ悪イタリア男のピンキオーリさんにお礼のチューもせず、翌日に備えてとっとと帰ったのでした☆

 

だって、翌日はすっごく忙しいんです!!!

 

【本日のワイン】

ロマネ・サンヴィヴァン’95 DRC

バローロ ラ・セッラ’97 ロベルト・ヴォエルツィオ

 

 

 

2008年03月07日

今回のミッションはPATE屋です!

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3月最初の金曜日は朝から大忙し!有給だったのですが、どーしても朝1時間だけ出勤するはめになり、8時に出勤。。。が、前日美味しいワインを飲んでバタッと寝ちゃったせいか、幸運にも5時に目が覚めたのでブログを1件UPして朝食→家事→旅行準備とばっちりでした♪
 
9時には会社を出て、東京へ。新幹線では熟睡zzz
お昼前に到着、銀座でお昼を済ませてから玉川田園調布へ向います。
そう、今回最も重要なミッションはPATE屋さんへ行く事なのです!
だって、東京のお友達から「絶対オススメ!」と言われていたPATE屋さんのパテやペーストを最後のレッスンで出したかったんです。このお店は以前地方発送もしていたのですが、人気店になってしまって出来なくなったんです。
 
駅から約10分。到着したのは古めかしいお家の軒先で、こじんまりとショーケースを置いているちっちゃなお店でした。店内は3人入ればぎゅうぎゅう詰めです。
お店には若い女性が二人とマダムがいらっしゃいました。女性二人は今時珍しく丁寧な話し方をしていて、お化粧も控えめで、てきぱきとお仕事をこなしていました。高感度高いですね。そしてマダムはとても上品で、おっとりとした雰囲気がすっごくステキなんです!!!
人数と予算と伝えると困ったように笑って「う~ん。そんなにもいらないんじゃないかしら?○○gぐらいで十分ですよ」と、商売っ気のない事をおっしゃいます。何とか予算どおりにパテなどを詰め合わせていただいている間に「ここのパテを名古屋のワインスクールのレッスンで紹介したいと思って来ました」とお伝えすると、とても喜んでくださって、色々と資料を渡してくれました。「パテのふちにあるゼラチンはおまけしておきますね♪」と言ってにこっと笑って商品を渡してくださいました。
あ~も~ダメ~~~
sonominはこのマダムに恋をしちゃいました♪
お忙しそうで写真を取れなかったのが残念!!!
 
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夕飯は日本橋にあるスペイン料理の「サンパウ」です。
☆☆レストランですが、ミシュラン発売前から気になってたお店なんですねー。
 
お店はスタイリッシュで、夜ですから暗めの照明。でも、窓が多いから、お昼は明るい雰囲気なんだろうなぁ。
テーブルもお隣と程よく離れています。レストランブース前のバーはフレンドリーな感じ。
 
お料理は斬新なアイデアにあふれてて繊細さもありますが、いわゆる「フランス料理風」にならず、ちゃんとスペイン料理なところが素晴らしい。しかも美味しいの♪
スペイン料理というとタパスとパエリアしか思い浮かばない私にとって、かなりセンセーショナルなお店でした。
 
テーブルにアミューズや小菓子、チーズのカードがメニューと共にテーブルに置かれています。これがまた可愛いの!
 
ワインはお料理の格に合わせてウニコです。
今までもウニコは試飲会で飲んだ事がありますが、スペイン料理店で飲んだのははじめてかも・・・
まだ若かったですが、スペインの高貴なワインを開けるにはぴったりのお店でした。
今度はランチに来たいなぁ。
 
【本日のワイン】
ウニコ’87 ベガシシリア

2008年03月12日

久しぶりに飲みました。

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スクールも無事終了し、12日は仕事帰りにネイルサロンへ♪

春らしく桜色のグラデーションにしました。

 

この日は一人だったので、ルーナでご飯。山菜のフリットを食べているとSくんが

「そのみさんに是非飲んでもらわないと♪」と出してきたのはガイヤ&レイ☆

sonominが大好きなイタリアのシャルドネです。

ゴージャスだけど、しつこくない味わい。たまりません♪'05年は早くから飲めるのね。

久しぶりに飲みましたが、いい気分に酔いました☆

 

【本日のワイン】

ガイヤ&レイ’05

2008年03月13日

スペシャルコラボディナー♪

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13日はマッジョマニアコの5周年記念のスペシャルコラボディナー♪

ドディチの今村シェフ、マニアコの矢山シェフ、ガッルーラの森岡シェフが集結してのディナー!

Nちゃんからお知らせいただいて行ってみると、知り合いばっかり~。(笑) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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中でも2年前のバースデーパーティーに来てくれたかわゆーい女の子と再会出来てびっくり!

すっかり大人っぽくなってました。若い子が成長していくのって嬉しいですね♪

お料理もサイコーでしたが、こんな出会いがあるからパーティーは止められません。

【本日のワイン】

コスタリパ ブリュット BB

ヴァッカ アルカディア ロゼ’05

ピーターディポリ ヴォグラール ソーヴィニヨン’04

サングイネート ヴィーノ・ノービレ・ディ・モンテプルチアーノ’03

2008年03月14日

ごま家さんって、とっても落着きます。

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ホワイトデーはラシックのエノテカでフランチャコルタを1杯飲んでから、ごま家さんへ。

初めて行ったけど、カウンターのいー感じのお店でした。ちゃんと燗つけ器があったりして。お料理も白和えや酢味噌合え、のれそれ等日本酒に合いそうなものばかり♪

 

なーんか落着くなぁ。。。三菱電機のOL時代に、こういうお店ってよく行ったよね。

たまにはこういうのも良いですね♪

 

 

ご主人と話していたら、前日のコラボディナーの後、シェフたちはこのお店で打ち上げだったそうな。えー!そうだったのね。

聞けばワインの持込みもOKとの事なので、いつかワイン会やってみたいナ♪

 

【本日のワイン】

フランチャコルタ キュヴェ・ブリュット ベラヴィスタ

2008年03月15日

再会を楽しみにしております♪

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15日は平常出勤日で朝からお仕事。

前日あまりワインを飲んでなかったせいか、この日はワインを飲みたかった!なので仕事帰りにサミュゼへ行きました。

カウンターでお隣のグループさんとお話してて、ワインご馳走になっちゃった♪

島さんのセレクトはニュイサンの1級畑。98年は飲み頃に入っていてなめらかです。

すいすい飲めてしまう♪

この後、コートロティもごちそうになっちゃった。ごちそうさまでした!

グループのお一人は4月のサミュゼのワイン会にもいらっしゃるそうな。

再会を楽しみにしております♪

 

【本日のワイン】

ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・シャイノー’98 ジュルジュ・ミュニュレ

2008年03月16日

お教室、イベント見学、ワイン会・・・日曜日の予定は盛りだくさんでした。

P1000672.JPG16日は毎月のお料理教室。今回はのりりんと鮭のリエットやジャガイモのグラタンに挑戦です。リエット、アスパラ並べるのが難しかった~。どんどん崩れてきちゃうんです。グラタンはボリューム満点!恵くんが好きそうなメニューなので今度挑戦したいな。グラタンでお腹いっぱいなのにタイ土産のナムブリックパオをバケットにつけて食べたり、デザートも何と3品も!食べ終わる頃には胃が苦しくなってきました。でも、この日も美味しいお話満載のお教室でした♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お教室のあとはミッドランド1周年企画のサロンマダムのイベントへ。
N先生をはじめ、先日レッスンにも参加いただいたI先生や主催のH先生と、そうそうたるメンバー。こんなセレブな方たちとどうして私が知り合いになれたのかしら?ご縁とは不思議なものです。
 
会場に到着するとちょうどI先生のデモンストレーションの最中でした。会場は吹き抜けで声が拡散しやすいし、興味のある人ばかりではないのでざわざわしているしで、この手のイベントはとてもやりにくい感じ。でもI先生、丁寧にカンパーニュをくりぬいて作るサンドイッチの説明。(私も挑戦した事あるけど、意外と難しいのです。今度教えてください!)最後に希望者にサンドイッチをプレゼントされました。(本当は私が欲しかったです!)
 
途中N先生と合流、今回のイベントのお話しを聞きながらH先生のマカロンタワーのデモンストレーションを見学。前日よりマカロンの色を淡くして春らしさを表現。えぇ!そんな直前でも変更しちゃうんだ。より良くする為には面倒もいとわないのねぇ。見習わねば。デモンストレーションの後は皆さんのテーブルセッティングを見学して、手土産(デルレイのマロングラッセ♪)をお渡ししてご挨拶。皆さんの忙しいのにちゃんとお話しに付き合ってくださいました。本当に良い方ばかりです♪
 
 
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会場を後にして、のりりんとサンタマリアノベッラにてハーブティーでしばし休憩。。。
さすがにちょっとお疲れ気味。でも6時半からはピエモンテワイン会でーす。
 
モリス貸切で行われたピエモンテのワイン会は知ってる顔もちらほら。話が弾みます♪
この会の司会はCちゃん。さすがのパワフル司会です!いやぁ~私にもあのパワーが欲しいわぁ♪
 
お料理はCちゃん達がピエモンテに行った時に教わったら郷土料理のレシピを忠実に再現したもので、ワインにぴったりでした。
もちろんワインは色々~。バローロも沢山あって美味しかったです。
でも一番印象に残ったのはこのワイン!すごいラベルでしょ?かなりセクシーですよ!
 
 
 
【本日のワイン】
 
ブルゴーニュ・ピノノワール’05 ドメーヌ・ギヨ・ブルー
 
バローロ・ブッシア’03 モンティ
他ピエモンテ沢山!
 
ピエモンテのワイン沢山

2008年03月21日

やっぱドーヴネのワインは若くても一味違います!

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1週間全然UP出来ないでいました。まだ3月です

3月21日はシュバリエで上等なブルゴーニュを飲むことになりました。

「ちょっと仕事に区切りがついたので今日はいいワイン飲みましょうよ♪ルロワが飲みたいなぁ。」とお誘い受けたので行ってみたら、ルロワはルロワでもドーヴネじゃん

まだ若いヴィンテージ・・・

私 「いいんですか?(もったいない)」

相手 「止めておきますか?」

私 「飲んじゃいましょう!」

実は今夜のお相手は昨年6月にsonominが「ブルゴーニュを勉強されるならルロワをお勧めします」とお話した方です。

忠実に実行されていたようですが・・・こんな高いので勉強しろとは言ってないぞ

 

飲んでみると今まで飲んできてボンヌ・マールとは一味違います。

若さのせいでしょうか???

それもあるかも知れませんが、ルロワらしい気品があると理解しました。

超美味ですが。やはり開けるには惜しい若さです。幼児虐待

4月25日は造り手違いのボンヌ・マールが飲めます。

再確認してみることにします

 

【本日のワイン】

ボンヌ・マール’01 ドメーヌ・ドーヴネ

2008年03月31日

3月最後はリルさんでした♪

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3月最終日。この日はオーベルジュ・ド・リル1周年のディナーでした。
今年になってリルさんの登場が多いですね。
 
席に案内されるなり「見ましたよ。メナージュケリー♪」
・・・お恥ずかしい。見なくていいですぅ~
私は他の皆さんと違ってセレブでも何でもありません。
ごくごく一般人です。
ただ美味しいワインとお料理ときれいな服が好きなだけなんです
あんなセレブの皆様と一緒に掲載されるなんぞ恐れ多い
 
お料理は1品目からして美味しかったです♪
鱈のブランダードとハーブのジュレ
シャンパンがないのが残念だわ~。
そう。この日はワインもセットのコースだったのです。
でも、リルオリジナルの食前酒も桜のような香りがして、とっても春の雰囲気でした
(この日は3月31日ですからね)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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かなり遅れて行ったせいもあって、気が付いたらこの日最後のお客になってしまいました。遅くまでごめんなさーい。
 
次回はシャンパン飲みに行きますね♪
 
 
【本日のワイン】
トカイピノグリ キュヴェ・パルティキュリエール ’04 トリンバック
”F”シャルドネ’02 スカリー
コトードラングドック’99 サン-ジャン・デ・ベリアン
ゲヴュルツトラミネールV.T’00 トリンバック
 

2008年04月02日

4月最初の飲み会は女同士で千亀です♪

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やっと、4月です。2週間以上遅れています・・・
4月最初のお出掛けは会社の後輩と千亀です。
最近結婚したばかりで、家事やお仕事の話をしていました。
主婦兼OLにはいろいろ苦労もあるのですヨ~。
 
彼女は初めての千亀をとーっても気に入ったようです
ま、このお店連れて来て文句言った人は誰もいませんが。
特にきしめんは絶賛でした♪
 
彼女はお酒控えめなので自分の為にイタリアワインを用意しました。
キャンティ・クラシコって焼き鳥と相性良いと思うのよね。
99年はこなれていて、なめらかな喉越しです
 
【本日のワイン】
キャンティ・クラシコ’99 カステロ・ディ・アマ

2008年04月14日

試験の翌日はやっぱりワインです。

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試験も終わり、4月14日はローズルームへワイン会の下見(下味見)に行ってきました。

今回はsonominの為にスペシャルメニューを用意してくださったそうな♪

お野菜たっぷりのヘルシーなフレンチで美味しくいただけました

永見料理長はヘルシーで健康を意識したフレンチを目指していらっしゃいます。

これならワイン会も期待できそう♪

重たいフルコースフレンチはそのみんの年齢になるとキビシイです・・・

これからの胃に優しいフレンチをお願いしまーす 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お願いがてらに美味しいワインを2本お願いしてしまいました。

お野菜と魚介にはやはり泡お肉にはボルドー王道セレクトですねー。

ワインの状態もよく下見以上に楽しめたディナーでした

【本日のワイン】

ドンペリニヨン’99

CH.パルメ’90

2008年04月15日

事前勉強は口実だったんだけど(笑)、勉強になりました。

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15日はカーサ・デラ・マンテへお誘いいただき、

「折角なのでワイン会の事前勉強をしましょう♪」

と言う事で、お手持ちのシャンボール・ミュジニーを持込んでくださいました

 

おいしーいお料理に合わせてワインをいただくと・・・

シャンボール・ミュジニーってエレガントなイメージなんだけど、これは繊細と言うよりパワフル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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このワインの造り手はヴォーヌ・ロマネ村を拠点としていて、現在は引退して畑はペロミノに全部売っちゃったらしい。

プルミエクリュとしか書かれていないので、畑の場所がわかんないから何ともいえないけど、ヴォーヌ・ロマネの造り手のシャンボール・ミュジニーってやっぱりヴォーヌ・ロマネっぽい気がします。(土壌の影響抜きにしてもね)

 

AOCのイメージだけでワインを選ぶと、思ってたのと違う味わいのワインって事もあるんですよね。造り手を詳しく知っていないといけないの。ホント、ブルゴーニュって難しいなぁ・・・

ま、そこが面白いんだけどね 

 

 

 

 

 

 

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【本日のワイン】

シャンボール・ミュジニー1erCru’98 ペルナン・ロサン

2008年04月24日

ディエヴォレのキャンティはボトルからしてカッコいいのです。

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4月24日もイタリアワインです。
この日はsonominが定期的にワイン会を開く前からの仲間と3人でイザーレシュウに行ってきました。
このメンバーで食事って久しぶりです。
お互い忙しくなって予定が合わないこともありますが、みんなから「お父さん」と慕われているMさんが最近sonomin会に参加してくださらないのは本当に残念です
たまには参加してくださいね♪ 
 
 
お料理はMさんの為に、一層野菜や魚介類をさっぱりと仕上げたものが多いコースでした
特に鯛の塩釜焼きは美味でした~♪ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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でも「ワインは赤!」のMさんの為にセレクトさせていただいたのはディエヴォレのキャンティ・クラシコ。
ここのラベルは金色でゴージャス感があります 
 
香りは高く、非常に辛くてスパイシー
か、からい・・・?
ってワインの表現ぽく聞こえないかもしれませんが、とーっても黒胡椒なの。
酒飲みにはいいワインかも(笑)
キャンティクラシコにしてはかなりしっかりしていてパワフルだけど、もったり感はなくクリアな印象。
いいですねー。もう少し寝かせたいけど。 
 
「やっぱりこれくらいのお値段で美味しいワインが見つかると嬉しいね」
というMさんのお言葉に納得です。
 
 
【本日のワイン】
フランチャコルタ ベラヴィスタ
キャンティ・クラシコ リゼルヴァ’01 ディエヴォレ

2008年04月26日

4月最後の土曜日は特別忙しかったです。

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4月26日、この日は特別忙しかったです

朝からRちゃんとお料理教室。

今回はスフレに挑戦です。

が・・・やっぱりまっすぐ膨らみませんでしたxxx

真剣にバター塗ったんだけどなぁ~。

修行が足りません

ランチのお供はロワールの白です。

今回はオー・ボン・ブルゴーニュでの購入だったそうな。

「素敵なお店よねー♪」って先生の言葉に私も嬉しくなっちゃった

 

にもかかわらず、この日は片付けのお手伝いもせずに失礼して(脱走とも言う・・・)

大垣へ直行

毎年4月最後の土曜日は大垣のY氏の牡丹園見学&ホームパーティーにお邪魔しております。今回はけい君も初参加緊張するなぁ。。。

と言うのもこのパーティーは30人くらいの会なのですが、参加者のほとんどは名古屋の財界人とその奥様ばかりなんです

なぜ一般庶民のsonominが参加しているかと言うと、島さんのお供に連れて行ってもらったのが始まりなんです。

ところが、今年は島さんがお仕事で来れないと言う事でsonominが抜栓係です。

ひえ~~~

最初からシャンパンのコルクが硬くて開けるのに手間取ったり、高級ワインのコルクを途中で折っちゃったりと、ここでもやっぱり修行が足りない・・・

そのうえ、あわててたsonominは写真を撮る余裕さえありませんでした。

それでも何とか全部のワインを抜いて、久しぶりにお会いしたオジサマ、おねーさま方にご挨拶させていただき、ここも途中で脱走しました

 

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名古屋にもどり、noririn主催、南アvsフランスワイン会会場のスーリールへ直行です

遅刻到着のため、かけつけ5杯?

20本以上のワインをティスティングした後だったので、正直味よくわかりませんでした・・・(noririnゴメン)

でも、内容は良く考えられていて、メンバーも楽しい仲間ばかり

私の提供した比較アイテムのロワールは甘すぎで失敗

コルナスが絶賛されてましたねー。

印象に残ったのは南アのセミヨンです。あれは本当にセミヨンなの

わかんなーい!!!

この日は最後の最後まで修行の足りないsonominでした。

 

【本日のワイン】

( 教室 )

トゥーレーヌ SB ジャンマリーペネ

(ホームパーティー)

カデルボスコ

タイユヴァン シャンパーニュMG

オーパスワン

コス他20本くらい

(ワイン会)

Villiera Tradition Brut NV

他南アとフランスで合計10本

 

2008年05月05日

久しぶりに着物着てみました。

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5月5日、この日は会社の後輩の結婚式でした
と言っても、うちの会社は現在30代の女子社員がいないので、
24歳のかわいいかわいい花嫁さん
最近、少なくなりました。(笑)
 
sonominは着物姿で参加してきました
私以外は全員20代なので、思いっきり浮いてしまった  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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実はこの日のお昼は管理人さんちでBBQだったのですが、当然参加できず(涙
けいくんだけお邪魔させていただきました。  
 
で、夜はけいくんの誕生日のお祝にLMPに現地集合だったんです。
彼が「この日がいい」って予約してたんだけど・・・来ない   
 
やーっと来たと思ったらへろへろ。
予想通り、BBQで飲みすぎ&食べすぎてグロッキー寸前の様子です。
困ったもんだ。
メインディッシュの鶉が来る前に「もう起きていられない・・・」と言い残し、逃走   
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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一人残されたsonominはオマケに出されたヴージョを飲みながら、鶉をいただきました
プルミエのヴージョってとても数が少ないのです。私は始めて飲みました。
クロ・ド・ヴージョに比べるとクリアな感じで、余韻短めな感じがしました。
ヴィンテージのせいもあるのでしょうか?
でも、モンジャール・ミュニュレらしさは楽しめます。  
そして持ち帰り用に折り詰めしてもらった鶉を手に帰ったら、もう寝てました。
何よこれ~。ひどいでしょ?こんなエスコートあるか~
けいくん2回連続ダメ出しです  
でもね。
翌朝、彼は子供みたいに嬉しそうに鶉食べてました。
・・・ま、許してやるか。 
【本日のワイン】
プロセッコ
ブリューノ・パイヤール プルミエ
ソーミュール ブレゼ’03 クロ・ルジャール
ヴージョ 1erCru LES CRAS’01 モンジャール・ミュニュレ

2008年05月07日

ピザとワインとガールズトーク♪

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GW明けの7日は珍しくイゾラで女子会

アラウンド40な飲み会で(笑)久しぶりにガールズトークを楽しみました

カジュアルなお店でたわいのない話して、ピザにワイン

でも、なーんか気分が良くてリラックスできます。

大した量飲んでないのに酔っ払っちゃいました。

ワインはイゾラの野口くんと話しながら順番に選んでいきましたが、その時の掛け合いが自分でも面白かったです

 

 

 

 

 

 

 

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ピザも種類が多くて定番から季節のものまで美味しくいただきました。

6人くらいで来るといろいろな種類が楽しめるね 

 

ラストオーダーまで粘って、イゾラの後はnoririnとまたもガールズトークでした♪

だって、女の子なんだもん 

 

【本日のワイン】

DUCA DI SALAPARUTA BrutRiserva

VENDEMMIA’06 CA’BRIONE

LisNeris Sauvignon’05

SIGILLO’03

2008年05月08日

ワシントンでもピノが造られているんですね。

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8日は迷ったけど、千亀。
今夜は、先日のエテルニータで会ったワシントンワインのプロ、株式会社WTIの坂口さんが教えてくれたワシントンのピノ・ノワールを持込んでただきました。
ワシントンってピノ造っていないと思っていたんだけどな。あるんですねぇ
 
 
飲んでみるとやっぱりワシントンらしい青甘さがあります。
が、ちゃんとピノです(当たり前か・・・)想像していたのよりずっと美味しかったです
 
 
 
【本日のワイン】
 
ピノ・ノワール’06 ベンソン・ヴィンヤード

2008年05月16日

京都じゃなくて丸の内店に行ってきました。

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東京へは前夜乗り込みました
だって、11時受付ですからねぇ。
 
16日の夜に丸の内に到着。
夕飯はイルギオットーネ丸の内店です。
ここは京都イタリアンの人気店で、東京でも同じ価格で営業していると聞いて「出来るんかいな?」と不思議に思っていて、行きたかったお店です。
夕方予約を入れたので一番出入り口に近い末席です。
なーんか落ち着きません
が、丸の内OLのファッションチェックが出来て面白かったです
 
お料理が出てくるのをボケッと待っていると、雰囲気のあるオジサマがやってきました。
おぉ鉄鍋餃子で有名なN社長だわ~。さすが東京。(笑)
テレビで見るより色気のあるカッコいいオジさまでした♪
じーっと観察しているとN社長が「ん?何か用?」ってこっちを向いてくれたんだけど、
恥ずかしくってそっぽ向いちゃった。
意外と度胸のないSonominです
 
 
 
 
 
 
 
 
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さて、お店ですが。
店内はもちろん満席で、スタッフは余裕がなさそうでした。
金曜日の丸の内だもんね。
お値段は丸の内にしては安いと思います
春トリュフってあるのね。初めて食べました。
が、フォアグラのお料理は必要ないように感じました。
グラスワインは紅白とも6種類ほどあり、この規模のレストランとしては十分と思います。
 
価格が手ごろで(東京にしては)、立地がよく、味も悪くない。便利に使えるお店かも。化粧室が店外にあるのはちょっとマイナスだけど、丸の内では仕方がないですね。
 
でも、京都のイルギオットーネに行ってみたいなぁ。。。
 
 
【本日のワイン】
カ・デル・ボスコ
ロッシ・バス
マガーリ他

2008年05月17日

東京のシャンパーニュ・パーティーで目立ちすぎ?

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17日は東京で、サーブルドール騎士団主催のシャッピトル&シャンパーニュパーティーでした

サーブルドール騎士団と言うのはシャンパンをサーベルで開けるサブラージュの伝統保護を中心としたシャンパーニュ愛好家の為の非営利組織で、日本では2002年から活動しています。

お友達からサブラーの授与も勧められたのですが、今回は見学に行ってきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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パーティーは着席形式なのに14種類のシャンパンが勢ぞろいです。

しかもブラン・ド・ブランばっかり~♪

定番のアンリオや大好きなピエールジモネなんかもあったけど、全然飲んだことのないものもありました。

お昼前からのシャンパンは一層幸せの味がします

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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オシャレなのはブラン・ド・ブランがテーマなので、お洋服はシャルドネをイメージした「SOMETHING GREEN!」がドレスコードです。

実はこの日の為に既にワンピースを購入していたのですが、直前になって一目ぼれワンピをBCBGで発見してしまったのです。

ちょっとミニ丈が気になりましたが(笑)裾のスパンコールと言い、シャンパンパーティーにぴったり♪

迷った挙句、購入しちゃいました~。

靴もそれに合わせて2日間も探し回って購入。

その努力の結果?なんとsonominがベストドレッサー賞に輝きました

副賞はジバンシーのコスメ3万円分です。わーいすごーい

この副賞のうち、トワレは7月のシャンパンパーティーの賞品に提供いたしますので、楽しみにしててくださいねー

オドロキだったのは100名近い参加者でベストドレッサー賞&スタイリッシュ賞で計4名のうち、なんと3名が名古屋の方でした

まだまだ名古屋パワー健在ですね。

見学のつもりが目立ちすぎちゃったsonominでした。

【本日のワイン】

ペルトワ・モリゼ

ピエール・ジモネ

パトリック・スーティラン

他14種類のシャンパーニュ

2008年05月24日

最近週末はいつも掛け持ち

image0033.jpg 5月24日はやっぱり掛け持ち

週末はこんなんばっかりです。計画性のない私・・・

この日のお昼はワイン仲間のSさんのご自宅でホームパーティーでした。

生憎のお天気でご自慢のバラはお部屋から見させていただきました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ですが、サンヴァンサン・ワインスクールの方が沢山いらしていて「久しぶり~♪」とワイン片手に早速お喋りに花が咲きました 
 
 
私が持っていったのはバラにちなんでロゼスパークリング
喜んでいただけたようで何よりです 
が、のんびりもしていられず、次の会場へ向うべくお先に失礼させていただきました。
よーするにまた脱走  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ぎりぎりセーフで到着したのはラシックの「レストラン・セレスティ」
夜はワインショップ・エノテカ主催のワインディナー会でした
今回はカリフォルニアのフリーマンのメーカーズディナーです。
フリーマンのワインがエノテカで取り扱われるようになって間もない頃、当時の店長に勧められるままに購入したのを覚えています。  
 
しかし前日のワイン会とお昼のワインで疲れた胃に、カリピノは辛かったです
初めてお会いしたのですがフリーマンのマダムは日本人で、とてもエレガントな方でした。
出来ればワインも同じくらいエレガントにしていただけると、もっと好きになれるのですが・・・
 
 
【本日のワイン】
 
(お昼)
ルイロデレール・エステート ロゼ
アンリオ他
(夜)
シャッフェンベルガー ブリュット
涼風 シャルドネ’06
ピニニワール・ソノマ’06
ロシアンリヴァー・バレー’06
キュヴェ・アキコ’06

2008年05月27日

やっぱりここが落着きます♪

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27日は久しぶりのガッルーラ。
先の予約を取ろうと思ったのだけど満席。
「今夜なら空いているんですどねぇ」の言葉に飛びつきました
2月のタイのお土産をよーやく渡せました
だっていつも満席なんだもん・・・ちっとも行けないや。
 
この日は新しいお兄さんがスタッフに入ってました。よろしくね。
お料理は相変わらず安心&満足
フォアグラには甘口ワイン出してくれるし、お肉に合わせる赤ワインも好みをわかっててくれて嬉しい限り
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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デザートはこれまた久しぶりのマンゴープリンとレモンチェロで爽やか&スイートに〆ました♪
やっぱりここが一番落着きます
 
 
【本日のワイン】
カ・デル・ボスコ
エッセンツィア ドロミーテ ポイエル・エ・サンドリ
プラット’05 カ・デイ・フラーティ
アルターレ マラミエーロ
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ’01 マストロヤンニ
 

2008年05月31日

美味しい天ぷらの後はサミュゼでお仕事?

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30日もまるこほーる、シャンパーニュ、スーリールとハシゴしたけど、写真がないのでブログが書けず
 
31日はN美ちゃんところで第2回メディカル・フォトです。
これ、ちょっと痛いんだよね~。
でも1回でキメ細かく、肌が柔らかくなった気がして、頑張って行ってきました
リフトアップコースをプラスして、老けないオンナを目指します
お店でN美ちゃんとお話していたら、2日のソムリエ協会のパーティー行かないらしい。
Y田さんも今年はNGって言ってたし、今年は知り合いが少ないのかなぁ
Sonominは5月17日のパーティーと同じ出で立ちですので、お見かけの方は声を掛けてくださいね~。(って、今日ですが)
 
エノテカで待ち合わせだったのですが、早く着きすぎたのでワイナート読みながらロゼスパークで暇つぶし。
 
夜は矢場町にある天喜さんで美味しい天ぷらです。何年ぶりに行ったことでしょう。5~6年ぶり?
ここの天ぷらは「山の上ホテル系」でSonominの愛する銀座「天ぷらの近藤」と似ています♪
この日はカウンターが満席でテーブル席
私は天ぷらと鮨と焼き鳥はカウンターと思っているので少し残念です。
次回はカウンターを狙います
天ぷらも美味しかったですが、ナスの漬物が絶品でした
 
 
 
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二日続けて泡しか飲んでいないので、赤ワインを飲みに〆はサミュゼへ。
この日でサミュゼを辞める日比さんに会いに行きました。
彼女はとっても良く気が付く、しっかりもの。
いつもフォローしてもらってばかりでした。ありがとね。
次のお店でもよろしくね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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最後に一緒に写真を撮ろうと、カウンター内に入ったついでにお客様のボトルを開けさせて頂きました♪
その上、デカンタージュまでしちゃった。
緊張しました~。だって他の客様のワインだよ~。
ワインはイタリアのグイダルベルト。
このワインは6月7日のエノテカでのティスティング会でも飲めますよ。皆さん是非参加してくださいね♪
あぁ・・・それにしても何たる身の程知らず
でも、カウンター内での心得を色々聞けて勉強になりました
助っ人いる時は呼んでね~
足手まといになりに行きまーす
 
 
【本日のワイン】
ロゼ・スパーク
アンリ・ジロー’98
サヴィニエール・レ・ヴュー・クロ ニコラ・ジョリー
グイダルベルト テヌータ・サングイド

2008年06月02日

毎年恒例ソムリエ協会パーティー

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2日は毎年恒例ソムリエ協会主催のパーティーでした
でも今年は様子が少々違いました。
昨年よりやや人数を絞ったそうです、動きやすかったです
Sonominの知り合いはいつもより少なかったような・・・
そのかわり、数年ぶりに美女Nさんと再会できたりしました。
それと、女性が例年にも増して、ドレスアップしていたように思います
やっぱり皆さんオシャレする機会が欲しいのよね。
7月25日に是非来て頂きたいですねー
 
ワインも様変わり。
昨年は乾杯にシャンパンすら足りない状態で、ワインも安いものが多かったような
(高けりゃいいってものではありませんが)
今年はシャンパンがたっぷりありました。
各テーブルにどんどん配られてて、私もシャンパンだけで4種類飲めました
ボルドーやブルゴーニュのワインもそこそこのものがあったし、イタリア物も美味しかったです。
今年はしっかりワインを楽しめました♪
 
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最後の抽選会でワインまで当たっちゃって♪
(リブランディのグラベッロ’05でーす)
 
〆は最近お気に入りの「ちはら寿司」で岩牡蠣やおすしをいただいてきました。
今年も楽しい夜となりました
 
 
【本日のワイン】
ルネ・ジョリー
アンリオ
ジャン・ヴェッセル エクストラ・ブリュット&ペルドリ
CH.カントメルル

2008年06月05日

ロワール会の下見につり家さんへ♪

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5日はAさんと管理人さんと3人でつり家へ会費交渉へ行って来ました。
・・・というのは口実でつり家でご飯とワインを楽しんできた訳です
 
岩牡蛎、蝦蛄、卯の花、焼きなす、だつ芋。
普通ならビール→焼酎か日本酒ですが、ひとり1本ワインを持ち込みました。
これが全部美味しかったんです♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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モンキュイはNVだと酸が際立っていて爽やかな印象ですが、Aさんはヴィンテージ物持参♪
だったのでコクが加わりますねー
BB大好きなの
泡の在庫がなかったので同じの買っちゃいました
 
でも管理人さんが持ってきたサヴィニィの白が激ウマでした
(ってか、私の薦めで購入したワインですが)
ボーヌの白って何となく土っぽさがあって、煮物に合うのよね。
卯の花やだつ芋にぴったりでした
シモン.ビーズの奥様はお美しい日本女性なのですよ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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赤はまだ若かったのですが、網焼肉に合いそう・・・
が、もうお腹いっぱいに。
ワインだけ楽しみました。
金魚鉢グラスが欲しかったです♪
 
と言う訳で、場所を移し橘亭さんへ。
でも酔っ払ってて、写真はブレブレ・・・
お先に失礼しました~。
 
【本日のワイン】
ピエール・モンキュイ’99
サヴィニィ・レ・ボーヌ・ブラン’03 シモン・ビーズ
シャンボール・ミュジニー’01 ヴォギュエ

2008年06月06日

ビールでガールズ・トーク炸裂!でも、やっぱりワインが飲みたいの♪

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6日は女子会です。(最近多いな)

が、その前にN美ちゃんとプレ・セールでBCBGへ。

二人でがっつりお買い物してきました~

滅多に女友達と一緒に、洋服を買いに行くことはないんだけど面白かった

向い合わせのフィッティングを陣取って、お互い出てくるたびに「あ、それかわいい~」「え?それどこにあった?」「さっきのが似合うよぉ」と大騒ぎ

滅茶苦茶楽しかったけど、おかげで集合時間まであと3分

無理だ~~~。だって今夜の会場は浅間町の秘密基地なんだもーん♪

sonominは秘密基地初体験でした。

近いから前から行きたかったんだよねー。誘ってくれてありがとう  

 

 

 

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長いもの前菜、スズキのあらい、鱧、鮎やコーンの天ぷら、鴨鍋

みーんな美味しかったですが、ワインがないの

でも、やっぱここはビールや焼酎が似合うお店な気がします(納得)

でも、いつか持込んでみたいな~

いや~、にしてもガールズ・トークは盛り上がりました。(笑)

また誘ってくださいね~。   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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このあとも予定があったんだけど、やっぱり居酒屋さんでワインなし

さすがにガマンできず、帰りにまるこほーるhttp://www.marcohall.com/でハーフの泡買っちゃいました。

遅くまで営業してるから便利に使ってます♪ 

 

【本日のワイン】

ラルマンディ・ベルニエ BRUT 1er

2008年06月07日

週末はやっぱりビューティー&ワインなの(土曜日)

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前の晩、遅くまで呑んでたせいか、眠くて午前中はだらだら。。。
ふと気が付くとお昼近くて、慌てました
午後からはネイルサロンと美容院のハシゴ。
今回は桜貝のような優しいピンクにG&Sラメにしました
オンナは大変よねー。でもそれが楽しいのだけど♪
 
夜はエノテカ主催のサッシカイア・スペシャル・ティスティングです。
お友達も来ていたし、久しぶりに会う方も沢山いました。
お喋りに花が咲いて、セバスティアーノ氏のお話には集中できず
声が聞き取りにくかったのもあるんだけどね。(←いい訳)
今回はサルディーニャ・ワインのプロモーションだったのですが、
味は悪くないのですが・・・少々お値段が高い
 
 
 
 
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このお値段なら、レ・ディフェーゼの方がコストパフォーマンスが良い気がします
レ・ディフェーゼはサッシカイアの3rdワイン的存在ですが、'05年よりセパージュが逆転。CS70%SG30%となっています。
SG好きのSonominにとっては淋しい事ですが、非常にバランスが良く、美味しい事は間違いありません
サッシカイアとはタイプが違いますが、とてもよく出来たワインだと思います。
 
でも、やっぱり一番美味しかったのはサッシカイア’96ハーフですね。
ハーフボトルのせいかやや熟成が進んでいて、非常に滑らかでいて、果実味もたっぷりです。思わずハーフボトルとフルと1本ずつ購入しちゃいました♪
(ただし’97と’94です)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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会の終了後、ロティシエール・セレスティに行って来ました。
 
あれだけ赤ワインばかりだと・・・肉が欲しい!(笑)
とは言ってもまずは泡とお野菜をお願いしました。
サラダがお洒落で美味しい
以前あったヴァンピックルよりフレンチな感じです。
お肉の食べ方も色々な調味料が出てきて趣向が凝らされていますが、ロティシエールと言うからにはもう少しダイナミックにして欲しいなぁ。
鶏肉のカットがお上品過ぎる気がします。
でも、今時の女性にはこれくらいの方がウケるのかな
 
サーヴィスはバッチリでした。チーフはもちろんでしたが、若い女性のサーヴィスがとてもホスピタリティがあって感心しました
現在ワインのお勉強中とか。
がんばってねー
 
 
 
 
 
【本日のワイン】
 
モンテッス’05
バッルーア’03
レ・ディフェーゼ’06
グイダルベルト’06’03
サッシカイア’05’00’96
 
コント・レミー・ド・ヴァリクール ブリュット
マコン オー・ボワ・ダリエ’06 コルディエ
 

2008年06月08日

週末はやっぱりビューティー&ワインなの(日曜日)

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8日は長島のジャズドリームへ行ってきました。
お昼に到着したのでまずはランチ。
フードコートでロコモコをいただきました
なんか2月に行ったタイのフードコートを思い出します。
が、一つだけ違うことは・・・高い
タイは100円くらいで食べられるのに、日本では1200円
でも、泡が飲めました♪
 
腹ごしらえが終わったら、お買い物~。
買っちゃいましたよ、バースデーパーティー用のド・レ・ス
今年は真っ赤です
 
ちなみにシャンパンパーティーはピンクです。
タイプは真逆ですが、どっちもデコルテのお手入れが必要
 
 
 
 
 
 
 
 
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ひとまわりしたら、カフェタナカでシードルとハム入りの焼き菓子で休憩。
辛口シードルがジャズドリームでいただけるとは・・・
さすがカフェタナカです
 
泡とお買い物の日曜日でした。
アウトレットではシャンパーニュじゃなくてスプマンテとシードル、
ってところがミソですね♪
日曜日のお昼はカジュアルにキメましょう
 
【本日のワイン】
 
バレリーナ スプマンテ・ブリュット カペッタ
ヴァル・ド・ランス シードル
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ラッパ飲み。。。
N美ちゃんの真似してみました♪

2008年06月09日

ピーマン→黒糖?

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月曜日は土曜日のワインセミナー用テキストの相談がてらお食事へ。
テキストはアレもコレもと欲張っちゃって、てんこ盛り状態
スリム化するのが難しいのです
相談しながら出来上がったテキストはかなりの自信作
けいくんにも「持ち歩きたいくらい♪」と言われたくらいです~
 
打ち合わせが終ったら、夕飯
オルカで今夜はお肉です
ボリューム満点・・・すぎて残しちゃった
主婦ですから、お土産に持って帰ります♪
 
 
 
 
 
 
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ワインのお供はRM(レコルタン・マニュピュラン)の作り手の泡と、カリフォルニアのカベルネ・・・フラン
珍しいなぁ~。カベルネ・フラン100%なんてロワールくらいしか見ないですよぉ。
しかもニコルスってピノとシャルドネで有名な造り手です。
あ~CF造ってるなら、先日偶然お会いした時お話し聞けば良かった
失敗(ニコルスさんとは昨年11月に偶然会ってるんです。酔っ払ってたけど・・・)
ちょうど今月のそのみん会はロワールがテーマですから勉強になります。
 
飲んでみると・・・これがねぇ。10年熟成だけあって美味しいのダ♪
味わいはピーマンとなんと黒糖。不思議。
ピーマン香って熟成すると黒糖になるのでしょうか
一度ロワールのカベルネ・フラン10年熟成ものを飲んでみないとわかりませんねぇ。
 
【本日のワイン】
Delouvin Nonack BRUT
カベルネフラン’98 ニコルス
 

2008年06月13日

今月は2周年限定特別コースです。

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遅れましたが、9,10日もUPしました。
13日はカーザ・デラ・マンテに行って来ました。
もう2周年になるんですねー。
ここは最初に比べるとお料理がどんどん美味しくなってて、最近お気に入りのひとつです
今回は2周年ディナーをいただきました。
翌日ワイン講座があるから、こんな事してたれないんだけど・・・誘惑に負けちゃった♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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しかも、今月のグラスワインはクリュッグです
グラス2,800円ですが、ボトルのお値段も3万円切っててかなりお得
(って、十分高いけどクリュッグは酒屋で買ってもフルボトル2万円くらいだからね。)
6月中です。ご興味ある方は是非行ってみてね♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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赤は持込でサンテミリオンです。
一緒に行かれた方が「ちょっと試してみて」って持ってきたのは、あの幻のワインといわれたラ・パール・デ・ザンジュと同じ造り手によるワイン。
(ラ・パール・デ・ザンジュは05年のサンテミリオンワイン会で登場しています)
しかし05年はまだ若いナ~
最近若いボルドーを飲んでいなかったので、若さがキツイわぁ~。
このサンテミリオン、セパージュが変わっているんです。
メルロー30%、カベルネ・フラン30%、カルメネール20%、マルベック20%。
ね、変わっているでしょ。
サンテミリオンでメルローが30%ってのも少ないんだけど、それ以上にカルメネール20%が珍しいです。
カルムネールは昔ボルドーで栽培されていた品種ですが、後にほとんど造られなくなり、現在ではチリで多く造られるようになりました。
が、ここ数年サンテミリオンでカルメネールを見直して栽培し始めるシャトーが出てきているんです。
きっとそのひとつですね。
味わいは濃くはないんだけど、ピーマンとスミレの香りが強いです。
カルムネールは長期熟成品種。
1本いただいたので、あと5年したらもう一度飲みたいな
ラベルがエルメスカラーなのもイケてます
【本日のワイン】
クリュッグ NV
クロ・デ・レヴェ’05

2008年06月15日

1日早い打ち上げはコーリーズで乾杯!

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ワイン講座の翌日は美命さんとけいくんと管理人さんと4人でコーリーズでした。
まずはギャラリーで集合し、日本酒をいただきました。
この日は関谷酒造さんが振る舞い酒をしてくださったんで、美酒ぞろい
知り合いもいて、いい加減酔ったところでコーリーズへ移動
1日早いですが、打ち上げ会となりました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お料理はアラカルトでお願いして、野菜もお肉もしっかりいただきました
新じゃがのパテににんじんサラダ、ウズラに名物ビーフwithライス♪
美命のSさんにも大好評でした
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインは紅白1本ずつ。
白はイタリアの人気ワインで、コクのあるしっかりした味わいの白ワイン。
シャルドネやソーヴィニヨン・ブランだけでなく、イタリア品種もブレンドされている複雑な味わいです。
 
産地のフリウリは北イタリアの白ワイン名産地
イエルマンはもちろんですが、他にも美味しい白ワインが沢山あります。
アルトアディジェと並んでSonominお気に入りのイタリア白ワイン産地です。
 
赤もコート・ド・カスティヨンの人気ワインだったのですが、白のインパクトが強くてフツーな感じになっちゃった
コート・ド・カスティヨンはボルドーの右岸にある産地で、ここ数年人気急上昇です。
比較的リーズナブルで美味しいワインがありますよ。
 
【本日のワイン】
ヴィンテージ・トゥニーナ’04
プピーユ’98

2008年06月21日

土曜日も3軒ハシゴ酒

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21日は土曜日ですが、普通にお仕事。
5時ぴったりに終わらせてまたも日比野メディカルスキンラボへ♪
フォトやり始めて、自分でもわかるくらいお肌の調子がよいのです
ところが地下鉄で日比野に着いたころに気が付いたのですが、大きな虫刺されが~
この虫刺され、翌日すごい事になってしまったのですが、この時はまだそんな大事になるとは思わず・・・
 
エステの後はママとおすし屋さん♪
栄のちはら寿司さんです。
二人で日本酒飲んで、お腹いっぱい食べてもとーってもお安いのです
でも泡が飲みたくて、ルーナへスプマンテを飲みに行きました
ルーナ定番の泡と言えばライノルディ。
ロンバルディアですが、ヴァルテッリーナの造り手ですから、
当然ネッビオーロ100%(ただしヴァルテッリーナではネッビオーロをキアヴェンナスカと言います)。サーモンピンクの美しいロゼです
 
日本酒も好きですけど、やっぱり泡の1杯は必要よね。
ママをはじめて見たお店の子が、あまりの見た目の若さに驚いていました。
娘の私が言うのも変ですがホント、うちのママって可愛いのよね
この日もクロエのかわゆいワンピース着てました
 
 
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ほろ酔いのママをタクシーに乗せ、私は3軒目にサミュゼへGO
行ったら、お友達がデート中だったので、お邪魔して同席(ホントにじゃま
ボーヌを紅白飲みご機嫌です。
途中からお隣のお客様も加えてワイン談義。楽しい夜となりました
気が付いたら日付が変わってました・・・
 
【本日のワイン】
ライノルディ ロゼNV
サヴィニィ・レ・ボーヌ’90 ロベール・アンポー
ムルソー
ボンヌ・ヌヴェル’02
 

2008年06月27日

やっぱサルマナザールは美味でした♪

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今週もお出掛けとパーティー準備でUPが遅れています

でも、ひとつくらい書かないとね。

サンヴァンサンの黒木先生からお知らせいただき、27日はシャンパーニュ・パーティー・ナイトに参加してきました。

目玉はパイパー・エドシックのサルマナザール、9Lのシャンパンです

(と言うかシャンパンはこれ1本だったのですが)

9Lと言うと12本分です。

なかなかお目にかかれません。(というかふつーの家では保存できません

もちろん開ける機会もあまりないですよね。

乾杯はイタリアの赤い微発泡ワイン、ランブルスコで、その後色々なワインを飲んでいると、いよいよ抜栓です

待ってました~

各テーブルに順番に次に来てくださるのですが、私の席はかなりあとで、待ってる時間が長かったです~

 

 

 

 

 

 

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注ぎに来ていただいた時、かなり量が減っていたので自分の分は自分で注ぐべく、ボトルを持たせていただきました♪

が・・・想像以上に重い

というか持ちにくいのです

(落とすかと思いました・・・)

それでも何とか注いで、飲んでみると「濃い!」濃いんですよ~。

実にコクがあってしっかりした味わいなんです。

これなら、かなりしっかりしたお料理とも一緒に楽しめます。

あーん美味しいよ~!これだけ飲んでいたいです

この日、エスコートしてくださったTさんもこの味わいには大満足のご様子でした。

よかった~

Tさんは最近ある方からご紹介いただいたのですが、私が以前勤めていた会社のお取引先の社長さんで、びっくり

ワインにご興味があるようで、ワイン談義に盛り上がっちゃいました♪

 

【本日のワイン】

パイパーエドシック サルマナザール

2008年07月05日

美人会にワインしょって行って来ました♪

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土曜日はY美ちゃんからお誘いを受けて、美人会でした。
美女4人が主催するお食事会なんですよ♪
最近女子会が多いなぁ~。
女性のお友達が増えたのか、男性にモテなくなったのか・・・微妙
 
あ、その前にエノテカでブルゴーニュティスティング。
ポンソのクロ・ド・ラ・ロッシュMG♪
クロ・ド・ラ・ロッシュはモレ・サン・ドニの5つのグラン・クリュの1つです。
美味しいけど、濃いねというか強い
03年は飲めるけど、飲み頃にはまだ早い感じ。
ま、景気付けって事で。(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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美人会の今回の会場はそのみんお気に入りの千亀です♪
お料理は相変わらず何食べても美味しい
 
その上、今日は美女集団のお喋り付ですから、楽しいに決まってます
そのみんの他にも初参加の方がお2人いらしたのですが、どちらも可愛らしい方で・・・っておひとりは知り合いでしたけど。(笑)
T子ちゃんはこの半年で何度偶然会ったことか
まぁ、名古屋でワイン好きというと知り合いがかぶるものですが、それにしてもかぶりまくりです~。
これからも仲良くしてね
 
会の皆さんは言葉遣いがとってもキレイで、気使いがあってエレガント
ホントにここは住吉の焼き鳥屋かと疑いたくなるほど上品な女子会でした。
 
 
 
 
 
 
 
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特にワイン会ではなかったのですが、初参加の挨拶代わりにワインを持参いたしました♪
ピノ.ノワールとサンジョベーゼです
どちらも焼き鳥と良く合うと思うのですが、皆さんは特にサンジョベーゼが気に入られたようです
このワインは以前エノテカのトスカーナワイン・ティスティングで造り手にサインしてもらったもの。
こういうのって席が華やぎます
喜んでもらえたようで、持ってきて良かった
 
ピノはビオ臭がちょっと気になったかな?
ワイン初心者にはカレラのセントラルコーストの方がわかりやすかったかも。
機会があれば次回はカリピノに致しましょう♪
 
【本日のワイン】
クロ・ド・ラ・ロシェVV’03 MG ドメーヌ・ポンソ
シークレット№2 フレデリック・コサール
キャンティ・クラシコ・リゼルヴァ ランチア ’01 フェルシナ
 

2008年07月07日

七夕は志ら玉でしっとりと♪

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七夕はしっとりと和食です。

志ら玉はやっぱり風情があります

でも、この日はワインはナシ。

冷酒をいただいていました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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じゃあ、何故ワインブログに

この日の目的は名物の麦とろをいただいてから、だったんです。

お知らせボードにも書きましたが、11月のメルシャンワイン会を志ら玉で開催するべく、お願いに行ったんですよ~

女将も快く了解下さり、開催が決定した次第です

よかった♪

以前から和食にもっと日本のワインを合わせていただきたいと、温めてきた企画です。

チーフワインメーカーの味村さんにも来ていただける運びとなり、私自身今から楽しみにしています

募集前から予約希望が出ているこの企画、何とか成功させたいナ。

11月15日の志ら玉&シャトー・メルシャンワイン会をどうぞよろしく

2008年07月12日

東京のセレブな世界を覗いてきました。

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12日は東京でお友達のプチ・ワインパーティーでした。
何でも気に入ったイタリアワインを輸入することになったとか。
何ともセレブな話です~
会場はカナダ大使館ビルにある会員制プライベートクラブ「シティクラブ・オブ・東京」
なんですが!会員制だからでしょうが、どこにも看板がないんです~。
初めてだったのでビルに入っていいものかどうかも迷っちゃいました
クラブなんていうと違うものを想像しそうですが、店内は滅茶苦茶広くて、レストラン、バー、懐石料理に寿司カウンターまであるんです。
うーん。名古屋じゃありえない世界だわ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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会場にはお友達でもある美命さんの展示コーナーもあって、共通の友人も子連れで参加してました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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パーティーは名古屋でも人気のあるイタリアワインの第1人者、内藤ソムリエのお話から始まり、ワインとお食事を楽しみました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインはもちろんですが、ブュッフェのお料理もどれも美味しい~♪
ワインは7種類出ましたが、中でもブルネロ・ディ・モンタルチーノ・ディ・トガーティは激ウマでした
何でも評価が高くて少ししか分けてもらえなかったらしいです。ウマいはずだ。。。
お土産にワイン1本付で大満足の会でした。
 
【本日のワイン】
Prosecco BubblyBrut’05
Roncaglia Bianco’06
Rosso di Montalcino’06
Barengo IGT Toscana’05
Brunello di Montalcino’03
Brunello di Montalcino’01
Brunello di Montalcino dei Togati’03
全て「La Togata」  Tenuta Carlina

2008年07月13日

ブルーチーズの爆竹。

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翌日はどーしてももう一度行きたくて、サンパウでランチ

明るい窓際の席が良かったんですが、直前予約だったので奥の席です。

写真はコースの最初に出るミクロメニューのひとつ。

ミクロメニューって言うのは小さな、そしてとっても凝ったアミューズ数種類が順番に出てくる感じです。

これは「ブルーチーズの爆竹」ですって。

ブルーチーズがホワイトチョコでコーティングされています。

ちょこんと出ているのは導火線だって可愛い

 

 

 

 

 

 

 

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ここのソムリエの森上さんってとっても雰囲気のある方で、お客様とも程よい距離感のある方です。

そのみんの後ろにちょこっと写ってます♪

 

【本日のワイン】

森上さんのオススメグラスワイン3種類。

2008年07月16日

ワシントンワインは白が好きなの♪

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16日はワシントンワイン会でした。
主催は坂口君。
ワシントンワインを専門に扱う株式会社WinTriangleInternational
 http://www.w-t-i.net の代表です。
昨年くらいからワシントンワインに縁があります。
しかし、専門に扱うとは・・・えらい
 
アメリカのワインは質量人気ともカリフォルニアがメインです。
ワシントンのワインはまだまだ一般に知られていません。
だって、店頭で売ってるのほとんど見たことないでしょ?
やっとレストランで時々見かけるようになりましたよね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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でもワシントンの赤って甘みが強いワインが多いんですよ~
実はちょっと苦手。。。
なんでカリフォルニアより北なのにこんなに甘いんだろう
と思っていたらアメリカ通の管理人さんが
「それは砂漠だからだよ」
と教えてくれました。そっか。暑くて乾燥してるんだ。
でも今回は白ワインが中心の会でした。
これが結構イケます♪
 
リースリングもシャルドネも予想以上に美味しかったデス
お値段にもよるけど、これなら買うかも
当分は白を中心にセレクトすると良いかもね。
 
皆さんも街でワシントンワインを見かけたら是非試してみてください
 
【本日のワイン】
ドライリースリング’06 TWO MOUNTAIN WINERY
ロゼ’06 BENSON VINEYARDS
アイスワイン’07 BENSON VINEYARDS
シャルドネ’06 COEUR D'ALENE CELLARS

2008年07月18日

ジャクソン・シャンパン・パーティー

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18日は会社の「新年会」でした。
何故新年会
1月にみんなの日程を合わせられず、幹事がそのまま放置・・・
先日、ふと思い出して開催が決定しました。(何といい加減な!)
 
季節外れの新年会の後は本命のジャクソン・ナイト
モリスでシャンパンパーティーです♪
知り合いも沢山いて、華やかな会でした
 
御当主のシケさんともしっかり記念撮影
 
ジャクソンといえば大量生産しないことで有名で、ヴィンテージものはあまりお目にかかりません。
この夜は#731、732、グランクリュ1997、1996、ロゼ1997が出されました。
ロゼ好きなそのみんですが、今回は1996が群を抜いて美味しかったと感じました
 
 
 
 
 
 
 
 
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最近、時々モリスさんhttp://www.morris.gr.jp/index.htmlのイベントに参加しますが、千夏ちゃんの気配りにはいつも感心します
まだUPしてないけど、そのみんのシャンパンパーティーにも忙しい中参加してくれて、抽選に協賛してくれました。
ありがとうございました
 
しっかり飲んで失礼したので、心残りはなかったのですが・・・
この後、デゴルジュマン・ダルディフ’88を飲んだそうな。
(N美ちゃんの人妻不良日記参照↓)
えぇ~~~
知ってたら残ったのに~。
 
あ・・・でも午前2時過ぎの話らしい。
それは無理ね
 
【本日のワイン】
ジャクソン
キュヴェ#731
キュヴェ#732
グランクリュ1997
グランクリュ1996
ロゼ1997

2008年07月19日

ビューティーの仕上げはサミュゼにありました♪

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19日は1日ビューティーの日

まずは朝から日比野メディカルスキンラボhttp://www.skin-labo.com/

フォト・フェイシャルの第4回目です。

このところの肌の調子の良さは、大満足

あと1回がんばります

 

午後からはメナードビレックのネイルサロンhttp://www.menard.co.jp/bs/bilec/index.html

シャンパン・パーティー用にロゼ・シャンパーニュをイメージしてもらいました。

仕上がりは大満足♪次回もこのままにしたいくらいデス

 

最後はプチ・ソメイユhttp://www.petit-sommeil.com/index.htmlであんよのお手入れ♪

この時期はナマ足ですからね。お手入れは欠かせません。

 

と言う訳で全て終わったら8時過ぎ・・・

帰っても一人だったので、そのままサミュゼへ直行

シャンパン飲んでほっと一息でした

ロゼシャンがビューティーの仕上げかな?

 

【本日のワイン】

ロデレール・ブリュット プルミエ

アンドレ・クルエ ロゼ

2008年07月21日

コワイ顔らしい・・・

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21日は撮影でした
又もメナージュさんでBCBGさんの広告企画に掲載される事になったんです。
月曜日で美容院がお休みという事もあり、今回はプロのヘアメイクさん付きでスタジオ撮影です。
すごーいヘアメイクさん付きなんて何年ぶりかしら♪
 
が、何でもモード系にしたいとの事で、随分濃いメークになりました
撮影って、光で色が飛ぶので濃い目のメイクが一般的なのですが・・・
しかも足を長く見せるため(らしい)に下から煽って撮ると、顔が丸くなっちゃうんです
う~ん。丸顔にモード系のメイク・・・ミスマッチだと思うのですが
ポーズ取るのも恥ずかしくって
やっぱこういうのは苦手です。
でも良い経験でした♪
 
何とか撮影は無事終わって(Oさん、ありがとうございました♪)、夕方はラ・エテルニータで管理人さんと一緒にパーティーの打合せです。
担当部長の山口君におかげで打合せはスムースに終わり、お隣のブラッセリー・ラペルーズでご飯。
撮影そのままのヘアメイクでお店に行ったので、管理人さんに
「そのみさん、顔が・・・コワイすっごくコワーイ
って言われてしまいました
 
↑そのときの写真がコレ。
ま、確かにいつもと雰囲気違いますね・・・(笑)
多分雑誌ではもっと丸顔に写っていると思います。
9月中旬発売なので比べてみてね。
 
 
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ラペルーズは7月にオープンしたばかりのお店ですが、なんとLMPの初代シェフの藤田さんがお料理を担当していらっしゃるそうです。
田舎風パテ、美味しかった~。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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シーザーサラダもなかなかです。
次回はそば粉のガレットも食べたいな
泡以外はワインボトル2900円均一でお財布に優しい
 
ワイン好きでも、そうでなくても使えそうなお店です。
 
 ブラッスリー・ラペルーズ
 名古屋ルーセントタワー1階
 tel:052-551-8855
 
 
【本日のワイン】
 
R&L ルグラ BB
 

2008年07月22日

毎日眠かったんです・・・

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7月後半は予定が集中しちゃった
この日はぶどう亭。
久しぶりに行ったらエントランスとかカウンターが微妙に違う。
たまには来ないといけないね。
 
落ちついたお店に誘ってくれたのは、落着いた雰囲気の男性
(なーんて書くとかっこいいですねぇ)
シャンパンは待ち合わせたエノで飲んだので、ここでは白ワインからスタートです。
 
エールダルジャンは91年からCHムートンがリリースした白ワイン。
「銀の翼」なんて何とも素適なネーミング♪ムートンはこういうの上手よね。
数年前にやたらと飲む機会がありましたし、昨年のムートンの会でも飲みました。
若いものを飲む機会が多かったけど、今回は14年熟成でボリュームがあり、バランスも良い感じ。
 
赤は最近お気に入りのクロ・ド・ヴージョ
ここ数年、クロ・ド・ヴージョの出来はしっかりしてて、パワフルです。
でもこれは76年。いい感じに熟成しています。癒し系な味わい。
レトロな感じのラベルもです。
 
しかし。
パーティー前のこの頃は毎日睡眠時間3時間で、完全に睡眠不足
眠い上にワイン・・・
翌日はやや二日酔い気味でした。
 
【本日のワイン】
エール・ダルジャン’94
クロ・ド・ヴージョ’76 コロン

2008年07月23日

次回は体調整えて行きたいです。

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二日酔いかと思ったら、体調が悪いだけだったらしく午後になっても回復せず

寝不足は美容の敵だけじゃなく、ワイン飲みの敵でもあるらしい

でも23日もお出掛けで、数年ぶりのアンティキです。

http://www.antichi-jp.com/

 

というのも。

5月の東京でのシャンパンパーティーでsonominはベストドレッサー賞をいただきましたが、その時スタイリッシュ賞を取ったのがアンティキの木内さんです

そのご縁でパーティーに協賛してくださることになり、折角ですから受け取りがてらお食事の予約をしていたんです

 

回復しないままお店に到着しましたが、木内さんのサーヴィスと美味しいお料理のおかげで最後まで楽しく過ごす事が出来ました

 

 

 

 

 

 

 

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ただ・・・さすがにワインはいつもの半分くらいしか飲めず

パーティー直前だったので、かなりセーブしました。

帰りには協賛品として、ランチペア券、ディナーペア券を下さいました

木内さん、ほとんど1回しか会っていないのに協賛ありがとうございます

次回は体調整えてうかがいますね♪

 

【本日のワイン】

バルベーラ・ダルバ オルナーティ’06 パルッソ他

 

 

2008年07月28日

今年のヴィルトォーゾ・パーティーは美女集合です♪

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パーティー明けの月曜日はヴィルトォーゾ・オーケストラ

三枝&大友コンビのクラッシックコンサートですが、このところ毎年行っています。

夕方、化粧直しをしようと鏡を見たら、まつげの下に何か出来てる~

慌てて眼科へ行ったら「軽いものもらいですねー。」とあっさり言われちゃいました

コンタクトを取って安静にしてると言われたのを何とか押し切ってコンサート会場へGO。

今年は曲調が落着いた感じだったような。今日の気分にはぴったりね。

コンサート終了後は協賛者や協力者の集まるパーティーへ参加

でも、ワインパーティーじゃないからシャンパンが見つからな~い!

探してたら一番奥にありました

早速けいくんに取ってきてもらって飲んでいると皆が「どこにあった?」と聞いてきます。

やっぱりシャンパンが飲みたいんだよね~

今年のパーティーはお友達が沢山いて華やかです♪

途中でゲインの社長さんを見つけて集合写真

 

このあと2時会もあったのですが、さすがにこの夜はお先に失礼しました

 

【本日のワイン】

ポメリー・ブリュット・ロワイヤル

 

2008年08月02日

やっぱりアメリカンビーフはジューシーです!

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2日はお料理教室。

今日のオードブルはトマトのドーム仕立て

めっちゃ可愛いけど、ちょー手間が掛かります。

メインのビーフストロガノフは簡単で美味しいし、けいくん好み。

コレは作ってみたいなー♪

ワインはメインに合わせてボルドーです。

先生はスペインから帰国されたばかりで、写真を見ながらお料理やお友達の話で盛り上がりました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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教室のあとは東京です

前日の疲れか、新幹線で爆睡

知らないおにーさんに起こしてもらっちゃいました

ディナーはロウリーズ。

期間限定でアメリカン・ビーフを使用しているんです。

いつものオーストラリア物とどれくらい違うのかチェ~ック♪

今回は河野支配人が大阪店の立ち上げ準備で不在でしたが、しっかり引継ぎされているようで(笑)ローズ・ラベルのグラスサービスは健在

しかも過剰引継ぎがされたのか、お肉は超ボリュームカット

定番のロウリーカットをお願いしたはずなのに、どう見ても特大のジムブレディーカット・・・

アメリカ人じゃあるまいし、完食はムリ~

でもやっぱりアメリカンビーフはジューシーで柔らかいです

 

 

 

 

 

 

 

 

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この味にカリフォルニアの濃厚カベルネはちと辛い

と言うわけで今回はカリピノにしていました

でもちょっと甘みが強いな~。

 

【本日のワイン】

CH.ペイ・ラツール’05

グーグ・クリコ ローズ・ラベル

パッツ&ポール ソノマコースト ピノ・ノワール’06

 

2008年08月03日

ランチは寿司シャン♪

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3日のランチはあまり時間がなくて寿司幸丸ビル店。

ビルにある支店は老舗のお寿司屋さんでも入りやすくって、使いやすいですね

店内は清潔ですっきりとした老舗の支店らしい印象です。

写真は芽ねぎのにぎり。さっぱりといただけます♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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が、ピパリーノがあるのがいかにも丸ビルっぽい。

真っ赤の小瓶を見つけちゃったからには、飲んじゃいます♪

 

帰りの新幹線では寝過ごさないようにしなくっちゃ~

 

 

【本日のワイン】

パイパー・エドシック ピパリーノ

2008年08月06日

CLUB DES PAPES AICHI

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6日はまるこほーるさんの第5回クラブ・デ・パープ愛知でした。
会場はkawabunさん。あまりお料理に期待していなかったんだけど、今まで食べた中で一番美味しかったです。よっぽど打合せしたんでしょうね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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この会はパネリストがいるのですが今回は
 パリの「プティ・ヴェルド」のオーナー石塚秀哉さん。
レギュラー・パネリストの柳園さん、東京「イル・ボッロ」伊藤総支配人、そしてまるこほーるの特別顧問大橋健一さん。
石塚さんのランシュ・バージュやミシュランの☆のお話、伊藤さんの洞爺湖サミットでのワインサーヴィスのお話はタイムリーで、実体験者ならではの興味深い話が聞けてとても楽しい会でした
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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同じテーブルには大橋さんだけでなく、清酒「東洋美人」の澄川酒造場の澄川社長もいらっしゃりましたが、これがなかなかの好青年でカッコよいのです♪
ディナー途中特別に「東洋美人」が振舞われ、日本酒も楽しめました。とってもフルーティーなんですよ~
皆さんもチャンスがあったらぜひお試し下さい
 
 

 
【本日のワイン】
デュヴァル・ルロワ ブリュット
ブラン・デ・ランシュ・バージュ’05
CH.ディッサン’04
CH.ランシュ・バージュ’04
CH.スデュイロー’02
 

2008年08月08日

リゾートパーティーはすごい盛り上がりでした!

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8月8日は北京オリンピック開会式

ですが、TVは見ずに真夏にぴったりなリゾートパーティーに行ってきました

今回は90名近い参加があったそうですごい盛り上がりでした

主催者の一人のN美ちゃん。40歳なのにビキニに浮き輪・・・すっごーい

ちなみにそのみんはダイアンのシルクガーゼ・ワンピです。

(着心地バツグン!) 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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もう一人の主催者N子ちゃんもステキなワンピースです。

よく似合ってました♪ 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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島先生やラジオパーソナリティーのえこさんもいらっしゃってました。

華やかですね~。

でも、一番目立ってたのはけいくんかも・・・

ただ、お二人のパーティーはワインパーティーではないので、ワインがないんですよね。

なのでこの日は1本シャンパンを持込みました

2次会は高橋くんのお店マジュールでワイン三昧♪

楽しい時間はあっという間に過ぎてゆきました~

 

【本日のワイン】

ゴッセ グラン・レゼルヴ・ブリュット

2008年08月12日

最愛のガッルーラがもうすぐ閉店しちゃいます(涙)

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12日は今月第1回目のガッルーラ。

ガッルーラは8月いっぱいで閉店します。

あと2回しか来れないなんて

 

この日エスコートしてくださったのはワイン仲間のKさん。

最後のガッルーラとあって、持込みワインはすばらしいセレクトです

お料理と合わせてここまでしてくださる方、滅多にいません。そのみん感激

それでも、白がお料理と合わなかったのがご不満のようでした

コレは私の説明が悪かったからなんですけどね。

とても上等で美味しいワインだったのですが、お料理とのバランスが悪かったんです。

ワインとお料理のマリアージュって本当に難しい

 

そーですねー。

シャンパンがサロン’96で、白がルーロのムルソー’02かガイヤ&レイで、バルバレスコが97なら完璧だったのではないかと

「贅沢な!」って怒られそう~(笑)

 

シメはソムリエの土井くんが

「こんな素晴らしいワインの後はこれしかありません」

と、大好きなベルタのグラッパを持ってきてくれました。

グラッパ・・・飲むと記憶喪失になるんだけどな

でも飲んじゃいました♪

 

記憶喪失には何とかならずにすみましたが、かなり酔っぱらいました

でもいいんです

ガッルーラでこのワインじゃ仕方がありませんよねー

 

【本日のワイン】

ジャック・セロス V.O.

ムルソー1erペリエール’01 ルロワ

バルバレスコ コスタ・ルッシ’96 ガイヤ

 

2008年08月15日

ガッルーラ第2弾です♪

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第2回目のガッルーラは管理人さんとです。
私は12日に、管理人さんは13日に来たばっかりですから
メニューはちょこっと変更してくれました♪
今日はデジカメ持ってきたので写真はバッチリです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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カッペリーニは雲丹から鯵へチェンジ。
冷たい前菜も桃と手長海老のサラダ仕立てです。
モモ~
モモに興味のなかった私が、惚れ込んだのがガッルーラの桃を使った前菜なんです
桃が加わる事で、スパークリングとの相性はバツグンです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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そして大好きなフォアグラ&マンゴー
 
 
もうすぐクローズだから、ワイン減らしたいだろうと思って持込せずに行ったのですが、かなーり減ってました。
選ぶのも一苦労です。
31日は何か持って行きますね♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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食事が終わる頃にはお店も落着いていて、賢ちゃんとお話したり土井くんと3人で写真撮ったり楽しく過ごす事が出来ました。
でも、あと1回しかいけないなんて
ヤダ~
 
 
【本日のワイン】
カデルボスコ
カピケラ
エッセンシア プイエル・エ・サンドリ
バローロ’98 ヴィリオーネ
 

2008年08月16日

夏バテに泡はききました~

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16日は夏バテ気味でくったりしていたけど、Hくんが東京から来ているということで、モリスで飲み会。

華やかな雰囲気にしたくてシャンパン1本持込みました。

直前の連絡&お盆中にもかかわらず、10人くらいの飲み会になってました

すぐに帰るつもりだったんだけど、話が弾んで気が付いたら1時・・・

お先に失礼したんですが、名刺入れ忘れてきちゃって

しかも気が付いたのは17日の深夜

写真はおへそ出ちゃってるし~。(笑)

夏バテに深夜の泡はききますね。

大ボケそのみんでした。

【本日のワイン】

ルグラ プレジデンス・ブリュット BB’98

2008年08月19日

これはイケてます♪

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19日はヴィンテージにワシントンワインを持ち込みしました。
ワシントンの赤ってあまり好きじゃないんですが。。。
今回のワラワラ・ヴァレーのメルローブレンドは美味しかったです♪
オリエンタルスパイス、まろやかな甘み、バランスの良い酸
クリアーな感じでフルーツを凝縮したようなしつこさはありません。
冷たい鉄を感じさせます。
ワシントンでは珍しいタイプで、これなら私でも飲めます
 
現地で5千円するそうで、ワシントン・ワインとしては高級な部類に入るのですが、
エチケットがちょっと高めのお土産ワインぽいのよねー
ラベルの変更をアドバイスしたいくらいです。
 
 
【本日のワイン】
 
URIAH’04 スプリングヴァレー・ヴィンヤード

2008年08月20日

暮雨巷って知ってますか?

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20日は珍しく某銀行親睦会のイベントに弟と参加。

「暮雨巷」って知ってる?

石川橋の先にある江戸時代の建築物で県の指定文化財です。

その隣りに「暮雨巷会館」って某銀行の迎賓館があるんです。

これがすごい

ぶ厚い大理石。有名作家の絵画。センスの良いお庭

しかも埃一つなく、メンテナンスが行き届いている感じです。

こんなところ、名古屋にあるんですねぇ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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演奏会のあとは1階ホールで立食パーティー。

ホール正面には加藤卓男さんのラスター彩陶板画がでーんとあります。

で、でかい。

ま、パーティーのワインは二日酔いしそうな赤ワインでしたが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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終了後は弟にサミュゼまで送ってもらい、口直し・・・

と思ったら仕事帰りのN子ちゃんとばったり!

一緒に飲んでいるとお隣のオジサマがワインを1杯ご馳走してくださいました

見ると見たことのないマグナムボトルが

聞けば以前カリフォルニアで6本買ってきたそうな。

日本未発売なんですってー。しかも私のウェディング・ビンテージ

ごちそうさまでーす♪

 

でもこの1杯じゃ終わりません。

先ほどのオジサマ、あっという間にマグナムあけたと思ったら、

2本目のフィサンも1杯下さいました。

私とN子ちゃんの帰りがけには3本目の白ワインも1杯下さいました。。。

って、一人で飲みすぎでしょ

 

そーとー酔っていたようですが、ワインの知識は相当な方でした。

Cさん、また一緒に飲みましょうねー

 

【本日のワイン】

カベルネ・ソーヴィニヨン’91 ナパヴァレー H.B.ヴィンヤード

2008年08月24日

8月も終わりの浴衣パーティー

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24日はCちゃん&N美ちゃんの浴衣パーティー

最近はお祭りが8月の後半まであるから、お盆過ぎての浴衣もアリなんですね。

けいくんも浴衣を着たいって言うから大変~

男性の帯結びなんて覚えてないよぉ。

でも何とか二人とも浴衣で参戦(笑)

陣中見舞いはこの2本です。

女性の会にロゼはつきものよね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会には知った顔も多く、シャンパンもすすみました♪

途中、グループ対抗ゲームでは私も一緒だったK社長チームが優勝して、

ドンぺリにもありつけました

しかし・・・

この問題8割がエッチな問題で、優勝したのは良いことなのか微妙

でもドンペリには替えられません

 

Cちゃん、N美ちゃんまた楽しいパーティー企画して呼んでね~

 

【本日のワイン】

フレスコバルディ メトード・クラシコ’03

ムタール ロゼ・レゼルヴァ

ドンペリ’99

 

2008年08月30日

期待していなかっただけに。。。

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大変な豪雨が終わってもすっきりしない土曜日
どまつりなのにねぇ。
その上24時間テレビでごったがえしてる栄のタワーレストランへ行ってきました
 
タワーレストランの支配人さんにご挨拶に伺うついでに、ディナーをお願いしたのです。
長崎産黒鮑コース、ドンペリ’00が1杯付いて15,000円。
まぁ、材料が材料ですから仕方がないお値段。
正直、あまり期待していませんでした
だからカメラも持ってなくて、写真は家で撮ったメニューとワインのコルクです
 
ところがアミューズの炙りはもとグリーンガスパチョからして美味しくて
オレキエッテはもう少し改良が必要だと思うけど、他のお料理は予想以上の出来でした。
意外と侮れません。
 
ドンペリグラスの後はしっかりとしたイタリアのシャルドネ。
数年前にこのワインを初めて飲んだ時、パンチの効いた味わいに驚いたのを覚えています。
好き嫌いはあると思いますが、焦がしバターソースの黒鮑グリルとは良い相性だと思いますよ
 
【本日のワイン】
ドンペリ’00
ドリームス’04 イエルマン
 

2008年08月31日

さよなら、ガッルーラ。

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31日はガッルーラ最終日。
延び延びになっていたけいくんの昇格祝会で、けいくんとそのみんママと3人でお出掛けです。
ガッルーラに行けるのは嬉しいけど、今日で最後だと思うと・・・
 
6時にガッルーラに到着すると、意外と空いてる
と、思ったらついさっきまでランチのお客様がいたそうな
「時間がなくってカタラーナ(冷凍プリンみたいなデザート)が作れない・・・」
と、土井くんいきなり凹んでます
全然休んでなんだろうなぁ~。
 
お食事はシャンパンとフグのカルパッチョで始まりました。
96年のシャンパンって、どーしてこんなに美味しいのでしょうか
ピエールモンキュイのフレッシュさがカルパッチョとぴったりです♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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大好きなフォアグラはもちろんこの日も食べました♪
お料理が進み、さぁメインディッシュ♪って時にけいくんの携帯が
nkucchanさんから「今からガッルーラにワイン取りに行くんだけど、席空いてたらいれて~♪」
とのお電話でした。
nkucchanさん最初から狙ってたでしょ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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でもおかげでとっても楽しい食事会になりました。
nkucchanさんとガッルーラなんて久しぶりです♪
当然大好きなマンゴープリンもリクエストしてあったので皆で食べました♪
 
美味しいワインとお料理と楽しいメンバーでとっても盛り上がっちゃいました!
盛り上がりすぎて、お隣のカップルに怒られちゃったけど
でもね。。。
今夜だけは許してね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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私にとってガッルーラは単に「お料理の美味しい人気店」じゃないんです。
このお店で出会った人、味、ワイン。
ここで交わした会話、心からの笑顔、流した涙。。。
30代の私の最も重要な人生の舞台でした。
そしてお料理だけでなく「レストランを楽しむ」事を感じたお店です。
 
思い出のこの場所がなくなって、この夜は帰って泣きました。
 
賢ちゃんもなっちゃんも、土井くんも他のスタッフのみんなも。
今までありがとうね。
そして。。。
 
さよなら、ガッルーラ。
 
 
 
 
【本日のワイン】
ピエール.モンキュイ キュヴェ・ミレジム’96
クオルツ’05 テルラン
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ リゼルヴァ’99 ペルティマーリ・サセッティ・リヴィオ
ジャックセロス ブリュット・ロゼ
トカイフリウラーノ ミアーニ

2008年09月02日

マジュールでご飯。

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9月2日はマジュールでごはん

お店に行く前にサンヴァンサンへ荷物を取りに行ったら、意外と早く到着。

19時に予約したのに、18時15分ごろ着いてしまった

 

今日はワインを楽しむと言うより、のんびり晩ご飯なの。

なのでワインはグラスで、お料理に合わせて出してもらいました。

お天気が悪く、早い時間だった事もあり貸切状態。

本当にのんびりしちゃいました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインの量もほどほどだったので、翌日も全く二日酔いにならず

毎回こういう飲み方をしていればねぇ

 

でも、後でいらしたお友達から翌日「クリスタル・ロゼ、1杯飲んでもらおうと思ったのに」とメールをもらった・・・

 

えー

出されたら、絶対に断らなかったのに~

 

【本日のワイン】

ベルフォン キュヴェ・デ・モワン

ボルドー・ブラン 

ユエ

ヴォーヌ・ロマネ ドミニク・ローラン

ソーテルヌ

(酔ってなかった割に覚えてないな・・・)

 

 

2008年09月03日

本日のメインディッシュ

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3日は千亀。珍しく紅白持込みました。

白は。。。実はガッルーラ最終日に持って行こうと思っていたイタリアの白

このワインを友人がガッルーラに持込んだのを飲んで以来、イタリアのSBが好きになりました。

当時は2,800円程度でしたが、現在では5千円

出世したものです

 

赤はお相手の方が持ってきてくれた自然派のシャンボール・ミュジニー。

果実味たっぷりでチャーミング

やっぱ、タレ系にはこっちが合いますね♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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しかし、この日のメインは焼き鳥でもワインでもなく、デザートでした。

なんと川端道喜の粽(ちまき)デス

川端道喜の粽はふつーの粽と食感も味わいも全く違う食べ物です。

20年位前は名古屋でも京都物産展で購入できましたが、最近ではそれもなく

(あったとしても開店とともに完売しちゃうでしょうね)とんとお目にかかりませんでした

彼はこの粽が大好物らしく、京都出張時に予約して買って来るそうです。

当日も京都出張で、私にもお土産に下さいました♪らっきー

実は私もこの粽が好きで、昔はよく買っていたんです。

早速2軒目のルーナに持込んでパクついちゃいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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包んである笹にもこだわりがあって、京都周辺の笹を使うそうです。

香りが違うんですって。

一つの粽に5枚の笹の葉を使うので、2個食べただけでこの状態です

 

機会があれば皆さんも是非食べてみてね。

粽の印象が変わりますよ

 

【本日のワイン】

ソーヴィニヨン’06 サンクト・ヴァレンティ

シャンボール・ミュジニー レ・シャルダンヌ’06 アラン・ビュルゲ

 

 

2008年09月05日

珍しく六本木に行ってきました。

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5日は口実を作って東京へ
大好きな天ぷらの近藤でお昼を済ませたら、銀座でダイアンで花柄の可愛いワンピースを購入
夜は早速このワンピースでお出掛けです。
 
この日はCさんに六本木のラ・シュエットへ連れて行ってもらうお約束
看板のない隠れ家的ワインレストランで、前から行ってみたかったんです。
六本木の交差点からすぐのそのお店は・・・本当に壁にドア2つしかありません
左のドアを開けると急勾配の階段があって、二階にレストランがあります。
ワインリストを見せてもらうと80年代70年代がゴロゴロ。
飲み頃ワインでこの価格ならかなりお値打ちです。(しかもここは六本木)
お料理も秋トリュフのパスタや羊もとっても美味しくって
特にパンと共に出されるハーブソルト(&オリーブオイル)は美味
これに生ハムがあれば、ずーっとワインを飲んでいられそうです
ただ、会場が暗いので写真は断念。
ワインの空瓶を持ち帰ってホテルで写真を撮りました。
 
ワインは私のウェディング・ヴィンテージのブルゴーニュの白と、70年のグリュオラローズを久しぶりに飲みました。
サンジュリアンのワインはどれもお気に入りで、グリュオラローズもそのひとつ。
エチケットに「王のワイン、ワインの王」と記されている事で有名です。
パワフル&スパイシーと表現されるけれど、熟成したものはスパイシーさと複雑味、それでいてエレガントさも感じられるいいオンナ系ワインです
 
エスコートしてくださったCさんは、名古屋では滅多に見かけない(笑)都会派おにーさま。
スマートなエスコートっぷりで六本木の夜をオトナっぽく楽しむ事が出来ました♪
ありがとうございます また誘ってくださいね
 
 
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ちなみに瓶を持ち帰るための袋の絵はお店のオリジナルロゴなのですが、なんとハリーポッターの表紙の絵でおなじみのダン・シュレシンジャーのデザインなのです。
お店には絵が飾られているので、行く機会があればチェックしてみてくださいね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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あ、お店で1枚だけ写真撮りました。
化粧室のカサブランカ
当然ですが、芳香剤よりずーっと良い香りが立ち込めていました。
 
【本日のワイン】
シャサーヌ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ’91
CH.グリュオー・ラローズ’70
 
 
 
 
 
 

2008年09月06日

同僚の結婚式でした。

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6日は朝東京を発って、お昼には後輩S君の結婚式に出席です。
(というか、すっかり忘れてて東京の予定入れちゃったんです
特にワインがあった訳ではないのですが・・・
お嫁さんがきれいだったので後姿だけですが載せておきます♪
 
内掛けの生地をドレスに仕立てたもので、とっても良く似合ってました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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夜は一人だったのでルーナで遅めのご飯。
ワインは控えめ。
(さすがに疲れています・・・)
 
 
【本日のワイン】
 
イルカレピーノ ブリュット メトード・クラシコ

2008年09月09日

ふ、太りました!!!

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この日はオーベルジュ・ド・リルでガラ.ディナーでした。
パーティー用の赤いドレスを試しに着ていこうと思ったら・・・
が~ん太ってます!!!これじゃ着れない
あきらめて東京で購入したワンピースにしておきました。
明日からダイエットしなくては
 
今回は南フランスのル・ジャルダン・デ・サンスのオーナーシェフ、ローラン・プルセル氏と丸の内のサンス・エ・サヴールの長谷川シェフによるジャルダン・デ・サンスのスペシャルなお料理を楽しめました♪
リルは同じフランスでもアルザスですから、お料理の雰囲気はかなり違います。
ジャルダン・デ・サンスの方が全体的にさっぱりとしていてこの時期にいただくには食べやすいフランチといった印象です
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインもお料理に合わせて南フランスのものです。
シャルドネはちょっと濃いなぁ。
コンドリューが鯛とよく合います。
メルロは濃いけど意外と飲みやすかったです。
・・・悪くないけど、コートロティが飲みたいところです。
別料金でグラスワインセレクトしてくれるとうれしいなぁ。
 
途中、支配人さんが挨拶に来てくださったのですがパーティーやりたいなんて、わがまま言ってるのでそのみんは小さくなってました
リルさん、パーティーよろしくおねがいしまーす
 
 
【本日のワイン】
ローランペリエ ブリュット
「F」シャルドネ オマージュ’02 フランシス・スカリ
コンドリュー’06 ギガル
「F」メルロ オマージュ’03 フランシス・スカリ
シャルドネ・ド・オータム’00 ロベルト・スカリ

2008年09月12日

慰安旅行でサイパンに行ってきました。

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今年は創業70周年という事もあり、11日の夜から会社の慰安旅行でサイパンでした。
南の島というとハワイしか行った事のなかったのですが・・・サイパンってド田舎
海しかなーい
しかも雨季のせいか湿度がすごく高~い
 
マリンスポーツに興味のないそのみんはホテルでゆっくりしようと思ったのですが、ホテルが古い
サイパンで一番高いホテルだったのに、エアコンはうるさいし、バスルームは古いし、家具は使いにくい
しょーがないからそのみん会にも参加しているYさんの部屋で、昼間からスパークリング片手にお喋りしてました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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フルーツとビーフジャーキーをつまみに開けた泡はコーベルです。
カリフォルニアの有名なスパークリングで、WBCで日本が優勝した時のシャンパンファイトに使われた事でも注目されたスパークですねー。
が、日本ではあまり見かけないコーベル・ナチュラルって黒いラベルを発見
しかもお値段はスタンダードと同じです。
飲み比べてみると、ナチュラルの方がPN70%のせいか、色合いも味わいも強くて圧倒的な人気でした♪
どうして日本ではあまり取り扱いがないんだろうか
謎です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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翌日はホテルにあるスパを予約したら
「水着を着てきて下さいねー」と言われて。
 
えぇー何故どーして
聞いてみたらスパは男女両方あるんだけど、ジャグジーとサウナは共用の上、ジャグジーは露天なのだそうな。
なるほど・・・
全然泳ぐ気のなかったそのみんは慌ててロコ・ブティックで水着を購入しました
 
しかし。
海もプールも行かない私は2度と着るチャンスがないだろうなぁ~。
もったいない
来年N美ちゃんのリゾートパーティーででも着てみますか
 
 
【本日のワイン】
コーベル・ブリュット
コーベル・ナチュラル

2008年09月15日

ワインをチャージ♪

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サイパンから帰国して、ワイン欠乏症を癒すべくルーナへ行って来ました
といっても、翌日からお仕事ですからほどほどに。
泡と白と北と南の赤ワインを1杯ずつ。
あ~。カラダが落ち着く
 
ついでに美味しいオリーブオイルも補給してきました♪
海外なんて行かなくていいから、美味しいいたりワインとお料理をいただいた方が、私には癒しになるみたいです
 
【本日のワイン】
ランゲ・ネッビオーロ’01 ヴァッカ
ガッローネ’03 オドアルディ・スカヴィーニャ(カラブリア)

2008年09月17日

得仙の2次会はN美ちゃんのセレブマンション♪

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17日は数年ぶりに鮟鱇鍋の得仙へ行ってきました。
いつもはぎっちり満席なんですが、今回は8名の会だったので、ゆーったりです♪
N美ちゃん、幹事ありがとうございまーす
久しぶりに食べた鮟鱇は美味しかったですよ~
 
で・も。
得仙さんではワインが飲めません
するとお店を出たところでN美ちゃんが「ウチ来な~い
と、願ってもないお誘い♪
行く行く、行きまーす
 
N美ちゃんは春にお引越ししてて、高級&高層マンション暮らしです。
行ってみたかったんだ~
マンションに入ると、通路が全てカーペット敷きです。
すごーい ホテルみたい
 
お部屋の玄関もママ宅より広い
これは滅多にありませんよ~。
しかも入ると素適な夜景がお出迎え
スゴイ、スゴすぎます。。。
さすがは名古屋セレブのN美ちゃんです。
 
お部屋でモエと、管理人さんのチーズケーキをいただきながら、
すっかり羨ましくなっちゃったそのみんでした。
 
【本日のワイン】
モエ・シャンドン ブリュット・アンペリアル
 
 

2008年09月18日

初ベットラ(名古屋店)

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18日はイタリア留学中のY子ちゃん、一時帰国のワイン会の為、ベットラへ。
そのみんは初ベットラでした。
だって池下でイタリアンなら今までガッルーラへ行ってましたから。
 
この日は大人数でマグナムワインとお料理を楽しみました。
ベットラはお値段の割りにボリュームも内容もかなりがんばってます。
ガッルーラよりカジュアルに楽しむ感じですね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインはどれも美味しくいただきましたが、ベラヴィスタとイルボッロのMGが好みでした
幹事様、ありがとうございました♪
 
久しぶりに会うY子ちゃんはとてもいきいきしていて見ていて嬉しくなりました。
イタリアでがんばってるんだねー♪
陰ながら応援しております
これからもがんばってね
 
【本日のワイン】
ヘンケル トロッケン(ダブルマグナム)
ベラヴィスタ フランチャコルタ MG
コンヴェント’03 べラヴィスタ MG
イルボッロ’04 MG

2008年09月19日

今年初ジビエはLMPでした。

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この日は東京から食べる事にうるさ~いお友達来ていたの
しかもワイン好きときてるから、ここなら文句ないでしょ
とばかりにLMPを予約しました♪
 
今回はアラカルトでお料理をお願いして、ワインも合わせていただきました。
お料理はオマールと山鳩。今年初ジビエです
もう秋なのね
 
普通は1皿にゆっくり1杯・・・のはずが、この日のお相手は食べるのも飲むのも早い
尾崎君がビックリしてました
早すぎるって・・・
ですが、早いけど食べ方がとても綺麗なの。
美食は伊達じゃないらしい。
 
ワインはドンペリ’00から始まって、白2種類赤2種類。
白は大好きなルーロも出ました♪
 
 
 
 
 
 
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赤の2種類目はフィジャック。
「へえ・・・これグラスで出すの
ちょっと感心したご様子。
名古屋にもこんな店があるんだと、気に入っていただけたようです
よかった~。
それにしても今回のブルゴーニュは飲んだ事のない畑ばかりでした。
シャサーニュにロマネなんて畑あるんですね。
 
サヴィニィはちょっと軽かったような。
92年対決はフィジャックの勝ちかな。
 
バニュルスまで飲んで、ご馳走様でした♪
でも、これはまだ1軒目。
この後場所を変えてシャルトルーズ、グラッパ、シャンパーニュ。
これでも私の為にかなり加減してくれたと思うけど・・・飲みすぎです
 
【本日のワイン】
ドンペリ’00
シャサーニュ・モンラッシェ ラ・ロマネ 1er’99フォンテーヌ・ガニャール
ムルソー ル・メイシャヴォー’04 ルーロ
サヴィニィ・レ・ボーヌ オー・フルーノー1er’92 モーリス.エ・ジャン・ミッシェル・ジブロ
CH.フィジャック’92
バニュルス’00 
 

2008年09月20日

秋刀魚とパエリアとワインと。

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20日はkaorin宅のホームパーティーへ行って参りました。
メインは新鮮秋刀魚の塩焼きと管理人さんのパエリア
秋を感じさせる組み合わせですね。
他にもkaorinの手料理もならんで美味しい会でした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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でも皆とのお喋りが楽しかった♪
やっぱホームパーティーはホステスの気配りと、メンバーに尽きます。
・・・が、この日はとにかく眠い眠すぎる
前の夜、晩くまで飲んでたのが効いてます
久しぶりにしんどい会でした。。。
いつも寝ちゃうけいくんと共に、夫婦で寝てました。
kaorinごめーん
次回は体調万全で伺いますね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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【本日のワイン】
シードル.ブリュット
マコン’07 コント・ラフォン
アルザス’06 マルセル・ダイス
ピノ.ノワール サンタ・マリア・ヴァレー’06 ABC
フォジェール’03 レオン・バラル
 

2008年09月21日

今月はパエリアです♪

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21日はお料理教室でした。

フレンチが多いのだけど、今回はパエリアです。

先生がスペイン帰りなんですねー

 

まずはタパスを幾つか作って、バルのおつまみのようです。

ジャガイモのトルティーリャは上出来でした♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お教室のパエリアはとても綺麗で上品な仕上がり

レストランでも見劣りしないくらいです

昨日の管理人さんのとはまた違う美味しさ♪

 

【本日のワイン】

カヴァ ロジャーグラート

2008年09月27日

27日はビューティーの日でした。

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27日はビューティーの日で、ネイルサロンと日比野メディカルスキンラボ

フォトとノーニードルコラーゲン注入を受けてきました。

これいいです!お肌がしっとり&もっちりしますよ~。これからの季節オススメです♪

 

夜はママとルーナでお食事。

北イタリアのワインを楽しみました♪

赤ワインでお肌にプラスの栄養補給?

 

 

【本日のワイン】

カステロサレッジ ピノノワール’04

ブルーノ・ガッターディ ブラウブルグンダー’05

2008年09月29日

シャンパンはデートに不可欠。

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29日は丸の内のクラシコさんへ初めて行ってきました。

うわさは聞いていましたが、なかなか良いお店ですね

お料理も悪くないです

 

この日のワインはお相手の方が準備してくださいました。

シャンパンはクリュッグのヴィンテージもの

二人で1本シャンパンを用意してくださる方って意外と少ないんです。

やっぱりシャンパンって女性に人気なのかな

世の男性方に是非覚えて欲しいのですが、女性とのデートには

シャンパンですよ、シャンパン

 

赤については彼は「セレクト失敗した・・・」

と言ってましたが、多分私がスーパートスカーナはあまり飲まないのを知ってるからでしょうね。

実はそのみん、イタリアの赤に関してはネッビオーロ、サンジョベーゼのイタリア品種派なんです。

でもソレンゴは私が好きな数少ないスーパートスカーナの一つなんです。

10年熟成で多少こなれてきましたが、まだまだ若い!

またゆっくり飲みたいワインでした。

 

【本日のワイン】

クリュッグ 1995

ソレンゴ 1998

 

2008年10月04日

是非一度行ってみてください。

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4日は打って変わって明るいランチタイムです
五反田のヌキテパさん。
ここはとても特徴的なフレンチ?なんです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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まず野菜と魚しか出てきません。
でもね、美味しいんですよ。
パンもお野菜もハマグリもお魚も。
特にお魚のスープは最高でした
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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それとスイカのデザートが年中用意されているの
今はまだわかるけどねぇ。真冬でもあるんですって。
しかも半端じゃありません
写真を見てもらえばわかると思うけど・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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そして極めつけは、リクエストすると土のゼリーを食べることが出来ます
・・・意外と平気です。ミネラルですね。
ワインや野菜の勉強されている方は一度トライしてみるといいかも。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインも良心的なお値段です。
500mlのロワールの白をお願いいました。
量がランチにぴったりですよね。
ロワールの奇才ダグノーのワインですが、飲んだ事のないものでした。
グレープフルーツの皮、ミネラル、ハーブの香りのバランスが素晴らしいロワールの逸品♪
現在は生産中止されています。(涙)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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夜は珍しく一人ぽっち
銀座のあさぎでカウンター天ぷらに行ってきました。
一人で高級天ぷらなんて初めてで緊張~
でもハーフでシャブリなんぞ頼んで、結構楽しんじゃいました
 
今回の東京は白がヒットでした
 
【本日のワイン】
プイィ・フュメ アン・シャイユー’95 ディディエ・ダグノー
シャブリ1erレ・ショーム’04 ラブレ・ロワ
 

2008年10月08日

白トリュフの季節です。

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白トリュフが入荷したとHPにあったので、8日はカーザ・デッラ・マンテに行きました♪

が。。。白トリュフは売り切れ

予約しないといけないのねー

お料理は美味しかったのだけど、ショックで(いや時間が経ちすぎてて(笑))あまり覚えていません

ワインもグラスでいただいたと思うけど、忘れちゃいました。

皆さま白トリュフはご予約を忘れずに~。

【本日のワイン】

フェッラーリ 

2008年10月11日

ママのお供でお買い物♪

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11日は残暑バテしていたママが少し元気になって、パーティー用のお洋服を買いに栄にGO
まずは腹ごしらえにイグレック・アサイへ♪
ここの蟹を使った前菜はいつも美味しいの
お店は明るくて気持ちが良いので、そのみんはランチに使う事も多いです。
 
しかしグラスで2杯シャンパン飲んだら、いい気分~
買い物なんてどーでも良くなって・・・(笑)
それでもBCBGへ行ったらすぐにお気に入りが見つかったようです。
良かった~
 
【本日のワイン】
グラスシャンパン2杯(銘柄忘れました)

2008年10月12日

ノルマンディと言えばムール貝とシードルです。

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前日、すっごーーーく凹む事件がありました
春まで寝込んでいたいくらい
 
ですが気を取り直し、12日は朝からお料理教室
このお教室はそのみん会のお友達も沢山通っている人気のお教室で、毎月楽しみに通っています。
いつも先生とふたりでのレッスンですが、今回は東京からMちゃんが来てました♪
久しぶり~
ふたりとも手が早いので、お喋りしながらでもお料理がどんどん進んじゃいます。
 
今回のテーマはノルマンディ。
ノルマンディと言えばムール貝とリンゴです
この地方ではワインは造られません
リンゴで造られるシードルやカルヴァドスが有名です。
 
今日のムール貝は日本のムール貝。
フランス産より大振りなんだそうです。
ワインが進みます♪
 
 
 
 
 
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シードルを使った煮込み料理も美味しい~
けいくんが好きそうです。
今度作ってあげよう。
ノルマンディ風の煮込み料理にはパスタも手作りで添えました
パスタはフィットチーネをゆでても良いよね。(←手抜き)
酸のある赤かしっかりした白が合いそうです。
 
これだけ作って、食べて、洗い物して3時前。
早すぎです
 
栄をふらふらショッピングして、4時からはプチ・ソメイユhttp://www.petit-sommeil.com/でボディー・トリートメント
17日のパーティーはピッタピタのドレス(けいくん曰く「レーサーレーザーみたい」)を着るので、プロの手を借りないと無理
今回はタラソ&鍼灸デトックスコースです。
でも・・・
「そのみさん、浮腫みがひどいですお家でもオイルマッサージしてください
とのアドバイスを受け、帰りにローズの香りのマッサージオイルを購入。
パーティーに向けてがんばります
 
 
【本日のワイン】
 
シャルダン・デ・ザンジュ トゥーレーヌ・ルージュ’05

2008年10月14日

お誕生日にはシャンパンと白トリュフ♪

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14日は43回目のお誕生日です。
20歳の時には考えられない年齢です。
若い人から見ればオバサンですが
意外と楽しい40代です
大した努力もなしに、こうしていられるのは周囲の皆さんのおかげです♪
これからもよろしくお願い致します
 
この日はLMPに白トリュフとジビエを食べに行きました。
白トリュフはそのみんの大好物です
 
最初はドンペリ00をグラスでお願いしましたら・・・
グラスが二つ。
何でも那須さんがジャクソンのセミナーに行ったら
「フルートより白ワイングラスの方が美味しく飲めます」
と言われたそうな。
「今までのフルートは何だったのでしょう・・・
と仰ってました。
飲み比べましたが、確かにワイングラスの方が余韻が長く、苦味を感じないような。
う~~~~~ん。
確かに問題ですね
 
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白トリュフには今年もガイア&レイです♪
大量にスライスしていただきました
 
【本日のワイン】
ドンペリ’00
ガイア&レイ’06
サヴィニィ・レ・ボーヌ’92
 
 

2008年10月15日

今シーズン初のフグシャンです♪

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15日は今年初「宮ざき」でフグです♪

私の大好きなフグ屋さんです

もちろんフグにはヒレ酒ですが、そのみん会でフグと言えばシャンパンです

管理人さんがモエとグラスを持ってきてくれました

 

この日は名古屋セレブの女王Yさんもご一緒だったのですが、オリジナルのフェイシャルジェルマスクをお土産に持ってきて下さいました

早速明日使わせていただきまーす

 

【本日のワイン】

モエシャンドン ブリュット・アンペリアル

2008年10月18日

翌日はお寿司でお疲れさま~。

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パーティー後はN美ちゃん(最終的にはyanaponが幹事)仕切りでルーナが2次会会場となっておりました。
ありがとうございまーす
この件は人妻不良日記でどうぞ(皆さんもう読んでますよね
 
翌日18日はぼけ~っとしてました。
なんだか何もやる気がしない・・・
 
なんとか最低限の片づけしたら、お鮨が食べたくなりました
なので夕飯はけいくんとちはら寿司♪
そしたら何とオピリーナでブログ書かれているGさんや某誌のFさんが
名古屋って狭すぎる・・・どこへ行っても知り合いに会うのよね
 
 
 
 
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お腹がいっぱいになったら、ちょこっと元気になりました
2軒目はご挨拶も兼ねてヴィンテージへ(北村君はいなかったけど)
白ワインとシーザーサラダをいただいてきました♪
 
さぁ~来月は志ら玉&メルシャン会です!!!
 
 
 
【本日のワイン】
ヴァンド・ペイ・コート・ド・ガスコーニュ’04 プリモパラテューム

2008年10月21日

Vintage1970の7周年

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21日はヴィンテージの7周年に行ってきました。
まずはオレンジ色のラベルが美しいテタンジェのマルケットリで乾杯
そして絶対赤字の白トリュフコース食べてきました~
でもね
この日のもう一つのお楽しみはDRCのエシェゾーを飲むこと
でも私に元気がないせいか、香りや味わいに広がりを感じませんでした。
心身ともに体調管理をしないと折角のワインがもったいないですね
 
管理人さんはワシントンワインのマグナムを飲んでました。
ワシントンのMGなんて珍しいなぁ~。
味わいは・・・やっぱり濃いけど酸がしっかりしてて、そのみんでも美味しく飲めます
どこのワインであっても美味しいものは美味しいですね。
 
満席にもかかわらず、北村君は席に来て12月オープンのブラッスリーの見取り図を見せてくれました
なかなか良い感じこれは期待が持てますよ
今から楽しみですね~
 
【本日のワイン】
レ・フォーリー・ド・ラ・マルケットリ テタンジェ
エシェゾー ’00 DRC
ノーススターMG

2008年10月23日

久しぶりに暴飲暴食しました。

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23日はLMP。
今夜はひっさしぶりにTさんと一緒です♪
私のワインの師匠のひとりなのですが、最近つめたーい
でもパーティーには来てくださいました
お忙しい中、ありがとうございました
 
今夜のアミューズはこれまた久しぶりの赤ピーマンのムース
が・・・これが良かったのか悪かったのか
この夜、滅茶苦茶食べる事になります
 
 
 
 
 
 
 
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ワインはリッジのジンファンデル(と言ってもジン100%ではありませんが)
リッジは私が唯一好きなジンファンデルです。
他の有名なジンも飲みましたが、全くダメなんです
今回のパガニランチは樹齢80年以上のジン主体で造られているんですよ。
ま、リッジは樹齢の高いぶどうがとっても多いです。
見学に行った時も「なにこれ」ってくらい古いぶどうがいっぱいでした。
懐かしいなぁ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインもお料理もおいしくいただいた後は、Tさんのリクエストで「サンテ」へ。
ここは最近オープンしたスーリールの姉妹店です。
とってもカジュアルなお店で気軽に入れますよ♪
ワインの持込み料も激安です。
友達とカジュアルワインのチェックする時なんて使えそう
 
2軒目なんだから・・・ワイン飲んでいればいいのに、ガレット発見。
好きなんです~
普通はランチなんかで食べるんですけど、一人で一皿食べちゃった
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Tさんとはここで失礼して、けいくんとヴィンテージで待ち合わせて、〆シャン
これで3軒目ですが、まだ帰りません
この後、あっさりラーメンの「鈴木」に行って〆らーめん
N美ちゃんじゃないんだから
暴飲暴食な夜でした
まだ木曜日なのに・・・大丈夫かしら
 
【本日のワイン】
ブルーノパイヤール シャルドネ・レゼルヴ
カリフォルニア・ジンファンデル パガニランチ’04 リッジ
 

2008年10月25日

エステの後は女の子とデートでした

25日はエステの日

お昼からプチ・ソメイユで美鍼灸&全身パックのデトックスコース3回目。

全身しっとりですお見せできなくて残念(笑)

「今日はため息が少なくなりましたねー

そうですデトックスして肌の手入れをすると、少し気分がアガりますよね

最近はおうちでもオイルマッサージや灸をしています。

ボディートリートメントの後は日比野メディカルスキンラボでフォトフェイシャル&ノーニードルコラーゲン酸注入

今日はそのみんママもフォトフェイシャルデビューです

親子でキレイになるぞ

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いつもならこの後ひとりで飲むパターンが多いのですが、今夜はNちゃんとエノで待ち合わせてデートです

Nちゃんは今年ワインエキスパートに合格

彼女はそのみんにあこがれてワインの勉強を始めたそうです。

ちょっと恥ずかしいですが 若い女性に言われるのは嬉しいですね

で今日はそのお祝いにマジュールでデートなんです

 

シャンパンで乾杯して、お料理やワインを楽しみました

帆立のミルフィーユとシュナン・ブランの相性も良かったです♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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本日のメインは仔羊

お相手に用意したのはCH.ブラネールです。

ブラネールはメドック4級のワインで、10年前にエノテカのセミナーで飲んで以来のお気に入り99年ものは1ケース購入しました。(当時は1本3千円程度)

が、2000年以降価格が急騰最近では購入しなくなりました

今回は1ケース購入した99年の最後の1本を用意しました。

こなれた感じで、仔羊にぴったり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最後にブラネール’01をお祝いにプレゼント

程よく熟成したら、飲んでね

これからもっと美味しいワインを飲む機会も増えると思いますが、ワインは何を、誰と、どんな気分で飲むかが重要です。

どうかワインと共に素敵な思い出をたくさん残してくださいね

 

 

【本日のワイン】

ゴッセ ブリュット・エクセレンス 

ヴーヴレイ セック ル・モン’06 ユエ

CH.ブラネール’99

 

 

2008年10月26日

温泉へGO!

26日はけいくんと温泉へ行きました
お互い仕事が忙しい月末に取らなくても・・・とも思いましたが、少々元気のない私の気分転換に計画してくれたみたいです。
ありがとね
昼神温泉は名古屋から1時間程度なので、午後ゆっくり出発し、4時半石苔亭いしだ到着。
ここは「温泉へGO!」のロケ地で最近人気の旅館だそうです。
ウェルカムドリンクにシャンパンがあったので頼んだら、ツヴィーゼルの上等なグラスが登場。が、中身はほんのちょこっと
うぅ~ん、これならもっと小さいグラスの方がバランス良いと思うんだけどなぁ。。。
しかも飲んだらシャンパンじゃありませんでした。多分プロセッコ。
もちろんプロセッコでも良いのですが、だったらシャンパンじゃなくてスパークリングワインと言って欲しいです
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昼神温泉は美人の湯として有名。何回も入っちゃいました
折角ですからサイパンで買ってきたフットスクラブを試してみましたが、これが秀逸
マカデミアンナッツ、バニラ、パッションフルーツ等で作られていて、ほんのり甘い香りもステキ。
足もつるつるです
安かったからもっと買ってこればよかった~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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湯上りにはやっぱりシャンパン
持込んだクリコ・トラベラー(もちろんフルボトル)をお部屋で飲みながら、のんびり
一応ワイナート持ってきたけど、読み進まな~い。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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翌日は園原ロープーウェイで紅葉狩り。
とーっても綺麗
・・・ですが頂上の気温はお昼でも10度切ってる寒さ
周囲はダウンジャケットを着込んだ人ばかりなのに、私は半そでニットワンピースに厚めのストールと言った超軽装
折角直前まで温泉で温めたのに、身体の芯から冷えちゃいました~
でも近場の楽しい旅でした
 
【本日のワイン】
ヴーヴ・クリコ イエローラベル ブリュット

2008年10月28日

久しぶりのシュバリエ

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28日は久しぶりにシュバリエに行きました♪
泡は大好きなフランチャコルタ、ベラヴィスタ。
・・・の、中でも一層華やかなシジッロ・テアトロ・アッラ・スカーラ
ミラノスカラ座改修工事後の、ガラパーティーの為に造られたフランチャコルタです。
美味しいだけでなく深紅のラベルとボックスが美しく、まさに女王の風格。
大好きな泡の一つです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お料理はキャビアにフォアグラ、白トリュフ
ワインに合わせてお料理もゴージャスです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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メインの赤ワインはコートロティです。
ギガルのランドンヌ
コートロティはシラーの中で最も好きな産地、私にとって別格です
上品なシラーとジビエとの相性はとっても良いですよ
大振りのグラスでいただいたランドンヌは素晴らしく、幸せな香りに包まれた夜でした
 
【本日のワイン】
ベラヴィスタ シジッロ・テアトロ・アッラ・スカーラ’00
ラ・ランドンヌ’84 ギガル

2008年10月30日

ワイン物々交換。

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30日はアメリカから帰国したばかりの管理人さんと千亀
ワインはカリピノですが、お土産ではありません。
長旅したワインは少々休ませないとね
 
 
カリピノは甘みがやや気になりますが、タレ系の焼き鳥には相性良しです
ルチアはピゾーニ・ヴィンヤードの息子さんのワイナリーで、コストパフォーマンスが良くて注目のワイナリーだそうです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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タレ系はこのワインで良いのですが、さび焼きや野菜には合いません
ふと後ろの席を陣取っていたオジサマ6人組を見ると、ABCのシャルドネ飲んでるじゃないですか♪
う~~~~ん。
少々考えましたが活動開始。(笑)
 
 
お店の人にワイングラスを2ついただき、1つにはピノを入れて、1つは空のまま手にしてオジサンの席へ行き
「すいませ~ん物々交換してくださ~い
と言ったらなみなみと3杯もくれました
ありがとうございまーす。
 
ま、40歳過ぎたオバさんがやる事じゃありませんが
私って美味しいワインの為なら、頑張っちゃうんですよねー
迷惑だろうけど・・・お許し下さーい
 
 
【本日のワイン】
ピノノワール サンタルチア・ハイランズ’04 ルチア
シャルドネ ミッション・ラベル’06 オーボンクリマ

2008年11月06日

京都の「未在」へ行って着ました。

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6日は夕方から急遽日帰りで京都へ
以前から行ってみたかった「未在」でお食事会があると伺い、入れていただきました
未在は円山公園内にあるカウンター10席の和食のお店です。
この1年婦人画報で紹介されているので、ご存知の方もいらっしゃるかも。
 
まずはお店前の席で塩香煎を1杯いただいて一息入れます
皆さん揃ったところで席に着き、お食事が始まります。
 
味、ボリューム、器、全て素晴らしかったです
(椅子もカッシーナだし♪)
個人的にはパーフェクトなお店だと思います。
写真で紹介したいところですが、お料理の写真は残念ながらNG
理由は自分のイメージでない写真をブログに使われる事があるからだそうです。
お刺身すごーい盛り合わせでした。お刺身にはやっぱり冷酒ですよね~
ご主人自らついでくださって感激
やっぱり和食には冷酒ですよね~
 
 
 
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・・・と、お話していたのですが、鴨の吸い物や牛肉のたたきが出てくると、やっぱり赤ワイン
セレクト権をゲットして選んだのはサルジェ
グリュオー・ラローズのセカンドです。
リーズナブルでいて、美味しいワインです。
 
96年を以前飲んでとっても美味しかったのですが、本数が少なくてあまり見かけません。今回も96年をお願いしたのですが、品切れで95年でした。残念。
サンジュリアン村のワインは和食に合わせやすいですし、ゴージャス過ぎない方がバランスが良い気がします。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お料理以外の写真はOK
ご主人を囲んで集合写真です
今回は名古屋の超セレブ会に潜入した気分でした~
メンバー凄過ぎ世界が違います
でもステキな方ばかりでとても楽しく過ごせました。
 
帰りに事件が
新幹線まで時間があったのでコーヒー飲んでいたのですが、カフェにデジカメを忘れてしまったんです~
気が付いたのは新幹線の中でした。。。
 
【本日のワイン】
サルジェ・デュ・シャトー・グリュオー・ラローズ’95
 

2008年11月07日

感動しちゃいました。。。

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金曜日はLMP。
この秋はLMPが特別多いですね~
今回は二人でダブルお祝い会って事なんですが、ワインは全て用意してくださいます。
と、言うことは
いつもお世話になっている方ですから、何かプレゼントを用意しないといけませんよね~
 
これは悩みました・・・
お祝いと言えばシャンパンを用意するところですが、何せいつも美味しいシャンパンばかり飲ませていただいている方ですから。
そこらへんのシャンパンじゃ、物足りない・・・と言ってクロメニやブリニャックみたいに超高級シャンパンを差し上げるのもおかしな話
悩みに悩んだ挙句選んだシャンパンは・・・ナイショです
 
 
 
 
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シャンパンを選んでいた分10分ほど遅刻しちゃったら、その間に彼と那須さんと相談済みでお料理はちゃーんと決まってました
しかもセレクトされた3本のワインとお料理とのマリアージュは最高
乾杯から大好きなクリスタルです
ムルソーもヴォルネィも美味しいし、お料理にぴったり
 
お料理は牡蠣、オマールのサラダに、白トリュフのリゾット、クエ、ヤマウズラ
何を食べても笑顔になります
でも、もーお腹いっぱいなので、1軒目はここまで。
実はこの日、彼の為にデザートは別に用意していたんですが、デザートを待たず2軒目へGO
(那須さんごめんなさい
 
 
 
 
 
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だって、2軒目で飲めるようにドンペリ・ピンクが冷やしてあったんだもん
マジュールに持込んでまた乾杯
これがまた美味しいんです。
程よいコクと甘み、旨みを感じてシアワセ
もっと高価なワインを飲んだ事もありますが、今夜はセレクト、順序、マリアージュとも文句のつけようがありません
しかも私は何のリクエストもしていないのに、です。
意外に思われるかもしれませんが、こんなことは滅多にありません。
感動しちゃいました。。。
 
多少不満があるとすれば。
美味しすぎて飲みすぎちゃうことかな。
私は完全に酔っ払ってました
 
それと2軒目で高級なロゼシャンを二人で飲むなんて、普通色っぽく口説かれるかと思うところですよね
なのに全く口説かないんですよ~。
最近ちょっと凹んでる私を元気付けようとする保護者って感じなんです
とっても紳士でステキなんですが、オンナとしては少々フクザツ。(苦笑)
次回お会いする時には口説きたくなるようなイイ女になっときます
 
 
【本日のワイン】
クリスタル’00
オスピス・ド・ボーヌ ムルソー・ジュヌヴリエーヌ’02
オスピス・ド・ボーヌ ヴォルネィ・サントノ’85
ドンペリ・ロゼ’96

2008年11月08日

ラッパリータ

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土曜日はルーナで夕ごはん。
白トリュフのパスタをいただきました
泡を飲んだ後、今夜は軽めにしようと思ったのですが
「最後の1杯これがあるんですよ~
と、出されたのがイタリアンメルローの名品
あるブラインドでペトリュス、ル・パンに勝った事で有名なワインです。
昨年11月に飲んで以来の再会です。
飲むしかな~い
 
確かに美味しい。
冷たい金属のような感触と、まとわり付くような果実味。
タンニンは粒子が細かく、なめらかだけど、やはり最後は歯茎がキシキシする。
熟成はまだまだこれからと言ったところです。
間違いなく美味しいワインですね。すばらしい。
でも、やっぱりメルローはボルドーが好き
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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食事も終わり、そろそろ帰ろうと思ってたところへけいくんからメールが
「エンジン01の2次会今からだからおいで~」
あまり興味なかったんだけど、行ったら久しぶりに会えた友人もいて充実
 
けいくんのお友達の市会議員さんにも会いました。
私の高校の先輩です
けいくんはバッチ付けさせてもらってよろこんでました
でも、立候補しちゃダメよ
 
 
【本日のワイン】
ラッパリータ’94 カステロ・ディ・アマ
 

2008年11月11日

ラ・ルーナ・アッズッラがオープンしました。

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11日は来週のワイン会用のワインをシュバリエに置いてきてから、ルーナの新しいお店、アッズッラへ行ったのですが・・・
カメラ忘れました
お店は錦のABCビル2階で、細長ーいお店です。
でも、テーブル席が2箇所にまとまっているので、10人くらいの2次会なんかに使いやすそうですよ
桜井くんががんばっているので応援してあげてね
 
ラ・ルーナ・アッズッラ
錦3-13-30 ABCビル北館2階
TEL:052-972-7555
18:00~翌5:00
日曜定休
ただし年内無休
 
 
【本日のワイン】
イル・カレピーノ ブリュット

2008年11月13日

トトキのタルト・タタン

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13日は夕方から大好きなレディタン ザ・トトキさんでお食事です
本当は10日までに行って松茸コースをいただきたかったんだけどなぁ~。
でも、おっきなポルチーニが丸ごと出て美味しかったです
(ところでポルチーニってドコモ茸と似てると思いませんか
このお店は煙草と携帯と撮影禁止のお店なので、いつもお料理が紹介できず残念
と、思っていたのですが・・・
 
この日はお店が空いていて、遅くに入ったせいもありデザートの頃には私たちだけになっちゃいました。
今日のデザートはタルトタタンこの季節の私の大好物です
しかしトトキのタタンはホームメードタイプと違ってとってもお洒落な仕上がりです。
「写真に撮りたいな~」と言っていたら、「かまいませんよ」とお優しいお言葉を掛けてくださいました。
きっと他のお客様のご迷惑にならないからですね。
 
タルトタタンがちゃーんとデセールになってるでしょ
もちろんとっても美味しいです
十時さんが「タルトタタンをひっくり返してみました」ってにっこりと笑ってお話してくれました。
・・・でもひっくり返して作るタルトタタンをひっくり返したらもとどおり
洒落が効いています
 
 
 
 
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ちなみにこの日のワインは予算と好みとお料理を考え、ソムリエさんに相談したところ、珍しくシャトー・ヌッフ・デュ・パプとなりました。
ただし造り手は私の好きなシャプティです。
エチケットに点字が施されている事で有名ですよね。
シャプティエのヌッフ・デュ・パプはグルナッシュ100%のせいか、エレガントで色合いも明るいルビー色です。
ちょうど同じものを持っているので、どれくらいの熟成具合か確認できる機会となりました。
飲み頃に入っているようで、美味しくいただけましたよ
 
話はかわりますが、お店のHPにはシェフのブログがあります。
時々しかUPされないのですが、シェフの思いがこもっている気がします。
9月20日のブログを読んで、十時さんが強い信念を持って作り上げているレストランなんだなぁと感心し、だから美味しいんだと納得しちゃいました。
東京はなかなか行けないけど、これからも応援したいお店です
 
【本日のワイン】
ムタルディエ ブリュット
ムルソー
シャトー・ヌッフ・デュ・パプ クロ・デ・ボア ’99 シャプティエ
 

2008年11月14日

銀ブラ、ピアノリサイタル。でもやっぱり〆はワインなの金曜日。

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前夜しっかりコースをいただいたので、お昼はあっさりと済ませようと和食です
超高級料亭金田中の姉妹店の割烹「庵」
お昼の定食は2千円台でいただけます。
大根とすっぽんの小鍋仕立てと、丸玉地ご飯の定食です。
小鍋って・・・ほんとうに小さいんです。直径10cmくらい
味は最高!でも、すっぽんがいないと思ったら、煮込んだすっぽんが刻んでおもちにくるまれていました~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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「丸玉地ご飯」ってなんだろう???と思っていたらご飯の上に茶碗蒸しの液を張って蒸し、上から銀餡をかけたものでした。
高級茶碗蒸しご飯ですねー。
お腹いっぱいになるのに、胃に優しい定食です
板さんたちも感じが良いし、お店は落ち着いた感じです。
平日のお昼に銀座でこのお味を落ち着いて楽しめて2100円はお値打ちだと思います。機会があれば是非利用してみてね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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食事が済んだら、お買い物をしようと銀座を歩いていたらH&M発見
しかも行列していません。
話の種にちょっと覗いてみましたが・・・
店内はスゴイ人で大混雑。レジも大行列
確かに激安ですが、ゆっくり見る感じじゃないし、欲しいものも見当りません。
もう少し空いてきたらまた来る事にします
 
 
 
 
で、結局銀ブラして購入したのは
・・・ナイショ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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夜は名古屋で石川馨栄子さんのピアノリサイタルへ行ってきました。
彼女には毎年バースデーでピアノを弾いていただいていました。
この夜のリサイタルもとても素適でした。ショパン、素晴らしかった
白いドレスも黒いリボンがアクセントになっていてとてもよく似合っていましたよ
 
その後はママとサミュゼでお食事してきました
ニース風サラダに合わせて選んでいただいたのは南仏の白でした。
グラスワインをいただきながら話しているとWさんとWちゃんがやってきて、一緒にワイワイとお喋りしながらワインを楽しんじゃっていい気分~
帰ってから明日の準備できるかな
 
【本日のワイン】
アンリジロー ブリュット
オットー ブランドブラン・クロ・ミレイユ’03
ブルゴーニュ’05 ピエール・ラベ
バローロ’04
 

2008年11月16日

出張ソムリエ付?BBQ

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日曜日は管理人さんちでBBQ。
お昼からお天気も良くなって、いい気分です
まずは泡で乾杯~
今回のBBQはヴィンテージの新店舗の参考になれば、と言うことで北村君の為に企画したんですよ
と伝えると、北村君はまるで出張ソムリエさんのようにサーヴィスしてくれましたよん
(本当に北村君の為の企画だったんですけどね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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それにしても・・・
管理人さんには前日荷物の持ち帰りなどお手伝いしていただいて、帰りは遅くなったと思うんですが。オードブルの用意もしてあるし、既にお肉も1回焼き上げています。
いったいいつ準備したんでしょうか
やっぱり彼はすごい人です
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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このところ定番化しているパエリアも登場
北村君、とっても参考になったそうです。よかった
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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さて、デザートに登場したのは・・・
北村君のアップル・ジュヴレです
これ食べたのは自慢できるよね~
 
ヴィンテージの新店舗ブラッスリー・ヴァヴァンは12月10日オープンです
皆さん応援してあげてね~
 
【本日のワイン】
LUXE’01 ドメーヌ・サンミッシェル
モエ・ロゼ
シラー サンタルチア・ハイランズ’05 ルチア

2008年11月19日

イタリアン激戦地の池下に新たなお店が登場です!

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19日は池下に出来たイタリアンに行ってきました。
「カジュアルだけど、とてもいいお店です。」とEさんからのお誘い。
Eさんの新店舗情報は早いし、お勧め店はいつもあとで予約が取れない人気店になっちゃいます。
今回も「予約が取りにくくなる前に行きましょう」と言うことで日程決めたのですが、既にいくつか人気ブログに載ってしまいました
 
お店はシンプルでカジュアルで、お料理は6千円のコースと5,500円の大皿コースと、アラカルト。
今回は6千円のコースをお願いしました。
アミューズ、前菜、パスタ、メイン、デザートのコースです。
 
前菜は蟹を殻ごと焼いてサラダに。自分でほぐすのですが、面倒でもこれが美味しいですね
 
 
 
 
 
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パスタはシェフのオススメでジャガイモのニョッキ、黒トリュフ風味
このニョッキ、99%ジャガイモで作られていて、普通のパスタ鍋だと崩れちゃうそうです。
浅いお鍋で別にゆでてました。
トリュフの香りとジャガイモの風味が良い感じで、沢山食べられそうです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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メインは名古屋コーチンです。
むね、もも、手羽が盛り付けられていて、一見なんて事ないお皿です。
けど、コーチンの旨みが引き出されています。
 
思わず二人して「旨い!」って言っちゃった。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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デザートはジェラート。
「回したて(作りたて)を食べて欲しいんです。」
とシェフの言う通り、口溶けが優しいです
 
お料理は全体にシンプルですが、素材の良さを引き出している素直に美味しいお料理です
オープンしたてで、まだまだ改善点は多いですが、応援したいお店ですね
奥様はパンとデザートを担当していて、ホール経験がないそうで、ワインの開け方もぎこちなく、
思わず「私があけましょうか?」と言いたくなっちゃった
でも、一生懸命さが伝わってくるので、今回は許しちゃいます。
12月からホールスタッフが入るそうなので、サーヴィス向上も期待できそう。
 
残念ながらシェフとのお約束で、店名等は掲載できません。
(私のブログぐらいなら問題ないと思うのですが・・・)
どうしても教えて欲しい!って方はそのみんまで連絡下さい
 
 
 
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ちなみにこの日お料理に合わせたワインはイタリアの白ワイン。
冷やし目から飲んで、徐々に温度を上げていけば蟹から鶏まで1本で通せます。
でも・・・
私はラベルに注目しちゃった
これって、キッコロとモリゾー
ピエモンテの下にあるリグーリア州で造られているピガート種の白ワインです。
シクヌスはリグーリアの神様の名前だそうです。
神様はキッコロとモリゾー似だった
 
【本日のワイン】
リヴィエラ・リグーレ・ディ・ポネンテ シクヌス’07 ポッジョ・ディ・ゴルレリ

2008年11月25日

イゾラ女子会はドンナ・フガータワイン会?

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25日は女子会(と言っても3人ですが)ミッドランドのイゾラでピザとワイン

イゾラのピザは定番とは別に季節のピザがあって沢山で行くと楽しい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ピザ以外で私がお気に入りなのでキャベツのサラダ。粒粒はクミンです。

この組み合わせは胃に優しい気がします

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインはnoririnお気に入りのシチリアワイン、ドンナ・フガータのシリーズ。

全種類制覇を目指しているらしいのですが、何でも最近神の雫でも紹介されちゃったらしい

品切れと値上がりが心配です。

 

ドンナ・フガータのワインは印象的なラベルと、不思議なセパージュ。

今回は白がとカタラットとヴィオニエル、赤がネロダヴォラとメルロー

シチリアらしいと言えばそうなのかな。でも珍しいな。

ラベルの絵はそれぞれいわれがあるらしいです。

白は船を導くポレーナ女王。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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赤はナポリ侵攻恐れ、シチリアに渡った女性、だそうです。

確かに全種類並べて飲んでみたくなりますね

でもジャケ買いでも、美味しく飲めるワインです。

 

 

【本日のワイン】

ポレーナ’07 ドンナ・フガータ

アンゲリ’05 ドンナ・フガータ

 

2008年11月26日

また来ちゃいました♪

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26日は先週行った池下のイタリアンで再びディナー
この日も満席でした。
カウンターに座ったら、後ろの席にお友達が
お隣も管理人さんの知り合いだったみたいでみんな情報早いです。
 
この日のコースはマグロのカルパッチョ、手長海老のパスタ、メインは羊です
マグロは人気で足りなくなったらしく、見るからに美味しそうなのを、その場でたたきにしてました。
軽いスモークの香りに食欲がそそられます
手長海老のパスタは殻を持って、しっかりしゃぶりつき
 
 
 
 
 
 
 
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でもこの日1番だったのは羊ですね。
北海道滝川サフォークの羊を半身で仕入れて、熟成する順番に料理するそうです。
バラも使われていたのですが、脂の臭みやしつこさは感じません。
お肉の下のジャガイモが滑らかで、すっごく上等なマッシュポテトみたい。
ずーっと食べていられそうです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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この日のお料理のお供はカーサ・エンマのキャンティ・クラシコ。
05年はもちろんまだ早いですが、樽の香りとジャムのような果実の凝縮感が感じられます。
羊の脂には合うかなと思ったんだけど、ちょっと甘みが気になるかな。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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もうひとつのお供はお水。ガス入りです。
しかしこのお水、スゴイ泡です。
サイダーよりすごい・・・
お店にガス入りのお水を作る浄水器があるそうです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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デザートを待ってる間に後ろの席のお友達とお喋りタイム。
一人だけ知らない方がいるので聞くと、彼女は私のブログを読んでいるそうで、
随分と詳しいのです
よく読んでるな~。ありがとうございます
 
【本日のワイン】
 
キャンティ・クラシコ’05 カーサ・エンマ
 

2008年11月28日

今週2度目の女子会です。

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28日は今週2回目の女子会。
noririnとナギのヌーヴォー07,08飲み比べ会に私とYちゃんが追加参加
ナギに内緒だったので、遅れて到着し時はビックリしてたみたい♪
作戦成功
 
Yちゃんが翌日お誕生日と言うことで、私はワインを紅白持込みました。
ナギは最近ブルゴーニュがお気に入りと言うことで、セレクトはブルゴーニュ・ブランとコルトン。
「そのみさんボーヌのワインよく飲まれますよね」
と言われましたが、ニュイのワインって高いものが多いんですよ
それにボーヌのワインって食事に合わせやすい気がするんです。
 
ワインは4本とも状態良く、楽しめました。
プリムール対決は07年の勝ちかな
ブルゴーニュ・ブランはとてもパワーがあり、香りが開くのに抜栓後30分くらいは掛かりました。
コルトンはちょうど飲み頃
お料理とも相性良かったですよ。
 
 
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noririnがYちゃんに誕生日プレゼントを用意してたのですが・・・
これが面白い
鎧塚さんと川島なおみさんのグッズセット
この感性がnororonよね
この入浴剤は私も欲しいナ~。
 
 
 
【本日のワイン】
 
ボジョレー・ヴィラージュ・プリムール レ・ラパン’07、’08 フレデリック・コサール
 
ブルゴーニュ・ブラン・エスプリ・デュ・ヴァン・デ・ゾム ’04
ベルナール・ファン・ベルグ
 
コルトン’96 コント・スナール

2008年12月02日

もったいないことしたかも。。。

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12月最初のお出掛けは久々勝手屋さん
何を持込しようか迷った挙句バルバレスコにしました。
ガッルーラのなっちゃんからのプレゼントなんです
予想以上に美味しくて
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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鴨との相性も悪くないのですが、イタリアンと合わせれば良かったとかなり後悔
もったいない事したかも。。。
 
 
【本日のワイン】
バルバレスコ’96 ナーダ・フィオレンツォ

2008年12月04日

シャンパンバー特設中

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4日は予想外に仕事が片付いたので、頼んでおいたスカートを取りに栄へ
帰りにエノテカ寄ってワインバンク年会費の支払い。
(忘れてたの
12月はラシック1階でエノテカさんが25日までシャンパンバーを特設中。
スイーツなども用意してあるので寄ってみてね
 
ひとしきりNさんとチョコ談義をしてたら、お腹がへったのでサミュゼへ寄りました。
お料理をいただきながら、ちょっとお客様が落着いた間だけ島さんとお喋り
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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あ・・・またポマール飲んじゃった。
最近確かにボーヌが多いね。
 
 
【本日のワイン】
 
タイユヴァン セレクション・ブリュット NV
ポマール’99 シャンソン

2008年12月05日

ブラッスリー・ヴァヴァン

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金曜日は急遽決まった、ヴァヴァンの先行内覧会。
ヴァヴァンはヴィンテージさんの姉妹店でインターシティの地下にオープンするブラッスリーです。
 
8日に地下4店舗のレセプションなんだけど、何と4店舗で600名のエントリーがあるそうな
これじゃ、ゆっくり見るどころか、お店に入れるかどうかも怪しい・・・
と言う訳で業者さん向けに内覧会を開く事になったのですが
「そのみん会の皆さんも是非」と言う事で、早速何名かにメールで連絡したところ、12月の金曜日にもかかわらず、26名ものエントリーがありました
北村君は人気者だね
 
 
 
 
 
 
 
 
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実は当日私はアシュケナージ&諏訪内晶子コンサートで9時まで芸文コンサートホールだったんです
途中で抜け出そうと思っていたのですが、演奏が素晴らしくてラストまで聞き続け、大歓声と共に脱走してきました
(ちょうど扉前の席だったのはラッキーでした
 
 
慌ててお店へ行くとあらかた知り合い
(ってか、8割そのみん会じゃん
お店のチェックもそこそこに仲間で盛り上がっちゃいました
ワイン会用に使えるスペースもあるし、明るくカジュアルで、気軽に使えそうですよ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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【本日のワイン】
 
ゴッセ ブリュット・エクセレンス NV
 
メルロー’04 メルシャン(ヴィンテージオリジナル)

2008年12月06日

3ステップのパーティー

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6日はラディエンスとバウハウスのジョイントパーティー
 
以前から聞いていたのでもちろん参加です
60名のパーティーはとにかく参加者が華やか
ロングドレスとタキシードの方ばかりです
特にタキシードの方がこんなに多いのにはびっくりです
お二人の人脈のすごさですね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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会場はラシェト・シバタ→宗次ホール→東急ホテルと3ステップとなっていて、こだわりを感じました。
名古屋では珍しいですよね。
 
特にお料理とデザートは立食パーティーの中でかなりのレベルです。
美味しかった
自分が主催じゃないとしっかり食べられます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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こちらは宗次ホールのロビーです。
せいあLeeさんの歌もステキでした
やっぱり「歌に生き、恋に生き」「time to say goodbye」が良かったな
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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最後はベストドレッサー賞の発表です
そのみんはラディエンス賞としてローズサプリメントをいただきました
今、バラ物がマイブームなのでとっても嬉しい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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驚いたのは管理人さんが男性のベストドレッサー賞を取った事
(理由は良くわからないのですが)
すごーいおめでとー
 
【本日のワイン】
シャンパン
赤ワイン
(銘柄わかりません。ごめんなさい

2008年12月07日

名古屋の真ん中でイノシシを丸焼きに?

話の始まりは金曜日の夜
コンサートホールからヴァヴァンへとタクシーに乗っている間、メールチェックをするとdannaさんから「突然ですが日曜に猪を焼くかもしれません」とのメールが
い、いのししマジですか
 
すると翌日は決定のお知らせメールが届きました。
場所は市内某公園(・・・って、いいの?そんな事して大丈夫なのか?)
日曜日は栄で買い物の予定だったのですが、近くの公園だったので、けいくんとちょっと寄る事にしました
 
 
 
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当日はマグナムワインとみかんを持って参上
おぉ~既に丸焼き
20数人が集まった中にお友達を見つけたので声を掛けに行くと、本日の首謀者ナカさんを紹介されました。
すると第一声は「あ~ぁこの人がリル貸切にした人か
えぇ~
そっか、dannaさんのブログで知ってるんだ。
でもおかげですんなりと馴染めました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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まずはTちゃん夫婦も参加していたのでバローロをいただいて、早速持参のワインを抜栓。
ローヌのマグナムワインでビオもんです。
おばあちゃんちの倉庫で造られている、究極のガレージワインってふれこみです
 
グラン・ウルスと言うのは大熊座の事らしく、それでラベルが北斗七星なんですって。
 
最初は甘みが強くて、香りも閉じていましたが、30分もするといい感じ
やっぱ、ビオを美味しく飲むには抜栓30分~1時間必要な気がします。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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そうこうしているうちに、イノシシは残骸に・・・
皆さんまだ骨でスープ作ってらっしゃったみたいでしたが、お先に失礼しちゃいました。
食い逃げでごめんなさい
 
それにしてもイノシシは美味しかった。。。
脂なんて最高でした
ナカさん、dannaさん、皆さんありがとうございました
 
 
【本日のワイン】
 
ラ・グラン・ウルス’05 マグナム パスカル・シャロン
 

2008年12月08日

ヴァヴァンのレセプションは滑り込みセーフ!

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8日は名古屋インターシティのレセプションでした。

もちろんエントリーしてあったんですが・・・仕事が忙しくて行けず

21時半からのブラッセリー・ヴァヴァンのレセプションに滑り込みで参加してきました。

 

カジュアルなお店のはずですが、参加者は洒落た人ばかり

司会は名古屋の超セレブ嬢Cちゃん

会場は大人な雰囲気です

が・・・聞けばお店前の人口の小川には既に酔って落ちた人もいるそうで

面白くなりそう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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パーティー会場では人妻N美ちゃんや助っ人に来てたマジュールの高橋君とお喋り。知らない人にワイン注いだりしてました

こういう手伝いって結構好きなの

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理は丸鶏も美味しかったけど、じゃがいもが秀逸~

10日(昨日ですね)オープンです。

ランチも営業しているので是非一度行ってあげてね♪

 

【本日のワイン】

パイパー・エドシック ブリュット

ゴッセ ブリュット・エクセレンス

 

2008年12月17日

アッズッラで送別会。

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今夜は急遽3人で女子会です。
20日で退職する会社の後輩とアッズッラでお食事。
しかし・・・
2人はほとんど飲めません
最初だけ付き合って
と言ってフランチャコルタを開けてもらいました♪
モンテニーザはアンティノリの手掛けるフランチャコルタ。
「美味しい♪」って言ってましたが。
・・・かなり無理して付き合ってもらいました
送別会になったんだろうか
【本日のワイン】
モンテニーザ・ブリュット

2008年12月22日

鮨シャン♪

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月曜日はお鮨屋さん
お鮨には日本酒美味しいですよねー。
わかります。わかってます。。。
でも、でも!
泡を飲めないデートなんて辛すぎます
 
そんな訳で(=よーするに私のワガママです)お相手の方はワインを2本持込んでくださいました
1本は私のリクエストで泡。
しかも大好きなルイーズです。わーい
やっぱり鮨シャンは幸せです
もう1本はNZのシャルドネ。
NZと言うとついソーヴィニヨン・ブランをセレクトしちゃいますが、シャルドネも美味しいものがありますね。
 
お鮨も美味しかったです。
が、お鮨は少しで美味しいつまみが沢山出ます。
東京のお鮨屋さんみたいだ
でも場所は「わからないようにして欲しい」というリクエストがあったのでナイショです
また連れて行ってね
 
【本日のワイン】
 
ルイーズ’98
カリック シャルドネ’06 セントラル・オタゴ

2008年12月26日

今年は参加できました。

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12月最後の金曜日は恒例N美&N子のサミュゼ貸切忘年会

昨年は行けなかったので、今年は何としても参加です

少々遅刻しながら、1日遅れのサンタさんで参加

 

途中ワインの産地とヴィンテージを当てるクイズがあって、見事そのみんチームが優勝

戦利品のロデレール・ブリュットで乾杯

んん?良く見るとラベルがマイナーチェンジしています。

知らなかった・・・いつの間に

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会も終わりに近づいたので着替えて飲んでいたら、N美ちゃんから

「やっぱりそのみさんはそういう格好の方が似合う~」

って言われちゃった。

やっぱコスプレはN美ちゃんにかないませんね

ちなみにこのワンピはバナリパで最近購入したもので、光沢感のある生地とスタイル良く見えるカッティングが気に入っています。

襟元のフェイク・ファーはその時勧められてついでに購入したのですが、暖かくて意外に重宝しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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翌日も仕事だったので2次会はけいくんだ参加してもらって、ここでわかれたのですが、お迎えの車を待つあいだ島さんと乾杯

島さん、今年もお世話になりました。

 

で、無事帰ったのですが・・・

帰宅してからの記憶がありません

翌朝けいくんから「帰ってきたら、そのみがリビングの床で丸くなって寝てた」と聞かされました。

飲みすぎには注意しましょう。

 

【本日のワイン】

ルイ・ロデレール・ブリュット

 

2008年12月28日

お料理教室⇒丸の内

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27日で何とか仕事納め。
山積みの仕事でも終わるものです。
28日は12月のお料理教室です。
 
ガラガラスーツケースを引いてお教室へ行くと先生から
「あら、そのみさんまた東京?」
バレてます
 
「でも今日は時間が掛かるけど大丈夫?」とのこと。
もちろん大丈夫です
片づけをお手伝いしてから、お茶できるくらい余裕あります。
今回のメインはひな鶏を1羽ポシェしてソースとリゾットを添えたもの。
鶏肉の形の整え方や、切り分け方も勉強しました。
 
 
 
 
 
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デザートのイチゴタルトも上出来
これはお持ち帰りで、別にバナナケーキをいただきました
食べ終わったところで2時前。
「ありえないスピード」だそうな
頑張りました
 
 
先生、今年もお世話になりました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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おかげで早めに東京到着。
今夜はお友達と丸の内でお食事。
グットドール・クラッティーニでイタリアンです。
イタリアンって言ってもカジュアルで創作性が強いです。
素材にもこだわっていて、吉田牧場のモツァレラや金華鯖、
お野菜も美味しいんです♪
 
でも今回の一番は白トリュフのパスタですねー。
そのみんの大好物です
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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でもここの特徴は、なんと言ってもワインが安い
グラスのセレクトも面白い(ふつー99年のムルソーはグラスで出さないでしょ)
のですが、今月のお値打ちワインの安さにビックリ
来月ワイン会でも出るラ・モンドット’97がこのお値段???
飲みたいけど・・・
泡と白をグラスでいただいた後、
お店の方に忍耐強く待っていただいて選んだ赤ワインはシャトー・ヌッフ・デュ・パプ’00、これもお値打ちだと思うんだけどな~。
(ってか00年なんてあんまり見かけないと思う。)
開けたては香りが閉じていましたが、飲んでいる間にゆっくりと開いてゆきます。
美味しいなぁ。。。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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意外と暖かいのでホテルまでは歩いて帰りました。
丸の内仲通はライトアップされていてとってもロマンティックでしたよ
 
【本日のワイン】
 
シャトー・ヌッフ・デュ・パプ ピニャン’00 ラヤス
 

2008年12月29日

2008年を振り返って。

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翌朝は寝坊して、朝シャン
年末にこんな事しててよいのだろうか
でもシアワセ
 
午後予定を済ませてホテル西洋のお惣菜を買い込み、前夜の残りワインと共に新幹線で夕食
 
新幹線到着直前にお友達と連絡が取れて、ヴァヴァンでシャンパン。
これがこの年名古屋最後のシャンパンとなりました。
 
この1年、思い返せば色々ありました。。。
07年のように超豪華ワインライフとは行きませんでしたが、充実してました
しかし08年の「この1本!」というのは選びにくいです
 
と言う訳で2008年をこんな風にまとめてみました。
 
最も印象的だったスパークリング:11月7日ドン・ペリニヨン・ロゼ’96
最も印象的だった白ワイン:10月3日コルトン・シャルルマーニュ’83 ジャン・マルク・ラルール
最も印象的だった赤ワイン:10月28日ラ・ランドンヌ’84 ギガル
 
印象的だったディナー
3月6日:エノテカ・ピンキオーリ名古屋
8月31日:ガッルーラ
10月4日:ヌキテパ
11月7日:ル・マルタン・ペシュール⇒マジュール
 
印象的だった出来事
3月8日:サンヴァンサンでの最終レッスン
7月25日:170人集まったシャンパン・パーティー
8月31日:ガッルーラの閉店
10月17日:オーベルジュ・ド・リル名古屋での最後のバースデー・パーティー
 
皆さんはどんな1年でしたか?
2009年も充実したワインライフが送れますように♪
 
【本日のワイン】
 
ハットン エクストラ・ブリュット
パイパー・エドシック ブリュット

2008年12月31日

大晦日は08年もベートーベン!

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31日はまたも東京
昨年同様、けいくんとコバケンのベートーベン・振るマラソンを聴きに行ってきました。
お昼は最近新幹線ランチの定番となりつつあるPOPで乾杯
ディーン&デルーカの特製ハンバーガーが美味しかったですよ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ベートーベンの交響曲1~9番を12時間かけて演奏するこのコンサート。
1番から聴くのは・・・私にはムリです
4番終了直後に到着したのですが、疲れが出たのか元気が出ない
 
何か食べて元気出さなきゃと東京文化会館内にある精養軒へ。
カレーだけのつもりが、意外とグラスワインが豊富。
けいくんの「風邪っぽいから赤ワインであったまったら?」の言葉で1杯頼んじゃいました。
カレーとは全然合わないけど、美味しかったです
これが今年最後のワインでとなりました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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コンサートは素晴らしくって、感動~
特に7番が良かったな~
 
コンサート終了後、ホール下の控え室での打ち上げに入れていただきました。
けいくんは憧れのコバケンと対面できて感動しきり
そのみんは以前何度か名古屋でお会いした事を告げたら思い出してくれて。
「名古屋から来てくれたんですか~」とご機嫌
すっごくお疲れだったのに、一緒に写真まで撮っていただきました。
 
本当はこのあと六本木で飲み会があったのですが、さすがに体調限界。。。
ホテルで休みました。
 
今回のホテルは品川のストリングス。
久しぶりに来たら冷蔵庫にシャンパンがなくなっていました
以前は無料でハーフが飲めたのにねぇ。
 
 
【本日のワイン】
 
POP ロゼ
 
アロース・コルトン’03 ルイ・ラトゥール

2009年01月01日

新年のスタートは今年もシャンパン♪

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明けましておめでとうございます
元旦の朝はストリングスの32階で迎えました。
眠いけど、ごそごそ起き出してまずはシャンパンで乾杯
前日ディーン&デルーカで買っておいたんです。
ストリングスは新幹線のホームまで5分という立地条件と、そばにD&Dがあるのが良いんですよ。
それと部屋にはクマのぬいぐるみがあって、持って帰れるんです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ぬいぐるみを集める趣味はありませんが・・・そのみんのベッドサイドにはストリングからお持ち帰りしたクマが座ってます。
これで4匹になりました。
今回は牛の着ぐるみ着たクマ凝ってるぅ~。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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バラの香りのオイルとバブル・バスでお湯につかり、朝食を済ませたら新幹線に乗り、実家へ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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そのみんセレクトのワインと、新宿伊勢丹で購入したモンドール、ジャン=ポール・エヴァンのチョコ、ピエール・エルメのガレット・ディ・ノワを持参しました。
弟家族とともに楽しい新年を迎えたのですが・・・
風邪はどんどんひどくなってきました
 
【元旦のワイン】
ポール・ロジェ ブリュット・レゼルヴ
カルト・ノワール リシャール・シュルラン
CH.ラ・ドミニク’96

2009年01月02日

体調が悪くったって、泡は飲めちゃう♪

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2日はお昼からけいくんの家族とお食事です。
しかし行く前から寒気が・・・
それでも久しぶりに全員揃って楽しくお話できました
 
帰りにエノテカ寄って、泡を1杯飲んで「宝探し」を1個購入
高いの当たった事ないんだけどね~
これもお正月の恒例ですから。
今年はベラヴィスタの造る赤ワイン、ジンガリでした。うぅ~ん。微妙
サンジョベーゼが良かったなぁ。。。
 
ついでに残り1本だった金箔入りパリゴ・ロゼを購入。
ゼクトの金箔入りは良くあるけど、クレマンではあまり見かけないな。
でもパリゴで8千円近いなんて高い金箔代かしら
1月のワイン会で出そうか、それともお花見会で出しましょうか。
 
【本日のワイン】
 
ベラヴィスタ MG
 

2009年01月03日

風邪でも強行参加!恒例新年会♪

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1月3日は毎年恒例nkucchanさんのホームパーティー。
昨年のブログにも書きましたがとーっても楽しくていつも楽しみにしているのですが・・・
前日から調子が悪く、参加を最後の最後まで迷いました。
でも誘惑に勝てず夫婦で参加
 
到着するとまだほとんど人が着ておらず、まずは美味しいシャンパンを開けてもらって乾杯~
「今日はうめちゃんにお茶点ててもらうから、うめちゃんの好きなブラン・ド・ブランね!」とnkucchan、太っ腹
次から次へとBBが出てきます。
 
テーブルには10kgのハムがどど~んと置かれていました。
お歳暮にいただいたそうですが・・・スゴイ
 
 
 
 
 
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ハムの解体はプロ?の獣医さんにお願いして、お料理の準備をお手伝い。
この家は置いてある材料がいいのでお料理し甲斐があります
サラダ作ったり、ハム焼いたり。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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けいくんはお茶席仕切ってました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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晩くに管理人さんも参加して子供達と座布団回し。上手い!
何でそんなに上手なの~って問に
「昔、練習したからだよ」って答えたら
「そんなくだらない事練習したの?」と子供に言われたらしい・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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料理を終えて座っていると、犬のさくらちゃんが強引にそのみんの膝に座って動かない
さくらちゃ~ん
この日は買ったばかりのマテリアのレースのスカートなのよ~
お願いだから引っ掛けないでね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ちなみにこの日の手土産はジャン=ポール・エヴァンのガレット・ディ・ノワとクロ・デュ・バルのカベルネ・ソーヴィニヨン’96雪だるまバージョン
可愛いでしょ?味もなめらかで飲みやすくなってました。
カリフォルニアのCSも熟成すれば美味しいのです♪
 
美味しく楽しい夜は更けて・・・
帰ったら日付が変わってました。
調子に乗りすぎ!
おかげで風邪はどんどん悪化していきました。
 
 
【本日のワイン】
ルイナール ブラン・ド・ブラン
アンドレ・ロベール キュヴェ・ド・レゼルヴ エクストラ・ブリュット BB
アラン・ロベール ル・メニル BB ’90
アンリオ キュヴェ・デ・アンシャンテルール’76 MG
ヘンケル トロッケン ダブルマグナム他

2009年01月06日

今年初お出掛けはラ・フェンテでした。

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3日の無理がたたり、5日のお出掛けはキャンセルし、今年初デート?は6日になりました。
咳はひどいんだけど、食欲あるので♪
今年最初のお出掛けはラ・フェンテにしました。
昨年からずーっと行こうと思って行けずにいたんです
 
バースデー・パーティーの前日、エステの帰りにバルへ寄ったらKちゃんが誕生日のお祝にカヴァを出してくれました。
その上お夜食にサンドイッチまで用意してくれて
ずーっとそのお礼を言いに行きたかったのに、なかなか予定が合わず年越し
やっと来れました。
 
 
 
 
 
 
 
 
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今夜はお料理、ワインともKちゃんにお任せ。
生ハムはもちろんだけど、牡蠣が美味しかった
お肉もしつこくなくて、全部食べられちゃう
 
でも合わせてもらった赤ワインの名前を忘れちゃった
(やっぱり、本調子じゃないねー)
Kちゃん、今度教えてね
 
【本日のワイン】
Kちゃんセレクトです♪
パルチェット・カヴァ・21
FILLABOA’05 ALBARINO他

2009年01月10日

銀座でベジフル・ビューティーのお勉強

週末は銀座でした。
と言ってもお買い物ではなく、お勉強
日本ベジタブル&フルーツマイスター協会のベジフルビューティー・ベーシックコース
短期集中コースを受講してきました。
二日間18時半まで缶詰です。
折角銀座にいるのに~
 
でも講座内容は興味がある事なので、眠くもならず楽しく受けることが出来ました
最初の授業で「キレイになるために日ごろやっている工夫は?」と聞かれ、大した事やってないな~。と反省
美容に悪い事しても、日比野メディカルスキンラボでなかった事にしてもらってるから
 
やっていることと言えば何だえーと。。。
①コントレックスを1日1本飲む。
②ご飯は雑穀ご飯。
③お昼は野菜中心メニュー
④お風呂はゆっくり入る
 
・・・運動がないですね
それでも、寝る前にジョーバは乗ります
(けいくんが買ったんだけど、使ってないので)
 
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翌日も1日講習だったので、夕飯は普通に。
って言っても、シュラスコでガッツリ
 
お友達を待ってる間にまずは泡を1杯。
ここはロウリーズと同じ経営のせいか、泡はやっぱりヴーヴのローズ・ラベルがお勧めみたいでした。何故でしょう?
 
お料理はシュラスコだから当然お肉メインなんだけど、サラダバーはかなりの充実度です。
2皿食べちゃった
外食でも、これなら野菜不足になりません。
 
 
 
 
 
 
 
 
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お肉はハラミが美味しかったな~。
ワインはスタッフさんと相談して、オレゴン・ピノにしました。
何でもお店のソムリエさんのお気に入りだそうな。
予算的にもぴったりなのでお願いしました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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軽い味わいと聞きましたが・・・
確かに複雑味や奥行きは少ないけど、軽くはないです。
悪くないけど、私には甘さが強いナ。もっと酸を感じたいデス。
でもこのスタッフのおねーさん、とても応対がしっかりしていました。
フレンドリーだけど馴れ馴れし過ぎず、きびきびとしていて、的確な返事をされます
好印象でした
 
【本日のワイン】
 
ヴーヴ・クリコ ローズラベル&イエロー・ラベル
 
クリストム ウィラメット・ヴァレー ピノ・ノワール マウント・ジェファーソン・キュヴェ’06
 

2009年01月23日

インフルエンザにもタミフルにも負けず、1週間ぶりのワインです。

18日からインフルエンザで寝込んでました
大人になって初めてかかりましたが、辛いですね~
二度となりたくありません
来年は絶対予防接種受ける事にします。
 
23日は前日に比べると数倍体調良かったのですが、まだまだ微熱があってタミフルも飲んでました。だからお肌もパサパサ。
でも・・・お出掛け決行です
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だって~ 一ヶ月くらい前から楽しみにしてたデートなんだもん
それに赤ワインは珍しく私のだし
代打を送る気にはなりません。もったいない。(笑)
 
最初は良かったんですよ。最初は
シャンパンで乾杯し、お料理も美味しく食べれるし
フュ・ド・シェーヌはちょっと泡が抜けてるような気がしましたが。
同じヴィンテージを昨年飲んでますが、もう少し泡があったように思ってたけど。。。
 
白はコントラファン。ちゃんと飲むのは久しぶりだなぁ
開けたてはまだ硬くて6時間抜栓とは思えない。
とってもミネラリー。
それでいて最後にムルソーらしいミルキーさが感じられます。
ボルドーグラスでもサーヴィスしていただきましたが、こちらはミネラル香が強すぎて果実味が感じられなくなってしまう気がしました。
私はブルゴーニュグラスの方が好きだな
 
ところが3杯目であたりで急に頬が熱くなり、今まで経験した事のない感覚に襲われました。
普段お酒を飲んでも全く赤くならない私が、胸元まで真っ赤になってます。
気分は悪くないのですが、このままでは倒れそう
お酒を飲めない人が無理に飲んだらこんな感じなのでしょうか
 
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それでも赤ワインまで何とかたどり着きました。
ピエモンテのバローロの造り手が手掛けるメルローです。
こちらも6時間抜栓とのことですが、硬い。カチコチ。
金属のような冷たさと、焦がしすぎたコーヒーローストの香り。
果実味がつかめず、それでいて感覚で奥行きを感じられるメルローでした。
トスカーナのメルローと北イタリアのメルローってかなり雰囲気が違いますね。
 
がしかし。ここで限界。
メインの鹿は一口しか食べられませんでした
こんな事初めて
タミフルとワインの相性って最悪です(当たり前か・・・)
 
シェフにもソムリエにも申し訳ないことしました。
誘ってくださったお相手の方にも。。。ホントごめんなさい
 
 
 
 
 
 
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飲み食いできないんならとっとと帰れば良いのに、酔い覚ましにのんびり居座りました。
と言うのも、お相手の方に先日大丸東京店で購入したボワシエのブレンドティーを飲んでいただきたくて持ち込んでいたんです。
アールグレーにオレンジや花の香りがプラスされた華やかな香りが素適なんです
天使の絵の缶もとっても可愛いでしょ
 
紅茶で癒されたあと、再び赤ワインをいただくとやっと開いてきました。
鉄だけでなく、干したプルーンやレーズン、ロースト香が華やかに立ち上ってます。
ボリューム感があって、いかにもイタリアっぽいメルローって感じ。
鹿肉のメインとぴったりだったろうなぁ~。
でももう飲めませんし、食べられません
 
次回は体調万全に整えておきますので、また誘ってくださいね
 
 
 
【本日のワイン】
 
フュ・ド・シェーヌ’99
ムルソー クロ・ド・ラ・バレ’00 コント・ラフォン
メルロー’04 ロベルト・ヴォエルツィオ

2009年01月26日

今夜は1本じゃ足りないくらいでした♪

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1月26日は千亀でオレゴン・ピノです。
管理人さんがデトロイトの空港で購入したものらしいんですが。
アーガイルというと私にはスパークリングの方がなじみがあります。
ナットハウス・ラインのシャルドネは見た事あるけどピノは初めて。
スタンダートクラスの倍位のお値段らしい。
「らしい」と言うのは楽天でチェックしてもナットハウスのピノは出てこないんです
日本にはあまり入ってこない品のようです。
 
オレゴン・ピノってあまり得意じゃないんだけど、これはイケてます
甘みが強いのは気になりますが、香りも味わいもオレゴンとカリフォルニアの中間くらいな感じ。強すぎず、無理して繊細にしすぎず。ちょっと苦味があるけど。
バランスよいピノです。
それにしても最近、管理人さんと飲むアメリカのピノはほとんどはずれがありません。
それとも私がアメリカの甘みになれてきたのでしょうか?
 
個人的見解ですが、カリ・ピノはちょっと濃厚でしつこさを感じる事があるし、オレゴンは無理にエレガントさを出そうとしてトゲトゲしさを感じる事が時々あります。
(造り手によっては必ずしもそうじゃないけど・・・)
これはバランスの取り方に無理がないように思いました。
かなりお勧めですが、残念ながら日本での購入は難しいようです。
デトロイトへ出張の際は是非チェックしてみてください
 
23日の事もあって、この日は恐る恐るワインを飲んだのですが、全然平気
ふたりでワイン1本じゃ足りないくらいでした。
 
【本日のワイン】
アーガイル ナットハウス ピノ・ノワール’05

2009年02月01日

ベジフル・ビューティー試験当日!

前日から胃が張ってて、鈍い痛みが・・・
インフルエンザが治ったと思ったら、胃腸風邪!?
 
胃が張ってて全然食欲のないまま朝から新幹線で東京へ
今日はベジフル・ビューティーの試験です
インフルエンザの影響もあり、全然勉強できなかった~
なので新幹線の中でもず~っとお勉強です
(悪あがき・・・)
しかも慌てて手袋をどこかに落としてしまって
落とす・・・試験の日に縁起でもない
 
試験は指定席で、お隣は講座の時にグループワークで一緒だったAさん。
Aさんはお子さんがインフルエンザで、全然勉強できなかったそうです。
やっぱりこの季節の試験は体調管理がカギですね。
でもなかなか家族全員の健康って難しい。。。
 
 
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お昼に試験が終って、東京のお友達とランチ
アラフォー(オーバーしてるかな?)既婚女性3人。(笑)
ふたりが気を使って「試験が終ったんだから1杯飲もうよ」とグラスシャンパンで乾杯
テタンジェのおいしい事
 
さて今回のランチメンバーはかなりの強力メンバーです。
Kちゃんは金城時代からのお友達で、現在はオールアバウト「家計管理」を担当しているし、名古屋のラジオ番組にも時々出るのでご存知の方もいらっしゃるかも。
 
もうひとりはKちゃんの紹介で知り合った「美命」のAさん。
こちらはそのみん会ではご存知の方も多いですよね
 
Kちゃんはもともとフリーアナウンサーだし、Aさんはフリーの編集者なので、ふたりの話はネタが豊富な上に過激(オバカな?)オバサントーク
内容は過激すぎて乗せる事が出来ませーん。(笑)
隣のオジサンがびびってました
 
 
 
 
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胃の調子はイマイチでしたが、おしゃべりでお腹いっぱい大満足
Aさんからは名古屋の美命初イベント協力のお礼に、美命新作のシャンパングラスをいただきました。今回は陶器ではなく、塗りです。
季節限定の梅の柄
すてきー
 
ふたりとも、素適な時間とお土産ありがとうね
 
【本日のワイン】
 
テタンジェ ブリュット・レゼルヴ
 

2009年02月05日

新たな「使えるお店」SAKAI

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さすがに5日の朝は死んだフリしたかったくらい疲れてました
やだも~寝てたい
とは言うものの、インフルエンザや風邪で休んだ分仕事は遅れていますから休めません
 
なーんとか仕事をこなしたら夜は錦へ
昨年末オープンしたプチ・キュイジーヌ・SAKAIへ入って来ました。
Eさんに以前から勧められてたんですが、私がインフルエンザやら試験やらで、随分来るのが遅れちゃいました。
 
お店は錦の北のはずれの雑居ビルの4階。
スナックでも行くのかいな?と思ったら店内はカウンターとテーブルのビストロ?でした。
でも、錦で年中無休(土日祝、盆正月もです!)am4:00まで営業してるって、これは使えると思いません?
 
お料理はアラカルトでお願いして、サヨリのカルパッチョ、田舎風パテにはそれぞれグラスシャンパンと白ワインを合わせました。
フランス風モツ煮は赤ワインベースで美味しい
 
 
 
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ここからはEさんが持って来てくれたシラーズと合わせました。
 
シラーズ。オーストラリアの赤ワインです。
濃くてユーカリ香が強くてはっきり言って苦手
「そのみさんはあまりシラーズ得意じゃなさそうですけど、これはイケると思いますよ」と、Eさん。
チャレンジャーだなぁ。。。
 
色は思ったほど濃くなく、輝きのあるルビー色。
この時点で「今までイメージしてたシラーズとはちょっと違うかも」
という期待感が持てました。
 
香りはユーカリ、胡椒、プルーンジャム。
でも人工的だったり無理な香りはなく、やや強めだけど自然な香り。
味わいは軽く煮詰めたプルーン。
でもイメージしてた砂糖たっぷりで煮詰めた濃厚な感じはなく、酸と甘みのバランスが取れています。これなら美味しくいただけます
フランスのシラーに似ているから美味しいのではなく、ちゃんとシラーズらしさが出ていながら美味しく感じるのはオーストラリア・ワインが苦手な私には珍しい事です
イノシシの赤ワイン煮とぴったり
Eさん、さすがです。ありがとうございました
 
 
 
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このワインはバロッサ・ヴァレーで樹齢150年以上の木から、手摘みされたぶどうで造られているそうです
バロッサ・シラーズの歴史を感じさせる1本ですね。美味しいはずだ。
ワイナートのオーストラリア特集でも取り上げられていますから、興味のある方はチェックしてみてね。
 
P.S.
Eさん、SAKAIさんの住所、書いといて下さ~い♪
 
【本日のワイン】
 
オールドヴァインコレクション バロッサ・シラーズ’05 ギブソン・バロッサヴェール

2009年02月08日

田村長のご主人はとっても素敵なオジサマでした♪

8日はけいくんのご両親とお食事会。
木曽路の個室でゆっくりしゃぶしゃぶでした。
 
 
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その帰り、携帯にメールが
珍しく日曜日の夜に管理人さんから召集です。
「そろそろ赤が飲みたいから早くおいで~」
どうやら必要なのは私ではなくワインのようです。
(なんかいつもと立場が逆だなぁ
ちなみにこの日持込んだ赤ワインはポムロールのあまり有名でないシャトー。
でも96年で飲み頃です。
 
 
召集場所はコーリーズ・ビストロ
住吉にある秘密基地的?ビストロです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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日曜日の夜にわざわざ赤ワイン持って召集されたのは、もちろんワケあり
管理人さんに「田村長」のご主人を紹介してもらいたかったからです
「田村長」は若狭にあるグジの干物や小鯛のささ漬で有名なお店です。
 
亡くなった父が好きで、子供の頃から時々食べてました。
酒の肴ですけどね~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ご主人はイタリア車好きの楽しい方で、ワインの話や若狭の話で盛り上がりました。
とっても楽しいオジサマで、意気投合
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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普通はわさび醤油でお刺身のように食べる小鯛のささ漬。
ここで小鯛のささ漬のワインな食べ方を教わりました。
小鯛をオリーブオイルで和えてたべるんですって。
「ポイントは美味しいオリーブオイルを使う事」
大丈夫、美味しいオリーブオイルなら自信あります
 
試しに無理言って、コーリーズのご主人に作ってもらいました
白ワインにぴったりです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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後日、私も試してみました。
まずはダウロのオリーブオイルで和えて、ポワブル・ロゼ(ピンク・ペッパー)をあしらったもの。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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もう少し塩味が欲しかったので藻塩とオリーブオイルで和え、かぼすを少しかけてみました。
あしらいはポワブル・ロゼとクレソンとイタリアンパセリ。
これは白ワインがススミますよ~
3月のワイン会に出してみよ~っと
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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最後は千切り大根とホワイトセロリ(水耕栽培のさっぱりとしたセロリ)と削ぎ切りにした小鯛を塩、胡椒、ごま油、ビネガーであえ、軽くローストしたカシューナッツを刻んで中華風刺身サラダのようにしてみました。
これはビールとかスパークリングが合いそう
 
どれもお刺身を使いよりアミノ酸が多くて旨みが増しているし、生臭さもありませんから、使いやすいですよ。
是非試してみてくださいね。
 
 
【本日のワイン】
 
CH.ラ・クロワ・デュ・カス’96
 

2009年02月10日

たまには後輩とイタリアン

 
この日は義理チョコ買いに後輩とJR名古屋高島屋へ
ここのバレンタイン・チョコ売り場は全国の高島屋で最大の売り上げを誇ります。
・・・ってことは。当然すごい人でした
 
人ごみの中に某新聞社のTさん発見
スタイルプラスって番組でも取上げられた、ミッシェル・ブランにインタビューに来たんだって。
そばでお客様にサインしてるミッシェル・ブランさんはとっても優しそうなフランス人のおじさんでした
今年名古屋で話題のチョコレートでしたね。 
 
彼だけではなくて、他にも有名パティシェが何人も来てサインのサービス中。
辻口さんもシバタさんも台に立ってサインしています。
すごいな~。さすが日本一の売り場です。
管理人さんもやればいいのにねぇ。 
 
 
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買い出し終わって、後輩Eちゃんとお食事です
Eちゃんはなんと私より20歳も年下の営業アシスタントです。
若いのに良く気が付く、とってもいい子なの 
 
あまりイタリアンは行かないと言うので、野菜の美味しいあっさりイタリアンのイザーレ・シュウにしました。
 
アミューズのユリ根のムースに岩海苔のソースでまず驚いたみたい。
「びっくりしましたでも美味しい」だって。
大成功です 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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一番気に入ったのはやっぱり「フルーツトマトの冷製パスタ」でした。
この店の十八番ですもんね。
味のわかる後輩で、そのみんも嬉しいよ
ただ・・・お酒が飲めないんだよね
(なので飲み足りなくて、このあとひとりでサミュゼ行っちゃった)
途中、隣の席のきれいな女性に声を掛けられてビックリ
2年ほど前にお仕事で一度お会いした、人事院の女性係長さんでした。
一度しかお会いしていないのに名前も顔も覚えてるなんて・・・
さすが優秀な人は違いますね~。そのみんには絶対無理 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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食事の最後にはシェフのしゅうくんが来てくれて。
「ガルーラがなくなって、淋しいですね
って話しかけてくれました。
さすがはしゅうくんわかってくれてるな~
ありがとまた来ますね
この日はバナリパのワンピースにホンモノのチンチラをあしらってみました。
やっぱりホンモノは肌触りが違うなぁ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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帰り際にEちゃんからドライフルーツたっぷりのパウンドケーキをもらっちゃいました
 
翌日、こんな感じでけいくんと食べましたよ
Eちゃん、ありがとね
 
【本日のワイン】
 
 
フェッラーリ NV
 
プラネタ シャルドネ 

2009年02月12日

ワイン会準備のご褒美?は牛炭!

 
 
12日は翌日のそのみん会の準備です。
和食屋さんでのワイン会は、グラスやワインクーラー、タオルなどを持込まなくてはなりません。
今回は参加者25名ですからねぇ
グラスは最低50客は欲しいところです。
さすがにそんなになくって、フルートはダブルN子ちゃんに協力要請しました。
お二人ともありがとうございました
 
荷物の積み込みが終わったら、夕飯
近くで済ませようと言うことになり、折角なので黒川の牛炭(ぎゅうたん)へ
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ここには去年パーティー等に参加してくれたazuazuがいるのです。
アポナシで行ったら「本当に来てくれたんだ~
とazuazuも喜んでくれたみたい。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お勧めのお肉などを頼んでしっかりいただきました。
特上サガリは特に美味しかった
でも、翌日の事を考えてお酒はカバ2杯だけです。
このカバはシャルドネが50%入ってて、好みの味わいです。
 
次回は赤ワイン持参で来ますね~
 
【本日のワイン】
 
コドーニュ レゼルバ・ラベントス

2009年02月14日

友チョコ、逆チョコ、バースデー♪

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14日は言わずと知れたバレンタインデー
皆さんはどんな過ごし方をされましたか
 
そのみんは前日、会社の後輩たちから「友チョコ」もらいました。
友って言ってもみんな20代なので「友」って言うのは少々ずうずうしいか
ある意味義理チョコ
でも、残部手作りなんですよ~
ウチの女子社員ってなんて家庭的なんでしょう
見るからに義理チョコしかもらってこなかったけいくんとふたりでおやつに食べました
ご馳走様です♪
 
14日の午後からワイン会で使用したグラスを洗って拭いてたら、結構なお時間
やば~い
慌ててお出掛け準備。
暖かいから着ていく服に迷います。
結局コートなしで白のワンピーススーツで慌ててお出掛け。
 
実はこの日はバレンタインデーと言うのに、けいくんはお出掛けで不在。
(男同士ってホントかぁ~
なので、やっぱり家族からおいてけぼりをくらった管理人さんとデートです。
管理人さんはこの日バースデーなんです
お菓子屋さんの誕生日が2月14日・・・出来過ぎだよね
 
お店はアンティキにしました。
だって前回1月23日も、その前の7月23日も体調が悪くて完食できず
そのみんとしてはありえない失態です
早いうちにリベンジをしたかったの。
今日は体調万全ですよ~
 
 
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お店に到着早々管理人さんから
「はい♪そのみさんが欲しがってたやつ。逆チョコだね~
と、渡されたのはミッシェル・ブランのお花の香りのチョコレート
まさに逆チョコ。ありがとう
でも食べずに取っておいて、まずはフェッラーリで乾杯
今夜はペルレでした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今日は食事もパクパクいけます
春を感じさせる前菜の盛り合わせ。
もちろんスプマンテと♪
2皿目はお肉とルッコラとチーズ
3皿目は白子にボッタルガ
今日は鱈の白子です。
2杯目のペルレも飲んじゃったので、白ワインをグラスでお願いしました。
何を持ってくるかな~と楽しみにしているとシチリア島の白ワインです。
ボッタルガだもんね。良く合います
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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この後はお肉系パスタとメインだったので、持込した赤ワインにしました。
何でも1度だけ造られたワインだそうです。
http://www.rakuten.co.jp/yanagiyawine/1766542/2018248/
 
ちなみにこのケンゾー・エステイトは昨年赤ワインを、今年白ワインをリリースします。
ソーヴィニヨン・ブラン「ASATSUYU」飲んでみたいな。
 
「最近カリピノばかりだし昨日も泡ばかりだったから、しっかりしたワインが飲みたい」
とのリクエストに答えてそのみんからのプレゼントです
 
輝きのあるややガーネットを感じる色合い。
味わいは軽く干したフルーツ、ローズマリー、ミネラル。
ミディアムボディのボルドーみたい。
ただ余韻が短く、複雑さが足りない気がする。
落ちるのも早い。
残しておいたら復活したのだろうか?
でももう遅い。飲んじゃいました。
 
 
 
 
 
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デザートの後はグラッパにマール。
両方飲んじゃった
 
完全復活のディナーでした
 

【本日のワイン】
 
フェッラーリ ペルレ
 
G&K グリッロ’05 ディ・ジョバンナ
 
アンシャンテッド・フォレスト カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ・ヴァレー’98
 

2009年02月20日

MAZENTA

 
金曜日は大人しくしていようと思ったんだけど・・・
体調が良くなってくるとワインが飲みたくなってくる。
 
結局ワインが飲みたいのと「飛騨けんとん」に誘惑されてお出掛け
フグ会に参加していただいたKさんにマゼンタさんhttp://mazenta.jp/mazenta//
を紹介してもらう事にしました。
 
HPを見るからに、ひとりでいきなりは入りにくそうなお店
でも自然派ワインのあるカフェ?で、何と禁煙
素晴らしい
タバコ嫌いな私にはぴったり
 
 
実際行くとやっぱり入りにくそうなお店。そして本当に禁煙。(笑)
 
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まずはベルギービール
ビール美味しいけど、やっぱワインがいいな。
気付かれたのか、すぐに泡をすすめてくれたのでビールとチェイサーしちゃいました
 
泡もワインも自然派と言われるワインばかり。
MORISAWAhttp://www.rakuten.co.jp/morisawa/
で買おうか迷ったワインが幾つかあり、いい試飲の機会になりました。
やっぱりガングランジェのピノは買いだわ
家庭料理に合わせやすいがぶ飲み系ピノです。
 
お料理はセレクトが良かったのか、お店のカラーなのかお肉料理中心でしたが、どれもあっさりしてます。
特に飛騨けんとんの脂はさらっさら。
次回はコートレットWITHトマトソースでお願いしまーす
 
【本日のワイン】
 
アトモスフェール ヴァン・ムスー ランドロン
フェスティジャール ペティアン・ナチュレル・ロゼ’07 ラ・ボエム
アルザス ピノ・ノワール’06 ガングランジェ

2009年02月21日

ルーナでイタリアワイン。

 
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21日はルーナで晩ご飯
 
泡はいつもと違うものです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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野菜や魚介類を食べながら白を合わせてもらいました。
ルーナでは私はワインを選びません。全部お任せ。
だからちっとも覚えません・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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赤は’00、’05の飲み比べ。
若い方がパンチが効いてて美味しいけど、お料理といただくには多少こなれた方が飲みやすい。
TPOで合わせてね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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最後は上等なワインをグラスでいただきました。
 
 
【本日のワイン】
 
REGINA DI CUORI
 
ROSSO DEL CERRO CAPANNA’05
 
ROSSO DI MONTALCINO’00
 
BAROLO BRICCO ROCCHE PRAPO’90

2009年02月25日

初ガザット

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25日は初ガザット。
何人ものお友達が来ているのに、行った事がなかったんですよね~。
実は21日に誘われたのですが、いつものように超薄着(コートの下はシルクのぺらぺら半袖ブラウスだけ)だった為、断念
今回はちゃんとセーター着てきました
 
前回食べずに帰っちゃったので申し訳ないな~と思っていたのですが、逆にご主人に「先日は失礼しました」と言われてしまった。
なんていい人なんでしょう
これだけでまた来たくなっちゃいます。
 
お料理は何でも美味しかったけど、特にマッシュルームのサラダと
 
 
 
 
 
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本日お勧めの蝦夷シカのハンバーグがお気に入り
添え物のない、このシンプルさがよいのです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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絵的に面白かったのがとり貝のカルパッチョ。
すし屋のネタケースに並べたようなとり貝にオリーブオイルがかけてあります。
 
ビオワインが豊富で、グラスワインはカジュアルなものが多いです。
(が、グラスシャンパンはジャクソン732があるんです!)
数名で来てワインを2~3本開けるのが楽しそう。
 
近いうちにまた来ますね
 
【本日のワイン】
 
ジャクソン 732
他グラスワイン色々

2009年02月26日

洗練されてきましたね。

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26日は今年初めてのマジュール。
遅すぎますね。ごめんなさい。
今年は体調不良と忙しいので、何処もかしこも行っていない。
イベントだけで過ぎて行く感じ。。。
 
今夜の彼は花粉症のせいか、体調が悪いのか、何となくお疲れ気味
早く開放してあげた方がいいのかな
でもセレクトワインは美味しそう
なので気付かないふりしちゃう
だってすっごく楽しみにしてたんだもん♪
 
泡はアンリオのミレジム。
ミレジムだけキャップシールに月と星の地紋が入っていてかわゆいのです
NVにはないんですよね~。
味わいはほど良く酸味、甘み、コクがあり、やはり90年代のシャンパンは美味しいです
パンデピスを添えたフォアグラと合ってました
 
 
 
 
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白はこれまた良年のムルソー1級。
最初は1級にしちゃ、やや軽いかな~と飲んでたら違った
ボトルの中間ほどに差し掛かると厚みが増し、エレガントな酸とともに
ムルソーらしいミルキーでナッティーな香りが広がります。
そしてほんのわずかにフィノ香。
余韻が少々弱い気もしますが、美しいワインです。
20年近く経つと、ムルソーもエレガントになるのね
 
若いムルソーって造り手選ばないと刺激的過ぎて、お料理に合わせにくいものが多い気がします。
白はついつい若いうちに飲んじゃいますけどね~。
ホワイトアスパラにもお魚にもぴったりです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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赤はコロンのヴォーヌ・ロマネ。
70年代コロンのワインは昨年夏にも飲みましたが、こちらは隣り村です。
そのせいか、ラベルがちょっと違いますがレトロな感じは統一されています。
先ほどの白ワインを教訓に、上澄みをよけて私に1杯くださいました。
 
美味しいなぁ。。。
若いものと違って、ジューシーなんだけど身体に染み入る感じ。
程よい枯れ感もありますが、年老いた感じはナシ。
愛らしさすら感じる、優しいワイン。
 
赤ワインで煮込んだお肉の相手は難しいと思ったけど、意外と負けない余韻と旨みもありました。
残りの濃いところを置いてきたのは少々もったいなかったような
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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それにしてもこのムルソー1er、全然知らない畑でした。
このドメーヌのモノポール(単独所有畑)みたいです。
勉強不足だわ
でもこのエチケットはどこかで見た記憶があるんだけどな~。
 
それと写真を見ていただいて、お気付きかもしれませんが。
久しぶりにマジュールで食事をいただいて感じたのは、お料理が洗練されてきたな~という事
成長を感じられるお店は行くのが楽しみですね
 
【本日のワイン】
 
アンリオ ミレジム1996
ムルソー 1er クロ・リシュモン 1990 ドメーヌ・ダルナ
ヴォーヌ・ロマネ Cuvee du Centenaire 1978 コロンP&F

2009年02月27日

愛の妙薬

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金曜日はオペラブッフォ「愛の妙薬」を見に行きました
ブッフォと言うのは喜劇の事で、内容は単純で初心者でもわかりやすいものです。
 
この「愛の妙薬」はワインとの関係が深いオペラです
主人公ネモリーノが薬売りからワインを「愛の妙薬」として売りつけられるのです。
そのおかげで「事件」が起きるわけです。
 
しかも登場人物の名前のワインが実際に造られています
ネモリーノ、ドゥルカマーラ、ベルコーレ。
造り手はイタリア、トスカーナのイ・ジュスティ・エ・ザンツァ。
味の評価も高いだけでなく、ラベルがとても印象的です。
和泉屋さんにオペラの内容とワインの説明があるので気になる人はチェックしてみてね
 
ちなみに移り気なアディーナには何となく共感できたりして。(笑)
 
この日は主役の錦織さんが気管支炎のため口パク。
前から4列目の席だったので代役の方と錦織さんが両方視界に入り、違和感はかなりのものでした
私達の残念でしたが、ご本人が一番残念だったでしょうね
次回は是非完璧な状態の声をお聞きしたいです。
 
 
 
 
 
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オペラのあとはサミュゼで夕飯
野菜&シーフードのオードブルに、野菜たっぷり(6割野菜でした)のパスタをワインとともにいただきました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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この日は島さんともお話できて楽しいひと時を過ごせました
 
(あ!後ろにもうひとり写ってる
 
 
 
 
【本日のワイン】
 
サンセール’07 パスカル・ジョリヴェ
ブルゴーニュ レ・コトー・デ・モワンヌ・ルージュ’05 ブシャール
バルベーラ・ダルバ’04 コンチャ・トレ・ピレ アルド・コンテルノ
 

2009年02月28日

トリュフとバラとシャンパーニュの香りの土曜日。

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2月最後の土曜日は会社の元後輩とイグレック・アサイでランチ
 
Aちゃんは3月に結婚するんです
今日はそのお祝いランチ
(写真はフォアグラとトリュフを使った絶品コンソメロワイヤル
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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私がお祝いする立場なのに、Aちゃんは
「ブログ読んだらそのみさんバラの香りにはまってるって書いてあったので」
と、バラの香りのバスソルトやオイルをセットにしてプレゼントしてくれました
会社辞めても、ちゃんと気にしてくれてるんだなぁ~と嬉しく思いました
久しぶりだった事もあり話が弾み、2時間も居座り続けてしまった
アサイさん、ご迷惑おかけしました
 
このあとはいつものように日比野メディカルスキンラボでフォトフェイシャル
(グラスワイン3杯も飲んでたけど・・・)
この日もついノーニードルを追加。クセになってます
特にプラセンタの追加はかなり効果を感じます。
 
実はランチに時間掛け過ぎて遅刻したんだけど、フレイバーのシフォンケーキで許してもらっちゃった
フレイバーさんは昨年末にオリジナルのショッピングサイトを立ち上げました。
現在ホワイトデーフェア中ですよ。
私も後輩の女の子にもらった義理チョコ?のお返しを会社に直接送ってもらう予定です
念願の自社サイトだそうなので、是非チェックしてみてね
 
 
 
 
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夜は先日お土産にいただいたシャンパーニュの香りのキャンドルでリラックス
これはミッドタウンにあるスタイリッシュなお店のもの。
実際のシャンパーニュよりやや甘いですが、とてもステキな香りです。
 
先ほどのAちゃんもですが、皆さんプレゼント選び上手ですよねー
私の好みやイメージをしっかりつかんでる。
相手をちゃんと観察し、相手の事を考えて選んでる。
なかなかできる事じゃありません。感心しちゃう。
こういうことの出来る人って、とっても気遣いの出来る人だと思います。
私も見習わなきゃ
 
 
【本日のワイン】
 
ロデレール ブリュット・プルミエ他
 

2009年03月03日

ワシントンのリースリング

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お雛様はヴィンテージでワシントンワイン会。

http://www.vintage1970.net/

ワシントンワインと言えばサンミッシェル・ワイン・エステートです。

現在ワシントン州のワイン生産の65%を所有管理しているそうです。

私もこれまで何度かサンミッシェルのワイン会に参加していますが、今回印象に残ったのはリースリングが美味しかった事です。

リースリング・・・しかもアルザスでもドイツでもないリースリング。

普段は全然飲みません。(ごめんなさーい!)

この日はリースリングの造り手が来日していた事もあり、やや辛口、辛口、甘口の3種類のリースリングが出されました。

やや辛口リースリングはペトロール香(灯油のような香り)がなく、初心者に飲みやすく出来ていると感じました。

 

個人的には辛口のドライ・リースリング(ニューワールドのリースリングは「ドライ」と付いていないとやや甘いです)が気に入りました

フレッシュでミネラリー。後味すっきり。ペトロール香もいやみでない程度で飲みやすい。塩豚なんかと合わせたい白ワインですね

 

甘口のレイト・ハーベストも、フレッシュな酸とアプリコットのシロップのようなすっきりとした軽い甘さが、却って今風に感じました。

リコッタチーズにフルーツを添えたもの、なんて合うんじゃないかな

 

少々余韻は足りない気もしますが、どれもどんなワインにするか、と言う方向性がはっきり出ていて好感が持てました。

 

 

 

 

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お料理はビュッフェだったのですが、ヴィンテージさんのビュッフェは美味しいんですよ

今回もリースリングに合うお料理が幾つもありました。

アルザスのお料理を意識しつつ、郷土料理っぽくないところが良かったですね

 

【本日のワイン】

 

ドメイン・サン・ミッシェル キュヴェ・ブリュット

CH.サン・ミッシェル ドライ・リースリング’06

CH.サン・ミッシェル コロンビア・ヴァレー リースリング’07

CH.サン・ミッシェル コロンビア・ヴァレー シャルドネ’06

ノーススター’04 ダブルマグナム

イーソス リ^スリング レイト・ハーベスト

 

 

2009年03月05日

贅沢してきました♪

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5日は午後から東京へ
新幹線では念願のD&Dの特製ハンバーガーとコーヒー
ちょっと濃い目の味付けですが美味しい
 
ハンバーガーにはビールかコーヒーですね。
珍しく車中でシャンパンなしです。
 
(しかし、女ひとり車内でハンバーガーをぱくつくのは少々恥ずかしかったデス
 
 
 
 
 
 
 
 
宿泊は2度目のザ・ペニンシュラ東京。
部屋に案内してくれたホテルの(とってもハンサムな)おにーさんと東京ホテル談義。
リーマンショック以来、海外(特にアメリカ)からのお客様が激減してホテルは何処も値下げしています
大変だよね~。おかげで安く泊まれるのですが
値下げしてないのはマンダリンオリエンタルくらいかな。
「それとパークハイアットですね。この2つは宿泊したお客様の評判がとても良いですね」
なるほど。
ではつい2日にオープンしたシャングリ・ラはどうかしら
「いやそれが結構落ち着いてます。悪くないですよ。ライバルなのであまり褒めたくないですが・・・これ以上言わせないで下さい
ハハ・・・え、もう落ち着いてるの
「まだ値下げしていない事もあって稼働率50%以下だそうです」
・・・かわいそうに 
でもスタート時はそれくらいの方が、スタッフは良いサーヴィスが出来るかもね。
 
 
 
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さてお風呂でも入ろうかな~と、ふとSPAのパンフレットを見ると3月末日まで月~木曜日は超お値打ち価格
アロマテラピー・ボディマッサージ(50分)23,000円⇒12,000円
電話してみると、予約も出来ちゃった
去年なら定価の上に、当日に予約なんて取れなかった・・・
 
デットクス効果のあるアロマオイルのマッサージに、ESPAのバスソルトとバスオイルを買ってもまだ安い
これも不景気の恩恵
待ち合わせがなかったら、もっと長いコースを受けたかった~。
3月までにペニンシュラへ行く機会がある方は是非どうぞ。
男性向けコースもありますよ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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夜は初「タテルヨシノ銀座」
お友達のTさんのオススメだったので以前から行きたかったお店なの
意外なほど簡単に予約が取れたのも不景気の恩恵でしょうか。
 
最初のお料理「北海道産ウニとオシェトラキャビア、海水のジュレ添え」からして美味しい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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シャンパンがなくなったあとに登場したのはASATSUYU。
2月14日のブログで私が飲みたいって言ってた、あのナパのソーヴィニヨン・ブランです。
こちらではグラスで出していました。ラッキー
 
雰囲気は上等なボルドーブランですね。エレガント。
温度の低いうちは爽やかな酸と軽いミネラル。
温度の上昇とともに樽由来の甘い香りが広がってきます。
やっぱり1本欲しいなぁ。。。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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うわさの「チリメンキャベツ、フォアグラ、黒トリュフのテリーヌ」もいただきました
私もこれ好き
このあたりから赤ワインにスライド。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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赤はメインの鹿肉に合わせて頂いて、93年のサンテミリオンにしました。
(悪くないワインですが、しかしこのワインは確か某店で・・・)
ソースが非常に濃厚で甘みがありました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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チーズワゴンはチーズが立体的に配置してあり、シンプルでスタイリッシュ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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デザートも素晴らしいアートにして美味
金色の球体は薄い飴細工です。中になんとバラとフランボワーズのムースが入っているのです。
さくさくと崩れる飴とふんわりムース。そしてバラの香り。
やられました
 
 
 
 
 
 
【本日のワイン】
 
ジャンベッセル ウィル・ペルドリ
 
アサツユ’07 ナパヴァレー ケンゾー・エステイト
 
CH.ダッソー’93

2009年03月06日

大満足ペニンシュラ⇒フーデックス

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6日はルームサービスで朝食
宿泊プランは1階のラウンジでの朝食でしたが、問い合わせたら変更OKでした
ペニンシュラの朝食は何と4千円
この朝食付きで約半額の宿泊料金です。
東京のホテル事情がわかると言うものです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ペニンシュラやマンダリンオリエンタルのように、お菓子やパンの販売に力を入れているホテルの朝食ってやっぱり美味しいの
特にパンの盛り合わせにブリオッシュが入ってるのは嬉しい
ブリオッシュって、昔はホテルレストランの定番でしたが最近とんと見かけません。
あるのは「ブリオッシュ生地の食パン」くらい。
ブリオッシュはシャンパンの香りの表現に使われるので、ワインスクールのレッスンでも使おうと思ってのですが、見つかりませんでした。
ホテルの朝食で出会える懐かしい味です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
さてチェックアウトしてホテルを出ようとしたら、ドアマンのおにーさんが
「お客様、タクシーですか?どちらまで?」
東京駅までと告げると
「サービス期間中で、東京駅までならお送り致します」
あらラッキーお願いします
「どうぞお乗り下さい」
え???これ?
てっきり小型バスか何かで送ってもらうのだと思ったら、そこに止まっているのはロールスロイス
なんとタダで東京駅まで送っていただきました。
すっごーくお金持ちになった気分でした
ロールスロイスが空いていて、近場であれば送っていただけるようです。
ただし予約は出来ないようです。
今回のペニンシュラは価格以上にお得なプランを満喫できました
 
 
 
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ホテルを後にして向った先は幕張。
フーデックスを見学するためです。
フーデックスはプロ向けの食の見本市と言ったところです。
食べ物だけでなくワインも沢山出展されています。
特にイタリアとスペインのブースはいつもスペースが大きく取られていて、ワイン、オリーブオイル、生ハムなどが試食できます。
ただし写真は禁止なので残念ながらご紹介できません。
 
この日は最終日で、各所で帰りの荷物を減らすためにサンプル品の販売が行なわれます。
いつもネットで購入しているマダム久田のチーズを発見
完全手作りのモツァレラや日本発入荷の生クリーム入りモツァレラ、
豚さんの形をしたスカモルツァアフミガータ、マンステールを購入して大満足。
 
そのあとアメリカブースに向かう途中、イタリアブースでフードライナーの辻本さんとバッタリ。
サルディーニャの白ワインとウニ&ボッタルガのペースト(これは日本酒にも合いそうでした)をつまみに喋って、随分時間を取ってしまった
遅れて到着したアメリカブースではワインの出展はオレゴンの1つだけ。
オレゴンはピノノワールで有名ですが、ピノグリが美味しかったです。
 
 
 
 
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そうこうしている間に時間がなくなってしまい、最後にちょっとだけスペインブースへ。
そのみん愛用のオリーブオイル、ダウロのブースにご挨拶に行って来ました。
ダウロは実は美味しいワインも造っているんですよ。
赤ワインを試飲させていただきました。
 
 
 
今年も時間が足りなくなっちゃったフーデックス。
でもしっかり楽しめました
 
 
【本日のワイン】
 
カンポエリセオ’03
シルシオン’06

2009年03月11日

ニコラ・ポテル ワイン・ディナー

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11日はメゾン&ドメーヌ・ニコラポテルのメーカーズディナーでした。
ニコラポテルというとこの数年、注目されているブルゴーニュのネゴシアンのひとりです。
私もお気に入り
そのニコラ・ポテル本人に会えるとあって、楽しみにしていた会です。
 
ワインはシャンパーニュと白ワイン2種類、赤ワイン2種類。
シャンパーニュはもちろん違う造り手のものですが、飲みやすく美味しかったです。
ドメーヌもののマルサネは07年とまだ若く、落ち着くのにあと1年くらいかかりそう。
ムルソーはミルキー、ナッティーさはありつつ、エレガントな雰囲気で好みでした
 
ヴォーヌ・ロマネは思ったより酸を強く感じました。
私がイメージしている05年のヴォーヌ・ロマネとは随分違います。
うーん。このワイン今後どうなっていくんだろう?
 
シャルムはパワフルまだ若くて今飲むのがもったいないくらい。
熟成した頃にお会いしたかったわ
 
 
 
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グランターブル・ドゥ・キタムラ5周年特別企画と言うこともあってか、お料理にも気合いが入ってました
どれも美味しかったです。
 
写真はオマールの前菜。
ムルソーとの相性はばっちりです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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途中、ニコラ・ポテルさんがテーブルに来てくれました。
色々質問出来たのは良かったのですが、別のテーブルにいたMさんが来てくれたのでご挨拶していたら、聞き逃した事多数
何やってるんだか・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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質問が終わったところで用意していた友禅柄のワインバックにチョコを入れてプレゼント
すっごーく喜んでくれて、名刺交換してくれました
和物のちょっとしたプレゼントって、喜ばれるんですよねー。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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でもって「ブログ用に写真撮りたい」というニコラさんのリクエストもあり、そのみん知り合いの女性参加者に集まってもらって写真撮影~(男性陣は後ろに追いやられています)
 
大盛り上がりのイベントになっちゃいました
 
【本日のワイン】
 
フランソワ・スコンデ・シルリー ブリュット
 
サントネイ レ・シャルム・ドゥスュ’07
 
ムルソー・レ・リモザン’06
 
ヴォーヌ・ロマネ ヴィエイユ・ヴィーニュ’05
 
シャルム・シャンベルタン’05

2009年03月13日

ダック・ホーン ワイン・ディナー会

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金曜日もメーカーズディナー
このところ多いです。
今回はヴァヴァンです。http://r.gnavi.co.jp/vavin/
 
ワインはダックホーン・ワイナリー。
オバマ大統領の就任パーティーにも使われ話題となりました。
実は3年前このワイナリーに見学に行っているんです。
とーっても綺麗なワイナリーで、デッキのソファでティスティングさせていただきました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今回もセレクトされている姉妹ワイナリーのパラダックスでは美味しいランチとともにティスティングさせていただき、とてもお世話になりました
 
なので今回の「再会」はとっても楽しみにしていました
が、他に予定があったのでひとり大遅刻して土砂降りの中参加。
でも到着したらピート副社長に「あ~。帽子の人だね!」って握手されちゃった。
帽子の人
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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4年前一緒にワイナリー見学した仲間が写真を持ってきてて、
彼は帽子をかぶって写っている私を見たんですねー。
すぐに仲良しになりました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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席に着くと4種類のワインが出され、いっぺんにみんなに追いつきました
唯一の白、ソーヴィニヨン・ブランは100%ではなくセミヨンが含まれていて、酸が柔らかく甘みを強く感じました。
個人的にはもう少し爽やかな方が良いなぁ。
 
赤3種類の中ではメルローが秀逸でした。
甘みもありますが酸とのバランスが良く、ナパ・メルローにありがちなしつこさがないのです。
 
最後はピノとカベルネ。
ピノ100%の「ゴールデンアイ」は05年と言う事もあってか、味わいが刺激的でまだ落着いていない感じです。この状態で飲むのはチト辛い。
 
カベルネは02年のマグナムでした。
こちらはなめらかでバランスよく、私好みでした
同じテーブルの仲間も同意見で「このワインは買えるの?」と聞くと完売との返事
 
 
 
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ところが・・・
先日のニコラ・ポテルの時と同じように、着物柄のワインバックとお菓子をプレゼントしたらピート豹変(笑)
名刺を渡してくれて「私にメールを下さい。そしたら何とか在庫を探して名古屋にこのワインを送りますよ
だって。
お土産の威力ってすごいです。
(ま、本当に送ってくれるかどうかは怪しいけどね
 
【本日のワイン】
全てダックホーン・ワイナリー
 
ソーヴィニヨン・ブラン’07
 
デコイ’06
 
メルロー’05
 
パラダックス’05
 
ゴールデンアイ’05
 
カベルネ・ソーヴィニヨン’02 MG
 

2009年03月24日

ドンナフガータを全部飲む女子会

 
24日はISOLAhttp://www.isola.st/nagoya/index.htmlで女子会
シチリアのドンナフガータを飲む会です。
 
 
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ドンナフガータのシリーズはその味わいだけでなく、エチケットの可愛さで隠れた人気・・・だったのですが「神の雫」で紹介されてしまって、メジャーになってしまいました。
あの漫画に紹介されると急にワインが手に入れにくくなったり、値上がりするので困るんですよね~。
好きなワインは紹介して欲しくないです
 
今回はドンナフガータの中で最後に残った白ワイン「キアランダ」をやっつける会です。
一緒に前回飲んだ白ワイン「ヴィニャ・ディ・ガブリ」と比較しようと思ったのだけど、こちらはブショネだったのでグレーコ・ディ・トーフォにしました。(ちょっと残念)
キアランダは柔らかい酸と程よいボリューム、ほろ苦さが魚介だけでなく野菜や鶏肉と相性良さそうです
 
 
この日はちょっと面白い赤も飲みました。
プーリア州の世界遺産アルベロベッロで造られる赤ワイン。
評価も高かったので1年ほど前に手に入れたのですが、ボトルが大きすぎてセラーに入らず押入れで夏を過ごしたワインです。
さすがに状態が不安で
ダメモトで飲んでみたくて、お店の人にお願いして特別に持込みさせていただきました。(今回だけですので、真似しないでね
開けてみたら状態も良く(さすが南イタリアのワイン暑さに強いです
味わいも意外と濃すぎず、酸もあって飲みやすいものでした。
これならもう1本買おうかな~
 
【本日のワイン】
ALTEMASI NV
グレコ・ディ・トゥーフォ’06 フェウディ・ディ・サングレゴリオ
キアランダ ’06 ドンナ・フガータ
ロッソ・ディ・モンタルチーノ’05 バンフィ
ルイ ネロ・ディ・トロイア’04 アルベア
 

2009年03月25日

フロスト×ニクソン⇒イタリアワイン?

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25日は「フロスト×ニクソン」の試写会へ行って来ました。
 
ニクソン大統領辞任以来、初のインタビューを実現させたTV司会者フロストとの物語。
今の20代の人にニクソンやウォーターゲート事件の話をしても、わからない人もいるでしょうが、それでも十分楽しめると思います。
ちなみに洋服はGUCCIが担当。
70年代の男性ファッションも見所ですよ
 
試写会のあとはサミュゼで遅めのご飯
メインは牛すね肉の赤ワイン煮にしました。美味
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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それと野菜たっぷりのパスタ。
遅めの夕飯の時は必ず頼んじゃうSonomin定番メニューです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お供の赤ワインはイタリアにしました。
映画でのGUCCIのスーツが印象深かったせいかも?
どちらもトスカーナの有名ワイナリーが造る、セカンド、サード的ワインです。
 
 
 
 
 
【本日のワイン】
 
ロッソ・ディ・モンタルチーノ’06 ペルティマーリ
レ・ディフェーゼ’06 テヌータ・サン・グイド

2009年03月26日

KEIYAさんへ行ってきました♪

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26日はKEIYAさんへ行ってきました。
場所は元のサンヴァンサン・ワインスクールです。
レッスン終了後、初めて行きましたがキッチン以外はほとんどそのままの雰囲気です。
なんか懐かしい
 
KEIYAさんへは以前違う場所で営業されていた時に友人に連れて行ってもらったきりなので、すっごーく久しぶりです。
でもご主人は「覚えてますよ」との事。
ホントですかぁ~
(本当だとしたら、私は何をしでかしたのでしょうか?)
 
ワインは泡を私が、残りのワインは相手の方にお任せしました。
そしたらイタリアンなのにシャンパーニュ&ブルゴーニュ&ボルドー。
二人ともフランスワイン派ですからねぇ
イタリアワイン好きなんですけど、ついついフランスに偏りがち。
ま、美味しければ私はOKです
 
シャンパンはピノムニエ主体で、ヴィンテージものを多く出しているルネ・コラールの90年。
実はSonominはあまり古いシャンパーニュは得意じゃないんです。
自分で買うんなら89年がぎりぎりかな。
オードブルによく出るカルパッチョなんかだとフレッシュな方が合うと思うから。
このシャンパンもコクがあって美味しいのだけど、フィノ香も出てて、さよりのカルパッチョとの相性は・・・あ~んごめんなさ~い
 
 
 
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ムルソーはナッティ&オイリーでありながらしつこすぎず、エレガントさも兼ね備えてて優等生な感じ。
ホワイトアスパラとの相性も良かったと思います。
今年は本当に美味しいムルソーを飲む機会が多いです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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パスタの後は羊
ワインはサンジュリアンの優等生ラグランジェ。
日本人所有のシャトーだけあってすべてに程よく、バランス良く、出しゃばらす。
価格もサンジュリアンにしちゃ優等生・・・だったんだけど、このところ上昇傾向。
早くもとに戻ってほしいところです。
 
 
【本日のワイン】
 
ルネ・コラール キュヴェ・ド・レゼルヴ・ブリュット’90
 
ムルソー・ペリエール’96 ドメーヌ・ラトゥール・ジロー 
 
CH.ラグランジュ’99

2009年04月03日

久しぶりにヴァンセット♪

 
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3日は美容院で勧められて、シャンプーとトリートメントを買っちゃいました。
ラ・カスタのローズ・ライン
ローズオットーを使ったこのシャンプーは何とも素晴らしい香りです
毎日使うにはちょっと贅沢なお値段ですが、お出掛け前には使いたいナ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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バラの香りで癒されたら、ディナーへお出掛け♪
この日は超久しぶりの御器所にあるフレンチのヴァンセット
このお店、大好きなんですがウチから遠くてなかなか行かない。
行こうと思うと満席だったり。
一年ぶりくらいでしょうか?
春らしいお料理を沢山いただいてきました
 
フランス産のホワイトアスパラ。
すごーく太いフランス産ならではです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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アサリのラビオリとグリンピース。
グリンピースは未熟なもの。
この方が柔らかく、臭みがないんだそうです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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メインは羊にしてワインはボルドーのハーフにしました。
うぅーん。
結局選んだのは・・・あれ
またこれでした
 
【本日のワイン】
 
シャトー・ダッソー’01 ハーフ

2009年04月06日

デジカメ忘れた・・・

 
6日は月曜日なのに珍しくお出掛け。
この日は来月までワイン持込み無料のル・シュバリエ
 
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が・・・デジカメ忘れました
北村くんのおかげで、お料理とワインの素晴らしいマリアージュを楽しめたのですが
(写真はあとで撮ってもらった当日のシャンパン)
 
前回のリベンジを期して(と言ってもシャンパンに罪はなかったんですが)、泡はnagiちゃんからいただいたヴィルマールのクール・ド・キュヴェ
フレッシュ、ミネラリー、エレガント
新樽発酵なのに重たさはなく、美しい酸が印象的。
と言っても酸が際立っているのではなく蜂蜜やトースト香も感じられます。
ディナーのスタートにはぴったり、というか贅沢マリアージュ
nagiちゃん、ありがとう
 
白は今回もムルソー。
途中から気が付いたのだけど、今年に入ってからこの方とのディナーは白がずーっとムルソーです。
「それならいっそ今年はムルソーにこだわりましょう
と言う事になりました。賛成♪
 
今回のムルソーはシャトー・ド・ピリュニー・モンラッシェのムルソー。
名前からもわかるように、この造り手はピュリニー・モンラッシェが本拠地です。
不思議なのですが、このムルソーはムルソーなのにピュリニー・モンラッシェを飲んだみたいな感じがするんです。
もちろん美味しくって、かなり飲んじゃったんですが
多分持ってきてくださった方も同じ事を感じたんじゃないでしょうか
同じムルソーでも毎回タイプが違って、とても興味深いテーマになっています。
 
そうそう。以前、同じような事がありました。
ヴォーヌ・ロマネが本拠地の造り手のシャンボール・ミュジニーを飲んだ時です。
やはりヴォーヌ・ロマネのニュアンスを感じたのです。
こういう事ってあるのかな
 
 
赤はニュイ・サン・ジョルジュ。
なんと69年の村名です。
えぇ~
村名でそんなに古いの今でも飲めるの?って思うでしょ
それが飲めるんですよ
もちろん「驚くほど若々しくてパワフル」って訳ではいありませんが、「息も絶え絶え」って事にはなっていないんです。
意外と村名の15~20年ものくらいですか?ってイメージです。
メインデュッシュのウサギとの相性はもちろんバッチリ
 
 
素晴らしいマリアージュを楽しめた夜でした
次回はデジカメ忘れないようにしなくちゃ
 
 
【本日のワイン】
 
ヴィルマール クール・ド・キュヴェ’00
 
ムルソー・レ・ペリエール’97 シャトー・ド・ピュリニー・モンラッシェ
 
ニュイ・サン・ジョルジュ’69 B&JM.Delaunay a L'etang Vergy

2009年04月08日

ランビアンス♪

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8日は丸の内のビストロ・ランビアンスへ行って来ました
 
ランビアンスのIさんには10年前、栄のお店の頃にお世話になりました。
久しぶりの再会はとっても嬉しかったです
 
お料理はビストロらしく取り分け式です。
赤ピーマンのムース、コンソメジュレ寄せ雲丹添え。
野菜のムースのコンソメジュレ寄せは以前の店からの懐かしい味。
 
爽やかな白ワインが飲みたくてグラスでサンセールを合わせました。
 
 
 
 
 
 
 
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フレッシュトマトのパスタ
パスタがメニューにあるのは嬉しい限り
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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メインは鳩にしました。ホワイトアスパラ添え。
少しレアな感じかな。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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赤ワインはショレイ・レ・ボーヌにしました。
ワイナート25号(2005年)の表紙を飾った、ヴィンテージもまさにそのワイン
ビストロに行く時、覚えておくと役立つワインと記されていました。
内容まで覚えてなかったんだけど(笑)、しっかり役立ちゃった
(でもこのワインがワインリストのブルゴーニュの中で一番高かったんだけど・・・)
複雑な味わいと言うより、「きれいでやさしい味わい」と言う表現がぴったり
料理になじむワインです。
 
 
初めてお邪魔したのに、居心地が良くて気取らない。
お気に入りのお店になりそう
Iさん、これからもよろしくお願いしますね
 
【本日のワイン】
 
サンセール ラ・クロ・デュ・ロワ’06 リシュアン・クロシェ
 
ショレイ・レ・ボーヌ’02 シャトー・ド・ショレイ
 

2009年04月10日

初梶川さん♪

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10日は梶川へ行って来ました。
実は初めてなんですよね~。
随分前から知っていたのになかなか行く機会がなくって。
今回は大常連のSさんとYさんのご予約に入れていただきました
しかし・・・この日のメンバーは名古屋の超セレブ美女ばかり
私がいて良いのでしょうか
ま、ソムリエ代わりって事で。
誘ってくれた管理人さんも「今夜は美女ばかりだねぇ
と、ちょっとビビリ気味
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お誘いいただいたお礼に泡と赤はそのみんからのプレゼント
いつもお二人にはお世話になってますからね
といっても高級ワインじゃありません。
そんなの絶対かないっこないし
でも和食に合いそうな優しい味わいのワインをセレクトしました。
白ワインは管理人さんセレクト。
皆さんこれが一番お気に入りだったみたい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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梶川さんのお料理美味しかったです
枝豆豆腐
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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鯛のお刺身
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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木の芽田楽
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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アスパラのさくらマス巻き
などなど
 
とっても春らしいお料理を楽しめました
また行きたいけど、予約は激戦みたいですね~。
 
ちなみにこの日の様子はYさんのブログに詳細が。
よかったらチェックしてみてくださいね
 
【本日のワイン】
 
BRUNO PAILLARD Premiere Cuvee NV
 
LURTON Cuesta de Ore’05
 
Beaune 1er cru Montee Rouge’83 Domaine GastonBoisseaux
 
 

2009年04月14日

ここも初めて。

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14日は初イノーヴェさん。

http://gourmet.yahoo.co.jp/0007138436/

 

なんか最近、以前から行こうと思って行けていなかったお店に順番にお邪魔している感じです

 

イノーヴェさんはお友達が何人も行っている評判良いお店。

禁煙じゃないと聞いていたので、ちょっと心配していましたがこの日は喫煙者ゼロ

 

料理のボリュームが多いと聞いていましたが、そんな驚くほどじゃありません。

味はどれも私好み

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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豚のゼリー寄せ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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かさごのロースト

先日N美ちゃんもブログに載せていましたね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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鳩さん

 

気取らない感じでデイリーに楽しみたいお店です♪

また行きたいな

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインはロワールのソーヴィニヨンにしました。

ビオワインで、開けたては「白ぶどうジュース」としか判らない・・・

時間が経ってくるとらしさが出てきましたが、ブラインドで飲んだらわかんないかも。

修行が足りないね~

 

【本日のワイン】

 

ラ・ゴートリー トゥーレーヌ ソーヴィニヨン’06 クリスチャン・ヴェニエ

 

2009年04月15日

キーシンのコンサートって、すごい!

 
15日はキーシンのピアノリサイタルに行って来ました。
いや~色々な意味で驚きました
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まずはキーシンのピアノ♪
生で聴いたのは初めてでしたが、スゴイのひと言です。
特にショパンは感動しました。
中でも「革命」は泣けるほど素晴らしかった・・・
 
次に驚いたのはキーシンの人気です。
韓流スターのコンサートか?って思うほど熱烈なオバサマファンが多く、
アンコールになると最前列まで押し寄せてきます。
ここまで人気があるとは知りませんでした。
 
そして最後にアンコールで6回も演奏した事です
えぇ~
こんな事ってあるんですね。
だって40分近くアンコールにこたえてましたよ。
熱狂のアンコールが終わって、ロビーに出るとアンコールの曲が張り出してありました。
が、まさか6曲もあると思わなかったのか、書ききれず紙が足してありました
 
 
 
 
 
 
 
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リサイタルのあとはお腹がへったのでサミュゼで遅いご飯
 
さくらマスの瞬間スモーク♪
限りなく生に近い食感にスモーク香。たまりません
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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と言う訳でお供にはロワールワインです。
 
このワインは以前ロワールワイン会でも出てきたし、ウチでも飲んじゃう。
07年のフレッシュ感は一層魚料理と合いそうです。
これからのシーズンぴったりですよ
 
【本日のワイン】
 
プイィ・フュメ ラ・ランバルド ’07 ランドラ・ギィヨロ
 
 

2009年04月17日

ロールパンとざるうどんが名物のステーキハウス?

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17日は美命さんhttp://mikoto.cc/mt/が高島屋さんで展示会に来ていたので、仲間4人でステーキハウス・スエへ。

http://www.meiten-net.com/syousai.php?key=1157

名古屋の老舗ステーキハウスです

超レトロ!しかもとっても特徴的なお店です。

意外知らない方が多いのですが、是非一度は行って欲しいお店なの♪

メインは当然ステーキですが、お刺身の盛り合わせが出るし、焼き鳥も炭火焼です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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名物のひとつが手作りのロールパン。

レーズンが入っている、懐かしい味です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そしてメインのTボーンステーキ

Tボーンをはさんでヒレとロースが同時に食べれるボリュームのステーキです。

当然ひとりで完食は無理ですが、4人なら軽々

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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なのでいつもは食べられないもう一つの名物、手打ちざるうどんも注文。

ステーキハウスでありえないメニューでしょ

でもとっても美味しいんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインは私が持込で泡とカリピノ、他にサンテミリオンを持ってきていただきました。

泡はお刺身に、カリピノは焼き鳥に、サンテミリオンはやっぱりTボーンステーキに合わせました。

 

楽しい夜でしたよ

 

【本日のワイン】

 

アンドレ・ロベール ポリーヌ・ブリュット

 

ウェズマー ピノ・ノワール’04

 

シャトー・ド・プレサック’05

 

2009年04月18日

お祝い♪

 
18日。まずはお料理のレッスン。
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今日はオードブルにもなるケーキとお魚の蒸し煮です。
ケーキは朝食代わりにもオードブルにもおやつにも使える便利なもの。
特にフォアグラとの組み合わせが好きでした。
チーズなんかも合いそう♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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夜はけいくんの誕生日のお祝いにマジュールへ
お料理はお任せしちゃいました♪
 
まずシャンパンは彼の好きなブラン・ド・ブラン。
でもフグシャン会でも出したものですが、前回の方が美味しかったような。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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赤は彼のバースデーヴィンテージワインを用意したのですが・・・ブショネ
状態は良かったんですけどねぇ。
念のためラ・ゴムリーを用意しておいて良かったです
こちらは状態バッチリ
ドライフルーツ、干肉やなめし皮のような香りがムンムン♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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と、お隣のテーブルから赤ワインのおすそ分け。
何とムートン’74MG
お隣のテーブルは知り合いばかりのワイン会でしたが、こちらも誕生日のお祝いだったようです。
Jくん、ご馳走様でした
 
【本日のワイン】
 
グラン・アルディッシュ シャルドネ’05 ルイ・ラトゥール
 
ピエール・ペテルス レ・シェティヨン’01
 
フルール・ペトリュス’64
 
ラ・ゴムリー’99
 
シャトー・ムートン・ロットチルド’74
 
 

2009年04月21日

シュバリエのメルマガ届きました?

 
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21日はシュバリエ。http://www.vintage1970.net/le-chevalier/
急にお誘いを受けたので、はて?と、思っていたら
「シュバリエからメルマガが届いたから」とのこと。
えぇ~。Sonominには届いてないのですが
「え!もちろん出してあるはずなんですけど・・・
と、北村さん。
メールって時々こういう事がありますね。
帰ってチェックしてみまーす。
 
持込み料無料なので当然2本持込み
先日ブショネだったマボロシのシャルドネも美味しくいただけました
シャルドネに合わせてお料理はモリーユ茸のクリーム詰め。
モリーユは今が旬なんですよ。
 
お料理とワインもしっかり楽しみましたが、北村さんや喜多くんとのお喋りも楽しかったです
これが親しいお店の居心地の良さですね
 
【本日のワイン】
 
ランソン ブラックラベル
 
マボロシ シャルドネ’07
 
クロ・フルテ’97
 

2009年04月25日

大垣の牡丹園

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4月最終土曜日は雨の中、大垣の牡丹園を見学して某宅でホームパーティー

出されるお料理はアイディアいっぱいだし、ひとり1本持込みのワインもバラエティ豊かで楽しいんです

今年も夫婦で参加だったのでシャンパンのマグナムを事前に送っておきました。

それにしても・・・毎年シャンパンは人気なのに持ってくる方が最も少ないんです。

「だって名古屋から振って持ってきたら、マズイでしょ?」だって。

なるほど。シャンパンはやはり事前の手配が必要ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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毎年このパーティーでしか会えない方もいて再会も楽しみの一つ。

最後に花火ってのも楽しいです。

次回参考にしてみようかしら?

 

【本日のワイン】

 

タイユヴァン シャンパーニュ グランドセレクションMG

 

クロ・ド・ヴージョ’02 モンジャール・ミュニュレ

 

CH.ローザンセグラ’99

 

2009年05月06日

お気に入りのグッド・ドール・クラッティーニ♪

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気が付いたら10日以上も後れを取っていました・・・

ちゃっちゃと進みたいと思います

丸の内のグットドール・クラッティーニ。

ここは野菜と吉田牧場のモツァレラと・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最初に出る野菜のスープ(ごぼう風味&何故かちょこと大根おろし)と・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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リエットがお気に入り

個人的に定番になってます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回のお供はバローロです。

まだ若いけど、ミネラル感と自然な果実味がホッとする感じ

リラックスして飲めるバローロです

パワフルなバローロボーイズもいいけど、そういうのは元気な時に気合入れて飲みます

 

【本日のワイン】

 

バローロ’01 スキアヴェンツァ

2009年05月07日

なんと!そのみんワインレッスンが東京進出?

7日は夕方、赤坂でイベントの打合せ。
なんと赤坂のお稽古サロン「ザ・ブーケ」でワインイベントをする事となりました
私なんかで勤まるのかしらん・・・
と、思ったのですが。
東京でワインレッスンなんて、やりたくても簡単にやれるものではありません。
折角の機会なので一度やってみる事にしました
 
8月1日土曜日17時より約1時間半の予定です。
会場はザ・ブーケ赤坂サロン。http://www.the-bouquet.jp/index.html
テーマは「スパークリングワイン」会費は7,000円前後です。
もちろん男性も可です。
 
赤坂なので「みんな来てね~」・・・とは言えませんが
東京のお友達には是非是非紹介してくださいませ
サロンも、代表のMacoさんも、とーってもステキですよ♪
お申込、お問合せはそのみんまでお願い致しまーす
 
 
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打合せの後は青山でイタリアン
ラ・アカーチェさんに行ってきました。
おひょいさんのバーのお隣です。
 
とてもユニークのお店でした。
インテリアなんかは少々古臭さを感じるのですが、ホッとする感じなんです
マダムも決して今風な方ではないのですが。
とてもくつろげるし、と言って砕けた感じはなくサーヴィスはきっちりしてくださいます。
掃除が行き届いた雰囲気といい、きっとマダムが真面目で優しい方なんだな~とすぐにわかるお店です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ご主人のお料理も特徴的でした。
コースの最後がパスタなんです
ふつーメインの前でしょ
なんかご飯みたいです。でも美味しいのだ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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それと野菜がとても新鮮で、珍しい野菜も沢山使ってました。
野菜ソムリエとしてはとても嬉しいお店です。
なかでもピンクのアスパラにはビックリ(写真右手前です)
紫じゃなくてピンクなんです。
しかも生で食べるのですが、ほろ苦いけど瑞々しくって美味しい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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メインは和牛で、しかも軽い量なのでワインはキャンティ・クラシコにしました。
私の大好きなカステロ・ディ・アマです。
マダムもお気に入りの造り手みたいで、ワインや野菜の話をさせていただいてとっても楽しく過ごせました。
帰りにはイタリアの珍しい砂糖菓子までわけて下さったんですよ~
一度でマダムが好きになっちゃいました
 
【本日のワイン】
 
キャンティ・クラシコ’04 カステロ・ディ・アマ
 

2009年05月09日

1日飲んでました。

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GW最後の土曜日は昼から酔っぱらう・・・じゃない
ワインをたしなむランチワイン会でした
主催は私のワインの先輩Tさんです。
Tさんのワイン会の特徴は5枚もワインの資料を用意してくれる事
ずぼらな私には出来ません
すごいです。
 
ただ残念なことに今回はブショネが多かったです。
(私も今年多いです・・・)
でも飲まないでは終わりません。
今回はブショネ度合いの比較もできました
こんな比較しなくていいならしない方がいいですが、
ワイン会では避けて通れないくらい良くあることなのです
 
 
 
 
 
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この日のお気に入りはルイジャド150周年記念ブルゴーニュ・ブラン。
かなりレベルの高いブルゴーニュ・ブランです。
エチケットも特別で、買うなら今ですよ
私も欲しいな~
 
盛り上がったランチワイン会はなんと4時まで続きました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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それから2時間後・・・
お友達のお宅でまた飲んでました
氷見のお魚に釣られてついつい
 
このお刺身の盛り合わせ、素人技じゃないですよね~。
 
そのみんはお魚に合わせてオー・ボン・ブルゴーニュのセールで、お寿司との相性が良かったと書いてあったシャンパンを手土産にお邪魔しちゃった。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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こちらではビール、シャンパン、ワイン、日本酒
お友達と食べて、飲んで、お喋りして。
帰った時間は聞かないで~
 
 
【本日のワイン】
 
ラルマンディ・ベルニエ ロゼ・ド・セニエ・プルミエ・クリュ
ブルゴーニュ・ブラン’07 ルイ・ジャド
ジュヴレ・シャンベルタン’05 ルーデュモン
ボーヌ・トゥーサン’99 ルモワスネ
ブルゴーニュ・ポサンジェ・ルージュ’89 ルモワスネ
 
ル・ブルン セレヴネイ グラン・クリュ セレクション・ブリュット
他いろいろ
 
 

2009年05月20日

焼きあさり

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20日は千亀さん。

写真は焼きあさり。

焼きハマグリでも、アサリの酒蒸しでもありません。

あさり焼くんだ

味が濃くって、身がぷりぷりしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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野菜とあさりをビールでいただいた後は持ち込みしたポマールと焼き鳥

若いからどーかなーって、思ったんですが。

結構楽しめました。

お相手に気に入っていただけたみたいで、いい夜でした

 

【本日のワイン】

 

ポマール 1erCru ペズロール’06 ティエリー・ヴィオロ・ギュマール

2009年05月21日

5月のランビアンス

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21日はやっとランビアンスです。http://www.lambiance.jp/
もっと来たいんだけど、なかなか予約が取れません
この日も満席でした。
お料理は5千円のお任せ。
お任せにすると大皿でなく、ひとりずつお料理を出してくれるようです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今回は「ビストロで飲みたいワイン」がテーマです。
でもシャンパンはブラン・ド・ブランでグランクリュ。
「レストラン仕様じゃん
と言う声が聞こえてきそうですが、これはかなりリーズナブルなんですよ。
爽やかな味わいはこれからの季節にぴったり
オススメの1本です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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白はもちろんムルソー。
村名で15年熟成ですが、結構飲めました。
香りはバターやナッツ、余韻はミネラルと言ったところでしょうか。
濃いところを飲みたいですね。
 
赤はヌフですが、実は東京で全く同じものを飲み、とても美味しかったので、私が持って来たのです。
が・・・硬い
以前飲んだ時は華やかな香りがいっぱいに広がったのに~
開けてみないとわからないものです
 
【本日のワイン】
 
ミッシェル・チュルジュ ブラン・ド・ブラン グランクリュ
 
ムルソー’94 ビュイッソン・シャルル
 
シャト・ヌッフ・デュ・パプ クロ・デ・ボワ’99 シャプティエ
 

2009年06月03日

お料理の打合せ

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3日はご挨拶を兼ねてクラッセでお食事
木内くんもアンティキから来てくれました。
お世話おかけします
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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シャンパンパーティーでどんなお料理を出そうかと、相談
野菜や魚介類を中心に、食べやすいものをお願いしました。
あ、もちろんその他色々ね
 
窓から見えるお庭には夏椿があって、とてもセンスが良い空間です。
 
また伺いますね♪
 
 
【本日のワイン】
 
グラスで色々

2009年06月05日

アンティキとサミュゼの共通点は・・・階段に注意!

 
5日はメナードビレックへ行ってカラーチェンジ
今回はパール感のあるのいつもより濃い目のピンクに先端にマルチカラーラメ
パーティーもないからふつーっぽいの。
でもピンクは恋に効く色ですからね
 
雨も上がったので、サロンからゆっくり歩いてアンティキへ
この日も木内くんにお世話になります
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お野菜たっぷりのディナーです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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大好きなオレキエッテも
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインは色々。
スペイン フランス イタリア
 
カヴァはそのみんの持込。
高級感がありましたが、やはりシャンパーニュとはちょっと違う。
グリーンでいて、グレープフルーツの皮のような、洋ナシのような香りを感じます。
泡はしっかりあるけど、それでいて酸は柔らかめ。
これからの季節は冷やして飲むと意外といいかも
 
白は今回もムルソー。
続いております
若いので最初は閉じている感じでしたが、後半伸びました
ムルソーらしいナッティでコクのある華やかな香りです。
 
赤はソットの10周年記念に造られたリゼルヴァ。
まだ若さもありますが、エレガントでスムースな私好みのブルネロ
美味しい
 
最後はまたもマールまで
まずい・・・酔っ払う
何故酔っ払うとまずいのか
実はこの日、途中でお着替えしてシャンパンパーティー用のドレスを着ていたの
自分のパーティーでフルレングスのドレスを着る時は、必ず事前にドレスを来て外へ出かけます。
実際に歩いたり座ったり、階段上ったり下りたりしないと裾捌きと言うか、動きやすさがわからないからです。
と言うことで。
なれないロングドレスにハイヒールで酔っ払ったりしたら、アンティキの階段は下りれません無理
 
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と、思ったけど遅かったです
酔った勢いでふらふらと階段を下りてアンティキを後にし、また階段を上がって2軒目にサミュゼへ(無謀な・・・)
よせばいいのにまたシャンパンを飲んでいると、なんとN美ちゃんがお隣の席に
2週連続で週末深夜(そんなに遅くなかったけど)はN美ちゃんと一緒~
でも今夜は1杯でお先に失礼しました
 
帰りの階段はかな~り慎重に下りました。
こわかった
 
 
 
【本日のワイン】
 
ロリガン  ガストン・コンティ
 
ムルソー・ペリエール’04 オリヴィエ・ルフレーヴ
 
イル・デティエンナーレ’01 ポッジョ・ディ・ソト
 
マール・ド・ブルゴーニュ オール・ダージュ デュジャック
 
エスプリ・ド・ジロー
 

2009年06月07日

日曜日のランチ♪

 
今日はとっても良いお天気だったので イグレック・アサイにランチに行って来ました。http://www.y-asai.jp/
このお店は明るくて、ランチにぴったりな雰囲気です。
 
久しぶりに行ったらソムリエさんが女性でした。
「はじめまして」と言ったら、
「随分前ですが、マルタンで何度かお見かけした事があります」
と言われてビックリ
10年位前にマルタンにいらした方でした。
よく覚えてるな~。さすがプロです
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それにしてもアサイのお料理って、いつ来てもとてもクオリティが高いです。
蟹の前菜
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ライムでマリネしたメインの仔羊
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ジャスミンとマンゴーのデザート
 
ワインを飲まない人でもお勧めできるお店です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お腹いっぱいだったので夜は私だけメイン抜き
その代わり野菜はたっぷりです。
チコリとベビーリーフにチーズとナッツを加えたサラダ。
ドレッシングは作らず、ヘーゼルナッツオイルと塩胡椒で和えて、チーズとナッツを加えて、少しだけ白ワインビネガーをたらして出来上がり。
 
最近のお気に入りサラダです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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それにホワイト&グリーンアスパラを塩ゆでしてマヨネーズでいただきます。
 
パスタはシンプルにペペロンチーノ。
けいくんのメインはフライパンで焼くように揚げたバジル風味のとんかつ。
ソース代わりに、塩胡椒で味付けしたトマトのみじん切りをたっぷり添えました。
そのみんちの定番とんかつです
 
 
【本日のワイン】
 
ロデレール・ブリュット
 
CH.ボーモン’04
 
ヴィレ・クレッセ’06 シャンソン
 
ブルゴーニュ レ・コトー・デ・モワンヌ’05 ブシャール

2009年06月09日

太っちゃったよ~

太った
太りました・・・
 
と言うわけで。
いつもより多少ヘルシーの勝手屋でお食事
 
この日はビールだけだと思ってたら、相手の方がワインを持ってきてくれました
ダイエットと思いつつも・・・あると飲んじゃいますよね
 
 
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キュイロンはコンドリューという白ワインの造り手として有名です。
私も大好きな作り手です
でも赤ワインも少しだけ造っているんですねー。
それがコート・ロティです。
 
コート・ロティは赤ワインでありながら、白品種のヴィオニエを20%まで使用できるのです。
最近はシラー100%で造られる事が多いようですが、これは10%のヴィオニエが使われています。
ヴィオニエの造り手だもんね。
飲んでみると黒胡椒のようなスパイシーさと柔らかいタンニン、豊かな果実味。
そして最後に爽やかな酸味が感じられます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ご主人にも飲んでいただくと
「牛タンの串焼きすぐ持ってきますね
とにっこり
 
ここの牛タンは黒胡椒で味付け、レモンが添えてあります。
なるほど、ぴったりです
 
【本日のワイン】
 
コート・ロティ BASSENON’01 キュイロン 
 

2009年06月12日

初夏の梶川さん。

金曜日は梶川さん。
セレブ美女5名にKさんとわたし。
お料理は夏のメニューになってました
 
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雲丹豆腐
はすの葉に海老やタピオカが夏らしいです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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はもと冬瓜の汁物
器のあじさいが季節を感じさせます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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あゆ まだ小さいので丸ごと食べられます。
ヤングコーンの天ぷら
川海老の素揚げ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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鮑を玄米で揚げてあります。 肝ソースがなめらか。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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枝豆のスープ じゅんさい添え
マイクロトマトと変わったスプーンがイタリアンかフレンチのよう。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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他にも3品ほどお料理が出て、最後は空豆のごはん。
 
しょうがが効いてて爽やかです。
 
おにーさん写されて恥ずかしそう。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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デザートはフレンチに負けないお洒落なもの
でも中のシャーベットにはゴーヤーが入って味わいのポイントに。
これで1万円はかなりの充実度です
 
ワインは泡、白、ロゼを用意しました。
泡はカヴァ。
個人的印象ですけど、カヴァって和食と合うと思うんです
是非試してみてね。
白は爽やかなソーヴィニヨンブラン。
でもちょっと若すぎますね。
06年だとよかったんですけど。
 
ロゼはKさんの持ち込み。
和食に赤って難しいんですよね~
で、今ヨーロッパで大人気のロゼワインをセレクト。
ロゼは美女に似合いますし、今どき流行りのロゼは甘くない辛口なの
和食だけでなく中華にも良く合います。お試しあれ
 
【本日のワイン】
 
ロリガン ブリュット・ナチュレ
 
CH.レイノン・ブラン’07
 
レザマン・デュ・CH.モンペラ ロゼ’07
 

2009年06月16日

シェ・シバタ・オープニングパーティー⇒イタリアンのニューフェイス

 
この日は出かけようと思ったらすごい雨
と、思ったら一部地域だけだったみたい。
今年は梅雨っぽくない降り方ですねぇ。
 
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16日はシェ・シバタさんのブロッサ・オープニングパーティーに行ってきました
到着すると・・・予想していたけどすごい人・人・人
ごった返して、お店から人があふれています。ひょえ~
でも老若男女、業界問わず色々な人が来てました。
シバタさんの交友関係の広さを物語っています。
会場は熱気があって、雰囲気もとても華やか
シバタさんのパワーを感じました
すごいなぁ~。
いま名古屋にうずまく不景気なんて全然感じません
 
 
 
 
 
 
 
 
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おかげで沢山の方と久しぶりのご挨拶が華やいだ雰囲気の中でできました。
シバタさんありがとうございます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お土産は600個用意されたそうです。
バックのようなお洒落なパッケージの中身は焼き菓子の詰め合わせ。
1個ずつシバタさんのサインがされてます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ちなみにこの夜もテーマカラーは「ブルー
さすがに連続で同じ服は着れず、考えた挙句選んだのはベージュのワンピース。
理由は・・・
これです
総裏地がブルーなんです
当然誰も気付いてくれないので自分から見せました
ちなみにN美ちゃんは不思議の国のアリスちゃんでした。。。
 
1時間ほどで皆さんにご挨拶を終えて・・・脱走
だってお腹空いたんだもーん
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Kオフィスさんの紹介で新栄の新しいイタリアン「Ryogoku」へ
何で両国なのか答えはシェフが元お相撲さんだからですって。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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パーティーであまり食べてなかったのでBコースをセレクト。
アミューズ
ビシソワーズに雲丹が入ってます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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バーニャカウダ
なんとダウロのオイル使用
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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オードブルはスズキのカルパッチョ
からすみまで乗ってます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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シーフードのパスタ
ムール貝がこんなに美味しいなんて
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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メインは鴨
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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デザートはパイナップルのキャラメリゼにココナッツジェラート
これで4800円です。
しかもです。なんとワインの持ち込み料1本1500円
ソムリエさんがいないかららしいけど、それにしてもすばらしーコストパフォーマンスです。
 
近いうちに絶対もう一度行くぞっっ
今度はお任せコースにしちゃう
それでも1万円しないんだもん。
5月にオープンしたばかりの超が付くほど最新&コストパフォーマンスの良いお店です
 
【本日のワイン】
モエ
ランソン
その他色々
 
 

2009年06月18日

ビールとシャンパンで泡のハシゴ♪

 
18日は会社の飲み会でビアガーデン→シャンパンイベントと、泡のハシゴ・・・
の、予定でしたがゲリラ的夕立のおかげでビアガーデンはNG
28人が浄心の鉄板焼き屋でビールとなりました
 
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女子3人は4人テーブルを陣取り、気配りに長けた男性営業マンくんにホルモンもお好み焼きも焼いてもらう
いいね~ ビールがススミますね~
Sonominがビールなんて意外
実は「すっごく美味しそうにビール飲むね」ってよく言われるんです。
でも鉄板焼きのメニューって意外と赤ワインに合う料理が多いの。
今度持込しようかな
 
話が弾んでお店に居座っていたら、もう9時
やっば~い
シャンパンのイベント終わっちゃう
慌てて栄のモリスへ
 
今回はポメリーのイベントなのでまずはブラン・ド・ブランのサマータイムを1杯。
やっぱり夏の1杯目はこれに限りますね
(↑さっきまでビール飲んでたくせに
 
 
 
 
 
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シャンパン片手にお友達とお喋りして、次のシャンパン
知らない人とシャンパンのお話をして、次のシャンパン
ん?でもこのイベントを知らせてくれたCちゃんの姿が見当たらない
やーっと見つけて久しぶりにちょっとお喋り
最近すっごく忙しいみたいなのに、お肌はプルプルしっとり。
忙しい事が彼女の美肌の栄養剤なのかしらん
羨ましい限りです。
これからも頑張ってね
 
【本日のワイン】
 
全てポメリー
 
サマータイム
 
ルイーズ
 
ロゼ

2009年06月19日

メイクのさじ加減

 
雑誌を読んでいたら「メークが手抜きになっています」との特集が。
毎日のメークってつい手を抜きがち
だって朝は時間がないんだもーん。
でも時々メーク特集をチェックしないと、気付かぬうちに時代遅れなメークしてるオバサンになりかねない・・・
この日は時間があったので雑誌の通りにきっちりメークしてみました
出来上がりは完璧
しかし慣れていないので30分以上の時間が掛かりました。
それになんだかメークが華やかすぎる
 
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その日のお昼はとある男性と、とう松でランチ。
10周年だそうな。おめでとうございます♪
 
彼にメークの話をすると「そーいえばいつもと違うような・・・
と、いわれてやっと気が付いた様子。
「でも何か不自然だよ。」
・・・ストレートなご意見
 
やっぱ渾身のメークはパーティーとか華やかなシーンで使うものなのね。
普段は手抜きメークにしよーっと
 
気を取り直して天せいろをいただきまーす。
とう松の天せいろは天ぷらを野菜、海老、穴子のどれか一つを選びます。
これって珍しいですよね。
私は野菜の天ぷらをセレクト。
 
ランチのあとはイタリアワイン屋さんのポンテ・ヴィーノさんへ
 
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日曜日天ぷら屋さんに持ち込む白ワインを買いに行ってきました。
荒井さんのオススメは幾つかありましたが、飲んだ事のないものを購入。
それにしてもマニアックなお店です。
イタリアワインにご興味がある方は是非一度行ってみてね。
私もまた寄らせていただきまーす
 
この日はこれで火がついたのか、プレセールのバナリパでお買い物中毒症発病しちゃいました
 
【本日のワイン】
 
休肝日にしました。
 

2009年06月21日

朝はチーズ、夜は天ぷら・・・これでホントに痩せるのか?

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日曜日の朝はチーズが届きました。
ワイナリー和泉屋さんの久保田敬子セレクションチーズセットです。
今回はウォッシュのル・エルヴ・ド・ヴュームーラン、シェーブルのサント・モール・ド・トゥーレーヌ、フロマージュブラン。
フロマージュブランは朝食かデザートに。
シェーブルはサラダに。
ウォッシュにはワインが必要ですね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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夜はnkucchanさん主催のY子ちゃんお帰りなさい&ホワイトアスパラを天ぷらで食べる会へ行ってきました。
お店はSonominもお気に入りの天喜さん
ちなみに普段はホワイトアスパラの天ぷらはありません。
今回は特別企画です。
 
で、「天ぷらに合う白ワイン」がお題で各自ワイン持込。
ソーヴィニヨンブランを考えていたのですが、ポンテ・ヴィーノさんお勧めの白ワインを2本にしました。
色々な人が持込すると、意外な味に出会えて楽しいですね
(くどいようですが今回は特別企画です。普段は持ち込み認めてないと思います。
グラスも持込だったし。)
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインはどちらも好評でした
特にヴァッレ・ダオスタのペティ・アルヴィンという品種のワインは初めて飲みましたが、キレイな酸でアスパラにぴったり
同じ造り手のシャルドネは何度か飲んだ事があったんですけど。
今までこんな品種の存在すら知らなかった・・・
 
写真左のマルケ州のヴェルディッキオも丸い味わいで美味し~い。
ラベルが特徴的なのよね。
 
天ぷらはもちろん美味しくワインも美味しくしかも、全然見ず知らずの人まで巻き込んでの(←オイオイ )楽しい夜でした
また誘ってくださいねー
 
【本日のワイン】
 
Jラサール・ブリュットMG
トラミナー’07 イェルマン
ヴィナーエ イェルマン
サントーバン1eアン・レミィr’06 ドミニク・ドゥラン
ブルゴーニュ・アリゴテ’06 エマニエル・ルジェ
ペティ・アルヴィン’07 レ・クレーテ 

2009年06月23日

カーザ・デッラマンテさんは3周年

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23日はカーザ・デッラマンテさんへ行って来ました。
6月で3周年だそうです。おめでうございまーす
と言うことで周年ディナーとバイ・ザ・グラスフェア中のドンペリをいただきました。
 
他のワインも今回は全てグラスでお願いしました。
(珍しくワインを持っていかなかったのよね
同じ白ワインでもタイプが違えばグラスも違うもので出されます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お料理はサマートリュフに
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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こっちはポルチーニ
 
いつ来ても満足感が高いお店です。
 
【本日のワイン】
 
ドンペリとイタリアのワインをグラスで色々
 

2009年06月27日

最後は踊ってました。

 
27日はN美ちゃんのお誘いでワイン会。
会場は完全予約制のトゥラジョアさん。
紹介がないと予約出来ない上に、既に年内は予約いっぱいだそうです。
根性ナシの私じゃ、予約取れな~い
N美ちゃん、誘ってくれてありがとう
 
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トゥラジョアさんのお料理は和風創作フレンチで、素材にこだわってます。
新玉ねぎの雲丹焼き
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ヤマト芋の和風ビシソワーズ
出汁が効いてました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ホタテのカダイフ巻き
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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定番Mのサラダなどなど
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインは担当が決まっていて、そのみんは白担当。
男性がイタリアワイン好き(というかかなりのイタリアワインマニアとか)と聞いたので、今回はヴァレンティーニにしました
評判よくってホッとしました
 
で、結局4人で5本です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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メンバーがメンバーだけに1軒で終わるはずもなく
MAZENTAでまたワイン
(酔ってるので写真がボケてます)
 
そのあとはソウルバーでビール
最後はサンシャインスタジオのイベント
KING OF DJ NIGHT
で2時過ぎまでビール飲んで踊ってました
 
あ・・・ありえない
踊ったのなんて10数年ぶりです
 
いや~いつも行かない場所ばかりで、新鮮&楽しかったです
多分自分じゃ絶対計画しないですが、違う楽しみを教えてくれる友人って大切
皆さんありがとうございました
また誘ってね
 
 
【本日のワイン】
 
ベルエポック’99
 
トレッビアーノ・ダブルッツォ’02 ヴァレンティー
 
ウルトレイア デ・ヴァルトゥイエ’07 ラウル・ペレス
 
ゴリアルド・カイーニョ フォルハス・サルネス 
 
ロッソ・デ・ヴェオ’02 パオロ・ベア
 
イル・フェ・ソワフ コート・デュ・ローヌ マキシム・フランソワ・ローラン
 
 

2009年06月30日

苺だけ食べちゃった。

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30日はK美さんのお誘いでマッジョマニアコでお食事会
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お誕生日のお祝いでした
 
おめでとう~
 
そのみんはお祝いにロゼシャンプレゼント
みんなで飲んじゃいました~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ケーキはコースのデザートと一緒に出していただきましたが、
苺だけ食べてたら、お隣のおにーさんからダメ出しされちゃった
 
確かにもったいない
でも、ダイエット中だし
と言う訳でダメ出ししたおにーさんに食べてもらいました
 
 
【本日のワイン】
 
ミッシェル・マイヤール グラン・クリュ ブジー・ブリュット・ロゼ
 

2009年07月01日

RYOGOKUその2

 
7月初日もイタリアンです
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雨の中、先月行ったRYOGOKUへGO
おすもうさんの看板が目印です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お料理は今回アラカルトでお願いしました
今日のオススメは馬刺しのカルパッチョ
パルミジャーノとペコリーノロマーノを鰹節のようにたっぷりまぶしてあります
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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島トウガラシを使ったアラビアータにもたっぷり
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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他は前回同様バーニャカウダ。
下ごしらえに牛乳を使っていて、とてもマイルドなソースです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今回のソースは粒マスタードソース。
粒マスタードソースは私も使いますが、辛くないんですよ。
甘酸っぱいの。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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デザートのパイナップルは倍以上のボリュームです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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この日は赤ワインを持込みました。
でも手持ちにイタリアがなかったのでブルゴーニュ。
お気に入りのシモンビーズにしました
 
イタリアワインも仕入れなきゃ
 
【本日のワイン】
 
サヴィニィ・レ・ボーヌ ’05
 
 

2009年07月02日

市長はデジカメがお好き?

2日は毎年恒例ヴィルトゥオーゾ・オーケストラ
会場は例年以上に華やかでした
私は写真がないのですが、詳細はお友達のブログをご覧下さい。
 
今年は景気の影響で開催はとても大変だったようです
でも、こういうのって続ける事が重要ですよね
来年も楽しみに待ってます
 
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コンサートの後はこれまた恒例のパーティー
名古屋で最も有名な男性が毎年このパーティーに来ているのですが、
今年は来てるかな~と、探すまでもなく・・・いらっしゃいました
 
河村名古屋市長でーす
 
ちゃっかり一緒に撮って頂きました
 
この時、カメラを頼んだ人が「フラッシュは?」
と言うと、市長が「そのカメラはGRだからフラッシュなしできれいに撮れるよ」
と、すかさず言われたのには驚きました
市長の趣味は写真のようです
 
それにしても昨年よりかなり痩せられました
お仕事大変なんでしょうね。
がんばってくださーい
 
 
【本日のワイン】
 
フレシネ
 
パーティー会場で白ワイン
(銘柄わからず・・・)
 
 

2009年07月03日

那須さん、おめでとうございます♪

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3日はル・マルタン・ペシュールへ
 
オーナーソムリエの那須さんがシャンパン騎士を叙任されたのを伺い、お祝いがてら久しぶりにお邪魔しました。
おめでとうございま~す
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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叙任のお祝いにテタンジェのマリアージュコースが組まれていたので、もちろんこちらをオーダー
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お料理もシャンパンを意識しつつ、相変わらす充実したお料理
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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特にフォアグラのプリンは素晴らしく美味しかった
さすが野々山くんのお料理は文句なしです。
 
残念ながら野々山君は7月20日までで、7月31日からは新業態での営業となるそうです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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でもこれからもお邪魔しますのでよろしくおねがいします
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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この日のお客様は知り合いばかりで
 
おひとりが珍しい日本のワインを飲んでいたのでグラスで1杯いただいちゃいました
Tさん、ご馳走様でーす
 
【本日のワイン】
 
テタンジェ・マリアージュコース
(コント・ド・シャンパーニュも出ましたよ♪)
 
ルバイヤート プティベルド’06 北畑・試験園収穫
(150本限定醸造)
 
 

2009年07月10日

まさかガザットさんまでご存知とは・・・

 
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今月のお料理教室は大好物のガレット
しかも本格的~
が、しかし前日から準備しないとタネが出来ません。
何事も計画性が大切ですね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
この日は教室のあとシャンパンパーティーの打合せ
クラッセへ行くと何と4人もお待ちかね
途中から管理人さんも加わって、6名1時間半しっかり打合せさせていただきました。
 
ここまでしっかり対応してくださったのはクラッセさんが初めてです
ある意味今年もあつ~いパーティーになりそう
ご期待くださいませ
 
 
 
 
 
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打合せの後はまだ明るいうちからガザットさんで夕飯
 
ご主人がシャンーパンパーティーの事をご存知でびっくり
 
パーティー参加者から聞いたそうです。
 
当日もし間に合えば是非遊びに来てくださーい♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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自家製セミドライトマトなんぞいただきながら、お喋りしてました。
カヴァと相性バッチリです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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もちろん泡を片手にね
 
【本日のワイン】
 
ルイ・ラツール マコン・ヴィラージュ シャムロワ
 
1+1=3
 
ジャクソン
 

2009年07月11日

ちはら寿司→ルーナ

11日はエノテカでロデレール・ブリュットを1杯ひっかけて、ちはら寿司さんへ

 

最近シャンパンも置いてあるんだけど、ここはやっぱり冷酒でちょっとつまんで

 

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うみぶどう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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うに

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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平ら貝の磯辺焼き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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落花生

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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あさりの酒蒸し

 

あ・・・お寿司の写真がない

でもしっかりいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインが足りないのでルーナで1杯

 

ピエモンテの赤ワインで程よく酔っ払いました

 

【本日のワイン】

 

ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ

 

ペリッセロ ランゲ・ネッビオーロ’07

 

チェルバイオーナ’95

2009年07月13日

今なら持ち込み無料ですよ♪

月曜日からお出掛けは珍しい。
と言うのも。金曜日は3年ぶりに人間ドックなのです
なので今週は検査が終わるまでもう飲まない予定。
 
この日は久しぶりにヴィンテージさん。
今月から3ヶ月間はワイン持ち込み無料です
皆さんも是非ご活用くださいませ
 
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お料理はアラカルトで。
カリフラワーのムースうに&コンソメジュレ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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野菜のテリーヌ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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鱧のカダイフ巻き
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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この日はおグラスでシャンパンと白ワインをいただいてから、持ち込みワインを1本開けました。
珍しくスペインワインです
凝縮感はありますがバランスよく酸もあり、なかなか美味しかったですよ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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スペインワインなのでメインはイベリコ豚にしました
 
 
【本日のワイン】
 
ダマナ’05

2009年07月15日

5月の京都

 
実はちょこっと前の話なのですが。
5月の新型インフルエンザで観光客が激減していた京都へ行ってまして。
 
お天気だったので糺の森をひとり歩いておりましたら、カメラが趣味らしき男性に「写真撮らせてください」と声を掛けられました。
 
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えぇ~
こんなHPを持っているくせに、写真撮られるのが苦手な私
それに今時悪用されたら困るし
最初お断りしていたんですが、話すと感じの良い方だったので撮っていただき、後日送っていただきました。
 
←それがこの写真。
ホントに良く撮れています
Oさん、ありがとうございました
 
 
 
 
 
 
 
 
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この夜はメゾン・ド・ヴァン鶉亭にて川床でワインを楽しみました。
風情があって良かったですよ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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しかもこのお店、一部床がガラス張りになっていて、地下のセラーが見えるんです。
雰囲気があって、楽しめるお店でした
 
【本日のワイン】
 
ヴォルネィ 1er アン・カイユレ’99 プス・ドール
 
 
 

2009年07月17日

人間ドックのあと

 
17日は3年ぶりの人間ドック。
3日間ほど大人しーくしていた成果か、体脂肪率18.5%γGPT16
 
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ということで検査が終ったら早速マジュールでひとりランチ
 
開放感から昼間っからワインを3杯もいただいちゃいました
 
お料理はコースで。
 
アミューズはうなぎ。
土用丑ですからね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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野菜のテリーヌ。
野菜たっぷりです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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モモのスープ。
パステルカラーです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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で、メインはイサキを頼んだのですが・・・
 
 
大きい・・・
 
イサキのダブル
写真じゃわかりにくいですが、倍近い大きさです。
奥に見えるバターと比べてください。
 
「いや~、検査でお腹空いてらっしゃると聞いたものですから
と杉浦シェフ・・・
 
 
ま、確かにお腹空いてましたので、がっつりいただいちゃいました
 
 
 
 
マジュールを後にして、お次はメナードビレックでネイルチェンジ
今回はシャンパンパーティーを意識してエレガントでいてちょっと華やかにしてみました
当日チェックしてみてね
 
 
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ネイルが終ったら、千種のポンテ・ヴィーノさんへ
 
用事があって伺ったので、手土産はフレイバーさんのチーズケーキ。
 
話が終ったら「ワイン試飲してみます?」
と嬉しいお誘い♪
 
他のお客様と一緒にティスティング
品種を当てたら、あとはチーズケーキを肴に楽しんで飲んじゃいました
(意外とワインと合います)
 
夕飯は会員制お好み焼き屋さん。
満腹状態でしたけどほとんど平らげました
 
2,3日大人しくしてた反動か、やや暴走気味の食べっぷりです
 
【本日のワイン】
 
ロッソ・ディ・モンタルチーノ’05 イル・コッレ
 
 
 

2009年07月21日

シャンパンの取材でした。

 

21日は毎日新聞の取材でラ・クープ・ド・シャンパーニュへ。

 

と言っても写真が載るわけじゃないし、30分くらいかな~と思っていたら

Tさんに「簡単に考えてるでしょ~」って言われちゃった。

そのとーりでした。ごめんなさい

 

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予想以上に真面目に取材が1時間以上行なわれたところで場所変更

ヴィンテージで管理人さんも含めてお食事

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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管理人さんが持ってきてくれたサンテミリオンのワインを楽しみました

バランスの良い正統派な味わいでした。

 

【本日のワイン】

 

シャンパーニュ ブリュット バロン・ド・ロスチャイルド

 

シャトー・ヴュー・サルプ’02

 

2009年07月28日

のんびりしていられません。

 

パーティーが終わったと思ったら、1日のセミナーに向けて準備でバタバタ

会場が名古屋じゃないから忘れ物は許されないですもん。

この日は参加者が増えたので、ティスティング用のスパークリングの追加をしにエノテカへ。

 

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そのあとルーナへ寄って晩ご飯

帰ったらテキストを仕上げないといけませんからね

ちゃちゃっとサラダとパスタをお願いしました

でもサマートリュフたっぷりのパスタでノンアルコールは辛い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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たまたまマセットなんてあるから~

1杯いただいちゃいました

若いけど前日抜栓だったし、意外とバランスよし。

余韻も長いね~。納得のお味。

でも帰ってからテキスト仕上げましたよ

 

【本日のワイン】

 

マセット’05

 

2009年07月29日

マジュールさんでお食事

 

前日までにセミナー準備に目途が立ったので、29日はマジュールでお食事

http://www.stj-majeur.com/index-1.html

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夏ですからまずはガスパチョ

大好物です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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野菜のムース、雲丹とコンソメジュレかけ

これも好き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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温かいオードブルは帆立

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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魚はスズキ。

今夜は普通サイズです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインはイベリコ豚

 

マジュールさんは1年が過ぎて安定感が出てきましたね。

私のワインの好みもよくご存知なので、安心してお任せできます

 

【本日のワイン】

 

グラスワインをお任せで

 

2009年07月30日

天ぷらには泡と白で♪

 

30日は天喜で泡と白を楽しみました。

持ってきていただいたカロは、私も先日3種類購入したところ

魚介の天ぷらには、若めのBBを合わせるのがそのみん好み

 

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私は先日好評だったガイオスピーノ。

酸が控えめで自然な甘みがあるから野菜全般と相性良し

 

でも赤がないとちょっと物足りないので天ぷらの後はサミュゼへ

島さんとお喋りしながら楽しむワインはエネルギーを与えてくれます。

 

しっかり英気を養って(いつもですが)土曜日は東京です

 

 

【本日のワイン】

ピエール・カロ BB ブリュット

 

ガイオスピーノ’06

 

2009年08月04日

食彩旬彩

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4日毎日新聞の朝刊にそのみんの名前が載りました。
今回の「食彩旬彩」のテーマは「シャンパン」
なので白羽の矢がたった訳ですが、五感で感じると言われるシャンパンの中でも「音」を中心として書かれる事となりました。
「シャンパンの音はソノミン流に表現すると?」
との問にうーん・・・
ひと言ではまとまらない
と言うことで少々長い表現になりました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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新聞と言えば2日にフレイバーさんの広告が中日新聞に載ってましたね
初の新聞広告だったそうです。
ミニサイズのリトルエンジェルフードケーキはインターネット販売中心ですが、デパートでは高島屋でのみ販売されています。
小ぶりなので小家族でも食べきれちゃいます
 
ネットでのお申込は14日お昼までですよ。
お急ぎ下さーい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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夜は千亀へ行ってきました。
この店に来る時はカリピノを持込む事が多いです。
この日もカリピノと焼き鳥を楽しみました
いつも同じ事を書いていますが、カリピノって美味しいけどやっぱり甘みが強い。
このワイン、前回はTボーンステーキと合わせましたが、焼き鳥との相性の方が良い気がします。
次回は蒲焼と合わせてみようかしら
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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帰りにスタバでコーヒータイム
パーティー、セミナー、新聞掲載と夏の大きな予定もひと段落。
お行儀悪くサンダル脱いでリラックスです
 
【本日のワイン】
 
ウェズマー ピノ・ノワール’04 ソノマコースト バレットヴァレー

2009年08月07日

鮎のコンフィ

 
7日はガザットさんへ行ってきました。
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ご主人が日食ツアーで種子島までヨットで旅行されていたんですよ
その時の写真を見せていただきました。
ヨットでシャンパン飲んでる~。いいな~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今回は鮎のコンフィが食べたくて
あっさりとしていて、ほろ苦さもあり美味しい
オススメです
カヴァと合いますよ。
もう1回食べたいなー。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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バーニャカウダの野菜も美味しかった~
 
話していたら、ガザットさんでシャンパンをグラスで多数出すイベントを計画中だとか
なんてステキな企画
詳細決まったら連絡くださーい。通います
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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帰り際にグラスで飲んだワインのボトルを撮っていると、お隣の男性が
「そんなに飲んだんですか
と、かなり驚いてました
飲みすぎかしら~
 
【本日のワイン】
 
1+1=3 カヴァ ブリュット・ナチュール
ポメリー サマータイム
ミッシェル・アルノー グランクリュ ヴェルズネィ・ブリュット・トラディション
ヴァルニエ・ファニエール グランクリュ アヴィズ・BB・ブリュット・ゼロ
トラディジョナーレ ヴェルナッチャ・ディ・サンジミニャーノ’07 モンテニードリ
キャンティ・コッリ・セネージ’07 チェッロ
ロッソ・ディ・モンタルチーノ’03 セスティ

2009年08月11日

野々山さんのお料理♪

 
11日はLMPのシェフだった野々山さんのお料理がサミュゼでいただけるというイベントがありました
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オリーブと生ハムのパウンドケーキ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ヤリイカのバネト
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ハモのショーフロワ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
的鯛のポワレ
(あ、写真がない・・・)
 
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赤鶏胸肉のグリエ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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全てにシャンパンを合わせた夏のディナーはとても楽しかったです
野々山さん、新しいお店決まったら連絡くださいね
 
最後に桃のデザートともに、アンリジローのラタフィア・ド・シャンパーニュ
 
これはちょっと珍しいかも。
勉強して存在は知っていましたが、飲んだのは初めて。
ソレラシステムを使った蒸留酒なのですが、シェリーや黒糖の香りがしました
食後酒としてだけでなく、フォアグラにも合いそうです。
 
【本日のワイン】
 
ドラモット BB
 
ギィ・シャルルマーニュ BB
 
アンリジロー エスプリ・ブリュット
 
タルラン ロゼ
 
アンリジロー ラタフィア.ド.シャンパーニュ
 

2009年08月14日

年中無休です。

 
14日はひたすらブログUPしてました。
おかげでやーっと追いつきました
気が付くと6時過ぎ
慌ててエノテカさんに電話して、持ち込み用のワインを「出しておいて下さーい
とお願い
 
休みの日も相変わらずギリギリになって慌てるそのみんです
 
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バタバタと出かけてワインを受け取り、プティ・キュイジーヌ・サカイへ
焼肉チェーン店でも、高級和牛炭火焼店でもなくビストロです。
 
以前一度お邪魔して以来だったのですが、直前に「梅本ですけど、今からワイン持込でお邪魔してもいいですか」と電話すると「あ、そのみさんですね。もちろん良いですよ~
と、快く了解いただきました
・・・って1回しか行った事ないのに、よく名前覚えてるな~。
前回何かやらかしたかしら
 
このお店は錦の外れの雑居ビルの4階にある、知らなかったら絶対行かないお店なんですが、何と年中無休でAM4:00まで営業
お盆やGW、深夜など、困った時に行ってみてね
 
 
 
 
 
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お料理は黒板にあるものを色々と。
 
 
まずはなすとアンチョビの一口パイのアミューズ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ラタトゥユ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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藻カレイのカルパッチョ
 
アボカトがポイント。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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自家製ロースハム
 
(写真ボケてます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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つぶ貝のエスカルゴ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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羊のクスクスは持込したモンテスフォリー・シラーにぴったり
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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このワインはどういう訳か、(ニューワールドが苦手な私が・・・)何年か前に購入したんだけど
リリース当時はシラーブームの先駆けだったとか。
フォーリー(馬鹿げてる)と言う名前は傾斜45度のりんご畑にシラーを植え替えたために、周囲から「馬鹿げてる」と言われたためだそうです。
ファーストリリースは2000年。
 
これは01年ですが購入時、私にはまだ甘みが強くて、置きっ放しになってました。
美味しくなった気がするけど、相変わらず濃厚~。
でもアルコールの強さでスーッとした辛さを感じます
アルコール度14.5%・・・もっと高い気がする
 
 
相手の方も、SAKAIさんも気に入ってくれたみたいです。
よかった
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ラベルが横長で右側から見るのと、左側から見るのでは全然印象が違います
 
ボトルもめっちゃ重いです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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他のモンテスのワインは正統派天使が描かれているんだけど、これはフォーリーだから
ぶどうを持った遊び心タップリの天使が描かれてます
可愛いよね~
 
 
 
【本日のワイン】
 
モンテス フォーリー・シラー’01
 

2009年08月18日

初めてだけど懐かしい・・・

休みが明けて、18日はセルバッジョへ行ってきました
すっごーく意外なんですが、初めて。
カジュアルな雰囲気で、とても良い感じのお店ですね
 
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お料理はお任せで、瞬間スモークのフォアグラだけは入れてね、
って注文してくれたんですが・・・
ボリュームありました
まずはウニの冷製カッペリーニ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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前菜盛り合わせ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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フォアグラ
 
ガッルーラみたい。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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蟹のトマトソース
 
すでにこのあたりで満腹中枢が。。。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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のどぐろの炭焼
(美味しかったのに写真忘れた
 
アグー豚の炭焼未来コーンのソース
 
 
お腹いっぱいで、さすがにデザートはパス
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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白ワインはそのみん取って置きのルーロだったのですが、
03年は今までのイメージと違い、かなりのボリューム感。
ミネラリーでエレガントなイメージだったんだけどな。
暑い年だったからでしょうか
でもお料理には良く合っていたと思います。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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赤は持ってきたいただいたシャンボール・ミュジニー
若さは感じますが、アグー豚と合っていました。
お料理になじみ易い1本ですね。
 
 
セルバッジョはガッルーラにいらした方のお店だからって事もあるけど、
お料理だけでなく、炭火焼の時に煙でもうもうになるところまで似てて懐かしかった~
近いうちにまたお邪魔させてくださいね
 
【本日のワイン】
 
ロデレール・ブリュット・プルミエ
 
ムルソー クロ・ド・モン・プレジール’03 ルーロ
 
シャンボール・ミュジニー 1er レ・フュエ’02 ジャン・フィリップ・マルシャン
 
セルバッハ・オースター リースリング・ブリュット
 
サディ・マロ 1er BB
 

2009年08月19日

予想はしていましたが。

 
19日はとある集まりでヴィンテージへ
ワイン会ではなかったのだけど・・・
メンバーがメンバーだけに、ひとり1本持込んだら豪華なワイン会になりました
皆さんも予想はしてたと思いますが。(笑)
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そのみんはブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブランにしました。
普通ならリーズナブルなクラスですが、これはDRCが造ったもの。
ある意味、超激安のDRCワインですが、以前は7千円ほどだったものに今では1万3千円くらいでしょうか。
値段はどんどん上がっていきます
とはいえ、激ウマなのも事実。一度はお試し下さい。
 
他のワインも美味しいものばかり
しかし、04年のルーミエのボンヌ・マールは美味しいけど、もったいないような・・・
私は飲めたからラッキーだけど
 
 
 
 
 
 
 
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お料理も美味しくいただいて、楽しく過ごせました
 
【本日のワイン】
 
カデルボスコ フランチャコルタ
 
ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ・ブラン’02 カーヴ・オジェ(DRC)
 
ザ・リレック シラーズ・ヴィオニエ’04 スタンディッシュ
 
ボンヌ・マール’04 ルーミエ

2009年08月22日

ママとガザット

 
土曜日はママとガザットへ行ってきました。
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食べたのはほとんど前回と同じ。(笑)
と言うか、ママに牡蠣(岩牡蠣じゃないのに大きい)と
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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鮎のコンフィを食べさせたくって行ってきました
 
他にもカポナータ、レンズ豆のサラダ、蝦蛄、仔羊の炭火焼などなど。
(食べ過ぎかも・・・)
 
 
するとご主人が9月からRM(レコルタン・マニピュラン)のシャンパンをグラスで定番にするので、そのイベントを手伝って欲しいとの事。
 
もちろんそのみんで出来る事なら何でも手伝いますよ~
って、何するんだろうシャンパン開ければいいのかな
 
RMと言うのは自社畑で収穫されたぶどうのみを使用する、シャンパンの造り手のことです。小規模な造り手が多く、個性が楽しめるのですが、生産量も少ないの。
そんなRMのシャンパンを定番で5種類楽しめるなんて、そんじょそこらのシャンパン・バーよりすごい事です
パーティーに来れない人も是非RMのシャンパンを楽しみにガザットに行ってみてね~
 
【本日のワイン】
 
1+1=3
 
ジャクソン
 
 

2009年09月02日

味の実験

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2日はLMPへ行ってきました。
那須さんがコックさんしてる~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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新しくなってもワインは今まで通りです。
お料理はかなり変わりました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お料理に合わせて塩、オイル、ビネガーの調味料が添えられます。
もちろんお料理だけでもOKですが、調味料を加えてみて、ワインとの相性を探ります。
実験みたいですね
 
なかなか面白いですよ。
一度お試し下さいませ
ちなみにワイン持込料は2千円だそうです。
 
 
【本日のワイン】
 
ピエルソン・キュヴェリエ・プレステージュ グラン.クリュ BN
 
プイィ・フュメ’07 ジャンクロード・シャトラン
 
アルザス・グランクリュ トケイ・ピノグリ フェールスティントゥム’02 フレイツ・エシャール
 
ジュヴレィ・シャンベルタン 1er’93 ヴァロワイユ
 
クロ・デュ・マルキ’97
 
 

2009年09月04日

9月のお料理教室→シャングリ・ラ&クロ・ド・ミャン

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4日はお料理教室
今月はシーザーサラダ
手作りクルトンがポイントです。
じっくり時間を掛けて炒め揚げました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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豚肉のレンズ豆煮込み
かなりのボリューム・・・でもすごーく美味しかった
レンズ豆大好きなんです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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デザートはクープ・ド・フレーズ
今月も大満足のお教室でした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
夕方から東京へ
到着後すぐに丸の内の新商業施設ブリックスクエア
お目当てはエシレです
エシレバターの世界初専門店
バターだけでなく、エシレバターを使った焼きたてのクロワッサンやマドレーヌが販売されているんです。
焼き立てクロワッサンは良くあるけど、焼きたてのマドレーヌやフィナンシェっていうのは珍しいですね
ところが・・・
行ってみると全て完売
 
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しょんぼりしながら、ホテルへ
今回はシャングリ・ラです
部屋のドアを開けたら・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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入口でチョコレートのお出迎え
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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アメニティーはロクシタン
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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冷蔵庫のハーフシャンパンはビルカール・サルモン(←これは有料)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お部屋も豪華
ここ数年オープンした東京のハイクラスホテルって、みんなこんな感じです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
夜は以前から行きたかったクロ・ド・ミャン
が、デジカメを部屋に忘れて携帯の写真です
 
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まずはシャンパンから
ミシェル・マイヤールが代替わりし、ニコラ・マイヤールになってます。
黒ぶどうの比率の高さが感じられるような色と味わいでした。
これからの季節のシャンパンね。
ラベルも一層洗練された感じでグー
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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さて、お料理です
いさきのカルパッチョ・・・と言うより、かなり厚めの刺身並みでボリュームがあります。
でも生臭さが無いのでパクパク食べれます
それにカブが美味しい~カブのお代わりしたいくらい 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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有機野菜のソテー、パルミジャーノ添え
これも美味です。とにかく野菜が美味しい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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仔牛のハツ
こちらも血生臭さが無くくせがない
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ハモのパスタこれもガッツリいただきました
実はお店の方に「パスタは軽めにしましょうか」と言われたのを
「いえ、普通に下さい♪」って言ったほどどれも美味しかったです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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特に印象的だったのはデザート
スフレオムレツです。
卵白をしっかり泡立てて作ったミント入りのスフレオムレツの間には、羊のアイスクリームが挟まれています。
これが素晴らしく美味
是非お試し下さい
(ただし二人で1個で十分です)
評判どおり大満足のお店でした
 
 
 
 
【本日のワイン】
カステルモール・ビュヴェット・ブラン
ベラヴィスタ フランチャコルタ キュヴェ・ブリュット
ニコラ・マイヤール プラティーヌ ブリュット1er

2009年09月06日

フェラガモ・ワイン・ディナー

 
日曜日はサルバトーレ・フェラガモのワインディナー会
会場はマリオットアソシアの梨杏です。
中華とイタリアワインのコラボレーション
興味ありますよね~
 
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まずはベラヴィスタを飲みながらアミューズ。
アミューズからして凝ってます。
ピータンと泡ってとても相性がいいんですね。
知らなかったなぁ~。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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前菜の盛り合わせ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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きぬがさ茸のふかひれ詰め~
冬瓜と海つばめの巣添え 真珠の粉入りクリスタルソース
聞いているだけで美女になれそうなお料理です
白ワインのラメッレがすすみます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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天然大海老のチーズソース煮込み
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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香港人焼味師陳特製広東風鳩のオーブン焼き
ブルネッロが美味しい~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お口直しのシャーベット ジャスミンの香り
ジャスミン好きのそのみんにはたまりません
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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マコモ茸の和牛ロース巻き黒胡椒ソース
こっちはイル・ボッロがいいですね~
でもけいくんはブルネッロばっかりおかわりしてました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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海の幸入り冷製トマト麺
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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特製デザートはマリオットのパティシェ特製。
フェラガモのロゴ入りチョコ付きです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
ワインを合わせるので、当然いつものお料理とは違います。
普通無理にワインと合わせた洋風料理にして、失敗する事が多いけど、
今回はワインとのマリアージュを考えながらの中華とイタリアンやフレンチを複合した素晴らしいお料理でした
 
 
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フェラガモさんは私達夫婦の事を覚えていてくれて、最初にテーブルに来て
「久しぶりだね~」と話に来てくれました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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会場にはお友達も何人かいましたので、一緒にフェラガモさんと記念撮影
 
美味しく、楽しい会でした
 
【本日のワイン】
 
ベラヴィスタ フランチャコルタ・キュヴェ・ブリュット
 
ラメッレ’07 イル・ボッロ
 
ビアン・ディ・ノーヴァ’06 イル・ボッロ
 
ブルネッロ・ディ・モンタルティーノ’03 カスティリオン・デル・ボスコ
 
イル・ボッロ’05
 
 

2009年09月08日

またも金城組飲み会でした。

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この週は木曜日まで出掛けないつもりだったのに・・・

火曜日は東京から友人が出張で名古屋に来ると連絡があったので、またまた金城組で飲み会。

勝手屋に行ってきました。

遅れていったお詫びにワインを1本持込みました。

ガストン・ボワゼは事故で亡くなってしまい、現在は奥様がストックのワインを少しずつ蔵出ししています。

これもその1本。

熟成した繊細な味わいです

 

この日もうるさいくらい盛り上がりました。

オバサンパワー炸裂~

勝手屋さん、ご迷惑おかけしました

 

【本日のワイン】

 

ボーヌ 1er モンテ・ルージュ’83 ガストン・ボワゼ

ボーモン・デ・クレイエール

ヴュー・シャトー・ランドン’05

 

2009年09月10日

もちづきでシャンパン&日本酒

 
木曜日は久々に中村区の「もちづき」
ここの和食はとーっても美味しいです
見た目にインパクトがある訳ではないんですけどね。
でも間違いなく美味しいと思います。
男性客が多いと言うのも特徴かも。
 
今回は私がシャンパン担当で、彼が日本酒担当の持込お食事会でした。
「シャンパン迷ってるんですけど、どっちがいいですか~
と相談すると「こっちがいいです。」と、即答
で、持って行ったピエール・カロの98年で乾杯。
意外と泡が控えめですが、繊細で美味しい。
 
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筋子の和え物。
菊が秋らしいですね。
前日は重陽の節句ですから。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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土瓶蒸し
松茸食べた後に写真撮ったから地味。(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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持込んでいただいた日本酒は黒龍の大吟醸「仁左衛門」
やっぱり和食には日本酒が合います
旨い
辛すぎず、いやな甘みもなく、素直な旨みを感じられ、するすると飲めてしまいます。
コワイくらい、いくらでも飲めそうです
めまいがするほどのお値段なので自分で購入する事はありませんが・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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和牛と松茸
松茸と牛肉って合うよね~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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このあと五品あったのですが、珍しいのは八寸がコースの後半にある事。
後半にお酒を楽しみながら食べていただくためだそうです。
なるほど。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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シメのご飯は稲庭うどん、お茶漬け、お蕎麦の中から選べます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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最後はデザート。シャーベットが独特の食感。
多分8千円のコースですが、多すぎて後半量を減らしてもらいました。
質量とも大満足の内容です。
あ~。また行きたいですご馳走様でした。
 
【本日のワイン】
 
ブリュット・ミレジメ“ヴィーニュ・アンシエンヌ”1998 ピエール・カロ・エ・フィス

2009年09月11日

アンティキで初秋のディナー

 
金曜日はアンティキさん。
シャンパンパーティー以来、木内君と会ってなかったし
 
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この日はコース料理とグラスワインを楽しみました。
 
蟹の冷製カッペリーニ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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フォアグラ。
大根の組み合わせは既に定番化してますが、これは長いも。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お魚はトリュフ風味で
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お肉にはマンゴー
って、組み合わせがちょっと逆みたいな感じだけど。
お肉とマンゴーの組み合わせはエキゾチックでいい感じです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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パスタにはトリュフたーっぷり掛けていただきました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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デザートまでにちょっとした東京土産のおすそ分け。
先日丸の内ブリックスクエアに日本発出店した「カカオ・サンパカ」
のイチオシ「ケソ・パルメサノ」です。
 
塩味のついた生クリームをパルメザンチーズに練り込み、
ダークチョコレートでコーティングしたチョコ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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中はこんな感じです。
・・・塩味系スイーツ健在ですね。
でもここまでパルメザンが主張してるとコーヒーよりまずは食後酒が必要ね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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木内君秘蔵のバンドパイユを1杯いただいちゃいました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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コースにもどって、定番お口直しの濃厚抹茶アイスクリーム
本当に濃いです。大人の味
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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デザートはぶどうの使ったもの
秋を感じた美味しい夜でした
 
【本日のワイン】
全てグラスで
 
アジェンタ・アグリコーラ・コスタリパ スプマンテ・ブリュット
 
ランゲ・ビアンコ’04 パルッソ
 
シャルドネ’04 ケーベル
 
ボーニコ
 
レチョート・ディ・ソアーヴェ’04 
 
ヴァン・ド・パイユ’00 アラン・ラベ
 
 

2009年09月13日

グラノラ

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日曜日の朝はグラノラをいただきました
フレイバーの試作品です。
1食分がひと塊になっている、珍しいものです。
クッキーみたい。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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牛乳を注いで
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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くずして食べます
素朴なのに上品な味なの
これ、結構面白い商品です。
完成品になったらまたお知らせしますね~。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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午後はバナナリパブリックへ行って秋物ワンピースを購入。
3枚も買ってしまった。。。
 
ラップワンピは美容院やネイルサロンなど、ちょっとしたお出掛けに使い勝手が良さそう
千鳥格子のワンピースはカジュアルレストランでのお食事会なんかに着てみようかな
7分袖のワンピースは割烹料理屋さんなど和食のお店に行く時に使えそう。
イタリアンやフレンチのレストランでは冬でもノースリーブ・ワンピでOKだけど、和食のお店って冬は袖があった方が良い気がします。
一般的に洋のお店は露出が高い方が好まれ、和のお店は露出を控えた方が好まれる・・・気がします。特に夜はね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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3時のお茶はバームクーヘン。
新宿伊勢丹に9月9日にオープンしたドイツの名店「ホレンディッシュ・カカオ・ストゥーベ」
日本発上陸だそうです。
パッケージがとっても可愛い・・・のですが。
ふつー包装紙の折り目って下にしますよね
ところが賞味期限のシールを基準にすると折り目が上に来ちゃう
何故
わざとでしょーか。
誰か知ってたら教えてください。
 
お味は文句なし
今まで食べたバームクーヘンの中で一番美味しく、高級な味わいでした。
1,050円からあるので、お土産にも手ごろです。
(写真のサイズは2,100円)
新宿に行かれる方は是非お試し下さい。
 
 
 
 
 
 
 
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バームクーヘンが効いたのか・・・
2人ともなんとなーくお腹が空かなくて、夜はサラダとパスタを作って、赤ワインと合わせました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインはCH.デギーユ。
ちょっともったいないけど、ネイペルグ伯爵のサイン入りです。
けいくんは大満足のようでした
 
【本日のワイン】
 
CH.デグイユ’01
 

2009年09月14日

どすこいワイン会

今週は月曜日から3日連続でお出掛け続きです。
14日はどすこいワイン会
別にちゃんこ鍋屋さんではありません。
これまでも何度か登場していますRYOGOKUさんです。
このお店はご主人が元関取なんです。
でも出てくるのはイタリアンです
最近そのみんのお気に入りの1軒です。
 
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面白そうなお店だって事で、前回のトゥラジョアメンバーが再集結。
今回は全員イタリアワインで、しかも結構レアなものばかりになりました。
基準が高価なものではない所が面白い。
気になって購入したワインなんだけど、味の保証がないから記念日ワインにはならない
けどワインに興味のある仲間と飲みたいワイン、ってとこです
共感できるなー。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お料理は比較的あっさり系イタリアン。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今回は秋トリュフがいっぱい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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最後は元力士のご主人とN美ちゃんの対戦~
の現場を撮影するS先生の図
 
月曜日ですから1軒で帰ろうと思ったんですが。
・・・このメンバーでは無理でした
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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で、2軒目は小久保さんへ
行けば飲んじゃうのよね~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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白ワインにシンコ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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赤ワインにコッパ
 
・・・気が付けば1時過ぎ
お先に失礼しました
 
 
【本日のワイン】
 
ポストミオ ピノ・ネロ スプマンテ カステッジョ
 
ランゲ・ビアンコ’07 パオロ・スカヴィーノ
 
ランゲ・フレイザ’06 バルトロ・マスカレッロ
 
ファロ・ロッソ’05 パラーリ
 
 

2009年09月15日

今年も得仙に行ってきました♪

 
24時間も経たないうちにまた直美ちゃんとお食事です。(笑)
 
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火曜日はアンコウ鍋の名店「得仙」
幹事のN美ちゃんのおかげで毎年美味しくいただいてます
本当に感謝しております。ありがとね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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伊勢海老と牡蠣で出汁が美味しくなったところでアンコウをいただきます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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出汁にアンキモを溶かしていただきます。
美味です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ちなみに雑炊に卵は入れません。
激ウマですが、今夜はそれだけではありません。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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何せ参加者が美女ぞろい~
集合写真は圧巻です
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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おまけに。
Y美ちゃんのお土産。
浜松名物と言えばふつーうなぎパイですが。
実は隠れた銘菓がまるたやさんの「あげ潮」
懐かしい味で、つい手が出ます。
名前もいいよね。
景気もあげ潮となりますよーに
 
女将に隠れて、こっそりクッキー食べるのって、授業中に先生に見つからないようにお菓子を食べているみたいでした
 
【本日のワイン】
 
この日は冷酒のみでした。

2009年09月21日

休日のランチ

 
21日はお友達とランチに行ってきました。
折角昼間だから明るいお店がいいな、って事でマジュールへ行ってきました
 
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最初は田舎風パテ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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前菜は牡蠣です。
海水ジュレ、あっさりしていて美味し
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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マッシュルームのポタージュが秋らしい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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メインは金目と赤むつ
しっかりお魚堪能
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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デザートはりんごのタルト
マジュールでのランチは明るくて爽やかでした
 
 
【本日のワイン】
ゴッセ エクセランス ブリュット
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2009年09月30日

州石さん

 

 

一年ぶりに州石に行ってきました。

ここには管理人さんのマイ・リーデルグラスがあるのだけど、今回は持込まず冷酒でお料理を楽しみました。

 

お隣さんはメオ・カミュゼのヴォーヌ・ロマネ’06を飲んでた。

い~な~

 

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ワインも飲まなかったし、UPしないつもりだったんですが、シメのお蕎麦が珍しかったので載せちゃいます。

 

松茸蕎麦です

刻んだ松茸が大量に入っていて、美味しゅうございました

 

 

 

【本日のワイン】

 

冷酒しか飲みませんでした

2009年10月01日

ピンクリボン運動強化月間です。

 
10月はピンクリボン運動強化月間です
そのイベントの一貫として、今年は1日に名古屋城がピンクになりました
実行委員のNちゃんが前日「TVでもやるから見てね」ってメールくれたんだけど。
 
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近くなので向かいのウェスティン・ナゴヤキャッスルまで見に行っちゃいました
 
行ってみると、ホントにピンク~
クラウンのバーでシャンパン飲みながら眺めておりました。
これが1日だけとはちょっともったいないような。
 
ちなみにピンクリボン運動と言うのは、簡単に言うと「乳がん検診を受けましょうね!」って運動です。
そのみんも毎年受診しております。
 
会社の先輩が、検診で乳がんが発見され、早期に手術が出来たんですよ。
乳がんは早期に発見されれば助かる病気です。
皆さんも率先して受診してくださいね。
 
 
 
 
 
 
 
 
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ちなみに。
バーでサービスしてくれたシニアバーテンダーのNさんはかなりのイケメン
グランシャンパン頼んだら開けたてだったし♪
シャルトリューズやグランマニエもあって、食後だったらもっと飲みたかったくらいでした。
 
←バーからの眺めはこんな感じ。
名駅タワー群が一望です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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繁華街からはちょっと離れているけど、いい雰囲気ですよ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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バーの帰りにイベントを終えたNちゃんと会えました。
お疲れ様でした~。
 
 
 
 
 
 
 
 
【本日のワイン】
 
ボランジェ スペシャル・キュヴェ ブリュット
 
 

2009年10月03日

秋刀魚の会

 
3日はKさん家で恒例秋刀魚の会でした。
 
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今回は早くから来れる人が少なく、到着と同時に手分けしてお手伝い。
みんな楽しんでやってます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今年の秋刀魚は魚が良かったのか
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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道具が良かったのか
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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焼き手が良かったのか昨年以上に美味しかったです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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他にもKさんのお料理やSonomin定番のレンズ豆。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Sonominママの混ぜご飯
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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管理人さん特製パエリア
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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その上、管理人さんは美味しそうなかぼちゃを見つけたので蒸かしてた。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインはそれぞれ持込1本。
豪華なものからあまり見かけないものまで色々でした。
打合せなしの会って、出たとこ勝負なのが面白いよね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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印象に残ったのは久しぶりに飲んだジェラール・シュレール。
決して高価ではありませんが、柔らかい味わいに癒されます
10年くらい前にヴェール・ダン・ル・フリュイを飲んで以来です。
懐かしいな
 
 
 
【本日のワイン】
 
ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ
ルイ・ロデレール クリスタル’02
マンズワイン 甲州 酵母の泡 SEC
イル・ボッロ ラメッレ’07
サントリー 登美の丘 カベルネ・サントリー’04
ジェラール・シュレール ヴァン・ダルザス ピノ・ブラン アッシュ’98
 

2009年10月05日

ボリューム満点です!

 
 
4日の続きです。
夜はさすがにワインという気分でなく(昼間飲み過ぎ!)、さくっと焼き鳥にしたのですが・・・
全然「さくっと」じゃなく「がっつり」になっちゃいました
 
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第一ホテル東京地下にある焼き鳥屋さん「伊勢廣」に行って、勧められるままコースを注文しました。
 
だって串10本なら絶対食べられると思うじゃない
ところが・・・
串が大きいんです
←手羽でこんな感じ。
後ろのマッチ箱と比べるとわかりやすいです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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きゅうりの漬物も1本が串に刺さってやってきます。
 
でも焼きはとても丁寧で、美味しかったです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お店を出てホテルまで歩いていると、
リニューアル・オープンしたばかりのユニクロ銀座店が
さっそくウワサの「+J」でセーター買っちゃいました
 
【本日のワイン】
 
前日分をご覧下さい

2009年10月08日

台風のおかげです。

 

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台風の過ぎた8日の夜はセルヴァッジョへ行ってきました。

予約が取れないことで有名なお店ですが、なんと前日で予約できました

おどろき~ 台風の恩恵?ですね。

 

今回はメニューからアラカルトでオーダーしました。

アラカルトとコースでは当然一皿のボリュームが違いますから、目安を伺いましたところ・・・

「お二人でしたら、前菜を一皿、パスタを一皿、メインを一皿ですね。

多くて前菜を二皿・・・」

二人で三皿

えぇ~ もっと色々食べたいのにぃ

仕方なく二人で四皿とデザートをお願いして、ワインはグラスでお願いしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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つぶ貝とウニのカルパッチョ

スパークリングに合いますね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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秋野菜の盛り合わせ

色々な食感が楽しめます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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松茸のアーリオ・オーリオ

当然オーダーしますよね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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仔羊の炭火焼

二人でシェアしてもこのボリュームでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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いちじくのタルト

そろそろ食べ納めですね。

 

今回はセルバッジョらしさが出ているな、と感じました。

リラックスして美味しい料理がいただけるいいお店です。

ただし、炭火焼の煙は気になる方もいるかもしれませんね。

 

【本日のワイン】

 

フェッラーリ ブリュット 他

 

2009年10月09日

流石です。

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この日は10月のお料理教室へ行ってきました。

今回のデザートは大好物のタルトタタン

しかもかなりsonomin好みの仕上がりにテンション上がりました~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お教室のあとはネイルチェンジにメナードビレックへ

http://bs.menard.co.jp/bilec/index.html

今回はパラフィンパックもお願いしちゃった。

まるでヘビの脱皮です・・・フェア中でなんと千円

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回はパーティーを意識してシルバーラメ入りベージュにゴールドラメ。

派手すぎず、エレガントな感じ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夜はマジュールへ

http://www.stj-majeur.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日はちょっと早い誕生日のお祝いをしていただきました

といっても花束が用意してあるわけじゃなく

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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←でもワインがこれなの~

「94年のDRCって超OFFヴィンテージって言われてるけど、いいの

って言われましたが・・・

「もちろんです

意外と飲む機会ないだろうし。ラッキー

 

 

飲んだ印象。

確かに超華やかオーラは感じません。

本来の力を発揮できてないんでしょうね

でも十分美味しいワインです。

特に後半はさすがの味わい

この味わいで超OFFなんですねぇ・・・

ある意味すごい

貴重な体験ありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

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マジュールさんもありがとー

 

【本日のワイン】

 

ブルーノ・パイヤール ブリュット BB’95

リシュブール’94 DRC

2009年10月14日

誕生日でした。

14日、誕生日当日はイグレック・アサイへ
11月1日まで5周年記念メニューがいただけます
 
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的矢牡蠣の冷製ナージュ仕立て
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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鮑、秋茄子とカレイのタルタル キャビア添え
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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フォアグラのポワレ
トリュフ風味のじゃが芋と秋トリュフ添え
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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毛蟹のターバン
これ、すごくキレイで手が込んでました。
 
他にも
カサゴのフリット
シャラン産窒息鴨のロースト
栗と根セロリのショーソン
などなど。
 
やっぱりここのお料理は素晴らしい
この日はワインよりお料理を堪能させていただきました
 
 
 
 
 
 
 
 
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最後にバースデーケーキ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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皆さんに歌まで歌っていただいて、嬉しかったです
ありがと~
 
 
【本日のワイン】
 
ロデレール・ブリュット・プルミエ
 
ムルソー レ・グラン・シャロン’05 モンティーユ
 
ブルゴーニュ・ルージュ リュテニエール’07 ファブリス・ヴィゴ

2009年10月28日

オステリア・ラ・ルーナ

 
28日は久しぶりにルーナでお食事してきました。
もう10周年だそうです。
私は7年くらいは通ってると思います。
意外と古株・・・
最近客層が若くなったな~と思ってたけど、私が歳を取ったのね
 
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シェフもスタッフも替わったけど、居心地の良さは相変わらず
 
お料理が美味しいのが嬉しいです。
 
本日のカルパッチョ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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自家製ハム
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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白トリュフのパスタ
などなど。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインは色々グラスでいただきました。
いつもお任せなので、ちっともイタリアワインを覚えない私・・・
これからも美味しいイタリアワイン飲ませてくださいね
 
オステリア・ラ・ルーナさんのHPが出来たそうです。
是非チェックしてみてねー。
 
 
 
 
【本日のワイン】
 
アルテマージ ブリュット トレント
ロイオ オリヴィエート クラシッコ’08 モンルビオ
ピノ・ネロ アルト・アディジェ’06 ケットマイアー
アマローネ・デッラ・ヴァルポリチェッラ・クラシコ’01

2009年10月29日

フグの写真はありませんが・・・

29日は今シーズン初フグです
宮ざきさんは今年は10月1日から営業が始まりました。
今年もよろしくお願いしまーす
 
今回はこのところ月イチ飲み会になってる4人組で行って来ました
 
 
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S先生が泡を用意してくれました
ありがとうございます
シュナンブランのスパークはフグと相性良いですよ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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このお店はフグも美味しいですが、漬物も名物。
泡の後はヒレ酒を5杯ずつ・・・
飲みすぎですね
 
酔った勢いで4人でヴィンテージへワインを飲みに行き
またもSonominのワインを開けちゃいました。
N美ちゃんと一緒だとこのパターンが多いのよね
一緒だった先生お2人が止めなかったらもう、間違いなく1本開けてましたね。
これからも暴走しかけたら止めてくださーい
 
しかしこのワイン・・・どういう経緯で私が持ってるのか思い出せないんです
いま購入すると結構高いんですよ。
うーん。思い出せない。。。
 
【本日のワイン】
 
ヴーヴレイ・キュヴェ・アンセストラル ヴァンサン・カレム
 
レフォール・ド・ラトゥール’97
 

2009年10月31日

キーワードは癒しとヘルシー。

 
今回は久しぶりにマンダリンオリエンタルに泊まりました。
 
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部屋に戻るとマンダリンのアロマオイルがセットされています。
マンダリンのオイルは空気の浄化をするとか
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ちなみに他のホテルと違ってチョコレートではなく、フルーツのサーヴィスなんですよ。今回はマンダリン
 
その他ヨガマットが各部屋にあることもこのホテルの特徴ですね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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さて恒例?冷蔵庫内のシャンパンですが
こちらではクリュッグとボランジェのハーフでした。
確かに高級ラインですが、1本はロゼでもいいような気がしました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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意外なものとしてはステーショナリー
輪ゴムやセロテープまで置いてあるところは少ないですよね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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朝食はルームサーヴィスでサーモン・ベーグルをお願いしましたが、とても美味しかったです
セットの野菜ジュース、コーヒーとミネラルウォーターだけでなく、冷たいハーブティーもあって、朝から水分たっぷり補給できるのも私好み
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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浴槽もちょっと変わった形で深さがあるのでゆったり出来ます。
浅い浴槽が苦手な私にはポイント高いです
 
このホテルのキーワードは癒しとヘルシーかな?
デトックスした気分です。
 
気になったのは引き出しです。
私は1泊でも下着などをクローゼットの引き出しにしまいたいタイプなのですが、
クローゼット内に引き出しがなく、ローボードとベットの足もとのみなのです。
どれも位置が低すぎて、かがまないといけないので、使いにくく感じました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お昼はホテル内のセンスでお友達と飲茶ランチ
ここの飲茶は美味しい上に、基本メニューを食べた後は食べ放題なので人気があります。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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薬膳も意識していて、超オススメです
ただし絶対に事前予約が必要
この日も予約でいっぱいでした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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でも10月最終日はヘルシーだけじゃ終わらない?
 
名古屋に戻って、夜はシェ・シバタ&N美ちゃんのハロウィンパーティー
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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コスプレは引退の歳ですが、全く何もしないのもしらけるので、魔女の帽子だけ
これが意外とダイアンのワンピと相性が良くて
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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そういえば乾杯の音頭は何故かけいくんでした。
それだけ若い方の多いんですね
 
主催者お二人の勢いとパワーに圧倒されたパーティーでした。
 
 
 
【本日のワイン】
 
モンテロッサ サテン
 
他いろいろ
 
 
 
 
 
 
 
 
 

2009年11月07日

秋のデザート

 

7日は今年2度目の得仙でした。

 

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待ち合わせ場所でシャンパン飲んでたら遅刻しちゃった

 

今回は初対面の方と同席でしたが、とてもお話し上手な方で楽しかったです

 

写真は秋のデザート

 

柿、ブドウ、栗のアイスクリーム

 

デザートに柿が出なくなる頃には鍋本番です

 

 

【本日のワイン】

 

ロデレール ブリュット・プルミエ

 

2009年11月10日

アッズッラ1周年

 
10日はひさ~しぶりにラ・ルーナ・アッズッラへ行ってきました。
 
ちょうど1周年でイベント中です。
桜井くん、なんか大きくなったねー。って言うと。
「太ったんですよ」だって。(笑)
いえいえ、縦にも伸びてるよ。(そうじゃないか
一生懸命やった結果だよね
 
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オススメの白トリュフ・エキストラのリゾットをいただきました
白トリュフの中でも高品質なものだそうです。
いい香りでしたよ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今でも十分若いけど、もっと若い頃から知ってるだけに、
体型だけでなく(笑)彼の成長は嬉しい限りです
これからも頑張ってね
 
 
【本日のワイン】
 
カヴァレッリ フランチャコルタ BB
 
 
 
 

2009年11月12日

ショッパー・NAT’S

 
12日、朝から「ショッパー見たよ~」とメールが幾つか届きました。
ありがとうございまーす
やっぱり年齢問わず主婦層の反響が多いですね。
 
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今回は日常的なワインの楽しみ方がテーマですから、難しい事はナシ
「ワインに興味があるけど、よくわからないから・・・」
と言う方にもまずは1本ワインを手にして欲しい
そのきっかけになるといいな、と思います。
 
この日はHPアクセスも多く、おそらくショッパーをきっかけにチェックしてくださった方もいらっしゃると思います。
そんな方々にご挨拶
 
美味しいワインとお料理、お洒落が大好きなフツーの主婦(兼業OL)日記です。
(フツーと言うには異常に飲む回数が多いですが
セレブネタもありますが、私自身はセレブではありません
ワインやお洒落を少しでも身近に感じてくれれば、と思っています。
どうぞよろしくお願いしまーす
 
 
 
 
 
 
 
 
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さてこの日の夜は
12月に予定されている、ある会の打合せ。
といっても集合場所がヴィンテージですから、酔う前に打合せをとっとと済ませ、お食事とワインを楽しみました
 
幹事会と言う名の飲み会ですね
でも主幹事のTさんがしっかりしてるので、必要な事はちゃーんと決まりました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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この日のメンバーはヴィンテージでアラカルト料理を食べた事がない、と言うことで色々注文して取り分けていただきました
 
写真は鹿肉のベリーソース。
 
ジビエの季節ですね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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でも圧巻だったのは15種類のチーズのワゴンサーヴィス
皆さんチーズ大好きな方だから盛り上りました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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私はブルーとウォッシュ、セミハードを少しずつお願いしました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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飲んでるワインからするとブルーとウォッシュだけで十分だったのですが、セミハードのテット・ド・モアンヌを見るとつい頼んでしまうんです。
円柱状のチーズの中央にジロールと言う削り器を差し込んで、フリルの様に削るのです。
薄く削られたチーズは口どけよく、濃厚な味わいです。
美味しかった
 
 
 
【本日のワイン】
 
ランソン ブリュット ブラックラベル
 
ジュヴレィ・シャンヴェルタン’99 フジュレイ・ド・ボークレール
 
イル・ボッロ’05
 
 
 

2009年11月14日

きれいになりました。

 
何軒もハシゴした割には、いたって元気な土曜日。
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プレゼントを買いにエノテカさんへ
レンタルセラーをつぶしての改装が終了し、シャンパンとハーフボトルのブースが出来てました
東京のエノテカさんは大体こんな感じだよね。
折角レンタルセラーをつぶしてまで作ったんだから、しっかり活用するんだよ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
この日は久しぶりにガザットへ
 
ガザットさんはレコルタンもののシャンパンをグラスで何種類か出されています。
レコルタン物と言うのは自社畑の葡萄100%を使用して造られているシャンパンです。
個性がはっきりしているものが多く、飲み比べてみると面白いですよ
 
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お料理はバーニャカウダ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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鶏肉のバスク風
その他レンズ豆のサラダ、子持ち鮎のコンフィなど。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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シメは裏メニューのペスカトーレ
ボリュームたっぷりでした
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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帰りにスタバでお茶してたら、ここにも小さなクリスマスがありました
 
 
【本日のワイン】
 
グラスで色々
 

2009年11月16日

手酌でワイン

月曜日から出かける事は少ないんだけど。。。

 

この日は珍しくYさんとヴァヴァンへ

http://r.gnavi.co.jp/vavin/

 

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私がオンナ二人で飲むなんて非常に珍しい

スパークリングと白ワインをグラスで飲んだ後は、赤ワインを1本

 

ブルゴーニュ・ルージュを手酌しながらお喋りに興じるのも、たまには良いよね

気分は居酒屋です。(笑)

【本日のワイン】

 

ブルゴーニュ ピノ・ノワール’03 パトリック・ミオレーヌ



2009年11月17日

どっちも重要。

 
火曜日は久しぶりにイザーレシュウヘ行ってきました
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お料理はお任せで。
手長海老がはみ出してます
 
白トリュフの一口リゾットが最高でしたが、写真がありません
香りでメロメロになります
白トリュフは本命デートにオススメですよ。(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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「今日はカジュアル・ブルゴーニュを持って行きます」
との事だったので私もちょっと価格控えめだけど、飲みたかったシャンパンに変更。
 
でもカジュアルっていってもコルトン・プジェ’02なのね
エレガンスは縦書きのラベルに一目ぼれして購入したものです。
 
 シャンパンは若いブラン・ド・ブランの溌剌とした爽やかさが、
赤ワインはシルクのようなキレイな味わいが、イザーレシュウのお料理にぴったりだった気がします
 
今回のテーマは「何を飲むか」と「誰と飲むか」はどっちが重要か
悩ましいですよね
私は美味しいワインを飲ませてくれるなら、どこでも行っちゃいますが
好きな人(男女問わず)とならカジュアルワインでも幸せです
苦手な人とはそーはいかないです。
 
でも・・・
できれば好きな人と美味しいワインを飲んで過ごしたいですね
私にとってはどっちも重要なんです
 
 
 
 【本日のワイン】
 
キュヴェ・エレガンス BB アンリ・ド・ボージャンシー
コルトン・プジェ GC’02 ルイ・ジャド

2009年11月18日

ユージーンの名前で出ています。

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18日から1週間名古屋三越でフレイバーさんがイベントしてます
と言っても訳あって名前はフレイバーではなく「ユージーン」で出ています。
 
スコーンとか、小さめのカットチーズケーキなど190~250円と手ごろなものが販売されています。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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このスコーンがとってもオススメ
おひとりさまや少人数のお家でも買いやすいスタイルです
 
他に小さなシフォンケーキを3種類販売しています。
1200円(だったかな?)とちょっとした手土産にぴったり価格。
 
 
みなさん、是非寄ってみてくださいねー
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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この日は東桜の魯庵に行ってきました。
以前多治見にあったお店です。
まだオープン1ヶ月。
 
カウンターでご主人とお喋りしながらのお食事はとても楽しく過ごせますよ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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マグロのタルタル
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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牡蠣のカダイフ巻き
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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チンタネーゼのポルチーニソース
 
などなど
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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この日は最近日本で取り扱いを始めたばかりのバローロを持込んで飲んでみました
05年なのでさすがに若く、樽の香りが強く感じますが、タンニンは意外と丸くて、何とか飲めました。
熟成させて、また飲んでみたいな
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ちなみにデカンターはアンティークでガラスにエナメルで絵が書かれています。
とってもステキ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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栄に戻ったら先日お着替え中だったカーネルオジサンはちゃんとサンタさんになってました
 
【本日のワイン】
 
ティタンジェ
 
バローロ セッラルンガ’05 リヴェット
 

2009年11月23日

チェロ&ピアノデュオリサイタル

連休最終日はお友達のピアニスト、石川馨栄子ちゃんのリサイタル

会場に行くと知ってる顔がロビーに

みんなでボジョレー・ヌーヴォーを飲みながら開演を待ちます。

ヌーヴォーって昼間に軽く飲むにはいいですね。

 

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今回のリサイタルはチェロとのデュオ形式です

馨栄子ちゃんのピアノも良かったけど、チェロってどこまでも癒し系なのね

癒されすぎて、チェロのソロってついウトウト・・・

 

私はラフマニノフの「ヴォカリーズ」が良かったな

けいくん絶賛だったのがショパンの「アンダンテ・スピアナートと華麗なる大ポロネーズ作品22」(←長い!)

ピアノソロじゃん

チェロは???

 

こちらのショパンの曲は1月11日のピアノリサイタルでも演奏されます。

是非聴いてみて下さいね

《石川馨栄子ピアノリサイタル》

日時:2010年1月11日14時半会場 15時開演

会場:ザ・コンサートホール(伏見電気文化会館)

全自由席 3,000円

プログラム:ショパン  ノクターン作品62

              幻想曲 作品49

              アンダンテ・スピアナートと華麗なる大ポロネーズ作品22

       シューマン 交響的練習曲 作品13

       他

 

【本日のワイン】

 

ボジョレー・ヌーヴォー’09

 

 

 

2009年11月28日

土曜日のランチは魯庵でした。

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土曜日。
遅めのランチは18日に行ったばかりの魯庵へ
 
と言うのも、管理人さんが1日にワケありワイン会を企画していて、その打合せを兼ねていたんです。
そのみんもお手伝いする事になってるので、ご一緒しました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今日のメインはイノシシ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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このお店は器のセレクトがちょっと個性的で、このデザートに使われている塗りのお皿、とってもステキです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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打合せも済ませ、1日は貸切ワイン会となりました。
テーブル2はそのみん担当。(らしいです。特に何もしませんが(笑))
がんばりまーす
 
 
【本日のワイン】
 
テタンジェ ブリュット リゼルヴァ
 

2009年12月04日

忘年会の後はスイーツ♪

この日は事務所の忘年会

しゃぶしゃぶ食べ放題です。

しっかり食べた後はシュバリエへ

 

翌日の会のためにマグナムワインを取りに行かなくちゃ

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でもそのまま持ち帰るだけじゃ、冷たすぎるよね~

って、事でシャンパンを1杯いただきました

一緒に連れてきちゃった、新入社員のNちゃんはまだ未成年なので、デザートを注文。

バラのように置かれたナプキンと、とろけるフォンダン・ショコラがお気に召したご様子でした

 

「この季節になると、事務所の女の子連れて来ませんか?

年中行事みたいですねー。(笑)」

そういえばそうです。いつも頑張ってるから、たまにはね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ついでに試作品のタルト・タタンまで出していただいちゃいました。

私の大好物

 

スイートな夜の女子会でした

 

 

【本日のワイン】

 

クリュッグ グラン・キュヴェ・ブリュット

 

アンリ・ジロー キュヴェ・エスプリ・ド・ジロー

 

 

 

2009年12月08日

LMPでワインのブラインド

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火曜日はル・マルタン・ペシュールへ行ってきました。
「ワイン良かったら持ち込んで下さいねー
と、那須さんには言われているのですが・・・
うーん。やっぱりお料理に合わせてグラスでいただきました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お料理は
ほうれん草のキッシュ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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鯛のマリネ
オレンジパウダーが面白い
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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フォアグラ大根などなど。
 
 
お料理は非常にシンプルですが、一緒に出される塩、ビネガー、オイルなどを組み合わせるのが面白いです。
失敗を恐れず、色々トライしてみましょう
 
 
ワインはなんとブラインド
ヒントをもらわないと当たらない~
ヒントいただければ、およそのヴィンテージと産地、品種は当たりでした。
が・・・一番わからなかったのはシュナン・ブランですね。
今回は結構レア物だった事もありますが(←言い訳です)シュナン・ブランはいつも当たらないっ
意外と苦手な品種や産地が当たるものです
 
久々楽しくブラインドが楽しめました 
 
【本日のワイン】 
 
テタンジェ ブリュット レゼルヴ
他色々
(ブラインドで出るかもしれないから内緒です)

2009年12月11日

茗圃(みょうほ)へ行ってきました♪

 
11日は新しく出来た中華料理店「茗圃(みょうほ)」へ行ってきました
何でも料理長は福臨門本店の元料理長とか。
すごい高級店なのかしら
まだオープン間もないとあって、コマーシャルは年内控えるとか。
ひと足お先にチェックしてまいりました
 
お店に行ってみると、明るく清潔感のある店内。
イメージは香港の老舗飲茶店を今風に、センス良くアレンジした感じでしょうか。
重苦しい感じはなく、カジュアルリッチな感じ。
 
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夜のコースは5,000円、7,500円、10,000円ですが、この日は7,500円のコースをお願いしました。
福臨門に比べると、かなりリーズナブルな価格帯です。
 
まずは前菜
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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フカヒレスープ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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そして北京ダック
何とふたりで1羽です。
ひとり4きれ。
これだけでお腹いっぱい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ヒラメの干椎茸あんかけ土鍋仕立て
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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豆苗と湯葉の炒め物
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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牛挽肉の炒飯
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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杏仁豆腐
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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胡麻団子
 
どれも上品な味で、あっさりと油控えめ。
 
お茶の種類も豊富で、ゆっくり過ごせます。
 
オープン8日目と言うこともあって、出来立てホヤホヤです。
フロアスタッフはまだ緊張してる感じ
当分の間は多めに見てあげてね
 
問題はシャンパンがないことかな~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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やはり泡の1杯も飲まずには少々寂しい。
帰りにルーナへ寄ってワインを少しチャージしてきました
 
 
 
【本日のワイン】
 
アルテマージ ブリュット
 
ラ・ベルナルディーナ ピノ・ネロ’94
 
 

2009年12月13日

初めて乗りました。

2009-12-13 010

 

13日は Oさんからのお誘いでランチ・クリスマス・パーティーへ

「場所が名東区なので迎えにいくよ

との言葉に甘えて迎えに来ていただく事に。

来た車は・・・フェラーリ

この手の車に興味のない私には猫に小判、豚に真珠なのですが

初めて乗りました。

いや~ プリウスとは別の乗り物ですね。

会場のエストの駐車場にはフェラーリが40台ほどとまってました

 

 

 

 

 

 

2009-12-13 006

 

というのもこのパーティーはフェラーリ・クラブ・ジャパンのパーティーだったのですねー。

ほとんどの方が運転とあって、乾杯はブラッドオレンジジュース

でも運転しない人にはちゃんとシャンパンがいただけました

デザートもフェラーリです

【本日のワイン】

ドラモット ブリュット

2009年12月14日

クリスマス・ロゼ・シャンパーニュ・パーティー

2009-12-14 004

 

14日はMORRISのクリスマス・ロゼ・シャンパーニュ・パーティーへ

http://www.morris.gr.jp/index.html

ポメリーのロゼシャンを3種類飲み比べます

お料理も気合入ってました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-14 007

 

ロゼシャンはやっぱりルイーズ・ロゼ

限りなく淡い色合いと複雑な味わいと余韻

あ~ふぐと合わせたい

 

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

全てポメリー

マクシPOP

ブリュット・ロゼ

スプリングタイム

キュヴェ・ルイーズ・ポメリー・ロゼ’99

2009年12月17日

久しぶりのチーズ教室

 

2009-12-17 001

 

木曜日は久しぶりのチーズスクールに行ってきました。

この日はフランス北部のチーズの勉強

白カビ、ウォッシュ、ハード・・・

あ、青かびがない。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-17 003

 

青かびのチーズは暖かい土地で作られるんですって。

知らなかった。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-17 005

 

フランス北部というと寒くてワインが出来ないところ。

シードルやカルヴァドスというりんごのお酒が造られる産地です。

と、いう訳で。

ビール、ワインとは別に最後にカルヴァドスも出てきました

当然ですが美味しいです

 

 

 

 

【本日のワイン】

CH.モンペラ・ブラン’07

アンジュー・ルージュ’07

カルヴァドス・ペイ・ドージュ ピエール・ユエ

2009年12月26日

茗圃で久々のそのみん分会

 

最近お気に入りの茗圃で久々の「そのみん分会」

1万円コースを堪能する会です。

2009-12-22 001

 

メンバーは美味しい物好き、新しいお店チェック大好きな皆さん

ワイン会ではないけれど、自主的にワインを持ち込む方もいらして、結構面白セレクト

まずは前菜とドンペリ2000

ピータンとシャンパンのマリアージュはやっぱりみんなの人気です。

Wさんありがとーございます

知らずに飲んだママが「これ、すごーく美味しいシャンパンね」と言うと

Wさんが「とーぜんです」と言ったので笑えました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-22 002

 

2皿目はふかひれ姿煮~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-22 003

 

そして魚介類の炒め物

旨みたっぷりのお料理にはアルザスの白を合わせました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-22 004

 

「蓮 ロータス」と言う名のワインは、ジョスメイヤーがアジア料理のために作ったワイン。

甘みが強めなところがアジア料理に合うのかも。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-22 007

 

いよいよ北京ダック

盛り上がります~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-22 006

 

ワインはチリのパワフルなシャルドネ。

パリパリの皮と相性ばっちり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-22 012

 

そして北京ダックと言えば味噌ダレですから、赤ワイン

なんと私の苦手なジンファンデル

ボトルの可愛さに購入したのですが、どーも苦手で開けてませんでした

でもこれが美味しいの

E専務の解説だとクロ・デュ・ヴァルのジンは甘さを控えめに造られているし、

熟成したジンは美味しいんですよとの事。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-22 009

 

お口直しの衣笠茸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-22 010

 

チャーハンの蓮の葉蒸し

この日はもう1本赤ワインを開けたのですが、なんとブショネ

ブショネの原因はコルク中の漂白剤や殺虫剤の残留物と言われています。

同じワインあと2本もあるのにどーしよー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-22 013

 

でも凹んでたら管理人さんがサンテミリオンを取りに行ってくれました。

最近評判のワインです。

ちょっと若いけど美味しかった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-22 014

 

さてデザート

スタッフの方が「次はぷるぷるなのが来ますから」と。

←それがこれです。

動画でお見せできないのが残念です。

ぷるっぷるの鯉のマンゴープリン

ますます盛り上がります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-22 016

 

2個目のデザートは桃まん

ほんわかします。

大大満足の会でした

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ドンペリ’00

フルール・ド・ロータス ジョス・メイヤー

エチェベリア・ファミリー・リザーブ シャルドネ’03 カサブランカ・ヴァレー

ジンファンデル’99 クロ・デュ・ヴァル クリスマス・エディション

クロ・ラ・マドレーヌ’05 サンテミリオン・グランクリュ

2009年12月31日

ファストファッション・ツアー

仕事納めの後、年末は東京へ

2009-12-28 001

 

今回の目的はファストファッション・ツアー

まずは渋谷でH&Mとフォーエバー21。

H&Mは銀座と少し品揃えが違う感じです。

フォーエバー21は・・・

10代向けですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そして銀座のアバクロ

これをファストファッションに加えていいのかな

ちょっとお高めです。

お店も特徴的で中は真っ暗

それと1フロアが狭く、エレベーターが少ないのと、エスカレーターがないので階段を上り下り

これツライです。。。

もう少し空いたら行きたいな。

 

 

【本日のワイン】

ピエール・ジモネ ブリュット

N&Nサミュゼ忘年会

東京から帰った夜はN&Nのサミュゼ忘年会

 

2009-12-29 009

 

こちらも恒例ですね。

会の中で今年を漢字一文字で表して発表するのだけど。

Sonominは「和」にしました。

和むの和です。

何かを必死にやったというより、結構のんびり過ごした1年でしたから。

一人で家にいるということも結構ありました。

ホント、和んでました

来年はがんばらねば

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-29 007

 

ブラインドはなんと管理人さんが優勝

さすがカリフォルニアワインははずしません

でも賞品のシャンパンはみんなでいただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-29 013

 

最後は島さんが1月に出版する本にサインをしてもらって、記念撮影

がんばって書いてたもんね~。

おめでとうございます

 

 

【本日のワイン】

ドメーヌ・シャンドン

ロデレール・ブリュット・プルミエ

ドッグ・ポイント ソーヴィニヨン・ブラン

ニュートン’06 他

2010年01月09日

ずいぶんと可愛らしいエチケットです

新年初外食はルーナさんです。

http://osterialaluna.ciao.jp/

 

 

2010-01-06 002

 

スプマンテのあとは白ワインをいただきました。

ロエロ・アルネイスの’04

ロエロ・アルネイスって若いうちのフレッシュ感を楽しむワインで、

あまりバックヴィンテージを見ることはありません。

でも飲んでみると結構美味しいです

しかし・・・フランダースの犬か、ラスカルみたいなエチケットですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-01-06 005

 

パスタはアンチョビとブロッコリーのオレキエッテ

手打ちなんですねー。1個ずつ作らなくちゃいけないから大変だ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインは蝦夷鹿

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートはワインバーなのに自家製ロールケーキです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ついついグラッパ飲んじゃった

ブライダはグラッパも美味しいね

 

 

 

【本日のワイン】

ロエロ・アルネイス’04 Tunin

ロッソ・デル・チェッロ’05 カパンナ

グラッパ・イン・ヴェッキアータ ブリッコ・デル・ウッチェローネ ブライダ

2010年01月15日

イタリアでもステファンマジック?

久しぶりにカーザ・デッラ・マンテへ行ってきました。

http://www.casadellamante.com/

2010-01-09 003

 

乾杯はジュリオ・フェラーリ

マネージャーの成瀬さんが「じゃ、グラス替えますねー

ロブマイヤーのバレリーナにグラスチェンジ

バースデーのプレゼントにいただきましたが、ロブマイヤーは滅茶苦茶薄いので

家では怖くて使えない

でもこの薄さがスパークリングやシャンパンを美味しくしてくれるような気がします

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-01-09 008

 

お料理はほんのり春を感じられる、新春らしいコースでした

大河内シェフのお料理大好きです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-01-09 009

 

赤ワインは持込でキャンティ・クラシッコ

最近日本に輸入されたものです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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イタリアだけど、04年からはボルドーの大人気コンサルタント、ステファン・ドゥルノンクールの指導を受けているとの事。

なるほど。キャンティにしてはややお高めのはずですね。

クラッシックな味わいで、お料理との相性も良かったです

 

 

 

【本日のワイン】

ジュリオ・フェラーリ’99

キャンティ・クラシッコ ’05 テヌータ・ラ・ノヴェッラ

2010年01月16日

イノシシ会

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久々の召集で、なかやんさんの「イノシシ会」に参加。

名古屋の市役所近くでこんな会、なかやんさんしかしませんよね~。すごい。

そのみんはパイパーのヴィンテージものを持参。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回は以前より大きないのししさんです

が。。。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-01-10 011

 

 

あっというまにこんな感じ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-01-10 010

 

 

焼いて食べるだけでなく、イノシシ汁も作ってくれました。

いつもとっても楽しい会、ありがとうございます♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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で、帰ったらいただいた残りのお肉でワインとドミグラスソースを煮込みました。

がっつりイノシシの日でした。

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

パイパー・エドシック ブリュット・ヴィンテージ2000

2010年01月17日

新年初ふぐ♪

 

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今年初ふぐに宮ざきへ。

いつものように待ち合わせはラシックのエノテカ。

ロデレール・ブリュット・プルミエを1杯引っ掛けて出掛けます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でも宮ざきではひれ酒です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お漬物でますます進みます~

【本日のワイン】

ロデレール・ブリュット・プルミエ

2010年01月23日

パーティー翌日

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パーティーの翌日はお世話になったヴァヴァンさんでお礼がてら夕食

http://www.brasserie-vavin.jp/about.html

お料理はまず前菜

ワゴンで運ばれてくるのでチョイスします。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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季節野菜のスチームも素材の味がシンプルに感じられます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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泡と白ワインをグラスでお願いした後、遠藤君にセレクトしてもらって

カリフォルニアのメルロー

私、実はカリフォルニアのメルローって甘さが際立ってて苦手なんです

が、これは結構酸があって飲みやすい

けど、ワイナリーが倒産しちゃったんですって

残念

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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鴨は何と2種類

(頼みすぎです・・・)

まずはコンフィ。

下に敷き詰めてあるマッシュポテトソース?が良い組み合わせです。

これなら赤ワインじゃなくても、カリフォルニアのシャルドネなんかと合いそう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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次はグリオット風味のラケ

赤ワインと蜂蜜、ヴィネガーを煮詰めたソースで照り焼き風にしたものです。

これはメルローが合いますね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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〆はターメリックご飯の牛スジ肉赤ワイン煮添え

炭水化物派ワイン好きにはたまりません

ご馳走様でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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帰りにサミュゼへ寄って、パーティに来てくださった島さんにもご挨拶

http://www.help-vin.com/

ご常連の客様のお土産マカロンをご馳走になっちゃいました

何しに行ったんだか

【本日のワイン】

ヘイヴンス メルロー・ナパヴァレー’05

2010年01月26日

皆さんも胃腸炎にはご注意を!

パーティーもひと段落したある日。

千亀へ

佐藤君「今年もよろしく」と元気よく挨拶

そーでした。今年初千亀でした

今年もよろしくね

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今回はステファン・ドゥルノンクールが友人と3人で造ってる、トロワゾリジンを飲んでみようと持って来てもらいました。

第一印象は・・・カリフォルニアワイン

サンテミリオンとは思えません

たまたまお隣の席に知人がいたので飲んでいただいたのですが、

やはり同じようなご意見。

「みんな『美味しい』って言うと思うけど、すぐ忘れられると思うよ

手厳しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でもスズメとの相性は結構良かったです

その後はお互い持ってきたワインを4人で飲み比べ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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価格は多分一番安いけどこれ結構飲み頃で美味しかった。

多分今が一番美味しいと思います。

 

が・・・しばらくすると。

んんん

気分が悪い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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気がついたら翌朝ベットの中でした。

二日酔いではありません。

菌による胃腸炎。

二日間点滴通いでした

胃腸炎、現在とっても流行ってます

皆さんも気をつけて~~~

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

トロワゾリジン’05

CH.コルバン’96

シャンボール・ミュジニー’01(’04だったかなぁ) 確かクルティエ・セレクション・・・

CH.ピション・ロンヴィル・バロン’01

2010年02月04日

ちょっと京都へ♪

 

お休みの日に思い立って、ちょっと京都へ

まずは大好きな下鴨神社へ

糺の森を歩くと心落ち着きます

世界遺産になってから、観光客が多くなったとは言え、やっぱり癒される森です。

 

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下鴨神社ではちょうど結婚式が執り行なわれていて、幸せのおすそわけをいただいた気分でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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珍しく市内の道路が空いていたので、欲張って清水寺へ

いつもより空いているとは言え、参道は観光客でごった返しています

半分以上が中国系&韓国系らしく、日本語が聞こえてこない

時代ですかね~。

それでも清水寺のパワーをいただいて、大満足

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

遅くなったので、慌てて本屋のガイドブックで調べて夕飯のお店を予約。

珍しく行き当たりばったリです

丸田町の「京料理かじ」さんで花コースをいただいてきました

http://www.kyoto-kaji.jp/

 

かじさんのお料理は気取らず、でもきっちり作られてるお料理でした。

ご主人は以前「料理の鉄人」(懐かし~い(笑))にも出られているとか。

 

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前菜にはお豆といわしの炊いたのおかめの珍味入れに入って、柊が添えられています。

節分のしつらえですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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フグのひとり鍋も出たのですが、しっかりしたお出汁なので、ポン酢なしで食べれます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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〆の土釜で炊いた季節の炊き込みご飯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日は蟹の炊き込みご飯でした

2人じゃとても食べきれないので、残りはお持ち帰り

ほとんどの方が残りをお持ち帰りされるそうです。

次回はカウンターでお話を伺いならお料理いただきたいなぁ~

ほんわか気分で楽しんだ京都でした

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

この日は日本酒、佐々木酒造の聚楽第をいただきました

佐々木酒造は俳優佐々木蔵之助さんの御実家なんですよ。

http://jurakudai.com/web/index.html

2010年02月09日

このメンバーだと・・・

 

この日は久しぶりに4人組お食事会

最近の気に入りの茗圃でワイン会となりました。

 

2010-02-04 001

 

N美ちゃんが「どーしても食べたい

というので前菜に半熟ピータンを入れてもらいました。

ピータンってシャンパンと合うのよね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインは北京ダックではなくクリスピーな揚げ鶏

これ、美味しいです

地元の味って感じです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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結局その間に5本のワインが消えていきました・・・

印象に残ったのはベレッシュのシャンパーニュ。初めて飲みました。

余韻のほろ苦感が食事と合いますね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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すっかり酔っていたのに、みんなでルーナへ

http://blog.goo.ne.jp/osterialaluna

ここでまた飲んで喋って、何故か沢山N美ちゃんの写真を撮ってました

理由は・・・覚えてません

このメンバーだといつも飲み過ぎです

でも楽しかったね

 

 

【本日のワイン】

パイパー・エドシック他

フォントディ フラッチャネッロ

ベレッシュ ブリュット・レゼレヴ

2010年02月10日

こんなに買ったっけ?

 

やや・・・(いやかなり)二日酔いの翌日。

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クロネコヤマトさんが台車でやってきました

「今日は沢山ありますね~

え・・・

全部ウチの荷物でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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もちろん全部ワイン

こんなに買ったっけ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夜は打ち合わせがてら魯庵さんへ

3人なのに奥の個室が準備されていました。

贅沢というか・・・ちょっともったいないような。

今回はさき子さんとTheBouquetの打ち合わせ。

二人ともDVFです。(笑)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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といってもやっぱりメインはディナーですよね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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さき子さんにはいつもご協力いただいているので、

赤ワインはそのみんが1本持ち込みました

ここのボンヌ・マールは唯一モレ・サン・ドニ側にあるんですが、とてもエレガントなんですよ

 

 

 

【本日のワイン】

モエ・ロゼ

ボンヌマール’99 ドメーヌ・フジュレイ・ド・ボークレール

2010年02月11日

福のハシゴ

 

この日は父の13回忌。

早いなぁ。。。

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法事のお食事は可ん寅さん

お昼ですが鉄刺が出ます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でもお子様向けデザート、抹茶アイスもなかがカワイイ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理を待っている間、暇をもてあました姪っこがそのみんを書いてくれました

に、似てる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-06 011

 

夜は宮ざき。

Sさんご夫婦と4人でふぐシャン~

そのみんの持込はウメムラさんで購入したBB

http://www.rakuten.co.jp/umemura/394842/850489/863090/

きりっとしてて乾杯&鉄刺にはぴったり。

すっきりしてるのに軽くなく、バランス良いです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-06 012

 

でもお二人に是非飲んで欲しかったのはやっぱりヒレ酒

たまりませ~ん

「河豚のハシゴ」は「福のハシゴ」ですね

 

 

 

 

【本日のワイン】

ミッシェル・マイヤール レ・シャイヨ・ジリ エキストラ・ブリュット 1er ’03

2010年02月13日

アンティキのメニューが変わりました。

 

この日は野々山くんがアンティキのシェフになってから初めてお邪魔したました

http://www.antichi-jp.com/

かなりメニューが変わりましたよ~。

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とら河豚の冷製

春菊のエスプーマがポイントです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ホワイトアスパラのグリル

小柱とオマールのフリットが濃厚

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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アイナメのポシェ グリーンアスパラの香り

春の香りです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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仔鳩のローストと内臓のパイ包み

濃厚な味わい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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マッシュルームのタリオリーニ

次回は量3倍にしてください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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定番西尾の抹茶の一口ジェラート

カプチーノのデザートは・・・

話してて写真忘れちゃった。

 

全体的にかなり私好みのお料理

野々ちゃんのお料理だから当然ですが。

シェフの楽しみながら作ってる感じがします。

気合いを入れて食べに行く・・・って言うより、

うきうきしながら食べに行くって感じですね

 

しかし・・・

イタリアンと言うにはあまりにもフレンチ

パスタ付フレンチとでも言いましょうか(笑)

個人的には是非ブルゴーニュと楽しみたいでーす

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-10 014

 

ワインは持ち込み(と言うか置きっぱなしにしてた)で

フランチャコルタのパス・オペレ。

ヴァニラやバタートーストのようなリッチな香りがしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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グラスでいただいたピノ・ブランは非常にボリュームのあるタイプ。

普通イタリアのピノ・ブランというと、軽~いスタイルをイメージするのですが、

これは非常に骨太タイプでした。

 

にしても、このグラス

傾いてます・・・

イタリアのクリスタルメーカー、ヴィルカの新作グラスだそうです。

http://www.vilca.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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セッラルンガはやっぱりまだ硬い。

というかタンニンがめちゃくちゃ強い。。。

けど、鳩さんとの相性は良かったです

1本購入したので、熟成が楽しみです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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野々山くん&木内くんコンビのアンティキは美味しく、居心地良過ごせて大満足

またすぐお邪魔させていただきます

 

しかし・・・

写真右側の階段。

酔っててハイヒールで降りるとめちゃくちゃ怖いんです

この日は男性二人と行ったのに、どちらも気にせずとっとと外へ

手を差し伸べてくれたのは木内くんだけってどーゆーこと

お二人ともエスコートちゃんとしてくださいよ~

 

 

 

 

【本日のワイン】

ベラヴィスタ グランキュヴェ パス・オペレ’01

コッリォ ピノブラン’03 アルド・ポレンチッチ

バローロ・セラルンガ’05 リヴェット・デルー

2010年02月21日

三ツ谷でお食事デート

 

三ツ谷さんでお食事デートでした

 

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温かいアミューズ

写真じゃ判りませんが・・・すごいボリュームです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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冷たいオードブル

うに好き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ポルチーニのパスタ

きのこ好きなんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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フォアグラとトリュフのスープ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お魚料理

旨みの濃いソースです。

ボリュームでかなりしんどくなってきた

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインは鴨にアスパラ

今日はしっかり食べられます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-16 008

 

温かいトリュフプリン

リクエストどおり今回はミルクが掛かってる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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しかももう1つのデザートも大好物のタルトタタン

あっさりとした(でもしっかりとした)甘みです。

個人的にはキャラメルをもっと強くして欲しいです。

次回リクエストしよ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-16 012

 

 

ワインはフランチャコルタとブルゴーニュ赤

このフランチャコルタ、高いです

ふつーこの価格ならシャンパン買うよね。

でも確かに美味しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-16 011

 

 

ヴォーヌロマネはちょうど飲み頃で美味

流行のゴージャスタイプじゃありませんが、古典的なつくりが逆に好感持てます。

私も買っとこ。

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

フランチャコルタ・リゼルヴァ ヴィットリオ・モレッティ ’01 ベラヴィスタ

ヴォーヌ・ロマネ 1erレ・スーショ’95 ジョルジュ・ノエラ

2010年02月27日

オペラの夜

 

chushin240

 

 

三枝さんの新作オペラを観に東京へ

「忠臣蔵外伝」せつなーい恋の物語です

音楽や内容はもちろん、舞台美術や照明の素晴らしさに感銘を受けました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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驚いたのは休憩時間中にシャンパンを頼もうとして時。

なんとルイーズが

名古屋の芸文がカバしかないのに比べると、驚きのセレクトです。

やっぱり東京は違うよね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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オペラの後はちょっとご縁があって六本木のワインバー「バロン・ルージュ」へ

http://www.baronrouge.jp/

グラスでワインを色々いただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それとおなかが減ったので下仁田ネギのパスタ

ねぎがとろとろです。

初めてなのにリラックスして過ごせたお店でした。

 

 

 

 

【本日のワイン】

ポメリー・ルイーズ他いろいろ

2010年03月01日

新作オペラの次はベートーベン

 

2010-03-01 002

 

翌日はウィーン放送交響楽団のコンサート

ベートーベンの田園と運命。

素晴らしい演奏でした

特にバイオリンが素晴らしかった~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-22 003

 

夕飯は白ワインを使った、豚肉と野菜のあっさりお鍋

初挑戦でしたが、もう少しアレンジが必要みたい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-22 001

 

 

ワインはカレラのシャルドネにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-22 002

 

 

これはボトルの栓がコルクでもスクリューキャップでもなく、ガラス栓なんです。

きれいでしょ

個人的にはスクリューキャップより好きです

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

カレラ シャルドネ キュヴェ・V ’08

2010年03月08日

なおみ&のりこバースデー・パーティー

 

2010-02-26 002

 

さんざん皆さんがブログUPしているので今さらですが・・・

2月某日なおみ&のりこバースデー・パーティーが茗圃で開催されました

相変わらず華やかな会です

ちなみにこの日はミリーのワインピースにしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-26 008

 

 

背中がポイントです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-26 001

 

彼女たちのパーティーは趣向が凝らされています。

柴田さんの持ってきたバースデーケーキに自分たちでコメント書いたり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-26 005

 

 

中国のお祝い菓子、巨大桃饅頭

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-26 009

 

・・・の、中にはかわいらしい桃饅頭が

ひとつだけ激辛桃饅頭が入ってました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-26 011

 

フレイバーさんの新商品「マナーズ・グラノラ」の紹介もありました。

http://www.flavor.co.jp/granola/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-26 013

 

 

最後はお二人ともレースクイーンのコススチュームに着替えて、衣装に直接コメントを書いてもらってました

かなりセクシー

今年もとっても素敵な会でした

来年も楽しみにしてまーす

 

 

 

 

【本日のワイン】

モンテスアルファ シャルドネ、メルロー他

2010年03月10日

ハイチ支援チャリティ・ディナー会

2010-03-03 001

 

 

2月後半から3月第1週に掛けて、ほとんどお出掛けでした

 

この日は3月3日ひな祭り

なのに、今日だけでなく当分散らし寿司は食べられそうにありません

で、お昼に「ちはら寿司」さんにお願いして散らし寿司を作っていただきました

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23030675/

急に作っていただいたとは思えない見た目と味で、大満足

これにお味噌汁と、ちょっとした果物がついて1500円は安い

ちなみに散らし寿司はメニューにはございません。

いきなり行ってもないのであしからず

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-03 002

 

 

夜はザ・キッチン サルヴァトーレ・クオモでハイチ支援チャリティー・ディナー会に参加してきました

http://www.ystable.co.jp/restaurant/thekitchen/nagoya.html

ワインはカ・デル・ボスコ6種類

乾杯はキュヴェ・プレステージのマグナムボトル~

(私じゃ、片手で持てません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-03 012

 

社長のマウリツィオ・ザネッラさんも来名すると聞いて、参加しました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-03 016

 

 

ワインにつられての参加でしたが、クオモさんの熱意を感じるスピーチに感激しました

参加できて本当に良かったです

E専務、お知らせありがとうございました

 

 

 

 

【本日のワイン】

すべてカ・デル・ボスコ

フランチャコルタ キュヴェ・プレステージ

フランチャコルタ キュヴェ・プレステージ・ロゼ

テッレ・ディ・フランチャコルタ・シャルドネ’06

カルメネーロ’01

マウリツィオ・ザネッラ’03

イル・メルロー’03

2010年03月13日

新春祭

 

茗圃さんの初イベント「新春祭」に行ってきました。

当日は満席

ですが知り合いが全くいませんし、6時半スタートの相席です。知らなかった。

 

2010-03-04 004

 

珍しいお料理が出てきました。

南宋時代のお料理で「盆菜」です。

深めの桶のような器に3層になって10数種類の食材が盛り込まれています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-04 005

 

 

旨みたっぷりです

最後に残った汁に炒めた野菜を和えて食べるとお金持ちになれるそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-04 006

 

 

途中には二胡の演奏

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-04 010

 

 

そして今回の一番の企画が宋代のお茶です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-04 014

 

この「お茶」2種類の茶葉にゴマを入れてすり、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-04 018

 

 

お湯を注ぎ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ピーナッツ、砂糖、しそ、ねぎ、あられ等を入れて出来上がり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-04 023

 

これに干し海老を入れて飲みます

お茶の香りがするスープのようで美味しいです

(お茶・・・とはイメージが違いますが)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-04 027

 

お土産は九谷焼武腰潤監修の絵皿、四神の青龍です。

全部ほしいけど、4枚揃えるには4回参加しなくてはいけないですねぇ

 

 

【本日のワイン】

ベラヴィスタ フランチャコルタ

ヴィーニャ・アルダンサ’99 ラ・リオハ・アルタ

2010年03月14日

ケンゾー・エステイト・ワイナリー・オーナーズディナー

毎年3月初旬はフーデックス。

・・・なのですが、今年は名古屋でイベントが集中していて見学を断念しました

 

2010-03-05 003

 

断念の決定打はアンティキでのケンゾー・エステイト・ワイナリー・オーナーズディナー

なんとオーナーの辻本さんがいらっしゃると聞いてびっくり

http://www.antichi-jp.com/topics/index.php#23

「ケンゾー・エステイト」はカリフォルニアにあるカプコンCEO辻本憲三さんのプライベート・ワイナリーです

http://www.kenzoestate.jp/

 

 

栽培家デイビット・アブリュー、醸造家ハイディ・バレットというカリフォルニアワインのスーパースターが造り上げるワインは、メーリングリストと限られたレストランでしか出会うことができません。

名古屋のレストランではアンティキのみでの取り扱いとなります。

理由は生産量が少ないので、市場に出してしまうとプレミアがついて高価になりかねないからだそうです。

そうしていても生産量が最も少ないASATSUYUなどは1年もたないそうです。

だからメーリングリスト登録しても、3本セットに1本しかASATSUYUは入っていないんです

今回はそのASATSUYUもたっぷり飲めました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-05 004

 

お料理は野々ちゃんだしね

今回も初めてお会いしたMご夫妻と同席でした。

でもすっごーく良い方で、楽しいディナーとなりました

しかし・・・

驚いたのはアンティキオーナーの林さんの挨拶。

この会を開くことになったきっかけは私だと言うのです

以前、辻本さんの講演会で「いつかワインを造りたい」という話を聞いていたが忘れてしまっていたら、私が昨年アンシャンテッド・フォレストを持ち込んだ事で思い出したんだそうです。

びっくり

ご縁ですね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-05 010

 

 

おかげで話を聞いた辻本ご夫妻ともお話できて、大満足のディナー会でした

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

すべてケンゾー・エステイト

asatsuyu

rindo

murasaki

ai

2010年03月23日

確かな味わいです。

 

2010-03-12 002

 

先日、久しぶりに会席小久保さんへ行ってきました。

http://www.kaiseki-kokubo.com/index.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-12 003

 

 

乾杯はシャンパンの定番、モエ

時々飲むと、定番である事に納得する味わいです

やっぱり旨い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-12 004

 

お料理美味しい

ご主人の確かな腕と味覚を感じます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-12 008

 

春らしく、新鮮な蛍烏賊の石焼

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-12 009

 

このお料理には日本酒ですね~

今回はカウンターだったのでご主人とも色々お話できて、大満足でした。

またお邪魔しますね

 

 

 

【本日のワイン】

モエ・エ・シャンドン ブリュット・インペリアル

2010年03月28日

記憶がない・・・

追いつく為にザァ~っと。

この日は千亀で合コン

 

2010-03-18 001

 

1月にお会いした自称宇宙人のおにーさまがまたも来名。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-18 004

 

 

この日は宇宙人のお友達のおにーさまがワインを持ち込んでくださり、

ご馳走になっちゃいました。

なかなかの豪華セレクト

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-18 006

 

 

ヌフはあまり飲まないのですが、さすがは人気のタルデュー・ローラン。

エレガントな美味しさでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-18 009

 

 

楽しく過ごして真っ直ぐ帰ればよかったのですが

シャンパンを1杯だけ飲みにサミュゼへ行ったのが間違いの元でした

気がついたらシャンパンの後に頼んだコーヒーと並んでワイングラスが4コも・・・

翌日デジカメ見たら記憶にない集合写真が

名刺入れを見たら取引先の役員の名刺が

失礼があったらごめんなさい

 

 

 

【本日のワイン】

シャトー・ヌフ・デュ・パプ’06 タルデュー・ローラン

カステル’98

カリュアド・ラフィット’98

ヴォルネィ プース・ドール

他(ごめんなさい、覚えてません

2010年03月29日

RYOGOKU

2010-03-19 002

 

 

前日の記憶喪失を反省しつつ・・・

久々のRYOGOKUへ

ここは味のわりにお値打ちで、カジュアル感がいいですね。

http://ryogoku.jugem.jp/

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20090819info.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-19 003

 

 

この日はマグロ禁輸案が否決された日

そんな理由ではありませんが、マグロが

オリーブオイルと塩胡椒でいただくシンプルなお料理は私もお気に入りです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-19 004

 

 

ワインはエッチングのカワイイカリピノを持ち込み

ラベルと同じく甘めの味わいでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-19 011

 

 

マダムのribonちゃん、ご馳走様でした

 

 

 

【本日のワイン】

クロ・デュ・ヴァル カーネロス・ピノ・ノワール’05

2010年03月30日

BBQお疲れ会?

 

連休明けは魯庵さんへ行ってきました。

http://www.roan.jp/index.cgi

水野シェフはBBQワイン会に参加予定でしたが、お嬢さんの体調が悪く断念。

それでも美味しい子羊をわざわざ持ってきてくださいました

ありがとうございました

 

2010-03-23 001

 

 

さて今回はアラカルトで色々

とりあえずパテ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-23 002

 

カルパッチョ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-23 004

 

トリュフ風味のサラダ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-23 005

 

お魚料理

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-23 007

 

 

メインは鴨

ホワイトアスパラをあしらってあります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-23 003

 

鴨のお供は持込した自然派アルザス・ピノ。

熟成した香りがたまりません

ブルゴーニュとは違った味わいが楽しめました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-23 009

 

 

最後のデザートまで美味しくいただきました。

水野シェフ、ご馳走様でした~

 

 

【本日のワイン】

ジョスメイヤー ヴァンダルザス ピノ・ノワール’98

2010年04月02日

ヴーヴ・クリコディナー

 

6周年を迎えたラ・グランターブル・ドゥ・キタムラ

http://kitamura-blog.com/

今年も色々なイベントが開催されました。

Sonominが参加したのはヴーヴ・クリコディナー

お料理とシャンパーニュのマリアージュを堪能させていただきました

2010-03-25 001

 

 

イエローラベルには

アミューズ盛り合わせ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-25 003

 

 

ローズラベルには

帆立貝のソテー・ドラゴンフルーツ添え

フランボワーズヴィネガーのユイール

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-25 004

 

 

ヴィンテージロゼには

オマール海老のポワレ

トリュフ風味のパスタ添え

アメリケーヌソース

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-25 005

 

 

ラ・グランダムには

プーラルドのロースト

キノコのフリカッセと野菜のメダイヨン

ジュ・ドゥ・ヴォライユ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-25 006

 

野菜のグラデーションがキタムラらしいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-25 007

 

 

ホワイトラベルには

パイナップルのムースとココナッツのグラス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-25 012

 

ヴーヴ・クリコの醸造家シルリ・ブラン氏と。

お友達のNさんとその生徒さんと一緒に

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-25 014

 

TAP2010の募金にもちょっぴり協力

http://www.tapproject.jp/index.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-25 016

 

 

美味しいシャンパーニュとディナーを楽しめました

でも、でも

やっぱり赤ワイン飲みたいよね~

ってことでラフェットへGO

この夜はNさんのバースデー

2次会は豪華なワインがセレクトされました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-25 021

 

 

サブラージュも行われ、WineLoverらしいバースデーですね

おめでとうございまーす

 

 

 

 

【本日のワイン】

グーグ・クリコ

イエローラベル ブリュット

ローズラベル ブリュット

ヴィンテージ・ロゼ’04

ラ・グランダム’98

ホワイトラベル ドミセック

 

ピション・ラランド’77

レオヴィル・バルトン’89

ポメルー・ブリュットロワイヤル

2010年04月03日

天ぷら近藤

 

この日の夜は超久しぶりに銀座の天ぷら近藤へ

すごーく好きなお店ですが、予約が取り難い。

それに行ってもランチが多いです。

理由はワインがないから

でもこの日は早めの時間の夕食に行きました

近藤で夕食なんて10年ぶりかしらん?

 

2010-03-26 001

 

 

ここは天ぷらだけでなく、小鉢も美味しいの。

この日はお刺身の盛り合わせと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-26 004

 

 

湯葉の小鉢

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-26 011

 

天ぷらはこごみや

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-26 012

 

 

白魚

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-26 014

 

ふきのとうなど。

春ですね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-26 018

 

でもここはサツマイモの天ぷらが有名ですよね。

サツマイモはコースに付いていないので、コースとともに最初に注文します。

厚みがあるので、最初に頼まないと出来上がらないの

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-27 019

 

食後はH&Mでお買い物。

現在ガーデンコレクション・フェアで花柄のお洋服が沢山ありますよ

Sonominは花柄チュニックなどなどお買い上げ

遅めのH&Mデビューです

慣れるまでサイズ選びに少々悩みました

も~わかったぞ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-27 001

 

部屋に戻ったら、買っておいたシャンパン飲んでリラックス

日本酒も好きだけど、やっぱり最後はシャンパンが飲みたいのです

 

 

【本日のワイン】

ヴィルマール グラン・レゼルヴァ ブリュット プルミエ・クリュ

春の美命会

翌日は昨夜の残りのヴィルマールを朝食代わりに。

お昼は美命さんの5周年「春の美命会」がヌキテパさんで開催されました。

おめでと~う

http://mikoto.cc/

 

2010-03-27 015

 

美命さんとは5年前からのお付き合い。

今日は紹介してくれた友人のきょろちゃんとも一緒です

彼女は金城時代からの友人で、現在東京中心にファイナンシャルプランナーとして大活躍しています。

http://allabout.co.jp/finance/gp/250/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-27 002

 

当日は器も特別価格で販売されました。

そのみんはぐい呑みを購入。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-27 006

 

会場のヌキテパさんはお肉の出ないフレンチです。

http://mocamoca.com/shop/nequitteypas/main.html

とても個性的なお店で、これは名物のひとつハマグリの炭火焼。

この日は焼いたのと、蒸したのと両方です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-27 011

 

それにこのお魚料理に使われたドレッシングには土が使われています。

写真でわかるかしら

非常に粒子が細かくて、ジャリジャリしたりしませんよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-27 012

 

そしてこのデザート

スイカのショートケーキ

これが意外にも美味しいんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-27 016

 

 

明美ちゃん、素敵な会でしたね

また5月にJR名古屋タカシマヤの展示会で会いましょうね

 

 

 

 

【本日のワイン】

グラスで紅白ワイン

夜桜ワイン会

 

DVC00599

 

名古屋に帰って、スーツケースを置いたら今度はUさん主催の夜桜ワイン会です

丸の内の某公園に完全防寒で行くとおでんが

しかも1本ずつ串がさしてあります。

準備、大変だったろうなぁ。。。

飲み物はロゼワイン。

色々な種類が飲めて、とっても勉強になりました。

お誘いありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-27 017

 

 

そのみんは桜エンジェルフードを持参しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

DVC00596

 

 

昨年より美味しくなってますよ~

フレイバーエクスプレスでの注文締め切りは4月5日です。

お急ぎくださーい

https://www.flavor.jp/ex_shop/index.php

 

 

 

 

【本日のワイン】

N.V. Cremant de Bourgogne Brut Rose(Domaine Guy Amiot)
2009 "Cuvee Sakura" Rose de Pinot Noir(Domaine Chevrot)
2006 Marsannay Rose(Domaine Philipe Charlopin Parizot)
2007 Marsannay Rose Pinot Noir(Domaine Bruno Clair)
2008 Bourgogne Rose Cuvee Clemance(Domaine Denis Mortet)

2010年04月07日

もちづき

 

2010-03-31 001

 

 

この日はめちゃめちゃ久しぶりに「もちづき」さんへ

相変わらず人気でなかなか予約取れないんですよね~

まずはしゃことほたるいか、うるいと長いもの桜ジュレかけ

季節ですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-31 003

 

竹の子しんじょの吸い物

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-31 004

 

お刺身

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-31 006

 

琵琶湖の鮎

もう鮎なんだ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-31 007

 

 

八寸

お酒がすすんじゃいます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-31 008

 

甘鯛、ゴマ豆腐、海老芋の霙あんかけ

食感の違いが面白い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-31 010

 

お肉も出ます

こーなると赤ワインが欲しくなりますが、この日は日本酒だけにしました。

醸し人九平次って名古屋のお酒、知ってますか

パリの三ツ星レストランでも扱われた日本酒です。

美味しいですよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-31 011

 

 

〆は人気のお茶漬け

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-31 012

 

デザートの黒糖のジェラートも美味しい。

ご馳走様でした。

次回はワイン持ってきますね~

 

 

 

 

【本日のワイン】

珍しく日本酒のみ

2010年04月11日

犬山祭りと桜

 

2010-04-04 007

 

さくら真っ盛りの週末、犬山祭りに行ってきました

小学生以来です。

もっと大きな町だった記憶だったけど・・・

町が小さくなったような不思議な感覚。

でも見物客が多いのは今も昔も変わりません。

桜と山車と犬山城と人の波。

春の祭りを堪能させていただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-04 010

 

 

かなーり歩いてお腹が減ったところでかおりん邸でホームパーティーです

彼女はすっごーく忙しいはずなのに、到着するとすっかり準備が整ってました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-04 016

 

 

お料理も準備万端・・・だけでなく途中もほとんど手伝う間もなく、どんどん片付いていく。

あまりの手際のよさに感心するばかりでした。

写真は桜風味の散らし寿司

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-04 021

 

ワインは一人1本持ち寄り。

そのみんはカヴァとヴァルテッリーナにしました。

でも一番盛り上がったのは「幻のワイン」かな

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-04 017

 

それと着物ボトルウェア

これ欲しいです

魅力ある日本のお土産コンテスト’09アメリカ賞を受賞しているそうな。

納得の可愛さです

WANOKURAで購入できます。(現在欠品中ですが

http://wanokura.net/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-04 008

 

手土産にプティ・グロロランというチーズを持っていきました。

ミラベルのオードヴィーとリキュールで外皮を洗ったウォッシュチーズで、

表面がほんのりピンク色

春にぴったりのチーズです。

 

 

 

【本日のワイン】

パゴ・デ・タルシス・ブリュット・ナチュレ’06

ヴァルテッリーナ・スーペリオーレ・サッセッラ’99 アール・ペ・ペ

グラヴナー・アンフォラ

ル・グランド・エスタノール’07

ブルゴーニュ・オート・コート・ド・ニュイ’06 カーヴ・オジェ

YU-FU-INサンジョベーゼ・Sakura’06

あじろん初しぼり

ITAE

ボルドー・ロゼ

2010年04月21日

上等だけど、普段着なカヴァです。

 

先週は東京でのワインレッスン準備に集中し、ブログUPできませんでした

追いつく為にざざ~っと

 

2010-04-06 005

 

この日はイハラでレッスンの内容について相談がてらご飯ワイン

まずはジャガイモのテリーヌ、マスタードソース添え

このマスタードソースが美味しいので、聞いてみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-06 006

 

「マイルドグリーンペッパーコーン」

マスタードソースにグリーンペッパーが入っています。

手を加えなくても、そのままお肉のソースもなりますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-06 003

 

この日は持込でちょっと面白いボトルのカヴァを飲みました

なんと瓶熟48ヶ月

上品だけど。

高級感あふれると言うより、食事に合わせ易いスパークリングです。

普段着で楽しめる泡ですよ

 

 

 

 

【本日のワイン】

カナルス&ムンネ カヴァ グラン・デュック

ガッルーラ再開!

4月前半は全くと言っていいほど予定を入れなかったの。

ワインレッスンのテキストを作るにはそれくらいしないとねぇ

自分を追い込まないとエンジンが掛からないんです。

ダメなワタシ・・・

 

2010-04-09 003

 

でもここだけは行きました

大大大好きなガッルーラ

お店が落ち着いてから行こうかとも考えたんですが、やっぱり早く会いに(食べに)行きたくて、

再開早々行っちゃいました~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-09 005

 

まずはフルーツトマトの冷製パスタ

う、嬉しくて涙が・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-09 008

 

 

フォアグラも健在です。

と言うかバージョンアップしてましたよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-09 016

 

 

この日は様子がわからなかったので、お祝いがてらシャンパンを持ち込みました。

「2003 by」ボランジェが暑かった2003年にだけ造ったヴィンテージシャンパーニュ。

2003年、シャンパーニュにとってはお世辞にも良い年ではありませんでした。

暑すぎて酸が足りないの。

でもボランジェはいつもより樽熟成期間を短くしてヴィンテージシャンパーニュを造りました。

それがコレです。

確かにグラン・ダネとは味わいが違います。

重厚さが控えめと言うか・・・

そのかわり少ないはずの酸とミネラルとのバランスが良い気がしました。

フルーツトマトにはこっちのがいいナ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-09 015

 

グラスワインも結構充実してて、楽しめました♪♪♪

まずはガッルーラに来れて大満足

テンションあがりました

今月はもう一度お邪魔しまーす

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ボランジェ 2003 by

2010年04月27日

TEPPAN&WINE MASA 雅

 

2010-04-14 004 

やーっとレッスンのテキストが完成

初心者でもわかりやすいか、けいくんにチェックしてもらってもらえました

なのでお出掛け~

新しく出来たTEPPAN焼き屋さん

TEPPAN&WINE MASA

ワインショップ・エノテカの前店長、加藤君がソムリエやってるとお知らせいただいていたので、行ってみたかったの

お店は明るくて、いい感じです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 2010-04-14 016

 

鉄板が美し~い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 2010-04-14 001

 

まずはスパークリングで乾杯

なみなみそそがれます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 2010-04-14 002

 

お料理はMASAコースをお願いしました。

野菜たっぷりです。

にんじんのムースうに添え

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 2010-04-14 005

 

ズッキーニとフォアグラ。

半熟卵がとろ~っと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-14 007 

焼き野菜の盛り合わせ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 2010-04-14 008

 

あわび

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 2010-04-14 010

 

口直しのソルベ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 2010-04-14 011

 

お肉です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

  2010-04-14 013

 

〆はカレーで

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 2010-04-14 014

 

デザートまでTEPPAN料理でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 2010-04-14 015

ロイヤルコペンのコーヒーカップも私好み

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 2010-04-14 018

場所はわかりにくいですがいいお店です

オーナーシェフの雅博くんは28歳

一生懸命で、久しぶりに応援したくなるお店です

TEPPAN&WINE MASA雅

http://ameblo.jp/teppan-masa/page-1.html#main

 

 

 

【本日のワイン】

バロン・ド・ラホヤサ・グランレゼルヴァ(←久しぶりに飲みました)

他、お店で色々いただきました

2010年05月02日

スカイツリーの横を通り・・・

2010-04-17 026

 

レッスン終了後はワールド・カフェのKさんに予約を取っていただいて、知人7名でワインバー「遠藤利三郎商店」へ

場所は押上です。

スカイツリーで話題ですよね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-17 029

 

 

遠藤利三郎商店は繁華街にないにもかかわらず、人気店で大人数の場合はかなり前から予約を入れないと取れません。

http://r.gnavi.co.jp/e573900/

Kさん、ご予約ありがとうございます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-17 027

 

お料理も豊富で、ワインは壁いっぱいにあり、かなりリーズナブル

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-17 034

 

仲間と行くのにいいお店ですね。

終電まで飲んでました

 

女性と行くなら・・・

ワイン仲間か女性の同僚。

まだ本格的に意識する前の、でも好みの女性と

(ただしワインを飲む人に限る)

 

 

【本日のワイン】

シャンボール・ミュジニー’07 エルヴェ・シゴー

ラ・シオード’08 アンヌ・グロ&ジャン・ポール・トロ

2010年05月03日

夜は2度目のガッルーラ♪

 

夜は2度目のガッルーラ

2010-04-23 005

 

 

この日の冷製カッペリーニはうに

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-23 006

 

 

カルパッチョ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-23 008

 

アカザ海老

手も使ってしゃぶりつくしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-23 009

 

手打ちパスタ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-23 010

 

メインのお肉

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-23 015

 

デザートは久しぶりにカタラーナをお願いしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-23 011

 

ワインは3本持ち込んでいただきました。

沢山飲んじゃった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-23 018

 

 

そのうえ食後酒にグラッパまでいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-23 016

 

ひと段落したけんちゃんが挨拶に来てくれました。

だんだんペースが攫めてきたとの事。

よかった

 

しかし・・・

次はいつ行けるんだろう

予約は激化しているようです

 

 

【本日のワイン】

エグリ・ウーリエ ブリュット・トラディション グラン・クリュ

サシャーヌ・モンラッシェ 1er グラン・モンターニュ’02 バシュレ・ラモネ

ヴォーヌ・ロマネ’91 ドメーヌ・デュ・クロ・フランタン アルベール・ビショー

2010年05月04日

何年ぶりだろ?

何故か前日から、すごーく体調が悪くて

午後は寝込んでたんですが

夜は超ひさしぶりに、野球観戦へいってきました

 

2010-04-27 001

 

だってスーパーダイヤモンドシートだったんだも~ん

寒気がしていたので、完全防寒してたのですが、ドーム内は暖房がしっかり効いてました。

でも。。。

せっかく行ったのに中日大敗で、がっかり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-27 002

 

なので途中で抜け出し、サミュゼでシャンパン飲んでました

http://www.help-vin.com/

 

 

【本日のワイン】

アンリ・ジロー エスプリ ブリュット

ラ・フェンテ

この日は久しぶりにスペイン料理のラフェンテへ

http://ggyao.usen.com/0005014423/

2010-04-28 001

 

お料理はお任せのコースにしました。

アミューズが3種類。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-28 002

 

生ハム

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-28 003

 

モルシージャ。

お米入りのブータンノワール?

上品なお味です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-28 004

 

オマールのスープ仕立て

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-28 009

 

 

おさかな

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-28 010

 

炊き込みご飯

パエリアじゃないんですよ。

スペインにはいろいろなお米料理があるんです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-28 012

 

メインディッシュ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-28 013

 

デザートまでしっかりいただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-28 014

 

この日は赤を持ち込んだのですが、とてもエレガントで美味でした

確かに甘みは強いですが、クールで高級感があります

ソムリエのKちゃんも絶賛。

持ってきた甲斐がありました

アヴァンのテッルーニョ・デ・バルデエルナンド。(写真撮るの忘れました)

アヴァンシリーズの中で唯一ブルゴーニュタイプのボトルが使われているそうです。

なんと年産1800本

もう1本欲しいなぁ。。。

http://item.rakuten.co.jp/wine/620404/

 

 

【本日のワイン】

マルケス・デ・リスカル ブランコ・レゼルバ・リムザン’08

アヴァン テッルーニョ・デ・バルデエルナンド’06

GWも働き者ですね。

4月最後はシュバリエへ

http://www.le-chevalier.jp/

GWも2,5日以外営業だそうで。

2010-04-30 003

 

4~6月は持ち込み無料なのでこの日は3本持ち込み。

と言っても私は預けてあった白ワインだけ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-30 008

 

Oちゃんが持ってきてくれたのはセロス

やっぱり美味しいよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-30 011

 

そしてラトゥール

オフヴィンですが、いい感じに熟成してました。

とーぜん白はかすんじゃいます

打ち合わせ無しの持ち込みは難しいですね。

私だけ得しちゃった感じです

Oちゃん、ありがとね

でもOちゃんと飲みに行くと遅くなる確率が高いのよね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-30 013

 

この日も2軒目のアッズッラで長居して、午前様でした

http://osterialaluna.ciao.jp/azzurratop.html

こちらは5日以外営業だそうな。

錦なのに働き者だねぇ。

がんばってね

 

 

 

【本日のワイン】

ジャック・セロス イニシアル

ピュリニー・モンラッシェ’02 エティエンヌ・ソゼ

CHラトゥール’91

ミルト・ディ・サルディーニャ

2010年05月07日

マジュール

GW中のデートはマジュールで

http://www.stj-majeur.com/

2010-05-04 001

 

この日は赤を持ち込みました。

ブルゴーニュとボルドーと用意したんだけど

「ブルゴーニュはこの間W邸で豪華なの飲んだからね

と言う理由でサンテミリオンにしました。

これ、以前エノテカのポイントためて交換したワインなんです。

88年ですが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-04 011

 

コルクは88年と

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-04 010

 

04年と両方あります。

リコルクしてるんですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-04 002

 

コースのお料理は

ほたるいか

シーズンですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-04 006

 

 

ニンジンのムースとコンソメジュレ

ふつームースのほうが多いと思うけど、ここのはジュレが7割。

このコンソメジュレが上品でとても美味なんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-04 012

 

 

アスパラ

大好きなのにもうシーズンが終わっちゃう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-04 004

 

 

合わせてもらったグラスワインはヴーヴレィ

これ美味しい

5月のロワールワイン会にも出す事にしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-04 014

 

 

イサキ

今日はふつーの大きさです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-04 015

 

リコルクされた赤ワインは熟成感と若さがミックスされていて、羊との相性もばっちり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-04 016

 

ベリーのプレデザートと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-04 018

 

ブランマンジェ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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小菓子までしっかりいただきました

楽しかった

マジュールはいつもリラックスさせてくれます

また行きますね~

 

 

【本日のワイン】

ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ

ヴーヴレィ キュヴェ・ド・シレックス’09 ドメーヌ・デ・ゾヴュイジエール

CH.ボーセジュール・ベコ’88

2010年05月10日

ママともちづきでデート♪

2010-05-07 001

 

 

前日アクアパッツァを作ったんですが・・・

砂出ししていたアサリを入れ忘れてしまいました

なのでお昼はアサリたっぷりのボンゴレ

アサリはもちろん愛知県産です。

白ワインが欲しくなるところだけど。。。ガマン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夜はママともちづきさんへ

母の日のお祝い代わりに、ママとお食事デートです

ワイン持込しようかと思ったんですが、今回は日本酒

辛口の澤の花ささら

超辛口です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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フルーティーな醸し人九平次 純米吟醸

白ワインのような味わい。

やっぱり和食には日本酒かな~

でも21日はロワールワインでお願いしまーす。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今日のデザートは定番の黒糖シャーベットとわさびのパンナコッタ

このパンナコッタはイザーレ・シュウの水口シェフのレシピです。

先日もちづきでお二人のディナー会があったとか。

当日のメニューを見せていただいたのですが、美味しそう行きたかったな。

このパンナコッタも絶妙です

 

 

 

 

【本日のワイン】

飲みたかったけど、この日は日本酒のみ。

けど21日用にワイン購入しました。

ヴーヴレ’03 フレデリック・コサール

参加の方、お楽しみに

2010年05月22日

ふたりにしては・・・量も質も贅沢すぎるワイン会

 

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この日はシュバリエでお食事デート

冷たい前菜は

能登半島産ハモのムースリーヌ

アヴルーガとトマトのブルノワ トマトコンソメ包み

トリュフのジュのキャヴィア見立て 京水菜添え

長い(笑)

凝ったお料理ですねぇ~。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートも素敵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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しかし。。。

この日はワインもスゴかった

私がシャンパンと赤1本。

彼が白と赤1本。

何と二人で4本も持ち込んで開けてしまった

セレクトもゴージャス

何よりワインの好みが合うのです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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白は以前飲んだ時より成長していました。

美味しいんだけど、ミネラリーでがちがちの印象だったのに、

旨みが強く、複雑さと厚みがあり、味わいに奥行きを感じました。

私もこれくらい成長出来たらいいんだけど・・・

コルトン・シャルルマーニュ’96 ボノー・デュ・マルトノ

これが二人の思い出のワインなんて、カッコ良すぎですね

覚えててくれて、ありがと

 

 

 

【本日のワイン】

ピエール・カロ クロ・ジャカン

コルトン・シャルルマーニュ’96 ボノー・デュ・マルトノ

ヴォルネィ クロ・デ・シェーヌ’81 シャトー・ド・ムルソー

レ・サンジョルジュ’90 ティボー・リジェ・ベレール

2010年05月24日

19年ぶり!

 

2010-05-16 004

 

この日は19年ぶりに友人たちと集まり、夕食をともにしました。

これだけ久しぶりだと、話に花が咲きますねー

ワインの集まりではなかったけど、お料理に合わせてセレクトしてみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会場はブラッスリー・ポールボキューズ

http://www.paulbocuse.jp/lamaison/

色々無理を聞いてくださって、とても良くしていただきました

新婚さんがいると話したら、とても素敵なデザートまで用意してくださいました。

 

ワインの持込が出来ないので、今まであまり興味なかったのですが(ゴメンナサイ

ワインリストをみて、プロのセレクトと感心しました。

さすがひらまつグループですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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東京から来た友人夫婦が手土産にお菓子を持ってきてくれました

パッケージも素敵です

ご馳走様でした

 

 

【本日のワイン】

ポメリー ブリュット・ロワイヤル

ジュルジュ・デュブッフ サンヴェラン’06

ペラン ヴァケラス レ・クリスティン’00

2010年05月26日

またシュヴァリエに行っちゃいました。

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再びシュヴァリエ

http://www.le-chevalier.jp/

6月まで持ち込み無料だから、頻度高いな~

 

今日は3人だけど・・・やっぱり贅沢

そのみんはラ・ロジェを持ち込みました。

いただき物なのですが、人気商品でいつも品切れのシャンパンです。

ブラン・ド・ノワールで、ボディがしっかりしています。

しかも酸もいきいきとしていて、とてもバランスの良いシャンパンです。

北村さんも「お店で使いたいです」だって

確かにレストランで使いやすい品だと思います。

いただいてラッキーでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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しかし、その後がスゴかった

66年の村名ムルソーって、とってもスムース。

するする飲めて、3人ともセーブするのが大変でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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もちろん赤もすばらしー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理はシェフと北村さんにお任せ

ブルゴーニュにあえて仔羊とは。

さすがです。

おかげで素晴らしいマリアージュが楽しめました

 

 

【本日のワイン】

フランソワ・スコンデ ラ・ロジェ

ポティネ・アンポー ムルソー’66

アンヌ・グロ クロ・ヴージョ’95

2010年06月01日

今夜のMASAはアラカルト♪

この日はドームに楽天戦を見に行きました。

2010-05-24 001

 

地味~に3-0で勝ってるところで球場を抜け出し、MASAへ

http://ameblo.jp/teppan-masa/

だって、お腹減ったんだも~ん

それに球場にはビールしか泡がないしね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日はアラカルトで色々

二人とも炭水化物大好きなので、〆はシーフードのお好み焼きと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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牛肉入りガーリックライス。お味噌汁がうれしい

 

どっちも美味しいですが、特にお好み焼きは洋風な味付けで、ワインにぴったりです

 

 

【本日のワイン】

グラスでちょこっとだけ

2010年06月07日

美命さん

今年も名古屋に美命さんが来てくれました。

http://mikoto.cc/mikoto/archives/2010/06/post_38.html

 

2010-06-07 006

 

 

今回は牡丹柄のシャンパングラスを購入

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夕食は美命の明美ちゃんと一緒に茗圃へ

久しぶりに行ったけど、満席でした。

名古屋での展示会の成功を願ってシャンパンを1本持ち込みました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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美命のお客様って方も一緒だったのですが、なんと金城の同級生でした

こんな事あるんですね~

 

 

 

【本日のワイン】

クリストフ・ルフェーヴル キュヴェ・プレステージュ・ブリュット

2010年06月08日

爽やかに魚のフライとシャブリ

 

2010-05-29 003

 

 

5月のお料理教室はグージョネットと言われるグージョネットと野菜のフライ。

タルタルソースが大人の味

しかし・・・フライにタルタルソース。

太るかな・・・

 

 

【本日のワイン】

ヴォコレー シャブリ’08

2010年06月09日

「法律違反」という名のワイン

 

2010-06-01 001

 

 

6月に入ってすぐ、タワーレストランでお食事

7月のシャンパンパーティーに向けてご挨拶に行ってきました。

マネージャーさんとお話できて良かった

http://www.heritage.jp/ttrn/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回は会場が広いので、沢山の参加をお待ちしておりまーす

どうぞご協力下さいませ

 

 

ワインは持ち込みにさせてもらいました。

「法律違反」という名のスペインのビノ・デ・メサ(=テーブルワイン)です。

ぶどう品種がティンタ・デル・パイス(=テンプラニーリョ)種、と言う以外は非公開。

でも高品質で、洗練された味わいです。

アヴァンのシリーズはこれが2種類目ですが、どちらもクオリティの高さを感じました。

http://item.rakuten.co.jp/wine/620675/

 

 

【本日のワイン】

アヴァン・イレガル イ・ビニェドス・ファン・マヌエル・ブルゴス

2010年06月13日

この時期のお楽しみ♪

この時期のお楽しみはフレイバーさんのシーズンデザート

https://www.flavor.jp/ex_shop/news/sweets/ex_pie_pumpkin.php

 

2010-06-02 005

 

 

パンプキンパイは大定番ですが、実はチェリーパイのおススメです。

https://www.flavor.jp/ex_shop/news/sweets/ex_pie_pumpkin.php

イメージするよりずっとさわやかな酸味があって、あっさりしています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-03 004

 

そしてこの時期のお楽しみと言えばあゆ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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梶川さんでがっつり食べてきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それにしても・・・

梶川さん、顔小さすぎ

 

 

【本日のワイン】

モエシャンドン

ソッティマーノ バルバレスコ コッタ’04

2010年06月14日

龍文

 

2010-06-04 001

 

この日はなおみちゃんの仕切りで龍文へ

車道にある市場角のふぐの寿司のお店です。

「ここ~」って店構えですが、名古屋の有名店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ふぐもお寿司も美味しいですよ。

大将も楽しい方です

飲み物は全部持込「しなければならない」不思議なお店です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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このメンバーですから、当然ワイン持ち込み。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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・・・って、人数より多いです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それにしても三枝先生、痩せましたね~。

見習わないと

とっても美味しく、楽しい夜でした

なおちゃん、呼んでくれてありがと~

 

 

 

【本日のワイン】

カナルス&ムンネ カヴァ ブリュット・ナチュレ

クリスタル・ロゼ’02

ニュイ・サン・ジョルジュ1erCruレ・ブシェロ

ポンソ モレ・サン・ドニ 1erCruクロ・デ・モン・リュイザン’06

ヴォーヌ・ロマネ 1erCruレ・スショ’06 天・地.人

ヴォーヌ・ロマネ 1erCruル・レイノー’97 ペルナン・ロサン

ラ・トゥール・デ・ロングヴィル’04

グラシア’04(だったかな?)

2010年06月15日

スペインワイン・メーカーズ・ディナー

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日曜日は6月のお料理教室。

クスクスのサラダ、タブレ。

爽やかな味わいが食欲をそそります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夜はスペインワインのメーカーズ・ディナー

会場はラ・ヴェンタ・デ・ラ・フェンテ

ラ・フェンテの姉妹店です。

始めて来ましたが、なかなか雰囲気のあるお店です。

今回は2つのワインメーカー、ジョイント・ワインディナー会

どちらも悪くないけど、みんな若いんだよね~。

で、お目当てはカステーリョ・イガイ’78

何でも今回のメーカーズディナーに合わせて持ち込んだそうな。

美味しいのに、日本では販売されていないらしい・・・

一緒に参加したWさんが早速交渉してました。

意外とお値打ちらしいデス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-06 012

 

 

お2人にお土産を用意したらとっても喜んでくれました

海外のワインメーカーさんがいらっしゃる時は、必ずお土産を

用意しています。

名古屋の印象を良くしておきたいですもんね

 

 

【本日のワイン】

【マルケス・ムリエタ】
1978年カスティーリョ・イガイ
2001年カスティーリョ・イガイ
2005年リゼルバ
2004年カッペラミア・リゼルバ
【エナーテ】
2007年シャルドネバリッカ
2005年クリアンサ
2002年バリエタル・ドスミルドス

2010年06月18日

またまたシュヴァリエ

この日はまるこほーるさんのスパークリングイベントにちょこっと顔を出して、脱走

http://www.marcohall.com/news.html

 

2010-06-10 002

 

急遽ワイン好きのおにーさまとシュヴァリエへ

今月シュバリエあと2回来ます

持ち込み無料は大きいですね

http://www.le-chevalier.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-10 006

 

 

急遽・・・の割には素適なワイン

時間が経つにつれ香りが広がって・・・

当日運んできたとは思えないほど良い状態でした

これならいつでも誘っていただきたいわ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そのみんはシャンパンを持ち込みました。

お料理はワインに合わせてシェフにおまかせ。

お店に来るまでは少々体調が悪かったのですが、

美味しいワインとお料理、そして楽しいお話のおかげで

すっかり元気になっちゃいました

 

 

【本日のワイン】

ヴィルマール クール・ド・キュヴェ’00

シャンボール・ミュジニー’83 ヴォギュエ

2010年06月19日

NABITO発刊記念パーティー

 

この日はヒルトンホテルにて「名人~NABITO~」発刊記念パーティー

実はそのみんも載っています

http://www.chukei-news.co.jp/publication/others/047/index.php

o0640048010586892375

 

名古屋で活躍する人たちを取り上げた本なので、ゴージャスメンバー集結です

詳しくはゆなさんのブログでどうぞ。

http://ameblo.jp/yuna7400/entry-10560840702.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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パーティーはそこそこに抜け出し(いつもの事ですが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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久しぶりにオステリア・ラ・ルーナでご飯&ワイン

http://osterialaluna.ciao.jp/

カルパッチョとスプマンテはほぼ必ず注文します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-11 003

 

 

今日のスプマンテはシャルドネ100%で、この季節にはぴったりです

お店の方ともお話できたし、まったりと過ごす事が出来ました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お店においてあったゴム製のお星様

ルーナ「月」に寄り添います

 

 

【本日のワイン】

アルテマージ ブリュット

ピノ・グリージョ’08 マストリ・ヴェルナコリ カヴィット

2010年06月20日

たまには?夫婦の週末

土曜日はかおりんとゆきこさんのお誘いで、豊田市の第一画廊さんにてお茶会でした。

10年以上お茶席に入っていなかったのですが、茶道歴6年のけいくんに教わりながら楽しみました

珍しく?私に教えるので(笑)けいくん張り切ってました

 

2010-06-12 001

 

今回のお茶会にはあるテーマが隠されていました。

点心見るとわかるかな?

お道具もお菓子も趣向が凝らされていて、素晴らしいお茶会でした

お誘いいただいて感謝です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-12 003

 

お茶会の帰りにメナードビレックに寄って、2人で足のお手入れ。

夏に向けてきれーにしないとね

http://bs.menard.co.jp/bilec/index.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-12 002

 

気持ち良くって、けいくん爆睡

 

それにしても、夫婦でお茶会&フットケアの土曜日なんて・・・

かなりセレブ度高い週末です

こんな事は滅多にないですけど

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-07 002

 

アンヨがキレイになると、サンダルが履きたくなります

先日雑誌で見つけて欲しくなった、オリエンタル・トラフィックのサンダルを大人買い

http://www.orientaltraffic.com/

なんと4,900円&5,900円と、ワンシーズンで捨てても惜しくないお値段が嬉しいです。

名古屋はパルコで販売してますよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-12 007

 

夜はおうちで

牛肉のトマト煮

牛肉にマスタードを塗り、ピクルスを芯に巻いてトマトソースで煮るだけです。

簡単だけど、本格的に見えます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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パスタはふわふわに削ったパルメザンチーズと、あら挽き胡椒のシンプルなもの。

牛肉のトマト煮に絡めて食べても美味しいの。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインはけいくんのリクエストに答えてブルゴーニュ

 

とっても充実した夫婦の週末でした

 

【本日のワイン】

シャトー・メルシャン 長野シャルドネ

ブルゴーニュ・ルージュ’05 ユドロ・ノエラ

2010年06月21日

メルシャンワイン会

この日は土砂降りだったけど、モリスのワインディナー会へ

http://www.morris.gr.jp/event/20100615.html

 

2010-06-15 005

 

今回は日本を代表するワイン、メルシャンの会です。

http://www.chateaumercian.com/

現在ワイナリーをリニューリアル中

秋になったら見学に行きたいものです。

今回は勝沼のあわから始まり、桔梗が原メルローまでをいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-15 001

 

 

お料理とのマリアージュも考えられていて、7千円の会費からは

考えられないほどの内容でした。

やはり桔梗が原メルローの評判が良かったです。

9年の熟成もあって、滑らかさが違います

(価格から言って、当然と言えば当然ですが)

印象に残ったのは山梨ベリーA

マスカット・ベルーA種は日本固有のぶどう品種ですが、

あまり得意じゃないんです。

でもこの山梨ベリーAは甘みに嫌味が無く、ダークチェリーそのもののような

フレッシュさと果実味があって、美味しくいただけました

何でも飲んでみないとわかりませんね。

思い込みはいけません。反省

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回の解説はメルシャンのワインメーカー、生駒さん。

まだお若いせいか、フレッシュな感じでした。

いつかワイナリーにお邪魔しますねー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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営業の三浦さんは「そのみん」の事ご存知でした

これからもよろしくお願いしまーす

 

 

 

【本日のワイン】

勝沼のあわ

甲州きいろ香’08

新鶴シャルドネ708

山梨ベリーA’07

桔梗が原メルロー’01

2010年06月22日

千亀さん

暑くなったこの日は千亀で焼き鳥

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もちろん野菜も食べます。

アスパラ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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フルーツトマト

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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管理人さんが持ち込んだワインはスペイン、ナバーラの赤ワインです

若いのにすごい澱でした。

ちょっと甘みが強いので少し冷やした方がいいかも。

 

それにしても、この日は他のテーブルも知り合いばかり

こんな事もあるのねぇ。。。

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

チビテ コレクション125 レゼルヴァ’04

2010年06月23日

美人三姉妹?

 

2010061719430000

 

18時半からサミュゼでイベントの打ち合わせ。

美人3姉妹と呼んでください。(笑)

7月21日ウェスティン・キャッスルホテルにて、島さんのワインイベントが予定されているんです。

司会は千佳ちゃん。

ワインとシャンソンを楽しむ夕べです

http://www.help-vin.com/001.htm

シャンパン・パーティーの二日前ですが、こちらも是非よろしく~

打ち合わせが終り、鴨なんか食べながらシャンボール・ミュジニー飲んでると・・・

 

パスカル・ジョリヴェさんがやってきました

パスカル・ジョリヴェはロワール・サンセールの名手で、絶妙のソーヴィニヨン・ブランを作られます。

http://www.enoteca.co.jp/online-shop2/list.php?special=DN

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-17 006

 

当日はミクニでワイン・ディナー会だったそうです。

ご機嫌の彼は他のお客様とも合流して、早速ミニ・ティスティング会となりました。

やはり美味しい酸だけでなく、甘みがのってます。

楽しい時間はすぐ過ぎてしまい、午前零時・・・

ところが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-17 015

 

ちょ~っと愛想良くし過ぎたのか、パスカルさんはそのみんを気に入ったらしく

「もう1軒行こ~」と、同行されたエノテカのお2人に駄々をこねます

仕方なく場所を移してマリオット15階のバーへ

完全にホステス状態です

同行してくださった、エノテカさんが見かねて何とか救出・開放してくださいました

 

 

でも翌朝携帯チェックしたらパスカルさんからメールが

「どうして早く帰っちゃったの?」だって。

帰宅時間午前1時過ぎ。。。ちっとも早くありませんよ

 

 

【本日のワイン】

ロデレール・ブリュット・プルミエ

ユベール・リニエ シャンボール・ミュジニー’98

パスカル・ジョリヴェ サンセール’09、’08

ピアン・デ・ノーヴァ

他・・・覚えてません

2010年06月28日

ピアノを聴きに徳川美術館へ

 

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この日はK子ちゃんの演奏会。

会場は徳川美術館です。なかなかイイ雰囲気です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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「マリンバ・クラリネット・ピアノによる華麗なる調べ」

K子ちゃんの曲はいつもとイメージが違って、新鮮な感じでした

ドレスもちょっと和風でいて、ドラマチック

 

 

 

 

【本日のワイン】

ロッソ・ディ・モンタルチーノ’06 イル・パラディーソ

でも・・・ブショネでした

2010年06月29日

子ども店長のママ

今日は珍しくワインネタ以外で。

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子ども店長のママ

・・・と一緒のチュニック

ちょっと前にバナナリパブリックで購入したものです。

先日CM見てびっくり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日は諸事情より、夕飯は天一さんへ

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230109/23008880/

餃子も良いですが、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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四川胡瓜はビールがすすむ~

結構好きなんです

ただ・・・このお店は何を頼んでも結構待たされます

お時間に余裕がある時にいらしてください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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食後はおうちでフレイバーさんの季節限定パンプキンパイ

http://flavor.co.jp/news/archives/2010/05/pie-pumpkin/

大好きなんです

 

 

【本日のワイン】

ギョーザにはビールでしょ

2010年07月01日

休肝日のはずが・・・

 

この日は休肝日の予定でしたが・・・

急遽、お友達とシュヴァリエへ

http://www.le-chevalier.jp/

2010-06-22 007

 

 

言って置きますが、ワインにつられた訳じゃありません。

←このワインじゃ説得力無いけど

信じてね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2軒目はサミュゼへ

http://www.help-vin.com/

ワインは造り手つながりで。

←コレ

価格はアクセルの約1/10です。

ダメ出しされそうな順番ですが、お遊びですから

夏はこういうオトコの子に気をつけましょう~

 

 

【本日のワイン】

ティタンジェ コント・ド・シャンパーニュ’98

シャトー・ド・ヴァランドロー アクセル’00

バッド・ボーイ’06 ジャン・リュック・テュヌヴァン

2010年07月04日

大満足の京都「大渡」

この日は午後からちょっと京都へ

可愛いポチ袋を買いに「はし本」へ寄って。

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Sさんのお誘いで祇園の外れにある「大渡」でお食事です。

http://r.tabelog.com/kyoto/A2603/A260301/26014312/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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予約が取れないと聞いていましたが・・・8席しかない

今回は6名貸切です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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着くなり鮎がずらり。

まだ動いています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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焼いて胡瓜酢で

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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他にもはものすり流し、美味

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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さっとあぶった半生はもも出ます

火の通りが絶妙です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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コースとは別に自家製からすみもあぶっていただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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〆は牛肉のすき煮温泉卵添え、ご飯とともにいただいて牛丼にします

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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下ごしらえから片づけまで、ご主人お一人でしていらっしゃいます。

美味しさと丁寧さもさることながら、その手際のよさに驚きます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Sさんセレクトのワインも美味しい~

特にこのサンセールは美味

同じ造り手のカジュアルラインは飲んだ事がありましたが、

ボリューム感が全然違う

ヴィンテージの影響もあると思いますが、酸が控えめで和食にぴったり。

さすがのセレクトでした

大満足の京都お食事会。また誘ってくださーい

 

 

 

【本日のワイン】

リュシアン・クロシェ サンセール キュヴェ・プレステージ’05

モンジャール・ミュニュレ クロ・ド・ヴージョ グラン・クリュ’04

2010年07月08日

ガッルーラで女子会?

 

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この日はガッルーラで女子会です

(というか一人を除いて全員40代の熟女会

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23000441/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理は当然美味しー

そのみんが名古屋で一番好きな店です。(←断言

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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予約が取れないガッルーラで女子会ってだけで驚きなんだけど、

全てのお料理にそれぞれワインが合わせてある~

レアものも多くてびっくり

しかも女性7人でワイン6.5本

コレをワイン会といわずに女子会とは・・・さすがKさんです

会費もさすがでしたが、お料理、ワイン、メンバー、お店の雰囲気含め、

今年№1の満足度かも・・・

Kさん、お誘いありがとうございました

次回も必ず呼んでください

 

 

しかし・・・

この後まだ飲んでた人がいたとは

http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/

 

 

【本日のワイン】

フランチャコルタとモスカートダスティは内緒

フランツハース マンナ’07

ペトルッサ PENSIFRO’06

ロベルト・ヴォエルツォ ランゲ・シャルドネ’99 フォッサーティ・レスカレート

ネッビオーロ・ダルバ ヴァル・マッジョーレ’00 M.マレンゴ

ヴィーノ・ノビレ・ディ・モンテプルチァーノ リゼルヴァ’98 クロチアーニ

2010年07月18日

ロマ・ネコンブ

ネイルサロンの後、けいくんと待ち合わせてルーナでご飯

http://blog.goo.ne.jp/osterialaluna

イケメンの新人さんが入ってました。

まだ慣れてなくて、緊張してるの観察

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コイン型のパスタや、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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定番オリーブのフライなど、美味しくいただきました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お店でこれ、いただきました。笑える

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最後に飲んだ赤は偶然にもウェディング・ヴィンテージでした

 

 

【本日のワイン】

マルシリアーナ’03

モンテソーディ キャンティ・ルフィーノ’91 フレスコバルディ

2010年07月19日

夏ですね♪

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この日は魯庵で夕飯

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23033155/

お店には夏野菜が彩りを添えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ハモや

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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とうもろこし。

夏ですね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【本日のワイン】

ティタンジェ ブリュット・レゼルヴ

シャトー・ド・フラン’06

コート・ド・ボーヌ・ヴィラージュ’97 メゾン・ルロワ

2010年07月22日

歓迎会♪

この日は新入社員歓迎会。

1軒目はふつーの居酒屋さんだったので、食べるものがなく・・・

 

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ヴィンテージで口直し

http://www.vintage1970.net/

飲み会の後は女子社員とデザート食べに行くのが定番になってるんです。

今回は社長のおごりだから余計嬉しい~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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という訳で、私はデザートだけでなく、

美味しいシャンパンをいただいた後、ひとりでサミュゼへ

http://www.help-vin.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-07-09 004

 

 

この日は島さんが講演会だったので、黒木先生が代理です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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島さんからご褒美に美味しいワインが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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後からいらした常連さんからも美味しい泡の差し入れが

ラッキーでしたが、飲みすぎました

 

 

【本日のワイン】

ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル

ピエール・カロ BB

ピオチェザーレ バルベーラ・ダルバ’07

メゾン・ルロワ ボーヌ・トゥロン’72

ペウ・シモネ BN

2010年07月23日

ワインバー・エスペルト

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この日は毎月のお料理教室。

今日は爽やかなきゅうりのスープ。

ヨーグルトときゅうりの組み合わせって好き

 

 

 

 

お教室のあとは東京へ

目的地は池袋。20数年ぶりに行きました。

時間がなくて、スーツケース持ったまま会場に直行する事に

ふと、街行く人に目をやると・・・い、色がない

白、黒、グレー、茶。

落ち着いている、と言うよりかなり地味です。

その日の私のスタイルと言うと、ピンクとオレンジのダイアンのワンピースに

真っ赤のゼロハリバートンのスーツケース。

夏のお出かけ定番スタイルです

白黒テレビにひとりだけ色付き、って感じで目立っていることに気が付きあせりながら会場へ

 

 

2010-07-10 012

 

その池袋に来た目的はバーエスペルトさん。

http://www.espelt.jp/

このお店はワイナリー和泉屋さんのお店で、以前から行ってみたかったんです。

今回はエスペルトさんで開催された、スペインワインのアルフレード・アリーバス氏のワイン会に参加してきました。

会はアリーバス氏のお話から始まって、グラスで1種類ずつ順番に飲みながら、大皿料理をいただく着席スタイル。

遅刻して入って行くと、用意されていたのはど真ん中の席

アリーバス氏は有名な建築家なのですが、片手間でワインを造っているのではなく、とても情熱を持ってワインに向き合っている方でした。

とても熱心に説明されてて、驚きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それに料理が美味しい

ヴィシソワーズの出し方も面白いし

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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これなんて、チキンライスみたいでしょ

でもスペインのパスタなんです。

食べるとつるんとした食感が、お米になれた日本人にとっては驚きです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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クスクスを豚の薄切り肉で巻いたこのお料理も美味しかったし、参考にしたいアイデアです。

途中、和泉屋の新井さんが面白いものを飲ませてくださいました。

ネグラ・デ・ネグラスという数種類のぶどう品種をブレンドした赤ワインの

ブレンド前の状態、つまりぶどう品種ごとに飲ませてくださいました。

これって驚きです

8種類1本ずつって事は、8本もお金にならないボトルを作って、持ってきたの

おかげでとても良い経験が出来ました。

特にガルナッチャ種の美味しさは驚きです

私もこれから注目していきたいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会も終盤にさしかかり、程よく酔って同席の方たちとも親しくお話していると。

新井さんからご指名で「何か一言話して」だって

え~~~何でどうして

新井さんと会ったのはこの日で2度目ですよ。なぜ~

意味もわからず、とりあえずご挨拶

この日は何故だか・・・最後まで目立ってしまった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でも挨拶のおかげで他のテーブルの方とも親しくなれました

ワインまで注いでしまった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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とても楽しい夜でした。

新井さん、ありがとうございました

 

 

 

【本日のワイン】

Apogeo Riesling

サンテス・ブランカ’08

サンブルー・ブラン’08

ブルベリー’08

ブルヌス’07

ネグラ・デ・ネグラス’07

2010年07月24日

アンティキ、夏のディナー

 

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この日はアンティキでお食事デート

夏らしい食材とガラスの器が涼しげ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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しかし・・・この冷製パスタは量多

でも美味しくて食べちゃった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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なので6皿目のお肉はごく少なく。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でもチェリーのデザートは別腹

これ全部チェリーのデザートです。

色々なチェリーを使い分けてるんです

野々ちゃん、がんばってるね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シャンパン美味しかった~

エシェゾーは久しぶり。

9年熟成だけど、まだ若くて強引に飲んじゃった感じ。

ポテンシャルの高いグランクリュは、やっぱ美味しくなるのに時間が掛かるのね。

上等な赤ワインを飲むたびに思うのですが、オンナもかくありたいですね

 

 

 

【本日のワイン】

エグリ・ウーリエ ブリュット・グランクリュ 1999

クリスチャン・クレルジェ エシェゾー’01

2010年07月28日

ジャパン・ワインチャレンジ・ガラ・ディナー&チャリティー・オークション

2010-07-16 006

 

えびふりゃ~ドックを食べなら向かった先は、グランドハイアットでのパーティー

http://tokyo.grand.hyatt.jp/hyatt/hotels/index.jsp

誘ってくれたN美ちゃんも詳細知らなかったようなので検索してみると・・・

ジャパンワインチャレンジ・ガラディナー&チャリティー・オークションでした。

ワイン関連のイベントですから、1度くらい行ってみる価値はあるかな、と言うことで参加してきました

http://www.japanwinechallenge.com/gala%20dinner_jp.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-07-16 003

 

ドレスコードはブラックタイなので、もちろんドレス。

と言っても夏だし、しわになるのでジャージー生地のカジュアルなものにしました。

(BCBGです)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会場はとっても広くて、8~10人テーブルが幾つもありました。

私たちのテーブルは「malbec」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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席に着くと、司会が「お皿の下をチェックしてくださーい」との指示。

見てみると、テーブルの中で私だけカードが置いてあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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「カードのあった人は、アモーレパシフィックの化粧品がもらえまーす♪」

わーいもらっちゃった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインは前日まで行われたジャパンワインチャレンジで入賞したワインが、

各テーブルごとに振舞われます。なんと11本

人数より多いじゃん

他のテーブルで振舞われるワインが気になりますが・・・

そんなのチェック出来る雰囲気じゃなさそうでした

最初に出てきたのはティエノーのヴィンテージ・シャンパーニュ

ティエノーは現在高島屋でしか扱いがなく、04年は私も初めて飲みました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会場ではディナーだけでなく、2つのチャリティ・オークションが開催されました。

ひとつはサイレント・オークション。

こちらは会場の外に商品が並べられていて、商品の前に置いてある入札表に

金額と名前を記入するもの。

私もABCのキャサリン5Lの入札をしましたが、ダメでした

盛り上がったのはライブ・オークション

金額も商品も桁違いで、驚きました

同じテーブルのT君が、ワインを1本落札したのはスゴイ

是非私も飲ませてね。

商品の詳細はN美ちゃんのブログを見てねー

http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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パーティーの後は近くにあるB Barでまたもシャンパーニュ

http://www.roppongihills.com/shops_restaurants/restaurants/bar/210660002.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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こっちもあまり見ない銘柄です。

夏らしくブラン・ド・ブラン。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それにしても飲みすぎです

パーティーも2次会も見た目はセレブな会なのに、中身は豪華な宴会

でもメンバーが素適な方ばかりで、目茶楽しい~

とても楽しい夜・・・だったのですが、私はまたホテルにチェックインもせず、

スーツケース持ち歩いていたので、お先に失礼しました~

(写真はセクシーなN美ちゃんの二の腕

 

 

【本日のワイン】

Thienot Cuvee Stanislas’04

Pannier Brut Selection NV

SpyValley Sauvignon Blanc’09

ConoSur Reserva Viognier’09

JeanCollet Chablis’07

Laurenz&Sophie Singing GrunerVeltliner’09

Mitolo GAM Shiraz’07

HeintzMartha's Vineyard Cabernet Sauvignion’05

Marques de Arienzo Gran Reserva’01

Chateau VieuxMaillet’07

Esterhazy CuveeTrockenbeerenauslese’08

Diebolo Vallois BB '04

2010年07月29日

バードランド

 

2010-07-17 003

 

 

バードランドといっても、もちろん鳥を見に行った訳ではありません

有名な焼き鳥屋さんです

http://ginza-birdland.sakura.ne.jp/

焼き鳥と言うと、千亀しか行かない私ですが・・・

個性と場所の違いはありますが、ここも美味しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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初めてだったのでコースでお願いしたのですが、

特に印象に残ったのがレバーパテ。

かなり小さめに四角く切ってあるのが気になったのですが、

バケットに載せると、ぴったり1個分の量なんです。

すばらしー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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串焼きのクオリティも高かったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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吉田牧場のチーズを焼くなんて、好みです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シメが親子丼で

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートがしっかりとしたプリンなので、お腹いっぱいです。

 

 

 

 

 

 

ワインも豊富でボトルで空ける方もいらっしゃいました。

カジュアルラインのマグナムボトルがあるのも、大人数の方には便利です。

グラスも幾つかあり、シャンパンが飲めるのも嬉しい

店員もきびきびしていて、お店もキレイです。

デートに連れて行ったら喜ばれそう

ただ、場所柄か、お値段は焼き鳥屋とは思えないものがあります

お店の良さをわかってくれる女性と行きましょう

 

【本日のワイン】

グラスで色々

2010年08月10日

ありがとう♪

2010-07-28 002

 

 

この日はマジュール

先日のシャンパンパーティーに、竹内ソムリエールが駆けつけてくれたので、そのお礼にお邪魔しました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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私のパーティーは毎回金曜日の夜レストランが忙しい時です。

そんな時にパーティーに来て華を添えてくれるソムリエの皆さんには

いつも感謝しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シェフ、サマートリュフのサービスありがとうございます

 

 

【本日のワイン】

全てグラスで

ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ

ゾビュイジエール ヴーヴレ キュヴェ・ド・シレックス’09

ドミニク・ローラン フィサン’06

2010年08月11日

椅子が替わりました

2010-07-30 004

 

この日は忘れ物を取りにサミュゼへ

http://www.help-vin.com/

(ちょうど8~10月の営業日がUPされているのでチェックしてみてね。)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-07-30 006

 

当然そのままディナーです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-07-30 002

 

 

サミュゼの椅子がシックに替わりました

座り心地も今まで以上です。

是非行ってみてね

 

 

【本日のワイン】

ロデレール・ブリュット・プルミエ

プイィ・フュメ ラ・ランバルド’07 ギイヨロ

サヴィニィ・レ・ボーヌ 1er レ・ヴェルジュレス’96 ジャン・ルフォール

2010年08月13日

ブラームスの後は・・・

今年のヴィルトゥオーゾ・シンフォニー・オーケストラはブラームスでした

選曲も良かったのか、昨年以上に素晴らしかったです

マリオットホテルでの恒例パーティー。

名古屋財界のえらーい方が沢山います。

 

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そのパーティーの後、コンサート出席メンバーを中心に打ち上げ飲み会

会場はラルーナ・アッズッラです。

http://osterialaluna.ciao.jp/azzurratop.html

7/28付ブログに紹介しました、T君落札の6Lカリカベを

開けてもらいました~

T君、ありがと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ちょっと若いかな~と思って、ティスティングしてみましたが

飲んでみると十分飲み頃

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインの説明をちょっとして。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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生ハムの盛り合わせなどいただきながら・・・

なんと皆で全部飲んじゃいました~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そのみんもお礼にシャンパン3本提供。

やっぱアランティエノーが一番人気でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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難しいこと抜きのとっても楽しい会でした

企画してくれたN美ちゃん、いつもありがとう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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おまけ。

帰りに伏見のタイガーカフェでお茶してきました。

メロンのタルトがあまりに可愛くて注文

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ヴーヴ・フルニ エクストラブリュット キュヴェ・アール

ティエノー クラシックブリュット

ティエノー グランキュヴェ アランティエノー’96

リチャード・バートリッジ カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ’00 6L(アンペリアルボトル)

2010年08月14日

夏祭りの日

 

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この日は朝のんびりで、朝食はトーストにシェーブルブルーのはちみつ掛け

ブルーチーズの塩味がはちみつでやわらぎます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夜は大森のお祭りを見に行ってきました。

派手さはありませんが、山車も出る伝統のお祭りです

 

 

【本日のワイン】

休肝日

2010年08月15日

夏のMASAで楽しんだ白ワインは?

 

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この日は最近お気に入りのMASAへ

http://ameblo.jp/teppan-masa/

前菜は夏野菜のテリーヌや

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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とうもろこしのムース

とうもろこしの品種はゴールドラッシュですって。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインは鮑と

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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和牛です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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合わせたワインはこれ。

どちらも美味しかった~

特に鮑と白ワインのマリアージュは完璧でした

でもお肉と一緒にいただいても美味しいんです。大満足。

ご馳走さまでした

いつもよく考えられたセレクトワイン、ありがとうございます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ちなみに。

デザートもウケました。

TEPPANで作るドラ焼きです

 

 

 

【本日のワイン】

ドゥーカ・ディ・サラパルータ ブリュット・リゼルヴァ

ルフレーヴ ビアンヴニュ・バタール・モンラッシェ’99

ダン・ヴィンヤード カベルネ・ソーヴィニヨン ナパ’93

ジャン・ペルネ BB グランクリュ リゼルヴァ

2010年08月17日

感謝をこめて♪

 

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この日はサミュゼで知り合いになった方々と千亀へ

10人の宴会でした。

ワインに詳しい方々ではありませんが、お好きな方ばかりでとても楽しい会になりました

写真のワインはジュヴシャン以外そのみんの持込です。

 

ワインと、皆さんとのご縁に感謝をこめて

幹事のSさん、ありがとうございました~。

 

2次会がサミュゼになったのは言うまでもありません

 

 

 

【本日のワイン】

ロキオリ ソーヴィニヨン・ブラン’08

ニュイ・サン・ジョルジュ・ブラン 1er’06

ジュヴレィ・シャンベルタン 1er

カンパネッレ ソラーレ’97

ジャン・ヴェッセウル ウィユ.ドゥ.ペルドリ

アンリ.ジロー エスプリ・ド・ジロー

2010年08月22日

納豆バジル豆乳そば

 

 

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この日はサミュゼでヘルプでした。

初めてパンツスーツで、スタイルだけはやる気満々

が・・・2~3日前から体調が悪くボケーっとしてて、あまり戦力になってなかったような

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それでも何とかお仕事を終えて、小久保へ

お腹が減ったので「納豆バジル豆乳そば」をいただきました。

うわさには聞いていましたが・・・美味しい

後日家でも作っちゃいました

レシピはこちらで↓

http://t0k0san.exblog.jp/m2009-11-01/

 

 

 

【本日のワイン】

スパークリング4種類

2010年08月25日

食べる国宝

この日もTEPPAN&WINE MASA

http://ameblo.jp/teppan-masa/

来過ぎですね

 

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今回はグラスワインとアラカルトをいただきました。

今年高級魚になっている秋刀魚

肝ソースがいいですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインは珍しく豚

ハンガリーの食べる国宝と言われるマンガリッツァ豚です。

霜降りなのに飽和脂肪酸が少なく、ヘルシーでビタミン豊富なお肉で、現在日本で大変な人気です。

美味ですよ

 

 

【本日のワイン】

グラスで色々

2010年08月27日

人間ドックのあとは

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この日は人間ドック

お昼までに終ったら、たまたまお休みだったけいくんと待ち合わせてランチ

・・・の、予定だったんだけど。

お盆明けはどこもかしこも夏休みで開いてなーい

ふと、思い出し車道のマルミットへ

やっぱり営業してました。

ランチコースをいただきながら、グラスでシャンパンを1杯

人間ドックのため2日間休肝日だったので、夜まで待てません

生き返る~

 

【本日のワイン】

グラシャン1杯

2010年08月29日

MGシャンパンのグラスサービス始まりました。

 

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ガザットさんでは毎週金曜日にマグナムシャンパンを開けて、グラス販売する事になりました。

名古屋ではかなり珍しいです。しかも毎週なんて

この日は「初回だから是非来てください」とお誘いがあったので、N美ちゃんと行って来ました

シャンパン1杯とおつまみセットで2,500円です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日は初回とあって、ジャクソンのマグナムもありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ヴァンパッシオンの前川さんもサービスのお手伝い。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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皆さんもマグナムの美味しさをお試しください

もちろん私とN美ちゃんじゃ、シャンパンの1杯や2杯で終わるはずもなく・・・

今年「高級魚」の秋刀魚のコンフィをはじめ、食べて飲んで

そのうえ次の店へ向かったのは言うまでもありません

 

 

【本日のワイン】

ギィシャルルマーニュ BB MG

ジャクソン734 MG

他いろいろ

2010年08月31日

食後にお出かけ

 

この日はウチでご飯食べてたんだけど・・・

食後はサミュゼへ

http://www.help-vin.com/index.htm

こういうことって、滅多にしないんですけど。

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Tさんから

「知人とヘイロー開けるから、来ませんか

もちろん行きます

 

サミュゼにつくと男性二人がヘイロー待ち。(笑)

まずはシャンパンで乾杯した後、お待ちかねのヘイローです

島さんがデキャンタージュして、とてもよい状態になっています。

ん~いい香り~

香り日惚れ惚れしていると、ワインはあっという間になくなってました

 

Tさんはサミュゼで以前お会いしてお話し、

それがきっかけでヘイローを開ける時は呼んでくれるって約束してくれたんです。

忘れず約束守ってくださってありがとうございます

 

 

【本日のワイン】

ヘイロー’04 トレフェッセン

2010年09月02日

カーザ・デッラマンテ

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久しぶりにカーザデッラマンテへ行って来ました

http://www.casadellamante.com/

 

着くなりマネージャーのN君が

「そのみさんこの間は僕を身代わりにして、ひどいじゃないですか~

と、言われてしまった

先日ルーナで飲んでいたところ、N君がいたので無理やり巻き込み、

しかも私は先に帰ったのだ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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身代わりにしたつもりはなかったのですが、私はすでに4軒目だったので

写真を撮ってもこの通り・・・

なので先に帰ったんですけどね。(というか、記憶にない)

彼はあの後、飲まされ食べさせられ大変だったらしい

ごめんねー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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暴露話はこの辺にして。

まずはスプマンテで乾杯

現在ジュリオ・フェラーリのバイ・ザ・グラス・フェア中です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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久しぶりのカーザは相変わらず美味しく、個性的。

ここのカルパッチョって、刺身の盛り合わせ野菜添えって感じで食べ応えあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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珍しいのはホルモンを使った、トマトソースのパスタ

ガッツリ系なお味が新鮮です

 

この日は酔わないうちに帰りました

近いうちにまた来ますねー

 

 

 

【本日のワイン】

ジュリオ・フェッラーリ’00ほかグラスで。

2010年09月04日

お取り寄せスイーツ&チーズ

 

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この日はフレイバーのネクタリン・パイが届きました。

https://www.flavor.jp/ex_shop/index.php

ネクタリン、と言うと甘ーいネクターをイメージすると思いますが、

とても酸味が強く、生で食べるよりパイにした方が美味しいです

アメリカのパイは素材を生のまま焼き上げるので、果物の美味しさがダイレクトに味わえます。

期間限定なので、今年はもう終了。

来年まで待ってね

9月6日からは新作、ほうれん草のシフォンケーキが販売となります

https://www.flavor.jp/ex_shop/news/sweets/ex_chiffon_hourensou.php

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夜はシェーブル・ブルーとベビーリーフのパスタを作ってみまいた。

クセがなく、あっさりと食べられるブルーチーズ・パスタです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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翌日は久保田敬子&マダム久田のチーズが届きました。

http://item.rakuten.co.jp/wine/001238/

今回は「日差しの強い夏!に相応しいチーズ」

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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水分が多くて痛みやすそうな「バジル」からいただいています。

少しオリーブオイルをかけると、一層美味しいです

1年熟成のモルビエが楽しみです

 

 

 

【本日のワイン】

グラン・リバリス・ブランコ’05 カスティーリョ・デ・マエティエラ

2010年09月05日

ガルナッチャ、気になってます!

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この日は勝手屋でした。

http://r.gnavi.co.jp/n047900/

まずはビールと牡丹海老

身も卵も美味しかった~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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飲んでみたいワインがあって、1本持ち込み。

先日東京でエスペルトに行って以来、スペインのガルナッチャ種に興味を持ってます。

今回はベルナベレバのスタンダード・クラス。

1ヶ月くらい前に購入したんだけど、ワインが落ち着くまで飲むのガマンしてました

美味しい~

スペインらしさは残しつつ、酸がきれいで、エレガント

今までの濃厚、パワフルなスペインワインとは印象が違います。

しかもこの価格はかなりのコストパフォーマンスだと思いました

http://item.rakuten.co.jp/wine/620562/

お店の方にも飲んでいただきましたが、価格を聞いて驚いてました。

もっと高いと思ったみたい。

「牛タンと相性良さそう。いいですね。」って好印象だったみたいです

でも、もう1本欲しいなぁ~と思う時には売り切れなんですよね

再入荷待ってます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シメはやっぱりスダチご飯。

あっさりしていて、残さずいただけますよ

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ナバエレロス・ガルナッチャ’07 ベルナベレバ

2010年09月06日

少々お時間が必要です。

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この日は壺中天で夕食

メインはモンラッシェ。

白ワインの最高峰です

最初はまだ閉じていて、やや余韻が短い印象でしたが、

あえてデカンタージュせずにゆっくりいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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美味しいお料理とワインが進むにつれて、香り高く、余韻長くなってきました。

やっぱり美味しいワインは本領発揮に時間がかかるのね

 

 

 

 

【本日のワイン】

モンラッシェ マルキ・ド・ラギッシュ’97 ジョセフ・ドルーアン

2010年09月12日

サロン・デ・サリュー

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この日は午後から東京へ

社内でジャンバラヤとスパークリングでランチ

ノートン・miniはアルゼンチンのスパークリング。

ノートンはクリスタルで有名なスワロスキーのワイナリーとして有名です

でも価格はリーズナブルワインショップで買えば525円です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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D&Dのジャンバラヤは選択ミス

美味しいんだけど、鶏肉が大きすぎて車内では食べにく~い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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汐留のロイヤルパークホテルからの眺め。

http://www.rps-tower.co.jp/stay/

なんと東京タワーの隣にはちっちゃく富士山が

何度か泊まった事あるけど、初めて見ました。

 

このホテルは超高級ホテルというより、超高級ビジネスホテルという印象。

洒落てますが、ルームサービスはほとんどナシ。

代わりにケータリングピザの案内などがあります。

ちなみにシャンパングラスは置いてありませんが、お願いすればワインクーラーとフルートグラスを無料で持ってきてくれますよ

PCは全室完備。部屋によってはFAX兼用プリンターもあり、ビジネス仕様です。

おススメはタワーダブル。

マッサージチェアに座りながら東京タワーが一望できて、ワンルームマンションみたい。

ダブルといっても、やや小ぶりなのでおひとり様仕様です。

バスルームが洗い場付なのも日本人にはうれしい限り

シャンプーはTSUBAKI、ボディーソープはシャボンドール。

何せこの汐留タワー、1~22階は資生堂汐留オフィスなんです。

バスソルトがあるのもうれしい限り。

でも前回は死海の塩だったんだけど、今回は違ってました。ちょっと残念。

 

贅沢したいならコーナーデラックス

こちらはおふたり様でどうぞ。

 

 

 

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夜はサロン・デ・サリューさんへ行って来ました。

http://ggyao.usen.com/0005008813/

伊藤寿彦さんのお店です。

クラブ・デュ・パプで何度かお会いしてて、オープン時にご案内をいただいてました。

1年度の前にオープンされて以来、行こう行こうと思って行けずじまい

何度目の正直だろ?

お店は六本木と西麻布の間くらいにあります。

お店がとっても面白いの

でも歩道のすぐ脇なので、歩行者と目が合っちゃう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理と合わせてワインはグラスでいただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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生ハム&いちじく

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ふわふわ野菜サラダ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ホタテとラタトゥユ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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赤ワインでシンプルに煮た牛肉煮込み

食べて飲めるお店です

お料理は奥さま担当だそう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインは知っているものが多かったので、伊藤さんが最後に

これは飲んだ事ないでしょ~と、豚さんのワインを持って来てくださいました。

ここのサンペレは飲んだ事あるんですけど、赤は初めてです。

ラベルがかわいいよね

がぶがぶ飲めます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最後はデザート代わりにぶどうジュース

勝沼醸造のワインは飲んだ事あるけど、ジュースは飲んだ事ないです。

甘いけど濃厚な旨みがあります

うーん。ゼリーにしたい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ハコは素適だし、お料理もなかなか。

ホスピタリティを感じるサーヴィスと言い、また来たいお店です

 

 

 

【本日のワイン】

シャンパーニュ(何か忘れちゃった)

ブルゴーニュ・シャルドネ レ・ドレゾール’02 ジュリエット・シュニュ

ルビコン’01 ミヤルスト

ラール・デ・ショワ・ルージュ’07 レ・シャン・リーブル

2010年09月14日

サーブルドール騎士団 シャンパーニュ・パーティー

この日はサーブルドール騎士団のシャンパーニュ・パーティー

今回は東京ベイコート倶楽部「OZIO」でランチ・パーティーでした

http://baycourtclub.jp/

しかし・・・

とにかく暑い

ゆりかもめに乗って、国際展示場正門前から徒歩5分とあるのですが。

この5分が大変。ハイヒールでパーティー用の着替えを持っている上に、

炎天下を歩くのだ~

失敗した・・・ここはタクシーで来るホテルですね。

 

 

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到着後すぐにお着替え。

今回のテーマは海です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シャピットルの儀式はレストランのテラスです。

すてき~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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けど暑いし、蜂が

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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noririnはエルメスのスカーフをボレロにアレンジ。

素適なアイデアですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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用意されたシャンパーニュは10種類。

ガッツリ飲めます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理はイタリアンです。

エル・ア・ターブル風に撮ってみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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途中セパージュ当てクイズがありました。

が・・・ラベルに「ブラン・ド・ブラン」とか「ブラン・ド・ノワール」の表示が・・・

「ラベルは出来るだけ見ないで下さい」

とのアナウンスがありましたが、そりゃ無理でしょ。

ただブラン・ド・ブランと言ってもシャルドネ100%とは限らないし、

ブラン・ド・ノワールと言ってもピノ.ノワール100%とは限りません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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正解者は・・・

Mさん、Kさんと、そのみんでした~

シャルドネ100%のシャンパーニュは2本あったんです。

ここで外した方が多かったようですね。

実は乾杯に使ったシャンパーニュは乾杯後、ボトルを撤収してあったんです。

それで後からは確認できなかったんです。

が、そのみんはよく飲むシャンパーニュだったので、シャルドネ100%って知ってたんだ~

ところが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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賞品ののシャンパーニュは1本しか用意してないなんて~

そんな上手いこと行く訳ないでしょ

ジャンケンで勝者はKさんに

でも、ちゃっかり一緒に飲む約束をしときました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この後、Yさんがベストドレッサー賞を取られたそうなんですが、

残念ながら新幹線の時間があり、お先に失礼しました。

Yさん、さすがです

おめでとーございます

http://ameblo.jp/yuna7400/

 

 

 

【本日のワイン】

1.Dufour Bulles de Comtoir Extra Brut
PB 50% PN 30% CH 20%
2.Eric Rodez / Grand Cru Ambonnay Cuvee des Crayeres N.M.
Ambonnay村 PN50% CH 50%
3.Piollot/Cuvee Reserve N.M.
Cote des Bar PN 50% CH 40% PM PM 10%
4.Guy Charlemagne / Grand Cru Reserve Blanc de Blanc N.M.
Mesnil-Sur-Oger 瓶熟 36ヶ月 CH 100%
5.Pierre Moncuit/ Cuvee Hugues de Coulmet Blanc de Blanc N.M.
Mesnil-Sur-Oger 瓶熟 36ヶ月 CH 100%
6.Eric Taillet / Brut Tradition N.M.
Baslieux-Sous-Chatillon PM 100%
7.Patrice Marc / Grand Cuvee N.M.
Val-de-Marne 瓶熟 60ヶ月 CH 50% PN 25% PM 25%
8.Serge Mathieu / Brut Tradition Blanc de Noirs Pur Pinot N>M>
Aube 瓶熟 48ヶ月 PN 100%
9.Maurice Vesselle /Brut Reserve Grand Cru N.M.
Bouzy村 Grand Cru 100% PN 80% CH 20%
10.Gatinois / Grand Cru Tradition Brut N.M.
Ay村 100% 瓶熟 36ヶ月 PN 90% CH10%

2010年09月23日

鵜飼見物

Kさんの企画で、関市小瀬の鵜飼を見に行ってきました。

小瀬の鵜飼は観光鵜飼ではなく、御料鵜飼で、鵜匠は宮内庁式部職つまり公務員なんですって。

鵜飼って関東地方の人にはあまりなじみがないようですが、

名古屋では1度や2度見物した事があるって人、多いのでは

まだまだ暑かったこの日、岐阜駅集合

15時半集合でしたが・・・暑いです

 

 

 

 

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ジャンボタクシーで移動し、鵜匠の家へ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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障子戸の手も鵜の形です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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鵜飼見物の前に腹ごしらえ。

鵜匠の家で天然鮎をいただきます

ん???

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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何故背が手前なんだろ

聞いてみたところ川で獲れる魚は「せせらぎ」から背を手前に、

海で獲れる魚は「うなばら」から腹を手前にするそうです。

でも・・・今まで背を手前にして鮎を出された記憶がないです

鵜飼独特のしきたりなのかしら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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まだ外は明るいのに、4合入りの冷酒がどんどん空いていきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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日も暮れだし、いよいよ屋形船に乗り込みます

川面は風がひんやりしています。

水も冷たくて気持ちいい~

船の上でも冷酒を1本持ち込みましたが、20人じゃあっという間に空です

こんな事ならワインでも持って来れば良かった~

鵜飼まで手持ち無沙汰にしていると、船頭さんが

「そこのホテルに頼めば缶ビール持ってきてくれるよ

えぇー早く言ってください

という訳でギリギリになって缶ビールを10本追加

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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いよいよ鵜飼です。

暗くて上手く撮れませんが

あっという間に終了。

何かアクシデントがあったようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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鵜匠の家に戻ると、鵜も籠に入れられて戻ってきます。

1つの籠に2羽の鵜が入ってます。

夫婦じゃなくて、お仕事のペアだそうです。

揃ったところで籠から出され、餌をもらいます。

餌はやっぱり鮎贅沢です

が・・・1羽だけ籠の中。何故

どーやら先ほどのアクシデントとは、鵜が1羽脱走した事らしい

籠から出してもらえない鵜はそのペアで、今から一緒に捕まえに行く為

食事はそれまでお預けらしい

早く見つかりますよーに

 

 

【本日のワイン】

日本酒でした。

岐阜のお酒です。 純米大吟醸 三千盛れいじょう

http://www.mediapark.ne.jp/michi/

2010年09月27日

岐州

 

このところパソコンの調子が悪く、ブログが更新しにくくなってます。

ゴメンナサイ

2010-09-12 050

 

鵜飼のあとは岐州で餃子を食べてきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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と言っても10人で4人前しかなく

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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他に煮卵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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チャーハン2種類とビール

夕食後ですからね。明らかに頼みすぎ

N美ちゃんやっぱり一番がんばって食べてました

さすがです

 

 

 

【本日のワイン】

餃子にはビールです。

2010年09月28日

お詫びのワイン

 

この日は千亀でワイン持ち込みました。

 

 

 

2010-09-14 001

 

 

ボーヌの赤。

コレ、某運送会社が配送途中のワインを破損してしまったお詫びのワイン。

 

ネットで注文したワインショップの店長さんから

「何にしましょうか~」と、お電話をいただきました

自分で選ぶと同じようなワインばかりになってしまいがち

ここは店長さんにおススメをお願いしました。

 

ボーヌの赤って、美味しいけどどこかしら素朴さがあって、いやし系のイメージ

でもそれだけじゃなくって、コレは強いパワーを感じます。

田舎っぽさも感じない。レベル高いですね。

http://item.rakuten.co.jp/morisawa/10001813/#10001813

 

実はこの日の持ち込みワインはコレにしようか、

カリフォルニアのピノにしようか迷ってたんです。

この数日後、そのカリピノを飲む事になろうとは・・・

 

 

【本日のワイン】

ボーヌ1erオー・クシュリア’05 ディディエ・モンショヴェ

2010年10月03日

味の実験

 

2010-09-17 020

 

先日テタンジェのパーティーでお会いした那須さんのお店LMPへ

http://www.lemartin.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-17 003

 

LMPに来ると、ワインとお料理の組み合わせを意識します。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それだけでなく塩やビネガー、オイルの組み合わせも。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインとお料理の組み合わせって、パターンを覚えると

あまり意識せずに思い込みで飲み、食べてしまいがち

たまには気持ちをフラットにして、味を楽しみたいです

那須さんご馳走様でした

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

テタンジェ

ベリヴィエール ジャスニエール カリグラム

ジャン・ミッシェル・ジブロ サヴィニー・レ・ボーヌ 1erオー・フールノー’92

ジョセフ・ドルーアン ボーヌ 1erクロ・デ・ムーシュ’94

ヴォーヌ・ロマネ’06 フランコス・ベルベ

2010年10月04日

ジャクソン垂直会

2週間ほどPCの調子が悪くて、ブログ遅れ気味です~

 

2010-09-18 009

 

 

この日はガザットで三ツ星シャンパーニュ、ジャクソンの垂直会。

垂直といってもノンヴィンテージなんだけど・・・

ジャクソンってモエとかランソンと違って、ノンヴィンテージにナンバーがつけられていて、セパージュの比率が違ったり、主体になるヴィンテージが異なります。

それだけならわかるんだけど、ナンバーによってスタイルが変わるんです。

大手メゾンのノンヴィンテージって、いつ飲んでも味わいが変わらない様に仕上げるので、これって全然スタンスが違います。

この8月から最新№734となっていて、セパージュはシャルドネ54%、ピノノワール20%、ピノムニエ26%。

主体ヴィンテージは06年で73%、05年が22%、04年が5%となっています。

うぅ~ん。ややこしいですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回は731、732、733、734のマグナムの会なのですが、ナンバーによってはフランスどころかメゾンにもマグナムがない貴重品

会費は高かったけど、滅多にない企画なのでがんばって参加しちゃいました

乾杯には734のフレッシュな味わいがぴったり~

733は何度か飲んでるせいもあるのか、とてもバランスが良く、はっきり美味しい

732はセパージュ、ヴァン・ド・レゼルヴとも他のナンバーとはかなり違い、味わいもはっきり違いを感じます。

これはちょっとクセを感じるなぁ。しっかりしたお料理が合うかな

731は素直に、いー感じに熟成中

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ちなみにお料理は生牡蠣

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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カレイのから揚げ

ひとり1匹です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ローストチキン

豪快で、楽しめるお料理です

いや~楽しめました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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輸入元ヴァンパッシオンの前川さん、お疲れ様でした~

 

 

【本日のワイン】

ジャクソン キュヴェ№731、732、733、734

ミッシェル・ゴネ ブリュット・リゼルヴァ

2010年10月06日

ドタキャン歓迎♪

とある休日。

ふと、携帯を見ると着信が

ガッルーラの原くんです

「急にキャンセルが出たので、今夜いらっしゃいませんか

行きます行きます行きます

と、言うわけで夫婦でガッルーラ

超ラッキーです

 

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けいくんは久しぶりのガッルーラ。

「ガッルーラのフォアグラ&マンゴー久しぶり~

前回のクローズ以来ですから

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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パスタはけいくん的マストの「渡り蟹のキタッラ

真剣に食べてます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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至福のときでした

ご馳走様でした~

で、次はいつ来れるんだろうか・・・

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

グラスで色々

ブルネロ.ディ.モンタルチーノ’90

2010年10月08日

美女とデート♪

 

2010-09-21 001

 

今日は島さんとちょこっとデート

この夏、サミュゼを退職して独立された佐藤さんのワインバー、アンシャンテ

http://www.enchante-vin.eei.jp/

なかなか行けないでいたので、二人でご挨拶に行って来ました。

遅れたお祝にシャンパンで乾杯です

カウンター8席と半個室4席があり、土曜日と祝日も営業されているので、

使えそうですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デートの後はサミュゼでお食事

http://www.help-vin.com/index.htm

秋を感じるトランペット茸など色々茸ソテーをいただきました。

 

 

 

 

【本日のワイン】

ボランジェ スペシャルキュヴェ・ブリュット

シャトー・ヌフ・デュ・パプ CH.フォルティーナ’04

プルノット バローロ’05

2010年10月15日

23時スタート。

その夜

23時から飲み会が

東京のシャンパンパーティーで知り合ったブノワの広報、Mさんが2年ぶりに名古屋へ来ているので、

みんなで飲もうと言う会にお誘いいただいたんです。

が・・・多くの人がサーヴィス業なのでスタートが23時に・・・

誰が来るかも知らなかったので、ちょっとだけ顔出して帰ろうと思って会場へ

E専務がいらしてホッ。

もうお一方のN社長もすごーく面白い方で楽しく皆さんの集合を待ってました

集まってみると・・・

 

 

 

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な~んだ。みんな知ってるソムリエさんとシェフじゃない

結局3時半まで飲んでお喋りしちゃいました

Mさん、また招集してね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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写真はシュヴァリエの渡辺シェフのマイ・チャリ

 

【本日のワイン】

紅白で・・・

銘柄忘れちゃった。

2010年10月16日

アメリカっぽいです。

先日Mさんの会でもひたすら皆さんに気を使い、サーヴィスしていた山田ソムリエのいる魯庵さん

http://www.roan.jp/

久しぶりにお邪魔しました

2010-09-29 002

 

シェフと松茸の話になり「今年は国産松茸がマボロシになるかも・・・」

とブルーになりましたが、白トリュフは昨年よりお値打ちだそうです

←写真は鱧と松茸のフリット

 

現在は岩手で豊作とか。よかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインはマンガリッツァ豚と天然のきのこ色々

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインは持込でボルドーにしたんだけど、ラベルがアメリカっぽいです

最初の香りは素適でしたが、落ちるのが滅茶苦茶早かった・・・

 

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

テタンジェ

ブルゴーニュ・シャルドネ’07 フランソワ・ダレーヌ

CH.ブラウン’05

2010年10月22日

ヴァンクリフ・アンド・アーペル レセプション

私にしては速報?でヴァンクリフ・アーペルのレセプションのご報告

今回名古屋のミッドランド店にウォッチサロンが出来たんです。

http://www.vancleef-arpels.com/jp/van-cleef.html#/boutiques/

この日体調不良だったのですが、気合でお出掛け

・・・と、会場は暑いくらいの熱気です

 

2010-10-21 003

 

ゲストは長谷川利恵さん。

お美しいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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写真タイムは皆さんが押しかけてました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-21 004

 

 

調子が悪かったので、会場ではペリエをいただくと・・・

中にアルハンブラの形のゼリーが入ってます

さすが、こだわってる~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-21 005

 

用意されたシャンパーニュは何とペリエ・ジュエ

お洒落です。

パーティーに出るワインやシャンパーニュは、高価なものは出ない事がほとんどなんですけどね~。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-21 006

 

 

それにフィンガーフードもとっても可愛くて、美味しい

名古屋にこんなステキなケータリーングってあったかしら

聞いてみると、東京から新幹線で運んだとの事

さすがフランスの名門ブランド。こだわってます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お土産にはサシェ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そして豪華ウォッチ・カタログ

表紙の時計は840万円

ちなみに私が欲しかったフォリ・デ・プレという時計は13百万円

目の保養ですね。

 

 

【本日のワイン】

ペリエ・ジュエ グランド・ブリュット

2010年10月23日

お寿司は二日続いても大丈夫♪

2010-10-06 001

 

二日連続でちはら寿司さんへ

http://ggyao.usen.com/0004012524/

自家製からすみ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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塩辛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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土瓶蒸

日本酒ですよね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-07 001

 

 

でもやっぱりワインも飲みたいのでサミュゼへ

http://www.help-vin.com/

この日は知り合いばっかりでした

N子ちゃんはワインエキスパート合格しました

おめでとー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【本日のワイン】

モレ・サン・ドニ’07 ブリチェック

2010年10月24日

10月のある週末

 

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久しぶりに茗圃でランチ

今日はふかひれギョーザ追加コースにしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-09 002

 

〆は蒸おこわセレクトでボリュームUP。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-09 003

 

ご主人から食後のお茶を勧められて・・・

あれ

なんか紅茶みたいな気がするけど。

「ダージリンティーですよ

やっぱり。

よかった~「美味しい中国茶ですね」って言わなくて

それにしても最近はスタッフのサービスも良くなって、居心地がよくなりました。

近々クリスマスメニュー&ワインの試食会があるので、期待してまーす

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-10 001

 

 

翌日は今月のマダム久田、久保田敬子コラボセレクション・チーズ到着。

今回は「食欲の秋に贅沢なセレクト」

だ、そうでエポワス、トレフル、ミモレットです。

エポワスもトレフルもとろっとろ美味~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

誕生会に備えてネイルサロンに行こうとしていると

「そのみさーん。今日は予約した日じゃなかったかしら

 

 

あ~~~

 

 

2010-10-10 002

 

わ、忘れてた

せ、先生ゴメンナサイ

という事で予定修正。お料理教室へ

オニオングラタンスープでした。

美味~

 

 

【本日のワイン】

バロン・ド・ロスチャイルド ボルドー・ブラン RV

2010年10月25日

ショパンとロゼシャンの午後

 

2010-10-24 003

 

この日は午前中仕事して、お友達のピアニストK子ちゃんも演奏するコンサートを聴きに多治見まで行って来ました。

ショパンのピアノ協奏曲第1番

ステキでしたよ~

・・・と、余韻に浸っている暇もなく。

渋滞に巻き込まれる前に名古屋に戻ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-11 003

 

夜は打ち合わせを兼ねてシュヴァリエで夕食

問題点はいくつかありましたが、話は簡単に終えてお食事とワインを楽しみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-11 005

 

お供ワインは上等のロゼシャンパーニュでした。

 

 

【本日のワイン】

ジャック・セロス ブリュット ロゼ

2010年10月26日

記念日はマジュールで♪

2010-10-13 001

 

19回目の結婚記念日はマジュールで

http://www.stj-majeur.com/index-5.html

お花まで用意してくれました

ありがと~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-13 002

 

にんじんムース、コンソメジュレ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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牡蠣の冷製

生牡蠣じゃないんですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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フォアグラの鶏胸肉包みと仏産きのこをふんだんに

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-13 005

 

皮ごと香ばしく焼き上げた甘鯛

オマール海老のエキスを効かせたほうれん草のピューレ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-13 007

 

 

メインディッシュは雷鳥

ジビエの中でもすっごく臭~い

味も苦みがあり、かなり個性的なんです。

けいくんは「口の中が富士サファリパーク」って言ってました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-13 006

 

合わせたワインはコート・ロティやっぱ、シラーじゃないとつらいよね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートもしっかり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-13 012

 

しっかりフルコースをいただいたのに、帰りにチャーハン

私はラーメンを完食しちゃいました。

 

 

【本日のワイン】

サン・コム コート・ロティ’06

2010年10月28日

銀座三越

2010-10-14 001

 

この日は午後から東京へ

ランチは新幹線内でD&Dのローストビーフ・サラダ

前回のジャンバラヤより食べやすいし、

ホースラディッシュ入りドレッシングが美味しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-14 002

 

 

到着後、まずは銀座三越へ

人が多すぎてライオン前は写真を撮れず、ぼけぼけのショーウィンドゥ

出来立てで、綺麗だし、広くなったけど、お洋服の売り場は新宿伊勢丹のがイイかも。

お惣菜売り場は洒落た印象です。もっとゆっくり見たかったなー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-24 005

 

 

スイーツの売り場は「目新しさ」を感じましたが、興味を引かれたのはSOLAの四角いシフォンケーキとフランソワ・プラリュのピラミッド・ビオロジック。

ワインと同じようにABのマークが入ってます。

有機栽培のカカオを使っているんですねー。

食べるのが楽しみです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-27 002

 

 

お洋服で面白かったのがイネド・インターナショナル。

名古屋ではイネドの店舗すら行かないのですが、銀座三越はちょっと違うような。

聞くと「インターナショナル」はちょっとお洒落で、インポートの雑貨なども沢山あって目を引きました。

価格もリーズナブルでOLさんには使いやすいお店だと思います。

私もスヌードを購入

早速愛用中です

 

 

【本日のワイン】

ポメリー POP

2010年10月29日

ビンタエ・グループ・ワインパーティーinサンパウ

 

2010-10-14 009

 

 

誕生日当日は日本橋のサンパウでワイン・パーティーに参加してきました

http://www.santpau.jp/index.html

和泉屋さん主催?のビンタエ・グループ・ワインパーティー

http://wizumiya.blog.so-net.ne.jp/2010-08-10-1

ドレスアップしてねってお知らせいただいていたので、ドレス着ていったんですが・・・

やはり平日19時半スタートでは、参加がやっとらしく職場から直行という方も多かったようです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-14 020

 

 

フランセスコさんとリカルドさん、新井さんにはワイン柄の手ぬぐいをお土産に持って行きました。

でも一番気に入ってたのが新井さんだったような

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-14 008

 

 

前回パーティーで知り合ったY子さん

今回もお会いできました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-14 026

 

シックな着物姿が美しい女性を発見

お話してみると、ますますステキな女性Mさん

お友達の染・織の青山 八木さん、こちらもステキな方でした

名古屋組もいらっしゃいましたよ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会の後半、誕生日のお祝いにフランセスコさんが音頭を取って、

HappyBirthday~

と100名の皆さんで歌ってくださいました。感動~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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その後、初対面の方からも

「おめでとうございまーす

と、沢山の方から声をかけていただき、

まるで私のバースデー・パーティーのよう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-14 010

 

新井さんが

「お祝いにすきなワイン持って帰っていいよ~」

って仰るのでSの表示があるバルドス アルツ スプレマを1本いただきました

「究極の芸術」という意味です。

http://item.rakuten.co.jp/wine/620450/

品種はティンタ・デル・パイス(=テンプラニーリョ)なのですが、タンニンが強く、非常にクールで気品のある味わい。美味でございます

 

新井さん、皆さん本当にありがとうございました

名古屋にも遊びにきてねー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-24 006

 

 

パーティーの様子はこちらにも。

http://ameblo.jp/age-j/entry-10678195301.html

 

 

【本日のワイン】

リバリス’09

リバリス・ロゼ’09

メランテ’07

クワトロ パゴス ヴィンテージ’05

エクスクルーシヴ№9’05

マツ’08

バルドス アルツ スプレマ’05

2010年11月02日

もう一度ビンタエ・グループ

2010-10-16 018

 

もう一度ビンタエ・グループのお二人に会うために名古屋のワイン会へ参加してきました。

ワイン・ラインナップはちょっと違います。

会場はラ・ヴェンタ・デ・ラ・フェンテさん。

ラ・フェンテさんの姉妹店です。

http://ggyao.usen.com/0005014423/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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驚いたのは・・・

このワイン会、他のワインショップ主催のワイン会と全然客層が違うんです

普通、ワイン会やワインティスティング会に来られる方は「ワイン」に興味がある方です。

当然、色々なワイン会に参加されている方がほとんどです。

が。この会に参加されている方の多くは「スペイン」に興味がある方々なんです。

これって、かなり珍しいことだと思います。

名古屋だけの特殊現象なのでしょうか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワイン会も無事終了。

「どこか食べに行く?」

もちろん

という訳で皆で勝手屋へGO

http://www.bar-and-restaurant.com/nagoya/katteya.html

(と言うか私が予約

イケメンに囲まれてご機嫌のそのみんです

フランセスコにご馳走になっちゃった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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日付も変わり、お開きです。

ごちそうさまでした~

 

 

【本日のワイン】

スパニッシュ・ホワイト・ゲリラ シャルドネ’09

ドライ・リバリス

リバリス ロゼ

スクアレド3 ワイナリー・アーツ

リバース6

マツ・エル・ピカロ

2010年11月06日

ありがとうございました♪

この日はヴァンセットへ

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23000093/

久しぶりですぅ~

家から遠いのでついついご無沙汰していました

 

 

2010-10-20 003

 

誕生会にこれかなった方が、お祝いに誘ってくださいました

こうゆうのって嬉しいですよね

ありがとうございました

シャンパンで乾杯して、お料理に合わせてグラスワインを楽しみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-20 009

 

が、メインディッシュのあたりから胃がキリキリと痛みだし・・・

鴨、美味しかったので平らげたのが、さらに悪化の原因に

翌日まで寝込んでしまいました

次回は体調万全で飲みたいな

 

 

【本日のワイン】

グラスで色々

2010年11月07日

今年も「宮ざき」営業しています。

 

2010-10-22 006

 

ふぐの季節がやってきました

この冬?初「宮ざき」です。

女将さんともご挨拶。

今年の宮崎は口蹄疫でご苦労が多かったとか。

大変でしたね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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突き出しは揚げもち宝袋のあんかけ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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割ると中から具が出てきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シメの雑炊~

ほっこりします

女将さんから

「2月のふぐ&シャン会の予約、すぐ入れてもらえんかね。

取れなくなるといかんでね

とのご提案をいただきました。

 

お気遣いありがとうございます

という訳で来年のふぐ&シャン会は2月18日金曜日を予定しております。

皆さん、予定空けておいてくださいね~

 

【本日のワイン】

ふぐにはヒレ酒でしょ

2010年11月09日

ビレッジ高倉

この日はアイシン精機さんのビレッジ高倉へお邪魔しました。

2010-10-28 002

 

今回はその個室でコースをいただいたんですが、施設内にレストランがあり、なんとソムリエさんまでいらっしゃいます

お客でもない一般人は、なかなか入ることができない施設とあって、けいくんまで付いて来ました

「いや~。どういう施設運営しているのか参考にしたくて

ウソ口実くさ~い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインはお店のものと、ご一緒させていただいたMさんのカリフォルニアワインもいただいて、6名で5本

企業施設内で飲みすぎだし

でも楽しかったです

ありがとうございました

 

 

【本日のワイン】

ランソン ブラックラベル

リッジ リットン・スプリングス

スター・レーン’05

2010年11月11日

携帯するワイン?

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先日、K子ちゃんから手土産をいただきました。

イチジクジャム、美味しかったです

 

しょうがって流行ってますね~。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-02 001

 

 

この日は待ち合わせにエノテカ行ったら面白いワインが

http://www.enoteca.co.jp/online-shop2/list.php?special=OG

グラス1杯分のワインが紙パックに入ってます。

私は4パック開けちゃいそうだけど・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夜はひさびさ天喜さんへ

http://gourmet.walkerplus.com/153157658001/

のりの天ぷら

海苔の中身はうにです

 

 

 

【本日のワイン】

ワングラス

2010年11月20日

iharaさんで晩御飯

このところ忙しくって、ブログ書けないでいました

 

2010-11-05 001

 

この日はイハラで夕食

http://www.gourmet-farm.com/ihara/

アラカルトで色々お願いします。

カジュアルなお店だけど、どれを食べても美味しいのよね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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出来立ての牛タンハム

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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松茸と蟹のフリット、タルタルソース添え

などなど

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインは持ち込みでカリピノです

結構高級なんだけど、お値打ちに手に入ったので飲んじゃった。

酸がきれいで、なかなか美味しかったです

 

 

【本日のワイン】

ウィリアム・セリエム ピノ・ノワール ロシアン・リバー・ヴァレー’05

2010年11月25日

何が飲みたい?

この日はTEPPAN MASAさんへ

http://www.teppan-masa.jp/

 

2010-11-09 012

 

事前に「何が飲みたい

って言われたので

「出来れば白はブルゴーニュのピュリニーとか。

赤はボルドーのポムロールを最近飲んでないので飲みたいなぁ

と答えたところ、用意されたのは・・・

白がボルドーで赤がブルゴーニュ

リクエストに答える気がないなら、最初から聞かないでよ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ま、美味しいからいいけどね

熟成したボルドーの白ワインはとろりとした甘さすら感じます。

MASAさんのブログでも紹介されてます。

(11月10日:蜜のような)

http://ameblo.jp/teppan-masa/page-4.html#main

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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鮑やお肉をいただいて、

シメはそのみんお気に入りの塩焼きそば。

超おススメです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートはTEPPAN焼き屋の・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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大判焼き。

ボリュームがあるけど、これもイケてます

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ジョルジュ・ヴェッセル キュヴェ・ジュリーヌ

ドメーヌ・ド・シュヴァリエ’94

デュジャック クロ・サン・ドニ’03

2010年11月28日

撮影→コンサート→モツ鍋屋

この日はミッドランド スクエア ブリリアントクリスマス ナイトショッピング&パーティー

(長い!)で、メナージュ・ケリーさんの撮影がありました
場所はエノテカ・ピンキオーリの個室

ゴージャスな感じにポーズしてました

 

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取材を終えて、スパークリングを1杯

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最上階もクリスマス準備です

ナイトショッピングはせずに(出来ず)芸文のコンサートホールへ

けいくんと名フィル定期演奏会に行って来ました。

指揮は井上道義氏。

観客に挑むような真剣勝負といった雰囲気で、カッコよかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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コンサートの後はモツ鍋ビストロQへ行って来ました。

http://motsu-q.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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モツ鍋だけでなく洋食メニューもあります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインもカジュアルラインが豊富です。

そのみんのおススメはロゼ

1本飲んじゃった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ヌーヴォーじゃない美味しいボジョレーもありますヨ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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これからの季節にぴったりなお店ですね。

 

 

【本日のワイン】

レイモン・デュポンファン オークセイ・デュレス キュヴェ・ロゼ’08

マルセル・ラピエール ボジョレー シャトー・カンボン

2010年11月29日

紅葉

 

2010-11-14 002

 

この日は家族で夜の岩屋堂公園の紅葉ライトUPに行って来ました。

http://koyo.walkerplus.com/detail/ky5043.html

香嵐渓より気軽に行けて良いかも。

 

 

 

【本日のワイン】

休肝日でした。

2010年11月30日

ベリンジャー・ワイン&ディナー

 

2010-11-15 004

 

この日は観光ホテルのエスコフィエでベリンジャーのワイン&ディナー会

http://www.nagoyakankohotel.co.jp/restaurant_bars/escoffier/index.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-15 002

 

 

何年か前にも参加した事があるんだけど、最初の実験が面白いんです。

リンゴと塩とレモン。

ワインと組み合わせるとどーなるでしょう

試してみてね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-15 010

 

 

ベリンジャーのジェリー・コンフォート氏と管理人さん、Eさん、Tちゃんと。

楽しく勉強になった会でしたね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ロビーにはサンタのソリ

座ってみました

 

 

【本日のワイン】

ベリンジャー スパークリング・ホワイト・ジンファンデル

ベリンジャー ナパ・ヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン

タズ サンタバーバラ・シャルドネ

タズ サンタバーバラ・ピノ・ノワール

スブラジア・ファミリー モンテ・ロッソ・ヴィンヤード ソノマ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン

2010年12月01日

ボジョレー・ヌーヴォー

 

2010-11-17 004

 

この日は急遽ママともちづきへ

http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/

冷酒を飲みながら

朴葉味噌で牡蠣をいただきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-17 007

 

むかごのかき揚げ

むかご・・・若い子は知らないらしい

長いものつるになる小芋です。

うちでは秋になるとむかごご飯食べるんだけどなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-17 009

 

 

シメは生海苔のお茶漬け。

食べたらひとりサミュゼへ向かいます。

http://www.help-vin.com/index.htm

と、言うのも。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-17 011

 

翌日サミュゼでヘルプ予定だったのですが、

早い時間に4件も予約が入っていて

打ち合わせしないととんでもない事になりますからね

ワインのシュミレーションして、しっかりアドバイスを受けました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-17 012

 

そうこうしている内に午前0時

ボジョレーヌーヴォー解禁です

1杯だけ飲んだら翌日に備えてお先に失礼しました。

 

 

【本日のワイン】

ルー・デュモン ボジョレー・ヌーヴォー’10

2010年12月02日

ガッルーラに誘われたら断りません!

2010-11-19 013

 

この日はK美さん主催のガッルーラ・ワイン&ディナー会

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23000441/

ひとり1本持ち込みなのですが、そーとーイケてるセレクトです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-19 005

 

お料理は相変わらずに美味しいし

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-19 020

 

 

ガッルーラもクリスマスのしつらえです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-19 024

 

 

この会は随分前にお知らせいただいてました。

それもそのはず。

ガッルーラは2ヶ月前の予約が必要です

お誘いありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-19 022

 

でも・・・次はいつ来れるんだろ

 

 

【本日のワイン】

アンリオ ミレジム’95

マルク・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ’98

クロ・デ・パプ シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ブラン’98

コント・ラフォン ムルソー’01

ダル・フォルノ・ロマーノ ネッターレ’97

ピエトラ・トルチャ ヤンノ・ピロ イスキア・ロッソ ’08

アンドレア・フランケッティ パソピッシャーロ’08

クリストフ・ペロ・ミノ ヴォーヌ・ロマネ シャン・ペルドリ’02

ルチアーノ・サンドローネ バローロ レ・ヴィーニュ’01

2010年12月05日

至福のとき

この日はラ・グランターブル・ドゥ・キタムラへ行って来ました

http://french-kitamura.jp/

しかも私のお料理の師匠、I先生とふたりで

事の始まりは前回のレッスンの時。

先生から「北村シェフはそのみさんのブログを見てるらしいの」

と伺いびっくり

えー

プロのシェフに見られるなんて恥ずかし~い

pic-4

 

で、お店に時々スタジエとして入っている先生と、

一緒にシェフズテーブルへ行く事になったんです。

緊張する~

(写真はお店のHPから引用させていただきました

キッチンの隅にちょこんとある小部屋。

ガラス張りなので金魚鉢の金魚のようにお行儀よくしていると、お料理が運ばれてきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 001

 

まずはアミューズ。

キッシュなのですが、尋常じゃないやわらかさです。

クレームブリュレのよう

そのうえトリュフがスライスされてます

一皿目からテンションあがります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 002

 

お次は部屋のすぐ横に置いてあるイベリコ豚のアンヨから切りたての生ハム

食べるとじゅわーんと旨みが広がります。

これじゃ、シャンパンがすぐなくなっちゃう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 003

 

次は蟹を使った前菜なのですが・・・

全面トリュフで覆われていて何も見えませんが下は2層になっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 004

 

「こちらのパンに乗せてお召し上がり下さい」との事。

ハート型に切ってあるところがキタムラ風

女性に人気があるはずです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 005

 

次の前菜は鮑にキャビアにトリュフです~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 007

 

 

そしてスープ。

黒いのはトリュフです

香りでクラクラ

 

 

 

 

ふと気づくと・・・

・・・フォークとナイフが減りません

その後もほぼ全てのお料理にトリュフが添えてありました

話すとトリュフの香りがしてきそうです

ソースもすばらしかったです

全部取り上げたらみんなに恨まれそうなくらい、スゴかったです

 

 

 

 

2010-11-22 017

 

デザートはショコラ風味

クリスマスを意識して

ちなみに

そのみんの大好物はトリュフとショコラ

何とシェフはご存知だったようです。

ホントにしっかりブログ読んで下さってるんですね~

ダブルでありがとうございます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 019

 

ワインもお料理に合わせて色々いただきました。

(月曜日から飲みすぎですねー

至福の時でございました

 

 

 

 

【本日のワイン】

ガティノワ グランクリュ・ブリュット

シャプティエ コンドリュー インヴィターレ’08

ジャン・クロード・テヴネ サン・ヴェラン クロ・ド・エルミタージュVV’03

CH.メルシャン 桔梗が原メルロー オー・ド・ヴィー・ド・マール

ピエール・スパー アルザス ピノ・グリ’04

CH.トリアノン’06

フランジェリコ(イタリアのヘーゼルナッツのリキュール)

2010年12月11日

お願いしますね、柴田さん♪

 

2010-11-30 001

 

この日はニューイヤー・ワインパーティーの打ち合わせ

来年1月14日の会場はラシェット・ドゥ・シバタです。

http://lassiette-shibata.com/

ここにずら~っとワインを並べる計画デス。

皆さん、是非来てくださいね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-30 008

 

いい感じで打ち合わせが終わって、そのままお食事

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-30 005

 

南仏の赤ワインをチョイスしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-30 009

 

でもやっぱりデザートが美味しいです。

特にこのりんごのアヴァンデサールは最高でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-30 013

 

途中、上海出張から柴田さんがカートを引いて帰国。

お食事しながら仕事の話など伺いました。

ホント、仕事にアツイ人です

今回も大きなガレット・デ・ロワ、期待してまーす

 

 

【本日のワイン】

ドメーヅ・ド・マジャス スリーツリーズ他

2010年12月14日

野菜も美味しいの。

 

2010-12-03 005

 

この日は千亀

キャンセルが出たらしく、ラッキーにも12月金曜日の7時にカウンター席です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-03 001

 

千亀は焼き鳥屋さんですが、野菜も美味しいんです

下仁田ネギ

甘みがあって美味しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-03 003

 

れんこん

歯ごたえがイイ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-03 002

 

ワインはスペインのウルトレイアにしました。

久しぶりに飲んだ07年はすっごーく美味しくなっててびっくり

http://item.rakuten.co.jp/wine/620496/

お友達も「これ、本当に5千円以下なの

って驚いてました。

メンシアって品種なのですが、非常にエレガントで旨みがあります。

もう1本買って置こう

 

 

【本日のワイン】

ラウル・ペレス ウルトレイア サンジャック’07

2010年12月16日

六本木のフグ屋

2010-12-05 001

 

この日は午前中お楽しみのセレクトチーズが届きました。

http://item.rakuten.co.jp/wine/001238/

今回はモンドールです♪

クリスマスまで取っておこ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-05 002

 

午後は予定があって東京へ

お昼はコンパルのエビフライサンド

子どものころからの定番です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-05 008

 

予定が終わり、夜は六本木のふぐ屋さんへ

http://r.gnavi.co.jp/g070711/menu1.html

雑誌で見つけたんですが、このふぐ屋さん

白トリュフとキャビアのコースがあるそうな

私はふつーのふぐコースをお願いして、キャビアを5g追加しました。

と、鉄刺にキャビアがついてきて、塩とオリーブオイルが出されます。

ようするにカルパッチョね。なるほど。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-05 005

 

グラスシャンパンもちゃんとあります

さすが六本木のふぐ屋です。

でも私は宮ざきのが好きだなぁ

 

 

【本日のワイン】

アンリ・ジロー フランソワ・エマール・ブリュット

2010年12月19日

ベラヴィスタのブランデー

このところPCの調子が悪く、UPが遅れてます。

ゴメンナサイ

この日はカーザ・デッラ・マンテへ

http://www.casadellamante.com/

2010-12-07 001

 

フルーツトマトの冷製パスタ

ここのお料理は全体的にワイルドです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-07 002

 

特にカルパッチョ

面白いとは思うのですが・・・

個人的にはスライスして欲しい。

次回お願いしてみようかしら。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-07 007

 

ワインは前回一緒に飲んで美味しかったシャンボール・ミュジニー

格上の1級にしたのですが、村名のほうが今は飲み頃みたい。

ワインの飲み頃ってホント難しい~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-07 010

 

調子に乗って珍しく2軒目オステリア・ラ・ルーナへ

http://blog.goo.ne.jp/osterialaluna

久しぶりに飲んだな~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009071

 

トドメはこれ。

ベラヴィスタ ディスティッラート・ディ・ヴィーノ

シャルドネ100%で造るブランデーです。

美味しいに決まってます!

またヤバイお酒を飲んでしまいました

しかも2杯も・・・

帰りは完全に酔っ払い。

断片的に記憶がありません

お相手の方には悪い事をしました。

ごめんなさーい

 

 

【本日のワイン】

カ・デル・ボスコ MG

シャンボール・ミュジニー レ・シャルム’89 ルー・デュモン

ケット・マイアー グラン・キュヴェ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ’02

2010年12月20日

ビルカール・サルモン ディナー会

 

この日はWさんのエスコートでビルカール・サルモンのシャンパン&ディナー会へ

6代目当主アントワーヌ・ロラン・ビルカール氏来日イベントです。

会場はまぶしいくらい明るいヒルトン名古屋28階 ワン・オー・ファイブ

http://www.hiltonglobalmediacenter.com/index.cfm?md=newsroom&tmp=detail&articleID=491

 

2010-12-08 009

 

マップルのMちゃんと一緒です

http://www.mapple-juice.com/history.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-08 002

 

テリーヌから始まったディナーですが・・・

突っ込みどころ満載でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-08 007

 

一番美味しかったのはコーヒーかも

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-08 006

 

でも会場ではワイン仲間Nちゃんと会ったり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-08 008

 

数年ぶりにお友達のAちゃんと会う事が出来たり

と、楽しい時間がすごせました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-08 010

 

 

でも赤ワインが飲みたくてサミュゼへ

http://www.help-vin.com/

やっぱりコレ美味しいです

ワイン・ラヴァーな夜になりました

 

 

 

【本日のワイン】

ビルカール・サルモン 4種類

シャンボール・ミュジニー’89 ルー・デュモン

2010年12月23日

約束ですから♪

明けましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします

でもまだブログは12月です・・・

 

R1009041

 

この日はアンティキ

http://www.antichi-jp.com/

乾杯はトレンティーノで造られるBBのスプマンテ

ステキな新作のグラスでいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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前菜はなんとふぐのにぎり

キャビアがのってるスペシャルバージョンです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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野々山シェフと「次回はフランスワインを持ってくるね

と約束していたので奮発して最高の造り手のブルゴーニュを

あとで価格をチェックしてびっくり。

高くなってたのね~ でも約束ですから

まだ若いけど、さすがに素晴らしい味わいでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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美味しいワインにはトリュフが必要です。

で、白トリュフの登場

贅沢な夜でした。

 

 

 

【本日のワイン】

アルテマージ リゼルヴァ グラアル’03

レナート・ケベル ソーヴィニヨン’05

プリューレ・ロック NSG クロ・デ・コルヴェ’05

2010年12月24日

美味しく。楽しく。

 

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この日は後輩の結婚祝いにアサイでディナー

http://www.y-asai.jp/

繊細で美味しいフレンチ

後輩も気に入ってくれたようです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お酒の弱い彼女と別れ、サミュゼへ

http://www.help-vin.com/index.htm

お友達が最高に美味しいサンジュリアンを開けて待っててくれました

久しぶりに飲んだな~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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私もクリスマスらしいワインを1本持ち込み

美味しく、楽しい夜でした

皆さんお付き合いいただきありがとうございました

 

 

【本日のワイン】

ロデレール ブリュット・プルミエ

CH.オー・ガルデール’99

CH.デュクリュ・ボーカイユ’03

クロ・デュ・ヴァル カベルネ・ソーヴィニヨン’00

2010年12月25日

おひとりさまご飯

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この日はネイルサロンの後、オステリア・ラ・ルーナでお一人さまご飯

http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html

フランチャコルタを飲みながらカルパッチョ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最近日本でも大手だけでなく、レコルタン・マニピュランのような自社畑100%の

小規模生産者のフランチャコルタが飲めるようになったそうです。

美味

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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手作りショート・パスタ

オレキエッティ

美味しいよね~

でももう少しブロッコリーをやわらかくして、潰した方がパスタと絡まって好き。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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食後は太る・・・と思いながらシャルトルーズ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そしてグランマニエ

とろけます

 

 

 

 

【本日のワイン】

ヴィッラ フランチャコルタ・ブリュット

2010年12月29日

クリスマスに中華料理

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この日はクリスマスシーズンの中、ちょっとハズシで中華料理を食べに茗圃さんへ

http://www.myoho-nagoya.jp/greeting.html

クリスマスと言えば鶏の丸焼き

中華と言えば北京ダック(笑)

茗圃さんでは地鶏のクリスピー揚げもオススメですよ。

年末年始は特別にお値打ちなコースがあります

知らずに行ったのですが、コレはお得でした

そのせいもあってか、お店は満席。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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茗圃と言えば、お茶が充実しています。

今回のお茶は爽やかな桃の香りがする桂花単叢(けいかたんそう)をいただきました。

茶器もおめでたい桃の柄です。

バレンタインデーなんかにもオススメかも

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインは持ち込みでロワールのちょっと甘みを感じる白ワイン。

初めて飲んだのですが・・・美味しいんだけど、やや甘すぎ

ロワールの白ワインは辛口表示でも甘みを感じるもの多く、飲んでみないとわかりません。

これからも色々飲んでみます

 

 

 

【本日のワイン】

フランシス・シデーヌ レ・ブルネ’07 モンルイ・シュール・ロワール

2010年12月30日

仕事の疲れを癒してくれたのは・・・

この日は年末の仕事がピークで、ぐったり

サミュゼでおひとりさまご飯でした。

http://www.help-vin.com/index.htm

 

R1009123

 

 

島さんと飲んでみたいワインがあって珍しくサミュゼに持込。

最近お気に入りの造り手なんです。

チャーミングでありながら、しっかりとした味わいのある美味しいワイン。

仕事の疲れをいやしてくれました

 

 

 

【本日のワイン】

ジャン・タルディ シャンボール・ミュジニー レ・ザテ’07

2010年12月31日

ペア参加禁止です。

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イブはN美ちゃんちでクリスマス・ホームパーティー

(と言うか、まだクリスマスネタ・・・)

彼女のマンションは夜景が素晴らしいの

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理もそれぞれ持ち寄って豪華です。

揚げ餃子やたこ焼きも手作り。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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炊き込みご飯に

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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超高級霜降り牛を焼きしゃぶ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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さすが。食いっぷりが違います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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昇家の焼肉弁当の差し入れもあります(笑)

疲れてて頭があまり働いてませんでしたが、しっかり食べて飲んでました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日はペア参加禁止(笑)

お腹がいっぱいになると、ヘビのぬいぐるみと戯れてました

 

 

 

 

【本日のワイン】

みんなのワイン色々♪

2011年01月02日

今回はリクエストどおりです♪

年末押し迫ってからMASAさんへ

http://www.teppan-masa.jp/

R1009153

 

フォアグラも

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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鮑も

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お肉も(写真がないけど・・・)

デザートまで美味しくいただきました

本当にどんどん良くなってるね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

小池様ワイン

 

 

この日はワインもリクエスト通りの(笑)

シャンパーニュ→ブルゴーニュ白→ポムロール赤

シャンパーニュはフレッシュで果実味にあふれ、

可憐でいて素性のよさを感じるシャンパーニュでした

コルトン・シャルルマーニュはまだ若いけど、さすがの貫禄

しっかりとしたミネラル、骨格。

そしてホワイトチョコレートのようなコクのある濃密な甘い香り

単体で飲める白ワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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トロタノワは久しぶりに飲みました。好きなんです

セクシーで艶かしさを感じるオトナのポムロール、と言ったところでしょうか

コレ、口説くときに使うワインですよ~

 

 

 

 

【本日のワイン】

オブリ イヴォワール・エ・エベーヌ ブリュット・ミレジメ プルミエ・クリュ’04

ルイ・ラトゥール コルトン・シャルルマージュ’03

CH.トロタノワ’86

2011年01月03日

年末は美味しいイタリアンで〆です

年末最後のお出かけは、忘年会を途中で抜け出しRYOGOKUへ

http://ryogoku.jugem.jp/

お任せコースでも6千円のお値打ちイタリアンです。

R1009164

 

まずは持ち込んだシャンパーニュで乾杯

ブラン・ド・ノワールにしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最初はモッツアレラと生ハム

モッツアレラがすんごく美味しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シーフードのライスサラダ

旨みがお米にしみてます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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白子のソテー

あっさりいただけます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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パスタはイカ墨

デートなんだけど

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインは鴨ですが、高さがあります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートのフフォンダンショコラまでしっかりいただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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しばらく来ないうちに美味しくなったような。

シェフ、ご馳走さまです

ちょっと驚いたのはカウンター4組(8名)全てがグラスでなく、

ボトルでワインを飲んでいたこと。

酒飲みが好きなお店なんだ~

 

 

 

【本日のワイン】

セドリック・ブシャール アンフロレッソンス BN

アール・ペペ ヴァルッテリーナ・スペリオーレ サッセッラ ウルティミ・ラッジ’02

2011年01月08日

1月のもちづきさん

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この日はもちづきさん

http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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まずは長いもと菜花の寒天寄せ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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乾杯は持込したシャンパーニュ

「芸術家」と言う名のBB

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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はまぐりしんじょう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ふぐ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お供はなんと黒龍の石田屋

最初、口に含むと舌の上で転がるような不思議な感覚

温度が上がるにつれて染みていきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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和牛と若竹に空豆

春ですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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八寸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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かぶら蒸

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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カニ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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〆は珍しく稲庭うどん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートは蕎麦のブラマンジェと黒糖のソルベ

初春を感じるお料理、しっかりいただきました。

ご馳走さまです

 

 

【本日のワイン】

ダヴィット・レクラパール ラルティスト

2011年01月12日

また風邪引いてます・・・

風邪がなかなか治らない

こんな調子でパーティー大丈夫かしらん

なのにこの日もサミュゼへ

http://www.help-vin.com/index.htm

 

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温まりたくてオニオングラタンスープ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日もスペインワインを持ち込みました

島さんに飲んでみて欲しくって。

メンシアって品種を使っているこのワインはとってもエレガント。

この価格帯ではとても良く出来ていると思います。

 

 

 

 

【本日のワイン】

ウルトレイア サンジャック’07

2011年01月17日

イタリアワインの気分なの♪

 

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この日は千亀

千亀は焼き鳥だけじゃなくて、トマトやレンコンなど野菜も焼きます。

チーズも焼きます

とろっとろで美味しいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインはサンジョベーゼ種のワイン合わせたかったのですが、

手持ちも立ち寄ったワインショップにもなくブルゴーニュにしました。

ジャンテ・パンショはジュヴレィ・シャンベルタン村の造り手ですが、

シャンボール・ミュジニーは定評があります。

ちょっと肉付きが良い感じかな?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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もう1軒寄っちゃいました

久々アッズッラへ

http://osterialaluna.ciao.jp/azzurratop.html

こだわってサンジョベーゼのワインを1杯

イタリアワインの気分なの

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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あ。ネッビオーロ種のワインまで飲んでます

相手が私よりお酒が強い?のでつい飲みすぎちゃいました

 

 

【本日のワイン】

ジャンテ・パンショ シャンボール・ミュジニーVV’07

ソレッレ・パラッツィ キャンティ’08

ナダ バルバレスコ カソット’03

2011年01月19日

パーティー前夜

パーティー前日

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最後の最後になって、シバタで確認打ち合わせ

http://lassiette-shibata.com/

管理人さんと高阪マネージャーと一緒に。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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打ち合わせの後はちはら寿司へ

http://ggyao.usen.com/0004012524/

付出しはのれそれ

早春の食材ですね

のれそれって何か知ってますか?

アナゴの稚魚です。

知らなければ、くずきりかと思う人もいるんじゃないかな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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石カレイの一夜干

「何に飲もう?」って言ったら、間髪入れずご主人が

「八海山 しぼりたて生原酒

火入れをしていないお酒で、年に一度12月に販売される限定酒

決まりです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今年は日本酒も色々飲んでみたいな。

明日のパーティーが楽しい会になりますように

 

 

 

 

【本日のワイン】

日本酒でした。

八海山 しぼりたて 生原酒

2011年01月26日

1月のお料理教室

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パーティー翌日は1月のお料理教室へ行って来ました。

さすがに朝がつらかった・・・

お教室では砂肝のコンフィを作りました。

サラダ仕立てで美味

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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帰りに松坂屋の前を通ったら、今こんな風なんですね。

創業400周年だからかな

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

BARRE FRERES SANCERRE’05

2011年01月28日

TEPPAN&WINE MASA

 

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この日はTEPPAN&WINE MASAさんへ行って来ました。

http://www.teppan-masa.jp/

お正月早々ご近所で火災があり、その為数日休業されていました

幸い大事無く営業再開していますが、大変でしたね~。

今日はその火事見舞いと、パーティーの抽選会にお食事券をご提供いただいたお礼を兼ねてお食事に行って来ました

http://ameblo.jp/teppan-masa/entry-10773176689.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日は「旬のコース」4,800円です。

前菜は野菜のテリーヌ

これ、美味しいですよ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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牡蠣と菜の花のごまソース

TEPPANで作った和食逸品料理といった感じ。

印象に残りました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインは鴨にしました。

焼いてると、鴨の脂がでてきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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出来上がり。

ここはメインでも野菜の使い方が上手です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理のお供ワインはフランチャコルタ

カヴァレッリはお気に入りの造り手のひとつです。

 

グラスで飲んだラグレインもエレガント&スパイシーで美味しかったデス

 

 

 

【本日のワイン】

カヴァレッリ フランチャコルタ BB サテン

コルテレンツィオ ラグレイン’07

2011年02月04日

人情屋台 藤ヶ丘駅北店

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前日、Jくんからメールがあって。

この日の夜は人情屋台 藤ヶ丘駅北店へ召集されました。

http://ninjou.net/fujigaokaekikita.html

遅れていくと、既に宴会モード

今回は集合人数が多く、中華のまこちゃんと焼肉のとよ松に別れての飲み会です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Sonominは今回とよ松さんにお邪魔したのですが、

まずはまこちゃんのお料理が運ばれてきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回はワインを持ってきても良いよ、との事だったので、そのみんは

スペインの赤ワインと前日の志野の残りを持ってきました。

だって絶対焼肉と合うと思ったんだもん

結果はどっちも大当たりでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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他にもNさんが持ち込んだアルネイスがとーっても美味でした

アルネイスって造り手を選ばないとイマイチだったりするんですが、

これは美味しかった。

春に向けて1本欲しいワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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いや~それにしても、とよ松さん美味しい

お肉はもちろんですが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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呉豆腐って、お豆腐は何ともいえない食感。

湯豆腐と厚揚げをいただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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寡黙だけど、優しいご主人。

ご馳走様でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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藤が丘・・・ウチから遠いんですよねー

でも行った甲斐ありました

まこちゃんは次回是非お邪魔させてください。

Jくんよろしくねー

 

 

【本日のワイン】

サヴニエール・レ・ヴュー・クロ’07 ニコラ・ジョリー

マルヴィラ ロエロ・アルネイス サリエット’03

アストレラス’03

サンコム’08

2011年02月05日

今年のイチオシです!

今日はアムール・デュ・ショコラに行って来ました

http://www.jr-takashimaya.co.jp/2011amour/index.html

名古屋のアムール・デュ・ショコラは日本でも1,2を争う売り上げを誇っています。

この週末は国内のみならず、フランスからも有名パティシェ、ショッコラティエが来名します。

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フランスはアルビという小さな町からはミッシェル・ブラン氏も来名

なんと、彼はソムリエでもあるんです

今回はS社長のご好意で、こっそり控え室で紹介していただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そんな訳で今年のSonominイチオシはミッシェル・ブランのショコラヴィネア

ぶどうを使わずに、ワイン用のぶどう品種を表現した4つのショコラ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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パッケージ・デザインもステキです

ワイン好きの男性へのプレゼントにいかがでしょうか?

当然自分の分も購入・・・というか大きいのがSonominのです

私も今から食べるのが楽しみ

 

 

【本日のショコラ】

ミッシェル・ブラン ショコラヴィネア

2011年02月10日

寄り道

藤が丘の帰りは真っ直ぐ帰ることなく(笑)ふたりで錦へ

忙しい中、ニューイヤーパーティーに来てくれたアッズッラの桜井くんに会いに行きました。

http://osterialaluna.ciao.jp/azzurratop.html

 

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やっぱり泡が飲みたいのでフランチャコルタを1本オーダー

エクスクルーシヴァは良年のみ生産される、スペシャルなフランチャコルタ

特に99年はイタリアで好評価連発で、この年の№1フランチャコルタと言っても過言ではないでしょう。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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桜井くん、かなりリーズナブルに出してくれました。

いつもありがとう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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で・・・

いくらなんでももう帰ればいいのに、鈴木寄ってラーメン食べちゃった

また太っちゃう

 

 

 

 

【本日のワイン】

カヴァッレーリ フランチャコルタ BB コッレツィオーネ エクスクルーシヴァ’99

2011年02月12日

長居の訳は・・・

この日はもちづきさんでお食事&ワイン

http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/

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前回お邪魔した時に「次回も同じお料理でお願いします!」

とお願いしてあったのですが、少しずつアレンジしてありました

お気遣いありがとうございます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日はシャンパーニュを持ち込み、あとは日本酒にしました。

これ、かなり私好みのブラン・ド・ブラン

ミネラル感、果実味、軽くトースト。

何ともバランス良く、するする飲めてしまいました

ホレる~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2軒目はMORRISへ

http://www.morris.gr.jp/

先日のパーティーへの賞品協賛のお礼がてらお邪魔しました。

ボルドー左岸の中でも好きなワインの多いサンジュリアン村。

今回はその中でも「王のワイン、ワインの王」と書かれている

メドック2級のグリュオーラローズ

久しぶりに飲みました。

シャンパーニュと同じく02年。

比較的メルロー比率が高いはずなのに、カベルネの個性をしっかり感じるワインです。

まだ若いけど、やっぱり美味し~い

美味しいワインを飲むと、ついつい長居しちゃいますね

 

【本日のワイン】

アヤラ BB ブリュット’02

CH.グリュオー・ラローズ’02

2011年02月18日

牡蠣もあります。

 

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この日は千亀に行って来ました。

焼き鳥だけじゃなく、牡蠣もいただきました

ワインはアストレラスの05年。

まだ若~い。

濃いですが、酸がキレイです。

もう少し寝かせたいな。

今飲むなら03年がオススメです

 

 

【本日のワイン】

アストレラス’05

2011年02月20日

春の予感

この日はマジュールでフレンチ

http://www.stj-majeur.com/

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2月初ホワイトアスパラ~

低温で火を通した牡蠣添えです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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プチフールはピンキーで春の予感です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日は最近お気に入りのDVFのワンピ。

今シーズンはかなりタイトでミニ丈です。

 

 

【本日のワイン】

グラスで色々

2011年02月21日

ピノ・グージュって知ってます?

この日はおひとりさまサミュゼ(お客です)

http://www.help-vin.com/index.htm

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シーフードのパートフィロー包みなんぞ食べながら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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島さんとワインのティスティングしてました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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オート・コート・ド・ニュイの白ワイン。

実はシャルドネ100%でなく、アンリ・グージュのピノ・グージュと言う突然変異のぶどう品種がちょこっとだけ入っているんです。

珍しいんですよ。

これからの季節に向けてなかなか良さそうなブル白でした

 

 

 

 

【本日のワイン】

オート・コート・ド・ニュイ・ブラン’08 ジュヴィヨン・シェゾー

2011年02月23日

メニューがかわります。

この日は久しぶりにヴァヴァンへ行ってきました。

昨年のニューイヤー・ワインパーティーではお世話になりました

http://www.brasserie-vavin.jp/index.html

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3月にはメニューがかなり変わるそうで、そのお料理を先行して食べさせていただきました

特に印象に残ったのが短角牛のカルパッチョ

非常にあっさりとしていて、ワインは白でも合いそうなくらいです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それとパンもすごーく美味しい

パン買って帰りたいくらいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シメのメニューも新しいものになるそうですよ。

3月が楽しみですね

 

 

 

 

【本日のワイン】

ワイナリー・アーツ №9

2011年02月24日

両手に花です♪

この日は何故だか、カッコイイ男性二人とサミュゼでワイン&ディナー

両手に花だわ~

http://www.help-vin.com/index.htm

 

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前菜はホワイトアスパラと温泉卵&生ハム

春らしい、そして大好きなお料理です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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「本日のお魚料理は・・・」というTちゃんも

「シャンパーニュは・・・」と説明する島さんも

わざと真面目にやり過ぎてて、お互い笑えてくる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインは島さん&Sonominセレクト

シャンパーニュBB→ブル白→スペイン赤→チリ赤

・・・って3人で飲みすぎです

 

でも美味しくって、楽しくって、とってもステキな夜でした

また誘って下さいね

 

 

 

【本日のワイン】

ドラモット ブリュット NV

シュヴィヨン・シェゾー NSG 1er ブセロット・ブラン’06

ラウル・ペレス ウルトレイア サン・ジャック’08

モンテス パープル・エンジェル

2011年02月26日

株主懇親会

この日は株主懇親会

条件が結構イロイロで、毎年お店の選択がムヅカシイ・・・

今年はMORRISさんにお世話になりました。

http://www.morris.gr.jp/

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株主の皆さんにはとても好評でしたし、予算からしたらお料理と飲み物の内容も大満足

選んだ甲斐がありました

マダムの千夏ちゃん、いつもありがとう

 

 

 

【本日のワイン】

グラスワイン

2011年02月28日

ステーキハウスなのに

この日はステーキハウス・スエへ行ってきました。

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23002562/

福井物産展で田村長さんが名古屋に来てたので、名古屋っぽい?お店にしました

http://www.tamuracho.co.jp/

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何度か紹介していますが不思議なお店で、

ステーキハウスなのにネタケースがあり、お刺身の盛り合わせを作ってくれます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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田楽もあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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優しい甘みのロールパンと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ざるうどんは自家製

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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もちろん一番の名物はTボーンステーキです

どれも美味しいですよ~

お供ワインは持込で、ピション・ラランドが造るポイヤックのリーズナブルワイン

でもまだ若かった・・・

 

 

 

【本日のワイン】

レゼルヴ・ド・ラ・コンテス’02

2011年03月02日

お祝いに開けたワインは?

この日は誕生日のお祝いでカーザ・デッラ・マンテ

http://www.casadellamante.com/

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ここでもホワイトアスパラ

春ですから

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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菜の花とボッタルガのパスタ

この組み合わせ、ウチでも試してみよーっと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインはSonominからのプレゼント

最近お好きだと言うシャンベルタン

と言っても半分は私が飲んだけど

素晴らしいお味でした

 

 

【本日のワイン】

シャンベルタン’02 ピエール・ダモワ

2011年03月03日

2月のMASAさん

この日はMASAさんに打ち合わせ兼ねてお食事に行ってきました

(2月のお話ですが・・・)

http://www.teppan-masa.jp/

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特に評判良かったのはこの茶碗蒸しと

(中身はナイショ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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塩焼きそばですかね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そうそう

先日のチーズセレクトに入っていたボルディエのバターを持って行って

ステーキに添えていただきました。

予想通り美味し~い

スモーク香が加わって、一層ワインと相性良くなった感じです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日は訳アリでワインはそのみんの持ち込み。

シャンパーニュは現在人気のRM、ジャニソン・バラドンのハートラベル

エチケットの可愛さもさることながら、5代目のシリルさんは

「未来を担うシャンパーニュの若手8人のヴィニュロン」にも選ばれています。

セパージュはPN50、CH40、PM10です。

カワイイ顔して、結構しっかりした味のあるヤツなんです

ホワイトデー間近、世の男性たちに覚えておいて欲しいシャンパーニュですね

赤は最近お気に入りのスペインワイン

と言ってもガルナッチャ種。

昨年超お気に入りになったベルナベレバの上のクラスです。

どーしても試してみたくて持ってきちゃった。

13度に冷やして、ブルゴーニュグラスでいただきました。

が。美味しいんだけど、やや甘みが気になる・・・

うーん。何がいけなかったんだろう???

次回はボルドーグラスで挑戦してみようかな

 

【本日のワイン】

ジャニソン・バラドン ヴァンドヴィル NV

ベルナベレバ アヨロ・デル・トルトーラス’07

2011年03月04日

和食に合わせるワインは?

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この日はもちづきさんでお食事デート

http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回はふぐが沢山

鉄刺、白子、から揚げ~

冬の名残でしょうか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でも和牛肉には竹の子やソラマメが春を感じさせます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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当日はスタンドフォーのSくんがワイン会を開いていて、

ワインのおすそ分けをいただきました。

ご馳走様でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シャンパーニュはSonominが最近お気に入りのヴィルマールを持ち込み。

安心して飲めます。

ムルソーはお相手の方に持ち込んでいただきました。

やや若いですが、エレガントなムルソーで和食に合わせやすかったです

和食にはパンチの強すぎるワインは禁物。

ワインは美味しくても、お料理の繊細な味わいが楽しめなくなっちゃいます。

と言って線の細いものでも、物足りない。

意外と難しいんですが、今回は美味しい組み合わせを楽しめました

 

【本日のワイン】

ヴィルマール リリー・ラ・モンターニュ グランセリエ NV

ジョバール・シャブロ ムルソー 1erCru レ・シャルム’07

2011年03月10日

働き盛りの集う店

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この日は丸の内のお好み焼き屋、まる福さんへ

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23032681/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お好み焼き、たこ焼き、鉄板料理、おでんなんかのお店で、

ビールとかハイボールとか飲むお店なんですが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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誘って下さった方のご配慮でワイン持ち込み

相変わらず無茶なお願いするSonominデス。

今回は紹介したいワインがあって、お願いしちゃいました

(ふつーはNGですから、マネしないで下さい ワイングラスもありません。)

でも働き盛りをイメージしたこのワインと、お店の雰囲気はぴったり

だって会社帰りに働き盛りのオジサンが集うお店って感じなんだもん。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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きっと店主の福ちゃんのこの笑顔が見たくて来るんだろうな~

またお邪魔しますね~

 

 

 

 

【本日のワイン】

MATSU エル・レシオ’08

2011年03月23日

菊花

さて、2月に戻って

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この日はKさんとJくんのナビゲートで

尾張旭まで中華料理を食べに行きました

菊花(ジェイファ)さん

http://juifa.com/index.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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いや~

驚きました

美味しいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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さすがKさんが絶対のオススメするだけありますね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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自然派のワインも興味深かったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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これなんてガメイなのにこの滓

大満足でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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また企画してね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Jくん。。。

寝すぎ

 

 

 

【本日のワイン】

レザネフォル’08

ブラン・ド・ノワール’06

ガラピア’05

ヴーヴレー ラ・フォリエー’03

アコアポン’08

2011年03月25日

アグネスホテル&アパートメンツ

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この日は午後から東京へ

隣のホームにはドクターイエローが。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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車内ランチはD&Dのサンドイッチ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回の宿泊先は神楽坂にあるアグネスホテル&アパートメンツ

http://www.agneshotel.com/index.html

一度泊まってみたかったんです。

・・・行ってみて「アパートメンツ」の意味がわかりました

だって。

これ、廊下です。

普通ホテルの廊下って室内ですよね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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これが部屋のドア。

まるでマンションのドアでしょ

でも室内はとーっても快適でした。

気張らなくて良い、でも気分のアガる空間

1泊で残念でしたが、1泊でもオススメしたいステキなホテルでした。

 

 

 

【本日のワイン】

ヴーヴ・クリコ イエローラベル

2011年03月29日

ワインバー・エスペルト

 

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夜は池袋のワインバー・エスペルトさんへ

http://www.espelt.jp/

ここはそのみんがよく利用しているワイナリー和泉屋さんのお店なんです。

http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ハルさんこと新井社長とワインを飲むのが、今回の目的のひとつだったんです

ところが・・・

その時デジカメ壊しちゃって

大した写真がありません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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しかも泥酔状態・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でもアルス・ヘリピンスを飲んだ事は覚えてます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そしてマツ・エル・ビボエの美味しさに驚きました

後日、新井社長のメルマガのあとがきにその時の様子が紹介されました

ハルさ~ん、また飲みましょうね

 

 

 

 

〔あとがき〕
名古屋の有名ワインバーでサービスのお手伝いをしている
Uさんがフーデックスのために東京にいらっしゃり、夜、
エスペルトで一緒に飲みました。
和泉屋輸入のワインもワインバーで使ってもらっており
本当に感謝です。
女性のお客様はウルトレイア・サン・ジャックが、
男性のお客様はマツやデ・バルドスが人気があると
教えてくれました。
まずはカバを1杯。
その後、コストパフォーマンスの良いシャンパンを
お探しとのこと、ペトロ・ボネを飲みました。
次に飲んだのがスステリス2008(カステル・デンクス)、
ソーヴィニヨン・ブランに20%セミヨンをたしたワイン。
タレイア2008↓ の窒素未充填タイプがスステリス2008
http://www.wizumiya.co.jp/item/5749.html
以前よりも落ち着きがでてきて美味しくなってきました。
そして赤はアルス・ヘリピンス2005 と
コマンドGのラス・ウンブリアス2008と迷った結果、
アルス・ヘリピンス2005を飲みました。
昨日は『根菜の日』でしたが、とても美味しかったです。
2004年よりも果実味の抽出が上手くいったような
ニュアンスを感じました。
あたりも柔らかく、本当に美味しいワインです。
奥様の手書きのマークはさらに小さくなっていました・笑。
次回は『果菜の日』『花菜の日』にぜひ飲んでみたいと思いました。
アルス・ヘリピンス2005
人間の介入を極力避けた自然の味わいをお楽しみください。
http://www.wizumiya.co.jp/item/6256.html
そして最後はマツ・エル・ビエホ2008を、
他のマツとは全てが違うワインです。
http://www.wizumiya.co.jp/item/6296.html
さすがスペシャルキュヴェですね。

 

【本日のワイン】

ペトロ・ボネ

スステリス

アルス・ヘリピンス’05

マツ・エル・ビエボ’08

2011年03月30日

フーデックス

翌日はフーデックス。

今回はカヴァを中心にチェック。

 

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カナルス&ムンネはラベルもシャンパーニュを意識していて、

レストランで使いやすそう

このあとサミュゼで試験的に採用しています。

良かったら飲んでみてくださいね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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他にもこのスペインワインは美味しかった~

お値段もそれなりですけど、納得の味わいでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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スペインのコーナーで知り合った方が輸入していたのがイタリアのワイン

なんと

このワイン、先日メナージュ・ケリーの撮影で出て来たワインでした

こんな偶然ってあるんですね~。

 

 

 

 

【本日のワイン】

カナルス&ムンネ カヴァ全種類

アリンツァーノ’00

ロッソ・ピッチェーノ

2011年03月31日

沢田鮨さんで日本酒を堪能

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この日は半田の沢田鮨さんへ

以前から評判を伺っていたので、一度行ってみたかったのですが

何しろ遠い

でも今回はご縁があってお邪魔させていただきました

春らしいお料理が沢山

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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白魚の天ぷらもふわサク~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワイン持ち込んでもいいよって言われたんですけど、

初めてですし、お鮨と日本酒を楽しませていただきました

ワインよりお酒を楽しみたいって言ったのが気に入られたらしく・・・

珍しい日本酒を出していただけました

どれも美味しい~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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並べて飲んじゃいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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酢が好きと言うと、江戸時代の製法に近い酢を出していただけました。

お醤油みたいですが、酢です。

旨みが強い感じ。飲めちゃいます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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あ、もちろんお鮨もいただいてます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートまで大満足の初沢田鮨でした

 

 

【本日の日本酒】

国盛 大吟醸 生詰酒 超

国盛 純米大吟醸 中埜 他

2011年04月01日

MASAさん1周年です

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この日はソムリエ協会の例会へ参加

テーマは「ティスティングとワインのサーヴィス」

講師はマクシヴァンの佐藤陽一さん

そのみんのあこがれのソムリエさんです。

ティスティングは4種類。

並べて順番に飲んでいきます。

真面目なティステイィングは久しぶりだったのですが・・・

やっぱりたまにはブラインドやらないとダメですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夜はMASAさんの1周年メニューを食べに行きました。

http://www.teppan-masa.jp/

なんと100種類の野菜を使ったスペシャルメニューです

最初の30品目の野菜のテリーヌから圧巻

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインも単にお肉ではなくて、ズッキーニとのミルフィーユです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートもパプリカのジェラートとピスタチオのガトー

と、野菜三昧で締めくくり。

どれもすっごーく美味しかったです

2週間の限定メニューでしたが、もう一度食べに行きたかった~

 

 

 

【本日のワイン】

グラスで色々

2011年04月02日

出張そのみんソムリエール?

 

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この日は久しぶりにランヴィアンスへ行ってきました。

http://www.lambiance.jp/

長い間行ってなかったら・・・ソムリエさんがいなくなってた

でも相変わらず持ち込みはOKだったので、

この日はそのみんソムリエールがワインとソムリエナイフ持参でのお食事デート

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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選んだワインはビストロで楽しめる気軽だけど、美味しいワイン

白はブルゴーニュの中で、比較的リーズナブルな価格帯のマコンをセレクト。

でもネゴシアンものだけど、間違いなく美味しいルロワのもの。

エレガントでいて、フレッシュな味わいでした

赤はオー・メドックの熟成したものをセレクト。

去年飲んであまりの美味しさに3回目の購入です。

前回より、一層熟成が進んでいましたが、飲み進めるうちに

香りや味わいの変化が楽しめ、熟成ボルドーを楽しんでもらえたと思います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理は以前と変わらずプリフィクス・コース

メニューにエスカルゴ発見

子どものころはよく食べたのですが、いつしかレストランメニューから消えたお料理ですよね

懐かしくって頼んじゃいました。

 

 

 

ソムリエさんがいなくて以前とは違いましたが、

相変わらずいい雰囲気のお店です

また行きますねー

 

【本日のワイン】

ネゴシアン・ルロワ マコン・ヴィラージュ’06

CH.レスタージュ・シモン’95

2011年04月04日

紅白05年対決?

 

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この日はRYOGOKUへ

最近お気に入りのイタリアンです。

http://opi-rina.chunichi.co.jp/gourmet/20090819info.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理はいつものお任せコース

最初は本マグロのカルパッチョ

上等なオリーブオイルと相性良いんですよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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手長海老のリングイネ

麺が見えません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインの羊

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートまで6品がっつりいただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日のワインは05年持ち寄り対決

そのみんはブル白。

といってもシャルドネではありません。

ピノ・ブランと表示がありますが、ピノ・ノワールの突然変異ピノ・グージュです。

シャルドネともピノ・ブランとも一味違います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お相手の赤はスペイン・リオハの新しいワイン、クワトロ・パゴス(4つの土地)。

でも品種は3つなんですよねー。なぜ

しっかりした味わいですが、クリーンでもったりしていません。

イケてます

う~~~ん。

05年対決はコストパフォーマンスの良さで赤の勝ちかナ

 

 

 

 

【本日のワイン】

アンリ・グージュ ブルゴーニュ ピノ・ブラン’05

クワトロ・パゴス ’05

2011年04月05日

ターメリック炊き込みご飯

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この日はヴァヴァンへ

春野菜のお料理も色々いただきましたが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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やっぱりターメリック炊き込みご飯

牛スジ赤ワイン煮込みをかけてるので、赤ワインにも相性良いです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日はお相手がブルゴーニュを持ち込んでくれました。

結構名前の知れた造り手で期待したんですけど・・・

うーん

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ジャン・フィリップ・マルシャン ヴォーヌ・ロマネ VV’08

2011年04月07日

オーガニックのキャンティ・クラシコ

この日はルーナでおひとりさまご飯

http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html

 

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パスタは超あら挽きお肉がごろごろしたラグーソースです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインはいつも伸ちゃんにお任せ

ラグーソースにはキャンティ・クラシコ

http://www.jetlc.co.jp/brand/winery_info/wine_data.html?s_no=598&WineryM_SEQ=1&code=list&sub_code=data

オーガニックのキャンティ・クラシコ。

いくらでも飲めそうです

 

 

 

 

【本日のワイン】

バディア・ア・コルティブオーノ キャンティ・クラシコ’07 他

2011年04月08日

「ワインの持ち込みもできます」

この日は勝手屋さん

http://r.gnavi.co.jp/n047900/

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ここは鴨の串焼きと牛タンがメインですが、お魚も美味しいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインの持込が出来るのもよく行く理由のひとつです

←ちゃーんと書いてあります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日の持込は、このブログでは何回も登場しているスペインのアストレラス

02年はこなれてきました。バランスよく飲みやすいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シメは茗荷ご飯。

茗荷と海苔と鰹節。

シンプルなのに、家で作っても同じにならない・・・

 

 

 

 

【本日のワイン】

アストレラス’02

2011年04月11日

次の冬までお預けです。

この日はこの冬最後の宮ざき。

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ラッキーな事に予約なしで白子もいただけました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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帰りにはお漬物もお土産にいただいちゃった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シャンパーニュも持ち込んだけど、ひれ酒も忘れずに

このお手前も次の冬までお預けです。

 

 

 

 

【本日のワイン】

モエ・シャンドン ブリュット・アンペリアル

2011年04月12日

濃厚な白

 

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この日はおひとりさまサミュゼ(お客です

というか、お仕事中だと写真が撮れないので、ブログに登場するのはお客のときばかりですね。

http://www.help-vin.com/index.htm

サラダを沢山。ビタミン補給。

お客だったんですが・・・

島さんが急遽週末にワインイベントを任された為、そのワインのティスティング

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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その上、私のスペインワインもティスティング。

ボリュームのある白ワインでした。濃厚・・・

うーん。飲みすぎ

 

 

【本日のワイン】

ベルナベレバ カントクエルダス’07

2011年04月14日

ネコさん

この日はイハラさん

http://www.gourmet-farm.com/ihara/

ここのお料理、すごーく好き

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新玉ねぎムース、ウニ添え

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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持ち込んだワインはスペインはモンテレイという産地の赤ワイン

バスタルドやメンシアの品種が使われ、すっきりした味わい

テンプラニーリョしかスペインワインを飲んだことがない方には驚きかも。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインの鶉と相性良かったですよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シメは鮑のリゾット

ちっちゃーいストウブが一人1個ずつ出されます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お店を出たらネコさんがちょこんと。

犬派のSonominですが、カワイイ~

 

 

 

【本日のワイン】

キンタ・ダ・ムラデッラ アランダ・ティント’07

2011年04月16日

また来ちゃいました♪

この日はまる福さん。

また来ちゃいました

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23032681/

(しつこいですが、通常ワイングラスがありませんので、持込はNGですよ!)

 

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モツ煮込み

名古屋っぽくなくて、あっさりです。

ちくわが入っているのも面白い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ここのお好みソースはやや酸が強いので、ワインとよく合います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回の持ち込みはルロワ。

ルロワといえばブルゴーニュですが、これはネゴシアンもののローヌです。

非常にエレガントでキレイなヌフ

さすがルロワ

 

 

 

 

【本日のワイン】

メゾン・ルロワ シャトー・ヌフ・デュ・パプ’00

 

 

↓ ↓ ↓ 4/10~14分もUPしました。

2011年04月17日

オムライス

ブログUPしてなくてごめんなさい

忙しくって溜め込んだうえ、少々体調を崩してしまって

胃の調子は悪いし、肌は荒れるし・・・

GWはひたすら大人しくしていました。

2011.04.08ワイン

 

では久しぶりに続き

この日はMASAさん

http://www.teppan-masa.jp/

もうすぐ節目を迎えるお相手の方の為に、シャンパーニュはちょっと奮発。

しっかりした味です。

でも私はフレッシュ感のあるシャンパーニュの方が好きだなぁ。

お持ちいただいた紅白ワインは私好みのものばかり

若いけど美味しかったです

ありがとうございました

 

 

 

 

 

 

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シメは初めてオムライスをオーダー

口にした途端、じゅわ~んと旨みが広がり美味~

クセになりそうです

 

 

 

 

【本日のワイン】

ブルーノ・パイヤール NPU’95

バロン・ド・L’06

CH.デュクリュ・ボーカイユ’03

2011年04月18日

モツ鍋ビストロQ

 

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この日はモツ鍋ビストロQへ行ってきました

http://motsu-q.com/

「ビストロ」というくらいですから、モツ鍋だけでなく単品メニューも豊富です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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トリュフ風味のリゾットのコロッケ、美味しかった~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でもやっぱりモツ鍋ははずせません

事前予約でコースがお徳かも。

http://www.hotpepper.jp/strJ000962509/course_cnoh06/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインは持ち込み料を払えば持ち込み出来ます。

ちゃんとしたワイングラスが使える割に、ソムリエさんがいないせいか

持ち込み料は低料金です

ワインは相手の方が持ち込んで下さいました。

オーゾンヌの兄弟シャトーと言われているワインです

若いけど、抵抗感がなくとってもスムースな味わいです

 

 

【本日のワイン】

シャトー・ド・フォンベル’05

2011年04月20日

正義という名のワイン

 

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この日はランビアンスへお食事デート

http://www.lambiance.jp/

こんなパーテーションがあるなんて知らなかった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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人参のムース、コンソメジュレ雲丹添え

2人前で、取り分けます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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パスタも2種類頼んじゃった。

チーズは自分で削ります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインはSonominの持込でジュヴレィ・シャンベルタン

ラ・ジャスティス

「正義」とか「裁判」という意味です。

05年なので、もっと濃いのかと思ったら、

タンニンは強いけどミネラリーでエレガント

軽いのとは違う、ピュアで芯の強さを感じるワインでした。

もうちょっと寝かしてみたいナ。

 

【本日のワイン】

アントナン・ギヨン ジュヴレシ・シャンベルタン ラ・ジャスティス’05

2011年04月25日

ライラック

この日は魯庵さんでお食事

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23033155/

相手の方がワインを預けてあるとのことで、行って来ました。

 

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まずはグラスでロゼシャンパーニュ

春はやっぱりロゼシャンですよね~

というか、いつでも飲みますけど

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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預けてあったモンタニィはいい状態でした。

とてもバランスの良いワイン。

きりっとした酸を感じるけど、甘みやほどよいボリュームがあるので

刺々しさは感じない。

10年熟成を感じさせない若さが印象的。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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魚介やお魚と良く合います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お肉にはグラスで赤ワイン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ソムリエの山田くんが

「僕の中でそのみさんのイメージはライラックなんです。

なのでそれをイメージしてシャンボール・ミュジニーにしました

ラ・・・ライラック

言われた事ないなぁ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

250px-Lilac_Flower&Leaves,_SC,_Vic,_13_10_2007

 

ライラックはよい香りのする、淡い紫色の花です。

欧米では春を告げる花と言われています。

花言葉は「若者の無邪気さ、初恋、謙遜」

こんな愛らしい花のイメージしてくれるなんて

ありがとね

・・・かなり無理があると思うけど

 

 

 

【本日のワイン】

モエ・エ・シャンドン ブリュット・ロゼ

メゾン・ルロワ モンタニー1er’01

ルイ・ボワイヨ シャンボール・ミュジニー’08

2011年04月27日

お寿司に合うワイン

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この日はちはら寿司さん

http://ggyao.usen.com/0004012524/

お任せでお願いしました。

うに、美味しいです

アメリカのお土産に持ってきてくださった

カリフォルニアのSBにも結構イケます

カリフォルニアのSBはロワールより酸味が柔らかく、

果実味が豊かで、樽香控えめなので和の魚料理に合わせやすいと思います。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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肝は・・・

日本酒じゃないと難しいね

 

 

 

カツオにはブルゴーニュ・ルージュがばっちり

(ワインとお料理に夢中で写真忘れた・・・)

こんなにお寿司に合うワインがあるなんて

と、持ってきた私も含めてびっくり

お寿司でもカツオやマグロは鉄分や酸味を感じるので、

ブルゴーニュのピノやボルドーの右岸なんかが相性良いと思います。

 

でも日本酒が一番合うと思いますけどね。

今回はお勉強の為に持ち込みさせていただきました。

けど、お隣も赤ワイン

お店にも常時ワインやシャンパーニュがあります。

名古屋でもお寿司にワインの時代になってきたのかしら

 

 

【本日のワイン】

ダック・ホーン ソーヴィニヨン・ブラン’09

メゾン・ルロワ ブルゴーニュ・ルージュ’00

2011年04月28日

おめでとう♪

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この日はけいくんの誕生日

MASAさんでお祝いです

http://www.teppan-masa.jp/

お祝いなので鮑付き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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〆は前回気に入っちゃったオムライス

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートは鉄板焼きの大判焼き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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持ち込んだワインはソムリエの伊藤くんが以前飲みたがっていたスペインワイン

98年はもーネットでも見かけません

スペインだと思って、ちょーっとなめてた感じのけいくんですが、飲んでみて

「これ、すっごく美味しいね~

だって。当然だ

これはあのベガ・シシリアが造るワインなんだぞ~

加藤くんも「やっぱりいいですねまだ若いくらい。もう持ってないんですか

だって。持ってる訳ないよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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このワイン購入当時はフランスとイタリアしか飲んでなかった頃だから、

1万円超えてるスペインワインを買ってたこと自体がオドロキなんです。

2本は買わないよね

うーん。でも美味しかった

ヴィンテージ違い買っちゃうかな。

 

【本日のワイン】

ルイ・ロデレール ブリュット・プルミエ NV

ベガ・シシリア バルブエナ シンコ・アニョ’98

2011年04月30日

最強グラス

 

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この日はちはら寿司さん
http://ggyao.usen.com/0004012524/

暑かったのね珍しく「とりあえずビール

グラスはフルートです。

このグラスって・・・

泡を飲むには最強のグラスですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でも、鯛の子の煮物とか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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蛍烏賊なんて食べちゃうと、日本酒が欲しくなります

ちはら寿司さんには美味しい日本酒がありますよ

おススメされちゃってください♪

 

【本日のワイン】

ご主人オススメの日本酒

2011年05月02日

飲みすぎです・・・

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この日は超久しぶりにラ・リリアーナでお食事デート

http://www.la-liliana.com/mapppa007/index.html

とにかくウチから遠いんですよ・・・

なのでなかなか行かないの。

いい機会でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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長いこと行かないうちにお料理が少しエレガントになったような

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインはグラスでセレクトしていただきました

ただ・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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酔ってしまって、あまり記憶がありません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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だけど2軒目でこのワインをブラインド

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230104/23036805/dtlrvwlst/1687607/

ありえなーい

でも美味しいから飲んじゃう

で、泥酔

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3軒目のアッズッラでの記憶はほとんどありません

http://osterialaluna.ciao.jp/azzurratop.html

ごめんねー

 

 

 

こうしてグラッパの力を借りていやな思い出も、忘れられない記憶も全て消え去るのであった・・・

(そんなつもりじゃないんだけど

 

【本日のワイン】

グラスで沢山

ルーミエ ボンヌ・マール’88

グラッパも何杯か・・・

2011年05月05日

明るいうちからマグシャン

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GWには早い時間からワインを♪

久しぶりにガザットさんへ行ってきました。

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23006992/dtlblog/

外はまだ明るーい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ここは金曜日にマグナムシャンパンをグラスで出してくれるのです。

←こんなお得な企画もあるので金曜日に寄ってみてね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最近は赤ワインもマグナムで用意している事もあるそうです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ここの定番料理といえば、秋刀魚のコンフィですが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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このところ「岡崎おうはん」という鶏肉に力を入れているらしいです

これは岡崎おうはんの赤ワイン煮+

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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独特の雰囲気のあるお店です

ご主人とシャンパン談義に花が咲きました。

 

 

【本日のワイン】

グラスで色々

2011年05月06日

おめでとう!

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この日は会社の後輩の結婚式

他の女子社員と社長と同席でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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花嫁さんとってもステキです

結婚って大変な事もあるけど・・・

ひとりでいるよりきっと充実した人生になると思います

どうかご主人に対する思いやりと気遣いを忘れずに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理は和洋折衷。

桜風味のパンが美味しかった。

披露宴では担当されたサーヴィススタッフの女の子の手が震えてるのが

わかってしまって

代わってあげたくなりました

 

 

【本日のワイン】

セグラヴューダス ブリュット・レゼルヴァ

2011年05月07日

夜は日本酒

披露宴の後はお茶して次のお席へ

と言っても披露宴の2次会じゃありません。

 

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HPの「そのみんへのメッセージ」によく投稿してくださるWさん。

富士山の撮影帰りに名古屋で一緒にお食事させていただきました。

場所はグランコートのたん熊北店さん

http://www.anacrowneplaza-nagoya.jp/restaurants/tankuma_kitamise.php

いつの間にたん熊さんになってたんでしょ?

全然知りませんでした。

ワインも置いてあったのですが、好みのものがなく、グラスも好みでなかったので

今回は日本酒で

久しぶりに越乃寒梅をいただきました

披露宴であんなにカヴァ飲んだのに。。。

お話が尽きず、お店から半分追い出されるようにして、お開きとなりました

Wさ~ん

また名古屋に来てくださいね

 

 

【本日の日本酒】

越乃寒梅の・・・なんだか忘れました。

2011年05月13日

ウズラ卵

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この日は千亀さん

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23001704/

次回ワイン会ではお世話になります

千亀さんで卵というと「ちょうちん」が有名ですが、

実はウズラ卵もオススメ

だって・・・ゆで卵を串焼きしているはずなのに

黄身が半熟なんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この季節はフルーツトマトもオススメです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お供はスペインの赤ワイン

ちょーと甘みが強く感じました。

もう少し冷やした方が良かったかな

 

 

 

 

【本日のワイン】

モナスティルS・Xクルニー’04

http://item.rakuten.co.jp/wine/620442/

2011年05月15日

トン平食べながら・・・

 

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この日はまる福さんでトン平食べながらワイン会の打ち合わせ

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23032681/

大体のテーマは決まってるんだけど、どーもしっくりこない

もう少し考えてみるか・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お供ワインは前回に引き続きルロワのヌフ。

やっぱ美味しい・・・のですが、前回と同じヴィンテージなのに若々しい。

かなり瓶差を感じました。

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

シャトー・ヌフ・デュ・パプ’00 メゾン・ルロワ

2011年05月17日

ルーナ

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この日はルーナでお食事デート

http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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時間がはっきりしない時にとっても便利なお店です。

待ち合わせに使って、そのままご飯なーんて事もしばしば。

この日ものんびりワインとお料理をいただきました

 

 

 

 

【本日のワイン】

グラスで色々

2011年05月19日

ザ・ワイン・デイズ

この日はネイルのお直し

どーも最近お直し多いです・・・

 

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ネイルのついでについお買い物。

アガタでブレスレット買っちゃった

今年流行のマリン風

チャームを追加できるので、これからも色々買い足しちゃいそう~

http://www.agatha.co.jp/catalogue/index.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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帰りにけいくんとエノテカで待ち合わせ。

オリヴィエ・ルフレーヴの飲み比べセットがあったので、試してみました。

・・・若い

特にバタールは「今飲むな~」って言いたいくらいでした。

でも美味しいし、勉強になるよね。

日曜日に開催されているワインショップ・エノテカのザ・ワイン・デイズでの飲み比べ、時々利用しています

http://www.enoteca.jp/company/shopinfo.html

メルマガ登録すると、飲み比べワインのお知らせが来ますよ。

 

【本日のワイン】

オリヴィエ・ルフレーヴ

グラン・クリュ バタール・モンラッシェ’07

シャサーニュ・モンラッシェ 1erラベイ・ド・モルジョ’08

2011年05月23日

豪華シェフの競演

この日はもちづきでお食事・・・と思ったら、ちょっと違いました

http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/

FORZAdaNAGOYAというイベントで、ラ・ベットラ・ダ・オチアイにて6人のシェフの競演

http://www.la-bettola.co.jp/

震災復興チャリティ・イベントです。

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何とも豪華な競演で、イザーレ・シュウ、壺中天、もちづき、ケイヤ、ラ・ベットラ・ダ・オチアイ、フォルテッシモ・アッシュ、それにパンのコルクさんのコラボレーション

全く知らなくて、驚きでした

でも会場には知り合いも何人かいて、さすがに美味しい物好きぞろい

インパクトがあったのは6人のシェフによる前菜の盛り合わせ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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もちづきさんとイザーレ・シュウさんの共演による椀物もオドロキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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かなりボリュームのあるコースで、最後の豪華なデザートは食べきれず

ワインはグラスで色々とラフェットの戸田くんがサービスしてくれました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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で、コレで帰ればいいのですが、美食の余韻に浸りにもう1軒~

タパス&ワイン クエバで〆シャンしてきました

http://cueva.jp/pg1.html

ここのマダムとは知り合いなのですよ

何故か東京のワインパーティーなどでばったり会うのですが

今年のシャンパンパーティーには来てくださるとか。

お会い出来るのを楽しみしておりまーす

 

【本日のワイン】

グラスでいろいろ

2011年05月27日

グット・ドール・クラッティーニ

この日は東京へ

震災後初めて行きましたが、やはり駅などでは節電モードで照明が暗かったり、エスカレーターがところどころ止まっていました

でも丸の内は活気がありました

レストランではパーティーが開かれていたし、セレクトショップはひっきりなしにお客が出入りし、フィッティング待ち。

日本の経済はがんばってるみたいです

 

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夜は超久しぶりにお気に入りのグット・ドール・クラッティーニ

http://www.goutte-dor.com/crattini/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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グラスでワインをいただきながら、お通しのリエットとパン

これが美味しくて、ワインが進んじゃうのです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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定番のリチャードサラダ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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野菜のフリットなんかも頼んでみました

さくさくして油っぽくありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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赤ワインはテスタマッタ

飲むのは何年振りでしょう。

日本初上陸の時は全然買えなくて、探したものです。

今はかなり購入しやすくなりました。

と言っても価格はあまり下がらないけど

素晴らしく美味しいサンジョベーゼです。

まだまだ若くてタンニンも強いけど、果実味がじゅわーんと口の中に広がる感じで、シアワセ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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このお店、お隣の横浜君嶋屋さんとつながっていて、ワインが丸の内としてはかなりリーズナブルです。

君嶋屋さんで購入したワインは持ち込み料1,050円で飲む事が出来るとか。

ワイン好きにはお勧めのお店です

店内はいつも満席

この日もお隣はステキな丸の内のレディが女子会中でしたよ

 

 

 

【本日のワイン】

テスタマッタ’04

2011年05月29日

極上の天ぷら

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翌日はゆっくり起きて、お昼は天ぷら近藤さんへ

http://allabout.co.jp/gm/gc/224483/

滅多に来れませんが、私の愛する天ぷらやさんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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というか、ここで天ぷら食べると他で食べられなくなります。

東京で一番美味しい天ぷらやさん、という事は世界で一番美味しい天ぷらやさんって事です(断言)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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絶対1度は行って欲しい名店です。

本当は天茶や、名物のさつまいもの天ぷらが食べたいところですが・・・

ここはガマン

でないと胃が辛くなります

さつまいもの天ぷらは4人で1個にするとちょうど良いですよ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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午後は国立新美術館へ

http://www.nact.jp/

現代アートの展示会。

かなり面白かったです

写真でお見せできないのが残念。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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その後は用事を済ませて横浜へ

夕食は横浜高島屋にあるうなぎの横浜野田岩へ

http://r.tabelog.com/kanagawa/A1401/A140101/14001307/

名古屋ではうなぎは蒸しませんから、全然違うものです。

美味しいのですが、何故だか沢山は食べられないの

文化の違いでしょうか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートの水羊羹は手作りって感じでほっこりします

 

 

【本日のワイン】

珍しく休肝日

2011年06月03日

飲み足りない・・・

パーティーの帰りはシャンパンが飲み足りなくて・・・

サミュゼへ寄っちゃいました

http://www.help-vin.com/index.htm

aperitif2

 

アペリティフのチケットは5枚つづりになっていて、1枚はパーティー入場券。

もう一枚はテレビ塔入場割引券

残りの3枚で「アペリティフの日」参加店でアミューズとアペリティフのセットが楽しめるんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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サミュゼではアミューズ3種盛り合わせとカヴァのセットでチケット1枚。

シャンパンにするとチケット2枚です。

そのみんはシャンパンにしました

パーティー入場券はチケット1枚として利用できるので、今からでも購入してみてはいかがでしょうか

6月30日まで使えますよ~

http://www.franceshoku.com/aperitif/nagoya.html

 

 

【本日のワイン】

ランスロ・ロワイエ キュヴェ・ド・シュヴァリエBB NV

胡豆昆

久しぶりのブログUP・・・ではありませんよ

気がつかなかった方も多いようですが、アペリティフ・ナイト以前のブログ、沢山UPしてありまーす

(遅れてるには違いはないのだけど・・・

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この日は胡豆昆さん

http://www.gozukon.com/gozukon/index.htm

以前から知っていたのに行くのは初めてです。

ここは野菜や豆腐、お魚のあっさりとした、からだに優しいお料理ばかりです

胡麻豆腐

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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新キャベツの豆乳スープ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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まぐろづけ胡豆昆ソース

などなど

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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こんな優しいお料理にどんなワインを合わせようか、悩んだ結果・・・

ヴィンテージもののペティヤンにしました。

これが大当たり

ペティヤン独特の舌がピリッとするような淡い泡。

ドライな口当たりでありながら、胡桃のようなコク、オレンジピールのようなほろ苦い甘さ、

柑橘系の爽やかさもあり何とも相性がよかったです

コレもう1回飲みたいけど、売ってないよね・・・

 

 

【本日のワイン】

ユエ ヴーヴレ ペティヤン ブリュット’87

2011年06月07日

相性って難しい・・・

この日は勝手屋さん

http://r.gnavi.co.jp/n047900/

ここはお魚も鴨も牛タンもいただけて、ワインも持ち込める使い勝手のよいお店
お相手の方は初めて来られてのですが、かなり気に入ったみたい

 

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ワインはSonominの持込みで、熟成したボルドー

いい感じに枯れて美味しかったのですが、勝手屋さんのお料理にはちょっと合わなかったかなぁ。

また勉強してきまーす

 

 

【本日のワイン】

CH.ジョルティ’89

2011年06月11日

おなかいっぱいになります

 

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この日はKさん主催のワイン&お食事会

会場は予約が取れないので有名なサラマンジェ・ドゥ・カジノさん

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23004865/

面倒な予約はとらないSonominにとって願ってもないお誘い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ひとり1本ワイン持込みだったので、Sonominはボルドー・ブランにしました。

こなれた熟成、程よいボリュームで好評でした。

というか、皆さんが持ってこられたワインはどれも美味しくって

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それにしてもカジノさんのお料理は相変わらずボリュームたっぷり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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その上お待たせしてるからと言って、頼んでもいないのにコース以外のお料理が

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインディッシュもこの通り・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ボリュームありすぎー

普通なら前菜とメインとデザートだけなんて足りないんじゃない

と思うかもしれませんが、心配ご無用です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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だって全部すごいボリュームなんだもん

大満足のお食事ワイン会でした

Kさん、また誘って下さいねー

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ロベール・モンキュイ ブリュット

ブラン・ド・ヴァランドロー№2 ’06

コシュ・デリ ムルソー’97

ドメーヌ・ド・ペルドリ NSG 1erオー・ペルドリ’05

CH.クレール・ミロン’06

アバディア・レトゥエルタ キュヴェ・エル・パロマ’99

2011年06月12日

ステンレスボトルです

この日はまたまたネイルが欠けてしまって、お直し

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帰りにちょっとサミュゼに寄ってちょっと1杯

ちょうどKさんが来ていたのでボルドーの白ワインをご馳走になっちゃいました

http://www.help-vin.com/index.htm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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帰宅後は中華料理のウチご飯

お供ワインはイタリアのロゼ

ステンレスボトルに入ったお気軽ワイン

先日ウチワインで紹介したサンテロのロゼです。

中華やタイ料理だけだなく、ピクニックになんか持って行きたいですね

 

 

 

 

【本日のワイン】

CH.モンペラ ボルドー・ブラン ’07

サンテロ W!ロザート

2011年06月13日

日曜日なのに飲みすぎ

 

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この日はプライムワン

お仕事じゃありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でもやっぱり持ち込んじゃいました

Sonominはカヴァを、お招きくださった方は森伊蔵

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それでも足りずにワインやら焼酎を追加。

昼まっから飲んでます~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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試合は9回裏サヨナラホームランでドラゴンズが劇的勝利

盛り上がっちゃって2軒目に繰り出しました。

日曜日にワインを飲むとなるとルーナですよね

http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html

ちょうどお店にSくんがいたので、お任せしちゃいました。

いつもホントに良くしてくれます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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結局試合開始の3時から7時間飲んでたことに

日曜日なのに飲みすぎ

翌日二日酔いやら、一部記憶喪失の方がいたのは言うまでもありません

でも楽しかったぁ。。。

また飲みに行きましょ~

 

 

【本日のワイン】

1+1=3ブリュット・ナチュレ

アルベール・ビジョー シャトー・ヌフ・デュ・パプ キュヴェ・プレステージュ’06

カヴァレッリ フランチャコルタ BB

ブッチ ヴェルデッキオ・ディ・カステッリ・デ・イエージ クラシコ’08

ラ・レッチャイア ブルネロ・ディ・モンタルチーノ’05

ルイージ・ダレッサンドロ イル・ボスコ コルトーナ シラー’05

2011年06月17日

ちはら寿しさん

すごい久しぶりのブログです

忙しいのもさる事ながら、夏風邪が・・・

本当にヒドイ夏風邪に悩まされています。

ちーっともよくならず既に3週間以上。

皆さまもお気をつけ下さい

 

 

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その間何もしていなかった訳でなく、忙しくしておりました。

ざざぁ~っとUPしていきたいと思います

この日はちはら寿しさん

http://ggyao.usen.com/0004012524/

うに。

好きなんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日はアカザ海老の握りもありました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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もちろん頭は焼いてもらいます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日のお供は日本酒。

大将のオススメです

 

【本日の日本酒】

東龍 特別純米酒龍田屋

2011年06月19日

ステーキハウス・スエ

この日は東京から転勤されてきた方を含めて、

ステーキハウス・スエさんに行ってきました

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23002562/

レトロ感があって、いつ来ても楽しめるお店ですが、

名古屋初心者の方には一層面白く感じてもらえるお店です

 

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いつものように名物3つ。

自家製ロールパン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ティーボーン・ステーキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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手打ちざるうどん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お供ワインはそのみんが持込んだボルドーワイン

ドラマ「神の雫」の最後回に登場したワインです。

05年ですが、スムース&エレガンス

Tボーンステーキにはちょっと軽やか過ぎたかな

 

 

 

 

【本日のワイン】

シャトー・ル・ピュイ’05

2011年06月25日

マツザカ ミートアンンドベジタブルズ

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この日は弟にすすめられて、マツザカ ミートアンドベジタブルズへ行ってきました

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23038245/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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結論から言うと・・・

いや~とにかく面白い
予約していくと、まずは6cm角のパンが出てきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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なんとコレ、カレーパン

インパクトもさることながら、さっくりしてて美味しいんです

このカレーパンだけでもかなりヤラた~って感じなのに。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お次はハイジの白パンみたいなふわふわのパンと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3段で出てくるアミューズ

人参ジュース、リエット、ゼリー寄せ、コールスロー、フォアグラムース

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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野菜中心の前菜

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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とうもろこしの冷製スープ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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色々野菜のバーニャカウダ

これもインパクトあります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お口直しはヤギのヨーグルトにぶどうゼリー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お肉はシンプルに少しだけ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ご飯も面白いんです。

テーブル席に赤いお膳が運ばれてきます。

コレだけでもインパクトあるんですが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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中央にあるのはひょうたんの柴漬け

びっくりしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートもバジルアイスとトマトのジュレに、アウボカーサのオリーブオイルをかけていただきます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ソムリエさんがいない事もあってか、ワインの種類は少ないです。

この日はサヴィニーのピュアな赤ワインをいただきました

持込み料を支払えば、持込みもできます。

ご予約の時にご確認くださいね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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どれもインパクトがあるだけでなく美味しいのに驚きです

野菜好きにはたまらない。

これ以来、1ヶ月で3回行っちゃいました

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ルイ・シュニュ サヴィニー・レ・ボーヌ 1er オー・クルー’06

2011年06月27日

だって楽しいんだもん♪

この日はまる福で女子会

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お題はお好み焼きに合うワインひとり1本持込み!デス

ふつー女子会って言うと、お洒落して恋バナ

・・・のイメージがありますが、全く違います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインの話や最近行ったレストランの話、

失敗談、笑い話???

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そしてしーっかり食べて

特にたこ焼き美味しかった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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飲んで

それぞれに納得のセレクトで面白かった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そして・・・

酔っ払いました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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周囲のオジさんたち、引いてましたね

ほっときましょう

だって楽しいんだもん

また飲もうね~

 

 

【本日のワイン】

パコ・イ・ロラ アイ・ワイン’08

ゴート・ドア シャルドネ’08

メゾン・ルロワ コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ’07

ドン・ヴァレンティン ラクラド

クードレ・ロ・ボーカステル コート・デュ・ローヌ’05

ブシャール・フィンレーソン ハンニバル’07

2011年06月29日

ポンちょ!

おかげ様でシャンパンパーティーは無事終了いたしまして、サミュゼのhelpもひと段落。

落ち着いている間にブログを地道にUPしていきますねー

 

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この日も女子会で、会社の後輩とお食事会です

でもみんなあんまり飲めないんだよね

今回は「ポンちょ!」を使ってドディチマッジョに行きました。

http://pon-c.jp/coupon/detail/coupon_id/87.html?login=1

これはお得

コース8,800円じゃ女子会で使いにくいけど・・・

4,400円なら若い子でも手が届く範囲です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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しかも内容も大満足

さすが今村シェフ太っ腹

http://www.maggio.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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バブル世代のそのみんと違って?イマドキ女子は堅実だから

こういうお店にはあまり来ないみたいで、今回は引率役でしたが、

楽しんでくれたみたいで、リゾットまで追加しちゃった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートはマンゴーのパフェ

もちろん美味しかったです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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またみんなで行きたいねー

 

【本日のワイン】

カ・デル・ボスコ キュヴェ・プレステージ

2011年07月05日

今は造られていません

この日はワイン会の下見がてらマジュールでお食事

http://www.stj-majeur.com/

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鳩のムース

絶品

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お供ワインはニュイ・サン・ジョルジュ。

鳩、鴨にぴったり

濃いのではなく、色はきれいなルビー色で透明感がありました。

旨み強く、ミネラルの印象が強く、酸はあるけど角がなく、余韻が長い・・・

でも今は造られてないんですよねー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインの余韻に浸りながら、プティフールまでしっかりいただいて、ご機嫌な夜でした

 

 

【本日のワイン】

シャソルネイ ニュイ・サン・ジョルジュ1erクロ・デ・ザルジリエール’02

2011年07月07日

カレーパンに惹かれて・・・

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マツザカミートアンドベジタブルズ

http://www6.ocn.ne.jp/~meat

また来ちゃいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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前回グラスシャンパンがなかったので、ハーフボトルのスパークリングを置いてみては

とアドバイスしたところ、すぐにハーフのヴァンムスーとカヴァが入荷してました。

よく出るそうです。良かったー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回はそのみんママと一緒でしたが「センスがいい」とママも絶賛

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最後に出るトルコ風アイスティーもオススメです

すっきりと胃に優しいですよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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からだは大きいけど、繊細で優しいシェフがお待ちしておりまーす

 

 

【本日のワイン】

セグラヴューター ブリュット・レゼルヴァ

2011年07月15日

地獄の3人

この日はワイン会の打ち合わせを兼ねて、ドディチマッジョへ

http://www.maggio.jp/modules/dodici/content0003.html

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周年のメニューをいただきましたが、フォアグラやらトリュフやら。

ぜいたく~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3人なので泡をグラスで、白をボトルでいただき、

ワインは1本赤を持込ませていただきました

3人のフランス人がスペインプリオラートで造る赤ワイン。

「地獄の3人」という意味だそうな。

ワインの酒質の良さで恐れられるようになりたいという意味を込めているのだそう。

重たいイメージのあるプリオラートですが、これはエレガントです

 

 

【本日のワイン】

カ・デル・ボスコ フランチャコルタ キュヴェ・プレステージ

カブレオ ラ・ピエトラ’07

トリオ・インフェルナル’02

2011年07月17日

泡???

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この日はもちづきさんへ行ってきました。

http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/

夏らしいお料理が並びます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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んんん???何?泡???

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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海苔のあんのかかった茶碗蒸しの上に出汁と梅風味の泡がのります。

おもしろーい

実験みたいです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シャンパーニュはルイーズ

赤も落ち着いた感じで美味しかった~

今回はワインだけでなく、日本酒の古酒もいただきました。

日本酒で仕込みをして熟成させたものだそうです。

濃厚なのに品のある甘みが独特です。

旨みの余韻を楽しめました

 

 

【本日のワイン】

ポメリー キュヴェ・ルイーズ’99

ドミニクローラン ニュイ・サン・ジョルジュ’95

花垣 貴醸年譜1年 7年

2011年07月21日

トースト、バター、マーマレード、はちみつ

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パーティーの翌朝はトーストにバター、マーマレード、はちみつ。

そしてシャンパン

やっぱ夏はブラン・ド・ブランです。
あ~シアワセ

バタートーストやシトラス、はちみつって、シャンパンの香りの表現に使われますよね?

相性いいから試してみて。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回は品川のストリングスホテル東京に泊まりました。

http://www.intercontinental-strings.jp/

新幹線の改札からすぐだし、D&Dも近いので結構気に入っているのだけど・・・

昔はハーフシャンパンが無料で部屋に置いてあったんだけどねぇ。

もちろん今はありませんから、持ち込みました。

 

朝ゆっくり過ごして名古屋へ戻り

夜はサミュゼでお手伝いでした

 

 

【本日のワイン】

アグラパール キュヴェ・テロワールBB

2011年07月25日

意外とクール

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この日は注文しておいたケンゾー・エステイトのワインが届きました。

これはハーフボトル。かわいいでしょ

http://www.kenzoestate.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夜はまる福へ行ってきました

たこ焼きがお気に入りになってしまった

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230102/23032681/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お供ワインはマサンティーニ

シラー、テンプラニーリョ、メルロー、カベルネ

って、セパーニュ聞くとすっごく濃いワインみたいだけど、

意外とクールで飲みやすいです

たこ焼きにもばっちり

http://www.wizumiya.co.jp/item/6259.html

 

 

【本日のワイン】

ヒメネス・ランディ マサンティーニ’09

2011年07月26日

新子

この日はちはら寿しさんへ行ってきました。

http://ggyao.usen.com/0004012524/

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たこ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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岩牡蠣

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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あさりの酒蒸なんかつまんで。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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新子

今年はこの1回かなぁ~。

 

 

 

 

【本日のワイン】

この日は冷酒にしました

2011年07月29日

台風にだって負けません

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この日はマツザカ・ミートアンドベジタブルズ

http://www6.ocn.ne.jp/~meat

台風が近づいていた為私たち以外は予約がキャンセルだったそうで、

もしかして行かなかった方が親切だったのかも・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でも、いま一番のお気に入りなので、紹介したくてしょうがないお店なんです
予想通り、カレーパンもバーニャカウダも気に入ってくれた様子

写真撮り忘れたけど、この日は相手の方がモンダヴィ持込んでくれました

予想外に美味しくて「意外にイケるねー」とふたりで大満足のディナーでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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これは楊枝入れ

こういった小物のセンスも気に入ってます

 

 

 

 

【本日のワイン】

ロバート・モンダヴィ カベルネ・ソーヴィニヨン’07

2011年07月30日

夏のナス

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この日はシャンパンパーティーの相談も兼ねてヴァヴァンへ

http://www.brasserie-vavin.jp/

ナスのグリル

地味だけど、夏のナスって美味しいですよね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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産直野菜の蒸し煮もオススメ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お供ワインはカリ・ピノ
スムースな味わいでした。

 

 

 

【本日のワイン】

キュヴェッソン ナパヴァレー ピノ・ノワール’08

2011年08月03日

勝手屋さん 東桜で営業中

この日は勝手屋さんでお食事デート。

現在東桜店のみの営業となってます。

サミュゼから歩いていけるんですよ。

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メニューに「自家製らっきょう」発見

好きなんですが、なかなか好みの味のものが見つからない。

これは合格です

ほとんど一人で食べちゃった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日の持ち込みはスペインの新しい造り手のワイン

先日妨害にあい、生産量の25%が廃棄されるとか・・・

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20110621-OYT8T00380.htm

ひどい話です

ゆるせない

応援の意味もこめて1本購入しました。

こんな事、もうおきて欲しくないです。

 

お世辞でなく、ピュアな果実味を感じるワインです。

良い意味でジュースのよう

 

でもこの日は体調イマイチで・・・早めに帰りました。

折角誘ってもらったのにゴメンネ

 

 

【本日のワイン】

テロワール・アル・リミット トロジャ・ビ・ディ・ビラ’07

2011年08月05日

手打ち蕎麦

この日はサミュゼでお手伝い。

http://www.help-vin.com/index.htm

軽く食べてからお店に入るんですが、終わる頃にちょっとお腹が減るんですよね~

帰りに勝手屋東桜店へ

http://gourmet.walkerplus.com/152461001773/

 

IMG_0277

 

10時過ぎから手打ち蕎麦が食べられるんですが、知ってました

これが美味しいんです

この日は白海老の唐揚げとともにいただきました。

クセになりそうな美味しさです

 

 

【本日のワイン】

グラスで色々

2011年08月09日

このところよく来てます

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この日はドディチマッジョでお食事デート

http://www.maggio.jp/modules/dodici/content0001.html

お野菜の使い方がですねー。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それとさらっとしたサーヴィスが、会話を楽しみたい時にはちょうど良いかも

 

 

【本日のワイン】

カ・デル・ボスコ他

2011年08月11日

久しぶりの壺中天

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この日は壺中天
久~しぶりです。

http://www.hotpepper.jp/strJ000805511/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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相変わらず美味しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日のお魚料理

Iphoneで撮ってみました。

なんかレトロな雰囲気に写ってます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ウズラ~

ころんころんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日は最近ブルゴーニュの白に興味を持ってる相手の方のために

そのみんが美味しいムルソーを持ってきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理もサーヴィスもワインも気に入ってくれたみたい

もちろん私も大満足なディナーでした

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

コント・ラフォン ムルソー クロ・ド・ラ・バール’93

2011年08月13日

お手伝いのご褒美は?

この日はひとりだったので、島さんにちょっと相談があってサミュゼへ

http://www.help-vin.com/index.htm

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土曜日なので空いているだろうと思ってたのに・・・

夕食に注文したソーセージが出てくる頃には満席

お客だったんですが、急遽お手伝い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でも先日もお会いしたお客様が「つぎ会った時に開ける約束だったから」

と、お預かりしていたラトゥールを開けて飲ませて下さいました

しかもパーカー100点のヴィンテージです

最高のご褒美

ご馳走様でした

 

 

 

 

【本日のワイン】

CH.ラトゥール’82

2011年08月15日

硬派だけど軟派?

この日はレクサス星が丘で鳥越俊太郎さんのトークショーへ行ってきました。

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実は、最近鳥越さんが出された2冊の本の編集担当がお友達の美命さんなんです。

http://www.shuntorigoe.com/pg218.html

http://mikoto.cc/

鳥越さんノリノリで、ほっといたらあと30分は話してそうでした

癌の話、死の話。

考えさせられましたが、暗くならない

硬派だけど軟派な?鳥越節炸裂でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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トークショー終了後、けいくんとの待ち合わせまで時間があったので、お隣のデザインの間でお茶

夏らしくマンゴーのケーキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夜は大森の八剣神社の天王祭りです。

からくり人形の山車が繰り出しので、けいくんと見物。

綱を引くと1年無病息災だそうで、毎年綱を引きます。

でも毎年風邪引くけど・・・

 

 

【本日のワイン】

休肝日です

2011年08月17日

この女子会はスゴいんです!

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この日は超豪華女子会

何が豪華って・・・

ガッルーラでワインひとり1本のお食事会なんですよ

最初に出た雲丹の冷製パスタで、みんなメロメロ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でも一番豪華なのはそのメンバー
皆さんそれぞれ活躍していて、話題も多岐にわたり、カゲキで面白い

内容を紹介できなくて残念でーす。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会話が一番豪華で、一番のご馳走だったかも

Kさん、また誘ってね~

 

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

原くんセレクトで色々♪

2011年08月21日

シーエス・グリル

この日はステーキ家シーエス・グリル

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23007107/

すご~~~く久しぶりです。7~8年ぶり

山王に戻られてからは初めてです。

昔はVIA141の1階にあったんですけどね。

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暗かった事もありお店がわかりにくかったですが、

席に着くと昔と変わらない紙のランチョンマット

マダムの手書きです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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まずは牛肉のたたき

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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コーンのブラマンジェ?

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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長茄子のパン粉揚げ カレー風味

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ジャガイモのスープ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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豚ばら肉のオーブン焼き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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カボチャとしいたけのテリーヌ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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サイコロステーキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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インド風カレー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザート盛り合わせ

お料理も全然変わってません。懐かしい

 

ご夫婦は私の事を覚えてて「雑誌や新聞に載ってたよね

と言って下さったのには驚きました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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持ち込んだのはブラン・ド・ブランのシャンパーニュ。

ミュズレにスワロスキーが埋め込んであります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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赤はハーフでNSG。(写真、ピンボケしてるケド・・・)

ブルゴーニュのハーフって少ないですよね。

気のせいか、エチケットはフルボトルのものの大きさのような

ワインの持込み料も高くないです。

フルボトルで1本2千円、ハーフだと千円です。

ただしブルゴーニュグラスがないのでお気をつけください

 

 

【本日のワイン】

アラン・ナヴァール ランタンポレル

ジャン・グリヴォ NSG 1er’02(ハーフ)

2011年08月24日

遠いのが難点デス。

この日はアルフォルトゥーナへ行ってきました

http://www.alfortuna.net/

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以前お友達から聞いてはいたのですが、場所が覚王山。

ウチから遠い・・・

でもfacebookがご縁でお邪魔してみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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花ズッキーニのフリット

これ好きなんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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冷製アマトリーチャ

美味しかった

 

ワインもボトルの価格は控えめで気軽に頼める感じでした。

女性客が多いのも納得。

でもウチから遠いのが難点です

もうちょっと近くにあったらいいのに。。。

 

 

【本日のワイン】

グラスで色々

2011年08月26日

N美ちゃんちのホームパーティー

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この日はお盆中日?で、N美ちゃんちへ

いつも早い時間に行って、前半戦のお料理するのが楽しみ

焼きなすとパプリカのマリネ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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からすみ大根

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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カブのまつのはこんぶ和え

生のカブをまつのはこんぶと合え、オリーブオイルとレモン汁をちょこっと。

この夏のマイブーム

http://www.takashimaya.co.jp/shopping/food/0400001536/?ad_OVT

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ひと通り作って高級シャンパンを飲んでいる間に・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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管理人さんがパスタ作り

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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出来上がったパスタで・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Sonominがカルボナーラ作ります。

たっぷりのペコリーノ・ロマーノとパルミジャーノと卵、あら挽き胡椒で作ります。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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出来上がり

他にも作ったけど、酔ってて写真がありません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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だって、こんなに飲んでますから~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ちなみにSonominはナパのサンジョベーゼ持って行きました。

ジンファンデルで有名な造り手さんなんですが、ほんの少しだけサンジョベーゼも造ってます。

ハーフしか作られていないワインで、99年もの。

・・・微妙にジンファンデルの味がするような

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

クリスタル’04

モンテヴェトラーノ’06

シャブリ 1er’90

ビアーレ サンジョヴェーゼ’99ハーフ

他いろいろ

2011年08月28日

どこかで見た事が・・・

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この日は横浜から知人が来ていたので千亀へ

ワインはイタリアの赤ワイン、ロッソ・ディ・モンタルチーノを持込み

これはワインショップ・エノテカのおにーさんに進めれられて購入。

サンジョベーゼ系と焼き鳥の組合せ好きなんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2軒目はオステリア・ラ・ルーナ

http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html

ワインとチーズを楽しんで、〆にベラヴィスタのお気に入りブランデーを飲んでいると・・・

どこかで見た事ある人がお隣に。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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思い出せずに悩んでいたら、林基就さんでした

日本人として初めてイタリア年間最優秀ソムリエとなった方です。

なんと愛工大卒。異色の経歴です。

http://store.vinohayashi.jp/

もちろん初めてお目にかかったのですが、最近ある人から

雑誌の記事を見せていただいたばかりで、顔を覚えていたんですね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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林さんはイタリアワインに対するあつーい思いを語ってくれて

勢いで翌週のランチワイン会に参加する事になりました

こちらもとても楽しかった後日ご報告しまーす

 

 

 

【本日のワイン】

チェルバイオーナ ロッソ・ディ・モンタルチーノ’08

ベラヴィスタ ディスティラート・ディ・ヴィーノ他

2011年08月30日

オットー・ロゼ

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この日は東区のイタリアン、ソラメントゥーノへ行ってきました

http://www.solamentuno-nagoya.com/sta16580/index.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインはシェフとも相談して、ロゼワインにしました

このロゼは本当に美味しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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初めて伺いましたが、お料理はパスタが美味しかったです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートはビストロっぽさがあるけど、クラッシックな感じが好きかも。

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ベラヴィスタ フランチャコルタ キュヴェ・ブリュット

オットー バンドール・ロゼ’10

2011年08月31日

京都その1 デザート&バー・クレープ

1泊京都へ行ってきました。

午後から名古屋を出て、まずはお茶

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今回の最大の目的?デザート&バー・クレープ

http://ksix.jp/krepe/

全てのデザートに、ふんだんにお酒が使われています。

夏限定の白桃のケーキ

白ワインが風味付けに使われています。

後ろに見えるのはクレープ・シュゼット。美味しそうでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でも一番のお勧めはホットケーキ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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切ると、とろりとクリームのよう。でも生焼けではありません。不思議。

マッカランのシロップがたっぷり使われています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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バーですからもちろんワインも飲めます。

スタッフもとても雰囲気があって(特に女性スタッフ)、気に入っちゃいました

京都はあまり行かないのですが、是非リピートしたいお店です。

2011年09月01日

京都その2 じき宮ざわ

夜は「じき宮ざわ」でお食事

http://www.jiki-miyazawa.com/

焼き胡麻豆腐が有名なようです。

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食前酒として伏見の「豪快」をいただいてから、シャンパーニュ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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とうもろこしのかき揚げとよく合います。

他にもお料理の一部をご紹介。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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さわらのたたき、美味しかった~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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名物焼胡麻豆腐

これは・・・他では食べた事のない胡麻豆腐でした。

確かに一度食べる価値あるかも。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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これにも驚きました
なすのそうめん仕立て。

しかもオドロキの食感

うぅ~ん、作ってみたい無理か

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でも一番のお勧めはご飯かも

ご飯がたまらなく美味しいし、漬物が絶品

おかわりできます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートは白桃と

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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あぶってから出されるもなか。

お抹茶までいただいて。

あまり事前知識もないままに行った事もあって、予想以上に大満足でした。

 

 

 

【本日のワイン】

ジャン・ヴェッセル エクストラ・ブリュット

2011年09月02日

京都その3 DARI-K

今回の京都はスイーツが豊作
翌日は三条通商店街にある、ちっちゃなチョコレート・ショップDARI-K(ダリケー)

http://www.dari-k.com/

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なんとインドネシアから生のカカオ豆を輸入して、日本で焙煎から作っているお店です。

一般的にチョレートというのは製菓用チョコから作られます。

焙煎から何て面倒な事しているなんて、ありえなーい

焙煎したカカオ豆も販売されていて、ほろ苦さがたまりません。

バニラチョコなんかに砕いてかけたい。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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トリュフチョコは香り高く、すっきりとしていて、くどくない味わい。

意外とおいしかったのがブラウニー。

でも、ブラウニーというよりチョコレートケーキと言ったほうがいいかも。

世界最大のカシューナッツも販売しています。

是非チェックしてみてね

2011年09月03日

京都その4 田ごと

すっかり忘れてた・・・

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日曜日なのにランチの予約してなかった


全然予約が取れず、結局定番中の定番田ごとさんへ

http://www.kyoto-tagoto.co.jp/index.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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前菜に胡麻豆腐とだつ芋の酢の物

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そして定番の光悦水差弁当

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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鯛のアラの吸い物

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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しょうが入りわらびもち

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お勘定はこの札をレジに。

いわゆる京都の「お弁当」ものって、あまり興味なかったのですが。

ひとつひとつがきちんと作られている事を実感しました。

お弁当の海老って全然美味しくないんですが、これはちゃんと美味しい。

ひとつも出来合いがありません。

派手さや目新しさはないかもしれませんが、全て美味しくいただける。

基本に忠実。重要な事です

考えさせられました。

名古屋にもこんなお弁当があればいいのに

2011年09月04日

京都その5 THE SCREEN

今回の宿泊は寺町のTHE SCREEN(ザ・スクリーン)

http://www.screen-hotel.jp/

随分以前から雑誌に取り上げられていて、気になっていたデザインホテルです。

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フロントから見たラウンジ燦燦

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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宿泊者は無料でアペリティフが楽しめるそら床鍾馗

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日は生憎のお天気でしたが、晴れていたらとても素敵な空間です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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アペタイザーも出されます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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客室フロアの突き当りにはMac。自由に使えます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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客室のお茶とお菓子は

一保堂のお茶と柳園のオリジナルお菓子

コーヒーはネスプレッソ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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アメニティはアロマテラピー・アソシエイツ

日本橋のマンダリンホテルと同じです。

これ大好き

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ベッドはシモンズ製

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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とてもステキなのですが、とにかく部屋が暗い

部屋によっては明るいお部屋もあるのかもしれませんが、暗すぎました・・・

それともともとはオフィスビルだったものを改造しているので、ところどころ無理しているなぁって感じます。

好みの別れるホテルですね。

2011年09月05日

京都その6 お土産

京都ではお買い物も楽しいですよね。

今回自分の為のお土産は

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デザート&バー・クレープのパウンドケーキ

http://ksix.jp/krepe/

洋酒風味のシロップがしみこんでいて、持つと崩れそうなくらい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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DARI-Kのトリフチョコ

http://www.dari-k.com/

男性的なチョコです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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はし本のポチ袋

http://suuzando.co.jp/

あれもこれも欲しくなっちゃう。

文乃香もステキです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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十三やのつげ櫛

http://www.kyoto-wel.com/shop/S81004/index.html

本つげって高いんだ!

やっぱり日本女性なので

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最後はフランス特集の雑誌

何故かって言うと、11月にフランスへ行くからなのです

2011年09月08日

やおやさんへ行ってきました。

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この日は会員制お好み焼き屋さんへ

貸切でしたので、お料理も色々出ます

残念ながらお料理の写真は一切NG

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でもハウスワインと持込んでいただいたワインはこんな感じです

リベラ・デル・デュエロとリオハの比較をしたかったとの事ですが・・・

このリオハは今までのリオハとイメージが違うか

比較になるかは・・・ちょっと疑問ですが

普段はリベラ・デル・デュエロが好みの私ですが、

このリオハは大好きですよ

 

【本日のワイン】

CH.メリサック’07

ルデレス セレクション’04

クアトロ・パゴス’05

2011年09月09日

ロックで飲みます。

 

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モエが夏季限定、地域限定のロックで飲むシャンパーニュを造っているのをご存知ですか

今のところ日本での販売予定はないとの事でしたが・・・

クエバでこの夏グラスで出されてました

http://cueva.jp/pg6.html

たまたま現役CAオーナーのwakiちゃんが名古屋に帰国中だったので、

深夜に合流して飲んじゃいました

やや甘めで、濃い味わい。氷で薄まるのを計算している感じです。

ロックワイン反対派のそのみんですが、コレはアリですね

 


【本日のワイン】

モエ・エ・シャンドン アイス・アンペリアル

2011年09月10日

イタリアンランチワイン会

この日は忙しかった・・・

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まずはランチワイン会

先日お会いした林基就さんのセレクションワイン会です。

会場は丸の内のクラシコさん

http://www.classico-cucina.com/index.html

林さんに負けないくらいイタリアワインに暑い・・・じゃない

熱い男、田川ソムリエがいらっしゃいます。

昼まっから濃そうです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会場にはアッズッラの桜井君も

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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さて、会はロゼフランチャコルタから始まる華やかさ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ですが、お料理も負けていません

どー考えてもランチのボリューム、内容ではありません

聞けばイタリアの林さんと電話で話しながら、お料理を作って確認したとか。

努力の結果ですね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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それにしても林さん、当然とはいえ大活躍でした。

「林劇場」とでも言ったような独特の雰囲気があって、とても楽しめました

お疲れ様でした

また名古屋でワイン会開催して下さいね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【本日のワイン】

ムラトーリ フランチャコルタ ブロリータ・ロゼ

リッキ メディアーノ・ガルダ・シャルドネ’09

クパーノ ロッソ・ディ・モンタルチーノ’07

ヴィジン ランゲ・ネッビオーロ ムーディー’07

2011年09月11日

昼間っからハシゴ酒

昼まっからそーとー飲んで食べたはずなのに・・・

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クラシコさんを出て、真っ直ぐガザットさんへ

何しろ3時からシャンパンが飲めるお店ですから

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23006992/dtlblog/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ここはマグナムのシャンパンがグラスでいただけます

この後、酔い覚ましに本屋とスタバをハシゴして

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインショップ・エノテカさんでロゼワイン

週末の昼下がりだわ~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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が・・・ここまでご一緒だった方が、エキスパートの2次試験が近いとの事で、

店長が特別に白ワインをグラスで色々出して下さいました

ありがとうございます

って・・・私も飲むの???

 

 

【本日のワイン】

ギィ・シャルルマーニュ マグナム

ル・ロゼ・ド・ジスクール

他色々

2011年09月13日

和食のお勉強

 

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翌日はtokosanの「和食の頂き方講座」に参加しました。

http://wabijuku.exblog.jp/16787957/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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松花堂弁当と割子弁当の違いを始めて知りました

食べる順番もあるんですよ~。

日本人なのに和食の事を知らないなんて恥ずかしい・・・

ほんと、勉強になりました。ありがとうございました

2011年09月14日

打ち合わせなんだけど。。。

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この日はSonomin誕生会の幹事会でル・シュヴァリエへ。

http://www.le-chevalier.jp/

今年は諸事情で大幅に幹事が入れ替わり、去年より真面目に打ち合わせ・・・

といってもやはり単なるワイン会かも

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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だって管理人さんのセロスは打ち合わせには豪華すぎだし

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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私のシャサーニュも状態良く

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そしてKさんのアルマン・ルソーは素晴らしかった

まさにチェリー

これならシャンベルタン嫌いな人でも絶対好きになると思う

・・・と、今回も打ち合わせそっちのけの幹事会なのでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お店には栗のアレンジが

秋ですね。

 

 

【本日のワイン】

ジャック・セロス ヴァージョン・オリジナル

メゾン・ルロワ シャサーニュ・モンラッシェ1er’92

アルマン・ルソー リュショット・シャンベルタン モノポール クロ・デ・リュショット’86

2011年09月15日

鉄板焼きに合うと思うんです

この日は初かちゃぐり屋さん

http://www.ikoriya.com/

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満席でワイワイとうるさいくらい

でも活気があってワクワクする

名物の蟹トースト。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シメはお好み焼きにしたけど、色々食べてお腹いっぱい

でも美味しかった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お供ワインはヌフ・デュ・パプ

ヌフは13種類のブドウ品種を使用できますが、これはあえてグルナッシュのみ。

厚みのある、でもエレガントなローヌです

また買っておこ

 

 

【本日のワイン】

タルデュー・ローラン シャトー・ヌフ・デュ・パプ キュヴェ・スペシャル’06

2011年09月18日

お料理教室

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この日は9月のお料理レッスンに行ってきました。(UP遅い・・・)
ナスのファルシ、サブリナ風

美味しいだけでなく名前がかわいい

名前の由来はもちろん「麗しのサブリナ」

 

 

 

【本日のワイン】

ケープ・メンテル ソーヴィニヨンブラン・セミヨン’10

2011年09月20日

黄色いのはオクラの花です

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この日はお友達のリクエストで、マツザカミートアンドベジタブルズへ

http://www6.ocn.ne.jp/~meat/pg36.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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やはりこの「野菜の盛り合わせ」はウケます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日はセレブマダムのAちゃんも一緒。

女の私が見ても色っぽいです~

 

 

 

 

【本日のワイン】

アイワイン パコ・イ・ロラ

マボロシ ピノ・ノワール ルシアンリヴァー・ヴァレー’07

2011年09月26日

持ち込み、カリフォルニア対決

東京から帰って、この日はヴィンテージ1970

http://www.vintage1970.net/

9月の話なので(←遅い!)ワイン持込み無料月間です

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お相手の方と持込み対決

sonominはカリフォルニアの新しい白ワイン「美夜」

日本人が造ってる訳ではないのですが、この白ワインシリーズ、

全てが漢字2字で名付けられています。

私も初めて飲んだのですが、とてもカリフォルニアのシャルドネとは思えないエレガントな酸。

レモン、ライム、グレープフルーツの皮、ハーブ・・・

ブラインドならシャブリとでも答えるか

熟成したらどうなるのか・・・気になるワインでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お相手の男性はウィスパリング・ドーヴ

カリフォルニアの謎のワインと言われている赤ワイン。

以前から飲みたかったのですが、全く見つからず

ところが彼は「コレ、もらった」とあっさり

他で飲まれちゃう前に飲ませてもらう事に

 

いや~~~美味しかったです

カリフォルニアの濃い赤が苦手なsonominですが、

バランス良く丸くなったタンニン、抽出されたような濃さはなく、香りは複雑に開いていました

まるで上質なボルドー

好みです

「対決」と言うj事では、飲み頃具合で負けたかな~

でも美味しいワインがのめるなら、負けてもOK

大満足の夜でした

 

 

【本日のワイン】

ダイアトム シャルドネ・美夜 サンタヒルズ’10

ウィスパリング・ドーヴ CS スタッグス・リープ リザーヴ’03

2011年09月30日

贅沢なレッスン

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この日は最近急接近のKさんとル・シュバリエでお食事デート

http://www.le-chevalier.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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なんとサロンを用意して下さいました
最初はミネラリティでエレガントな酸が印象的でしが、

時間の経過と共にしっかりとした骨格、奥行きと余韻の長さに心奪われます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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さて、折角ですから白ワインのお勉強をいたしましょう

と言う事でソゼのピュリニーと1erを比較しながら楽しみました

ヴィンテージの違いはありましたが、それにしても村名と1erの差は歴然でした。

比較と、ソゼの美味しさを楽しめました

 

それにしても、なんと言う贅沢なワインレッスン

Kさん、お誘いありがとうございました

 

あ、ちなみにKさんは女性でーす

 

 

【本日のワイン】

サロン ’97

ソゼ ピュリニー・モンラッシェ’09

ソゼ ピュリニー・モンラッシェ 1er シャン・カネ’07

2011年10月07日

最後は私が飲みたいワインにしちゃいました

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この日はサミュゼでひとりご飯

http://www.help-vin.com/index.htm

ソーセージなんぞ食べていたら、親しいお客様がご来店

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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同席するつもりが、何故かサービスするはめに

そのかわり私も飲ませていただきますよ

 

 

【本日のワイン】

アンリ・ジロー エスプリ・ド・ジロー

ニュートン アンフィルタード・メルロ’06

サッシカイア’07

2011年10月11日

旬と強運をいただきました♪

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この日はKさんから松茸をいただきました

しかも国産の初物

3本で10万円とか・・・

「松茸は鮮度が命よ

とのKさんのアドバイス。

けど、この日はワインを持込んで、クラシコさんでお食事デート

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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なので松茸も持込み

という無茶をしてきました

そんな無茶なお願いも笑顔で(多少引きつってた気はするけど・・・)

引き受けてくれる田川さん

すばらし~

という訳で。

松茸はパスタと

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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グリルにしてサラダ仕立て。

1本きっちり使って下さいました。

どっちも美味しかった~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインは震災でラベルが汚れてしまったワイン

ラベルが汚れた事で、安くなっていたものを購入しました。

味は変わらないし、なんと言っても震災をくぐりぬけ、生き残ったワインなんて

かえってすっごく運が強そうじゃないですか

美味しいだけでなく、旬と強運をいただいた夜でした

 

 

 

【本日のワイン】

ウベルティ フランチャコルタ サブリミス リゼルヴァ

ラ・モンティーナ フランチャコルタ

ブルーノ・ジャコーザ バルバレスコ’05

2011年10月13日

ワシントンのリースリング

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この日は茗圃で中華料理

http://www.myoho-nagoya.jp/greeting.html

クリスピーチキン、美味しかった~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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中華にリースリングを合わせたくて持込み。

中華料理にぴったりのラベルでしょ

相性は悪くなかったけど、ちょっとワインの主張が強かったかなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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茗圃と言えば中国茶ですよね。

本格的なお茶とお手前を楽しめますよ

 

 

 

【本日のワイン】

チャールズ・スミス カンフー・ガール リースリング’09

2011年10月15日

たまには日本酒

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この日はもちづきさんへ

http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/

お料理は美味しいし、ほっと出来て癒されます~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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和食だし、この日は日本酒にしました
那須高原のお酒です。

超辛口ですが、端麗と言うより味わいもしっかりしていて、私好み

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お茶漬けまで美味しくいただきました。

ご馳走さまでした~

 

 

 

 

【本日の日本酒】

大那 超辛口 純米

2011年10月21日

やっぱり中華料理は大人数で。

この日は5人で茗圃へ

http://www.myoho-nagoya.jp/greeting.html

というか、前回はこの為の下見???

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今回は北京ダックでーす

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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やっぱりココのチャーハンは美味しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートのマンゴープリンも大人数で事前予約すると、

鯉のマンゴープリンになります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインは持込んだのですが・・・

時間がなくて、味わいを考えずに持って行ったら、お料理と全然合わなかった。

このワイン、樽シャルドネだったのね

(つーか、名前に明記されてるし・・・)

ワイン自体は美味しいです。

価格からは考えられないくらいボディがしっかりしてる。

これは震災チャリティで、販売されています。

販売利益の全額が義援金となります。

よろしければ是非ご協力くださいね

http://item.rakuten.co.jp/wine/620903/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最後にちょっと面白い写真

別にけんかしてるんじゃなく

逆側の人と話してる姿が、ガラスのテーブルに映りこんで、不思議な雰囲気がうまれてます。

 

 

【本日のワイン】

トーマス・クシネ フィンカ・ラ・セッラ・シャルドネ樽熟’10

2011年10月24日

カマルカンダの白ワイン

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この日は美命さんの展示会がレクサス星が丘で開催されていたので、K美さんと見に行ってきました

二人とも普段使いも器を購入

http://mikoto.cc/mikoto/archives/2011/10/post_52.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そして明るいうちから飲もうという話になりオステリア・ラ・ルーナへGO

無理言って、早めに入っちゃいました。

すすめられたのは見慣れない色のカマルカンダ

新しくリリースされたカマルカンダの白ワインです。

4種類のブドウ品種が使われているそうですが、やはりヴェルメンティーノのニュアンスが強い気がします。

ボディもしっかりしていて、美味しい

少し寝かせてみてからまた飲んでみたいワインです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理はシーズンですから、白トリュフのパスタ

あ~シアワセ

 

 

 

 

【本日のワイン】

ガヤ カマルカンダ ヴィスタマーレ’09

2011年10月25日

翌日も・・・

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翌日もルーナでした。

http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html

この日は幹事さんと誕生会の打ち合わせ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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秋刀魚のパスタが美味しかった

旬ですねー。

 


【本日のワイン】

ほぼ前日と同じ

2011年10月26日

どっちもリピートします♪

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この日はランビアンスでお食事&ワイン

http://www.lambiance.jp/

とってもリラックスできる普段使いなお店です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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以前から一緒に飲もうと思ってたワインを2本持込み。

カナダ人がブルゴーニュで造る白ワインと、

こだわりのワインを低価格で造って破産しちゃった人の赤ワイン。

どちらもこの価格帯としては秀逸

しかも美味しかったです

リピ決定~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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10月前半だったので、(←すいません、1ヶ月くらい遅れています
お誕生日のお祝いにオーヴァーチュアをいただいちゃいました
NVですが、現在販売されているものは2006年ものが主体だそうです。

ちなみに2008年の収穫からはオーヴァーチュアに使われなかったそうで、

今後ますます珍しいワインになるかも

しかも日本では正規輸入されていないワイン。

貴重な品をありがとうございます

 

 

【本日のワイン】

バターフィールド ブルゴーニュ・ブラン’09

クロ・ノワール ジュヴレィ・シャンベルタン ジュンヌ・ロワ’06

2011年10月28日

丸五城?

皆さんご無沙汰しています

最近facebookばかりで、ブログはすっかりご無沙汰・・・

でも懲りずに引き続き

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この日はOちゃんとK美さんと3人で壺中天へ

http://www.hotpepper.jp/strJ000805511/

今年誕生会に参加できないOちゃんは「丸五城」を持ってきてお祝いしてくれました

さすがです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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壺中天のお料理とOちゃんのワインを堪能した後、2階へ

今度はとだっちセレクトの白ワイン

チョイワルなオトナのお食事ワイン会でした~

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ボランジェ スペシャル・キュヴェ

CH.マルゴー

ルイ・カリヨン ピュリニー・モンラッシェ 1erレ・ペリエール’01

2011年10月30日

第6回全日本最優秀ソムリエコンクール公開決勝!

この日は第6回全日本最優秀ソムリエコンクール公開決勝

今年は初めて名古屋で開催されました。

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こんな機会、もう二度とないかもと思い、会社を早退して見学に行きました

到着すると会場は満員御礼、すごい立ち見状態です

負けずにどんどん近づいてみるとブラインド・テイスティング真っ最中。

そして大ファンの佐藤さんのサービス実技。

・・・感激しました

佐藤さんはブラインドをはずして2位でしたが、

サービス実技では他を寄せ付けない神業でした・・・感激

またマクシヴァンへ行きたくなりました~

http://www.maxivin.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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コンクールの後は毎年恒例のパーティー

会場にはイタリアワインのエキスパート、フードライナーさん

http://www.foodliner.co.jp/

カ・デル・ボスコのMGで誕生日の乾杯してもらっちゃった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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こちらはまるこほーるさん

http://www.marcohall.com/

勝沼醸造の本葡萄酒杯中至楽の一升瓶をいただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会場で知人見つけては話し込んでいると、佐藤さんを発見

一緒に撮ってもらいました

実はこの時、久々にお会いしたソムリエさんがいるのですが・・・

ナイショ

近いうちにお店にお邪魔するつもりでーす

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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その後、サミュゼへ

http://www.help-vin.com/

こちらでは島さんとテイスティングしたかったモンテリーナのSBをチェック。

若すぎるかなやっぱシャルドネのが美味しいかも・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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と飲んでいたら、お隣の方々がオーパスを飲ませてくださいました

なんとオーパスの日本輸出担当の責任者のかたでした

お会いできて、また一緒にオーパス飲ませていただいて感謝です

大満足のコンクール見学&パーティーでした

 

 

 

 

【本日のワイン】

カ・デル・ボスコ キュヴェ・プレステージ フランチャコルタ MG

勝沼醸造 本葡萄酒 杯中至楽(白) 一升瓶

シャトー・モンテリーナ ソーヴィニヨン・ブラン ’09

オーパス・ワン’08

2011年11月01日

お誕生日♪

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誕生日当日はガッルーラ

http://www.gallura.jp/

久しぶりに来れて嬉しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理はお任せでお願いして、ワインも原くんセレクトで

ちょっと熟成した白ワインに

珍しいパッシート

飲んだ事ないです。

マニアック

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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絶対はずせないフォアグラ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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アカザ海老のクスクス等々

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お任せだとお料理が多すぎるんですよね

でも食べちゃう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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どれも美味しかったけど・・・

今回印象に残ったのは信長しいたけ

香りがとても豊かで、肉厚。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最後はカタラーナでバースデーのお祝い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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美味しく、リラックスできて、幸せな誕生日でした

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

イ・クリヴィ クリヴィ・ガレア’99

テヌータ・ボンザーラ U PASA

2011年11月03日

アルザスワインを美味しく学ぶ

 

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翌日は誕生日のお祝いではなくル・シュバリエのワインディナー会

http://www.le-chevalier.jp/

と言っても、食事を楽しむと言うよりディナー付きお勉強会

真剣に聞いてないといけないので、酔っ払えません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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田中先生のテーブルで、しかも同席のメンバーが濃い(笑)

緊張してたけど、お料理が美味しくてどんどん食べる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回のテーマはアルザスワインと言う事で、白ばかり。

ですが、どれも美味しくお料理にも馴染みます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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アルザスワイン、自分で買わないよね~。

でもうにとの相性は抜群でした

今後はアルザスワインにももっとトライしてみよ~

 

 

 

【本日のワイン】

リースリング カステルベルグ’09 ギィ・ヴァック

リースリング ジュビリー’05 ヒューゲル

リースリング キルシュベルグ・バール’08 ヘリング

リースリング アイッシュベルグ’09 エミール・ベイエ

リースリング ヴィーベルスベルグ’09 ギィ・ヴァック

リースリング ケスレール’05 シュルンバジエ

ゲヴェルツトラミネール マンブール’02 マルク・テンペ

2011年11月05日

冬はこれがなくっちゃ!

久しぶりに自分のホームページをチェックしたら、全然UPしていないのに、ちゃんと見ていてくれる人がいて、びっくりすると同時に反省・・・

これからは定期的にUPしていきたいと思います

最近はfacebookがつい手軽で・・・

良かったらfacebookもチェックしてみてね

 

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めげずに昨年の続きです。今度こそざざ~っと

この日は宮ざきでこの冬初フグ

これがなくっちゃ、冬が始まりません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お供はヒレ酒と

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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泡飲み比べ。

持込してくださってお二方、ありがとうございました

楽しい冬の始まりでありますよーに

 

 

【本日のワイン】

マジョリーニ フランチャコルタ・サテン

ルグラ シャンパーニュ ブラン・ド・ブランGC

2011年11月09日

結婚記念のお祝いもガッルーラ♪

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パーティー翌日は結婚記念のお食事。

またもガッルーラ

http://www.gallura.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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きのことシーフードのソテー

やはり山のものと海のものを合わせると味が複雑になって美味

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ポルチーニもリゾットも美味しかった~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回は結婚20年のお祝いに91年フランチャコルタと赤ワインを用意

・・・したつもりが、1本は90年もの

するとソムリエくん慌てず「91年にしましょう」とマジックを取り出し、写真の通り

いや~~~

対応力に感心しました

91年のフランチャコルタはとっても美味しかったです

これは東京の某デパートでぽつんと1本だけ残ってたのを思わず購入。

運命の出会い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お祝いのデザートを前にご機嫌のけいくん。

お腹出てない

 

 

 

【本日のワイン】

ベラヴィスタ フランチャコルタ ヴィットリオ・モレッティ’91

GAJA ダルマジ’91(’90)

2011年11月11日

下仁田ネギ

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この日はMASAさんへ

http://www.teppan-masa.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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冬なので下仁田ネギをいただきました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ここは野菜の扱いがとっても上手です

 

【本日のワイン】

グラスで色々

2011年11月13日

極上スイーツとシャンパーニュ

この日は事務所に新しく入った女の子の歓迎会。

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2次会は極上スイーツとシャンパーニュをいただくためにラシェット・ドゥ・シバタさんへ

http://lassiette-shibata.com/

やっぱり女の子は感激してました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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終わってからひとりでサミュゼへ

http://www.help-vin.com/index.htm

島さんが誕生日会に行けなかったお詫びに極上のシャンパーニュをご馳走してくれました

 

 

【本日のワイン】

ランソン ブリュット ブラック・ラベルNV

アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ’00

2011年11月15日

お祝いの王道♪

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この日もガッルーラで誕生日のお祝い

ソムリエの原くん、少々あきれ気味。。。

ごめんねー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お祝いと言ってもシャンパーニュはそのみんの持ち込み

とってもコスパの良いブラン・ド・ブランです

赤はお祝いにお相手の方が持込みして下さいました

まだ若かったけど、果実味豊かで美味しかったです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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赤いバラの花束もご用意くださって

古典的だけど(笑)お祝いの王道~

とっても嬉しかったです

 

 

 

【本日のワイン】

ロベール・シャルルマーニュ ブリュット・レゼルヴNV

オーパス・ワン’06

2011年11月17日

京都へ行ってきました

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この日は京都へ行ってきました

クレープでグランマニエとアマレットたっぷりのクレープシュゼットを食べ

http://ksix.jp/krepe/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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はふうのビフカツサンドをお土産に

http://r.tabelog.com/kyoto/A2602/A260202/26000943/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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おウチへ帰って、サンドイッチに合わせたのは結婚した年のスペインワイン

古酒が得意な造り手です。

状態が悪かったのかちょっと枯れかけてたけど、美味しくいただけました

 

 

【本日のワイン】

マルケス・デ・ムリエタ イガイ’91

2011年11月18日

最近予約が取り難いようです

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この日は誕生月最終日(・・・っていつの話だ?古すぎ!!)

知人のお食事会に強引に入れてもらった

だってマツザカミートアンドベジタブルズに行くって言うんだもん

http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-entry-1250.html

沢山の人に紹介し過ぎて、最近予約が取り難くなっちゃって

美味しいチャンスは逃しませ~ん

でもさすがに申し訳なくって赤ワイン1本持込みました。

主催のおにーさんが特に気に入ってくれたみたいで良かった~

昨年から気に入ってリピしてるスペインのワインです

http://item.rakuten.co.jp/wine/620450/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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2次会はサミュゼへ

http://www.help-vin.com/index.htm

う~ん、黄金リレーだ

おにーさんがカリフォルニアのワインを持込んでくれてました。

飲んだことないのだ

現地購入との事。勉強になります

 

【本日のワイン】

デ・バルドス アルツ・スプレマ’05

E.J.Church ナパ・ヴァレー ロング・メドウ・ランチ カベルネ・ソーヴィニヨン’06

2011年11月22日

製品化して欲しいです

この日は秋田屋さんのワイン&リカーフェスティバル

知り合いに沢山会います

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サミュゼ組

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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エノテカ組

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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面白かったのは名古屋芸術大学の学生さんが作った、ボジョレーヌーヴォーのオリジナルラベル

製品化して欲しいなぁ。

 

 

【本日のワイン】

たくさんいろいろ

2011年11月26日

久々の海外旅行

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11月最初のお休みは朝のんびりパッキングして、

午後はN美ちゃんとこでフォトフェイシャルです

http://www.skin-labo.com/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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で、帰って一路羽田へ
結婚20年のお祝いにフランスへ行ってきまーす

 

 

【本日のワイン】

ラウンジでなんだかよくわからないスパークリング

2011年11月28日

帰国後初ワインは?

 

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フランス旅行から帰ってきて

まずはママ宅へお土産渡しに行ったら、ギリシャのワインが。

お友達から頂いたとのこと。珍しい!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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突っ込みどころ満載の説明書によると、どこぞの修道院で造られているらしい。

けど、紅白とも意外に美味しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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夜は千亀へ

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23001704/

お気に入りのスペインワインを持って行きました

ガルナッチャとカリニェナ各50%。

プリオラートなのに熱い感じはなく、樹齢50~80年という事で青っぽさも皆無。

甘ったるくないのにピュアなジュースのような味わいがたまらない

 

※現在千亀では常連さんでないとワインの持ち込みはできないようです。

持ち込み希望の方はお店に確認の上持ち込んでくださいね。

 

 

【本日のワイン】

テロワール・アル・リミット ロトジェ・ビ・ディ・ビラ’08

http://item.rakuten.co.jp/wine/620817/

2011年11月30日

クエバさんに行ってきました♪

 

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ボジョレー・ヌーヴォーのカウントダウンも無事終了し、翌日はフランスでお世話になったらWちゃんのお店、クエバへ行ってきました。

http://cueva.jp/

なかなか行けないでいたけど、この日は野菜をたっぷりと、Wちゃんセレクトのヌーヴォーを楽しみました

美味しかった~

 

 

 

【本日のワイン】

グラスでいろいろ

2011年12月02日

2次会にいかがでしょう?

日付はやーっと12月になりましたが、内容はいまだ11月分

フランス旅行をカットして、日付1日おきに書いてるのに、全然進まない
いったい私はどんなせいな生活してるんだか

よっぽど毎日色々あるのだろう・・・

我ながらあきれる。

 

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この日は外出帰りに友人と合流して次回某ワイン会の秘密会議

場所はなんとアンティキさん

http://www.antichi-jp.com/

ここってコース料理だけだと思っていたんだけど、

お願いしたらオードブルの盛り合わせを作ってくれました

これは2次会に使えますね

 

 

【本日のワイン】

ケンゾー・エステイト rindo

2011年12月06日

ファーレン・ワインレッスン

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この日は婚活総合サービスのファーレンでワインレッスン。

http://www.fa-en.jp/

テーマは「カッコよくテイスティングしよう!」

第1回だったので緊張した~

レストランでのテイスティングからレッスンでのテイスティングまでしっかり(笑)

最後はボジョレー・ヌーヴォーとクリュ・ボジョレーの比較。

って、やっぱり誰でもわかるくらい、クリュ・ボジョレーが美味しいって評判でした。

クリュ・ボジョレーの良さをわかっていただけると嬉しいな

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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レッスン終了後は友人と3人でもつ鍋ビストロQへ

http://motsu-q.com/

ヌーヴォーを使った期間限定もつ鍋を食べたくて

なんと私たちでトリでした。なんてラッキー

そしてこれが美味しいのなんのって

味の虜にぃ~虜になりました

皆さん、来年は食べ逃しちゃ駄目ですよ~

 

 

【本日のワイン】

ミュスカデ・ヌーヴォー

ボジョレー・ヌーヴォー

ムーラン・ナ・ヴァン

2011年12月08日

壺中天⇒アンティキ

 

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この日は壺中天でワイン会の相談兼お食事会レストラン

http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-entry-871.html

男性二人はまぁ置いといてふっ

ご一緒していただいたSさんのアドバイスで、次回ワイン会のテーマはあっさり決定!

助かりました~ハート

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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戸田君セレクトワインに気を良くしたのか、2軒目へGO右

またまたアンティキさんで2次会です。

http://www.antichi-jp.com/

なんか豪華になっているような。。。

ののちゃん、ありがとう♪

いつもわがまま言ってごめんねウインク

 

 

【本日のワイン】

戸田君セレクトとRINDO

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