先週は東京でのワインレッスン準備に集中し、ブログＵＰできませんでした
追いつく為にざざ～っと
この日はイハラでレッスンの内容について相談がてらご飯ワイン
まずはジャガイモのテリーヌ、マスタードソース添え
このマスタードソースが美味しいので、聞いてみました。
「マイルドグリーンペッパーコーン」
マスタードソースにグリーンペッパーが入っています。
手を加えなくても、そのままお肉のソースもなりますよ。
この日は持込でちょっと面白いボトルのカヴァを飲みました
なんと瓶熟４８ヶ月
上品だけど。
高級感あふれると言うより、食事に合わせ易いスパークリングです。
普段着で楽しめる泡ですよ
【本日のワイン】
カナルス＆ムンネ カヴァ グラン・デュック