前日アクアパッツァを作ったんですが・・・
砂出ししていたアサリを入れ忘れてしまいました
なのでお昼はアサリたっぷりのボンゴレ
アサリはもちろん愛知県産です。
白ワインが欲しくなるところだけど。。。ガマン
夜はママともちづきさんへ
母の日のお祝い代わりに、ママとお食事デートです
ワイン持込しようかと思ったんですが、今回は日本酒
辛口の澤の花ささら
超辛口です。
フルーティーな醸し人九平次 純米吟醸
白ワインのような味わい。
やっぱり和食には日本酒かな～
でも２１日はロワールワインでお願いしまーす。
今日のデザートは定番の黒糖シャーベットとわさびのパンナコッタ
このパンナコッタはイザーレ・シュウの水口シェフのレシピです。
先日もちづきでお二人のディナー会があったとか。
当日のメニューを見せていただいたのですが、美味しそう行きたかったな。
このパンナコッタも絶妙です
【本日のワイン】
飲みたかったけど、この日は日本酒のみ。
けど２１日用にワイン購入しました。
ヴーヴレ’０３ フレデリック・コサール
参加の方、お楽しみに