土曜日の朝はお料理教室です。
何とこの日は管理人さんと行って来ました。お料理の先生とワインの先生とお菓子の先生？すごいサロンです。(笑)
１品目は野菜のジュレ、アボカトクリーム風味。ガスパチョをゼラチンで固めたものですが、美味し～い♪最後にのせるトマトのコンフィは美味しいだけでなくとてもプロっぽいアクセントです。あるかないかで大違い！このひと手間がプロの技です。
管理人さんが「レストランの種明かししているみたいだ」って言ったのが印象的でした。それくらい手の込んだお料理を勉強できます。
この日のワインはＥ専務セレクトのカリフォルニア・シャルドネ。管理人さんはお気に入りでしたが、私にはちょっと強いです。でも、メインは鶏のオリエンタル風だからアルバリーニョじゃ軽いかしら？マルクテンペのピノ･ブランは？
お料理教室でワインセレクトを考えるのも楽しいものです♪
【本日のワイン】
ガイザーピーク シャルドネ ’０４
コメント (3)
私も日曜日に行ってきました。
本当に美味しいですよね！
そしてプロのお料理みたいに出来上がるので、嬉しくなります。
それにしても管理人さんの撮る写真はさすがプロ！
とても美しく写っていますね。
投稿者: mikity | 2007年07月31日 08:52
日時: 2007年07月31日 08:52
特に食べ物写させるとプロですよね～。
美味しさが伝わってきそうな写真です♪
投稿者: sonomin | 2007年07月31日 10:47
日時: 2007年07月31日 10:47
プロみたい・・・というかプロレベルじゃないですか？
おいしそーです。
大変かもしれないですけど＋一手間は何に関しても
大切ですよね。
投稿者: DINING●区 | 2007年07月31日 18:30
日時: 2007年07月31日 18:30