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ワイン会 アーカイブ

2006年10月26日

ガッルーラ

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金曜日は偶数月恒例のワインクラブにおよばれしてきました。
今回はガッルーラでイタリアン♪
すっばらしー会でした。

全部美味しかったですが、飲んでみたかったのはリボッラ・アンフォラ。
北イタリアのリボッラ・ジャッラ種をアンフォラで醗酵させたワインです。
濃い色のドライなワインでした。面白いけど高いなぁ。。。

2006_101410月ワインクラブ0092.JPG ガイヤ&レイはまだ若いですが非常に美味しく、私は最後まで少しだけ残しておいて香りを楽しみました。トリュフとの相性も素晴らしいです♪
赤も5本中4本がイタリア。1本だけボルドーだったのが却ってイタリアワインとの比較になり、面白かったです。
赤で素晴らしかったのはバローロとブルネロ♪
こちらもトリュフやポルチーニとの相性バツグン!
まさに至福の時となりました。

マルタン

マルタン2.JPG

二日酔いだったのに、バースデーと結婚記念日のお祝いにLMPへ。
高級でなかなか行けませんが、たまにはね♪
お料理に合わせて色々グラスでワインをいただきました。

フォアグラのアミューズに合わせたのはゲヴュルツトラミネール。
でも、アルザスじゃなくてラングドックのものです。
エチケットはなく、ボトルに白ペンで書きなぐったようなボトル。
普通、ゲヴュルツの香りというとライチ。
もちろんライチのような甘い果物の香りもあるのですが、
ゴージャスな白い花、例えばカサブランカのような香りが支配的です。
個性的だわ。
ところが、そのゲヴュルツの樹は抜いてしまったので、このワインはもう造られていないそうです。
もう飲めないのね。出会えてよかったわ。

他のワインは見るからに美味しそうでしょ?
説明の必要なしですね。
【本日のワイン】
ブルーノパイヤール ブリュットプルミエNV
LA VIGNE PERDUE'00 ジェフ・カレル
CH.ド・フューザル・ブラン'97
ムルソー・シャルム1erCru'98コントラフォン
ヴォーヌ・ロマネ1erCruレ・ショーム'76ロベール・アルヌー

2006年11月02日

グランダム

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プッチのポーチ。結構しっかりしています。

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アイスジャケットの底もプッチ柄!

金曜日はピエモンテ会でした。内容はそのみん会にしては超高級!写真UPしてます。見てね。

 

でも、何で泡がグランダムなの?普通はピエモンテならアスティを想像しますよね。これ、エミリオプッチバージョンなので普通のグランダムより高いんです。で、もったいなくて開けられないでいました。プッチはイタリアブランドだし、イタリアつながりって事で♪(こじつけだけど...)

 

エチケットの縁取りの柄だけでなく、アイスジャケットやポーチもプッチ柄です♪いつ使うんだ?と思いつつ、あると嬉しいかったりします。

 

もちろん中身も美味しいですよ。ラ・グランダム96年はとても美味しいのです。当たり前でしょ!って言われそうですが、96年は初めて飲んだ時から特別美味しいと感じました。実際、何人かのソムリエの方に同じ事を言われました。チャンスがあったらぜひお試し下さい。


 

【本日のワイン】

そのみん会の写真ギャラリーをご覧下さい。

2006年11月07日

マルク・テンペワイン会



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7日はまるこほーるのワイン会でした。アルザスのビオワイン、マルク・テンペさんと大橋健一さんのお話しを聞きながらの会はとーっても楽しくて、リラックスできる会でした。同じテーブルの方たちとお喋りが弾みすぎて、テンペさんに「ちょっとそのテーブル話が弾みすぎだよ!」と言われてしまいました~。(笑)

 

ワインは白ばかりでしたがお料理と非常に合わせやすく、ミネラルたっぷりで、ふくよかな味わいは存在感がありました。しかも安い!!!(これが2200円ってどういう事?)今回は半数以上が未入荷のワインばかりで、購入できませんでしたが、入荷したら是非また飲みたいワインばかりでした。

 

テンペさんはこの会の為にピノ100%のロゼワインをアルザスから担いで来てくれました。旨みたっぷりのやさしい味わいのロゼで、エチケットもかわいい♪ヴィンテージがないなぁと思ったら、02&03で作られているそうです。それなのにこのフレッシュ感ってオドロキ。でもやっぱり赤で飲みたいなぁ。

 

会場はブラッスリー・エフォールで、お料理は特別にアルザス風にアレンジされていました。おかげでワインの味わいが一層活かされて、皆さんワインがすすんだようです。  P1040214.JPG

 

【本日のワイン】
全てドメーヌ・マルク・テンペ
アライアンス'03
ピノブラン ツェレンベルグ'04
ピノブラン ツェレンベルグ'02
リースリング ツェレンベルグ'04
ゲヴュルツトラミネール マンブール'00
ゲヴュルツトラミネール マンブール セレクショングランノーブル'98

RosesSauvages NV

2006年11月21日

トーレスディナー会

トーレス.jpg  お知らせにもありましたように、急なお誘いでサミュゼのトーレスワイン&ディナー会に参加しました。トーレスってスーパーに売っている格安ワインの印象しかなかったのですが、バラエティに富んでいて、楽しめました。

 

特に印象に残ったのは最初のソーヴィニヨン・ブランと95年のカベルネです。SBは15%のパレリャーダと85%のSBで作られていて、酸が控えめで、メロンのような香りがあるのに、喉越しがドライなのです。フランスやイタリアのSBとはまた違った個性を見せていました。CSは9年の熟成により、味わい深いものとなっていました。まろやかで複雑。非常に美味しくいただけました。

 

しかし今回の特筆するべきはお料理とのマリアージュでしょう。それぞれのお料理が美味しいだけでなく、ワインとの相性が実にすばらしい!特に美味しかったのは手長海老のリゾットとロメスコソースが添えられたフレッシュサーモン♪リゾットは海老のだしで作られていて、濃厚~。サーモンはたたきのようにさっと表面に火が通されていて中はレア。ロメスコソースはスペイン独特のソースでアーモンド、トマト、ピーマン、にんにく、オリーブオイルで作られるオレンジ色のぽってりとしたソースです。フレンチやイタリアンでは味わった事のないコクのあるソースでクセになりそうな味わいでしたよ。さすがにトーレスお抱えシェフのセルジさんのレシピはトーレスのワインにぴったりでした。

トーレス料理.jpg


【本日のワイン】
FromsolaSauvignonBlanc'03
MilmondaChardonnay'03
MarimarPinotNoir'02
JeanLeonCavernetSauvignon'95
Mas'laPlanatCavernetSauvignon'02
RieslingLateHarvest'03

2006年11月22日

11月そのみん会分会

 

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今年のヌーヴォーを最も飲む会は、何を隠そう自分の会です。(笑)別に取り立ててヌーヴォーが好きな訳ではないのですが、ついつい色々飲んでみたくなるのです。季節ものですしねー。

 

でも、比較するとやっぱり普通のボジョレが一番好きなのでした。今年の比較ワインはブルイィ'04。色は濃くてややオレンジがかっていました。珍しいのはボトルがボルドータイプだと言う事です。味わいは...ブラインドだとボジョレとはわかりません。とはいえカシスっぽさはないので、ボルドーじゃないし。ブルゴーニュにしちゃタイプが違うような...スミレでもないからローヌでもない???グルナッシュとサンソーをいい年に上手に作った感じ?うぅ~ん。上手く表現できません。ブルイィは再挑戦します!

 

会は非常に質問が多く、皆さん熱心!驚いちゃった。身近なワインだけに聞きやすかったのかな?
【本日のワイン】
そのみんワイン会写真ギャラリーを参照下さい(近日UP致します)

 

 

 

 

2006年12月16日

12月そのみん会

チーズのスープ.jpg風邪でダウンしていましたが、そのみん会には何としても出なくてはいけません。どーなることかと思いましたが、何とか参加。ワインの味わいも感じることが出来ました。

 

今回は会場からして難航していたのですが、サミュゼ貸切と願ってもない結果となりました。 

 

さて、お料理ですが。ここでは印象に残ったお料理ふたつをご紹介致しますね。一つはパルメザンチーズのスープ。ワイン会にスープ?って思うかもしれませんが、チーズのコクとベーコンの香ばしさをクルトンとともに味わえました。あの樽香が強いシャルドネとも相性がよかったんですよ~。 

 

 

困っていたのはメインディッシュ!何せ当日はシラー、メルロー、カベルネ、ピノと色々なワインが並んでいて、どんなお料理にするかが悩みの種でした。ピノは食後にじっくり飲むとして、シラカベメルローはどうするか?サミュゼさんの答えは3種盛り合わせ。和牛ホホ肉の赤ワイン煮込み、牛フィレ肉のグリル、鴨のローストの盛り合わせです。なるほど~。これはいいアイディアです!この手はこれからも使えそう。覚えておきます♪

 

 

 

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【本日のワイン】

そのみんワイン会写真ギャラリーをご覧ください。

2006年12月20日

ワインクラブ12月会

P1040515.JPG20日は隔月のワイン会にゲスト参加してきました。会場はレトワール・ドゥ・ジュリアン。よし川のフレンチですね。内容はいつもどおり参加者各1本持ち込み方式。フランスVSニューワールドがテーマでした。

 

幹事の方に、予算1万円でカリフォルニアのスパークと白ワインを調達して欲しいと言われていたので、スパークはソフィアにしました。ボトルがきれいだし、コッポラが娘の為に作ったスパークリングですから話題性があります。マスカットが5%使われているのですがこれがとても効いています。

 

白はシャトー・モンテリーナにしました。76年のパリティスティングで白ワイン部門で1位になったワインです。5月にカリフォルニアへ行った時にワイナリーに行ったのですが、レトロで小さなお城のような建物と中国風の広いお庭が印象的でした。味わいはカリフォルニアのシャルドネとは思えないほど優しい味わいです。これなら樽香が苦手な方も十分飲めます。

 

しかし、今回の話題はヤラ・イエリングのシラーズと裕次郎ラベルのカベルネでしょう。シラーズは濃厚で果実実も強いのですが、メントール系の香りもあり独特のバランスが保たれています。熟成したものを飲んだみたいと思いました。裕次郎は90年代のカリフォルニアのCSです。お土産ワインかぁ。と思って飲んだら、とんでもない!このワイン何者なのでしょう???ネットで調べてみるとゲノックのワインと言うことですが、エチケットが全然違うんです。うわさではハーランのものもあると言うことですが、まさかね・・・

 

【本日のワイン】

ソフィア ブラン・ド・ブラン’05 フランシス・コッポラ

ケープ・メンテル ソーヴィニヨンブラン’04

シャトー・モンテリーナ シャルドネ’04

ダイアモンド ピノ・ノワール’03 フランシス・コッポラ

グラン・エシャゾー’99 ニコラ・ポテル

ヤラ・イエリング アンダーヒル・シラーズ’03

レフォール・ド・ラトゥール’94

ピション・ロングヴィル・バロン’93

カベルネ・ソーヴィニヨン’98 カリフォルニア(裕次郎ラベル)

 

 

 

2007年01月25日

今年最初のワイン会

P1040737.JPG今年初のそのみん会は盛況のうちに無事終了いたしました。ホッ。どちらかと言うとボルドーが得意分野のそのみんですが、何故かマルゴーはあまり飲む機会がなかったんですよねぇ。今回は私にとっても良い勉強になりました。

 

お料理も素敵でしたよ。写真は前菜ですが、ミニチュア・モーニングセットのようですが、タンポポにトリュフ、生ハムがあしらわれ、シャンパンとの相性もgood♪シュバリエさんにはいつもながらお世話かけっぱなしです。今年もよろしくお願いしまーす!

 

【本日のワイン】

近日写真ギャラリーにUPしますね♪

2007年02月20日

今年もつる軒

P1040872.JPGインディアナのジンファンデルをもらった20日の夜は、今年もつる軒でワイン会でした。といってもそのみん会ではないのだけど。例の隔月開催オジサマワイン会だったのです。でも、今回はくたくた~。だってつる軒さんにはソムリエがいませんからねぇ。そのみんが8本のワインを開け、ついでまわっていました。ばたばたしながらも「注ぐのはいいから食べなさい」と言われるので、食べるのも進めなくてはなりません。忙しい会でした。

 

終わって家でホッとしていて、気が付きました!写真撮るの忘れた~!!が~ん。かろうじで持ち帰った自分のワインだけ撮りました。毎回皆さんのワインを撮ってワインリストを作っていたのになぁ。しょんぼり。

 

今回そのみんが選んだワインはシャトー・メルシャン甲州グリ・ド・グリ’05です。実は昨年もこれにしようか迷ってたんです。和食には日本のワインって良く合います。その中でも煮物やみりん、だし系のお料理によく合う白ワインがグリ・ド・グリ。控えめの酸とほんのり感じる渋みと苦味がお野菜とよく合います。参加された皆さんもそれぞれワインを持ってきてらっしゃいましたが、全然合わないワインはなく、皆さん大満足でした。

 

 

【本日のワイン】

シャトー・メルシャン甲州グリ・ド・グリ’05

 

2007年03月27日

丸栄のワイン会

P1050042.JPGこのところブログのUPが遅れてます。ゴメンナサイ。早く追いつかねば!

さて今日は3月27日の丸栄さん主宰のワイン会です。この会はマルコホールのワイン会と同じくいつも日程が合わなくて出られないでいたの。初参加です。

 

会場のオーパスは昨年出来たお店のようでカジュアルで若々しさのあるお店でした。ワインは春をテーマにしていたようで優しい味わいでした。いいなと思ったのはチーズとソーテルヌ。ソーテルヌはフォアグラに合わせて出たのでしょうが、もちろんチーズとの相性もバッチリです!ワイン4種類、チーズ4種類、とフレンチのコースで会費1万円なら初心者でも上級者でも満足納得の会ではないでしょうか。

 

 

メンバーにも恵まれていて、そのみん会メンバーも4人いましたからリラックスして楽しめました。チャンスがあればまた参加してみたいな。

 

【本日のワイン】

フェッラーリ・ロゼ

クラウディ・ベイ ソーヴィニヨン・ブラン’05

クラウディ・ベイ ピノ・ノワール’04

CH.ギロー’89

 

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2007年03月31日

桜は1分咲き・・・

P1050061.JPG3月そのみん会はそのみんママ宅でお雛様&お花見BBQワインパーティーでした。

 

ところが!数日の寒さで桜は1分咲き・・・左端の花は桃の花です。でも沢山のワインと美味しいワインと楽しいメンバーでお昼の会は22時まで続きました☆準備と片付けは大変だけどみんなが楽しんでくれると本当に嬉しい♪

 

途中、3月末で店長を退任するエノテカの井上君が来てくれました。いつも何か企画するたびに強引に手伝わせてました。ありがとう。えらくなってからもよろしくね♪

 

 

【本日のワイン】

30本もあるので来週写真でみてね。

2007年05月10日

寒~い夜にBBQ

P1050223.JPG10日は1ヶ月季節が戻ったみたいにスッゴーク寒い日でした。それなのに夜はママ宅でBBQ・・・平日に何でまた?と思いましたが、今年2回開催したBBQにどちらも出られなかった方を呼ぼうと言う事で、しぶしぶOKしました。もちろん焼くのは管理人さんとAさんなのですが。(笑)

 

当日は寒くてとても外で飲んでいられなく、二人を置いて私たちは部屋で泡を飲みながらお肉が焼けるををまっていました~♪焼きあがったのは厚さ4~5cmありそうなヒレステーキ!!美味であります♪♪♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日のメンバーは会話のレベルが非常に(異常に?)高く、話題がシモネタから業界ネタ、社会問題まで多岐にわたっておりました。お肉も会話も美味しいのですから、当然ワインも美味しくいただけました♪気が付けば12時・・・いつもなら箱入りママはとっくに寝ている時間です。慌てて片付けてお開きとなりました☆

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ロデレール・エステート

フィリポナ ’95

ブルゴーニュ・ブラン’05 シモン・ビーズ

ノックス・アレキサンダー’04 ABC

THE BULLY’04 GORMAN WINERY

レ・ディフェーゼ’04

 

 

 

 

2007年05月16日

5月ワイン会はディープなお店でした

image0000写真が手元になくってブログが遅くなりました。ゴメンナサイ。16日はsonominワイン会でした。1本ブショネがありましたが、それ以外はどれも美味しくいただけました。やはりロワールは白ですね。南アはとてもコストパフォーマンスが良く、デイリーにぴったりと言う意見が多くありました。もっと日本で簡単に手に入るようになるといいですね。

 

会場のコーリーズビストロは住吉小路という路地にあり、なんともディープな雰囲気。(笑)でもそのディープさがいいんですよねー♪店内は何となく屋根裏のようでとってもリラックスできますよ。お料理も美味しくってそのみんお勧めのお店です。

 

 

 

 

【本日のワイン】

ロワール&南アワイン

詳しくは近日中に写真ギャラリーにUPします。

2007年05月17日

シャンパン・セミナー

image000117日はジャン・ヴェッセルのシャンパン・セミナーでした。会場は橘亭。「最近マスターががんばってるんだよ~」とはお誘い下さったAさん談。他にもお友達が来ていてリラックスした雰囲気です。 

 

スタートが30分遅れ、お話が1時間・・・早くシャンパン飲ませて~と思ったらまずはブージー・ルージュでした。ブージー・ルージュはブージー村で作られるスティルの赤ワインです。ブルゴーニュと同じピノ・ノワール100%ですが、ミネラリーで繊細な味わいでした。食事に合わせると良さそう。でも、でも!早くシャンパンくださーい!と小さな声で話していると、やっと出てきましたキュヴェ・ジュリーヌ♪島さんのパーティーで初めて飲んで以来、お気に入りのシャンパーニュなんです。美味♪

 

しかし・・・いくらシャンパンが美味しくってももう9時過ぎ。お腹減った・・・

 

タイミングよくAさんがWさんと夕飯に誘ってくれました。ジョルジュ・ヴェッセルさんと記念撮影をちゃっかり済ませて「つり家」へ行きました。小さな小料理屋さんだけど活気があってお料理も美味しい。プロの作る家庭料理かな?美味しくって、しかもホッとする感じです。Aさんがサンロマンを持込んでくれてまたワイン♪

 

美味しく、楽しく、お勉強までした?充実の夜でした。お誘いいただいたAさんに感謝です! またよろしくお願いしまーす♪

【本日のワイン】

ブージー・ルージュ

ジャン・ヴェッセル

ジョルジュ・ヴェッセル

キュヴェ・ジュリーヌ

サン・ロマン

2007年06月10日

シャトー・メルシャン・ワイン会

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10日は日曜日なのにワイン会でした。普通なら日曜日の夜なんて出掛けないんですけどね。
とっても魅力的な会だったのでついつい・・・(笑)
 
魅力的な会というのは、グランコートの「雲海」で和食とシャトー・メルシャンのワイン会です。
行ってみると、親しくさせていただいているメルシャンの方々やSonominのパーティーに来て頂いた事のある方もいらして、会が始まる前からおしゃべりが弾みます♪
しかもこの日は会費1万円!今時夕飯をホテルの和食で食べたらそれだけで1万円位しますよね?その上ワインは白2種類赤3種類デザートワイン1種類の充実ぶり。少しでもワインが減るとどんどんついで下さいます。なんてお得な会なんでしょう♪♪♪
 
赤のうち最後の1本はスペシャルでした。
桔梗が原メルロー ’90  しかも無ろ過です。
このワインは市販されておらず、試験的にメルシャンがこっそり?熟成させたスペシャルワインなんです!市販していませんからラベルもナシ。
味わいは・・・熟成したメルローの感じが出ていて、とても日本のワインとは思えません。それでいてハーブのような爽やかさがあり、サンテミリオンのメルローとは違う楚々とした和服美人と言った印象です。セクシーというより、上品な色っぽさ漂うワインでした。メルシャンさん!お願いですから1本分けてくださーい!!!
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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【本日のワイン】
全てシャトーメルシャンです
甲州きいろ香’06
北信シャルドネ’05
山梨ベリーA’04
桔梗ヶ原メルローVSP’04
桔梗ヶ原メルロー無濾過’90
甲州鳥居平
 
写真はメルシャンの味村チーフ・ワインメーカーと参加者の皆さん。

2007年06月12日

コスもヴォーヌ・ロマネも美味しゅうございました♪

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12日は隔月恒例のおじ様ワイン会です。
今回は栄のクラッセってイタリアンレストランが会場です。お店に行ったら2階へ案内されました。何も書かれていない大きな木の扉の向こうはグランドピアノと応接セットのある個室でした!大きなお家のリビングのようです。これは面白いですね。特別にお願いしないと使えないお部屋だそうです。 
 
 
 
ワインはいつものように皆さんそれぞれ好みのワインを持参されていました。今日のラストはコス’85かなー。なんてワインの順番を決めていたら、遅れていらしたMさんが持ってきたのはなんとDRCヴォーヌ・ロマネ’99。前回私が飲みたがってたのを覚えていて下さったんですねー。「私は男との約束はすぐ忘れちゃうけど、女性との約束は忘れませんよ」だって。ありがとうございまーす♪熟成して複雑味の増したコスも、まだ果実味があり若々しいヴォーヌ・ロマネもどちらも美味しかったです♪
 
 
 
 
 
 
 
 
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そんな訳でこの日のワインは大充実!その上クラッセさんはワインを見てからお料理を変更してくださったので、マリアージュも素晴らしかったです。至福の時はあっという間に過ぎてしまいました。
ごちそうさまでした!
【本日のワイン】
ドンペリニョン’99
シャブリ グランクリュ レ・クロ’89 レニャール
ソレンゴ’03
ルーチェ’93
ブルネロ・ディ・モンタルチーノ’93 バルビ
CH.コス・デゥトゥルネル’85
ヴォーヌ・ロマネ’99(DRC)
CH.ドワジーデーヌ’01

2007年06月22日

第30回Sonominワイン会

P1040933.JPG22日はSonominワイン会でした。今回で30回目となりました。記念の会はやはり第1回にお世話になった(もちろんその後も何度となくお世話になっています)ヴィンテージさんでお願いしました。さすがに心得ていて、ワインのサービスする順番とか、ワインに合わせたお料理を良く考えて下さって、とても充実した会となりました。 

 

ピノの会、と言うだけでマニアック!と言われたのですが、この1本でますますマニアックになりました。noririnの南ア土産のピノ・ノワールです。南アと言えばピノ・タージュというピノ・ノワールとサンソー(エルミタージュ)の交配品種が有名なので、逆に南アのピノ・ノワールってあまり飲む機会がありません。皆さん興味津々でした。飲んでみると最初はピノ・ノワールらしからぬ香りだったのですが、だんだん赤い実のニュアンスが出てきて、南アのピノに納得でした。やはりピノ・ノワールにしては酸が柔らかいのです。しかし、他のニューワールドに比べると強すぎず、飲みやすい印象でした。noririnありがとうね♪

 

 

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧下さい

2007年07月20日

シャンパン・パーティーに沢山のご参加ありがとうございました!

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皆さま、シャンパンパーティーには沢山のご参加ありがとうございました。

 

今回はお友達の協力で、シャンパンをイメージしたボトルラッピングをディスプレイさせていただきました。いかがでしたか?一つずつ違うラッピングは、開ける時のわくわく度がUPしますよね♪ Sonominの10月からのクラスでも簡単なものを取上げたいと思っています。 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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いつもパーティーのシャンパンランキング・ベスト10をしたら?と提案いただくのですが、当日お持ちになる方が多く、全部をチェックできない為に難しいです。 

 

今回見た中ではこれがレア度№1かな?私も始めて見ました。ミッシェル・ゴネのキュヴェ・プレスティージュ・ブリュット。バラの花はマダムの手書きの為、1本ずつ絵が違うのです。   

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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選んだ理由はもう一つ。Sonominの髪のバラとお揃いだったからでーす♪ (もちろん打合せはしてませんよ!) 

 

他にはドゥ・ヴノージュのシャンパーニュ・デ・プランスやボランジェのグランダネもありましたね。スパークリングではダブル・ファランギーナ・メトド・クラシコがあって、皆さんよくご存知だなぁと感心しました。 

 

でも、残念ながら普段使いのスパークリングも多くありました。お知らせにも「シャンパン1本」と書いたんですが・・・

必ずしも高級でなくてかまいませんが、あまりにデイリー物が多いと素敵なシャンパンを持ってきた方に申し訳ないです。洒落のつもりだったかもしれませんが、スマートにパーティーを楽しむ為にはTPOをわきまえて下さいね♪

 

 

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Sonominが持って行ったシャンパンはアムール・ド・ドゥーツ「ドゥーツの愛」でした。2年前にシャンパーニュへ行った時、島先生がレストランでセレクトしてくれた思い出のシャンパンです。当時、日本へはほとんど輸入されておらず、今でも日本ではあまり見かけないものです。王冠には天使がダイヤを持っている絵が浮き彫りにされていて、ペンダントに出来る様になっています。本当は男性からプレゼントされたいシャンパンですね。 

 

 

【本日のワイン】

沢山のシャンパン!

2007年08月24日

76年物の抜栓に挑戦!

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24日は偶数月恒例のワイン会です。当日までワインがわからないのでとっても悩ましい会です。

特に今回は「もちづき」という和食屋さんのカウンター9名貸切。・・・と言う事はのんびり食事を楽しむ暇はありません。ソムリエ係を勤めなくてはいけません。今回は葉月の和食と言う事で9本中8本が白ワインですが、これが超個性派ぞろい!遅刻してきてシャンパン1杯飲んだら「早く順番決めろ~」と言うオジサマ方の声にせっつかれ、慌てて決めましたが難しかったです!

で、残るは1本だけの赤ワインですが、CH.ラトゥールでした。しかも76年。。。

誰がこんなもん持ってきたの?今日はプロのソムリエさんがいないんだから!パニエもないし、コルクぼろぼろだったらどーするの?「こんなの開けた事ないですよ~」と弱音を吐くと「そーなの?ま、大丈夫だよ。開けて開けて。」だって。しょうがない、開けちゃえ。

さすがにラトゥールのコルクは長くて、その上途中からコルクにワインが滲みていて、スクリューを回すのに力が全く要らないくらいでした。コルクを引き抜いてみると、スクリューの入れ方が少し甘くて7mmほど残ってしまいました。もう一度スクリューをそ~っと入れて上手い事抜栓ができました。コルクの崩れもなくて一安心。お蔭様でいい経験になりました。あ~疲れた!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワイン会終了後、オジサマ4人とサミュゼで1杯飲んだ後、一人でサンヴァンサンへ行って来ました。黒木先生のサンヴァンサン・ワインバーも今月末までです。皆さんも是非1杯飲みに寄ってくださいね!

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最初は静かだったバーも時間が遅くなるとともにお客様が増えてきました。そろそろ帰ろうかなーって思っていたらなんと!またもコバケンと遭遇しちゃいました♪4月23日もオジサマワイン会の後にサンヴァンサンでお会いしたんですよねー。ちゃんと覚えててくださって、嬉しかったです。今回は十数人の団体さんでのお出ましだったので、私も島&黒木先生とともにワインサーヴィスのお手伝いしちゃいました。とーっても嬉しい再会でした♪

 

 

 

 

 

【本日のワイン】

ゴッセ グランドレゼルヴ

ソアーヴェ・クラシコ ラ・ロッカ’02 ピエロパン

ムルソー 1er cru クロ・デ・ペリエール’04 アルベール・グリヴォー

ガヴィ・デル・コムーネ・ディ・ガヴィ モンテ・ロトンド’01 ヴィッラ・スパリーナ

AWプラチナコレクション甲州シュールリー’04 アルプスワイン

ソラリス古酒甲州’93 マンズワイン

リヴォラ・アンフォラ’01 グラヴナー

CH.マルゴー・パヴィヨン・ブラン’03

CH.ラトゥール’76

シャンパーニュ

ロッソ・デ・モンテプルチァーノ

CH.プジョー

CH.シャススプリーン

 

 

 

 

2007年08月27日

生徒さんは優秀です!

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27日はサンヴァンサン・ワインスクールの打ち上げ会で、恒例のブラインド大会が紅白4種類で行われました。入賞4位内でなんとスタイリッシュワインの生徒さんお二人が入賞しました!すっごーい!先生はいい加減ですが生徒さんは優秀です。

 

1位はそのみん会にも参加されているYさん、Sさんが2位、管理人さんが4位でした。Sさんは沢山のクラスでお勉強してらっしゃいますから納得の入賞ですが、管理人さんの入賞は感涙ものです。最初はワインを飲むのも大変だったのにねー。先生とっても嬉しかったです!これからも精進してね♪

 

 

 

【本日のワイン】

リースリング

ソーヴィニヨン・ブラン

カベルネ・フラン

カベルネ・ソーヴィニヨン

2007年09月19日

すんごい霜降り肉でした

ローストビーフ19日.jpg9月19日は11月のボジョレー・ヌーヴォー会の打合せをするつもりだったのですが、急遽ワイン会に参加する事になりました。

国際ホテルのレストラン天守閣での「ワインとローストビーフ」の会です。

お肉はA5の中でも一番いい部分だけを使用したとのこと。すっごーく美味しいお肉でした。が、霜降り過ぎておなかに堪えました。お代わりをすすめられましたが、無理!

 

 

ワインは最後のカンポエリセオがい一番美味しかったです。何度飲んでも間違いありません。あのミッシェルロランとリュルトンがトロで造るテンプラニーリョ100%ワインです。ロランなのにメルロじゃないところがミソだよねぇ。

 

 

 

 

【本日のワイン】

ルグラ グランクリュNV

クエスタ・デ・オロ ルエダ’05

プリミシア’05

CH.メルヴィーユ コルビエール’02

カンポ・エリセオ トロ’02

2007年09月22日

70年代ワイン会

70年代ワイン.jpg22日はWadaさんとのジョイントワイン会でした。

なんと70年代ワイン会です!

本当に素晴らしい会でした。

Sonominも秘蔵のソーテルヌを提供しました。

何年か前にエノテカのティスティング会で購入したCH.スデュイロー’78です。

ソーテルヌがあるとワイン会に奥行きが出来ます。甘口のワインは沢山飲めませんからワイン会ならではです。

写真もサインが陰になってとても雰囲気がありますね。

 

詳しくはその他のワイン会の写真をご覧下さいませ♪

【本日のワイン】

グラン・シェクル’95

パヴィヨン・ブラン’87

ラスカーズ’71

ムートン’79

オーブリオン’73

マルゴー’73

スデュイロー’78

 

 

 

2007年09月25日

丸栄さんのワイン会

P1050901.JPG9月25日は丸栄さんのワイン会でした。この会って、結構女性が多いのよね~。エノテカのような派手さはないけど、お得度がわかるというものです。

中華のワイン会って事で興味があって参加しました。中華にはロゼって言うからロゼが出るかと思ったら泡と白ワインでした。意外と白が良かったです。素材が魚介とキノコだったからかしら?

 

久しぶりに会えたお友達も同席で、楽しい会でした。

 

 

 

【本日のワイン】

クラマン・ド・ブルゴーニュ ミクルスキ

ポー・ラ・ヴィー

ゲヴュルツトラミネール フルシュテンタム’99グランクリュ ポール・ブランク

コルトン・シャルルマーニュ’04 ルイ・ラトゥール

2007年09月28日

50年物のバルサミコみたいでした。

南イタリアワイン会.jpg9月28日はそのみん会でした。

不得意分野の南イタリアがテーマです。好きなんですけどね、飲む機会が少ないんです。

一番飲みたかったのは自分で提供したソラリア・イオニカです。’59年が現行ヴィンテージという不思議なワインです。

食後酒として飲みますが、真っ黒です。綺麗でしょ?品種はプリミティーヴォ種。カリフォルニアのジンファンデルと同類のDNAを持っている品種です。

飲んでみると、50年物のバルサミコみたいでした。強いけどまろやかな酸と甘みを案じました。不思議。でも美味しくいただきました。

 

 

 

 

【本日のワイン】

ソラリア・イオニカ’59 アントニオ・フェッラーリ

写真ギャラリーをご覧ください

2007年10月01日

癒しとワイン

P1000013.JPG
10月1日・・・(やっと10月に突入です)
この日はサイプレスで柳園佐智子さん(第1会ワインエキスパートコンクールの優勝者です)のワインイベントがありました。月曜日はお仕事の都合で7時ギリギリにしか会場に行けず、タクシーを呼んだらなんと「金のフジタクシー」でした!フジタクシー50周年記念で1台だけしかも1年限定で営業しているタクシーなんです。そのみんは9月も金のフジタクシーに乗ってるんですよ。無指定で最も乗車された方は3回だそうです。4回を目指しまーす。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
P1000017.JPG
さて、この日のイベントのテーマは「癒しとワイン」でした。勉強になるかなーと思い参加させていただきました。
ワインをリフレッシュ、リラックス、ロマンティックと分類するあたり、アロマテラピーを学ばれているだけあります。勉強になりました。
また、参加されている方も素敵な方ばかりで、本当に癒される会でした。
会場にはそのみんの知人友人が(案の定)沢山いて、ご挨拶したりされたり。中には久しぶりにお会いできた方もいて、一層充実した会となりました。参加出来て良かった♪ 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
【本日のワイン】
シャルル・ラフィット ブリュット・キュベ・スペシャル
シャトー・デュ・ブルダック
ブルゴーニュ・グラン・オルディネール
シャブリ・プルミエ・クリュ・フルショーム
ソーテルヌ
シャトー・メイネイ
ドメーヌ・マニエ・ヴォーヌ・ロマネ

2007年10月12日

そのみん・バースデー・ワインパーティー

ケーキ.jpg12日はバースデー・パーティーに沢山の参加、ありがとうございました!

お蔭様で100人を超える、内容も人数も過去最高の会となりました。

 

名古屋イタリアンの名店、ガッルーラさんのお料理は昨年以上に楽しめました。美味しいだけでなく、お料理の出し方にも工夫が凝らされていて、最後まで皆さんに楽しんでいただけたと思います。先日パーティーのお礼がてら、ディナーの予約をお願いしたら10月のディナーは既に満席との事でした。そんな人気店をお休みしてパーティーのお料理を作っていただけて、本当に感謝です!

 

そしてなんと言って今年の目玉はエノテカ・ピンキオーリ名古屋店より贈られた特大バースデー・ケーキです!ベリーがふんだんに飾られたケーキは、ヘネシーのXOを3本も使用したオ・ト・ナのチョコレートケーキです♪お味はもちろん最高でした!翌朝、会場の片づけをしながら残りをまた食べてました。 

 

詳しくは写真ギャラリーをご覧くださいませ。管理人さん渾身の248枚の写真がUPされていますよ♪

 

【本日のワイン】

皆さまの持込みワイン100本!

2007年10月13日

パーティーの翌朝

P1000051.JPGパーティーで楽しんだ翌朝は後片付けが待っています。

ゴミを捨てて(すごい量です!)お皿とグラスを洗って、箱に詰めて。割れたグラスの破片を集めて。それでも

朝から結構大変なんです。

それでも、毎年朝早くから手伝ってくれる方たちがいます。本当に感謝です!みんな、ありがとう♪

 

片付けながら、みんなで朝食です。残り物のチーズとパン。こっそり取っておいたフルーツ。秋の焼き菓子とケーキ。淹れ立てのコーヒー。疲れているはずなのに、何故かハッピーで穏やかな朝食です。

 

朝食が終わると本格的に片付けです。毎年もったいないなぁと思うのが飲みかけのワイン。中にはボトルの肩まで残っているものもあります。そんなボトルが20本くらいあるんです。とても全部飲めないので、少し味見をして捨てます。。。悲しい。

この朝、飲んで素直に美味しいと感じたのはフェラガモの作る赤ワインのMGでした。

 

【本日のワイン】

イル・ボッロ マグナム

 

2007年11月22日

今年もヌーヴォー会やりました!

P1000185.JPGやっと11月22日分です。(遅すぎますね~)

この日は11月Sonominワイン会でした。11月は毎年恒例ヌーヴォー会ですが、今年は会場が丸の内東急インのオルカさんにお願いしました。ホテルのレストランに持込みなんて出来るの?って思ったのですが、ご常連の方がお願いしてくださいました。ご協力ありがとうございました♪

30人の方が参加してくださり、ワイワイと楽しい会でした。今回は新人さんも沢山いらしてくださって嬉しかったです♪

 

今年のヌーヴォーの出来はまずまずですね。ルロワもパカレも当然美味しいのですが、今回の会でヌーヴォーらしく、それでいて美味しいなぁ~と感じた筆頭はドメーヌ・デ・デュックのヴィラージュ・プリムールでした。さすがオー・ボン・ブルゴーニュさんのオススメなだけありますね。

 

 

【本日のワイン】

ヌーヴォー沢山

(詳しくは写真ギャラリーのページをご覧ください)

 

 

2007年12月02日

隊長から久しぶりの招集がかかりました!

P1000226.JPGやっと12月突入です。

フランス&カリフォルニア・ワインツアーメンバーで隊長殿のお宅におじゃましました。隊長とはワインツアーを仕切っていたDICK隊長殿の事です。隊長はお料理がとてもお上手で、時々こうして私たちメンバーを美味しいイタリアンでもてなしてくださいます。今回は1週間前の急な召集でしたが7名が集まりました。

この日は久しぶりと言うことでロゼシャンパンを開けてくださったり、カリフォルニアで思い出のワインを開けてくださったりで、充実のワイン会!隊長のイタリアンも申し分ないし、マダムのテーブルセッティングもいつも素晴らしいんです。見習わなきゃ!

最後はマダムのお手製ケーキとコニャックで〆ました。それにしても素晴らしい香りのコニャックです。大満足な夜でした☆

 

 

【本日のワイン】

ラ・グランダム ロゼ’96

ポートフォリオ他

ヘネシー PARADIS EXTRA

(あんまり美味しいので空き瓶もらってきました)

2007年12月14日

ムートンを堪能しました♪

P1000277.JPG14日はそのみん会でした。大激戦だった3周年記念ムートンの会です。

ムートンと言うと「経済力と政治力で1級になったシャトー」と陰口を言う人もいるけど、その歴史はドラマチックだし、毎年変わるラベルは話題性があります。

ムートンは若いうちの甘みの強いエキゾチックなイメージから複雑な熟成香まで楽しめるし、ムートンだけでなく様々なタイプのワインを造り上げていて、バラエティ豊かです。今回、全てではありませんがほんの少しバロン・フィリップ・ロートシルトの世界が垣間見えたのではないでしょうか。いつかまたムートンをテーマにしたワイン会を開催したいものです。

 

ところで、この写真は写真ギャラリーにあるものとほぼ同じものです。が、ギャラリーの写真の男性陣がカッコ良くきめてるのに対して、コチラは顔が赤く写っていて実はキメているのではなく単に酔っ払っているのがよーくわかります。(笑)是非見比べてくださいませ♪

 

【本日のワイン】

CH.ムートン79,88,98,00他

写真ギャラリーをご覧ください

2007年12月25日

クリスマスは色気なくオジサマ方のワイン会に参上。

P1000318.JPGまだ2007年の話題です。(笑) ごめんなさい。

25日はクリスマスと言うのに、オジサマ方とワイン会です。たまには若くてカッコいいおにーさんに誘われたい・・・でもでも!会場はシュバリエだし、目玉ワインはマルゴー’57と言うことで、仕事が忙しいのに大急ぎで伺いました♪

 

名古屋財界の重鎮ばかりの中に、大遅刻して参上~。とりあえず追いついて、とばかりにかけつけ3種類飲みました。泡、白、白でしたがどれも美味しいー。中でもロワールのソーヴィニヨン・ブランは美味しかった!酸がしっかりしているのにキツさがなく、ミネラルたっぷりの味わいです。私好みです。さすがダグノー。

 

 

あとはメインメンバーが早めに帰られるという事で、すぐにマルゴーが出されました。ピークは過ぎている感がありましたが、小さなグラスに注がれた明るいレンガ色のワインはとろりとしていて、紅茶やマッシュルームの香りと、赤い実のドライフルーツのような味わいが楽しめました。やはり熟成したボルドーは素晴らしい。

 

後で飲んだクロ・ド・ヴージョは逆に若さあふれるぴちぴちのワインでした。これはこれで美味しいのですが、少しもったいない感じもあったかな。

どちらにしろ、美味しいワイン&お料理ばかり。その上初参加のオジサマとワイン談義で意気投合♪で一層楽しい会となりました。

【本日のワイン】

シレックス’04 ダグノー

ムルソーシャルム’94 ルロワ

クロ・ド・ヴージョ’03 メオ・カミュゼ

CH.マルゴー’57

他7本

2008年01月11日

今年最初のそのみん会。

image0011.jpg11日は今年最初のそのみん会でした。お正月ですからお気に入りのDVFのラップワンピに髪にはバラの生花をつけて華やかに参りました♪テーマは「北ローヌ:シャプティエとギガル」です。

以前オークションで落札した80年のランドンヌを飲みたかったばかりに企画した高級ローヌの会なのですが、用意した白が2本ともブショネ~!慌てました。北村君のおかげで事なきを得たんですけどね。

 

赤は全て良い状態で美味しかったです。ギガルを3本並べたくて無理言って提供していただいたお二人!ありがとうございました。

 

 

で、80年のランドンヌがどうだったかと言うと

「素晴らしい!」

のひと言です。シアワセ☆

 

次回2月は恒例宮ざきでフグとシャンパンの会です。21日にUPしますが、いつもより多い人数設定になっていますので、沢山のお申込をお待ちしておりますね♪

【本日のワイン】

コート・ロティ ラ・ランドンヌ’80 ギガル他

詳しくは「写真ギャラリー」をご覧下さい。

 

2008年02月26日

リルのワインセミナー&ガラディナーはレベル高~い!

P1000592.JPG

 

26日はオーベルジュ・ド・リルでワインセミナー&ガラディナーでした。ヒューゲルのワインディナーは昨年キタムラでもありましたが、今回は'89年世界最優秀ソムリエ、セルジュ・デュプス氏がいらっしゃると聞いて俄然興味が湧きました!それとヒューゲルはアルザスのワインですから、アルザス☆☆☆レストランのお料理とのマリアージュがどんなものかも興味がありました。その上、今回はレストランひらまつの平松氏も名古屋にいらっしゃってます。これはお料理に期待が持てそう♪

 

レストランに到着すると、イケメンスタッフから「昨日、なおみさんが『関所越え』して初のご来店だったんですよ♪」との情報をいただきました。「え~!そうなんですか?」って・・・。この方は何故私が直美ちゃんと私がお友達だと知っているのでしょうか???疑問に思いつつ席に着くとお友達があっちにもこっちにも。名古屋は狭いな。(笑)でも、挨拶に行ったりきたりするのって、場が華やぐし結構楽しい♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 P1000589.JPG

                                                                                                                            ワインは泡物がないのが残念ですが、やはりヒューゲルの白ワインは秀逸です♪ブルゴーニュにも負けないと思います。けど、ピノはねぇ。ど~してもブルゴーニュの方が美味しいと思うんですよね。

お料理は全てとても美味しかったです。このレストランは行く度に印象が良くなるんですよね。特に印象に残ったのが写真上のコートレットピジョン スタイル「ロマノフ」。美味&綺麗です。が、アルザスピノとの相性は微妙な気がするのは私だけ?

 

同じテーブルになったのは同世代の女性3人で、ワインやお料理の話に花が咲き、一層楽しいディナーとなりました。またお会いできると良いナ。セルジュ氏とも写真を撮っていただき、帰りには平松氏にドレスを褒めていただきとご機嫌なディナーとなりました♪また来ま~す♪

 

【本日のワイン】

全てヒューゲル

ミュスカ トラディション’06

リースリング ジュビリー’04

ピノグリ ジュビリー’04

リースリング ヴァンダンジュ・タルディブ’01

ピノ・ノワール ジュビリー’05

ゲヴュルツトラミネール セレクション・ド・グラン・ノーブル「S」’89

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2008年03月25日

ワシントンワイン会はとってもアットホームな感じでした♪

image0000.jpg
 
翌日は伏見のローズルームでワシントンワイン会でした。
二日連続で伏見と言うのは珍しい。
しかも、先週とある講習会でローズルームの永谷料理長と一緒だったんです
びっくりでしょ?前後ろの席だったんですよ。すごーいご縁です。
で、贔屓目でなくお料理美味しかったです。是非これからもよろしくお願いします
と言うわけで、早速4月の会をお願いした訳です。期待してます♪
 
ワインは予想以上に良かったです
フランス&イタリア派の私が前日のワイン会よりこっちの方が良かったと思うくらいですからねー♪
日本未発売のイーソスはワシントンの赤ワインレアしい味わいでした。
コレはもちろん良い経験だったのですが、意外なめっけもんだったのがリースリングです。ワシントンのリースリング
リースリングならやっぱりドイツかアルザスでしょ?って思ってのですが、
ニューワールドのリースリングって甘みは強いけど、美味しいです。
そういえば東京の某有名レストランでもグラスで出しているリースリングはニューワールドのものでした。小売価格が1本2千円以下ですから、これはコストパフォーマンス良いかも
 
 
 
 
 
 
 
image0006.jpg
 
今回はサッポロビールさんからお知らせいただいたのですが、サンミッシェルのジェフさんは以前お会いしているし、アル・ポートニーさんとも親しくお話できました。
参加メンバーもsonominとともに二日連続参加だったTさんのお客様はいるし、司会は何度もお会いしている飲んで喋れる(笑)Iさんだし。
とーっても楽しい会になりました。
 
 
【本日のワイン】
リースリング
イーソス
等シャトー・サンミッシェルワイン5種類

2008年03月29日

今年もやりました!ママ宅お雛様&お花見会♪

CIMG0540.JPG
 
29日は恒例お雛様&お花見BBQワイン会でした。3回目となりましたこの会はやっぱり今年も盛況でした。
しかも今年は桃も桜も見ごろで一層満足いただける会となりました。
皆さまご協力&ご参加ありがとうございました♪
 
が、ひとつ問題が
私も管理人もワインボトルの写真を撮れなかったんです
シュバリエの高橋君が折角コント・ド・シャンパーニュのロゼを持って来てくれたのに・・・
もちろん激ウマでした今回のベストでしょう~♪♪♪
ローストポークや貝柱のオレンジマリネにぴったりー
会の様子は写真ギャラリーをご覧下さいませ。
 
今年は昨年より少し早めに終って13~20時。
終ってから人妻Nちゃんと新人メンバーのIさんとスクールにも参加してくれたTさんでルーナに行きました。
でも、さすがに疲れていたのか、途中棄権でお先に失礼させていただきました
 
 
 
【本日のワイン】
コント・ド・シャンパーニュ・ロゼ
フラワーズ紅白他

2008年04月08日

久しぶりに飲んだダモワは予想以上に美味しかったです♪

P1000878.JPG
 
げげ~5月になってしまった
GW中に4月分UPしなくては~。
4月8日はサミュゼでピエールダモワのディナー会でした。
 
ピエール・ダモワはジュヴレ・シャンベルタンの造り手です。
一緒に行ったUさん、最初は「ジュヴレ・シャンベルタンって可も不可もない感じで、特に印象強くないんだよね~」って言ってました。周囲も賛同者多数。。。
 
そうなんですよね~。ブルゴーニュにおいて、特に生産者の多いAOCなのでその品質はピンキリ。
なのでどーしても「まーこんなもんか」的なものも多く出回ってしまいます。
良いものもあるんですけど、わかりにくくなっているんです
ダモワも一時は評価が低い時代もありましたが、現在は評価の高いジュヴレ・シャンベルタンの生産者です。
今回は奥様と初来日
会場ではお隣のお席だったので色々お話を伺いました。
シャイだけど素敵な奥様でした。
 
肝心のワインは最初のクロ・タミゾ’05から大好評♪シャンベルタンやクロ・ド・ベーズなんか今飲むのがもったいない!って感じました。
Uさんも「ジュヴレ・シャンベルタンの印象が変わった」と納得のご様子よかったです~。
 
 
ところが当日はデジカメ忘れちゃって・・・
写真はナシ
なので左の写真は後日購入したクロ・ド・ベーズです。
会の直後に見かけたので、嬉しくて買っちゃいました♪
飲み頃になるまでセラーで眠っててね。
 
【本日のワイン】
アンリオ・ブリュット
ジュヴレ・シャンベルタン クロ・タミゾ’05
シャペル・シャンベルタン’04
シャンベルタン’01
シャベルタン・クロ・ド・ベーズ’01

 

2008年04月23日

モレッティのワインに酔いました♪

P1000838.JPG
 
4月23日はキハチでのワイン会に行って来ました。
高級靴で有名なアントニオ・モレッティがオーナーの「セッテポンティ」のワイン会です。
 
キハチって滅多に行かないからよく知らなくて、個室でやるのかなぁ?くらいに思っていたら、縁の2テーブル20人ほどの会でした。
・・・うーん。
会場選択ミスのような気がする
お店にこられた事がある方はわかると思いますが、ここのスタッフって大きな声で挨拶したり、声を掛け合います。
エクスポートマネージャーさんの解説があったのですが、全然聞こえません。
それに赤ワイン3種類がメインなのに、メインディッシュ以外シーフードばかり。
お店のサーヴィスやお料理が悪い訳ではないので、残念です
 
ワインはソーヴィニヨンのアンニが飲みやすかったです。
北イタリアのものより、ピーチの香りが華やかで、酸が控えめです。
赤はクロニョーロかな?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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「かな?」って言うのは実はこの頃から体調が優れず、後半酔っていたんですよねー
江崎本店さんが最後にいらしてたのは覚えてるんですが。。。
翌朝、デジカメ見てびっくり
エクスポートマネージャーのスティファーノ・マジーニさんとぴったりくっついての写真が出てきました
 
あおーくなっていたところ、一緒に参加した方から「あのマネージャー、かなーり真剣にsonomin口説いてたよ。大変だったね~。」だって。
よかった。私が迫ってたのかと思った。
どうやら最初は普通に並んで撮っていたのに、彼が強引に抱き寄せてきたみたいです。やっぱりイタリア男ってキ・ケ・ン
皆さん、酔ってる時は気をつけましょ~
 
 
【本日のワイン】
コル・ヴェトラーツ プロセッコ・エクストラ・ドライ
セッテポンティ アンニ’06
フェウド・マッカリ レノート’05
セッテポンティ クロニョーロ’03
セッテポンティ ポッジオ アルポ’03

2008年04月25日

4月のそのみん会

P1000862.JPG
 
25日は4月のワイン会、テーマはシャンボール・ミュジニーでした。
超お得な会というのはもちろんですが、シャンボール.ミュジニーを好きな方って多いんだなぁ~とあらためて感じました
ただ・・・高いヴォギュエは高すぎます
 
 
もちろんミュジニーは最高でしたが、私が一番印象に残ったのはブルゴーニュ.ブランでした
ヴォギュエのブルゴーニュブランというのは一般のものとは違って、数年後にはミュジニー.ブランになる同じ畑の葡萄で造られています。
全部ミュジニー(赤)にしてしまえば一層高額で販売できるのに、何故シャルドネを植えるのか
ブルゴーニュの白ワインといえば、ボーヌが中心なのに何故あえてニュイ(しかもミュジニーで)造るのか
答えは飲んだ人にだけわかる気がします。
 
 
皆さんも今のうちに一度お試しください。
ミュジニー・ブランになったら高くて手が出ませんから・・・
 
 
【本日のワイン】
 
会の詳細&写真はワイン会写真ギャラリーをご覧下さい。

2008年04月26日

4月最後の土曜日は特別忙しかったです。

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4月26日、この日は特別忙しかったです

朝からRちゃんとお料理教室。

今回はスフレに挑戦です。

が・・・やっぱりまっすぐ膨らみませんでしたxxx

真剣にバター塗ったんだけどなぁ~。

修行が足りません

ランチのお供はロワールの白です。

今回はオー・ボン・ブルゴーニュでの購入だったそうな。

「素敵なお店よねー♪」って先生の言葉に私も嬉しくなっちゃった

 

にもかかわらず、この日は片付けのお手伝いもせずに失礼して(脱走とも言う・・・)

大垣へ直行

毎年4月最後の土曜日は大垣のY氏の牡丹園見学&ホームパーティーにお邪魔しております。今回はけい君も初参加緊張するなぁ。。。

と言うのもこのパーティーは30人くらいの会なのですが、参加者のほとんどは名古屋の財界人とその奥様ばかりなんです

なぜ一般庶民のsonominが参加しているかと言うと、島さんのお供に連れて行ってもらったのが始まりなんです。

ところが、今年は島さんがお仕事で来れないと言う事でsonominが抜栓係です。

ひえ~~~

最初からシャンパンのコルクが硬くて開けるのに手間取ったり、高級ワインのコルクを途中で折っちゃったりと、ここでもやっぱり修行が足りない・・・

そのうえ、あわててたsonominは写真を撮る余裕さえありませんでした。

それでも何とか全部のワインを抜いて、久しぶりにお会いしたオジサマ、おねーさま方にご挨拶させていただき、ここも途中で脱走しました

 

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名古屋にもどり、noririn主催、南アvsフランスワイン会会場のスーリールへ直行です

遅刻到着のため、かけつけ5杯?

20本以上のワインをティスティングした後だったので、正直味よくわかりませんでした・・・(noririnゴメン)

でも、内容は良く考えられていて、メンバーも楽しい仲間ばかり

私の提供した比較アイテムのロワールは甘すぎで失敗

コルナスが絶賛されてましたねー。

印象に残ったのは南アのセミヨンです。あれは本当にセミヨンなの

わかんなーい!!!

この日は最後の最後まで修行の足りないsonominでした。

 

【本日のワイン】

( 教室 )

トゥーレーヌ SB ジャンマリーペネ

(ホームパーティー)

カデルボスコ

タイユヴァン シャンパーニュMG

オーパスワン

コス他20本くらい

(ワイン会)

Villiera Tradition Brut NV

他南アとフランスで合計10本

 

2008年05月01日

カデルボスコのプロモパーティーはとっとも華やかでした!

P1000886.JPG
 
おぉ
やーっと5月です
1日はカデルボスコのプロモーション・パーティーでした。
とっくの昔にNちゃんがUPしてます。(笑)
 
 
このパーティー、なんと別々の方から3回お知らせをいただきました
すごいなぁ。
しっかし、プロモ・パーティーなのに会費高くない?
7月のシャンパンパーティーもこれくらい皆さんに協力していただかなくては
 
 
遅れて会場に行くと、もう満員です。
知った顔ばっかりだわ♪
グループ分けしたら1/3くらい知り合いかも。
わーいわーい♪カデルボスコ飲み放題~(当然か・・・)
 
 
 
 
お話しすると、皆さん会場に好印象をもたれているようです
 
って言うか、参加者特に女性がステキな方ばかりで会場が華やいでいたのが、一層良かった気がします。
参考にしよーっと
 
 
翌朝、けい君が
「パーティーでいい女がいるな~って思って近づいたらそのみだった。」
と言って凹んでいました
確かにこの日、sonominは髪を下ろし、買ったばかりのお洋服でパーティーに参上いたしましたが・・・
それにしても自分の奥さんをわかんないのは問題じゃない
今度間違えたらお仕置きヨ
 
【本日のワイン】
当然カデルボスコです!
 

2008年05月23日

5月のそのみんワイン会はサンテミリオンでした。

P1010045.JPG

 

23日はそのみん会でした。

今月のテーマは「王道サンテミリオン」。

サンテミリオンをテーマにしたのは2回目ですが、今回は99~52年と幅広い(しかも状態の良い)年代を飲むことが出来ました。

若すぎるものがなかったので、舌がギシギシする事もなく、おいしーくいただけましたよん

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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サンテミリオンの格付けは10年ごとに見直されていて、実際変動があります

アンジェリスは96年に昇格していて「グランクリュクラッセ」から「プルミエグランクリュクラッセB」になっています。コルクの表示もちゃーんと変っているんですよ。わかりますか

 

この日は高橋ソムリエが独立されると言うお話もありました。

お店が変っても応援するね

 

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧下さい

 

2008年05月24日

最近週末はいつも掛け持ち

image0033.jpg 5月24日はやっぱり掛け持ち

週末はこんなんばっかりです。計画性のない私・・・

この日のお昼はワイン仲間のSさんのご自宅でホームパーティーでした。

生憎のお天気でご自慢のバラはお部屋から見させていただきました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
image0004.jpg
 
ですが、サンヴァンサン・ワインスクールの方が沢山いらしていて「久しぶり~♪」とワイン片手に早速お喋りに花が咲きました 
 
 
私が持っていったのはバラにちなんでロゼスパークリング
喜んでいただけたようで何よりです 
が、のんびりもしていられず、次の会場へ向うべくお先に失礼させていただきました。
よーするにまた脱走  
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
P1010053.JPG
 
ぎりぎりセーフで到着したのはラシックの「レストラン・セレスティ」
夜はワインショップ・エノテカ主催のワインディナー会でした
今回はカリフォルニアのフリーマンのメーカーズディナーです。
フリーマンのワインがエノテカで取り扱われるようになって間もない頃、当時の店長に勧められるままに購入したのを覚えています。  
 
しかし前日のワイン会とお昼のワインで疲れた胃に、カリピノは辛かったです
初めてお会いしたのですがフリーマンのマダムは日本人で、とてもエレガントな方でした。
出来ればワインも同じくらいエレガントにしていただけると、もっと好きになれるのですが・・・
 
 
【本日のワイン】
 
(お昼)
ルイロデレール・エステート ロゼ
アンリオ他
(夜)
シャッフェンベルガー ブリュット
涼風 シャルドネ’06
ピニニワール・ソノマ’06
ロシアンリヴァー・バレー’06
キュヴェ・アキコ’06

2008年06月20日

恒例ロワールの会・・・でも傑作は海老天?

P1010160.JPG

 

この週はデジカメ忘れたり、日本酒飲んだりで全然UPしてませんでした

なので20日金曜日のSonomin会だけです。

今回のテーマは恒例のロワール会。今年は鮎と合わせたくてお気に入りの「つり家」さんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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鮎ももちろん美味しかったけど、今年のロワール会はワインがしっかりしていました。

ワインに関しては後日写真ギャラリーでお伝えしますが、やっぱロワールは白ワインですね

いくらカベルネ・フランを飲んでも、ピノ・ノワールを飲んでも小物なんですよ~。

それに比べると白のミネラル感ってはっきりしてるんです。

(特に今回のものがミネラル感が強かったのかもしれませんが)

ロワールワインがもっと和食屋さんで飲まれるようになるといいなぁって思いました

今回はソムリエさんがいないので、大忙し

でもワイワイと面白く過ごせました。

ご協力くださった皆様、ありがとうございました♪

 

 

 

 

 

 

 

 

P1010163.JPG

 

 

写真で傑作だったのはこの海老ですねー。

迫る海老天!!!

 

【本日のワイン】

後日写真ギャラリーにUP致します

2008年06月30日

デジカメ忘れちゃったんです・・・

6月最終日はまたもカーザです。

とある方に「軽くワイン会するんだけど、来る?」とお誘いがあって。

どーやらお一人キャンセルになったらしい。

そんな訳でラッキーにも入れてもらっちゃいました♪

(ホントはこの日貧血で倒れてたのですが・・・)

 

が・・・この日はデジカメ忘れちゃったんです!!!!!!!!

ワインもはっきり覚えていないし~。

(実は前日のお料理教室からしてデジカメ忘れてる

 

でも1本だけ覚えてるんです。

最初の1杯。(笑)

このロゼ・シャンパンを持ってきてくださった方は、試飲会なので時々お見かけするのですが、ワイン会でご一緒するのは今日が始めて。

まじめそーな、厳しそーな人だなぁって思ってたんですが・・・

レストランやワインショップに対してはホントに厳しい方でした

あ、それ以外はとっても優しくスマートな方でしたけどね♪

(ロゼシャン持ってきてくれる時点で、かなりポイント高いです

 

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会が終わってから、ひとりルーナでシメシャン飲んで帰ろうとすると

「そのみさーん!珍しくこんなんあるんですよ。飲みませんか?」

と、お店の人に言われて出されたのがムートンとリシェブール

(この写真だけ後で送っていただきました♪)

悪魔のささやきに負けて・・・

飲んじゃいました♪(体調悪いのに)

ムートンは美味しかったですねー。(ちなみにラベルはシャガール)

リシェブールは醤油っぽかった。(笑)アミノ酸が凝縮した味わい。

って、コメントこれだけ

 

そう。すでにそーとー酔っていたんです

当然ですが、体調が悪い時に大量のワインは良くないですね。

もったいない事をしました。。。

 

【本日のワイン】

キュヴェ・ウィリアム・ドーツ ロゼ・ブリュット

CH.ムートン’70

リシェブール’72 DRC

2008年07月03日

予想以上に楽しめました♪

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やっと7月突入。

3日は大須のチェザリでシチリア島のクズマーノのパーティーでした。

エスコートしてくれる人がいないんでどうしようかと思ったんだけど、Wさんが一緒に行ってくれました♪

って、会場に行ってしまえば知り合い入るんですよね

この日もいるいる~

 

乾杯がすんで、一通り挨拶しているとN美ちゃん達がテーブルGETしてくれて

入口に陣取って泡で乾杯です

って思った人、良くお勉強されてますね~。(笑)

そう、クズマーノは泡がありません。何せシチリアですからね。

(泡ってふつー涼しいところで造りますから。シャンパーニュとか、フランチャコルタとか)

でも、でも泡がないパーティーなんて~

って、事でどこからか泡を調達したらしい・・・さすがN美ちゃんです。

カヴァでしがた、ないよりずーっとマシです。

 

ふと見るとクズマーノさんが暇そうだったので、すかさず接近

「ワインスクールの講座でクズマーノのワインを使いました♪」

とお話したらとても嬉しそうにされてました。

覚えてる方もいると思いますが、赤、ピンク、白、黄色、黒とカラフルなラベルが印象的なシチリアワインがクズマーノです。ロゼなんてホント綺麗な色です。

ここのワインはリーズナブルで、デイリーに便利ですよ

 

そうそう、この日のワンピースはZARAの1万円くらいのものだったのですが、N美ちゃんが見るなり「あ~!私と同じの~!」と叫んでました。えぇ~!

聞くと私のと同じワンピにしようか迷って今日はやめたのだとか。

もし着てたら・・・ピンクレディーでも踊るしかない(古いか・・・)

ホッとしたようなちょっと残念だったようナ。(笑)

 

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この日は他にもCちゃんやN先生、K先生、Kさんなどなど美女勢ぞろい~

お、サロンマダムTさんまで

Tさんとはサミュゼで一度お会いした以来です。。。

久しぶりにお話させていただきましたが、相変わらずのパワフルぶり。

しかもキュートなワンピース

見習わなくては♪

 

行くまではあまり気乗りがしなかったのだけど、とーっても刺激になったパーティーでした。

何でも経験してみるもんですね。

 

 

 

 

 

 

 

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そうそう。

この日の帰り、名タクに乗ったら

「お客様、シートベルトの着用にご協力くださいませ」

と言われました。初めてだわ~。

←ちゃんと着けました♪

 

【本日のワイン】

クズマーノのワインいろいろ

 

2008年07月04日

ブラインドは推理が必要?

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4日はWさん主催のワイン会です。

ヤケ酒と言うか、お祝いと言うか、激励と言うか・・・

テーマてんこ盛りの会でしたが、ワインのお題は判り易く魅力的

80年代ボルドーワイン会♪

まずはサロンで乾杯

続くワインはシュバリエ・ブランとイグレック。

どっちも素晴らしかったです~。

特に熟成したイグレックにはメロメロ

フォアグラとの相性バッチリです。フォアグラと言えばソーテルヌですが、

日本人にはちょっと重たいですよね。

イグレックはソーテルヌのディケムが造る辛口の白ワインです。

香りはディケムのようですが、コク辛で甘いワインが苦手な方にも受け入れやすいと思います。

と言うか熟成したイグレックは女王の風格

機会があれば是非お試し下さいませ♪

メインの82年赤4本はブラインドでした。

わかるんかいなと思いましたが、推理しながら飲めば意外とわかるものです。

「あこれは最近サンテミリオンで2本も飲んだからわかるよねー」

「うーんこれは1つだけセカンドだからね」

「これはちょっとパワーが足りないでしょ

「羊にはやっぱりこれが一番相性が良いよね

と言う訳で、皆さん正解でした

素晴らしい

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酔った勢いで預けてあった、そのみんのクーヴァン・デ・ジャコバン’66開けちゃいました♪

これがまた美味しかったの

飲み頃ボルドーはホント美味しい♪

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シメはけいくんの昇格お祝いにWさんがシャンパンを開けてくれました。

ドゥミ・セック。デザートにぴったりのシメシャンとなりました。

会の後は珍しく一緒に参加したけいくんとちゃんぽんを食べに行っちゃった

気分が良くて、調子に乗りすぎの夜でした

【本日のワイン】

サロン’96

シュバリエ・ブラン’03

イグレック’85

ランジェリス’82

パヴィヨン・ルージュ’82

ジスクール’82

モンローズ’82

クーヴァン・デ・ジャコバン’66

アンドレ・ボーフォール ドゥミ・セック’91

2008年07月20日

sonominに真夏のBBQは無理です。

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20日はワインスクール仲間のYご夫妻のおうちでホームパーティー。

暑いのでシャンパン持って参加です♪

12時からBBQだったのですが・・・この日は強烈に暑くて

sonominには耐えられない無理。

BBQ担当を置いて早々に室内へ退散

涼し~い天国です

 

話題豊富なYさんのお話は楽しくって♪

でもこの日は次の予定があって、片づけを手伝わずお先に失礼しました。

ごめんなさい

でもまた呼んでくださいね

出来ればもう少し涼しくなってから。

 

 

 

 

 

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ちなみにこちら、K先生に抱っこされてるYさんちのワンちゃん。

ぬいぐるみみたいです~♪

 

【本日のワイン】

ピエール・モンキュイ ユーグ・ドゥ・クルメ他

2008年07月25日

今年もありがとうございました!

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いよいよシャンパンパーティー当日です。

午後からお仕事休んで美容院行って、会場入り

管理人さんと司会のCちゃんと6時に集合だったのに誰もいない・・・

さすがsonomin会です

まもなく集合して簡単に(本当に簡単に)打合せしてあっという間に時間です。

開始早々サプライズ。

お店が忙しいので今年は来られないと聞いていた島先生がなんと白いバラを抱えて来てくださいました

感動~~~

あとで伺ったら「あの白いバラの花束はそのみちゃんをイメージしたの♪」

と嬉しいお言葉を頂きました

お忙しいのに本当にありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今年の会は予想以上の参加をいただき、嬉しかったのですが私の力不足で反省点多数

一番の問題は会場の暑さ

ごめんなさ~い来年は必ず涼しい会場にします

もう一つは全員にご挨拶できなかった事。

その他、お料理の出し方やシャンパンの受け取りも打合せ不足・・・

言い出すときりがありません

本当に申し訳ございませんでした

 

そんな中で新しい出会いもありました。

sonominのHPを見て、パーティーに参加してくれたNちゃん。

sonominのパーティーは基本的にsonominを知っている人か、どなたからかの紹介が必要なのですが、何度かメールをやり取りしてとーってもワインが大好きな方とわかり、参加したいただきました。

この日初対面となったのですが、Nちゃんは予想以上にカワイイ~

今頃勉強の毎日でしょうか。がんばれ~

 

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そしてこんな出会いも。

何とsonominと同じドレスで参加の女の子でーす

おどろいた事にsonominの弟とパリで知り合ったお友達だそうです。

すごい縁だわ~

これからも若くて素敵な女性がシャンパンを好きになってくれますように♪

 

最後に。

参加できないからと、シャンパンを贈って下さった皆さま、本当にありがとうございました

残念ながら私は全く飲む事が出来ませんでしたが(涙)

皆さんとても喜んでいらっしゃいました。

また沢山の協賛、本当にありがとうございました。

心から感謝申し上げます

この会は来年も一層内容を充実させて開催したいと思っています。

これからも応援よろしくお願い致します

 

【本日のワイン】

沢山のシャンパン

2008年08月01日

月のハジメからマジュール&W邸のハシゴです!

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8月1日は大忙し(←やっと8月です
まずは高橋くんのお店マジュールのプレオープン
桜通り沿いにあるガラス張りのお店です。
小さいけれど、ステキなお店よ
お祝いにはシャンパンを持ってきました。
これが大ヒット♪
パーティーのお客様が多すぎてシャンパンが足りなくなったので、早速使ってもらいました
シャンパンはお店の人に呑んでもらってもいいし、パーティーに使ってもらってもいいから重宝します。
開店祝いにはお花かシャンパンを持っていくことが多いですね。
 
会場にはお友達が沢山♪
とっても華やかな会場でした
 
途中でNさんと会場を後にして、W邸ワイン会へGO
 
 
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今回はWさんのお料理だけでなく、Tちゃんが色々とお料理を作ってきてくれたり、Nちゃんがたこ焼きを作ってくれました。
たこ焼きって面白いですねー。
たこ焼き器が欲しくなりました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Wさんのワイン会は酔うほどに美味しいワインが出てきちゃいます
10人でシャンパンだけで2本とMG1本?飲みすぎでしょ~
その後のピノもいいものばっかり
このエシェゾーはたこ焼きには反則でしょ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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しかも酔っ払うし、お腹いっぱいだしでソファで寝ちゃいました
でもとっても楽しい会です
また呼んでくださいねー
 
 
 
 
【本日のワイン】
テタンジェ ブリュット・レゼルブ
ルネ・ジョリィ キュヴェ・スペシャル RJ
 
ユベール・ドーヴェルニュ キュヴェ・フィーヌ・フルール
ニコラ・フィアット キュヴェ・パルメドール・ロゼ’97
クラウディ・ベイ ティ・ココ’03
エシェゾー’98 DRC
ドンペリニョン’00

2008年08月22日

8月そのみん会

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22日は8月のSONOMINワイン会でした。
今月のテーマは「ルー・デュモン」
日本人が造るブルゴーニュワインです。
人気急上昇なのですが、生産本数が圧倒的に少ないので今回は幾つかセレクトして飲んでみました
エレガントで真面目なワインですねー
どれを飲んでも美味しいです。でも、もう少しワルっぽさが欲しいような (笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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感心したのはお料理です
よくもまぁ~こんなにワインと合わせましたねって感じでしょうか。
生ウニのカクテル、ハモのカダイフ巻き、地鶏のロティ・クリームソース、シャンピニヨンのラヴィオリ、熊本牛と松茸&夏トリュフ・・・
ワインリストと見比べると、よっくわかると思います
ヴィンテージさん、最近お料理に目茶こだわってるよねー。
来月もよろしくお願いしまーす
 
 
【本日のワイン】
写真ギャラリーをご覧下さい。
 

2008年10月17日

最後のバースデー・ワイン・パーティー

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いよいよ17日
バースデーパーティー当日です。
パーティー前に少しお腹に入れておこうと、お願いしたらなんとフォアグラのテリーヌが運ばれてきました
「これはパーティーではお出しできませんですけどね
日紫喜支配人さんありがとう
が・・・食べてる途中に早くもお客様が到着
以後一口も食べる事は出来ませんでした。
でもお料理は大好評でした。素晴らしい
 
 
 
 
 
 
 
 
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さて、パーティーが始まりました。
今回はグラスマーカーとしてピアスを使いました。
皆さんペアのお相手は見つかりましたか?
noririn、受付ありがとう
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今回の司会は恵くんにお願いしました。
進行を仕切ってくれるので助かります
胸ポケットのバラの花、似合ってたよ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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乾杯の挨拶は管理人さんにしていただきました。
いつもそのみん会を支えてくれてありがとうございます
タキシードかっこよいです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今回はポールカの赤いドレスです
ボディラインがはっきりわかるデザインなので、緊張しました
おしりのあたりのラインが気になるって方がいらっしゃいましたが・・・
これは下着の線ではありません
ドレスの切り替えラインで、デザインなんですよー
 
 
 
 
 
 
 
 
 
当日は103名の方に参加いただきありがとうございました 
 
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そのみんはごくごくフツーの人なのに、とってもステキなお友達やセレブの方に囲まれて幸せです
 
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金曜日のお忙しい中、ヴィンテージの北村君、ルーナの吉田君、マジュールの竹内さんも来てくれました。ありがとうございます
ピンキオーリの太田さん、イグレッグ・アサイさんもお花ありがとうございます
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大規模なバースデーパーティーは今回で最後ということで、オーベルジュ・ド・リルさんには本当にお世話になりました。
最後は皆で記念写真です
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
本当に皆さまありがとうございました
これからもSonominWineLoversClubを応援してくださいね
 
【本日のワイン】
皆さまにお持ちいただいた沢山のワイン

2008年11月15日

11月そのみんワイン会

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土曜日は志ら玉でそのみん会です
志ら玉のお料理は素朴感があって、特に甲州種のワインと相性が良いのではないか
以前から思っていたので、いつか日本のワインでワイン会を企画したいと思っていたのです。
構想?年。やっとこの会を開催できました。
 
しかし・・・希望者殺到で合計20名の大所帯
もちろんワイングラスがそんなにあるわけもなく、124客のティスティンググラスを持ち込みました。
ワインはメルシャンさんからの差し入れもあり、合計20本。
パンフレットにワインリスト、お土産ワイン・・・
これらを1時間で開封し、セットしなくてはなりません。
ちなみに6時からいたのは私とメルシャンの曽根副本部長
ふたりで梱包を解いて、グラスやパンフレットをセットして大忙しです
私一人じゃ、とってもできませんでした。
曽根さん、ご協力ありがとうございました
 
やっと準備が出来たと思ったら、参加の皆さんが次々にやってきます。
と・・・何故かリストには名前のないEさんが
なんと、唯一口頭で参加希望していたEさんを参加リストに書き忘れていたようです
お店の方になんとかお願いして、事なきをえました。
あー、びっくり
 
 
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こんないい加減な主催者ですが、お料理とワインと味村さんの解説、そして参加メンバーの質の高さに支えられ、充実した会となりました。
写真ギャラリーをチェックしてみてね
 
 
【本日のワイン】
写真ギャラリーをご覧下さい。

2008年11月17日

ダメかもしれない?ワイン会

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17日は有志による「ダメかもしれないワイン会」

文字通り状態がダメになっちゃってるかもしれないワインの会です

手荒に扱っていたり、出所がわからないので状態が心配でも捨てられないワインを飲んじゃいましょうって会です

全部ダメだったらどーすんのって思うでしょ。

意外とそんな事ないものなのよ~

 

当日は仕事がバタバタしていて私ひとり大遅刻でしたが、事前に持込んであったので事なきを得ました。

まずはグラスシャンパンを1杯いただき、落着いてから飲んだのは・・・

ポメリー・ブリュット・ロワイヤルNVのハーフ。

何それって思うでしょ。

でもこれは管理人さんのお家の地下室に50年近く眠っていたものの1本なんです。

「子供の頃、気が付いたら既にあった」そうです。

50年・・・さすが管理人さんらしい逸話です

その味わいは紹興酒か、はたまたシェリー。

でも、悪くなって飲めないって感じじゃなかったです。結構イケます。

が、聞いてなかったらシャンパンとは誰も思わないでしょうねぇ。

フォアグラとの相性はなかなかでした。

 

 

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2本目のブルゴーニュは04年のヴォーヌロマネですが、Yさん曰く

「セラーに入れないで夏を越しちゃったの。」

DRCですよ。。。さすが名古屋の超セレブはいう事が違います

彼女の心配をよそに、ワインは全く状態良く、若々しく美味しくいただけました

考えてみたら・・・彼女の家が30度超えることなんてほとんどないでしょうからねぇ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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3本目はKさん曰く「ウチのセラーの中でも、最もひどい扱いを受けたワイン」だそうです。

が・・・聞いているとそんな大して問題ない扱いです。

味わいはポムロールらしく非常にセクシーで動物的な香りがムンムンでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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いよいよ4本目はSonominのワインです。

これは昨年のバースデーにお祝いとしていただいたバースデー・ヴィンテージなのですが、私の生まれ年はヨーロッパ最悪の年と言われていて、シャトー・マルゴーが唯一生産されなかった年なんです。

パーカーは「骨の髄まで腐敗病と雨のヴィンテージ」「価値がない」とまで書いています

ただし収量が少なかったので、見つけるのも大変な掘り出し物です。

もう飲めなくなっているだろうな~と思いつつ、一生懸命探してくださった方のお気持ちを考えると「ちゃんと飲みたい!」と思っていたんです。

 

味わいは・・・やっぱり枯れ朽ちる寸前でした

ですがそこは北村君

上半分と下半分とを分けて提供してくれました。

上半分は味がほぼ抜けてましたが、下半分はまだかろうじで生きていました

シャンピニヨンと紅茶、ほんのりと甘く、アミノ酸を感じました。

恐らく来年までは持たない状態だったでしょう

今回開ける機会が持てて本当に良かったです。

お付き合いいただいた皆さま、ありがとうございました

 

 

 

 

 

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【本日のワイン】

ルイナール・ブラン・ド・ブランNV

ポメリー ブリュット・ロワイヤルNVハーフ

ヴォーヌ・ロマネ’04 DRC

シャトー・デュ・ドメーヌ・ド・レグリーズ’80

シャトー・ラフィット’65

 

2008年12月19日

今回のデコ・シフォンはフラッフィー・フルーツケーキです♪

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写真ギャラリーにもありますが、金曜日はそのみん会でした。
会場はヴァヴァンだったのですが・・・
なんと知り合いのテーブルが他にも3テーブルも
今夜はパーティーでしたっけ
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今回は人妻N美ちゃんも初参加で大盛り上がりでした
ワインは11人で12.5本でした。(おいおい
酔った勢いではありませんが、途中で着替えて今夜もサンタさんです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今回はトナカイさんも一緒です
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お店の用意してくれたデザートもありましたが、フレイバーさんのフラッフィー・フルーツケーキも内緒で準備。
(これは12月限定のケーキで、既に売り切れ寸前とか。)
今回はこれにデコ・シフォンしちゃいました
くるみとコニャック漬けのマロンともみじの天ぷらを飾って、粉砂糖と金粉を振り掛けました
 
お酒の効いた大人の味わいがワインにぴったりです。
管理人さんも「今まで食べた中で一番美味しいフラッフィーだよ
って喜んでくれたみたい
次はどんなデコ・シフォンにしようかな
 
 
 
【本日のワイン】
 
写真ギャラリーをご覧下さい

2009年01月16日

1月そのみん会

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16日は今年最初のそのみん会。
1月の会場はいつもヴィンテージって決まっています。
ソムリエの野村君が気を使ってくれるので、安心して任せられます
 
 
写真は金箔入りクレマン・ロゼ。
キレイでしょ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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1本ブショネがあったのですが、誰かが「サランラップ入れると飲めるようになる」
と・・・何かの本で読んだと言い出しました。
 
そんな事あるんかいな
と、思いつつどーせダメなんだからやってみようと言う事になり、試してみました。
結果は・・・変わりませんでした。残念。
もっと時間が必要だったのだろうか?
機会があればまたやってみましょうか。
(そんな機会ない方が良いけど・・・)
 
【本日のワイン】
 
写真ギャラリーをご覧下さい。

2009年02月13日

おかげさまで50回です。

今日は50回目のそのみん会です。
 
思えば大塚食品のHさんがリッジのワインを色々送ってくれたのがきっかけで始まった会でした。
はじめの目標が3年越える事だったので、長く続いているものです。
これもひとえに皆様のおかげです。
これからも応援よろしくお願いします
 
 
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で、50回目なので着物を着てみました
梅と竹の柄の渋い訪問着。
23歳の時に買ったとは思えないシブイ柄ですね。
やっと似合う歳になったかな。
 
この時はまだ飲んでないので、しゃんとしています
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今年は25人の貸しきり会で準備が大変でしたが、管理人さんと女将さんが他の協力で無事開催できました
 
いつもご協力ありがとうございます。
女将さん大好き
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お料理は豪華にキモと白子付き
白子と泡の相性はとっても良かったです。特にシャンパンが良かった気がする。
逆にお漬物はシャンパンも良かったけど、リースリングの泡とも相性良かったナ。
試してみないとわからないものですね。
 
今回は記念の会ということで、ジャンケン会もしました
商品は美命さんの新作フルートグラス。私とおそろいです
(ちなみに価格は1万円)
ど~しても欲しい方はこの春、美命さんが高島屋で展示会を予定しているので御購入くださいませ♪
 
皆さんお帰りになってから、後片付け。
グラスをしまったり、荷物を詰め込んだり、忘れ物をチェックしたりです。
あ!忘れ物ではないのですが、コンサートチケットをなくされた方はいませんか?
いたら連絡くださいねー。
 
 
 
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ホッとしたら酔いがまわりました
 
【本日のワイン】
 
エスペルト スパークリング・エスクトゥリト・ブリュット NV
エスペルト スパークリング・ロゼ NV
フィリップ・コラン クレマン・ド・ブルゴーニュ BB NV
ピエール・ペテルス キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット BB NV

2009年02月18日

お好み焼き屋でワイン会だったのに・・・

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18日は某お好み焼き屋さんで貸切ワイン会。
久しぶりの「そのみん分会」だったのですが、またも体調絶不調・・・
風邪ではなさそうですが、熱が出てきて、胃も痛い。
この冬はいったいどーなっているんだか。
 
でも何とかグラスを持込み乾杯のシャンパン、白ワイン、ロゼシャンとお料理を楽しみました。
が、ここまで。
次のお料理が出る前に失礼しました
折角の貸切会だったのに~。
自分で持ってきたバローロも飲めなかった
 
帰る前に記念撮影。
(このお店は料理撮影禁止なのだ。)
んんん
このお店は割烹着を着るんだけど、私とN美ちゃんだけ黒の割烹着に黒のニットなので、顔だけ浮いている・・・まるで二人羽織。
N美ちゃんのマジックの影響かしらん
 
今回は今までに例がないほどブショネが多く、11本中4本
こんな事あるのね。
 
【本日のワイン】
アンドレ・ロベール キュヴェ・ド・レゼルヴ ブリュット
アヤラ ロゼ
アサヤ・ブラン 甲斐ブラン’07
エール・ダルジャン’95
シャサーニュ・モンラッシェクロ・サン・ジャン1erCru
マボロシ シャルドネ’07
長野メルロー’04
HOVENBLIJ シラー’03
CH.メリサック’97
フェルトン・ロード ピノ・ノワール’07
バローロ・ロッケ ブルナーテ’95
サヴィニィ・レ・ボーヌ’93
 

2009年03月21日

3月恒例!お雛様&BBQワイン会

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この日は毎年恒例お雛様&BBQワイン会です。
今年は後輩の結婚式があり例年より1週間早いため、桜は開花宣言直後でお庭には桃しか咲いてませんでした。
 
その上この日は夜にお友達の結婚披露パーティーがあり、開始終了とも早めました。
でも絶好のBBQ日和で楽しい会となりました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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持ち寄りのワインは今年はロゼが多かったようです。
私は金箔入りのクレマンロゼにしました。
1月のワイン会で好評だったのですが、その後名古屋のエノテカでは見かけなかったのです。
2月に東京へ行った時、東京駅のエノテカ375&シャンパーニュ東京駅店で発見
店長さんの勧めもあって購入しました。
クレマンにしてはとーっても高いと思うんだけどねぇ
でも確かに金箔の量は半端じゃないし、ボトルも素敵です
この日も大人気でした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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さてお料理。
今年はお手伝いしてくださる方が多くって大助かり♪
とくに隊長とケイさんはエプロンやコックコートも良くお似合いでやる気満々
 
他のお料理もKさんやTちゃんに手伝ってもらってスムースです。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今回も色々サラダを作ってみました。
トレビスと人参のサラダ
胡麻油とペコリーノロマーノ(イタリアのチーズ)を使ってます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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グリーンアスパラのおひたし。出汁とオリーブオイルの組み合わせ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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じゃがいもとトマトのサラダ。
トマトの水分でじゃがいもがくずれる感じが好き。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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色々な緑のお豆サラダ。はっさくの皮と刻んだピスタチオがポイント。
 
他にも定番3色豆のサラダの他に、レンズ豆サラダや海老とブロッコリーのチリマヨサラダも作りました
 
 
ママの定番和風サラダと鮭親子ちらしずしもあったのに写真がなーい
近いうちに写真ギャラリーにUPされると思いますので少々お待ちを
 
 
【本日のワイン】
 
パリゴ・ゴールド クレマン・ド・ブルゴーニュ ロゼ・ブリュット他沢山。
 

2009年04月01日

丸栄グルメワイン会

 
1日はKさんのお誘いで丸栄の恒例グルメワイン会に参加しました。
 
 
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今回は今までよりカジュアルとのことでしたが、会場はブルーエッジだし、ワインも今までの会と比べて遜色ありませんでした。
ただ、いつもよりスタートが早かったのには参りましたが
 
会場のブルーエッジさんはミッドランドの41階でコースでお料理を楽しむと言うより、待ち合わせやレストランの後にお酒と夜景を楽しむイメージでした
けど、しっかりとワインと合わせたお料理が出てきて、嬉しい誤算♪
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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こういう会は普段飲まないワインを飲むのがお楽しみ
今回は久しぶりにミュスカ・ダルザスを飲みました。
アルザス高級4品種と言えばリースリング。それにゲヴュルツ、ピノ・グリ。
そしてミュスカ・ブランですが、ハッキリ言ってミュスカが最も飲みません
マスカットのイメージがあって甘いんじゃないかと思うんですよね。
でもこれはドライで柑橘系のさわやかな香り。
最後にほんのりほろ苦さがあって、お料理に合わせやすそう。
和食にも使えると思います。
 
ちなみに、ロワールのミュスカデやボルドーのミュスカデルと名前が似てますが違う品種です。
間違いやすいですよねー。
 
シノンもカベルネ・フランの青ピーマン香が控えめで、独特のエグ味もほとんどありません。
05年って事もあるかもしれませんね。
 
 
 
【本日のワイン】
 
ドラモット ブリュット NV
 
ミュスカ・ダルザス’01 ポール・ブランク
 
シノン レ・ピカス’05
 
シャトー・フィジャック’98
 

2009年04月24日

4月そのみん会のシメはマールです♪

 
4月のそのみん会は初めてアンティキさんで行いました。
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ソムリエの木内さんとは、昨年東京のシャンパンパーティーで一緒にベストドレッサー賞をいただいた仲なんです
お洒落なだけでなく、とっても優しいサーヴィスをされるんですよ
 
会については写真ギャラリーで紹介しますが、参加者10名中8名が女性
名古屋の女性はイタリア好き
いつもとはちょっと違って、女性パワーを感じる会と言った雰囲気
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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食後に当日参加していないお友達が「飲んでもいいよ~」と言ってくれたデュジャックのマールを出していただきました
デュジャックはモレ・サン・ドニの造り手ですが、マールは85年を最後に造られていません。
かなりの貴重品なんですが・・・飲んじゃいます
ずうずうしくってゴメンナサイごちそうさまでーす
 
「マール飲む人~♪」って確認すると、なんと女性4名が手を挙げました。
う~ん、最後まで女性パワー炸裂でした
 
マールのお味
もちろん美味でしたよ
 
【本日のワイン】
 
写真ギャラリーをご覧下さい
プラス マール・ド・ブルゴーニュ オール・ダージュ ドメーヌ・デュジャック

2009年05月09日

1日飲んでました。

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GW最後の土曜日は昼から酔っぱらう・・・じゃない
ワインをたしなむランチワイン会でした
主催は私のワインの先輩Tさんです。
Tさんのワイン会の特徴は5枚もワインの資料を用意してくれる事
ずぼらな私には出来ません
すごいです。
 
ただ残念なことに今回はブショネが多かったです。
(私も今年多いです・・・)
でも飲まないでは終わりません。
今回はブショネ度合いの比較もできました
こんな比較しなくていいならしない方がいいですが、
ワイン会では避けて通れないくらい良くあることなのです
 
 
 
 
 
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この日のお気に入りはルイジャド150周年記念ブルゴーニュ・ブラン。
かなりレベルの高いブルゴーニュ・ブランです。
エチケットも特別で、買うなら今ですよ
私も欲しいな~
 
盛り上がったランチワイン会はなんと4時まで続きました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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それから2時間後・・・
お友達のお宅でまた飲んでました
氷見のお魚に釣られてついつい
 
このお刺身の盛り合わせ、素人技じゃないですよね~。
 
そのみんはお魚に合わせてオー・ボン・ブルゴーニュのセールで、お寿司との相性が良かったと書いてあったシャンパンを手土産にお邪魔しちゃった。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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こちらではビール、シャンパン、ワイン、日本酒
お友達と食べて、飲んで、お喋りして。
帰った時間は聞かないで~
 
 
【本日のワイン】
 
ラルマンディ・ベルニエ ロゼ・ド・セニエ・プルミエ・クリュ
ブルゴーニュ・ブラン’07 ルイ・ジャド
ジュヴレ・シャンベルタン’05 ルーデュモン
ボーヌ・トゥーサン’99 ルモワスネ
ブルゴーニュ・ポサンジェ・ルージュ’89 ルモワスネ
 
ル・ブルン セレヴネイ グラン・クリュ セレクション・ブリュット
他いろいろ
 
 

2009年05月22日

「悪い男」は誰だ?

22日はそのみん会でした。

詳細は写真ギャラリーをご覧下さい。

 

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今回ヴァヴァンのお料理良かったです~

自然体でいながら、ワインとのマリアージュも楽しめました。

打合せした甲斐がありました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインテーマのマルク・ペノ&ダグノーだけだと白ばかりなので、赤を1本入れました。

「ディアブレッセ」とは「悪女」です。

昔当主だったボナヴァンチュール夫人が義弟との覇権争いの果てに、義弟を射殺してしまった話に由来しています。

Tさんが「この中で一番の悪女は誰だろう

と言ったのですが、今回のメンバーにそんな感じの女性はおらず。

「じゃ、悪い男は」となったのですが・・・

Sonominが誰と答えたかはナイショです

 

 

【本日のワイン】

 

シノン・ラ・ディアブレッセ’05 

2009年06月26日

6月そのみん会

 
26日は6月そのみん会でした。
 
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今回はシャンパンとコトーシャンプノワ。
何が難しいって・・・サービスの順番と合わせるお料理です
またもシュバリエさんを悩ませちゃったみたい
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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特にキャラメルのデザートとエグリ・ウーリエのシャンパンとの組み合わせはシアワセな気分
おかげで充実したワイン会を楽しめました
いつもありがとうございます
 
それと、今回のワイン会はWさんの協力のおかげ
本当にありがとうございました
 
 
【本日のワイン】
 
詳細は写真ギャラリーをご覧下さい。

2009年06月27日

最後は踊ってました。

 
27日はN美ちゃんのお誘いでワイン会。
会場は完全予約制のトゥラジョアさん。
紹介がないと予約出来ない上に、既に年内は予約いっぱいだそうです。
根性ナシの私じゃ、予約取れな~い
N美ちゃん、誘ってくれてありがとう
 
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トゥラジョアさんのお料理は和風創作フレンチで、素材にこだわってます。
新玉ねぎの雲丹焼き
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ヤマト芋の和風ビシソワーズ
出汁が効いてました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ホタテのカダイフ巻き
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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定番Mのサラダなどなど
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ワインは担当が決まっていて、そのみんは白担当。
男性がイタリアワイン好き(というかかなりのイタリアワインマニアとか)と聞いたので、今回はヴァレンティーニにしました
評判よくってホッとしました
 
で、結局4人で5本です。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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メンバーがメンバーだけに1軒で終わるはずもなく
MAZENTAでまたワイン
(酔ってるので写真がボケてます)
 
そのあとはソウルバーでビール
最後はサンシャインスタジオのイベント
KING OF DJ NIGHT
で2時過ぎまでビール飲んで踊ってました
 
あ・・・ありえない
踊ったのなんて10数年ぶりです
 
いや~いつも行かない場所ばかりで、新鮮&楽しかったです
多分自分じゃ絶対計画しないですが、違う楽しみを教えてくれる友人って大切
皆さんありがとうございました
また誘ってね
 
 
【本日のワイン】
 
ベルエポック’99
 
トレッビアーノ・ダブルッツォ’02 ヴァレンティー
 
ウルトレイア デ・ヴァルトゥイエ’07 ラウル・ペレス
 
ゴリアルド・カイーニョ フォルハス・サルネス 
 
ロッソ・デ・ヴェオ’02 パオロ・ベア
 
イル・フェ・ソワフ コート・デュ・ローヌ マキシム・フランソワ・ローラン
 
 

2009年07月23日

CLUB des PAPES AICHI

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23日はパーティー前日なのに・・・ワイン会♪
まるこほーるさん主催のCLUB des PAPES AICHIでした。
今回はサム・ハロップさんをメインパネリストに蔦茂さんでアルガンブランガとマタッサを楽しみました
 
マタッサがメインの会だったのですが、やっぱアルガブランカは和食に合います
それとこの会の面白いところは、日本酒も紹介されるところ。
根知男山、美味でした。
 
大橋さん、柳園さんのお話が一番の楽しみの会ですが、セレクト趣向が凝らされていますね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今回はアルガブランカを造られている勝沼醸造の平山専務ともお話できました。
そのみん会でお話して欲しいってお願いしちゃった。
是非お願いしまーす!
 
 
【本日のワイン】
 
アルガブランカ ブリリャンテ
マタッサ キュヴェ・マルグリット’06
マタッサ キュヴェ・ロマニッサ’06
マタッサ ルージュ’05
アルガブランカ ドース’03
 

2009年07月24日

今年も沢山の参加ありがとうございました♪

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やっとシャンパンパーティーです

(3週間も前です・・・)

既に沢山の方にブログUPしていただいてますね。

ありがとうございます

 

おかげさまで今年も恒例行事が無事開催されました。

今年は例年以上にシャンパンを楽しんでくださる方が多くて、嬉しく思いました。

来年もよろしくお願いしまーす

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会のあとは軽い打合せも兼ねてヴィンテージへ。

他にも誰か来るかなーと思って赤ワインをダブルマグナム、マグナムを用意しておきました。

参加者の方でなんとRDを持ってきてくださった方もいて1時過ぎまでのんびりしちゃいました

 

皆さんはパーティーの後、どこか行かれましたか

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【本日のワイン】

(2次会分のみ)

 

CH.オー・ボーセジュール’05 DMG

ブルネロ’99 ポッジョ・アンティコ MG

ボランジェ RD’97

 

 

2009年09月25日

9月のそのみん会

 
25日はヴィンテージでそのみんワイン会でした
 
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今回のテーマは「ドニ・モルテ」でした。
06年に亡くなったジュヴレィ・シャンベルタンの造り手です。
亡くなって以来、彼のワインは高騰
そんな中、今回はブルゴーニュ・ブランの00,01年の比較や、96年の村名と1erの比較など、充実した内容となりました。
参加できた人はお得だったと思いますよ~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ソムリエの野村君も「個人的に今ハマってる造り手」と言うことで、気合入ってました
いつも以上にサーヴィス、お料理とも充実
(写真はグルヌイユ=かえるです)
 
ワイン会の後は珍しく2次会へ
美味しいシャンパンをいただいて酔っ払らっちゃった
 
今回ワイン会初参加のKさんに「おんぶにだっこ」でした
心より感謝です
これに懲りずにこれからもよろしくお願いしまーす
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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この日は先日購入したバナリパのワンピース。
私にしては珍しく、ゆったりしたシルエットでらくちんです。
露出も少ない。(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ジュヴレィ・シャンベルタンといえば、先日けいくん「どーしてもピノが飲みたい」と、ねだられてしぶしぶ開けたのがこれ。
造り手のダモワはシャンベルタン・クロ・ド・ベーズ最大の所有者です。
以前、彼が名古屋に来た時のディナー会で飲んだ時の印象が良かったので
ブルゴーニュ・ルージュ、村名、クロ・ド・ベーズを購入した時の1本。
取っておきたかったんだけどな~
ワイン会の事前勉強ってことで開けちゃいました
素晴らしく美味しかったです
年も良いんだろうけど、ワンランク上のクオリティを感じました。
ジュヴレィ・シャンベルタンって、ワインを飲み始める頃はよく飲むのですが、
ブルゴーニュを飲みすすめると、疎遠になりやすいんですよね~
私はワイン会等で意識的に飲むようにしています。
 
 
【本日のワイン】
写真ギャラリーを参照下さい
ムタール ブリュット・ミレジム’92

2009年10月04日

サンパウでランチワインパーティー

またブログUP遅れ気味です。。。
 
4日は朝から新幹線で東京へ
お昼に大好きなサンパウでランチワインパーティーがあったのです
知ってる人がいないパーティーって久しぶりでドキドキ
 
でも何人か気さくに声を掛けてくださって、すぐにリラックス
 
 
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今回はスペインのビンタエ・グループのワイン会なので・・・
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ですからワインは充実
一番好きだったのはマグナムのクワトロ・パゴスかな?
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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彼が醸造家のリカルド君。
まだ20代独身。(笑)
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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もちろんワインだけでなく、サンパウのお料理も充実です
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ビュッフェテーブルではなく、デザートまで数多くのお料理がサーヴィスされました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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主催の「ワイナリー和泉屋」の新井社長。
名古屋からの初参加だったせいか、とても気遣ってくださって、楽しく過ごすことが出来ました
機会があればまた参加した~い
これからもよろしくおねがいします
 
【本日のワイン】
全てビンタエ・グループ
 
リバイス・ブランコ’07
リバイス・ロゼ’08
モナスティル・S・X・クルニー’04
マツ’06
ワイナリーアーツ・エクスクルーシブ№9’05
デ・バルドス・アルツ・スプマレ’05
クワトロ・パゴス・ヴィンテージ’04

2009年10月10日

第1回プレーゴ・ワインフェスティバル

 
10日はプレーゴさんでイタリアワイン会 
 
 
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1周年記念だそうですが、ワインもお料理も充実
まさかヴィンサントまで出るとは思ってませんでした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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その上「神の雫」のイタリア長介のモデルとなった本間敦さんがナビゲートしてくださいました。
←本間さんは現在日本リカーの営業部長さんだそうです。
お話はかなりの上級クラス。
その内容は品種、気候だけでなく、土壌にも及び真剣に聞かないと・・・
と思ったんだけど。
後半はテーブルのお喋りに夢中になっちゃって
 
ついでに抽選会ではワインまで当たっちゃって
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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しっかりワイン会を楽しませていただいたと思ったら、非売品のグラッパが2種類も
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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で、酔っ払った勢いで本間さん方も誘って5人で2次会
ヴィンテージではそのみんのシャンパンとブルゴーニュ、日本リカーさんの白ワインを飲んじゃった
 
完全に飲みすぎです
一抜けさせていただきました
 
 
【本日のワイン】
アルテマージ ブリュット’03
インツォリア’07
アム・サンド・ゲヴェルツトラミネール’06
バローロ’02、’03、’04 ピオ・チェーザレ
リトラ’01
ヴィンサント ラキメラ’93
ピエール・カロ ブリュット
ピオディレイ’07 ピオ・チェーザレ
ニュイサンジョルジュ レ・プロッセ 1991 MG ロベール・アルヌー 

2009年10月16日

MIZUBASHO PURE

 
16日はれいちぇるhttp://ameblo.jp/radiance-r/のおさそいで、ラディエンスへお邪魔しました
 
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先日れいちぇると会ったときに
「そのみん、瓶内2次製法で造られたスパークリングの日本酒って飲んだ事ある?」
と、言われたけど・・・
正直、時々見かける微発泡の日本酒の事かと思ってました
 
ところがこの「MIZUBASHO PURE」はちゃんと瓶内2次発酵で造られ、シャンパンボトルにコルクで詰められています。
 
グラスに注いでみると全くの透明日本酒ですからね。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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飲んでみると酸がなく、ワインとは全く違う甘みと、ほろ苦さを感じます。
でも余韻は短め・・・
確かに単体で飲むにはちょっとパンチが足りないような気がします。
でもお料理とともにいただくと、スイスイ飲めちゃう
泡のマジックでしょうか
意外とハムやパテとの相性が良いので一層不思議な飲み物です。
 
普通の日本酒とも、シャンパンとも違いますが、一度飲んでみる価値はありそうです。
価格がシャンパンと同じくらいって言うのはイタいですが、それはちゃんとした造りである証明ですね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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楽しい会にお誘いいただき、ありがとうございました
 
で、このまま帰れば良かったんですけどね。
軽くパスタでも食べて帰ろうと某店に寄ったのが間違いでした・・・
 
 
【本日のワイン?】
 
MIZUBASHO PURE 永井酒造
 
ヴーヴ・クリコ ヴィンテージ・ロゼ’00
 
バロン.ド.ロスチャイルド ブリュット
 
 

2009年10月18日

超豪華ランチ・ワイン会

 
18日はYさんにお誘いいただきランチ・ワイン会に参加してきました
「あと1席なんだけど、島さんもいらっしゃいますから是非~
と、言われて二つ返事で了解しちゃったんだけど、あとで少し後悔する事に・・・
 
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幹事→大ファンのYさんですから、問題なし
会場→トゥラジョアさん。あっさりフレンチですから、問題なし
会費→10,500円。ランチにしては高めだけど、持ち込みだし会場からして当然
問題はメンバーです。
ワインセレブばかりなんだもん
私がいるのが場違いのような・・・
「そういう訳で、持ち込みワインは今回2~5万円のものを基準に」
えぇ~ ランチワイン会でそんな高級なワイン飲むの~
 
そのみんは普段そんなに高級なワインは飲みませんって
悩んだ挙句ルイ・カリヨンのビアンヴィニュにしました。
 
今回悩んだのは金額の事です。
購入した時は2万円以下だったけど、現在の相場は3万円以上って時はどうすればよいのだろうか
簿価か時価か。きっと人によって違うだろうなぁ。
でも今回のメンバーはそんな細かい事気にしなさそう
 
 
 
 
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どちらにしても素晴らしいワインがそろいました
ランチワイン会とは思えません
だってAM11:00乾杯のシャンパンがアルマンド・ブリニャックですよ~
いきなり眼が覚めますね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お料理はトゥラ・ジョアらしい優しいフレンチ。
相変わらず、こだわりだらけです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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スペシャルだったのが、ワインサーヴィスが戸田君だったこと。
美味しいワインがますます美味しくなりました
メンバーも素適な方ばかりで、最初の緊張もほぐれ楽しく過ごすことが出来ました。
みなさんありがとうございました
 
【本日のワイン】
 
アルマンド・ブリニャック 
ジャクソン ロゼ’96
パヴィヨン・ブラン’87
ビアンヴィニュ・バタール・モンラッシェ’05 ルイ・カリヨン
プロヴィダンス ロゼ’04
CH.グリュオラローズ’75 MG
リシュブール’02 A.F.グロ
プロヴィダンス’00
シルシオン’06
ジュヴレィ・シャンベルタン 1er カズティエ’76

2009年10月23日

お祝いしていただきました。

 
23日は私の誕生会
今年は幹事さんお任せなので楽しむ事に専念
 
当日のメンバーは非公開としておりますので、写真ギャラリーではご覧いただけません。
ですがブログではちょっとだけ写真も公開しますね。
 
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幹事の皆さんが何回も打合せをしただけあって、非常に良く考えられた素晴らしい会でした
 
乾杯から始まり、記念撮影をまとめて撮って
理由はお化粧がキレイなうちに、テーブルがキレイなうちに、酔っ払って忘れないうちに。
なんて配慮でしょ。(笑)
 
 
今回のシャンパン・ベージュのドレスはBCBGのもの。
シンプルなワンショルダーは好評でした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今回もひとり1本ワイン持ち込みでしたが、泡と白のレベルが非常に高く、どれも飲みたい
いつものパーティーだとほとんど飲めず、食べられずなのですが、今回は心置きなく飲んで食べ~
お料理、堪能させていただきました
 
でも赤に入ると酔いが回り、途中記憶が曖昧・・・
大丈夫だったかしら
でもみんなも酔ってたみただったし
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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デザートとは別にバースデーケーキはカフェタナカさんにオーダーして下さいました
下の段から洋ナシ、栗、チョコレートのケーキにゴールド使いのオトナなケーキ
 
ありがとうございます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
パーティーの最後にベストワイン賞を選ばせていただきました。
もちろん持ってきていただいたワインの優劣を決めたわけでなく。
選ばれた方の「らしさ」が出ていて、これ一緒に飲みたい!という「気合」が感じられたものを選びました。
 
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シャンパン部門はN子ちゃん
マイナーだけど美味しいシャンパン&ピノを探すのが得意な彼女が選んだのは
フルール・ド・マルイユ・ブリュット ロジェ・ブイヨン
 
日本ではマイナーだけど、非常に評価が高く、価格もNVものとは思えないお値段。
非常に泡がきめ細かく、それでいてしっかりしています。
味わいもバランスが取れていて、フレッシュでありながら複雑さもあり、とても美味しくいただけました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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白ワイン部門はN美ちゃん
何事も判断の早い彼女が今回は2種類のワインで非常に迷ったらしく、直接私に相談してきたんです。
しかも彼女にしては珍しく長めのメール
真剣に考えてくださった事がとても嬉しかったです。
どちらも素晴らしいワインでしたが、お料理とともに味わい事を考えてこちらをお勧めさせていただきました。
さすがのお味でした
 
コルトン・シャルルマーニュ’06 ボノー・デュ・マルトレ
 
もう1種類のワイン、開けるときは是非呼んでね~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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ピノ・ノワール部門はYさま
高価だから選んだわけではありませんよ。
彼女は幹事に4種類ほど候補ワインを連絡して「そのみんはどれが好みかしら?」
と問い合わせがあったそうです。
ところがワイン名、ヴィンテージ、造り手が全て書かれていたのが1つしかなく。
そのワインも十分素晴らしいワインだったので、他のワインの詳細を確認することなく選んだのですが・・・
「これで大丈夫でしょうか?」との問い合わせ。
心配なら次の候補のエシェゾーにしましょうか。ところで造り手はどなたですか?と確認すると、
「あら。DRCってお話したじゃないですかぁ~
当然のようにおっしゃったYさま・・・さすがです
普通なら高級すぎるとお話しするところですが、あまりにもYさまらしいセレブなお話に、笑ってOKしてしまいました
 
エシェゾー’04 DRC
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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カベルネ部門はnoririn
彼女はお仕事で南アを担当していて、出張すると色々とワインを探してくれるSonomin会の南ア担当。
今回も南アで非常に評価の高いカベルネを持ってきてくださいました
ご本人は高級フランスワインばかりなのに、これを持って行って良いものか
悩んでいたようですが、味は北村さんのお墨付き。
南アらしさがありつつ「神の雫」でも絶賛された本格的なものです
 
ルビコン’01 ミヤルスト
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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特別賞は来月東京に行かれるNご夫妻
このパーティーでエントリーだけでなく、ワインも1番に連絡がありました。
 
今回は参加メンバーが知らさせれていなかったし、予算の縛りがなかったので、皆さんワインを何にしようか迷われて連絡が遅くなったようです。
そんな中で迷う事なく2本をセレクトされたのは感心しました。
東京でのご活躍を願っております
 
シャンボール・ミュジニー’96 ヴォギュエ
アルマヴィーヴァ’03
 
ちなみに部門賞の4人の方にはハートラベルのシャンパン、ヴァンドヴィル
特別賞はこれまたラベルの可愛いシャンパン、エレガンス
をプレゼントさせていただきました。
 
 
 
 
 
 
 
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そしてナイショにしていたのですが、幹事の皆さまにもシャンパンをプレゼント
お疲れを癒していただくべく、やや甘めのシャンパンをご用意させていただきました。
ロデレール カルト・ブランシュです。
今回は本当にお疲れ様でした~
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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中ジメは酔うとマイクを持ちたがる(笑)、けいくんのご挨拶。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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皆様からのプレゼントはロブマイヤーのバレリーナシリーズ、チューリップ・グラス
このシリーズ大好きなんですよ~
ありがとうございます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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お仕事で参加できなかった方からもプレゼントが届きました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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他に花束もいただきました
お花大好きなので嬉しいです
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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今回、お世話を掛けたシュバリエの北村くん。
4時間の長丁場、お疲れ様でした~
 
 
皆さま本当にありがとうございました
 
そのみんは幸せものでございます
 
 
【本日のワイン】
 
写真ギャラリーをご覧下さい

2009年10月25日

恒例!天喜送別会。

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日曜日はY子ちゃんの送別会。(何回目だっけ?
天喜で天ぷらとワインです。
天ぷらはもちろんですが、お料理も美味しいんですよ。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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天ぷらだと泡の持込が多いかな~とSonominはスペインの白ワインにしました。
ラベルが水玉で可愛いでしょ~
でも見かけだけでなく、結構美味しいんです
アルバリーリョ100%なのでもっとさっぱり味と思ったら、意外と樽使いのしっかり味でした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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偶然にも当日ネイルがおそろいだったSさんは
「美味しいから、2~3本買っておいて
と、かなりお気に入りの様子。
買っておきますねー
ちなみにワイナリー和泉屋さんで購入しました。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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他にも美味しいワインがいっぱいでした。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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というか高価なものや珍しいものが揃いました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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シメはいつものメタボ丼。
卵の天ぷらの上に、かき揚げが乗ってます
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Yちゃん、東京行ってもがんばってねー。
いつもSonominパーティーの受付をしてくれてありがとうね
きっとこれからもしょっちゅう会えると思ってます。
これまで同様、よろしくねー
 
 
 
【本日のワイン】
 
ベラヴィスタ キュヴェ・ブリュットMG
ベラヴィスタ ヴィットリア・モレッティ’01
カ・デル・ボスコ ブリュットMG
パコ・イ・ロラ’07 ロサリア・デ・カストロ
リッポン リースリング
クラウディ・ベイ ティココ’05
ブルゴーニュ’05アンリ・ボワイヨ
ガッティナーラ オッソ・サン・グラート’01 アントニオーロ
コリウール・ヴァルポンポ’06 ブルノ・デュシェン 
 
 
 

2009年11月20日

反省会という名のワイン会

 
20日はシュバリエでそのみん誕生会反省会。
幹事3人と私、受付を手伝ってくれたY子ちゃんも来てくれてのワイン会です。
 
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まずはシャンパンで乾杯
管理人さんが持ってきたクロ・ジャッカンはミネラル感と奥行きが素晴らしく
トリュフとシャンピニヨンの前菜とよく合います
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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モレ・サン・ドニの白は皆さんからのリクエストで持込みました。
随分前にエノテカで購入したもので、サイン入り。
でもすっかり忘れてました
おかげで10年熟成
ミネラルもボリュームもあり、牡蠣のウニ風味のサバイヨンソースにぴったり
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Kさんのドルーアン・ラローズのラヴォー・サン・ジャックは確かに干し肉のような、アニマル香はあるですが、非常にエレガント
えぇ~
9月のドニ・モルテのと全然ちがーう
熟成加減の違いはあると思うけど、それにしても方向性が違うと思う。
同じラヴォー・サン・ジャックとは思えません
うーん。造り手ってやっぱり重要。
イノシシのポルトソースと合わせていただきました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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Wさんのパヴィヨンルージュはいい感じに熟成していて、トリュフの香りがたまらなーい
淡白なペルドロー(1歳未満のヤマウズラ)に香りも旨みもたっぷりのソースでいただきました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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フロマージュをいただきながらまったりしていると、シャンパンが運ばれてきました。
なんとフュ・ド・シェーヌ’98
なんていい人なんだ~
と、思ったらSさんでした。
Sさんはフランスからワインを持ってきて、豪華ワイン会を企画してくれるんですよ。
久しぶり
またそちらのワイン会にも参加させていただきますね
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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大満足の反省会?(と言う名のワイン会)となりました
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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最後に誕生会のワイン・エチケット(ラベル)を1冊にまとめてプレゼントしていただきました
 
それぞれコメントが裏に書かれていて、すごーく嬉しかったです
皆さんありがとうございました
 
 
【本日のワイン】
 
ピエール・カロ クロ・ジャッカン
 
モレ・サン・ドニ クロ・デ・モン・ルイザン’99 ポンソ
 
シュヴレィ・シャンベルタン ラヴォー・サン・ジャック’03 ドルーアン・ラローズ
 
パヴィヨン・ルージュ・ドゥ・シャトー・マルゴー’86 
 
アンリ・ジロー フュ・ド・シェーヌ’98
 
 

2009年11月27日

11月そのみんワイン会

 
今月のそのみん会テーマはクリュボジョレーとボジョレー・ヌーヴォー。
 
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どちらかと言うとヌーヴォーってイベント的要素が強くて、お祭りがぶ飲みワイン。
でも、日本では「1年間で飲むワインがボジョレー・ヌーボーだけ」
って言う人が多いので、これがなくなったら全くワインを飲まない人もいるのでは・・・
ヌーヴォーが多くの人にとって「ワインとの唯一の接点」なんですよね。
だからとっても大切なイベント
それに自然派といわれる造り手が取上げられているのも話題ですよね。
 
・・・なんですが、実はクリュ・ボジョレーという美味しいボジョレーがあるのをご存知でしょうか
バレンタインデーの頃に見かける「サンタ・ムール」もその一つです。
ボジョレーはクリュとヌーヴォー、両方飲んでこそ全体像が見えてくるんです。
と言う訳で今回は試飲会色の強いワイン会となりました。
 
 
さて、ワインの印象ですが。
 
ルイ・ジャドのヌーヴォーはらしさが出てて、しかもバランスが良く飲みやすかったですし、
コサールの人気ヌーヴォー、ラパンは昨年よりとーっても美味しかったです。
 
 
 
 
 
 
 
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クリュではル・カンボンの何ともいえないベリーの風味、モルゴンの骨格のしっかりした味わいの師弟対決?が印象に残りました。
 
それと何と言ってもジュリエナ’98
なんでしょうこれは。
ガメイ品種とは思えないワインです。
ブラインドしたら間違いなくピノ・ノワールって言いそう・・・
ボーヌのニュアンスを感じます。
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
 
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でも実は今回のモルゴンの造り手、ジャン・フォイヤールが造るマコンの白ワインが印象に残りました。
ミネラリーだし、果実味もしっかり。
2005年を最後に造らなくなったのはとても残念です
 
 
スエのTボーンステーキ、自家製パン、手打ちうどんも好評でした
でもここのお店の本領はカウンターでのお食事です。
機会があれば行ってみてくださいね。
 
来年もボジョレー企画がんばりますね
 
 
 
【本日のワイン】
 
写真ギャラリーをご覧下さい。
 
 

2009年12月18日

おかげさまで60回

 

2009-12-18 001

 

そのみん会も今回で60回目。

よく続いているものです

これもご協力してくださってる皆様のおかげです。

本当にありがとうございます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-18 007

 

今回のテーマはオーブリオンです。

主役は間違いなくオーブリオン・ブラン

コルクが黒くなっていたので、心配しましたが素晴らしい状態

香りの変化は驚くほどで、会の最後まで変化し続けてました。

提供してくださったKさんも飲むまでとても心配されていましたが、この香りと味わいにほっとされたご様子でした

貴重なワインをこの会に提供していただき、ありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-18 010

 

感動のオーブリオン・ブランの後ではすべてがかすんでしまうかと思いましたが

赤は個性がはっきりと出ていて、比較が面白かったです

Wさん、91年ありがとうございまーす

私の結婚した年なんですよ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-18 009

 

お料理で印象に残ったのは牡蠣の赤ワイン煮

牡蠣だけで食べるのと、ベーコンと一緒に食べるのと、ベーコンだけで食べるのとで合うワインが違ってくるのです

さすがはシュバリエ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2009-12-18 015

 

ボトルを全部並べると圧巻です

シャンパンは最初違うものを考えていました。

ワインの予算がかかりすぎて、シャンパンをもう少し安いRM物にしていたのですが

王道ワインがテーマなんだからNMの大物シャンパンにするべきではないか

と、K2さんに相談すると「在庫の中から60回記念に相応しいものを探します」と言ってドンペリ・ピンクを用意してくださいました。

結果的におねだりしちゃったような・・・

深く考えずに相談しちゃって、ごめんなさい

60回記念に華を添えていただき、心から感謝です

 

 

 

10人11本、4時間近い堂々のワイン会となりました。

皆様ありがとうございました。

これからもよろしくお願いいたします

 

 

 

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧ください

2010年02月28日

女子ワイン会

 

2010-02-20 001

 

 

翌日は名古屋に戻りママ宅で女子会の料理準備。

まずは時間の掛かるコック・オ・ヴァン

コック・オ・ヴァンは赤ワインで鶏肉を煮込んだお料理。

普通は料理用ワインで作りますが、そのみんはラマルシュのブルゴーニュ・ルージュ’05で煮込んじゃいます

7人分だからワイン2本使っちゃいます

実はこのワイン、リカーモリサワさんで購入したのですが、宅配業者が破損してしまったんです

http://item.rakuten.co.jp/morisawa/10003420/#10003420

宅配業者さんだけでなく、森沢さんご本人からも丁寧なおわびの電話をいただきました

幸いまだ在庫があったので交換していただけました

S「助かりました~。コック・オ・ヴァン作ろうと思ってたんです

M「え何を作るですって

S「だからコック・オ・ヴァン・・・」

M「えー料理に使っちゃうんですか

確かに・・・でも美味しいんだも~ん

もちろん飲んで美味しいワインですよ。

(と言うより、普通は飲んで楽しむワインです

ちなみにエプロンは「デスパレートな妻たち」でも使われたジェシースティールのもの。

可愛くって最近のお気に入り

DHCやピーチジョンで取り扱われています。

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-20 002

 

 

他にも

緑の春野菜サラダ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-20 003

 

ホタテのヴィネグレットソース

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-20 006

 

 

ほろ苦野菜のサラダ

などなど

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-20 004

 

 

今回は贅沢女子会だったので東京で色々購入してきました

パークハイヤットでオリーブやピクルス、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-20 007

 

リエットを購入してきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-20 010

 

 

チーズも珍しいものが揃って美味

和泉屋さんの久保田敬子セレクションから、クラードとテラコッタ・オリーブ

http://item.rakuten.co.jp/wine/001238/

それにNさんが買ってきてくれたトリュフ入りゴーダ。

美味です~

デザートは大好きなジャンポール・エヴァンのショコラとマロンコンフィ

http://www.jph-japon.co.jp/product/02_bonbon/bonbon01.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-20 011

 

ワインは皆さんの持ち込み

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-20 012

 

 

どれも美味しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-20 013

 

そのみんはラマルシュのヴォーヌ・ロマネを用意しました。

格下のワインで料理を作り、同じ造り手の格上ワインに合わせる王道の組み合わせ

デザート用にクラッハーも用意しました。

 

女ばかりのウチワイン会も楽しいものです

 

 

 

【本日のワイン】

1+1=3 カヴァ・ブリュット

ジャニソン・ヴァラドン ヴァンドヴィル ブリュット

ヴェルディ・ロマンス チャンパニス・ヴィエリス シャルドネ’07

タヴェル・ロゼ’06 ラングロール

ヴォーヌ・ロマネ’05 ラマルシュ

モレ・サン・ドニ 1er レ・モン・リュイ・ザン ’97 ペルナン・ロサン

クラッハー№7 ’04

2010年03月06日

ふぐ&スパークリング会

このところ出掛けてばかりでUP出来てません

ごめんなさい

2010-02-23 002

 

2月のそのみん会は恒例ふぐ&スパークリングの会でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-23 001

 

 

今回はカヴァが多かったですねー。

実を言うと最近ふぐにはカヴァが合うなぁ とひそかに思っております

でも私が持って行ったのはジャックセロスでしたが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-02-23 003

 

 

でも16人いて、1本もかぶらない・・・と言うか思いっきりバラエティに富んでいます。

感心しちゃう

色々と考えてスパークリングを選んでくださった皆様に感謝です

写真ギャラリーもUPされていますのでご覧くださいませ

 

 

 

【本日のワイン】

みなさまのスパークリング・ワイン色々

2010年03月29日

3月そのみんワイン会

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3月そのみん会は恒例、お雛様&BBQワイン会

今年は27名の参加です。

お雛様ですから女性が多くて当然ですが・・・

今年は肉食女子が例年以上に多い

 

 

これまた詳細はN美さん、S子さんのブログをご覧下さい

http://opi-rina.chunichi.co.jp/naomi/

http://ameblo.jp/salon-blanc/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-20 001

 

そのみんは野菜料理担当なのですが、リクエストがあって

コック・オゥ・ヴァンも作りました。

今回のワインはブルゴーニュ・ルージュ・ロルミシャル’01ドメーヌ・フジュレ
イ・ド・ボークレール
これも、もちろん飲んで美味しいワインです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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このお料理に合わせて用意したのは同じ造り手のフィクサン・クロ・マリオン’05

これがまた美味しいのです

お料理もワインも好評でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-21 001

 

 

他には

野菜の前菜4種

特に手前のクミン風味のキャベツサラダが人気でした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-21 004

 

 

今年初挑戦のケーク・サレ。

2種類作ってみました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-21 009

 

などなど。

結構、がんばりました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-03-21 010

 

デザートはフレイバーのさくら・エンジェルフードに生クリームと、S子さんが持ってきてくださってマカロンをあしらいました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最後は女子会モード

(男子には聞かせられない~

 

今年も美味しく楽しくの会となりました。

皆さんありがとうございました

 

 

 

【本日のワイン】

皆さんの持ち寄りワイン

2010年05月03日

4月そのみん会

レッスンが終わってほっとする間もなく、4月のそのみん会。

手配忘れてたー

なんとか、ワインの手配をして当日。

お料理はもちろんシュヴァリエの渡辺シェフにお任せ

ワインのサーヴィスも当然北村君に丸投げ

ま、だからこんなに続けられるんだよね~

 

2010-04-22 001

 

ワインに合わせていただいたお料理。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-22 002

 

サツキマスのフュメ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-22 004

 

帆立貝のマリネ

ホワイトアスパラガス添え

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-22 005

 

桜鯛岩塩包み焼き

シブレット風味のブールブラン・ソース

よく聞く「ブールブランソース」はお魚料理に使う基本ソース。

ブール=バター、ブラン=白で、バターの白いソース。

バター、エシャロット、酢と白ワインを使った、ちょっと酸味のあるバターソースです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-22 007

 

仔牛のロニョン(腎臓)とシャンピニヨン

ブールブルギニヨン

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-22 008

 

仔鳩肉のロティ

腿肉のポジャルスキー

ピノノワールソース

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-22 009

 

 

パイナップルのロティ

パイ包みシャンパーニュアイスクリーム

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-22 010

 

小菓子

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-04-22 013

 

ワインはどれも状態がよく、美味しくいただけました

私が白で気に入ったのは管理人さんの持ってきたシュヴィヨン・シェゾー。

ピュアな甘みが私好みです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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驚いたのはレ・サンジョルジュ。

ラベルは1990年なのに、コルクは1991年

ボトルで保存し、出荷時にラベルを貼るので時々こういう事があると聞いてはいましたが・・・

91年のブルゴーニュ赤は悪くないですが、やっぱり90年がいいよねぇ。

ちょっと損したような

 

 

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧ください

2010年05月26日

またシュヴァリエに行っちゃいました。

2010-05-19 002

 

 

再びシュヴァリエ

http://www.le-chevalier.jp/

6月まで持ち込み無料だから、頻度高いな~

 

今日は3人だけど・・・やっぱり贅沢

そのみんはラ・ロジェを持ち込みました。

いただき物なのですが、人気商品でいつも品切れのシャンパンです。

ブラン・ド・ノワールで、ボディがしっかりしています。

しかも酸もいきいきとしていて、とてもバランスの良いシャンパンです。

北村さんも「お店で使いたいです」だって

確かにレストランで使いやすい品だと思います。

いただいてラッキーでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-19 001

 

 

しかし、その後がスゴかった

66年の村名ムルソーって、とってもスムース。

するする飲めて、3人ともセーブするのが大変でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-19 004

 

 

もちろん赤もすばらしー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-19 008

 

 

お料理はシェフと北村さんにお任せ

ブルゴーニュにあえて仔羊とは。

さすがです。

おかげで素晴らしいマリアージュが楽しめました

 

 

【本日のワイン】

フランソワ・スコンデ ラ・ロジェ

ポティネ・アンポー ムルソー’66

アンヌ・グロ クロ・ヴージョ’95

2010年05月27日

5月のそのみん会

 

2010-05-21 002

 

 

5月のそのみん会のテーマはロワール。

ロワールってビオで有名だけど、まだまだレストランで飲む機会が少ないです。

でも美味しいワイン沢山あります

特に和食と合うと思うんですよね~。

皆さんも是非お試しください

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-21 005

 

 

今回のもちづきさん、評判良かったです。

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23000794/

コストパフォーマンスがとてもいいんです

派手さはありませんが奇をてらわない、でも古臭くないところがそのみん好み

お客様の8割が男性と言うのもうなずけます

掘りごたつの個室もあって、接待にもよく使われてます。

おススメなのですが、これ以上予約が取り難くなると困ります

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-21 010

 

ただ・・・

和食のお店でワイン会すると、当然ですがソムリエさんがいません。

と、言うわけで今回はそのみんが1時間前から会場入りし、ワインを抜栓しました。

ビオワインばかりなので、事前抜栓が必要なんですよね。

その後ひとりで1時間近くぽつ~ん

本でも持ってくればよかった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-05-21 011

 

それにしても・・・

最近、男性参加者が良く寝ます

 

 

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧ください。

2010年06月16日

6月そのみん会

2010-06-09 014

 

6月そのみん会のテーマは南イタリア

あまり得意じゃないんですよね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-09 015

 

でもセレクトはかなりマニアックで、南のイメージが変わる、しっかりした酸のあるものが多かったです。

勉強になりました

やっぱり美味しく勉強しないとね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-09 002

 

会場のMASAさんにはとってもお世話になりました。

11名でカウンター貸切をお願いしたのですが、行ってみたらお店貸切でした

ワインとグラス置く所が必要だもんね~。

本当にありがとうございました

お料理はどれも美味しかったのですが、前菜のとうもろこしが面白いんです

このとうもろこし、中心部分がホタテのムースなので丸ごと食べられるんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-09 003

 

スタッフもイケメンぞろいなので、是非行ってみてね

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230103/23036208/

MASAさんのブログでも紹介していただきました↓

http://ameblo.jp/teppan-masa/entry-10559196339.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-09 016

 

 

それにしても・・・

Kさんよく寝ちゃいます

 

 

【本日のワイン】

そのみんワイン会写真ギャラリーをご覧ください。

2010年06月21日

メルシャンワイン会

この日は土砂降りだったけど、モリスのワインディナー会へ

http://www.morris.gr.jp/event/20100615.html

 

2010-06-15 005

 

今回は日本を代表するワイン、メルシャンの会です。

http://www.chateaumercian.com/

現在ワイナリーをリニューリアル中

秋になったら見学に行きたいものです。

今回は勝沼のあわから始まり、桔梗が原メルローまでをいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-15 001

 

 

お料理とのマリアージュも考えられていて、7千円の会費からは

考えられないほどの内容でした。

やはり桔梗が原メルローの評判が良かったです。

9年の熟成もあって、滑らかさが違います

(価格から言って、当然と言えば当然ですが)

印象に残ったのは山梨ベリーA

マスカット・ベルーA種は日本固有のぶどう品種ですが、

あまり得意じゃないんです。

でもこの山梨ベリーAは甘みに嫌味が無く、ダークチェリーそのもののような

フレッシュさと果実味があって、美味しくいただけました

何でも飲んでみないとわかりませんね。

思い込みはいけません。反省

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-15 007

 

 

今回の解説はメルシャンのワインメーカー、生駒さん。

まだお若いせいか、フレッシュな感じでした。

いつかワイナリーにお邪魔しますねー

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-06-15 006

 

 

営業の三浦さんは「そのみん」の事ご存知でした

これからもよろしくお願いしまーす

 

 

 

【本日のワイン】

勝沼のあわ

甲州きいろ香’08

新鶴シャルドネ708

山梨ベリーA’07

桔梗が原メルロー’01

2010年08月28日

8月そのみん会

 

image0001

 

8月そのみん会は南フランス、ラングドックとプロヴァンスをテーマにしました

自分ではなかなか飲む機会のないワインですが、飲んでみるとクオリティの高いものが多く、楽しめます

特にロゼワインは思い切り冷やして軽やかさと華やかな香りを楽しめ、好評でした

今回の会場はヴィンテージ1970

http://www.vintage1970.net/

エスニックなお料理と相性がよいので、シェフにお願いしてXOジャンなどを使いアレンジしてもらいました。

ご協力ありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-08-18 003

 

南フランス料理のカスレをアレンジしたこのお料理もとても洗練されてました

(そのみんの写真が洗練されてなくてゴメンナサイ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-08-18 004

 

 

ラムもプロヴァンスの代表的ハーブ、ローズマリーを使われていて、美味しいだけでなくワインとの相性がとても良かったです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

そして・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-08-18 005

 

やっぱりKさん寝ちゃいました

最近そのみん会の定番となってきましたね

 

9月のそのみん会は初ヴォーヌ・ロマネ。

魅力的セレクトとなりそうです

 

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧ください♪

2010年09月09日

クラブ・テタンジェ・ナゴヤ

2010-09-02 003

 

この日はTHE KAWABUNで「クラブ・テタンジェ・ナゴヤ」でした。

http://www.thekawabunnagoya.com/

今回は10年ぶりにオーナーが来名され、大々的に行われました。

名古屋のシャンパーニュ消費向上を目指すSonomin会も、ほんのちょっぴりですが応援企画としてお土産にテタンジェ・ブリュット・レゼルヴのハーフを付けさせていただきました

楽天最安値でも2,800円しますから、超お得

当然あっという間に定員6名になってしまい、追加のテーブルをお願いしました。

追加のテーブルの皆さんにはフレイバーのマナーズ・グラノラを付けさせていただきました

マナーズ・グラノラは美肌と肝臓に良いL-システィンが含まれているので、

ワイン好きの皆さんにはぴったりです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-02 001

 

会場に到着すると島さんが

お店があるのでオーナーのピエール・エマニュエル・テタンジェさんに、ご挨拶にいらしてました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-02 019

 

 

他にLMPの那須さんもいらしてました。

http://martinpecheur.gourmet-farm.com/

LMPのグラスシャンパンはテタンジェですもんね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会場の一角にはテタンジェのシャンパーニュが飾られていたのですが、

これがとっても素敵

名古屋のイベントで、ここまで気遣いがされている会はなかなかありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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パーティーにはうるさい由奈さんも

「名古屋のシャンパン・イベントでここまで華やかなのは珍しいわよね

と太鼓判。

他のワインイベントの企画者も見習って欲しいところです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-02 011

 

お料理はシャンパーニュと和の融合をテーマに、和風アレンジのコース料理でした

メインは和牛サーロインの網焼き 熟成醤油と本山葵

味は悪くないのですが、厨房に余裕がないのかこの盛り付け。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-02 010

 

こうした方がいいと思わない

それと山葵もいいけど、塩が欲しかったナ。

シャンパーニュには、醤油よりお塩との相性が良いと思うんだけど。。。

選択できる様に、岩塩とか添えて欲しかったです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-02 005

 

しかし・・・

会場は定員を超える60名以上の方がいて、スタッフは大忙し

原因のひとつは私がテーブルを増やしたこともあります・・・

(ゴメンナサーイ)

その中で、良くやっていたと思います。

が、シャンパーニュのお代わりがとてもしにくかったのが難点でした。

大酒のみの多いウチのテーブルは私を筆頭に「シャンパーニュが足りない

と大騒ぎでした

途中から、全種類お代わりいただきましたが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-02 032

 

会も後半になるとテタンジェさんが各テーブルに御挨拶に来てくれます。

各テーブル大いに盛り上がりました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-02 012

 

でも・・・明らかに美女のいるテーブルは時間をかけて一緒に写真を撮ったり、

名刺を差し上げたりしてます。しかも手書きでメルアド入れてる

さすがはフランス男です

後で某酒販店のE社長が

「そのみさん達のテーブルには10分以上いたのに、僕達業界男性テーブルには

『テタンジェたくさん売ってね~』って言った5秒だけだよ

と、ぼやいてたとか

大満足の華やかで美味しい会でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-02 017

 

そうそう。

ピアニストの馨栄子ちゃんも参加して下さいました

なんと12月にパリの高級ホテル、プラザ・アテネでピアノを演奏される事になったとか。

すごーい

さすがに12月じゃ聴きにいけませんが、がんばってくださいね

 

 

 

 

【本日のワイン】

全てテタンジェ

ブリュット・レゼルヴ

プレリュード.グランクリュ

コント.ド.シャンパーニュ BB

コント.ド.シャンパーニュ ロゼ

レ・フォール・ド・ラ・マルケットリー

ノクターン.セック

2010年09月17日

美味しい幹事会♪

とある会の幹事会。

と言っても、単なる美味しいワイン会です

私が少々遅れていくと、あらかた話は終っていたようです。

なので安心してディナーとワインに専念できます

 

 

2010-09-10 002

 

アミューズの後は厚岸産ウニのババロア&赤ピーマンムース

ルイ15世とのマリアージュを楽しみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-10 003

 

一色産スズキのファルシパイ包み焼き

シャブリ ブーグロとのマリアージュを楽しみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-10 004

 

 

鹿児島県産黒毛和牛のティエド

ヴォーヌ・ロマネとのマリアージュを楽しみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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南オーストラリア産子羊背肉のロティ

CH.ムートンとのマリアージュを楽しみました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-10 013

 

 

最後に渡辺シェフが挨拶にきてくれました。

私が「幹事会じゃなくて、単なる美味しいワイン会でした

と言ったらシェフに

「それは最初からわかってます

って言われちゃった~

でも幹事が優秀なのでご安心くださいませ

 

 

 

 

【本日のワイン】

ドゥ・ヴィノージュ ルイ15世’95

ウィリアム・フェーブル シャブリ ブーグロ グラン・クリュ’02

ヴォーヌ・ロマネ’04 ルロワ

CH.ムートン’81

2010年10月04日

ジャクソン垂直会

2週間ほどPCの調子が悪くて、ブログ遅れ気味です~

 

2010-09-18 009

 

 

この日はガザットで三ツ星シャンパーニュ、ジャクソンの垂直会。

垂直といってもノンヴィンテージなんだけど・・・

ジャクソンってモエとかランソンと違って、ノンヴィンテージにナンバーがつけられていて、セパージュの比率が違ったり、主体になるヴィンテージが異なります。

それだけならわかるんだけど、ナンバーによってスタイルが変わるんです。

大手メゾンのノンヴィンテージって、いつ飲んでも味わいが変わらない様に仕上げるので、これって全然スタンスが違います。

この8月から最新№734となっていて、セパージュはシャルドネ54%、ピノノワール20%、ピノムニエ26%。

主体ヴィンテージは06年で73%、05年が22%、04年が5%となっています。

うぅ~ん。ややこしいですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-18 006

 

今回は731、732、733、734のマグナムの会なのですが、ナンバーによってはフランスどころかメゾンにもマグナムがない貴重品

会費は高かったけど、滅多にない企画なのでがんばって参加しちゃいました

乾杯には734のフレッシュな味わいがぴったり~

733は何度か飲んでるせいもあるのか、とてもバランスが良く、はっきり美味しい

732はセパージュ、ヴァン・ド・レゼルヴとも他のナンバーとはかなり違い、味わいもはっきり違いを感じます。

これはちょっとクセを感じるなぁ。しっかりしたお料理が合うかな

731は素直に、いー感じに熟成中

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-18 004

 

 

ちなみにお料理は生牡蠣

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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カレイのから揚げ

ひとり1匹です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ローストチキン

豪快で、楽しめるお料理です

いや~楽しめました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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輸入元ヴァンパッシオンの前川さん、お疲れ様でした~

 

 

【本日のワイン】

ジャクソン キュヴェ№731、732、733、734

ミッシェル・ゴネ ブリュット・リゼルヴァ

2010年10月12日

9月そのみん会

今さらですが

9月そのみん会のテーマはヴォーヌ・ロマネでした。

 

2010-09-24 011

 

畑名や1級畑で比較したいと思い、グランクリュ以外にしたのですが・・・

ルロワ、DRC、ルジェといった、早々たるセレクトになってしまい、

ただ、ただ美味しい会になってしまった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-24 004

 

会場は先月に引き続きヴィンテージさん。

http://www.vintage1970.net/

お料理にもかなり苦心してくださったようです。

鱧と帆立のムースをヴァプールに

キャビアの入ったサワークリームを添えて

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-24 006

 

オマール海老のフリカッセ

本日のVintage1970スタイルにて

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-09-24 009

 

牛蒡を巻き込んだ牛フィレ肉のクレピネット

モリーユ茸のソース

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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フランス産鳩のロースト ソース・ピノノワール

よく考えられてますね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Kさん、今回は寝ませんでしたね~

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧下さい

2010年11月08日

還暦祝い

この週末はサミュゼでTさんの還暦祝いでした

http://www.help-vin.com/index.htm

 

2010-10-23 005

 

還暦には見えない、はつらつとした前向きな方ですけどね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-23 004

 

 

島さんからはドレスアップしたモエのダブルマグナムがプレゼント

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-23 003

 

他の皆さんもワインを1本ずつ持ち込みです。

女性は白、男性は赤ワインをセレクトしています。

そのみんは秘蔵のウルトレイアの白ワイン、ラ・クラウディーナにしました。

http://item.rakuten.co.jp/wine/620739/

美味しくってよかった~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-23 006

 

帰りはグリーン色のテレビ塔を眺めながら。

ステキな会でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-24 001

 

会の途中、クイズがあったのですが・・・

賞品はワインショップ・まるこほーるさんの紙袋にはいってました。

http://www.marcohall.com/

が、ワインではありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-10-24 002

 

なんとシャンパンゴールドの家庭用消火器です

重かったはずだ・・・

何でも酢を主要原料にしているとかで、使用後の後片付けも簡単だとか。

http://shop.gear-m.co.jp/shopdetail/001001000005/

早速使わせていただきまーす

 

【本日のワイン】

皆さんのワイン色々~

2010年11月24日

反省会という名の楽しみ♪

この日はシュヴァリエで恒例、誕生会の「反省会」

http://www.le-chevalier.jp/

 

2010-11-08 015

 

 

が・・・北村さんから

「反省会決起集会の間違えじゃないんですか

って言われちゃって。

ま、確かに反省会ってワインセレクトじゃないですよね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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このころになると海水温も下がり、お魚も三河一色産です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ペルドロールージュも今回の方がイイ出来では

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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幹事の皆さまと私の密やかなお楽しみです

 

 

 

 

【本日のワイン】

ジャック・セロス イニシアル

パトリック・クレルジェ サン=トーバン シャン・ティロン’89

CH.パヴィ’81

シャルル・ノエラ クロ・ド・ヴージョ’72

2010年11月30日

ベリンジャー・ワイン&ディナー

 

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この日は観光ホテルのエスコフィエでベリンジャーのワイン&ディナー会

http://www.nagoyakankohotel.co.jp/restaurant_bars/escoffier/index.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-15 002

 

 

何年か前にも参加した事があるんだけど、最初の実験が面白いんです。

リンゴと塩とレモン。

ワインと組み合わせるとどーなるでしょう

試してみてね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-15 010

 

 

ベリンジャーのジェリー・コンフォート氏と管理人さん、Eさん、Tちゃんと。

楽しく勉強になった会でしたね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-15 011

 

 

ロビーにはサンタのソリ

座ってみました

 

 

【本日のワイン】

ベリンジャー スパークリング・ホワイト・ジンファンデル

ベリンジャー ナパ・ヴァレー ソーヴィニヨン・ブラン

タズ サンタバーバラ・シャルドネ

タズ サンタバーバラ・ピノ・ノワール

スブラジア・ファミリー モンテ・ロッソ・ヴィンヤード ソノマ・ヴァレー カベルネ・ソーヴィニヨン

2010年12月09日

11月そのみん会

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この日は11月そのみん会。

今回のテーマはカリフォルニアのSB&CSでした

会場はTEPPAN&WINE MASAさん

http://www.teppan-masa.jp/

今回も11名貸切という無謀なことをお願いしました

いつもごめんね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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まずはカリフォルニア・スパークリングで乾杯して

ソーヴィニヨン・ブラン(SB)のワインを楽しみます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理は前菜いろいろ。

でもこの海老ちゃんが美味しかったな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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北海道産 牡蠣のムニエル スモーキーミルクの泡添え

ミルクの泡に燻製香が付いているの。

泡の燻製

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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カリフォルニアロールの、お醤油。

エスプーマで泡にしてあります。

これだけでお酒飲めそう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 007

 

そしてワインはスライドしながら赤のカベルネ・ソーヴィニヨン(CS)へ

ハンガリー産 フレッシュフォアグラのソテー

意外としつこくありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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宮城県産 アンコウのソテーと肝のクリスピー焼き

クリスピーの食感が面白い。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お口直しはスダチのグラニテ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 015

 

メインはプレミアムハンバーグ

牛・豚・羊のハンバーグです

激ウマでした

ちなみに上にのってるのは

ヒルファーム・マスタード マイルドグリーン・ペッパーコーン

私も使ってます。

超オススメ

http://item.rakuten.co.jp/pacificwine/710000349000/#710000349000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 021

 

しかもおまけでスフレオムレツ&白トリュフ~

あー今週はトリュフ週間

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 022

 

デザートは洋ナシのコンポートと桂花陳酒のゼリー

ゼリーがいい仕事しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 025

 

 

そのうえ追加で塩焼きそば3人前オーダーしてみんなでいただきました

そのみんの好物なの。

飲んだ後に最高です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 031

 

MASAさんのお料理、前回より良くなりましたねー

まだまだ若いお店ですから、これからも成長が楽しみです

雅くん、司くん、加藤くん、これからもがんばってねー。

ちなみにMASAさんのブログでもこの日の事を取り上げてます。

よかったら見てね。

http://ameblo.jp/teppan-masa/entry-10719754213.html

 

 

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧ください

2010年12月28日

12月そのみん会

 

R1009103

 

12月そのみん会は「そのみん」とは名ばかりで、「和田会」でした。

今回は和田さんに思う存分、ご自分のやりたかったワイン会をしていただきました。

ありえない内容

言っちゃっていいのかなぁ。

呼ばれてない人に恨まれそうなんですけど

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Kさんも幸せそう

会のコメントは後日掲載予定です。

和田さん、本当にありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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【本日のワイン】

写真ギャラリーチェックしてみて~

2011年03月07日

ふぐ&シャン会

この日は2月そのみん会。

(最近ブログが遅れてます・・・)

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今回Sonomin持込はウィリアム・ドゥーツのロゼ

いただき物なんですが、最高の1本。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シャンパーニュのコルク上にある金属のキャップをミュズレというのですが、

ドゥーツのロゼはミュズレだけでなく針がねまで赤

ルノーブルとのロゼ対決も面白かったです。

から揚げにも鉄ちりにも合うなぁ~

他には写真ないんですが、N子さんのセルジュ・マチューが美味しかった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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かなり酔ってから何気なく飲んで「これ美味しいじゃん

って思ったのがお久しぶりのピエール・ペテルス。

スタンダート・クラスで十分美味しい

ふぐにも合うけど、お寿司にも使えそう。

BNのラ・ロジェも鉄ちりにぴったり。

みんなよく考えてるな~と感心した今年のふぐ&シャン会でした

 

 

【本日のワイン】

皆さん持込のスパークリングいろいろ

写真ギャラリーも見てね!

2011年04月09日

恒例お雛様&お花見&BBQワイン会

3月そのみん会は恒例お雛様&お花見&BBQワイン会

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まずはご挨拶と乾杯

今年も30名のご参加をいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今年はお花はまだでしたが・・・

BBQはがんばりました

丸鶏の山

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ヒレ肉は4本

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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パエリアも過去最高の出来

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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毎年大好評のママのちらし寿司

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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去年好評だったので今年もやりました。

メロン半割と生ハム盛り合わせ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メロンを食べた後はブランデーを注ぎます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインを沢山いただき・・・

酔っ払ってもSonominは料理を続けます

後半、記憶があまりないです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この会が年間でもっとも準備と片づけが大変な会です

でも、今年も春の訪れを皆さんと迎える事が出来て、本当に嬉しかったデス

 

 

 

 

【本日のワイン】

皆さんの持ち込みワイン

写真ギャラリーをご覧ください

2011年04月29日

4月のそのみん会

 

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この日はそのみん会。

日本のワインをテーマに持ち寄っていただきました

色々なワインが集まって、日本のワインもがんばっているし、海外でも日本人が美味しいワインを造っていると再確認できたステキな会でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ちなみにSonominはメルシャンの桔梗ヶ原メルロー’01

エレガントなメルローです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会場は勝手屋さん。

http://r.gnavi.co.jp/n047900/

鴨と牛タンが有名ですが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お刺身や

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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季節のお野菜もおいしいんです

でもこの時は私の打ち合わせ不足で、大きな不手際が・・・

参加された皆さん、ごめんなさい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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〆は鴨雑炊

そのみん会は炭水化物がなくっちゃいけません

参加者の皆さん、勝手屋さん、コレに懲りずにこれからも宜しくお願いしまーす

【本日のワイン】

皆さんの持ち込みワイン

2011年06月04日

5月そのみん会

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この日は5月そのみん会。

noririnとのコラボ・・・というよりnoririn担当ワイン会です

一番気に入ったのは南アのシラーズ・ロゼ

味もさることながら、ラベルもすてき

なのに、日本未発売なんです

誰か南アで買ってきて~~~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会場のMASAさん。

http://www.teppan-masa.jp/

いつも本当にメニューを考えてくれています。

この日もひとくちフォアグラムースから始まって、

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインを意識した内容

これはタイラ貝のソテーXOジャン風味に仕上げます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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塩焼きそばは野菜たっぷりのスペシャルバージョンです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートのアップルマンゴーと塩ジェラートもSonomin好みで

 

南アワイン、MASAさんのブログでも紹介していただきました♪

http://ameblo.jp/teppan-masa/day-20110528.html

 

 

 

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧ください

2011年06月21日

ホーム・ワイン&BBQ会

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この日はママ宅で少人数のBBQ&ワイン会

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そのみんも腕を振るいました

と言っても定番ですが

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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レンズ豆のサラダ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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赤ピーマンとトマト2種類のマリネ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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アボカトと蟹のサラダ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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帆立とキウィのマリネ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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こっちはお願いしたBBQで焼いてもらった牛ヒレ肉

にルッコラをのっけて、このあとペルメジャーノ・レッジャーノを

すりおろして、振り掛けました。

(写真撮るの忘れたけど)

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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こっちは豚のスペアリブ

タレが絶品でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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Nさんが持ってきてくれたフランス製のドロップストップ

黒レースでエレガンス&セクシーな感じ

誰かお土産に買ってきて~

 

ひとり1本持込みでしたが、どれも美味しくって

飲みすぎちゃうホーム・ワイン会となりました

またやりたいなー

 


【本日のワイン】

アヴァン セパス・センテナリス’07

他いろいろ

2011年06月27日

だって楽しいんだもん♪

この日はまる福で女子会

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お題はお好み焼きに合うワインひとり1本持込み!デス

ふつー女子会って言うと、お洒落して恋バナ

・・・のイメージがありますが、全く違います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインの話や最近行ったレストランの話、

失敗談、笑い話???

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そしてしーっかり食べて

特にたこ焼き美味しかった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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飲んで

それぞれに納得のセレクトで面白かった

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そして・・・

酔っ払いました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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周囲のオジさんたち、引いてましたね

ほっときましょう

だって楽しいんだもん

また飲もうね~

 

 

【本日のワイン】

パコ・イ・ロラ アイ・ワイン’08

ゴート・ドア シャルドネ’08

メゾン・ルロワ コート・デュ・ローヌ ヴィラージュ’07

ドン・ヴァレンティン ラクラド

クードレ・ロ・ボーカステル コート・デュ・ローヌ’05

ブシャール・フィンレーソン ハンニバル’07

2011年07月09日

書き忘れてました・・・

そういえば、6月そのみん会の事書き忘れてました

今回はスペインワインの3回目。

自分が飲みたいワインそろえちゃいました

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アルツ・スプレマ=究極の芸術

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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「S」に惹かれて、昨年バースデーにビンタエ・グループの社長さんからプレゼントしていただいたんですが。

値段知らずにふつーに家で飲んじゃって

それが、びっくりするくらい美味しかったの

・・・テンプラニーリョの印象が変わるほどクールです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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アルス・ヘリピンスは人の手を極力かけないで造ったワイン

スモイ種なんて知らなかったけど、忘れられない味わいです。

ボトルの文字は奥様がひとつひとつ手書きしているんですって。

カワイイ

フランス、イタリアに偏りがちですが、スペインワインも美味しいですよ。

お試しあれ

 

 

【本日のワイン】

そのみんワイン会写真ギャラリーをご覧下さい。

2011年07月27日

美味なるワイン会

このころ、夏風邪がピークにひどくて・・・

咳はひどいし声は出ない

 

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なのにこの日は打ち合わせを重ねた「美味なるワイン会」

ワインの説明は咳き混じり

ご参加くださった皆さま、本当にごめんなさい

体調管理って本当に大切ですね

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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でもセレクトワインは好評で、十分楽しめていただけたようです

今回のテーマはニューワールドでした。

フランスワインを目標にワインを造ってきたニューワールドが、

品質を高め、独自の進化を歩みだしているニューワールドの「今」

を感じていただけたかな~と思っております。

ワインをご提供下さったお二人もありがとうございました

ちなみにそのみんはプロヴィダンスを提供しました。

状態が良くてほっとしました

 

会場のマジュールさんにも大変お世話になりました。

http://www.stj-majeur.com/

いつもありがとう

 


【本日のワイン】

ノートン エクストラ・ブリュットNV

アイアン・ホース ウェディング・キュヴェ’07

ブシャール・フィンレーソン ミッションヴェール・シャルドネ’09

ハイド・ド・ヴィレーヌ ラ・グェラ・シャルドネ’06

クロス・デ・ロス・シエテ’08

アルマヴィーヴァ’07

ペンフォールド カリムナ’08 シラーズBIN28

プロヴィダンス’98

カレラ ジェンセン’97

ケイマス スペシャル・セレクション カベルネ・ソーヴィニヨン’08

2011年09月12日

80回記念

ずぅ~っと、飲み続けて、最後はそのみん会です。

会場はもちろん、ル・シュヴァリエ

http://www.le-chevalier.jp/

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80回記念として?斉藤さんとのジョイントシャンパン・ディナー会です

と言うか、彼女に丸投げ???

(その上スタート前から酔っ払い

さすが、そのみん会のテクニカル担当

興味深い比較をしながらの、華やかなディナー会となりました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お料理もシャンパンとのマリアージュを意識してます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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記念の会という事で、素晴らしいバラの花束をいただきました

(殿方が用意してくれないのにね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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寿美さん、素晴らしいお着物での参加&花束、ありがとうございました

 

 

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧ください

2011年09月14日

打ち合わせなんだけど。。。

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この日はSonomin誕生会の幹事会でル・シュヴァリエへ。

http://www.le-chevalier.jp/

今年は諸事情で大幅に幹事が入れ替わり、去年より真面目に打ち合わせ・・・

といってもやはり単なるワイン会かも

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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だって管理人さんのセロスは打ち合わせには豪華すぎだし

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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私のシャサーニュも状態良く

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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そしてKさんのアルマン・ルソーは素晴らしかった

まさにチェリー

これならシャンベルタン嫌いな人でも絶対好きになると思う

・・・と、今回も打ち合わせそっちのけの幹事会なのでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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お店には栗のアレンジが

秋ですね。

 

 

【本日のワイン】

ジャック・セロス ヴァージョン・オリジナル

メゾン・ルロワ シャサーニュ・モンラッシェ1er’92

アルマン・ルソー リュショット・シャンベルタン モノポール クロ・デ・リュショット’86

2011年09月16日

カジノさんは梶野さん

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この日はサラマンジェ・ド・カジノさんで10月のワイン会打ち合わせを兼ねてお食事会

http://umaiumai.blog59.fc2.com/blog-entry-279.html

カジノと聞くといわゆる「カジノ」だと思う方がいらっしゃるのですが、シェフが梶野さんなんです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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アミューズはケークサレ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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前菜は鯛とサーモンのミルフィーユ仕立て。

相変わらずすごいボリューム

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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頼んでないけど松茸のスープカプチーノ仕立て

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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メインは豚にしました

これ、一人分です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートはクラッシックな装い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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この日のお供はそのみん持込の泡

爽やかで乾杯にぴったり。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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白はKさんのヴィオニエ

若いせいか、フレッシュでお料理とも合わせやすい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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赤はYさんのシャルム・シャンベルタン

カミュはエレガントですね。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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もう1本の赤は管理人さんのグラーブ

フランスのワインなのに「BROWN」です。

昔、オーナーがイギリス人だったらしい。

05年だけど意外と滑らかで、コンパクトなワイン。

お料理にはとても合わせやすいタイプです

 

マダムに「近いうちに席の空いている日ってありますか?」と伺うと

「年内は満席です」との事

さすがです

 

【本日のワイン】

ブルーノ・パイヤール プルミエール・キュヴェ

カレラ ヴィオニエ マウント・ハーラン’09

カミュ シャルム・シャンベルタン’02

シャトー・ブラウン’05

2011年10月01日

9月そのみん会

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この日は9月そのみん会。(←相変わらず遅い)

会場はヴィンテージ1970。いつもお世話になります。

http://www.vintage1970.net/

 

今回のテーマはジュヴレィ・シャンベルタン。

村名で造り手比較をしました

ジュヴレは面積が広い分、畑色々、造り手色々。

玉石混交と言われています。

セレクトを間違えると「思ったのと全然違うワイン・・・

となりかねません

と言う事で沢山並べてお好きな生産者を見つけてね、と言う会でした

皆さんそれぞれにお好みが見つかったようです

 

 

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧ください

2011年11月03日

アルザスワインを美味しく学ぶ

 

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翌日は誕生日のお祝いではなくル・シュバリエのワインディナー会

http://www.le-chevalier.jp/

と言っても、食事を楽しむと言うよりディナー付きお勉強会

真剣に聞いてないといけないので、酔っ払えません

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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田中先生のテーブルで、しかも同席のメンバーが濃い(笑)

緊張してたけど、お料理が美味しくてどんどん食べる

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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今回のテーマはアルザスワインと言う事で、白ばかり。

ですが、どれも美味しくお料理にも馴染みます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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アルザスワイン、自分で買わないよね~。

でもうにとの相性は抜群でした

今後はアルザスワインにももっとトライしてみよ~

 

 

 

【本日のワイン】

リースリング カステルベルグ’09 ギィ・ヴァック

リースリング ジュビリー’05 ヒューゲル

リースリング キルシュベルグ・バール’08 ヘリング

リースリング アイッシュベルグ’09 エミール・ベイエ

リースリング ヴィーベルスベルグ’09 ギィ・ヴァック

リースリング ケスレール’05 シュルンバジエ

ゲヴェルツトラミネール マンブール’02 マルク・テンペ

2011年11月24日

昨年最後の誕生会

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この日は月をまたいだ昨年最後の誕生日会

まだやるか!って言われそうだけど

今回は誕生パーティーにこれなかった前回幹事のお二人主催の会でした。

今回幹事の反省会と聞いていたのでびっくり

嬉しかった~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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ワインもゴージャスです

感激~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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シメはコレ。

ありえんな・・・

前回幹事渾身のセレクトでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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デザートも特別

なんとクロカンブッシュ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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コメントはWさんの手書きです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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最後の盛り上げ役はTちゃん

いつもありがとう

こうして昨年の誕生会も無事、そして豪華に終了です。

お祝いして下さった皆さん、本当にありがとうございました

 

 

 

【本日のワイン】

ジャックセロス ミレジム’99

エールダルジャン’00

CAUVARD コルトン・シャルルマーニュ’87

CH.ラトゥール’97

ルイ・ラトゥール ロマネ・サンヴィヴァン カトル・ジュノー’02

ジャン・グリヴォ ニュイ・サン・ジョルジュ 1er レ・ロンシエール’90

ジャン・グリヴォ エシェゾー’88

バシュレ モーリー’29

2011年12月10日

11月そのみん会

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この日は11月そのみん会(古!)

テーマはマイナーに南ローヌ。

はっきり言ってあまり飲まないです。

けど、飲んだら美味しいぴかぴか

飲んでなかったことを反省しました・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

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会場のマジュールのお料理も美味しかった!

http://www.stj-majeur.com/

特にメインのパイは最高ハートハートハート

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧ください

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