この日は１１月そのみん会。
今回のテーマはカリフォルニアのＳＢ＆ＣＳでした
会場はＴＥＰＰＡＮ＆ＷＩＮＥ ＭＡＳＡさん
今回も１１名貸切という無謀なことをお願いしました
いつもごめんね～
まずはカリフォルニア・スパークリングで乾杯して
ソーヴィニヨン・ブラン（ＳＢ）のワインを楽しみます。
お料理は前菜いろいろ。
でもこの海老ちゃんが美味しかったな。
北海道産 牡蠣のムニエル スモーキーミルクの泡添え
ミルクの泡に燻製香が付いているの。
泡の燻製
カリフォルニアロールの、お醤油。
エスプーマで泡にしてあります。
これだけでお酒飲めそう
そしてワインはスライドしながら赤のカベルネ・ソーヴィニヨン（ＣＳ）へ
ハンガリー産 フレッシュフォアグラのソテー
意外としつこくありません。
宮城県産 アンコウのソテーと肝のクリスピー焼き
クリスピーの食感が面白い。
お口直しはスダチのグラニテ
メインはプレミアムハンバーグ
牛・豚・羊のハンバーグです
激ウマでした
ちなみに上にのってるのは
ヒルファーム・マスタード マイルドグリーン・ペッパーコーン
私も使ってます。
超オススメ
http://item.rakuten.co.jp/pacificwine/710000349000/#710000349000
しかもおまけでスフレオムレツ＆白トリュフ～
あー今週はトリュフ週間
デザートは洋ナシのコンポートと桂花陳酒のゼリー
ゼリーがいい仕事しています。
そのうえ追加で塩焼きそば３人前オーダーしてみんなでいただきました
そのみんの好物なの。
飲んだ後に最高です
ＭＡＳＡさんのお料理、前回より良くなりましたねー
まだまだ若いお店ですから、これからも成長が楽しみです
雅くん、司くん、加藤くん、これからもがんばってねー。
ちなみにＭＡＳＡさんのブログでもこの日の事を取り上げてます。
よかったら見てね。
http://ameblo.jp/teppan-masa/entry-10719754213.html
【本日のワイン】
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