« 2010年11月 | メイン | 2011年01月 »

2010年12月 アーカイブ

2010年12月01日

ボジョレー・ヌーヴォー

 

2010-11-17 004

 

この日は急遽ママともちづきへ

http://gourmet.walkerplus.com/151461002255/

冷酒を飲みながら

朴葉味噌で牡蠣をいただきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-17 007

 

むかごのかき揚げ

むかご・・・若い子は知らないらしい

長いものつるになる小芋です。

うちでは秋になるとむかごご飯食べるんだけどなぁ。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-17 009

 

 

シメは生海苔のお茶漬け。

食べたらひとりサミュゼへ向かいます。

http://www.help-vin.com/index.htm

と、言うのも。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-17 011

 

翌日サミュゼでヘルプ予定だったのですが、

早い時間に4件も予約が入っていて

打ち合わせしないととんでもない事になりますからね

ワインのシュミレーションして、しっかりアドバイスを受けました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-17 012

 

そうこうしている内に午前0時

ボジョレーヌーヴォー解禁です

1杯だけ飲んだら翌日に備えてお先に失礼しました。

 

 

【本日のワイン】

ルー・デュモン ボジョレー・ヌーヴォー’10

2010年12月02日

ガッルーラに誘われたら断りません!

2010-11-19 013

 

この日はK美さん主催のガッルーラ・ワイン&ディナー会

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230108/23000441/

ひとり1本持ち込みなのですが、そーとーイケてるセレクトです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-19 005

 

お料理は相変わらずに美味しいし

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-19 020

 

 

ガッルーラもクリスマスのしつらえです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-19 024

 

 

この会は随分前にお知らせいただいてました。

それもそのはず。

ガッルーラは2ヶ月前の予約が必要です

お誘いありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-19 022

 

でも・・・次はいつ来れるんだろ

 

 

【本日のワイン】

アンリオ ミレジム’95

マルク・モレ シャサーニュ・モンラッシェ 1er レ・カイユレ’98

クロ・デ・パプ シャトー・ヌフ・デュ・パプ・ブラン’98

コント・ラフォン ムルソー’01

ダル・フォルノ・ロマーノ ネッターレ’97

ピエトラ・トルチャ ヤンノ・ピロ イスキア・ロッソ ’08

アンドレア・フランケッティ パソピッシャーロ’08

クリストフ・ペロ・ミノ ヴォーヌ・ロマネ シャン・ペルドリ’02

ルチアーノ・サンドローネ バローロ レ・ヴィーニュ’01

2010年12月03日

隠れ家みたい♪

 

2010-11-20 002

 

この日は先日還暦パーティーのあったTさんのホームパーティー

すごーいセラーを発見

うらやまし~い

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-20 004

 

ここは趣味の部屋だそうで、隠れ家っぽくてとっても楽しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-20 001

 

 

チーズやワイン、持ち寄ったお惣菜でわいわいと。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-20 008

 

私のウェディング・ヴィンテージ発見

開けてもらっちゃった~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-20 010

 

楽しくって長居しちゃいました。

Tさんまた呼んでくださいねー

 

 

 

 

【本日のワイン】

ポメリー・ロゼ

ガティノワ・ロゼ

シュヴィヨン・シェゾー オート・コート・ド・ニュイ・ブラン’06

カレラ ミルズ’91

2010年12月04日

カベルネ・フランの白ワイン?

 

2010-11-21 001

 

この日はおウチ中華

天然はまちの中華風おさしみ

薄く切って並べ、サラダ水菜と香菜をこんもりと乗せ、荒く刻んだナッツをかけて

塩胡椒、ごま油をふって出来上がり。

簡単ですから試してみて

 

 

ロゼがなかったので、黒ブドウで造ったロワールの白ワインにしました。

洒落が効いたネーミングもステキです

 

 

【本日のワイン】

ブラン・ド・フラン クーリー・ディティユ

2010年12月05日

至福のとき

この日はラ・グランターブル・ドゥ・キタムラへ行って来ました

http://french-kitamura.jp/

しかも私のお料理の師匠、I先生とふたりで

事の始まりは前回のレッスンの時。

先生から「北村シェフはそのみさんのブログを見てるらしいの」

と伺いびっくり

えー

プロのシェフに見られるなんて恥ずかし~い

pic-4

 

で、お店に時々スタジエとして入っている先生と、

一緒にシェフズテーブルへ行く事になったんです。

緊張する~

(写真はお店のHPから引用させていただきました

キッチンの隅にちょこんとある小部屋。

ガラス張りなので金魚鉢の金魚のようにお行儀よくしていると、お料理が運ばれてきます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 001

 

まずはアミューズ。

キッシュなのですが、尋常じゃないやわらかさです。

クレームブリュレのよう

そのうえトリュフがスライスされてます

一皿目からテンションあがります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 002

 

お次は部屋のすぐ横に置いてあるイベリコ豚のアンヨから切りたての生ハム

食べるとじゅわーんと旨みが広がります。

これじゃ、シャンパンがすぐなくなっちゃう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 003

 

次は蟹を使った前菜なのですが・・・

全面トリュフで覆われていて何も見えませんが下は2層になっています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 004

 

「こちらのパンに乗せてお召し上がり下さい」との事。

ハート型に切ってあるところがキタムラ風

女性に人気があるはずです。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 005

 

次の前菜は鮑にキャビアにトリュフです~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 007

 

 

そしてスープ。

黒いのはトリュフです

香りでクラクラ

 

 

 

 

ふと気づくと・・・

・・・フォークとナイフが減りません

その後もほぼ全てのお料理にトリュフが添えてありました

話すとトリュフの香りがしてきそうです

ソースもすばらしかったです

全部取り上げたらみんなに恨まれそうなくらい、スゴかったです

 

 

 

 

2010-11-22 017

 

デザートはショコラ風味

クリスマスを意識して

ちなみに

そのみんの大好物はトリュフとショコラ

何とシェフはご存知だったようです。

ホントにしっかりブログ読んで下さってるんですね~

ダブルでありがとうございます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-22 019

 

ワインもお料理に合わせて色々いただきました。

(月曜日から飲みすぎですねー

至福の時でございました

 

 

 

 

【本日のワイン】

ガティノワ グランクリュ・ブリュット

シャプティエ コンドリュー インヴィターレ’08

ジャン・クロード・テヴネ サン・ヴェラン クロ・ド・エルミタージュVV’03

CH.メルシャン 桔梗が原メルロー オー・ド・ヴィー・ド・マール

ピエール・スパー アルザス ピノ・グリ’04

CH.トリアノン’06

フランジェリコ(イタリアのヘーゼルナッツのリキュール)

2010年12月07日

マグナムワイン会

この日はKさんとジョイントのマグナムワイン会

Kさん初の大型ワインイベントですから、すっごく張り切ってました。

私も楽しみに参加です。

会場は予約困難で有名なサラマンジェ・ドゥ・カジノさん

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230101/23004865/

しかも貸切です

image0001

 

お料理もいつものカジノさんの料理とは違います。

シェフから「折角だから少しでもワインに合わせてみたい」

とのお話をいただき、そのみんから事前にいくつか提案させていただきました。

驚くほど忠実に再現されててびっくり

例えば「シャンパーニュにはグージェール(チーズ味の小さなシュー)か、ケークサレ(塩味のパウンドケーキ)か、生ハムなんかちょこっと出したらいかがでしょう?」

と提案したのですが・・・

結果はその3つ全部が出されました

どれもこれもそんな感じで。

色々考えた甲斐がありました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-24 002

 

野菜とサーモンフュメとオマール海老

ずわい蟹のサラダ添え

ロワールのビオ白ワインには野菜とサーモンを合わせました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-24 003

 

 

ワイルドライスと雲丹のムースをつけて焼き上げた三河湾のスズキ

スペルト小麦のリゾット仕立てアメリケーヌソース

カリフォルニアのしっかりした味わいの白ワインに合わせました。

これ、今回のベストマリアージュの呼び声が高かったです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

image0010

 

途中、ワインの説明も二人でしました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

image0013

 

自家製蝦夷鹿のソーセージ(ハムもです)

キノコのポワレ

ブルゴーニュの滋味豊かな赤ワインと

エレガンスを感じるボルドーの赤と合わせました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-24 005

 

そして一番感動したのは

仔羊のロースマリアカラス風サラダブーケ添え

これは羊ロースにフォアグラと黒トリュフを芯にして巻き、

パイ生地で包んでローストしたもの。

ソースもトリュフを使います。

有名なオペラ歌手、マリアカラスが好んで注文したことに由来します。

私の大好物で「可能であれば是非」とリクエストしたお料理なんです

 

合わせたのはもちろんしっかりとしたボルドー。

パワーのある若いものと、トリュフの香りとたおやかさのある、

年を重ねた赤ワインです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-24 009

 

デザートにはリヴザルトとショコラのマリアージュ

「その他ワイン会写真」にも詳細ございますのでご覧ください。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-24 010

 

大満足のワイン会となりました。

シェフ、マダム、無理を聞いてくれてありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-24 011

 

Kさん、またやりましょうねー

 

【本日のワイン】

アグラパール テロワール グランクリュBB

ドメーヌ・デュ・ムーラン AOCシュヴェルニ・ブラン ラ・ボディス’06

パッツ&ホール シャルドネ・アルダー・スプリングス’00

ヴォルネイ1erCRU-Les Aussy’97

CH.ラグランジュ’07

CH.ダルマイヤック’06

CH.ムートンバロンフィリップ’88

ドメーヌ・ピクマル リヴザルト アンプレ’88

2010年12月09日

11月そのみん会

image0037

 

この日は11月そのみん会。

今回のテーマはカリフォルニアのSB&CSでした

会場はTEPPAN&WINE MASAさん

http://www.teppan-masa.jp/

今回も11名貸切という無謀なことをお願いしました

いつもごめんね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

image0007

 

まずはカリフォルニア・スパークリングで乾杯して

ソーヴィニヨン・ブラン(SB)のワインを楽しみます。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

image0004

 

 

お料理は前菜いろいろ。

でもこの海老ちゃんが美味しかったな。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 002

 

北海道産 牡蠣のムニエル スモーキーミルクの泡添え

ミルクの泡に燻製香が付いているの。

泡の燻製

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 004

 

カリフォルニアロールの、お醤油。

エスプーマで泡にしてあります。

これだけでお酒飲めそう

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 007

 

そしてワインはスライドしながら赤のカベルネ・ソーヴィニヨン(CS)へ

ハンガリー産 フレッシュフォアグラのソテー

意外としつこくありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

image0015

 

宮城県産 アンコウのソテーと肝のクリスピー焼き

クリスピーの食感が面白い。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

image0019

 

お口直しはスダチのグラニテ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 015

 

メインはプレミアムハンバーグ

牛・豚・羊のハンバーグです

激ウマでした

ちなみに上にのってるのは

ヒルファーム・マスタード マイルドグリーン・ペッパーコーン

私も使ってます。

超オススメ

http://item.rakuten.co.jp/pacificwine/710000349000/#710000349000

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 021

 

しかもおまけでスフレオムレツ&白トリュフ~

あー今週はトリュフ週間

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 022

 

デザートは洋ナシのコンポートと桂花陳酒のゼリー

ゼリーがいい仕事しています。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 025

 

 

そのうえ追加で塩焼きそば3人前オーダーしてみんなでいただきました

そのみんの好物なの。

飲んだ後に最高です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-26 031

 

MASAさんのお料理、前回より良くなりましたねー

まだまだ若いお店ですから、これからも成長が楽しみです

雅くん、司くん、加藤くん、これからもがんばってねー。

ちなみにMASAさんのブログでもこの日の事を取り上げてます。

よかったら見てね。

http://ameblo.jp/teppan-masa/entry-10719754213.html

 

 

【本日のワイン】

写真ギャラリーをご覧ください

2010年12月10日

私も使ってみました

 

2010-11-28 001

 

この日はマイルドグリーン・ペッパーコーンを使ったサラダ作ってみました。

他の材料はルッコラ、サラダほうれん草、マッシュルーム、3種類のチーズ

白ワインが進みます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-28 003

 

お供のワインはチリのシャルドネ

デイリーなら十分のイケます。

なんと税込1,047円です

http://item.rakuten.co.jp/wine/680041/

 

 

【本日のワイン】

コノスル シャルドネ リゼルヴァ

2010年12月11日

お願いしますね、柴田さん♪

 

2010-11-30 001

 

この日はニューイヤー・ワインパーティーの打ち合わせ

来年1月14日の会場はラシェット・ドゥ・シバタです。

http://lassiette-shibata.com/

ここにずら~っとワインを並べる計画デス。

皆さん、是非来てくださいね~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-30 008

 

いい感じで打ち合わせが終わって、そのままお食事

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-30 005

 

南仏の赤ワインをチョイスしました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-30 009

 

でもやっぱりデザートが美味しいです。

特にこのりんごのアヴァンデサールは最高でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-11-30 013

 

途中、上海出張から柴田さんがカートを引いて帰国。

お食事しながら仕事の話など伺いました。

ホント、仕事にアツイ人です

今回も大きなガレット・デ・ロワ、期待してまーす

 

 

【本日のワイン】

ドメーヅ・ド・マジャス スリーツリーズ他

2010年12月12日

ある日の夕食

2010-12-01 001

 

この日はウチご飯

珍しく残業したので時間がなーい

ちゃっちゃと作ります

ポトフで残ったスープを使って、野菜とショートパスタを加えてミネストローネに。

具沢山過ぎたかしら

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-01 002

 

冷凍の合鴨があったのでローストして。

ソテーしたほうれん草を敷いて、トリュフ風味のバルサミコを振りかけ、ピンクペッパーをあしらいます。

簡単だけど材料のおかげで、それらしくなります

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-01 003

 

ブナピーのリゾット。

白トリュフソルトと白トリュフオイルを使って。

ズルいですよね

腕のなさは材料でカバーする。(笑)

お供のワインはいつもよりちょっと美味しそうなブルゴーニュにしました

 

 

 

【本日のワイン】

ユドロ・ノエラ シャンボール・ミュジニー’00

2010年12月14日

野菜も美味しいの。

 

2010-12-03 005

 

この日は千亀

キャンセルが出たらしく、ラッキーにも12月金曜日の7時にカウンター席です

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-03 001

 

千亀は焼き鳥屋さんですが、野菜も美味しいんです

下仁田ネギ

甘みがあって美味しい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-03 003

 

れんこん

歯ごたえがイイ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-03 002

 

ワインはスペインのウルトレイアにしました。

久しぶりに飲んだ07年はすっごーく美味しくなっててびっくり

http://item.rakuten.co.jp/wine/620496/

お友達も「これ、本当に5千円以下なの

って驚いてました。

メンシアって品種なのですが、非常にエレガントで旨みがあります。

もう1本買って置こう

 

 

【本日のワイン】

ラウル・ペレス ウルトレイア サンジャック’07

2010年12月16日

六本木のフグ屋

2010-12-05 001

 

この日は午前中お楽しみのセレクトチーズが届きました。

http://item.rakuten.co.jp/wine/001238/

今回はモンドールです♪

クリスマスまで取っておこ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-05 002

 

午後は予定があって東京へ

お昼はコンパルのエビフライサンド

子どものころからの定番です。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-05 008

 

予定が終わり、夜は六本木のふぐ屋さんへ

http://r.gnavi.co.jp/g070711/menu1.html

雑誌で見つけたんですが、このふぐ屋さん

白トリュフとキャビアのコースがあるそうな

私はふつーのふぐコースをお願いして、キャビアを5g追加しました。

と、鉄刺にキャビアがついてきて、塩とオリーブオイルが出されます。

ようするにカルパッチョね。なるほど。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-05 005

 

グラスシャンパンもちゃんとあります

さすが六本木のふぐ屋です。

でも私は宮ざきのが好きだなぁ

 

 

【本日のワイン】

アンリ・ジロー フランソワ・エマール・ブリュット

2010年12月17日

イレールのキッシュ

 

IMG_4494

 

翌日は銀座三越でお買い物して新幹線に乗り込みました

富士山がとってもキレイ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-06 002

 

夕飯には銀座三越のイレールで買った蟹とブロッコリーのキッシュを1ホール

http://www.irreel.jp/concept/concept.html

すごいボリュームで1/4しか食べられないけど

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-06 003

 

他にはモツァレラとプチトマト、ルッコラなどでオードブル風サラダに

野菜とチーズたっぷりの食卓です

 

 

【本日のワイン】

ルイ・ジャド ブルゴーニュ・ブラン

2010年12月19日

ベラヴィスタのブランデー

このところPCの調子が悪く、UPが遅れてます。

ゴメンナサイ

この日はカーザ・デッラ・マンテへ

http://www.casadellamante.com/

2010-12-07 001

 

フルーツトマトの冷製パスタ

ここのお料理は全体的にワイルドです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-07 002

 

特にカルパッチョ

面白いとは思うのですが・・・

個人的にはスライスして欲しい。

次回お願いしてみようかしら。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-07 007

 

ワインは前回一緒に飲んで美味しかったシャンボール・ミュジニー

格上の1級にしたのですが、村名のほうが今は飲み頃みたい。

ワインの飲み頃ってホント難しい~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-07 010

 

調子に乗って珍しく2軒目オステリア・ラ・ルーナへ

http://blog.goo.ne.jp/osterialaluna

久しぶりに飲んだな~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009071

 

トドメはこれ。

ベラヴィスタ ディスティッラート・ディ・ヴィーノ

シャルドネ100%で造るブランデーです。

美味しいに決まってます!

またヤバイお酒を飲んでしまいました

しかも2杯も・・・

帰りは完全に酔っ払い。

断片的に記憶がありません

お相手の方には悪い事をしました。

ごめんなさーい

 

 

【本日のワイン】

カ・デル・ボスコ MG

シャンボール・ミュジニー レ・シャルム’89 ルー・デュモン

ケット・マイアー グラン・キュヴェ

ブルネッロ・ディ・モンタルチーノ’02

2010年12月20日

ビルカール・サルモン ディナー会

 

この日はWさんのエスコートでビルカール・サルモンのシャンパン&ディナー会へ

6代目当主アントワーヌ・ロラン・ビルカール氏来日イベントです。

会場はまぶしいくらい明るいヒルトン名古屋28階 ワン・オー・ファイブ

http://www.hiltonglobalmediacenter.com/index.cfm?md=newsroom&tmp=detail&articleID=491

 

2010-12-08 009

 

マップルのMちゃんと一緒です

http://www.mapple-juice.com/history.html

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-08 002

 

テリーヌから始まったディナーですが・・・

突っ込みどころ満載でした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-08 007

 

一番美味しかったのはコーヒーかも

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-08 006

 

でも会場ではワイン仲間Nちゃんと会ったり

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-08 008

 

数年ぶりにお友達のAちゃんと会う事が出来たり

と、楽しい時間がすごせました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-08 010

 

 

でも赤ワインが飲みたくてサミュゼへ

http://www.help-vin.com/

やっぱりコレ美味しいです

ワイン・ラヴァーな夜になりました

 

 

 

【本日のワイン】

ビルカール・サルモン 4種類

シャンボール・ミュジニー’89 ルー・デュモン

2010年12月21日

リッジ大好き♪

2010-12-11 001

 

この日はワインの大先輩Tさんのワイン会に参加してきました。

会場はル・シュヴァリエ

http://www.le-chevalier.jp/

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-11 006

 

 

今回はリッジのワインが並びます。

リッジは私がそのみん会を始めるきっかけになったワインなんです。

が、その前にシャンパンも2本

K先生がジョルジュ・ヴェッセルを提供して下さいました。

ラッキー

サミュゼの定番でもあります。

ご興味のある方は是非来て飲んでみてね

http://www.help-vin.com/info.htm

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-11 009

 

 

Tさんのワイン会は1本Xワインがあります。

今回は長野メルローでした。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-11 010

 

 

リッジは最高峰のモンテベロが紅白で登場

12月のワイン会らしくゴージャスです。

・・・と、思ったらなんと最後にクロワゼ・バージュの68年が

Tさんが福岡からの参加者の為にバースデー・ヴィンテージを用意したそうな。

すばらしい

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-11 011

 

ステキなワイン会でした

ちょっと飲みすぎですが・・・

 

 

 

 

【本日のワイン】

ジョルジュ・ヴェッセル グラン・クリュ ブリュット

グロンニェ BN ブリュット

ブシャール・フィンレイソン ミッションヴェール・シャルドネ’07

リッジ シャルドネ サンタクルーズ・マウンテン・エステート’07

リッジ モンテベロ シャルドネ’07

リュシアン・クロシェ サンセール ピノ・ロゼ’07

メルシャン 長野メルロー’04

リッジ イースト・ベンチ ドライクリーク ジンファンデル’08

リッジ リットンスプリング ジンファンデル’07

リッジ モンテベロ サンタクルーズ・マウンテン’02

CH.クロワゼ・バージュ’68

2010年12月22日

メナケリ クリスマス・ディナー

2010-12-14 008

 

この日はN美ちゃんに誘われてメナージュケリーの

クリスマスディナー&トークショー

会場はキラッキラしてます

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-14 002

 

ふたりで金屏風前にて。

はいポーズ

石田純一さんのトークショーは意外とよかったのですが・・・

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

2010-12-14 011

 

ワインが不味過ぎて

私には向かない会でした・・・

ま、パーティーってそういうものなんです。

終了と共にサミュゼへ逃げ込みました

やっと美味しいワインにありつけた~

 

 

 

【本日のワイン】

サントネィ’02 ジャン・マルク・ピロ

2010年12月23日

約束ですから♪

明けましておめでとうございます

本年もどうぞよろしくお願いいたします

でもまだブログは12月です・・・

 

R1009041

 

この日はアンティキ

http://www.antichi-jp.com/

乾杯はトレンティーノで造られるBBのスプマンテ

ステキな新作のグラスでいただきました。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009045

 

 

前菜はなんとふぐのにぎり

キャビアがのってるスペシャルバージョンです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009050

 

野々山シェフと「次回はフランスワインを持ってくるね

と約束していたので奮発して最高の造り手のブルゴーニュを

あとで価格をチェックしてびっくり。

高くなってたのね~ でも約束ですから

まだ若いけど、さすがに素晴らしい味わいでした

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009055

 

美味しいワインにはトリュフが必要です。

で、白トリュフの登場

贅沢な夜でした。

 

 

 

【本日のワイン】

アルテマージ リゼルヴァ グラアル’03

レナート・ケベル ソーヴィニヨン’05

プリューレ・ロック NSG クロ・デ・コルヴェ’05

2010年12月24日

美味しく。楽しく。

 

R1009067

 

 

この日は後輩の結婚祝いにアサイでディナー

http://www.y-asai.jp/

繊細で美味しいフレンチ

後輩も気に入ってくれたようです

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009070

 

お酒の弱い彼女と別れ、サミュゼへ

http://www.help-vin.com/index.htm

お友達が最高に美味しいサンジュリアンを開けて待っててくれました

久しぶりに飲んだな~

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009069

 

私もクリスマスらしいワインを1本持ち込み

美味しく、楽しい夜でした

皆さんお付き合いいただきありがとうございました

 

 

【本日のワイン】

ロデレール ブリュット・プルミエ

CH.オー・ガルデール’99

CH.デュクリュ・ボーカイユ’03

クロ・デュ・ヴァル カベルネ・ソーヴィニヨン’00

2010年12月25日

おひとりさまご飯

R1009075

 

この日はネイルサロンの後、オステリア・ラ・ルーナでお一人さまご飯

http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html

フランチャコルタを飲みながらカルパッチョ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009072

 

 

最近日本でも大手だけでなく、レコルタン・マニピュランのような自社畑100%の

小規模生産者のフランチャコルタが飲めるようになったそうです。

美味

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009078

 

 

手作りショート・パスタ

オレキエッティ

美味しいよね~

でももう少しブロッコリーをやわらかくして、潰した方がパスタと絡まって好き。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009085

 

 

食後は太る・・・と思いながらシャルトルーズ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009086

 

そしてグランマニエ

とろけます

 

 

 

 

【本日のワイン】

ヴィッラ フランチャコルタ・ブリュット

2010年12月26日

チョコもみじ

 

R1009109

 

 

ウチの会社はマツダさんとお取引があるので、

営業さんが広島土産を買ってきてくれます。

最近のもみじ饅頭は種類も豊富。

この日はチョコもみじです。

http://www.momiji-yamadaya.co.jp/shouhin/momiji/choco_co.html

クリームのないエンゼルパイっぽい。

 

 

【本日のワイン】

休肝日です

2010年12月27日

エスカルゴ

R1009088

 

 

この日のお料理教室ではエスカルゴを作りました

懐かし~い

と、思ったのは私だけでしょうか

子どものころ、ホテルのレストランで前菜と言えば

スモークサーモン

小エビのカクテル

エスカルゴ

この3つしか食べた記憶がありません。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009095

 

現在はフランスでも天然ものは少ないとか。

高級品です

 

 

【本日のワイン】

ミッシェル・グロ オート・コート・ド・ニュイ・ヴィラージュ

2010年12月28日

12月そのみん会

 

R1009103

 

12月そのみん会は「そのみん」とは名ばかりで、「和田会」でした。

今回は和田さんに思う存分、ご自分のやりたかったワイン会をしていただきました。

ありえない内容

言っちゃっていいのかなぁ。

呼ばれてない人に恨まれそうなんですけど

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009105

 

Kさんも幸せそう

会のコメントは後日掲載予定です。

和田さん、本当にありがとうございました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009106

 

【本日のワイン】

写真ギャラリーチェックしてみて~

2010年12月29日

クリスマスに中華料理

R1009115

 

この日はクリスマスシーズンの中、ちょっとハズシで中華料理を食べに茗圃さんへ

http://www.myoho-nagoya.jp/greeting.html

クリスマスと言えば鶏の丸焼き

中華と言えば北京ダック(笑)

茗圃さんでは地鶏のクリスピー揚げもオススメですよ。

年末年始は特別にお値打ちなコースがあります

知らずに行ったのですが、コレはお得でした

そのせいもあってか、お店は満席。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009120

 

 

茗圃と言えば、お茶が充実しています。

今回のお茶は爽やかな桃の香りがする桂花単叢(けいかたんそう)をいただきました。

茶器もおめでたい桃の柄です。

バレンタインデーなんかにもオススメかも

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009121

 

 

ワインは持ち込みでロワールのちょっと甘みを感じる白ワイン。

初めて飲んだのですが・・・美味しいんだけど、やや甘すぎ

ロワールの白ワインは辛口表示でも甘みを感じるもの多く、飲んでみないとわかりません。

これからも色々飲んでみます

 

 

 

【本日のワイン】

フランシス・シデーヌ レ・ブルネ’07 モンルイ・シュール・ロワール

2010年12月30日

仕事の疲れを癒してくれたのは・・・

この日は年末の仕事がピークで、ぐったり

サミュゼでおひとりさまご飯でした。

http://www.help-vin.com/index.htm

 

R1009123

 

 

島さんと飲んでみたいワインがあって珍しくサミュゼに持込。

最近お気に入りの造り手なんです。

チャーミングでありながら、しっかりとした味わいのある美味しいワイン。

仕事の疲れをいやしてくれました

 

 

 

【本日のワイン】

ジャン・タルディ シャンボール・ミュジニー レ・ザテ’07

2010年12月31日

ペア参加禁止です。

R1009125

 

イブはN美ちゃんちでクリスマス・ホームパーティー

(と言うか、まだクリスマスネタ・・・)

彼女のマンションは夜景が素晴らしいの

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009126

 

 

お料理もそれぞれ持ち寄って豪華です。

揚げ餃子やたこ焼きも手作り。

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009130

 

 

炊き込みご飯に

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009129

 

超高級霜降り牛を焼きしゃぶ

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009131

 

 

さすが。食いっぷりが違います

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009135

 

昇家の焼肉弁当の差し入れもあります(笑)

疲れてて頭があまり働いてませんでしたが、しっかり食べて飲んでました

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

 

R1009144

 

この日はペア参加禁止(笑)

お腹がいっぱいになると、ヘビのぬいぐるみと戯れてました

 

 

 

 

【本日のワイン】

みんなのワイン色々♪

2011年01月

            1
2 3 4 5 6 7 8
9 10 11 12 13 14 15
16 17 18 19 20 21 22
23 24 25 26 27 28 29
30 31          

About 2010年12月

2010年12月にブログ「sonomin」に投稿されたすべてのエントリーです。過去のものから新しいものへ順番に並んでいます。

前のアーカイブは2010年11月です。

次のアーカイブは2011年01月です。

他にも多くのエントリーがあります。メインページアーカイブページも見てください。