そのみん日記　Blog-sonomin

前回あまり打ち合わせ出来なかったので、再度ヴァヴァン

http://www.brasserie-vavin.jp/

今回は強力な助っ人も参加して、直前打ち合わせ。

終わってからはやっぱりお食事

ワインはまたもジュヴシャン

最近周囲にシュヴシャン好きが多いんですよ。

なのでついつい購入しちゃうの。

状態良く、飲み頃でプロも絶賛のお味でした

もう１本欲しくなっちゃう。

【本日のワイン】

ミッシェル・ギーヤール ジュヴレィ・シャンベルタン オー・コルヴェＶＶ’９５

この日はパーティー用のアクセサリーや雑貨を購入。

直前は昼間は会社の仕事が忙しくって休めないし、夜はサミュゼがあるので忙しいから、

週末にまとめて片付けちゃった

パーティー当日は何かと連絡があって、携帯が手放せません。

けどＩｐｈｏｎｅのストラップ持ってない・・・

なので購入～
ちょうど東急ハンズで催事をしてたストラップ。

パーツばら売りなので、自分で組み合わせるスタイルです。

カワイイ～

でもパーティー以外で使う機会がありません

【本日のワイン】

休肝日でした。

この日は勝手屋さんでお食事デート。

現在東桜店のみの営業となってます。

サミュゼから歩いていけるんですよ。

メニューに「自家製らっきょう」発見

好きなんですが、なかなか好みの味のものが見つからない。

これは合格です

ほとんど一人で食べちゃった

この日の持ち込みはスペインの新しい造り手のワイン

先日妨害にあい、生産量の２５％が廃棄されるとか・・・

http://www.yomiuri.co.jp/gourmet/drink/wnews/20110621-OYT8T00380.htm

ひどい話です

ゆるせない

応援の意味もこめて１本購入しました。

こんな事、もうおきて欲しくないです。

お世辞でなく、ピュアな果実味を感じるワインです。

良い意味でジュースのよう

でもこの日は体調イマイチで・・・早めに帰りました。

折角誘ってもらったのにゴメンネ

【本日のワイン】

テロワール・アル・リミット トロジャ・ビ・ディ・ビラ’０７

この日はお土産いただきました

ＳＡＴＳＵＫＩのスーパー黒豆かん

と、言うか東京出張の方にＳＡＴＳＵＫＩのスーパーシリーズの話をしちゃって

http://www.newotani.co.jp/tokyo/restaurant/p_satsuki/menu/super/index.html

「スーパーメロンショートケーキしか食べた事ない」って言って、結果的におねだりした形に・・・

重くてかさばるし、豆かんのくせに１個１，１５５円
超美味でした～黒豆の風味、かんてんの食感が違います感激

本当にありがとうございました

【本日のお土産】

ホテルニューオータニ パティスリーＳＡＴＳＵＫＩ スーパー黒豆かん

この日はサミュゼでお手伝い。

http://www.help-vin.com/index.htm

軽く食べてからお店に入るんですが、終わる頃にちょっとお腹が減るんですよね～

帰りに勝手屋東桜店へ

http://gourmet.walkerplus.com/152461001773/

１０時過ぎから手打ち蕎麦が食べられるんですが、知ってました

これが美味しいんです

この日は白海老の唐揚げとともにいただきました。

クセになりそうな美味しさです

【本日のワイン】

グラスで色々

シャンパンパーティー当日

ドタバタしましたが、今年も何とか開催されました。

１２６名様の参加をいただき、ありがとうございました

乾杯はなんと東京から駆けつけてくださったワイナリー和泉屋の新井社長

http://www.rakuten.ne.jp/gold/wine/

来日中のスペインの造り手を東京に置いて、来てくださいました

今回は新しい試みとして入り口の両脇に氷の柱を立ててみました。

節電なので、涼しげな演出をしてみたのですが、意外と気がつかないみたい

来年は違うバリエーションで取り入れてみようかな～

それと水野美穂さんの協力で、シャンパンを使ったカクテルを作っていただきました

これを機会にシャンパンを色々なスタイルで楽しんでいただければ嬉しいな

今年で７回目となったシャンパンパーティー、これからも皆さんに楽しんでいただける会として続けて行きたいと思っています

次のワインパーティーは１月の予定です。

次回も是非お願いしまーす

【本日のワイン】

皆さんのシャンパン

パーティーの後は２次会３次会・・・

翌日は一日ぼーっと過ごしました。

が、３１日は数日前に突然のお誘いで豊田のおいでんまつり花火大会へ

http://www.oidenmaturi.com/hanabi/index.html
「お寿司とビールは用意しておくから、そのみんはワインと簡単なつまみ持ってきてくれる」

とのリクエスト。

相手の方はデパートで何か買ってきてってつもりだったみたいですが、

そのみんにつまみ頼んだら、作っちゃいますよ

お休みだった事もあり、作りすぎちゃって入りきらなかったくらい

外ですから食べやすく、いたみにくいメニューにしました。

行ってみると法人マス指定席の最前列中央席

暑さを覚悟で行ったのですが、直前に雨が降ったせいもあり川原の風は涼しかったです

さえぎるものが全くなく、キレイな花火を思う存分楽しむ事ができました

こんな間近で花火見た事なかったのですが、色々発見がありました。

花火が始まって１０数分後・・・

「安全確認のためしばらく中断します」とのアナウンスが。

花火大会でよくあるアナウンスですよね。

でも実際には「安全確認」ではなく「ぼや」が

写真ではわかりにくいですが、結構勢い良く火柱が上がっておりました

もちろんすぐ消火されましたけどね。

それと・・・

花火って和紙のかけらが落ちてくるんですね

火の粉が落ちてくる事はありませんでしたが、花火球に使われている和紙の塊が頻繁に落っこちてきて、

頭に当たったりします。

いやー面白い経験でした

大大満足の花火見物

お誘い本当にありがとうございました

【本日のワイン】

ケンゾー・エステイト Ｙｕｉ’１０

サン・ジュスト・ア・レンテンナーノ キャンティ・クラシコ リゼルヴァ レ・バロンコーレ’０７

花火大会から帰宅したら１２時過ぎ

それでも翌日もサミュゼでｈｅｌｐ

このあとは９月下旬までお手伝いの予定はありません。

ひと段落です。がんばった～

http://www.help-vin.com/index.htm

この日もご常連のお客様がいらっしゃいました。

お連れの方とのワイン選びはウキウキするお仕事

昼間の仕事が終わってからサミュゼでのｈｅｌｐは大変だけど、心から楽しんでます

【本日のワイン】

クエルチャベッラ キャンティ・クラシコ’０８

ル・プティ・リオン・デュ・マルキ・ド・ラスカーズ’０７

この日はドディチマッジョでお食事デート

http://www.maggio.jp/modules/dodici/content0001.html

お野菜の使い方がですねー。

それとさらっとしたサーヴィスが、会話を楽しみたい時にはちょうど良いかも

【本日のワイン】

カ・デル・ボスコ他

この日は壺中天
久～しぶりです。

http://www.hotpepper.jp/strJ000805511/

相変わらず美味しい

この日のお魚料理

Ｉｐｈｏｎｅで撮ってみました。

なんかレトロな雰囲気に写ってます

ウズラ～

ころんころんです

この日は最近ブルゴーニュの白に興味を持ってる相手の方のために

そのみんが美味しいムルソーを持ってきました

お料理もサーヴィスもワインも気に入ってくれたみたい

もちろん私も大満足なディナーでした

【本日のワイン】

コント・ラフォン ムルソー クロ・ド・ラ・バール’９３

他

この日はひとりだったので、島さんにちょっと相談があってサミュゼへ

http://www.help-vin.com/index.htm

土曜日なので空いているだろうと思ってたのに・・・

夕食に注文したソーセージが出てくる頃には満席

お客だったんですが、急遽お手伝い

でも先日もお会いしたお客様が「つぎ会った時に開ける約束だったから」

と、お預かりしていたラトゥールを開けて飲ませて下さいました

しかもパーカー１００点のヴィンテージです

最高のご褒美

ご馳走様でした

【本日のワイン】

ＣＨ．ラトゥール’８２

この日はレクサス星が丘で鳥越俊太郎さんのトークショーへ行ってきました。

実は、最近鳥越さんが出された２冊の本の編集担当がお友達の美命さんなんです。

http://www.shuntorigoe.com/pg218.html

http://mikoto.cc/

鳥越さんノリノリで、ほっといたらあと３０分は話してそうでした

癌の話、死の話。

考えさせられましたが、暗くならない

硬派だけど軟派な？鳥越節炸裂でした。

トークショー終了後、けいくんとの待ち合わせまで時間があったので、お隣のデザインの間でお茶

夏らしくマンゴーのケーキ

夜は大森の八剣神社の天王祭りです。

からくり人形の山車が繰り出しので、けいくんと見物。

綱を引くと１年無病息災だそうで、毎年綱を引きます。

でも毎年風邪引くけど・・・

【本日のワイン】

休肝日です

この日は超豪華女子会

何が豪華って・・・

ガッルーラでワインひとり１本のお食事会なんですよ

最初に出た雲丹の冷製パスタで、みんなメロメロ

でも一番豪華なのはそのメンバー
皆さんそれぞれ活躍していて、話題も多岐にわたり、カゲキで面白い

内容を紹介できなくて残念でーす。

会話が一番豪華で、一番のご馳走だったかも

Ｋさん、また誘ってね～

【本日のワイン】

原くんセレクトで色々♪

ある日の夕食

珍しくひとりご飯なのにウチで食べました。

ミズナ、玉ねぎ、パプリカの上にカツオのたたき。

ガーリックオイルをジュッとかけて、ぽんずもかけていただきます。

ゆでたジャガイモにチーズをかけてトースターで

玉ねぎとナスのお味噌汁

五穀ご飯にからすみのせ

ひとりご飯の時は必ずランチョンマットを敷きます。

ちょっとした事で寂しいテーブルが華やぎます

【本日のワイン】

休肝日にしました

この日はステーキ家シーエス・グリル

http://r.tabelog.com/aichi/A2301/A230105/23007107/

すご～～～く久しぶりです。７～８年ぶり

山王に戻られてからは初めてです。

昔はＶＩＡ１４１の１階にあったんですけどね。

暗かった事もありお店がわかりにくかったですが、

席に着くと昔と変わらない紙のランチョンマット

マダムの手書きです。

まずは牛肉のたたき

コーンのブラマンジェ？

長茄子のパン粉揚げ カレー風味

ジャガイモのスープ

豚ばら肉のオーブン焼き

カボチャとしいたけのテリーヌ

サイコロステーキ

インド風カレー

デザート盛り合わせ

お料理も全然変わってません。懐かしい

ご夫婦は私の事を覚えてて「雑誌や新聞に載ってたよね」

と言って下さったのには驚きました。

持ち込んだのはブラン・ド・ブランのシャンパーニュ。

ミュズレにスワロスキーが埋め込んであります

赤はハーフでＮＳＧ。（写真、ピンボケしてるケド・・・）

ブルゴーニュのハーフって少ないですよね。

気のせいか、エチケットはフルボトルのものの大きさのような

ワインの持込み料も高くないです。

フルボトルで１本２千円、ハーフだと千円です。

ただしブルゴーニュグラスがないのでお気をつけください

【本日のワイン】

アラン・ナヴァール ランタンポレル

ジャン・グリヴォ ＮＳＧ １ｅｒ’０２（ハーフ）

ブラジルのお土産と言うからすみをいただきました。

２０ｃｍ以上あります・・・

半分でこの大きさです。

お、大きい

サミュゼの仕事帰りに勝手屋で少し切ってもらい、お店の人と食べてみた。

プロの皆さんも「大きい」と驚いてました

でも味は悪くありません。

ねっちりとしてて美味

大根スライスと大葉に乗せて食べるのが定番。

でもパスタや、サラダに入れても美味しいですよ。

大好物で、あっという間に食べちゃった

【本日のワイン】

やっぱり日本酒でしょ～

この日はアルフォルトゥーナへ行ってきました

http://www.alfortuna.net/

以前お友達から聞いてはいたのですが、場所が覚王山。

ウチから遠い・・・

でもｆａｃｅｂｏｏｋがご縁でお邪魔してみました。

花ズッキーニのフリット

これ好きなんです

冷製アマトリーチャ

美味しかった

ワインもボトルの価格は控えめで気軽に頼める感じでした。

女性客が多いのも納得。

でもウチから遠いのが難点です

もうちょっと近くにあったらいいのに。。。

【本日のワイン】

グラスで色々

この日はお盆中日？で、Ｎ美ちゃんちへ

いつも早い時間に行って、前半戦のお料理するのが楽しみ

焼きなすとパプリカのマリネ

からすみ大根

カブのまつのはこんぶ和え

生のカブをまつのはこんぶと合え、オリーブオイルとレモン汁をちょこっと。

この夏のマイブーム

http://www.takashimaya.co.jp/shopping/food/0400001536/?ad_OVT

ひと通り作って高級シャンパンを飲んでいる間に・・・

管理人さんがパスタ作り

出来上がったパスタで・・・

Ｓｏｎｏｍｉｎがカルボナーラ作ります。

たっぷりのペコリーノ・ロマーノとパルミジャーノと卵、あら挽き胡椒で作ります。

出来上がり

他にも作ったけど、酔ってて写真がありません

だって、こんなに飲んでますから～

ちなみにＳｏｎｏｍｉｎはナパのサンジョベーゼ持って行きました。

ジンファンデルで有名な造り手さんなんですが、ほんの少しだけサンジョベーゼも造ってます。

ハーフしか作られていないワインで、９９年もの。

・・・微妙にジンファンデルの味がするような

【本日のワイン】

クリスタル’０４

モンテヴェトラーノ’０６

シャブリ １ｅｒ’９０

ビアーレ サンジョヴェーゼ’９９ハーフ

他いろいろ

この日は横浜から知人が来ていたので千亀へ

ワインはイタリアの赤ワイン、ロッソ・ディ・モンタルチーノを持込み

これはワインショップ・エノテカのおにーさんに進めれられて購入。

サンジョベーゼ系と焼き鳥の組合せ好きなんです

２軒目はオステリア・ラ・ルーナ

http://osterialaluna.ciao.jp/lunatop.html

ワインとチーズを楽しんで、〆にベラヴィスタのお気に入りブランデーを飲んでいると・・・

どこかで見た事ある人がお隣に。

思い出せずに悩んでいたら、林基就さんでした

日本人として初めてイタリア年間最優秀ソムリエとなった方です。

なんと愛工大卒。異色の経歴です。

http://store.vinohayashi.jp/

もちろん初めてお目にかかったのですが、最近ある人から

雑誌の記事を見せていただいたばかりで、顔を覚えていたんですね～

林さんはイタリアワインに対するあつーい思いを語ってくれて

勢いで翌週のランチワイン会に参加する事になりました

こちらもとても楽しかった後日ご報告しまーす

【本日のワイン】

チェルバイオーナ ロッソ・ディ・モンタルチーノ’０８

ベラヴィスタ ディスティラート・ディ・ヴィーノ他

この日は東区のイタリアン、ソラメントゥーノへ行ってきました

http://www.solamentuno-nagoya.com/sta16580/index.html

ワインはシェフとも相談して、ロゼワインにしました

このロゼは本当に美味しい

初めて伺いましたが、お料理はパスタが美味しかったです

デザートはビストロっぽさがあるけど、クラッシックな感じが好きかも。

【本日のワイン】

ベラヴィスタ フランチャコルタ キュヴェ・ブリュット

オットー バンドール・ロゼ’１０

１泊京都へ行ってきました。

午後から名古屋を出て、まずはお茶

今回の最大の目的？デザート＆バー・クレープ

http://ksix.jp/krepe/

全てのデザートに、ふんだんにお酒が使われています。

夏限定の白桃のケーキ

白ワインが風味付けに使われています。

後ろに見えるのはクレープ・シュゼット。美味しそうでした。

でも一番のお勧めはホットケーキ

切ると、とろりとクリームのよう。でも生焼けではありません。不思議。

マッカランのシロップがたっぷり使われています。

バーですからもちろんワインも飲めます。

スタッフもとても雰囲気があって（特に女性スタッフ）、気に入っちゃいました

京都はあまり行かないのですが、是非リピートしたいお店です。