そのみん日記　Blog-sonomin

４日はステーキを食べに行こうとお誘いがありました。

ワインは８３年のフィジャック持込って事だったのでほいほいとついて行きました♪

場所はきっちん紅屋って、ご夫婦でやってる本当にちっちゃな洋食屋さん。

えー。ここ喫茶店じゃないのって思うほどの店構えです。

席に着くと、２本ワインが並べられてます。１本はフィジャック。

もう１本はご主人が「ウチの肉にはこのワインが合う」と準備してくださったものです。

それはやはりサンテミリオンのワインで、ラ・ゴムリー。以前私も飲んだ事のあるワインでした。サンテミリオンの１００％メルローワイン。なめらかでリッチですが、しつこくない素晴らしいワインです。久しぶりだなぁ～

「これ、久しぶりに飲みます。美味しいですよね♪」と伝えると、ご主人「お、よく知ってる。やるな、おぬし！｣って顔されました。(笑)　いやいや、ご主人こそよくご存知。

飲んでみると・・・フィジャックの枯れた感じも良いですが、やはり紅屋さんのステーキにはゴムリーが合いました。

さすがご主人のセレクトですね

それにしてもメルロー１００％のワインと、サンテミリオンでも最もメルロー比率が低いと言われるフィジャックなんて面白い組み合わせでした。

〆はにんじんチャーハンです。

にんじんとニンニクがたっぷり入ったチャーハンは大ヒットです

にんじんの甘みとニンニクの風味がたまりませ～ん。

これ以後、何度もにんじんチャーハンを作るほど気に入っちゃいました♪

【本日のワイン】

モエ・シャンドン

ラ・ゴムリー’９６

フィジャック’８３

試験も終わり、４月１４日はローズルームへワイン会の下見（下味見）に行ってきました。

今回はsonominの為にスペシャルメニューを用意してくださったそうな♪

お野菜たっぷりのヘルシーなフレンチで美味しくいただけました

永見料理長はヘルシーで健康を意識したフレンチを目指していらっしゃいます。

これならワイン会も期待できそう♪

重たいフルコースフレンチはそのみんの年齢になるとキビシイです・・・

これからの胃に優しいフレンチをお願いしまーす 

お願いがてらに美味しいワインを２本お願いしてしまいました。

お野菜と魚介にはやはり泡お肉にはボルドー王道セレクトですねー。

ワインの状態もよく下見以上に楽しめたディナーでした

【本日のワイン】

ドンペリニヨン’９９

ＣＨ．パルメ’９０

１５日はカーサ・デラ・マンテへお誘いいただき、

「折角なのでワイン会の事前勉強をしましょう♪」

と言う事で、お手持ちのシャンボール･ミュジニーを持込んでくださいました

おいしーいお料理に合わせてワインをいただくと・・・

ん

シャンボール･ミュジニーってエレガントなイメージなんだけど、これは繊細と言うよりパワフル

このワインの造り手はヴォーヌ･ロマネ村を拠点としていて、現在は引退して畑はペロミノに全部売っちゃったらしい。

プルミエクリュとしか書かれていないので、畑の場所がわかんないから何ともいえないけど、ヴォーヌ・ロマネの造り手のシャンボール･ミュジニーってやっぱりヴォーヌ･ロマネっぽい気がします。（土壌の影響抜きにしてもね）

ＡＯＣのイメージだけでワインを選ぶと、思ってたのと違う味わいのワインって事もあるんですよね。造り手を詳しく知っていないといけないの。ホント、ブルゴーニュって難しいなぁ・・・

ま、そこが面白いんだけどね 

【本日のワイン】

シャンボール・ミュジニー1erCru’９８　ペルナン・ロサン

あ～。まだ１ヶ月もＵＰが遅れてる

でも絶対追いつきますから見捨てないでね～

４月１９日は最近出来たカジュアルレストランに行こうと言うことになり、

予約していただいてお店に行ったのですが・・・

あまりの不慣れなサーヴィスぶりに、注文せずに帰る事にしました。

そのみんは滅多な事でこんなワガママしないのですが、これ以上居ても不愉快な事しか起こらなそうだったので、お相手の方が申し出て下さいました。

今回はオープンしたばかりですから仕方がないとして、次回は気持ちよく食事できる事を期待していますね♪

で、かぎりなーくご機嫌の悪い私をなだめるべく、お相手の方が急遽セレクトしたお店は松坂屋の「アロマフレスカ」

・・・これまた第１印象のあまりよろしくなかったお店です。

あれから随分経ったし（前回は昨年６月）、久しぶりに行ってみました。

前回とは席が違い、窓に向った二人席です。照明も落とされててデート向き。

席に通されて驚いたのが「○○様」と予約カードが置かれていた事です。

私たちはお店の常連でもないし、ほんの５分前に電話しただけなのに、です。

ワインを注文してさらにオドロキ。

ハーフボトルのキャンティクラシコを注文したら

「前回もこのワインでしたね。」って言われたんです

その通り、正解です。１回しか来ていない客の注文したワイン覚えてるの

感心しちゃいました～♪

お料理に関しては塩味のポイントがお皿によって曖昧だったけど、これなら悪くないですね

見直しちゃった♪

次回は近いうちに伺いたいな。

よろしくお願いしまーす。

【本日のワイン】

キャンティ･クラシコ’９９　カステロ・ディ・フォンテルトリ

４月２６日、この日は特別忙しかったです

朝からＲちゃんとお料理教室。

今回はスフレに挑戦です。

が・・・やっぱりまっすぐ膨らみませんでしたｘｘｘ

真剣にバター塗ったんだけどなぁ～。

修行が足りません

ランチのお供はロワールの白です。

今回はオー・ボン・ブルゴーニュでの購入だったそうな。

「素敵なお店よねー♪」って先生の言葉に私も嬉しくなっちゃった

にもかかわらず、この日は片付けのお手伝いもせずに失礼して（脱走とも言う・・・）

大垣へ直行

毎年４月最後の土曜日は大垣のY氏の牡丹園見学＆ホームパーティーにお邪魔しております。今回はけい君も初参加緊張するなぁ。。。

と言うのもこのパーティーは３０人くらいの会なのですが、参加者のほとんどは名古屋の財界人とその奥様ばかりなんです

なぜ一般庶民のsonominが参加しているかと言うと、島さんのお供に連れて行ってもらったのが始まりなんです。

ところが、今年は島さんがお仕事で来れないと言う事でsonominが抜栓係です。

ひえ～～～

最初からシャンパンのコルクが硬くて開けるのに手間取ったり、高級ワインのコルクを途中で折っちゃったりと、ここでもやっぱり修行が足りない・・・

そのうえ、あわててたｓｏｎｏｍｉｎは写真を撮る余裕さえありませんでした。

それでも何とか全部のワインを抜いて、久しぶりにお会いしたオジサマ、おねーさま方にご挨拶させていただき、ここも途中で脱走しました

名古屋にもどり、ｎｏｒｉｒｉｎ主催、南アｖｓフランスワイン会会場のスーリールへ直行です

遅刻到着のため、かけつけ５杯？

２０本以上のワインをティスティングした後だったので、正直味よくわかりませんでした・・・（ｎｏｒｉｒｉｎゴメン）

でも、内容は良く考えられていて、メンバーも楽しい仲間ばかり

私の提供した比較アイテムのロワールは甘すぎで失敗

コルナスが絶賛されてましたねー。

印象に残ったのは南アのセミヨンです。あれは本当にセミヨンなの

わかんなーい！！！

この日は最後の最後まで修行の足りないｓｏｎｏｍｉｎでした。

【本日のワイン】

（　教室　）

トゥーレーヌ　SB　ジャンマリーペネ

（ホームパーティー）

カデルボスコ

タイユヴァン　シャンパーニュＭＧ

オーパスワン

コス他２０本くらい

（ワイン会）

Ｖｉｌｌｉｅｒａ　Ｔｒａｄｉｔｉｏｎ　Ｂｒｕｔ　ＮＶ

他南アとフランスで合計１０本