２２日は１年でも最も仕事の忙しい日で、この日の為に雇われていると言っても過言ではないのです。昼間眼を吊り上げて「あ～う～」と唸りながら取り組んだ甲斐あって、８時に終了。それからお友達（このHPの常連さんです）ホームパーティー？に参加しました。
野菜ソムリエやテーブルコーディネーターの方がいらして、お料理は美味しいし、食器もちゃんとしていて素敵な会でした。遅れて行った私の為にもう一度乾杯。シャンパンはゴッセです。年毎にその年で一番縁のあったワインやシャンパンがありますが、今年はゴッセと縁がありました。酸がしっかりしたこのシャンパンは乾杯にぴったりです。
沢山の美味しいお料理を散々いただいた後、出てきたのはカナダのスパークリング･アイスワインです。とても高価で貴重なデザートワインを酔った勢いで？開けて下さいました。酸と蜜のような甘みと細かい泡。本当に素晴らしいデザートワインです。
泡に始まり、泡に終わる・・・と思っていたら、酔った勢いでもう１本。オーセイ・デュレスの７０年代。多少澱が舞っていましたが、非常に状態のよい熟成したブルゴーニュでした。村名でもこんなに美味しく熟成するんですね～。と、浸っていたら夜中でした。美味しいワインとお料理、そして楽しい仲間といると、時間が過ぎるのが早いです。
【本日のワイン】
ゴッセ ブリュット・エクセレンス
イニスキリン スパークリング・アイスワイン’０３
オーセイ・デュレス’７８ ピエール・ブーレ