この日は上等な水牛のモッツアレラが届いたので
オリーブオイルを掛けて、ひとり１個
でも、年末に食べたＲＹＯＧＯＫＵさんのモッツアレラの方が美味しかったな～
また食べたい
他にも田村長さんのきすの昆布〆を使ったカルパッチョ
http://www.tamuracho.co.jp/list/?Cd=1
これも美味しいです
上品で繊細なお味
個人的には醤油を使うと、醤油の味しかしないので、
美味しい塩とオリーブオイルを少し掛けていただく方がお勧めです。
お供のワインはもちろんイタリア
キャンティ・クラシコの造り手、イル・パラッツィーノのカジュアルライン。
ピュアな味わいに癒されます
これで２千円以下なんて
絶対リピートしまーす
【本日のワイン】
ラ・カッシーナ・ジラソーレ’０６ イル・パラッツィーノ