そのみさん♪
明けましておめでとうございます。
カウントダウン（？）ベートーベン
はいかがでしたか？

今年もたくさんの素敵なイベント企画してくださいね。
体調を万全に整え、首を長ーーくしてお待ちして
おります＾＾。
どうぞ、本年も変わらぬお付き合いのほど、よろしく
お願いいたします♪♪

tokosan♪
あけましておめでとうございまーす。
ベートーベン、良かったですよ！
特に７番が素晴らしかったです。

でも、今年も年明け早々風邪引いてます・・・
３日は会えずに残念でした。
またワイン会参加してくださいね♪

そのみんさんこんばんわ。
名古屋丸焼き友の会会長のなかともです。


いや〜突然のお誘いでホント申し訳なかったです。
（なにせ金曜日の夜に突然やることが決まりまして）

猪とワインの組み合わせ最高でしたね。

焼き猪ってのはボク自信も初めて食べましたがホント美味しかった。


ボクはワインは専門外なので詳しくはわからなかったのですが、香りのいい美味しいワインでした。

またなんか変わった事やるときには声かけさせていただきますね〜

なかもとさん、コメントありがとうございます！

猪、美味しかった＆楽しかったです♪
こんな機会は滅多にないので、誘っていただいて感謝♪
また声掛けてくださいね〜。

コメントありがとうございます♪
リルでのお誕生日パーティー楽しかったですョ☆
チョコレートが付いたドレスは翌日速攻クリーニングへ…
赤のドレスとヘッドアクセ、本当に素敵でした☆
そのさんみたいに仲の良いご夫婦目指して頑張りますよ!!

ゆうこちゃん、メッセージありがとう♪
発見しちゃいました(笑)
これからもよろしくお願いしまーす！

そのみんさんこんにちは。リルのガラディナー楽しかったですね。当日同席させていただいたdannaです。たしかにもう少しワインの種類を楽しませていただけるとより良かったですね。当日の様子我が家のブログにも載せましたのでご紹介。
来月も楽しみにしています。ん？今月もまだお目にかかるかも？

dannaさん、コメントありがとうございます♪
ブログ拝見しました！
素適ですね〜。さすが人気ブログです。

あ！そーいえば。
コメントしていただいた日に奥様と飲んじゃいました♪

今日は私の理解が正しいのかどうかです。ワインの保存の理想は22度以下で、程よい湿度、85%位でしょうか、で暗い環境、がベストと理解しています。電気的セルラーのない時代は欧州などは地下の倉庫がセルラーとしての役割を果たしていた。言い換えますと、その様な条件でもっとも安定して熟成がされるようにワインが作り込まれた、というべきでしょうか。
その点からみて、レストランのワインセラーの中に、何でーというものをまま見かけます。
お客様へのアッピールの為でしょうか、東京の5星ホテルのメインダイニング、見た目はすばらしいセラーですが、オールガラス張り、それも、スモークガラスではありません、客席側の照明と、キッチン側の照明、加えて、セラーの天井やそこらにある照明で、セラーの中は赤々と照らされているのです。ほぼ一日中。
こんなセラーて有りですか。相当高級なワインがストックされているのです。全部がダミーで見せ物であることを願いますが、違うのです。ちゃんと金色のブドウのバッチをつけた女性がスタッフにいるのですが。

ガラス張りのセラーってキレイですよね♪
でも、確かに照明は気になります。照明だけならいいのですが、外の光が入っている場所はまずいと思います。
そういえば・・・ガラスのセラーはアメリカやアジアでは見ますが、フランスでは見た事がありません。

あるレストランでは、高級なものに関してはダミーだと聞きました。
恐らく長期保存するつもりが全くないからだと思われますが、ＵＶカットガラスかもしれませんし。（笑）
湿度は８５％だと、ラベルがだめになっちゃうかも。
日本のホテル向きじゃないですね。
次回高級ホテルに行く時はソムリエさんに聞いてみまーす！

ちなみに私は夏場、１２度くらいにします。
セラー開けるとすぐに温度が上がるからです。