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「フライング・シープを飲んでひつじ年を飛躍の年にしよう！」 という思いを込めての新年ワイン会でしたが、 お楽しみいただけたでしょうか？
前回の大沢ワインズ・ワイン会以上にマリアージュを重視し、普段あまり目にすることのないニュージーランドのゲヴュルツ、 ピノ・グリ、 サンジョベーゼを含む６種類のワインをご用意いたしました。
意外な味わい、意外な組合わせなど、 皆さまに新しい発見があれば嬉しいです。 個人的にはパクチーたっぷりのハタの蒸し物とゲヴュルツの相性が 素晴らしく、 やっとパクチーのお供ワインを見つけた気分です。
また１月と言う事で新年会の要素も強く、 親しい方や久しぶりの方との 充実した語らいも会った事と思います。
ワインを通じて、 美味しさだけでなく人とのつながりも深めていただければ「 飛躍の年」に繋がるのではないかと思います。
この１年もどうぞよろしくお願いします。