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そのみん会初のメーカーズディナーとあって、 私も最近になく？(笑)真面目に取り組んだ企画ですが、 皆さまのご協力のおかげで無事に終える事が出来ました。 ... 希望者殺到で予定より大きな会になってしまいましたが、 少しでも多くの方に大沢ワインズを知っていただきたく、 定員変更しました事お許しください。
大澤さんに初めてお話を伺った時、 これまでにない経営者としての視点や判断に感銘を受け 多くの方にご本人に会っていただき、 そのワインを味わっていただきたいと思いました。 皆さまのおかげで実現できました事に感謝です！
スパークリングからデザートワインまで、 コースを通して７種類のワインとお披露目１３年３種類、そして８年のピノノワールを比較対象としてご用意いただきました 。
どれも素直で真面目に造ったワインだと感じました。 （細かくコメントすると長くなるのでここでは省略(笑)） まだまだぶどうの木は幼く、 ワインのスタイルもまだ確立していない感はありますが、それでもこれだけのワインを造る事が出来るのですから、いったいどれだけの伸び代があるのか・・・ これからの飛躍が楽しみです！ どうぞ応援よろしくお願いします。
大澤さん、星野さんからも皆様への感謝とともに 「ワイン愛好者の生の声が聞けてとても勉強になりました。
これからの生産、販売に生かしていきたい。」 とのメッセージが届いております。
そして今回会場になりましたラプレシスの皆さん、 ご協力ありがとうございました！！！ 辻さん、熟成豚最高でした♪
ちほちゃん、サーヴィス色々考えてくれてありがと♪ この会にかかわった全ての方に感謝です。 ありがとうございました?